กับแฮม - จานง่าย ๆ ที่ปรุงเร็วมาก แต่ทั้งหมดนี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ สูตรที่น่าสนใจมากมายสำหรับทำชีสเค้กกับแฮมกำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เตรียมแป้ง: ผสมกับเกลือ, น้ำตาล, โซดาและผสมให้เข้ากัน สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดีเพิ่มลงในมวล kefir เพิ่มแป้งที่นั่นแล้วนวดแป้ง แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แต่ละอันที่เราม้วนออกวางแฮมหั่นเป็นเส้นด้านบนเชื่อมต่อขอบของเค้กแล้วม้วนออกเล็กน้อย ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับชีสขูด แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และแป้ง ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมหนาแน่นแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมเบา ๆ ใส่แป้งลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันด้วยช้อนแล้วอบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
การตระเตรียม
ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่เกลือ ต้มน้ำแล้วเทลงในแป้งทันทีผสมแป้งให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ทันทีที่มันเย็นตัวลง นวดแป้งจนเนียนด้วยมือของคุณ คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ในระหว่างนี้ เรากำลังเตรียมไส้: เราหั่นเห็ดเป็นเส้นแล้วทอดเมื่อของเหลวระเหยหมด เกลือและพริกไทย ตัดแฮมเป็นเส้น หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมและแฮมจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศสับ รวมเห็ดและแฮมกับหัวหอม เทชีสขูดที่นั่นผสมและปล่อยให้ยืนสักครู่
ตอนนี้เรากำลังทำการทดสอบ โรยโต๊ะด้วยแป้ง หยิกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วม้วนบาง ๆ คุณควรได้ชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 1-2 มม. ใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะลงบนชิ้นงานครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยแป้งครึ่งหลังด้านบน เราบีบขอบให้ดี ทอดเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาทีทั้งสองด้าน เราเสิร์ฟร้อนเพราะเมื่อเย็นลงจะไม่กรอบอีกต่อไป
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ขั้นแรกเตรียมแป้ง: ใส่น้ำตาล, เกลือ, โซดา, ไข่ลงใน kefir และผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มชีสขูดและแป้ง นวดแป้ง แบ่งแป้งออกเป็น 10-12 ส่วนแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ สำหรับไส้ ผสมคอทเทจชีส กระเทียมสับ ผักชีลาว ครีมเปรี้ยว และแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่แป้งแต่ละชั้นเล็กน้อยเชื่อมต่อขอบแล้วม้วนออกเล็กน้อย ทอดด้วยไฟอ่อนทั้งสองข้างปิดฝากระทะ
ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยและความสะดวกในการเตรียมทำให้อาหารจานนี้พิเศษมาก ผลิตภัณฑ์จะได้รับการชื่นชมจากทั้งผู้ใหญ่และนักชิมที่เล็กที่สุด ท้ายที่สุดแล้วชีสเค้กแสนอร่อยพร้อมแฮมจะโบกอยู่บนโต๊ะ
ก่อนอื่น เทแป้งทั้งหมด 300 กรัม ลงในภาชนะทรงกลมขนาดใหญ่ เพิ่มไข่ที่ปอกเปลือกแล้วผสมแป้งให้ละเอียด จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมทั้งหมด สำหรับจานนี้ ทางที่ดีควรเลือกคีเฟอร์ที่มีไขมันสูง (3.2%) คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องผสมและวิธีชั่วคราวในการผสมส่วนผสม
มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่หนืด แต่ไม่เป็นของเหลวเช่นกัน ตอร์ตีญาชีสกับแฮมในกระทะอาจไหม้ได้เนื่องจากแป้งที่มีน้ำมากเกินไป นอกจากนี้ คุณต้องรักษาสมดุลเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ
ใส่เกลือเล็กน้อยลงในแป้ง สำคัญมากอย่าหักโหมจนเกินไป ตัวแฮมเองนั้นมีความเค็มและแป้งที่ใส่เกลือมากเกินไปสามารถทำลายรสชาติโดยรวมได้ในที่สุด วางแป้งเสร็จแล้วในห้องเย็นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
ข้อดีของสูตรนี้คือปรุงในกระทะ ดังนั้นคุณจึงสามารถตรวจสอบการคั่วได้อย่างปลอดภัย แป้งถูกเผาหรือในทางกลับกันก็ยังไม่สุกเพียงพอ ไม่สามารถติดตามกระบวนการอบในเตาอบได้เสมอไป
