Кунжут бол кунжут эсвэл симсим гэх мэт нэрээр нэрлэгддэг өвслөг тослог ургамал юм. Ургамал нь нэг наст ургамал бөгөөд амтлагчийн өндөр нь 3 метр хүрдэг.
Ургамал удаан хугацаанд цэцэглэдэггүй, яг нэг өдөр. Цэцэглэлтийн дараа нэн даруй үрийг байрлуулсан тусгай уут үүсдэг.
Кунжут бол өвөрмөц чихэрлэг амттай дорнын амтлагч юм. Амтлагчийг мах, хүнсний ногоотой хослуулж, гурилан бүтээгдэхүүн дээр цацаж, үр тариа бэлтгэхэд хэрэглэдэг. Мөн амтлагчийг анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт ашигладаг.
Кунжутын үр нь хүний биед маш их ашиг тустай байдаг. Энэ нь амтлагчийн найрлагатай холбоотой юм. Кунжут нь ретинол, токоферол, аскорбины хүчил, В бүлгийн витамин зэрэг витаминаар баялаг.
Үүнээс гадна кунжут нь төмөр, фосфор, кали болон кальци, магни зэрэг химийн бодис агуулдаг.
Кунжутын үрийн ашиг тус маш их байдаг, учир нь амтлагч нь бусад зүйлсээс гадна сезамин агуулдаг. Энэ нь хорт хавдар зэрэг янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг антиоксидант юм.
Үр тарианд агуулагддаг бета-ситостерол нь сезаминтэй хамт цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Мөн кунжутын үр нь 50-60% өөх тос агуулдаг тул калорийн агууламж өндөр байдаг - 100 грамм тутамд 560 ккал.
Кунжутын найрлагад фитостерол агуулагддаг бөгөөд энэ нь ямар ч хүнд маш их ашиг тустай боловч ялангуяа эмэгтэй хүний биед үр дүнтэй байдаг.
Фитостеролууд нь залуужуулах үйлчилгээтэй, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, биеийг цэвэрлэж, дархлааг нэмэгдүүлдэг тул гүнжидийн эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус маш их байдаг.
Үрэнд агуулагддаг сезамин нь хөгшрөлтөөс зайлсхийхэд тусалдаг.
Гүнжидийн тосны ашиг тусыг мөн үнэлэв. Кунжутын тос нь хуйханд цусны эргэлтийг сайжруулж, үсийг хурдан ургуулдаг. Үүнээс гадна гүнжидийн ханд нь маш их гэмтсэн үсийг хүртэл гялалзуулж өгдөг.
Та насанд хүрсэн ч кунжутаас татгалзаж болохгүй. Кунжутын үр нь ой санамжийг сайжруулж, судас, хараанд сайнаар нөлөөлж, зүрх, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг дэмжинэ.
Кунжутын үрийг идэх нь биед сайн нөлөө үзүүлдэг.
Гэсэн хэдий ч кунжутын эрчүүдэд зориулсан гол ашиг тус нь түүний хүч чадалд үзүүлэх үр дүнтэй нөлөө юм. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь амтлагч нь энэ үйл явцыг хариуцдаг бодисын дутагдлыг хурдан сэргээдэг.
Кунжут нь булчингийн массыг нэмэгдүүлж, мэдрэлийн системийг тогтворжуулж, сэтгэлийн түгшүүрийг бууруулдаг. Мөн захын цусны урсгал нэмэгддэг бөгөөд энэ нь шодойд цусны урсгалыг нэмэгдүүлж, хөвчрөхөд тусалдаг.
Гэхдээ энэ нь кунжутын цорын ганц давуу тал биш юм. Үрийн шингэн нь эр бэлгийн эсийн үйлдвэрлэлд идэвхтэй оролцдог цайр агуулдаг. Цайр нь мөн архины задралд тусалдаг.
Мөн кунжутын найрлагад агуулагддаг селен нь бэлгийн булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулж, эр бэлгийн эс үүсэх, амьдрах чадварыг дэмждэг.
Гүнжидийн үрийг тогтмол хэрэглэх нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлж, хөвчрөлтийн чанарыг сайжруулдаг. Кунжут нь зүрх судасны болон мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, дархлааг сайжруулж, эрчимтэй дасгал хийсний дараа хүч чадлыг сэргээхэд тусалдаг гэдгийг бүү мартаарай.
Эдгээх шинж чанартай хэдий ч үр нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг тул кунжутыг хэрхэн зөв авахаа мэдэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр энэ нь ашиг тустай бөгөөд бүх эерэг шинж чанараа хадгалдаг.
Насанд хүрэгчдэд зориулсан кунжутын хоногийн тун нь 2-3 халбагаас хэтрэхгүй байх ёстой. Амтлагчийг өглөөний цайны өмнө хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь кунжут нь цангаж, дотор муухайрах шалтгаан болдог.
Амтлагчийн үр нь хүчтэй харшил үүсгэгч гэдгийг бүү мартаарай, энэ нь та амтлагчийг хоолны дэглэмд сайтар оруулж, биеийнхээ хариу үйлдлийг сайтар хянах хэрэгтэй гэсэн үг юм.
Кунжутын ашигтай шинж чанарууд нь цусны бүлэгнэлтийг сайжруулдаг тул цусны судас бөглөрсөн хүмүүс үүнийг хэрэглэхээ болих хэрэгтэй.
Кунжутын үр буюу кунжутын үрийг хүний үйл ажиллагааны олон салбарт ашигладаг бөгөөд үүнийг баялаг найрлагаар нь тайлбарлаж болно. Энэ ургамлын үр тариа нь өвчтөний нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх, олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Кунжут нь биед ихээхэн ашиг тус авчирдаг ч зарим тохиолдолд хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг.
Кунжут нь өвөрмөц үнэ цэнэтэй нэгдлүүдийг агуулдаг:
| Бодисын нэр | Эерэг шинж чанарууд |
| Сесамин. | Энэ нь холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг липид бөгөөд жингээ хасахад тусалдаг. |
| Хялбар шингэцтэй уураг. | Бие махбодид чухал амин чухал үйл явцыг хангах. |
| Е, А витаминууд. | Хүчтэй антиоксидант нөлөөтэй өөхөнд уусдаг бодисууд нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг. |
| Ургамлын эслэг. | Гэдэсний микрофлорт эерэг нөлөө үзүүлдэг. |
| В витамин. | Тэд мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хүний биед стресстэй нөхцөл байдлын нөлөөллийг бууруулдаг. |
| Олон ханаагүй тосны хүчил. | Тэд цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, эсийн мембраныг хадгалахад идэвхтэй оролцдог. |
Үр тариа нь мөн 50% тос агуулдаг.
Кунжутын үр (ашиг тус, хор хөнөөл, насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд кунжутын үрийг хэрхэн яаж авах талаар цаашид авч үзэх болно) баялаг найрлагатай тул хоол хийх, ардын анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт амжилттай хэрэглэгддэг.
Хүний биед үзүүлэх эерэг чанарууд:
Хайруулын хэлбэрээр дулааны боловсруулалтанд орсон кунжут нь эерэг чанараа алддаг (95% хүртэл) гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
Манай орны хувьд хар кунжутын үр нь хөнгөнөөс бага байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм бүтээгдэхүүн нь олон тооны эерэг шинж чанартай байдаг. Эдгээрийг арьсны өвчин, үе мөчний үрэвсэл, ясны сийрэгжилтийг эмчлэх, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох, хорт хавдрын эсийг хөгжүүлэхээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглахыг зөвлөж байна.
