Улаан лооль, бяслагтай хаш бол жинхэнэ зуны хоол юм, учир нь эдгээр амттай хүнсний ногоо боломжийн үнээр зөвхөн зуны эхэн үед л гарч ирдэг. Хашны хамгийн түгээмэл хоол бол түрс эсвэл зүгээр л тосонд шарсан дугуйлан байхаас өмнө майонезаас (цөцгий) сармисаар тосолно. Гэхдээ та хоёр дахь сонголтыг бага зэрэг өөрчилж, хоолыг илүү анхны, бүр баярын болгох боломжтой.
Найрлага жагсаалт:
1. Хашийг угааж, ирмэгийг нь тайрч авах хэрэгтэй. Дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Гадаргуу дээр ямар ч гэмтэл, толбо байх ёсгүй. Залуу ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Зүсмэлүүдийг давстай усанд дүрээд 20 минутын турш гашуун байдлыг арилгана. 
2. Улаан лоолийг угааж, мөн нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. 
3. Хайруулын тосоо урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, хашны зүсмэлүүдийг хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут хуурна, давс хийхээ бүү мартаарай. 
4. Саванд цөцгий хийнэ, хэдэн хальсалсан сармис хумсыг шахаж ав. Тусгай хэвлэлийн хэрэгсэл авах нь дээр, гэхдээ та бас сармисаа нилээд цавчих боломжтой. Сармистай цөцгий хольж, хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмнэ. 
5. Шарсан хаш бүрийн тойрог дээр цөцгий түрхээрэй, гэхдээ бага зэрэг хөргөсний дараа л. 
6. Хашны тойрог бүрт улаан лоолийн дугуйлан тавь. Хэрэв хүсвэл улаан лоолийг давсалж болно. 
7. Хатуу бяслагийг нарийн ширхэгтэй сараалжтай болгоод хэд хэдэн ширхэг ургамлын навч нэмнэ. Ногоон ногоог хүссэн хэмжээгээр жижиглэж болно. 
8. Хаш, улаан лоолийн найрлагыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, ургамлын ишээр чимэглээрэй. Одоо зууштай тавагыг богино долгионы зууханд эсвэл хэдэн минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд 3-4 минутын турш илгээж болно (ингэснээр бяслаг хайлна). 
Баярын хоолоо төлөвлөхдөө баярын цэсэндээ энгийн зууш оруулахаа мартуузай. Эсвэл бид бяслаг, сармистай амттай хаш ороомог хийхийг санал болгож байна. Энэхүү мадаггүй зөв хоол нь шүүслэг, амттай, сэтгэл татам болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хангалттай хурдан хооллодог. Дүүргэлтийн хувьд та өөрийн амтанд нийцүүлэн өөрчилж болно. Жишээлбэл, аарц бяслаг, шинэхэн улаан лооль эсвэл жишээлбэл мөөг энд сайн таарах болно.
Орц: 
Бяслаг, сармистай хаш өнхрөхөд бэлэн боллоо! Хоолны амтыг хүйтэн хэлбэрээр эсвэл бага зэрэг дулаацуулж өгөх боломжтой. Сайхан хооллоорой!
Амтлахын тулд та хашны зүсмэлүүдийг сонгино нэмж, цагираг эсвэл нимгэн улаан лооль болгон хувааж болно, ингэснээр бэлэн хоолонд амт, шүүслэг байдлыг нэмж өгөх болно.
Та бас хашыг бага зэрэг улаан лоолийн оо эсвэл майонезаар тосолж болно.
Мөн хаш хэсгүүдийг шаржигнуур, шаржигнуур болгохын тулд та тэдгээрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж болно.
Та мөн энэ хоолыг хайруулын тавган дээр хийж болно.
Шарсан хаш зууш нь маш амттай байдаг, гэхдээ нэг том ГЭРЧ байдаг боловч бэлтгэлийн хувьд тэд үргэлж хэт их тослог байдаг, учир нь хашны целлюлозын бүтэц нь хөвөн шиг байдаг - хэр их шарсан байсан тосоо шингээдэг. асгах. Тэгвэл хашнууд ийм их хэмжээний тос шингээхгүйн тулд та юу хийж чадах вэ? Хэд хэдэн арга байдаг:
- 1) шарахаасаа өмнө жижиглэсэн хаш (таваг эсвэл хэсэг) зодуулсан өндөг рүү дүрж болно, зуурмаг нь целлюлозын нүхийг "хаах" болно.
