ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจหรือเกี๊ยว แต่ห่างไกลจากแม่บ้านทุกคนรู้ว่าคุณสามารถทำพายขี้เกียจได้อย่างง่ายดาย สิงโตใช้เวลาส่วนใหญ่ในการอบพายปกติในการทำแป้ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ค้นพบวิธีการทำโดยไม่ต้องเสียเวลาทำอาชีพนี้

เทคโนโลยีการทำอาหารของอาหารจานนี้คล้ายกับการอบแพนเค้ก แต่ผลลัพธ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย ไส้ต้นหอมและไข่ทำให้ดูเหมือนพายจริง

• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ถุงผงฟู;
• kefir หรือโยเกิร์ต 0.5 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
• 4 ไข่;
• แป้งประมาณ 0.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ไข่ต้มและเย็นในก้อนที่บี้
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. นวดแป้งจากไข่ที่ตีด้วยครีมเปรี้ยวและ kefir ผงฟูและแป้ง มันควรจะคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
4. เพิ่มไส้ลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟพายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่รวมถึงแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว

พายกับกะหล่ำปลีและไข่เตรียมในลักษณะเดียวกัน

สำหรับการเติมควรใช้กะหล่ำปลีก่อน

วัตถุดิบ:

• kefir หนึ่งแก้ว;
• ไข่ - 1 สำหรับแป้งและ 3 สำหรับไส้;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• พวงของผักใบเขียว;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• แป้งประมาณ 2 แก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1. กะหล่ำปลีหนุ่มนั้นง่ายพอที่จะสับและโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ต้มกะหล่ำปลีพันธุ์ฤดูหนาวประมาณ 3 นาทีเกลือน้ำ เราใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
2. สับไข่ต้มให้ละเอียด เรายังเตรียมผักใบเขียว
3. เรานวดแป้งจากไข่ kefir เกลือและแป้งผสมกับผงฟู ขั้นแรกใส่กะหล่ำปลีลงในแป้งผสมแล้วใส่ไข่และสมุนไพร
4. เราทอดพายกะหล่ำปลีขี้เกียจและแพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สำหรับพายกับมันฝรั่ง คุณจะต้องทำแป้ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องปั้นมัน

พวกเราต้องการ:

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แก้วน้ำ;
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• h. เกลือหนึ่งช้อน
• แป้งมากที่สุดเท่าที่แป้งจะใช้

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. โยนมันฝรั่งทิ้งน้ำซุปมันฝรั่งเล็กน้อย ตอนนี้ต้องบดและผสมกับหัวหอม ไส้จะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่เนยลงไป
4. เรานวดแป้งไร้เชื้อจากน้ำเกลือและแป้ง มันควรจะยังคงยืดหยุ่นได้ แต่อย่ายึดติดกับมือของคุณ เราห่อด้วยพลาสติกแล้วพักในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ตัดแป้งที่พักไว้ออกเป็น 5 ส่วนโดยแต่ละส่วนจะต้องรีดเป็นเค้กบาง ๆ
6. หล่อลื่นพวกเขาด้วยชั้นเติม 5 มม. เราปรับระดับได้ดีและม้วนขึ้น เราบีบขอบ หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ถึง 3 ซม. คลึงแป้ง
7. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

การเพิ่มเนื้อสัตว์ช่วยเพิ่มความอิ่มให้กับจานใดก็ได้ พายขี้เกียจก็ไม่มีข้อยกเว้น

พายเนื้อสับขี้เกียจแสนอร่อย

จานนี้ไม่ต้องใช้แป้ง แผ่นเวเฟอร์จะมาแทน

วัตถุดิบ:

• แผ่นเวเฟอร์ขนาดใหญ่ 4 แผ่น 2 แผ่นสำหรับทำไส้ส่วนที่เหลือสำหรับทำขนมปัง
• หลอดไฟ;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• อกไก่ 1 ตัวน้ำหนักประมาณ 300 กรัม
• ศิลปะ. มายองเนสหนึ่งช้อน;
• ชีสแข็งขูด 80 กรัม
• ไข่สามฟองหนึ่งอันจะเป็นเนื้อสับและจาก 2 อันเราจะทำแป้ง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ.

อย่าลืมปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยและเตรียมน้ำมันพืชสำหรับย่าง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เลื่อนเนื้อไก่ กระเทียม หัวหอมกับไข่และมายองเนสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
2. เราเพิ่มชีส, สมุนไพรลงในเนื้อสับและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เรานวดให้เข้ากัน
3. หล่อลื่นแผ่นวาฟเฟิลด้วยเนื้อสับที่ได้ คลุมด้วยแผ่นที่สองแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
4. ในระหว่างนี้ ให้หั่นแผ่นที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ
5. การทำแป้งจากไข่ที่ตี
6. เราตัดเค้กเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม จุ่มลงในไข่และม้วนเป็นชิ้นวาฟเฟิล
7. ทอดด้วยไฟอ่อน 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เกี่ยวกับคีเฟอร์

ภายนอกคล้ายกับชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่ในองค์ประกอบเป็นพายจริง

วัตถุดิบ:

• kefir และแป้ง 2 แก้ว;
• 0.5 ช้อนชา เกลือโซดาและน้ำตาล
• 2 หัวหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เนื้อสับสำเร็จรูป 0.5 กก. ทำเองได้

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราอุ่น kefir เล็กน้อยควรอุ่น แต่ไม่ร้อน
2. เพิ่มโซดา น้ำตาล และเกลือ ผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที
3. เพิ่มแป้งกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง ไม่ควรหนาเกินไป
4. สำหรับเนื้อสับ หัวหอมและกระเทียมบด คุณสามารถเลื่อนมันในเครื่องบดเนื้อ หากต้องการเพิ่มผักใบเขียวสับ
5. ผสมเนื้อสับและแป้ง เรากระจายพายในอนาคตด้วยช้อนในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจาก 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรลาวาช

พายดังกล่าวสามารถเตรียมด้วยเนื้อสับใด ๆ กะหล่ำปลีถูกเลือกในสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 400 กรัมและขนมปังไฟลนก้น
• หลอดไฟ;
• 2 ไข่.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนสุกในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง
2. ฉีกกะหล่ำปลีและเพิ่มหัวหอม ทอดจนพร้อม สำหรับจานนี้ควรเลือกกะหล่ำปลีตอนต้นเพราะเนื้อสับจะชุ่มฉ่ำและปรุงเร็วขึ้น
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. เราตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้น เรากระจายไส้ที่ขอบของแต่ละอันแล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม
5. ตีไข่ จุ่มขนมปังพิต้าลงไปผัด 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

พายขี้เกียจเมียไร้แป้ง

จานนี้สำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบทำอาหารให้ยุ่งยาก คล้ายกับพายและแซนวิชร้อนในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อใด ๆ ที่ดีกว่าปลาขาว - 400 กรัมสามารถเปลี่ยนเป็นเห็ดได้
• หนึ่งบาแกตต์;
• นม 2 แก้ว;
• หลอดไฟ;
• ชีสแข็งขูด 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• ผักใบเขียวที่ชอบ;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับปลาและหัวหอมอย่างประณีตแล้วสับเพิ่มเติม
2. เรายังเตรียมผักใบเขียว
3. เราผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเกลือ คุณสามารถบดพริกไทยป่นหรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้
4. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นหนาประมาณ 5 ซม.
5. เราเตรียมแผ่นอบคุณต้องทาด้วยเนย
6. เทนมลงในชามและใส่บาแกตต์แต่ละชิ้นลงไป
7. เรากระจายบนแผ่นอบ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้ เกล็ดขนมปังจะบวมและชุ่มฉ่ำ
8. นำเนื้อออกจากบาแกตต์ด้วยช้อนเพื่อให้ได้ถ้วยที่เราใส่ไส้ ใส่เนยลงไป เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
9. เราแช่ในเตาอบอุ่นปานกลางประมาณ 40 นาที โรยด้วยชีสขูด เราใส่ในเตาอบอีกครั้งและรอจนกว่าพายของภรรยาขี้เกียจจะแดง