Олон үнэ цэнэтэй шинж чанарыг үл харгалзан эмч нар кунжутыг хэтрүүлэн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гүнжидийн үрийг хязгааргүй хэрэглэх нь харшлын урвал эсвэл хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг. Мөн их хэмжээгээр хэрэглэдэг энэхүү бүтээгдэхүүн нь калорийн агууламж өндөртэй тул илүүдэл жинд хүргэдэг.
Гүнжит, зөгийн балаар хийсэн дорно дахины амттанг өвчний үед хэрэглэхийг хориглоно.
Бүхэл бүтэн кунжутын үр нь дараахь өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Дээр дурдсан үр ашиг, хор хөнөөлийг кунжутын үр нь зөвхөн биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулахад төдийгүй хүч чадалд (эрэгтэйчүүдэд) эерэг нөлөө үзүүлэхэд ашиглагддаг.
Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст зориулсан кунжутын үр тарианы бусад үнэ цэнэтэй чанарыг доор жагсаав.
Нэмж дурдахад, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлж, хүнд хэцүү дасгал хийсний дараа тамирчны биеийг хурдан сэргээхэд тусалдаг.
Эрэгтэйчүүдэд зориулсан кунжутын үрийн эерэг шинж чанар нь оршихуй юм нөхөн үржихүйн тогтолцооны бүрэн үйл ажиллагаанд шаардлагатай зарим үнэ цэнэтэй нэгдлүүд:
Гэсэн хэдий ч дор дурдсан өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх тунг хэтрүүлэхийг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс тухайн бүтээгдэхүүн нь хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм. Кунжутын өдөр бүр их хэмжээгээр хэрэглэх нь хар тугалганы агууламжаас болж хордлогын хөгжлийг өдөөж болно.
Харшлын урвалд өртөмтгий хүмүүс тухайн бүтээгдэхүүнийг харшил үүсгэгч гэж үздэг тул хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Хүн бүрийн ашиг тус, хор хөнөөлийг тус тусад нь тодорхойлдог кунжутын үрийг өдөрт 3-аас илүүгүй халбага хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ тунг насанд хүрэгчдэд зориулж тооцдог. Нормативыг харгалзан та янз бүрийн хоол, гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болох кунжутын үр тарианы тоог тооцоолж болно.
Илүү сайн шингээхийн тулд кунжутын үрийг хэрэглэхээс өмнө дэвтээнэ. Тэд мөн нунтаглаж болох боловч кунжутыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд энэ хэлбэрээр үлдээж болохгүй.
Эмч нар эмэгтэйчүүдийг жирэмсэн болон хөхүүл үед бага зэрэг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Гэсэн хэдий ч эхний 14 долоо хоногт. Жирэмсэн үед кунжутын үр нь дааврын хэлбэлзэл, бага зэргийн харшлын урвалыг өдөөдөг. Энэ хугацааны дараа кунжут нь магни, төмөр, кальцийн дутагдлыг нөхөх болно. 
Өдөр тутмын тун нь 30 г бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг 2-3 тунгаар хуваахыг зөвлөж байна. Энэ нь үрийг биед илүү сайн шингээхэд тусална. Нэг чухал зүйл бол кунжут хэрэглэх арга юм.
Дулааны боловсруулалт хийсний дараа олон тооны үнэ цэнэтэй шинж чанарууд алга болдог тул кунжутын үрийг түүхийгээр нь идэхийг зөвлөж байна. Мөн та үр тариаг салат, эхний хоол, амттандаа буцалсан усанд нэг цагийн гуравны нэгээр нь дэвтээсний дараа нэмж болно.
Үдийн хоолны үеэр кунжут уухыг зөвлөж байна. Үр тариаг хоосон ходоодонд хэрэглэх үед дотор муухайрах, унтахын өмнө хүчтэй цангаж болно. Гэдсэнд илүү сайн шингээхийн тулд бүтээгдэхүүнийг сайтар зажилж байх ёстой.
Мөн кунжутын үрийг тос хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь хүнсний ногоо, жимсний салатыг амтлахад ашиглаж болно. Өдөр тутмын норм нь 10-15 мл байна.
Дээр дурдсан үр ашиг, хор хөнөөлийг тайлбарласан кунжутын үр нь холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг Сесамолин, Сесамин зэрэг идэвхтэй нэгдлүүдийг агуулдаг. Кунжутыг хэрэглэхэд эдгээр бодисууд нь муу холестерины тоосонцорыг шингээж, биеэс байгалийн аргаар зайлуулдаг.
Та ямар ч хэлбэрээр үр тариа идэж болно, тэр ч байтугай тухайн бүтээгдэхүүнийг нэмсэн чихэр хэлбэрээр ч болно.
Ундаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Үйлдлүүд:
Өдөрт 2-3 tbsp шүүгээгүй цай ууна. 10 хоногийн турш.
Үйлдлүүд:
Бэлэн болсон kefir-ийг хоолны өмнө дөрөвний нэг цагийн өмнө ууна. Амтыг нь сайжруулахын тулд ундаанд бага хэмжээний зөгийн бал эсвэл нимбэгний шүүс нэмж болно.
Салат, үр тариа, шөл, хавтгай талх зэрэгт кунжут нэмбэл удаан хугацаанд ханасан үр дүнд хүрэх болно.
Мөн жингээ хасахын тулд өдөр бүр өглөө 1 том литр гүнжидийн тос хэрэглэхийг зөвлөж байна. 30 хоногийн турш хооллолт эхлэхээс дөрөвний нэг цагийн өмнө. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүнийг бүхэл үр тариагаар сольж болох бөгөөд хоол идэхээсээ өмнө усанд дэвтээж, шөнийн цагаар (1: 2 харьцаатай) үлдээх ёстой. Өглөө нь дусаахыг ууж, үрийг нь идээрэй.
Эерэг үр дүнд хүрэхийн тулд 2 tbsp хэрэглэхийг зөвлөж байна. л. шарсан үрийг өдөрт 2-3 рубль. Ясны сийрэгжилтэнд кунжут хэрэглэх хоёр дахь сонголт бол 1 tsp хэрэглэх явдал юм. 1 tbsp хольсон үр тариа. өдөрт хоёр удаа бүлээн сүү. 
Үүнээс гадна, тухайн бүтээгдэхүүнийг салат, гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болно. Та мөн хатаасан кунжутын нунтаг, 1 tsp хэрэглэж болно. өглөө өлөн элгэн дээрээ өдөрт 2-3 удаа.
Эмч нар кунжутын хугарлын үед хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь их хэмжээний кальци агуулдаг. Энэ холболт нь ясны эдийг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Кунжутанд агуулагдах кальци нь биед бүрэн шингэдэг. Илүү сайн, хурдан үр дүнд хүрэхийн тулд та өдөрт дор хаяж 100 г хэрэглэх хэрэгтэй. цэвэршүүлээгүй түүхий үр тариа.
Кунжутын үрийг цусны судсыг цэвэрлэх хамгийн үр дүнтэй ардын эмчилгээний нэг гэж үздэг. Сайн үр дүнд хүрэхийн тулд та өдөрт 1-2 цайны халбага кунжут хэрэглэх хэрэгтэй. Кунжутыг янз бүрийн хоолонд нэмж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь цусны судсыг цэвэрлэхээс гадна атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Артрозыг эмчлэх эм хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Бэлтгэсэн бүх найрлагыг сайтар хольж, шилэн саванд хийнэ.Хөргөгчинд хадгална. 1 tbsp авна. л. өдөрт хоёр удаа хоолны өмнө.
Нэмж дурдахад артрозыг эмчлэхийн тулд бага зэрэг дулаарсан кунжутын тосыг хэрэглэж болно, үүнийг массажны хөдөлгөөнөөр нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт түрхэх хэрэгтэй.
Харанхуй, цэвэршүүлээгүй үр тариа нь цагаан үр тарианаас илүү их кальци агуулдаг. Ашигтай элементийг хадгалахын тулд хэрэглэхийн өмнө үр тариаг нэвт норгох эсвэл өндөр дулаан дээр бага зэрэг хуурч хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Та өглөө бүр 1 халбага уух хэрэгтэй. л. гүнжидийн тос. Мөн салатанд нэмж болно.
Мөн кунжутын үрийг хоол хийхэд ашигладаг. Нунтаг хэлбэрээр мөөг, мах, хүнсний ногоо, түүнчлэн хайруулын тавган дээр хийсэн аяга таваг, шарсан мах, сүмс, шөл зэрэгт нэмж, онцгой сайхан үнэрийг өгдөг. Үр тариа нь нарийн боовны бүтээгдэхүүн, жигнэмэг, амттан зэргийг чимэглэхэд ашиглагддаг. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь биед ихээхэн ашиг тусаа өгдөг. Гэвч чихэрлэг хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. 
Дорнодод кунжутыг чихэр (тахини оо, козинаки, баклава, халва, шарсан мах) үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Ойрхи Дорнодын орнуудад кунжут нь олон тооны халуун ногоотой байдаг бөгөөд үүнийг согтууруулах ундаа (бренди, дарс) хийхэд ашигладаг. Солонгосын оршин суугчид шувууны мах, махан хоол, ороомог бэлтгэхийн тулд кунжутын навчийг ихэвчлэн ашигладаг.
Гүнжидийн тосыг хэрэглэх нь олон оронд өргөн тархсан бөгөөд үүнийг хүнсний ногоо, мах, үр тарианы аяганд нэмдэг.
Цагаан гүнжидийн тосыг маск хийхэд ашигладаг.
Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Гүзээлзгэнэийг нухаш болгон хувиргаж, гүнжидийн тосоор сайтар холино. Үүссэн хольцыг нүүрний хэсэгт түрхэнэ. Нэг цагийн гуравны нэгийг үлдээгээрэй, дараа нь үлдэгдлийг усаар зайлуулна.
Шаардлагатай найрлага:
Бэлтгэсэн найрлагыг сайтар холино. Үүссэн хольцыг нүүрэндээ түрхээрэй. Нэг цагийн гуравны нэгийг үлдээгээрэй, дараа нь зайлж угаана.
Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Найрлагыг нь хольж, нүүрний хэсэгт түрхэнэ. Дөрөвний нэг цаг байлгаад дараа нь арьсыг усаар зайлна.
Өдөр, шөнийн тосонд гүнжидийн тосыг нэмж болно, үүнд 3-5 дусал дуслаарай. Үүссэн нягтралыг өдөрт хоёр удаа массажны хөдөлгөөнөөр арьсанд түрхэнэ. Энэ нь арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, эрүүл өнгийг сэргээж, үрчлээг толигор болгоно.
Шаардлагатай найрлага:
Үйлдлүүд:
Найрлагыг нь хольж, үүссэн хольцыг хуйханд массаж хийнэ. Дөрөвний нэг цаг байлгаад үсээ угааж, үлдсэн хольцоор үзүүрийг нь түрхээрэй. Энэ нь үс хугарахаас сэргийлнэ.
Кунжутын үрнээс сүү бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Үйлдлүүд:
Бэлэн болсон кунжутын сүүнд 1 б нэмж болно. л. чихэрлэг амт нэмэх зөгийн бал. Бүтээгдэхүүнийг хүйтэн газар 3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
Та мөн 2 tbsp хольж гүнжидийн сүү хийж болно. л. гүнжидийн үрийг нэг аяга ус, зөгийн бал халбагаар кофе бутлуурын дотор бутлана.
Кунжутын ундаан дээр үндэслэн та будаа бэлтгэж, пудинг, жигнэмэг хийхээс гадна смүүти, жимсний коктейль хийж болно. Үлдсэн үр тарианы бялууг маффин, бялуу хийхэд ашиглаж болно.
Альтернатив анагаах ухаанд гүнжидийн тосыг дотор болон гадна талд хэрэглэж болно.
Шүдний өвдөлтийг намдаахын тулд кунжутын тосыг буйландаа түрхэж болно.
Кунжутыг сонгохдоо түүний үнэр, өнгөт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь цагаан (эсвэл хар), үйрмэг, ялзарсан үнэргүй байх ёстой. Савласан үр тариа худалдаж авахыг зөвлөж байна, хадгалах хугацаа нь задгай хэлбэрээс удаан байдаг.
Үр ашгийг нь хадгалахын тулд кунжутын үрийг харанхуй, хуурай, сэрүүн газар зургаан сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалах шаардлагатай. Цэвэршүүлээгүй үр тарианы хадгалах хугацаа хамаагүй урт байдаг. Бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаасаа өмнө гүнжидийн савыг таглаж, доторх үр тариа нь хөгц мөөгөнцөргүй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй, эс тэгвээс тэдгээр нь хэрэглэхэд биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Самрын үнэрийг илчлэхийн тулд кунжутыг зууханд эсвэл шарсан талханд хийж, байнга хутгахын тулд цагийн гуравны нэгийг үлдээх хэрэгтэй. Кунжутын тосыг савлагаа дээр заасан дуусах хугацааг дагаж олон жилийн турш хадгалах боломжтой.
Нийтлэлийн хэлбэр: Агуу Владимир
Хэрэв та кунжутын үрийг өдөр бүр идвэл юу болох вэ?
Кунжут (заримдаа оросоор кунжут гэж нэрлэдэг) нь Дорнодод хамгийн түгээмэл хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм. Тэнд тэд үүнийг өөрөөр нэрлэдэг - илүү "гайхалтай" - simsim (Араб хувилбар). Англи хэлээр кунжутыг "кунжут", латинаар "Sesamum Indicum" гэж нэрлэдэг.
Кунжутын үрийг Энэтхэг, Хятад, Солонгос, Египет болон бусад зүүн орнуудын оршин суугчид хэдэн мянган жилийн турш мэддэг байсан. Хүн төрөлхтөн энэ гайхамшигтай ургамалтай танилцсанаас хойш амттай хоол, эрүүл ундаа хийх олон жорыг зохион бүтээжээ. Тиймээс кунжутын үрийг зөвхөн боов, талх цацахад зориулсан амт оруулагч гэсэн "орос" ойлголт бодит байдлаас салж байна.
Эрт дээр үед гүнжидийн эдгээх шинж чанарт итгэдэг байсан нь домог ёсоор бурхдыг тэжээдэг үхэшгүй мөнхийн үрэлд "оруулсан" бөгөөд хүний амьдралыг олон жилээр уртасгаж чаддаг байжээ. Түүнээс хойш кунжут нь урт наслалтын "эх сурвалж" -ын жагсаалтаас хэзээ ч гараагүй бололтой, тиймээс одоо ч дорно дахинд бараг бүх хоолонд нэмдэг. Гэсэн хэдий ч өнөө үед "симсим" үрийн ихэнх нь өөр зорилгоор ургадаг, тухайлбал, тогооч, эмч, гоо сайхны мэргэжилтнүүдийн дунд кунжутаас багагүй амжилтанд хүрсэн.
Кунжутын үр нь бага хэмжээгээр ч гэсэн ашигтай байдаг. Сайжруулсан гурил, маргаринаар хийсэн сэвсгэр талханд ч гэсэн тэд өөрсдийгөө хамгийн сайнаараа харуулдаг. Эцсийн эцэст кунжутын үр нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь ямар ч, тэр байтугай хамгийн хортой, "наалдамхай" хоол хүнс хүртэл ходоод гэдэсний замаар амархан, байгалийн жамаар шилжихэд тусалдаг. Үүний зэрэгцээ өтгөний хэмжээ сайжирч, цусанд шингэсэн хорт бодис, денатурат уургийн хэсгүүдийн хэмжээ мэдэгдэхүйц буурдаг бөгөөд энэ нь аливаа хүнд хэлбэрийн харшлын урвалыг амархан өдөөдөг.
Кунжутын өөхний найрлага нь илчлэг ихтэй хэдий ч цусан дахь холестерины илүүдэлтэй сайн тэмцдэг. Түүнээс гадна кунжутын үрийг хайрлагчид цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулаад зогсохгүй цусны судсанд байгаа товруунаас салдаг. Энэ бол орчин үеийн хүн төрөлхтнийг зовоож буй зүрх судасны ихэнх өвчнөөс (атеросклероз, цусны даралт ихсэх гэх мэт) жинхэнэ урьдчилан сэргийлэлт юм.
Кунжутын үр нь хүний биеийн эсийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг ховор антиоксидант (сесамин, сесамолин) агуулдаг. Хорт хавдрын эсүүдийн эсрэг үр дүнтэй байдлын хувьд эдгээр бодисууд нь орчин үеийн фармакологийн эмүүдтэй бараг ижил байдаг. Үүний зэрэгцээ гүнжидийн үр, гүнжидийн тосыг хэрэглэх үед эмийн үйлдвэрээс гаргаж авсан хорт хавдрын эсрэг эмүүдтэй адил ноцтой хүндрэл, гаж нөлөөнөөс айх шаардлагагүй болно.
Тос ба кунжутын үр нь цусны бүлэгнэлтийг сайжруулах чадвартай бөгөөд энэ нь цусархаг диатезаар шаналж буй хүмүүст жинхэнэ ашиг тус юм.
Энэ нь шүдний өвчинд маш их тусалдаг гэсэн нотолгоо бас бий. Үүнийг хийхийн тулд амаа 2 хоолны халбага тосоор сайтар зайлж, дараа нь тосыг нулимж, буйланд массаж хийнэ. Ийм процедур нь таны шүдний эмчийг орлох болно гэж бүү бодоорой. Шүдний асуудлыг нарийн мэргэжлийн эмчийн тусламжтайгаар хамгийн сайн шийддэг.
Булчингийн массыг бий болгохыг эрмэлздэг тамирчид кунжутын үрийг үнэлдэг, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь амархан шингэцтэй уураг их хэмжээгээр агуулдаг (ойролцоогоор 20%). Үүний зэрэгцээ, мэдэгдэж байгаагаар ургамлын уураг нь амьтны уурагаас ялгаатай нь кальци болон бусад эрдэс бодисыг цуснаас угаадаггүй. Энэ нь хүнд жинтэй ажиллах үед гэмтэх эрсдэл хамгийн багадаа нэмэгдэхгүй, хамгийн ихдээ буурдаг гэсэн үг юм (доорх кунжутын кальцийн ашиг тусын талаар уншина уу).
Үүнээс гадна уламжлалт анагаах ухаан кунжутын ашигтай шинж чанар нь бамбай булчирхай, нойр булчирхай, бөөр, элэг зэрэгт нөлөөлдөг гэж үздэг.
Нөгөө талаар гүнжидийн үр нь бүрэн аюулгүй бүтээгдэхүүн биш бөгөөд ач холбогдол багатай ч гэсэн ашиг тус нь хор хөнөөлөөр хязгаарлагддаг...
Кунжутын үрийн аюулын талаар бага мэддэг. Энэ нь хүн төрөлхтөнд хэр удаан ашиглагдаж байгаа нь түүний тэжээллэг чанар өндөр байгааг илтгэнэ. Гэсэн хэдий ч заримдаа кунжут нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг.
Үлдсэн хэсэг нь зүгээр л хүчирхийлэлд өртөх ёсгүй (хүчээр идэх), дараа нь кунжут нь зөвхөн ашиг тустай байх болно.
Кальцийн хоногийн хэрэглээ наснаас хамааран 1-1.5 грамм байна. Энэ хэмжээ нь биеийн эсүүд бүрэн ажиллахад хангалттай. Энэ тохиолдолд ясанд агуулагдах кальцийн нөөц хэвээр үлдэнэ.
100 грамм кунжутын үр (хялбаргүй) нь 1.4 грамм хүртэл кальци агуулдаг бөгөөд ихэнх тохиолдолд өдөр тутмын хэрэгцээг хангадаг. Мөн гүнжидийн кальци нь органик бөгөөд хүний биед хүчтэй шингэдэг байх нь чухал.
Кальцийн ийм баялаг нөөцийн ачаар кунжут нь ясны сийрэгжилт болон бие махбод дахь кальцийн дутагдалтай холбоотой бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, зарим тохиолдолд эдгээж чаддаг.
Кунжут нь ясны эд эсийн нөхөн төлжилтийг ихээхэн хурдасгадаг (өдөрт 100 граммаас илүү хэрэглэвэл) хугарахад тусалдаг нь бас анхаарал татаж байна.
Нэмж дурдахад кальци нь зөвхөн ясны бат бөх чанар төдийгүй эрүүл мэнд гэдгийг ойлгох нь маш чухал бөгөөд учир нь кальци нь бидний цусыг шүлтжүүлдэг. Энэ нь эргээд онкологи үүсэхээс сэргийлж, биеийн хамгаалалтыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Ийм учраас та кунжутын үрийг хоолны дэглэмдээ оруулахыг бүх талаар хичээх хэрэгтэй.
Гэсэн хэдий ч кунжут дахь кальцийн агууламж нэмэгдэж байгаа нь зөвхөн хальсгүй үрийн хувьд үнэн гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Хальсалсан үрэнд бүхэл үрнээс 10-12 дахин бага кальци агуулагддаг.Харамсалтай нь жижиглэн худалдааны сүлжээгээр зарагддаг бараг бүх кунжутын хальс нь хальсалж байна.
Нөгөөтэйгүүр, кунжут нь зөвхөн кальци төдийгүй төмөр зэрэг бусад ашигтай микроэлементүүдэд сонирхолтой байдаг. Эцсийн эцэст 100 грамм кунжут нь энэ металлын өдөр тутмын хэрэгцээг бараг бүрэн хангадаг ...
Чухал!Кунжутыг 65 хэмээс дээш халаахад кальци өөр хэлбэрт шилжиж арав дахин муу шингэдэг. Тиймээс хамгийн их ашиг тусыг зөвхөн түүхий кунжутын үрээс авах боломжтой.
Одоо та кунжутын ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар бүгдийг мэддэг болсон! Илүү нарийн, таны биеийг эрүүл байлгахад шаардлагатай бүх зүйл. Тиймээс бид гүнжидийн үрийг арай өөр өнцгөөс - хоолны талаас нь авч үзэхийг санал болгож байна ...
Дээр дурдсанчлан Оросын тогооч нар кунжутыг ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүн, козинаки хийхэд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч бид энд зогсохгүй, ороомог, ороомог, талх, талхтай холбоогүй дор хаяж хэдэн арван жорыг эзэмшихийг зөвлөж байна.
Кунжут бол хоол хийх, хоолны дэглэм, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг амтлагч юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд үзүүлэх ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй боловч зарим тохиолдолд энэ нь бас хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Эмэгтэйчүүдийн ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ нийтлэлд авч үзэх кунжут бол үнэ цэнэтэй витамин, амин хүчлүүдийн жинхэнэ агуулах юм. Түүний жижиг цагаан эсвэл хар үр нь эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай В бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд үс, арьс, хумсанд сайнаар нөлөөлдөг.
Витамин РР нь чөлөөт радикалуудын хортой нөлөөг саармагжуулж, биеийн бүх эд эсийн нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлдэг хүчтэй антиоксидант юм.
Кунжутын үр нь өндөр тунг агуулдаг:
Зөвхөн 100 г кунжут хэрэглэснээр бие нь кальцийн хоногийн хэрэгцээг (ойролцоогоор 1.4 гр) авдаг. Кальцийн хэрэгцээ нь өдөрт 1-ээс 1.5 г хүртэл (нас, жин, хүйс болон биеийн бусад онцлог шинж чанараас хамаарна). Хэрэв энэ хэмжээний эрдэс бодисыг гаднаас нь нийлүүлбэл ясанд агуулагдах кальци хэвээр үлдэнэ.
Кунжутын найрлагад агуулагдах кальци нь бүрэн органик учраас биед бараг бүрэн шингэдэг байх нь маш чухал юм. Бид хальсгүй үрийн тухай ярьж байгаа гэдгийг санах нь зүйтэй.Хэрэв дээд бүрхүүлийг арилгавал ийм кунжутын кальцийн агууламж 10 дахин бага байна.
65 хэмээс дээш халах үед кальци нь өөр хэлбэрт шилжиж, шингээх чанар нь эрс мууддаг тул түүхий үрийг хэрэглэснээр хамгийн их ашиг хүртэх боломжтой. Кунжут нь ургамлын гаралтай өөх тос агуулдаг тул илчлэг ихтэй байдаг. Ердөө 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 580 ккал, 1 халбага нь 16 ккал агуулдаг.
Хэрэв бид кунжутын BJU индексийг авч үзвэл 100 г нь дараахь зүйлийг агуулна.
Кунжут (эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг мэргэжилтнүүд сайтар судалсан) бага хэмжээгээр ч гэсэн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг.
Нас, хүйсээс үл хамааран кунжут нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Эмэгтэйчүүдийн хувьд:
Кунжут нь хүн төрөлхтний хүчирхэг хагаст багагүй ашигтай байдаг. Энэ нь булчингийн массыг хурдан нэмэгдүүлэх, бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх, түрүү булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулахаас гадна эр бэлгийн эсийг илүү хөдөлгөөнтэй болгодог. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хөгшин хүмүүст насжилттай холбоотой янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд түүхий, боловсруулаагүй кунжут хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хүүхдүүдийн хувьд кунжут хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь тогтвортой өсөлт, түүнчлэн бүх эрхтнүүдийн хөгжлийг хангаж, ясыг бэхжүүлдэг бөгөөд энэ нь идэвхтэй өсөлтийн үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Эмэгтэй, эрэгтэй, хүүхдийн аль алинд нь кунжутын ашиг тус нь маргаангүй боловч бүтээгдэхүүн нь биед хор хөнөөл учруулахгүйн тулд түүний хэрэглээг хязгаарлах нь маш чухал юм.
Эмэгтэйчүүдийн ашиг тус, хор хөнөөлийг өнөөг хүртэл сайтар судалсан кунжутыг үргэлж хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хэдийгээр тэжээллэг чанар өндөртэй ч зарим тохиолдолд хор хөнөөл учруулж болно.
Кунжутын хор хөнөөл ба хэрэглэхэд эсрэг заалтууд Кунжутыг хориглоно:
Бусад хүн бүр гүнжидийн тос, үрийг хэрэглэж болно. Гол дүрэм бол үүнийг хэтрүүлэхгүй байх, дунд зэргийн байдлыг ажиглах явдал юм.
Кунжутын үр нь эргэлзээгүй ашиг тустай хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг буруугаар ашиглахгүй байхыг зөвлөж байна. Эдгээр нь маш их өөх тос, түүнчлэн хүнд микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд хэрэв хэтрүүлэн хэрэглэвэл ходоод гэдэсний замын ажилд саад учруулдаг. Кунжутын өндөр илчлэг нь илүүдэл жин, харшил үүсгэдэг.
Шинэ үрийг (тэдгээр нь ашиг тусаа өгдөг цорын ганц зүйл) хоолны дэглэмд аажмаар оруулах хэрэгтэй.
Хүүхдэд өдөрт 7 г хүртэл кунжут өгч болох боловч насанд хүрэгчид энэ бүтээгдэхүүнээс 13-20 г авах боломжтой. Эмэгтэйчүүд эрчүүдийг бодвол илүүдэл жинтэй, бас эрчим хүч бага зарцуулдаг болохыг харгалзан үзэхэд өдөрт 14 г-ыг биед хор хөнөөлгүй хэрэглэж болно. Эмэгтэйчүүдийн ашиг тус, хор хөнөөл нь түүний хэрэглээнд боломжийн хандлагаас хамаардаг кунжутыг бараг тасалдалгүйгээр идэж болно.
Үр нь цайвар өнгөтэй, үйрмэг байх ёстой. Үнэр нь хөгц үнэргүй, хөнгөн, анхаарал татахгүй байх ёстой. Хальсгүй кунжут худалдаж авах нь илүү эрүүл бөгөөд удаан эдэлгээтэй байдаг. Үйлдвэрийн сав баглаа боодол дахь кунжутын хадгалах хугацаа нь сул хэлбэрээс илүү урт байдаг.
Кунжутын үрийг сонгох, хадгалах ГОСТ стандартын дагуу кунжутын үр нь дараахь нөхцлийг хангасан тохиолдолд ашигтай шинж чанараа дээд зэргээр хадгалах болно.
Нээлтгүй үйлдвэрийн савлагаатай үрийг хөргөгчинд хадгална. Жингээр худалдаж авсан кунжутыг битүүмжилсэн саванд эсвэл нягт хаалттай цаасан уутанд хийнэ. Энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол хуурай зоорь, халаалтгүй тагт, сэрүүн агуулах эсвэл хөргөгчний хананы тавиур юм.
Хальсалсан кунжутын үр нь хадгалах хугацаа нь богино байдаг бөгөөд та үүнийг агаар нэвтрэхгүй савлагаанд хийж, энэ хугацааг уртасгаж болно.
Мөн кунжутыг удаан хугацаагаар хадгалах маш сайн арга бол хөлдөөх бөгөөд энэ нь гашуун амтаас хамгаалдаг. Хэрэв хөлдөөх нь зөв хийгдсэн бол үр нь үйрмэг, шаржигнуур хэвээр үлдэнэ. Ийм кунжутыг хэрэглэхийн тулд хөргөгчинд 6-10 цагийн турш байрлуулж, хуурай саванд хийж, зөвхөн дараа нь өөрийн хэрэгцээнд ашиглах хэрэгтэй.
Кунжутын үрийг хадгалах хугацаа:
Цагаан кунжутыг Европт анх Энэтхэг, Хятадаас, хар кунжутыг Хойд Африкаас авчирсан. Одоогийн байдлаар энэ амтлагч нь Ази, Төв Америк, Хойд Африкийн халуун орны орнуудад өргөн тархсан. Хар ба цагаан үрийн гол ялгаа нь өнгө юм.
Гэсэн хэдий ч, эрт дээр үеэс хойш дорно дахины эмч нар хар сортыг үнэлдэг бөгөөд энэ нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг гэж үздэг. Хар үрийн үнэр, амт нь илүү хүчтэй байдаг.Мөн хар кунжут нь цус багадалттай үр дүнтэй тэмцдэг төмрийг илүү ихээр агуулдаг болохыг тогтоожээ.
Цагаан ба хар кунжут - ялгаа Хар үрэнд агуулагдах антиоксидантуудын хэмжээ бараг байдаггүй бөгөөд энэ төрлийн кунжут нь хөгшрөлтийн эсрэг тэмцэх хамгийн үр дүнтэй байгалийн эмчилгээний нэг юм. Хятадын мэргэд хар гүнжидийн тосыг хэрэглэснээр хүнийг 100-хан хоногийн дотор бүх архаг өвчнөөс аварч, 2 жилийн дотор шүдийг сэргээдэг гэж үздэг.
Цагаан кунжут нь ашиг тусаараа хар кунжутаас хамаагүй бага боловч амт нь илүү боловсронгуй, эмзэг байдаг. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа жигнэх дуртай байдаг тул хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Тиймээс дорно дахины тансаг амттан - тахини халва нь нунтагласан кунжутын үрээс өөр зүйл биш юм.
Кунжут (цагаан ба хар аль аль нь) олон салбарт өргөн хэрэглэгддэг: хоол хийхдээ гурилан бүтээгдэхүүн, амттан, махан хоолонд нэмдэг, хоолны дэглэмд жингээ тогтворжуулах, гоо сайхны салбарт арьс, үсний байдлыг сайжруулахад ашигладаг.
Хоол хийхдээ кунжутыг хоёр хэлбэрээр ашигладаг - үр, тос хэлбэрээр. Тосыг чанах үед үнэ цэнэтэй шинж чанараа алдаж, амтгүй болдог гэдгийг санах нь маш чухал юм. Түүнтэй ногооны салат амтлах нь заншилтай бөгөөд түүний хөнгөн үнэр нь тавагны амтыг нөхөж, онцгой боловсронгуй болгодог. Кондитерийн хувьд кунжутын үрийг гурилан бүтээгдэхүүн дээр цацаж, зуурсан гурилан дээр шууд нэмнэ.
Хар сортын кунжутыг салатанд нэмдэг:
Цагаан кунжутын амт нь дараах байдалтай төгс нийцдэг.
Хэрэв та ямар ч салатанд нимбэгний шүүс, оливын тосоор амталсан бага зэрэг кунжутын үр нэмбэл илүү баялаг амттай болно.
Азийн хоолыг кунжутгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Анхилуун үрийг дараахь зүйлд нэмнэ.
Хэрэв та кунжутын үрээр цацвал шарсан төмс, тахианы хөх гэх мэт бараг ямар ч хоол илүү эрүүл, амттай болно. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд та кунжутын үрийг аяганд нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс өндөр температур нь бүтээгдэхүүний ашиг тусыг ихээхэн бууруулдаг. Амтат шүдтэй хүмүүс хар кунжутын муссыг хайрлах болно.
Хар кунжуттай мусс Үүний тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Эхлээд та хүчтэй хөөс үүсэх хүртэл хүйтэн цөцгийтэй ванильтай цохих хэрэгтэй. Желатиныг 0.5 tbsp-д урьдчилан дэвтээнэ. ус.
Холигчоор шарыг хамгийн дээд хурдаар цохино. Сүүтэй нунтагласан кунжутын үрийг хольж, хольцыг халааж, харин буцалгаад авчрахгүй, дараа нь желатин нэмээд хөргөнө. Шар болон цөцгийтэй холино. Моссыг хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд 6-8 цаг байлгана.
Кунжутын тусламжтайгаар та хортой хорт бодисын нөлөөг хурдан саармагжуулж, хорт бодисыг арилгахад түлхэц болно. Үүнийг хийхийн тулд та кунжутын үрийг нунтаг болгон нунтаглах хэрэгтэй. Нэг удаа хэрэглэхэд 20 гр нунтаг хангалттай бөгөөд өдөрт нэг удаа хоолны өмнө ууна. Буталсан үрийг зөгийн бал нэмж эсвэл халуун усаар шингэлж ууж болно.
Кунжут нь нүдний өвчнийг даван туулахад тусалдаг.Нүдний алим бага зэрэг цочрох, механик гэмтэл гарсан тохиолдолд унтахынхаа өмнө шүүсэн кунжутын тосыг 1 дусал дусаах хэрэгтэй. Энэ процедур нь тааламжгүй байж болох ч үр дүн нь удахгүй гарахгүй.
угсаатны шинжлэх ухаан Гуурсан хоолойн өвчин хурдан, үр дагаваргүйгээр арилахын тулд та эмчийн зааж өгсөн эмчилгээг гүнжидийн тос (өдөрт 1 халбага) уух гэх мэт ардын аргаар нэмж болно. Кунжут нь зүслэг, шавьж хазуулсан болон бусад арьсны гэмтлийн эсрэг маш сайн ажилладаг.
Үүнийг хийхийн тулд кунжут, маалинган тосыг хольж, үүссэн хольцоор арьсны нөлөөлөлд өртсөн хэсгийг тогтмол тослох хэрэгтэй. Хэрэв цусны бүлэгнэлт нэмэгдэж, ялтасны агууламж багасвал та 1 tbsp уух хэрэгтэй. кунжутын тосыг өдөрт 3 удаа өлөн элгэн дээрээ ууна.
Байгалийн орц найрлагыг ашиглах нь орчин үеийн гоо сайхны салбарт маш их алдартай байдаг. Кунжутын тосыг онцгой дурдах нь зүйтэй. Энэ нь биеийг залуужуулж, чангаруулах нөлөөтэй. Хөгшрөлтийн эсрэг маск хийх маш сайн сонголт: 100 гр давсгүй чанасан цагаан будааг 1 халбага холино. кунжутын үр, сараалжтай лийр.
Холимогийг нүүрэндээ бүлээн түрхээд 20 минут байлгана. Зүүн орнуудад энэ бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн амьдралын эхний өдрөөс эхлэн тосоор массаж хийж эхэлдэг. Гүнжидийн тосны найрлага нь тослог хуйхыг арчлах, химийн эмчилгээний дараа үсийг нөхөн сэргээхэд тохиромжтой.
Тос нь арьсыг эсийн түвшинд шинэчилдэг тул шампунь, бальзам, маск, тос үйлдвэрлэхэд идэвхтэй ашигладаг. Тосны нэг хэсэг болох Е витамин нь арьсны бат бөх, уян хатан байдлыг өгөхөөс гадна хэт ягаан туяаны сөрөг нөлөөллөөс хамгаалдаг. Лецитин нь хуурайшсан арьсанд сайнаар нөлөөлж, барзгар хэсгүүдийг зөөлрүүлдэг.
Уураг нь мөн хөгшрөлтийн эсрэг хүчтэй нөлөөтэй.Газрын тосны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох магни нь нүүрэнд шинэлэг, амарч харагдах байдлыг өгч, биеийн стрессийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Гүнжидийн тос нь батга арилгах эсвэл барзгаржилтыг эмчилсний дараа арьсны гадаргууг засахад тохиромжтой.
Гоо сайхны салбарт хамгийн хэцүү салбаруудын нэг бол нүдний орчмын арьсыг арчлах явдал юм. Тэр маш зөөлөн бөгөөд гадны өдөөлтөд мэдрэмтгий байдаг. Энэ хэсэгт үрчлээс эрт гарч ирдэг бөгөөд үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та цагаан кунжутын тосыг хэрэглэж болно. Энэ нь зөвхөн чийгшүүлэхээс гадна эпидермисийн эсийг амин хүчлээр хангадаг.
Кунжутын ашигтай шинж чанарууд нь маш хүчтэй тул псориаз, экземтэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд түлэгдэлт, зүслэгийг хурдан эдгээх боломжийг олгодог. Гоо сайхны салбарт кунжутын тосыг хэрэглэх гол дүрэм бол тогтмол байдал юм. Бүх байгалийн эмчилгээний нэгэн адил энэ нь гадаад төрхийг шууд өөрчлөх боломжгүй боловч 10-15 хоног тогтмол хэрэглэсний дараа үр дүн нь мэдэгдэхүйц байх болно.
Тосны комедоген чанар нь хамгийн бага бөгөөд нүх сүвийг бөглөрөхгүйгээр төгс цэвэрлэдэг. Гэртээ та өөрөө янз бүрийн маск бэлдэж болно. Жишээлбэл, чийгшүүлэхийн тулд нухаш болон гүнжидийн тос болгон нухсан боловсорсон гадилыг тэнцүү хэмжээгээр авах хэрэгтэй. Холимогийг нүүрэндээ түрхэж, 30 минутын турш байлгана.
Кунжут нь нэмэлт фунттай тэмцэхэд тусалдаг. Эдгээр амттай үр нь аяндаа хэт их идэх гол шалтгаан болох стресс, ядаргаа, цочромтгой байдлаас ангижрахад тусалдаг антиоксидант шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна кунжут нь ходоодонд хавдаж, удаан хугацаагаар өлсөхгүй байх боломжийг олгодог ургамлын эслэг юм.
Кунжутын тогтмол хэрэглээ нь дааврын түвшинг сайжруулдаг.Кунжут нь биеэс хорт бодис, хог хаягдлыг зайлуулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь гадаад төрх байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Ус-давсны тэнцвэрт байдал хэвийн болсон тул хаван арилж, бие хөнгөн болно.
Хоолны дэглэм Зөөлөн тайвшруулах нөлөө нь илүүдэл тогтворжуулагчаас салах боломжийг олгодог. Кунжутын тусламжтайгаар жингээ хасахын тулд эхлээд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг судалж үзээд зөв хэрэглэх хэрэгтэй. Тэд хар кунжутын үрийг хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь жин хасахад илүү үр дүнтэй байдаг.
Зөвхөн биеийн тамирын дасгал, зөв хооллолтыг хослуулан эерэг үр дүнд хүрэх боломжтой бөгөөд энэ нь илчлэгийн алдагдлыг бий болгоно.
Кунжутын үртэй амттай kefir нь жингээ хасахад маш их хэрэгтэй байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та урьдчилан дэвтээсэн эсвэл бүр нахиалсан кунжутыг 350 мл бүлээн буцалсан устай холигчоор холих хэрэгтэй. Холимог нь өтгөн сүүн өнгийг олж авах ёстой. Үүнийг шигшүүрээр шүүж, шилэн саванд хийнэ, хааж, 12 цагийн турш дулаан газар тавина. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бэлэн болно.
Кунжутын үрийг хэрэглэхээсээ өмнө чанар сайтай эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Үр нь гашуун байх ёсгүй бөгөөд нүдээр цэвэрхэн байх ёстой. Өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээ - 2 tsp хүртэл.
Кунжутын үр, тос нь маш бага эсрэг заалттай байдаг бөгөөд жирэмслэлт, хөхүүл үе нь тэдэнд хамаарахгүй. Эрт дээр үеэс кунжутын эдгээх шинж чанарыг эх, нялх хүүхдэд витамин, микроэлементийн нэмэлт эх үүсвэр болгон үнэлж ирсэн.
Гэсэн хэдий ч тодорхой хязгаарлалтууд байдаг - хөхүүл үед гүнжидийн тосыг их тунгаар ууж болохгүй, учир нь энэ нь өвөрмөц амттай бөгөөд хөхний сүүний өөх тосны агууламжийг ихэсгэдэг. Кунжут нь амттай хоол бэлтгэх, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тустай.
Эмэгтэйчүүдийн хувьд кунжутын ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм. Хамгийн гол нь энэ бүтээгдэхүүнийг бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй гэдгийг санах хэрэгтэй.
Кунжутын ашиг тус, хор хөнөөл:
Тослог ургамал болох кунжут нь эрт дээр үеэс гарч ирсэн.
Эхэндээ энэ нь үлгэрээс бидний мэддэг өөр нэртэй байсан: "кунжут", "симсим".
Кунжутын үр ашиг тусаар дүүрэн байдаг ч хүн бүр үүнийг мэддэггүй. Тэдгээрт агуулагдах тосыг ихэвчлэн анагаах ухаан, хоол хийх, гоо сайхны чиглэлээр зөвхөн гурван чиглэлээр ашигладаг.
Ургамлыг анх Өмнөд Африкт анзаарсан.
Хожим нь Алс Дорнод, Төв Азийн орнууд, Энэтхэгт тариалж эхэлсэн.
Сонирхолтой нь кунжут нь гадаадад өргөн тархсан, олон янзын хэрэглээг олж авсан бол Орост үүнийг зөвхөн амтат хоол бэлтгэхэд ашигладаг.
Тэд мөн боов болон бусад гурилан бүтээгдэхүүн дээр цацагддаг.
Хэрвээ оросууд кунжутыг илүү сайн мэддэг болсон бол зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэхгүй байх байсан, учир нь энэ нь хүний биеийн эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай байдаг.
Нэг кунжутын үр нь маш их хэмжээний тос агуулдаг - найрлагын тал хувь нь. Тосноос гадна янз бүрийн өвчнөөс, тэр дундаа хорт хавдраас хамгаалдаг сезамин хэмээх бодис байдаг.
Сезамин нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Энэ үүргийг мөн кунжутын үрэнд элбэг байдаг бета-ситостерол гүйцэтгэдэг.
Ашигтай витаминууд:
түүнчлэн химийн бодисууд:
Тэд кунжут идэх үед биеийн эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. Үр нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
Сүүлийнх нь ашигт малтмалын тэнцвэрийг алдагдуулсан тохиолдолд хэвийн болгодог.
Фитостерол бол өөр нэг ашигтай бодис юмкунжут агуулсан.
Энэ нь дархлааны системийг хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөнд тэсвэртэй болгодог бөгөөд үүний үр дүнд хүн бага өвддөг эсвэл огт ханиад хүрдэггүй.
Фитостеролын ачаар атеросклерозын аюул эрс багасдаг. Мөн энэ бодис нь илүүдэл жинтэй хүмүүст тусалдаг.
Кунжутын найрлага дахь тиамин нь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгож, төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
Витамин РР нь хоол боловсруулалтыг сайн хангаж, ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг. Нэг кунжутын үр 560-570 килокалори агуулдаг.
Кунжутын үр сайхан амттай. Тэдгээрийг аль болох их ашиг тустай байлгахын тулд тэдгээрийг нэвт норгох эсвэл бага зэрэг дулаацуулахыг зөвлөж байна.
Хэрэв та анхилуун амтлагч авахын тулд кунжутыг хуурч авбал энэ нь ашигтай шинж чанараа хадгална гэж найдах хэрэггүй.
Үрийн нөлөө нь дараахь зүйлд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Кунжут нь кальциар баялаг, үүнгүйгээр яс, үе мөч нь хэврэг, хэврэг болно. Тиймээс ясны сийрэгжилтээс сэргийлэхийн тулд ургамлын үрийг иддэг.
Бодибилдингчид булчингийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд ашиглаж болох тул гуарана үр (спорт дахь ашигтай шинж чанаруудыг нийтлэлд тайлбарласан) гэх мэт кунжутыг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг. Бие махбодийг кальциар хангахын тулд өдөрт 100 грамм үр идэх хэрэгтэй.
Кунжут нь эрт дээр үеэс эмийн бүтээгдэхүүн гэдгээрээ алдартай.
Тэр үед эмч нар ханиадтай хүмүүст зааж өгдөг байсан.
Өнөөдөр амтлагчийн үйл ажиллагааны цар хүрээ өргөжиж, астма, уушгины хатгалгааг эмчлэхэд ашигладаг.
Кунжут нь эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийг авчирдагүнэлж баршгүй ашиг тус:
Эрт дээр үеэс эмч нар эмэгтэйчүүдэд кунжутын үрийг түүхийгээр нь - өдөр бүр нэг халбага, сайтар зажилж идэхийг зөвлөдөг.
Залуу эхчүүдэд зориулавүр нь хөхний булчирхайн эрүүл мэндийг сахиж, мастопати үүсэх эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
45 насныхаа босгыг давсан эмэгтэйн өдөр тутмын цэсэнд кунжут байх ёстой. Энэ нь эмэгтэй дааврын аналог үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь цэвэршилтийн үед маш чухал юм.
Мастит эмчлэхэд зориулагдсанУламжлалт анагаах ухаан нь үрэвссэн хөхний булчирхайд наранцэцгийн тостой хольсон кунжутыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Энэ жорыг эмчтэйгээ тохиролцсон байх ёстой..
Хэрэв та кунжутыг маалингын үр () ба намууны үртэй хамт хэрэглэвэл энэ нь афродизиак шинж чанарыг олж авдаг тул эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.
Эрүүл тосыг кунжутын үрнээс гаргаж авдаг. Энэ нь эмнэлгийн зориулалтаар ашиглагддаг - эдгээх наалдамхай гипс, эмийн тос үйлдвэрлэхэд зориулагдсан.
Энэ нь цусны өтгөрөлтийг хурдасгахад тусалдаг нь батлагдсан. Үүнийг мөн тайвшруулах эм болгон ашигладаг:
Тос нь гэдэс дотор чийг дутагдсан үед чийгшүүлнэ.
Гоо сайхны зориулалтаар нүүр болон биеийн бүтээгдэхүүнд тос нэмдэг бөгөөд энэ нь:
Кунжутын тос нь хэт ягаан туяаг нэвтрүүлэхээс сэргийлдэг тул өнөөдөр энэ амтлагч дээр суурилсан арьс ширний гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгддэг.
Энэ нь нарны түлэгдэлтийг эмчлэх боломжтой.
Мөн тосыг массаж хийхэд ашигладаг. Тайлбарласан бүтээгдэхүүнийг агуулсан нүүр будалтыг арилгах гоо сайхны сүүнд эмэгтэйчүүд дуртай байдаг.
Гүнжидийн тос үсийг баяжуулдагшим тэжээл өгч, үндэс дэх чийгийн түвшинг хэвийн байлгадаг.
Ашигтайгаас гадна кунжутын үр нь зарим хүмүүсийн эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг.
Кунжут идэх үед цусны бүлэгнэлтийг сайжруулах чадвар нь цусны бүлэгнэлт ихэссэн эсвэл тромбоз (судасны бөглөрөл) гэж оношлогдсон хүмүүст аюултай байдаг.
Шээсний системд элс, чулуу байгаа бол кунжут хэрэглэж болохгүй.
Ходоодны салстын хана нь нарийн бөгөөд ходоодонд орж буй бүх зүйлд огцом хариу үйлдэл үзүүлдэг. Кунжутын хэт их хэрэглээ нь нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулдаг.
Тиймээс эмч нар амтлагчийг бага хэмжээгээр идэхийг зөвлөж байна.
Насанд хүрсэн хүний хувьд, хэрэв түүний эрүүл мэнд сайн бол та өдөрт 2-3 жижиг халбагаар кунжутын үр идэж болно.
Кунжутын үрийг сонгохдоо дараахь зүйлийг санаарай.
Кунжут нь хуурай, үйрмэг байх ёстой.
Үрийг жингээр нь эсвэл дор хаяж тунгалаг уутанд зардаг бол сайн.
Хэрэв кунжут гашуун амттай бол, энэ нь чанар муутай эсвэл гэмтсэнийг илтгэнэ.
Худалдан авсан кунжутын үрийг олон жилийн турш хадгалах боломжгүй.
Боловсруулаагүй, хальстай үр нь илүү эрүүл, удаан хадгалагддаг.
Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг агааргүй саванд хийж, өндөр температургүй, нарны туяа нэвтэрдэггүй хуурай газар хадгална.
Эдгээр нь хадгалах хамгийн сайн нөхцөл юмхалуун ногоо 3 сар.
Хэрэв үрийг хальсалсан бол тэдгээрийг хадгалах ёсгүй.
Тэнд тэд дор хаяж нэг жил эсвэл зургаан сар өмч хөрөнгөө алдалгүй худал хэлэх болно.
Гэхдээ гүнжидийн тос нь удаан хадгалагддаг.
Олон жилийн турш чанар нь муудаагүй, ашиг тус нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.
Газрын тос хадгалах газарт хатуу шаардлага байхгүй:
Кунжутын тос нь арван жилийн хадгалалтанд ашигтай хэвээр байна.
Кунжутын үр, тосны ашигтай шинж чанаруудын тухай богино хэмжээний видеог үзээрэй.
