ซุปเห็ดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนั้น ยังมีประโยชน์อย่างมากและไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของซุปดังกล่าวต่ำมาก แต่ในขณะเดียวกันความรู้สึกอิ่มก็มาเป็นเวลานาน
ซุปเห็ดประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์มากมาย รวมทั้งวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดมีกรดอะมิโนประมาณ 18 ชนิดซึ่งสามารถปรับปรุงความจำของคุณเพิ่มประสิทธิภาพทางจิตและป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด
ซุปเห็ดประกอบด้วยวิตามินบีที่จำเป็นสำหรับร่างกายซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานปกติของระบบประสาททั้งหมด และมันจะเป็นประโยชน์สำหรับคนมีเซ็กส์ที่ยุติธรรมที่จะรู้ว่าวิตามินเหล่านี้ช่วยให้ผิว ผม และเล็บของเรามีสุขภาพที่ดี
นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่านอกเหนือจากกลุ่ม B แล้วเห็ดยังมีวิตามิน PP ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเลือดและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
นอกจากนี้ ซุปเห็ดยังอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เช่น ไอโอดีน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แมงกานีส แคลเซียม และทองแดง ซึ่งทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและช่วยให้ร่างกายรับมือกับไวรัสได้
ส่วนใหญ่มักใช้เห็ดเพื่อทำซุปเห็ด เหมาะสำหรับจานในรูปแบบใด: สด, แช่แข็ง, กระป๋อง จำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถอยู่ในช่วง 20 ถึง 200 ต่อ 100 กรัม จำนวนแคลอรีในมื้ออาหารของคุณจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือกเพิ่มเข้าไป ส่วนใหญ่มักจะทำซุป:
ด้วยการเติมครีม (ประมาณ 150 กิโลแคลอรี);
ด้วยการเติมชีส (ประมาณ 50 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับชนิดของชีส);
ในน้ำซุปไก่ (ประมาณ 15 กิโลแคลอรีถ้าใช้เต้านมที่ไม่มีผิวหนังสำหรับน้ำซุป)
ในการปรุงอาหารคุณต้องนำเห็ด (เลือกตามความชอบ) มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟแล้วรอจนเดือด จากนั้นใส่มันฝรั่งและเห็ดลงไป หลังจากนั้นไม่นาน (เมื่อน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง) ให้ใส่หัวหอมและแครอทที่ผัดในน้ำมัน
หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของซุป คุณไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอมและแครอท โยนลงในน้ำเดือด มันจะอร่อยไม่น้อย จากนั้นเติมเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ซุปแคลอรี่ต่ำของคุณพร้อมแล้ว
หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ คุณสามารถเตรียมซุปครีมกับครีม ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: แชมเปญ, หัวหอม, แป้ง, ครีม, เนย, น้ำซุปไก่
ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและเห็ดในกระทะด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ โอนเนื้อย่างไปที่โถปั่นและเติมน้ำซุปที่เตรียมไว้หนึ่งในสาม บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อครีม
หลังจากนั้นละลายเนยในกระทะและเพิ่มแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) ลงไปแล้วทอดเพิ่มมวลเห็ดและน้ำซุปที่คุณเหลือที่นี่
ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ทันทีที่มวลเดือดใส่ครีมแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
ซุปครีมพร้อมรับประทาน มักเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์และโรยด้วยสมุนไพรสับ
เห็ดมีแคลอรี่ต่ำมากและมีสารอาหารจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะไม่เพียงพอสำหรับการลดน้ำหนัก เพื่อให้มีการเปลี่ยนแปลง จำเป็นต้องเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสมและเล่นกีฬาโดยสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนนี้ เป็นการยากที่จะไม่พบกีฬาประเภทที่คุณชอบ
นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องสำอางและขั้นตอนทุกอย่างในคอมเพล็กซ์เท่านั้นที่จะช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการและที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์ระยะยาว
จานเห็ดมีกลิ่นหอมพิเศษรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ ส่วนผสมที่นำมาจากป่าดีต่อกระเพาะ ระบบไหลเวียนโลหิต และระบบประสาท มันอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามิน, โปรตีน, ธาตุ, กรดอะมิโน ซุปเห็ดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื้อหาแคลอรี่ช่วยให้สามารถรวมอยู่ในอาหารต่างๆ อย่างไรก็ตาม ตัวบ่งชี้สุดท้ายส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมในจาน วิธีการเตรียมอาหาร
เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดชนิดอื่นๆ มีน้ำมาก จำนวนแคลอรีในซุป น้ำซุป หรือจูเลียน จะขึ้นอยู่กับวิธีแปรรูปเห็ด สินค้าสดเพิ่งมาจากป่า มี 100 กรัม 25 kcal ผัด - ประมาณ 180 kcal แห้ง - 210 kcal / แคลอรี่
จำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในซุป, Borscht หรือน้ำซุปนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดด้วย
เห็ดดองเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำ คุณสามารถทำซุปเห็ดแชมปิญอง, ชานเทอเรล, ซุปครีมหรือครีมที่มีการเพิ่มเห็ดดอง, เห็ดแอสเพน, โวลนูชกิ
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม หลักสูตรแรกซึ่งรวมถึงเห็ดสามารถดูได้ในตารางต่อไปนี้:
คุณสามารถใช้เห็ดสด แห้ง ดองเพื่อเตรียมซุปที่หอมและอร่อย เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่งเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ได้อาหารเลิศรสด้วยการเติมชานเทอเรล เห็ดพอชินี หรือแชมปิญอง เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณควรทราบความแตกต่างดังต่อไปนี้:
ผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่น ๆ ที่เติมลงในซุปสามารถกระจายรสชาติของซุปได้
เห็ดสำหรับทำซุปจะถูกหั่นเป็นเส้นหรือเป็นชิ้น ๆ การสับหรือตะแกรงเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
เพื่อให้เห็นรสชาติของเห็ดได้อย่างเต็มที่ คุณสามารถทอดเห็ดเล็กน้อยในน้ำมันพืชก่อนนำไปต้ม
กรูตองกระเทียมและครีมเปรี้ยวที่เสิร์ฟแยกกันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานที่ทำเสร็จแล้ว
ภาษาฝรั่งเศสจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล มีแคลอรีค่อนข้างสูงเนื่องจากการใช้ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งควรคำนึงถึงผู้ที่รับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ เห็ดทุกชนิดเหมาะสำหรับจูเลียน: แห้ง ดอง กระป๋องและแช่แข็ง คุณสามารถใช้เห็ด, เห็ดแอสเพน, volnushki, ปรุงด้วยการเพิ่มชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ด
เป็นที่น่าจดจำว่าถ้าคุณทำอาหารกับไก่, ซอสในเนย, ครีมหรือมายองเนส มันจะเพิ่มแคลอรี่เข้าไป
ซุปผักขูดหรือซุปข้นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวและงานเลี้ยงรื่นเริง เขาเป็นที่รักของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาลี ฝรั่งเศส และกรีก ซุปข้นแคลอรีต่ำสามารถปรุงด้วยน้ำซุปเห็ด เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เห็ดน้ำผึ้งเห็ดแอสเพน volnushki นั้นเหมาะสมได้รับจานอร่อยจากชานเทอเรลเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ด
ในการทำซุปน้ำซุปข้นนั้นเตรียมในน้ำซุปเห็ด มีตัวเลือกการเติมเพิ่มเติมด้วยไก่หรือเนื้อวัว
ซุปครีมเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่มาถึงโต๊ะรัสเซียจากยุโรป ปรุงในน้ำซุปเห็ดก็จะเป็นอาหารเบา หากคุณใส่ปลาลงไป ให้ทำซุปครีมกับไก่ จะกลายเป็นแคลอรี่สูงและน่าพอใจ
การทำซุปครีมที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ก็เพียงพอแล้วที่จะมีเครื่องปั่นซึ่งส่วนผสมที่อยู่ในมือถูกบดให้เป็นสีซีด
หลักสูตรแรกที่มีการเติมเห็ดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชีวิตประจำวัน ของขวัญจากป่ามีคุณค่าทางโภชนาการ ในขณะที่มีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร
ซุปเห็ดเป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิม พื้นฐานของจานอาจเป็นเห็ดประเภทต่างๆและอายุการเก็บรักษา (สด, แห้ง, กระป๋อง) มีสูตรที่รวมเห็ดเค็มและเห็ดดอง ส่วนใหญ่มักใช้เห็ดชนิดหนึ่ง, แชมเปญ, สีขาวเป็นส่วนผสม ในประเทศแถบเอเชีย เห็ดจากละติจูดเหล่านั้นจะรวมอยู่ในจาน: พอร์โทเบลโล เห็ดชิตาเกะ และพอชินี
ซุปปรุงด้วยน้ำซุปนม ผักหรือเนื้อสัตว์ ชีสละลายหรือครีม ส่วนใหญ่เป็นอาหารมังสวิรัติ แต่มีสูตรอาหารที่เติมเนื้อสัตว์ องค์ประกอบของ BJU ขึ้นอยู่กับว่าเห็ดชนิดใดถูกนำมาเป็นพื้นฐานและรวมส่วนผสมเพิ่มเติมใดบ้าง ด้านล่างนี้เป็นตัวชี้วัดโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตของอาหารที่ทำจากเห็ดต่างๆ ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม:
เห็ดเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่เห็ดจะรวมอยู่ในเมนูอาหาร ต่อไปนี้คือตัวชี้วัดของสูตรอาหารต่าง ๆ เพื่อกำหนดจำนวนแคลอรีในซุปเห็ดต่อส่วน 100 กรัม:
จำไว้ว่าเห็ดมีโปรตีนสูง ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกินมันตลอดเวลา โปรตีนส่วนเกินสามารถนำไปสู่ความเป็นพิษของโปรตีน