นอกจากนี้คุณยังสามารถเสริมชีสเค้กด้วยสิ่งที่คุณปรารถนา พริกหยวก, แตงกวาดอง, ไก่, ถั่ว, ข้าวโพด, บวบ, มะเขือยาว, ไส้กรอกต่างๆ - ทุกอย่างเหมาะสำหรับชีสเค้กกับแฮม สูตรนี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ ได้มากมาย
กลับมาที่การเตรียมเค้กแสนอร่อย นำโดออกจากห้องเย็นแล้วผสมกับชีสแข็งครึ่งหนึ่ง (100 กรัม) ชีสจะต้องบดให้ละเอียดก่อนเป็นเครื่องขูดหยาบ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าชีสกระจายไปทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอ รีดแป้งเพื่อให้ความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
แป้งที่เสร็จแล้วและรีดออกมาแล้วจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้นกลม รัศมีของพวกเขาควรอยู่ที่ประมาณ 10 เซนติเมตร อันที่จริงก็ขึ้นอยู่กับแม่บ้านแต่ละคนว่าเธอเห็นผลิตภัณฑ์ในรูปแบบสำเร็จรูปอย่างไร สามารถทำได้ทั้งขนาดเล็กและใหญ่
หัวหอมสามารถดองล่วงหน้าในน้ำส้มสายชูและน้ำร้อน ซึ่งจะทำให้รสชาติหวานและขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ผู้ที่ชื่นชอบหัวหอมสดก็สามารถสับให้ละเอียดได้ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียวซึ่งไม่มีกลิ่นเฉพาะ แต่มีรสชาติไม่ด้อยกว่า
ส่วนผสมทั้งหมดควรจะเพียงพอสำหรับเค้กแบน 7 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน แบ่งหัวหอม สมุนไพร และแฮมออกเป็น 7 ส่วน เติมแป้งด้วยไส้และชีสที่เหลือ ห่อแป้งเพื่อไม่ให้ "แตก" ในกระทะ
หลังจากที่เค้กทั้งหมดถูก "ปิดผนึก" อย่างแน่นหนาในชั้นของแป้งแล้ว คุณต้องคลึงออกมาอีกครั้งด้วยหมุดกลิ้ง ซึ่งจะทำให้แป้งมีขนาดใหญ่ขึ้นและแป้งบางลง
สำหรับการทอดชีสเค้กกับแฮมกระทะใด ๆ ก็เหมาะ ตั้งกระทะที่แห้งและสะอาดบนไฟแรง ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย แล้วลดความร้อนลง
ทอดเค้กเพื่อไม่ให้สัมผัสกันมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะติดกันและรูปลักษณ์จะไม่เป็นไปตามความคาดหวัง
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียว, กระเทียมหรือโหระพาเล็กน้อยในสูตร ส่วนผสมเหล่านี้จะเน้นรสชาติของอาหารในเกณฑ์ดี คุณยังสามารถทอดชีสเค้กกับแฮมในเกล็ดขนมปังได้อีกด้วย สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของ tortillas เท่านั้น เปลือกจะกรอบและด้านในเป็นส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ของแฮมและชีสร้อน
จานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่ตัวเล็กที่สุด สะดวกในการนำเค้กแบนติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนและปิกนิก แม้ว่าพวกเขาจะเย็นลงพวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติที่น่าอัศจรรย์
อาหารเช้าเป็นสิ่งจำเป็น ทุกคนรู้เรื่องนี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ปฏิบัติตามกฎนี้ ไม่จำเป็นต้องบังคับให้สมาชิกในครอบครัวรับประทานอาหารเช้า การปรุงอาหารที่อร่อยดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมก็เพียงพอแล้ว แน่นอนว่าข้าวต้มจะมีประโยชน์มากกว่า อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำลายประเพณีและทำเค้กด้วย kefir กับชีสและแฮม จานสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ
หากจำเป็น คุณสามารถทำตอร์ตียาแฮมและชีสในกระทะ พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังอ่อนโยนอีกด้วย ในการทำเค้กคุณจะต้อง:
หากไม่มีแฮมอยู่ในมือก็สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหรือไส้กรอก คุณสามารถเติมได้เกือบทุกชนิด ถ้าคุณไม่ชอบไส้กรอก คุณสามารถทำแป้งตอติญ่ากับชีส หัวหอม หรือมันฝรั่งก็ได้
ในการทำอาหารเช้าให้อร่อย คุณต้องนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้เท kefir ลงในภาชนะที่ลึกแล้วเติมน้ำตาลเกลือและโซดาลงไป ผสมส่วนประกอบให้ละเอียด ขอแนะนำให้ขูดชีสแล้วใส่ลงในภาชนะที่มี kefir ควรเติมแป้งอย่างระมัดระวังที่นี่ หลังจากนั้นก็ควรนวดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน ไม่ควรติดมือและเหลวเกินไป
แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรแบ่งออกเป็นลูก จำเป็นต้องทำเค้กจากช่องว่างดังกล่าว แฮมหรือไส้กรอกควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้องวางตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น ช่องว่างจะต้องติดกาวตามขอบเพื่อไม่ให้มีรูเหลือ ขอแนะนำให้คลึงเค้กแบบปิดด้วยหมุดกลิ้ง
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบได้ เค้กกับชีสและแฮมเหล่านี้ปรุงในกระทะ พวกเขาต้องการน้ำมันพืชในการทอด อุ่นกระทะแล้วใส่เค้กลงไป พวกเขาต้องทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองและพลิกกลับเป็นระยะ
นั่นคือทั้งหมดที่ Tortillas กับชีสและแฮมพร้อมแล้ว มีอีกวิธีในการเตรียมพวกเขา
ในการทำเค้กชีสและแฮมอย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:
วิธีการปรุงเค้ก kefir ด้วยชีสและแฮมใน 5 นาที? ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง เท kefir ลงในภาชนะที่ลึก คุณต้องเพิ่มน้ำตาลเกลือและโซดาลงไป ผสมทุกอย่างแล้วใส่แป้ง ขอแนะนำให้ขูดชีสและเพิ่มลงในแป้ง จากการผสมคุณควรได้มวลที่ไม่ติดมือ แต่เกาะติดได้ดี แป้งควรแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วรีดเป็นลูก
หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องทำเค้ก ในการเติมคุณควรใช้แฮมและชีสขูดซึ่งมีหลากหลายแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่เติมลงในแป้ง ใส่ส่วนผสมไว้ตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้น จากนั้นห่อช่องว่างอย่างระมัดระวังและบีบขอบเค้ก
ในการทำเค้กกับชีสและแฮมในเตาอบให้อร่อยและน่าพอใจนั้นจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด ในการเตรียมอาหารเช้าคุณจะต้อง:
ในการทำเค้กกับ kefir กับชีสและแฮมคุณต้องทำตามสูตร ขั้นแรกแนะนำให้นวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมเนยครีมที่ละลายในอ่างน้ำก่อนหน้านี้ และ kefir ลงในภาชนะที่ลึก ในส่วนผสมนี้ คุณต้องใส่แป้งผสมกับผงฟูและเกลืออย่างระมัดระวัง
จากส่วนประกอบนั้นควรนวดแป้งที่ไม่เหลวเกินไป แต่ไม่หนาเกินไป มวลไม่ควรยึดติดกับมือของคุณ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วรีดเป็นชั้นกลม ความหนาของช่องว่างเหล่านี้ไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร
ชั้นแรกจะต้องปิดด้วยไส้ ในการเตรียมคุณต้องขูดแฮมและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ปิดแป้งชั้นแรกด้วยการเติมแป้งชั้นที่สองแล้วบีบขอบ หลังจากนั้นต้องตัดเค้กออกเป็น 8 ส่วน กรีดควรทำด้วยมีดที่โรยด้วยแป้งไม่หมด ในตอนท้ายคลุมด้วยไข่ที่ตี
ตอนนี้ต้องวางชิ้นงานในเตาอบ อบเค้กบน kefir ด้วยชีสและแฮมที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เปลือกโลกสีแดงก่ำจะปรากฏขึ้น ควรแบ่ง tortillas ที่เสร็จแล้ว มันจะง่ายด้วยรอยบาก
สโคนชีสและแฮมอบเป็นอาหารว่างแสนอร่อยตลอดทั้งวัน การทำแป้งตอร์ติญ่าแสนอร่อยทำได้ง่ายๆ หากคุณมีเวลาน้อยและอาหารชุดที่ง่ายที่สุด เค้กสำเร็จรูปนุ่มมากและรับประทานได้ทันที สะดวกในการพกพาไปกับคุณบนท้องถนน ทำงาน ไปปิกนิก อร่อยมากกับจานแรกและแบบนั้น
ใช้สิ่งเหล่านี้เพื่อทำเค้กชีสและแฮม
เริ่มต้นด้วยการทำแป้ง เท kefir ของไขมันลงในชามลึก ถ้า kefir มีรสเปรี้ยวก็ไม่เป็นไร ใส่เบกกิ้งโซดา. ผัดและปล่อยให้นั่งประมาณ 10-15 นาที
เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือ คนให้น้ำตาลและเกลือเม็ดละลาย
ใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งลงในแป้ง ผัดจนเนียน
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบใส่แป้ง ผัดให้ชีสขูดกระจายทั่วแป้ง
เพิ่มแป้งที่เหลือ ผัดด้วยช้อนจนแป้งหนาขึ้น
นวดบนกระดานฝุ่นจนแป้งนุ่ม คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
ตอนนี้ขอลงไปที่การบรรจุ ขูดแฮมบนเครื่องขูดหยาบ
นวดแป้งแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้น ตีแต่ละชิ้นเล็กน้อยสร้างลูกบอล
ม้วนเป็นชั้น วาง 1/4 ของแฮมขูดไว้ตรงกลาง
ยกขอบขึ้นด้านบนและยึดให้แน่น เกลี่ยให้เรียบด้วยมือของคุณและค่อยๆ คลึงด้วยหมุดกลิ้ง ใช้ส้อมจิ้มแป้งเล็กน้อย
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางด้านตะเข็บเค้กลง ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
ตอร์ติญ่าผัดกับชีสและแฮมพร้อมแล้ว อร่อย!