เพื่อไม่ให้พายที่ปรุงแล้วผิดหวังควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ

• นี่เป็นอาหารสำเร็จรูป ดังนั้นสำหรับเนื้อสับ คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะพร้อมด้วยการอบร้อนน้อยที่สุด
• หากคุณตัดสินใจทำพายกับเนื้อ ไก่จะเหมาะกว่า
• มันจะดีกว่าที่จะเลือกกะหล่ำปลีที่หลากหลายในช่วงต้น
• สำหรับการทอดคุณต้องใช้น้ำมันพืชกลั่น
• เปลือกบนพายควรมีสีน้ำตาลทองและกรอบ
• ถ้าทำพายจากแป้งผสมกับเนื้อสับก็ไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้น การผสมแป้งและเนื้อสับจะไม่ได้ผลดี
• รู้สึกอิสระที่จะทดลอง จินตนาการของคุณจะช่วยให้คุณเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงได้อย่างรวดเร็ว

วันที่ดีสำหรับทุกคน!!!

วันนี้ฉันจะเลี้ยงคุณด้วยพายแม้ว่าพายจะขี้เกียจด้วยหัวหอมและไข่ สำหรับพายขี้เกียจ ฉันต้องการ kefir ไข่ไก่ดิบ เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) เกลือ ไข่ต้ม 2-3 ฟอง และหัวหอมสีเขียวพวงเล็กๆ

ฉันอุ่น kefir ให้อุ่นฉันทำในไมโครเวฟ ฉันเติมโซดา 1/3 ช้อนชาลงใน kefir อุ่น ผสมและทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับ kefir

สิ่งนี้ชัดเจนมากบนพื้นผิวของฟอง kefir ปรากฏขึ้นและ kefir จะโปร่งสบายมาก ในช่วงเวลานี้ ฉันทำความสะอาดไข่ ล้างและสับหัวหอมสีเขียว ฉันเพิ่มไข่ดิบลงใน kefir ที่โปร่งสบายผสม

ร่อนแป้งครึ่งหนึ่ง (ฉันต้องการทั้งหมดประมาณ 1.5 ถ้วย) คน

ใส่หัวหอมสับ

แล้วก็ไข่ต้มสับ

ผัดอีกครั้งและเกลือเพื่อลิ้มรส ร่อนแป้งที่เหลือทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากันโดยดูความสม่ำเสมอของแป้ง แป้งควรจะเหมือนแพนเค้กทั่วไป

ฉันปล่อยให้แป้งสำเร็จรูปยืนประมาณ 5-10 นาที ในเวลานี้ฉันวางกระทะบนเตาด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแล้วตั้งไฟ ฉันกระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะในน้ำมันอุ่นแล้วทอดพายใต้ฝาด้านหนึ่งเนื่องจากเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกกลับทอดโดยไม่ปิดฝา

ฉันวางมันลงบนกระดาษชำระ มันยังคงเทนมชาหรือนมเย็นที่ชอบอะไรมากกว่านั้นและเสิร์ฟพายไปที่โต๊ะ อร่อยมาก ฟูนุ่ม และที่สำคัญ พายเร็ว

ในชีวิตบางครั้งคุณไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานานอย่างแน่นอน แต่คุณต้องเลี้ยงแขกที่ไม่คาดคิดด้วยบางสิ่งบางอย่าง ในสถานการณ์เช่นนี้ คนเกียจคร้านที่จะนำเสนอในบทความของวันนี้จะช่วยคุณได้

ตัวเลือกยีสต์

การรักษาแบบดั้งเดิมและเรียบง่ายนี้จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ มันถูกจัดทำขึ้นในครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริง ในการทำพายขี้เกียจยีสต์กับไข่และหัวหอมสีเขียว คุณต้องตรวจสอบเนื้อหาของตู้ครัวล่วงหน้า

โดยปกติแล้ว แม่บ้านไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพราะเกือบทุกบ้านมักจะมี:

• แป้งสาลี 300 กรัม.
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย
• ไข่สดหนึ่งฟอง
• น้ำครึ่งลิตร
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช.

ในการเติมคุณจะต้องหัวหอมเขียว เกลือแกง และไข่ไก่แปดฟอง อย่างหลังต้องต้มก่อน

ลำดับ

ควรสังเกตว่าตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมพายขี้เกียจแสนอร่อยกับหัวหอมและไข่ได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก น้ำตาล เกลือ ยีสต์ ไข่ดิบ และแป้งร่อนรวมกันในชามเดียว ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำร้อน ผลที่ได้คือแป้งเหลวซึ่งวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสิบนาที

ในเวลานี้คุณสามารถทำการบรรจุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รวมไข่ต้มสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวในชามเดียว มวลที่ได้จะเค็มและผสมกัน

เนื่องจากพายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่จะถูกทอดก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะที่ทาน้ำมันพืชให้ร้อนก่อนแล้วจึงจะทาแป้งได้ เมื่อขอบของเค้กเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ไส้จะวางอยู่ตรงกลางแล้วเทแป้งเล็กน้อยลงไป ผ่านไปหนึ่งนาที ผลิตภัณฑ์ก็กลับด้านและทอดอีกด้าน

อีกสูตรสำหรับพายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่

การเตรียมอาหารนี้จะใช้เวลาน้อยมาก นอกจากนี้ สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องตุนชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่ในทุกครัวเสมอ คราวนี้ คลังแสงของคุณควรประกอบด้วย:

• ครีมเปรี้ยว 120 มิลลิลิตร
• ไข่สดสี่ฟอง
• kefir ครึ่งลิตร
• โซดาหนึ่งช้อนชา

หากต้องการสามารถเปลี่ยนหลังด้วยผงฟูได้ นอกจากนี้ รายการข้างต้นจะต้องเสริมด้วยแป้งสาลี เกลือ พริกไทย ต้นหอม และน้ำมันพืช

ก่อนอื่นคุณควรทำแบบทดสอบ ในการจัดเตรียม ให้ตีไข่ไก่ดิบสองฟองกับเกลือในชามเดียว จากนั้นจึงส่งครีมและ kefir ไปให้พวกเขา พวกเขาผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเริ่มค่อยๆเพิ่มแป้งด้วยผงฟูหรือโซดา เป็นผลให้คุณควรได้แป้งบาง ๆ ในความสม่ำเสมอควรคล้ายกับแพนเค้กธรรมดาที่อบ

ในตอนท้ายจะมีการเติมไส้ที่ทำจากไข่ต้มสองฟองและหัวหอมสับลงในแป้งที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเริ่มทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้กระจายมวลที่เกิดขึ้นด้วยช้อนในกระทะที่ทากาวด้วยน้ำมันพืช พายที่ขี้เกียจที่สุดสีน้ำตาลกับหัวหอมและไข่พลิกกลับด้านแล้วทอดและเสิร์ฟ

ตัวเลือกกับคอทเทจชีส

เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถเพลิดเพลินกับพายดังกล่าว คุณต้องตรวจสอบเนื้อหาของตู้กับข้าวของคุณล่วงหน้า และหากจำเป็น ให้ไปที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดเพื่อหาส่วนประกอบที่ขาดหายไป คราวนี้คุณควรมี:

• แป้งสาลี 350 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• ชีสกระท่อมโฮมเมด 250 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• ไข่ไก่สดหกฟอง

นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ขยายรายการนี้เล็กน้อย นอกจากนี้ยังเติมเกลือ พริกไทยป่น ต้นหอมพวงและไข่แดงหนึ่งฟอง

คำอธิบายกระบวนการ

คอทเทจชีสโฮมเมด ไข่สองสามฟอง น้ำตาลและเกลือรวมกันในจานเดียว ทั้งหมดบดละเอียดแล้วราดด้วยน้ำมันพืช แป้งร่อนกับผงฟูจะค่อยๆเทลงในมวลที่ได้ แป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาดและนำออกไปที่ที่อบอุ่นในเวลาสั้น ๆ

ในระหว่างนี้ คุณสามารถทำการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้รวมไข่ต้มและหัวหอมสับในชามเดียว เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน แป้งถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กันและนวด ใส่ไส้ตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้นแล้วปิดขอบให้แน่น พายขี้เกียจในอนาคตที่มีหัวหอมและไข่วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึงหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที ขนมจะถูกนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

พายที่ปรุงเองมักจะอร่อยกว่าผลิตภัณฑ์ในร้านค้า พวกเขามีกลิ่นเหมือนความรัก ความห่วงใย ความเมตตา หากคุณมีเวลาไม่มากแต่ต้องการเอาใจคนในบ้านจริงๆ ให้ทำพายขี้เกียจกับไข่และหัวหอมสีเขียว เราจะพูดถึงสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำขนมอบดังกล่าวในบทความของวันนี้

ความเกียจคร้านเป็นกลไกของความก้าวหน้า

ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพูดเช่นนั้นในหมู่ผู้คน และวลีติดหูนี้ไม่เพียงใช้กับความรู้เท่านั้น สิ่งประดิษฐ์ด้านการทำอาหารไม่ได้ถูกมองข้ามและพายขี้เกียจอย่างรวดเร็วที่มีหัวหอมและไข่ปรากฏในตำราอาหารของพนักงานต้อนรับทุกคน

อย่างที่คุณจินตนาการได้ พวกเขาเตรียมตามสูตรดั้งเดิมที่ใช้นม คีเฟอร์ น้ำหรือยีสต์ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาปั้นพาย แป้งควรมีความสม่ำเสมอของของเหลวเนื่องจากไส้ที่เลือกจะถูกเพิ่มเข้าไปทันที คุณสามารถปรุงพายที่ขี้เกียจที่สุดด้วยหัวหอมและไข่ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

ในหมายเหตุ! ทอดพายในน้ำมันร้อนกลั่น หากต้องการเอาน้ำมันส่วนเกินออก ให้วางเค้กลงบนกระดาษชำระก่อนแล้วจึงจัดใส่จาน

องค์ประกอบ:

• kefir 0.3 ลิตร;
• โซดาโต๊ะ - ½ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมขนนกสีเขียว - พวง;
• เกลือป่นละเอียดเพื่อลิ้มรส
• 1 ½ ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี.

การตระเตรียม:

พายขี้เกียจกับไข่ในกระทะ

พายผัดครีมเปรี้ยวอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แป้งดังกล่าวมีความนุ่มมีรูพรุนและละลายในปากของคุณ เพื่อเป็นการเติม เรามักจะเลือกกุ้ยช่ายและไข่ต้ม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้ง เครื่องเทศ ผักชีฝรั่งสับ หรือผักชีฝรั่ง

องค์ประกอบ:

• ครีม - 150 มล.;
• 4 สิ่ง. ไข่ไก่
• เกลือเม็ดละเอียดเล็กน้อย
• kefir 500 มล. มีไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์
• ½ ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้น 9%;
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ไก่สองฟองลงในชามลึก แช่เย็นไว้ดีกว่า
2. ใส่เกลือเม็ดละเอียดเล็กน้อย
3. ใช้ที่ตีไข่ด้วยมือหรือเครื่องผสมจนเป็นฟอง
4. รวม kefir กับครีมเพิ่มมวลไข่
5. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและเพิ่มแป้ง
6. แนะนำแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ
7. นวดแป้งให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องผสมที่มีหัวฉีดแบบเกลียวพิเศษได้
8. บดไข่ลวกด้วยตาข่ายพิเศษ
9. เราล้างกุ้ยช่ายน้ำไหลแห้งสับ
10. เพิ่มไข่และหัวหอมลงในแป้งผสม
11. ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืชกลั่น

ไส้ขี้เกียจที่ทำจากนม

หากคุณมีนมวัวพาสเจอร์ไรส์เล็กน้อยหรือมีรสเปรี้ยว อย่ารีบทิ้งผลิตภัณฑ์ คุณสามารถทำพายแสนอร่อยกับหัวหอม ไข่ และนม ทุกคนจะเพลิดเพลินไปกับการรักษาดังกล่าว

องค์ประกอบ:

• 4 สิ่ง. ไข่ไก่
• kefir 0.25 ลิตรที่มีไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์
• นมวัวพาสเจอร์ไรส์ 0.25 ลิตร
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• ชีสกระท่อม 0.2 กก.
• แป้งสาลี 0.3 กก.
• น้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่น 0.1 ลิตร
• น้ำตาลทรายและเกลือ - เหน็บแนม;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. รวมนมวัวพาสเจอร์ไรส์กับ kefir ในชามแยก
2. ใส่ชีสกระท่อมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันในชามที่เราจะเตรียมแป้ง
3. เพิ่ม 2 ชิ้น. ไข่ไก่และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
4. เพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนม kefir ลงในมวลนี้
5. เราแนะนำแป้งร่อนเกลือและน้ำตาลทราย
6. เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในนมที่เหลือด้วย kefir
7. ผัดและทิ้งไว้สักครู่
8. เมื่อฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว ให้ผสมทั้งมวลและนวดแป้งจนเนียน
9. ไข่ไก่ต้ม.
10. ทำให้เย็นลงใต้น้ำไหลเอาเปลือกออก
11. บดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
12. เราล้างกุ้ยช่ายด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้ง
13. สับหัวหอมและเพิ่มแป้ง
14. ใส่ไข่สับลงไป
15. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเติมน้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่น
16. เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นลงในกระทะ
17. เราอุ่นขึ้น
18. เรากระจายแป้งตามจำนวนที่ต้องการในกระทะเป็นส่วน ๆ ทอดพายจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
19. การรักษาดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แม้ว่าฉันจะชอบทำอาหารจริงๆ แต่ฉันก็ไม่อยากยุ่งกับจานนี้เลย ถ้าคุณสามารถทำมันได้เร็ว เรียบง่าย และอร่อย พายแบบจำลองต้องใช้เวลาไม่ใช่แม่บ้านทุกคนมีเวลานี้ สำหรับแม่บ้านสำหรับพ่อครัวมือใหม่ที่มีสูตรดังกล่าวอยู่

พายไข่ขี้เกียจและหัวหอมสีเขียวเป็นสูตรสำหรับผู้ที่ใส่ใจเนื้อหาไม่ใช่รูปแบบ ฉันหมายถึง หลังจากใช้เวลา 15 นาที เราก็จะได้พายแบบเดียวกันกับไข่กับหัวหอม ราวกับว่าเรากำลังนวดแป้ง ปั้นพาย และใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงในขั้นตอนนี้

ดังนั้นอย่ารอช้า ปรุงไข่ขี้เกียจและไส้ต้นหอมอย่างรวดเร็วใน 15 นาที

สำคัญ: หากคุณมีไข่ไก่ที่ต้มไว้ล่วงหน้าแล้ว จะใช้เวลาเล็กน้อยสำหรับทุกอย่างในทุกสิ่ง

ตอกไข่ไก่สองฟองลงในชาม ใส่โซดา เกลือ และพริกไทยดำ

เทลงใน kefir ปฏิกิริยาของโซดากับ kefir จะเริ่มขึ้น ฟองอากาศจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวและจะได้ยินเสียงฟู่ อย่าตื่นตระหนกควรเป็นเช่นนั้น kefir ดับโซดา

เพิ่มแป้งและผสมแป้งให้เข้ากัน

ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด

ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ไข่สับและหัวหอมสีเขียวลงในแป้ง

ผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้งสำหรับพายขี้เกียจของเรา แป้งจะเหมือนครีมเปรี้ยวเข้มข้นสม่ำเสมอ

และตอนนี้มันง่ายยิ่งขึ้นไปอีก: เราทอดพายขี้เกียจของเรากับไข่และหัวหอมสีเขียวเหมือนแพนเค้กธรรมดาประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

วางพายขี้เกียจเสร็จแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษในครัวเพื่อกำจัดน้ำมันที่เหลือ

เสิร์ฟพายขี้เกียจร้อนกับครีมซอสมะเขือเทศ ฉันชอบกินพายกับชาเป็นอาหารเช้าจริงๆ อร่อยและเร็วมาก!

อร่อย!