- 2) та шингэсэн өөх тосны хэмжээг өөрөө зохицуулж чадна, үүний тулд та тосыг хайруулын тавган дээр биш харин хайруулын зориулалтаар бэлтгэсэн хаш руу (жишээлбэл хавтан болгон хувааж), гараараа тос түрхэх эсвэл тосыг 2 талаас нь сойзоор түрхэнэ. Дараа нь хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Үүний үр дүнд шарах нөлөө гарч, тосонд шарсан хашны дуртай амт хадгалагдах болно.
Хоёрдахь аргыг би та бүхэнтэй хуваалцахыг хүсч буй жорондоо ашигладаг - чанасан өндөг, хатуу бяслаг, сармисаас бяслаг дүүргэсэн хаш. Энэхүү хүйтэн зууш нь гайхалтай амттай бөгөөд зуны баярын ширээнд төгс тохирно. Та мөн бүх дүрмийн дагуу эрч хүчтэй хашыг хэрхэн яаж хийхийг сурах болно, энэ нь хоол хийх явцад илүү их тос шингээхийг эрмэлздэгээс гадна гашуун амттай болдог. Усанд буцалгаагүй хашны гашуун байдлаас хэрхэн ангижрах вэ? Та эдгээр асуултын хариултыг манай нарийвчилсан мастер ангиас олох болно.
Бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Өндөгийг нарийн grater дээр үрнэ.
Өндөг, бяслаг холино.
Сармисыг шахаж ав. Майонезаас улирал. Та нэг дусал давс нэмж болно (1 жижиг чимх).
Сайн холино.
Хашаа угааж, ишийг нь таслав.
Хашийг 2-3 мм нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Хашны хавтанг саванд хийж, давс цацна (нэг дунд хаш, 0.5 халбага давс). 10 минут байлгана. Хаш нь шүүсийг ялгаруулж, гашуун зовлон арилах болно.
1 халбага хийнэ. ус, хаш хавтанг бага зэрэг зайлж угаана, ингэснээр бид илүүдэл давсжилт, гашуун байдлаас ангижрах болно. Ус зайлуулах. Хашийг бага зэрэг шахаж ав.
2-3 халбага хийнэ. тосыг шууд хаш руу хийнэ. Бид хуурай хайруулын тавган дээр шарсан болно.Тиймээс бид хоол хийх явцад хаш шингээх тосны хэмжээг зохицуулдаг, түүхий целлюлоз нь шарсан үеийнх шиг өөх тос шингээдэггүй тул тосыг жигд түрхэхэд хялбар байдаг. Заримдаа тосыг хавтангийн бүх уртын дагуу сойзоор түрхдэг ч би тос асгаж, гараараа хутгах дуртай.
Сармис, бяслаг бүхий шарсан хаш бол аливаа найр, өдөр тутмын хоолонд бэлтгэдэг энгийн жоруудын нэг юм. Энэ нь шинэхэн тогооч, гэрийн эзэгтэй нарт хүртэл хэрэгжүүлэхэд тохиромжтой бөгөөд боломжтой юм.
Жорны агуулга:
Зун бол хүнсний ногооны төрөл зүйлээр баялаг улирал бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар өдөр бүр олон төрлийн эрүүл, олон төрлийн хоол хийх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч халуун цаг агаартай байдаг тул заримдаа та өдрийн хоол, оройн хоол идэхийг хүсдэггүй. Дараа нь хөнгөн, сайхан зууш аврах ажилд ирдэг. Сармис, бяслагтай шарсан хаш хийх жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ аврагч болно.
Энэ хоолонд хаш худалдаж авахдаа гадаад үзэмжийг нь анхаарч үзээрэй. Хамгийн амттай жимс бол залуус юм. Тэдгээр нь олон үрийг агуулдаггүй бөгөөд гялалзсан өнгө бүхий хар хөх өнгийн нимгэн арьсаар бүрхэгдсэн байдаг. Шарсан хаш нь хоол хийх явцад маш их тос шингээдэг тул илүүдэл жинтэй хүмүүст энэ хоолыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ бусад бүх хүмүүсийн хувьд энэ хоол нь маш ашигтай байдаг. Эцсийн эцэст, хаш нь цөсний хүүдий дэх түгжрэлийг арилгадаг органик хүчил, пектин, эслэгээр баялаг юм. Өөр нэг хүнсний ногоог эмнэлгийн хоол тэжээлд үр дүнтэй ашигладаг бөгөөд түүний хэрэглээ нь атеросклерозын маш сайн урьдчилан сэргийлэлт юм. Хаш нь цусан дахь холестеролыг бууруулж, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
Орц:
