Хоолны хэрэгсэл - Ширээнд үйлчлэх, халуун хоолоор үйлчилдэг аяга таваг. Хоолны соёлтой салшгүй холбоотой байдаг тул ширээний аяга таваг бий болж, хойд дүр төрх нь олон зуун жилийн туршид хөгжиж ирсэн.
Ширээ засах урлагийн үндэс нь Италийн сэргэн мандалтын үед буюу худалдаачид тансаг найр зохион байгуулдаг байсан үе байх магадлалтай. Кэтрин де Медичи Францын хаан II Генритэй гэрлэхдээ Италийн хоолны эдгээр уламжлалыг Франц руу авч явав. Гэхдээ зөвхөн XIV Людовикийн үед, өөрөөр хэлбэл 17-р зууны хоёрдугаар хагаст Францад ширээ засах, ёслолын оройн зоог барих анхны дүрмийг тогтоожээ. Гэхдээ энэ нь ширээний хэрэгсэл үйлдвэрлэхэд түлхэц болсон бөгөөд 18-р зууны дунд үе гэхэд шаазан, шилэн эдлэл үйлдвэрлэдэг үйлдвэрүүдийн элбэг дэлбэг байдлыг хэн ч гайхсангүй.
Энэ загварыг Англичууд олж авсан бөгөөд тэрээр Викторийн эрин үед (1837-1901) хууль тогтоогч, ширээ засах уламжлалын шаргуу тэмцэгч болох хувь тавилантай байсан юм. Ширээний аяга тавагны төрөл дээд цэгтээ хүрсэн - шоколадны сэрээнээс эхлээд 8 төрлийн салат сэрээ хүртэл. Энэ үед түүхэн дэх ширээний аяга тавагны үйлдвэрлэлийн хамгийн дээд амжилтыг тэмдэглэсэн нь гайхах зүйл биш юм.
Орчин үеийн амьдралын хэмнэл нь Викторийн хаанчлалын үеийнх шиг хооллоход маш их цаг зарцуулах боломжийг бидэнд олгодоггүй. Ширээ тохируулах нь илүү хялбар болж, үүний үр дүнд аяга тавагны тоо ч цөөрсөн. Энгийн амьдралд бид хоёр, гурван таваг, салатны аяга, аяга, сэрээ, хоёр халбага, хутга зэргээс бүрдсэн жижиг иж бүрдэлээр л амьдардаг.
Гэсэн хэдий ч заримдаа бид гэртээ ямар нэгэн арга хэмжээг тэмдэглэхдээ ширээгээ жинхэнэ, үзэсгэлэнтэй, тансаг байдлаар засахыг хүсдэг, тэр үед тансаг хоолоор үйлчилдэг ширээн дээр тавьсан амтат хоол нь соёлын нэг үзүүлэлт байсан юм. мөн зочид, хөтлөгчдөд өндөр яриа өрнүүлэхэд урам зориг өгсөн. Ширээ засах нь бүхэл бүтэн урлаг бөгөөд үүнийг бид өөр нийтлэлд ярих болно, гэхдээ одоо сэдэв рүүгээ буцаж, одоо ямар төрлийн ширээний хэрэгсэл ашиглаж байгааг харцгаая.
| Үзэх | Нэр | Тодорхойлолт |
 |
Гүн хоолны өрөө | 20-24 см диаметртэй, 250-500 см 3 багтаамжтай хавтан. Халуун, хүйтэн аль алинд нь эхний хоолоор үйлчилдэг. |
| Гүехэн хоолны өрөө | 27-32 см-ийн диаметртэй ялтсууд.Хоёр дахь хоол (хачир, хачиртай таваг) үйлчлэхэд хэрэглэнэ. | |
| Том хоолны газар | 26-31 см диаметртэй таваг.Халуун, хүйтэн зууш, хүйтэн махан хоол, соустай амтат халуун хоол зэрэгт хэрэглэнэ. | |
| Жижиг хоолны газар | 20 см-ийн диаметртэй хавтан Хүйтэн зуушаар үйлчлэхэд хэрэглэнэ. | |
| Гүнзгий амттан | 20 см-ийн диаметртэй таваг.Соустай амттангаар үйлчлэхэд ашигладаг. | |
| Жижиг амттан | 20 см-ийн диаметртэй хавтан, ихэвчлэн ирмэгийн дагуу долгионтой ирмэг эсвэл хээтэй. Жимс жимсгэнэ, амтат амттангаар үйлчлэхэд ашигладаг. | |
| Бялуу | 16-18 см-ийн диаметртэй таваг.Талх, croutons, бялуугаар үйлчлэхэд ашигладаг. | |
| Загасны таваг | 33-37 см урт, 23-26 см өргөнтэй таваг Загасны хоолоор үйлчилнэ. | |
| Хөргөх таваг | Хясаа, шөл, салат зэрэг хөнгөн зуушны хоолонд хэрэглэдэг. | |
| Диспенсер хавтан | Хэд хэдэн төрлийн хачир, салатаар үйлчилж, фондугаар үйлчилдэг. | |
| Таваг | 40-45 см-ийн диаметртэй (урт) дугуй ба зууван, дөрвөлжин, тэгш өнцөгт хавтан.Загас, мах, шувууны мах, агнуурын хүйтэн хоолоор үйлчлэхэд ашигладаг. Тэдэн дээр канапууд бас байрлуулж болно. | |
| Салатны аяга | 120 см 3 хэмжээтэй янз бүрийн хэлбэрийн гүн хавтан. Салат, шинэ ногоо, даршилсан ногоо, маринад гэх мэтээр үйлчилдэг. | |
| Herring | Herring болон лаазалсан загасаар үйлчлэх гонзгой таваг. | |
| Түрс таваг | 15 см-ийн диаметртэй таваг.Дарагдсан түрс хэрэглэх зориулалттай. | |
| Өндөгний таваг | Шарсан өндөгөөр үйлчлэх зориулалттай. | |
| Таваг | Аяга эсвэл шил тавих хавтан. | |
| Сокет | 9-10 см-ийн голчтой таваг, чанамал, консерв эсвэл зөгийн балаар үйлчилдэг. | |
| Креманка | 9 см-ийн диаметртэй гүн хавтан (хөл дээр байж болно). Цэлцэгнүүр, жимсний салат, шинэхэн жимсээр үйлчлэхэд ашигладаг. |
| Үзэх | Нэр | Тодорхойлолт |
| Bouillon аяга | Нэг эсвэл хоёр бариултай 350-400 см 3 багтаамжтай аяга. Шөл, нухаш шөлөөр үйлчилдэг. | |
| Цайны аяга | 200-250 см 3 багтаамжтай аяга. Цай, какао, халуун шоколадаар үйлчилдэг. | |
| Кофены аяга | 75-150 см 3 багтаамжтай аяга. Хамгийн жижиг нь дорнын кофе, хамгийн том нь капучиногоор үйлчлэхэд хэрэглэгддэг. | |
| Аяга | Бариултай том хэмжээтэй аяга. Зорилго нь аягатай адил боловч тэдгээрийг өдөр тутмын амьдралд ашигладаг, үйлчлэхэд тохиромжгүй байдаг. | |
| Аяга | 220-400 см 3 багтаамжтай аяга. Ногоон цай, кымыз зэргээр үйлчилдэг. | |
| Кесе (кисэ) | 900 см 3 хүртэлх багтаамжтай аяга. Лагман, пилаф зэрэг үндэсний хоолоор үйлчилдэг. |
Тусгай сав суулга
| Үзэх | Нэр | Тодорхойлолт |
| хуц | Үйлчлэх зориулалттай таглаатай аяга таваг: дугуй - мах, шувууны мах, бин зэрэг халуун хоолонд зориулагдсан; зууван - халуун загасны аяганд зориулагдсан. | |
| Дугуй ваар | Хонхортой 20-24 см диаметртэй ваар нь нэг, хоёр, гурван давхар байж болно. Жимс жимсгэнэ үйлчлэхэд ашигладаг. Энэ нь хөл дээр эсвэл хөлгүй байж болно. | |
| Хавтгай ваар | Хавтгай гадаргуутай ваар. Бялуу, нарийн боовоор үйлчлэхэд ашигладаг. | |
| Түрс | Ийм гоёмсог жижиг зүйлд тэд мөхлөгт түрс үйлчилдэг. | |
| Кокилница | Тавиуртай угаалтуур нь ихэвчлэн металл байдаг. Загас, далайн хоол хийх, үйлчлэхэд ашигладаг. | |
| Кокотт | 90 см хүртэл төхөөрөмж 3. Цөцгий дэх хавч, мөөг зэрэг тусгай халуун зууш бэлтгэж, үйлчилдэг. | |
| Кофены сав | Хар кофегоор үйлчлэх 200-1000 см 3 эзэлхүүнтэй төхөөрөмж. | |
| Тагтай лонх | Ус, квас болон ижил төстэй ундаагаар хангах 2 литр хүртэл багтаамжтай төхөөрөмж. | |
| Саалчин | Кофе эсвэл цайнд сүүгээр үйлчлэх 100-400 см 3 хэмжээтэй төхөөрөмж. | |
| Хулгайлсан эмэгтэй | Шөл рүү уутанд чанасан хальсалж өндөгийг хооллоход зориулж зогсоо. Мөн эдгээр өндөгийг чанаж болгосон шанага хэлбэртэй сав гэж нэрлэдэг. | |
| Амтлагч төхөөрөмж | Давс, гич, чинжүү гэх мэт жижиг савнууд. Тос, цууг тусгай саванд хийж өгдөг. | |
| Шилэн | 5 см-ийн диаметртэй зөөлөн чанасан өндөгийг үйлчлэхэд зориулж зогсоол. | |
| Салфетка эзэмшигч | Салфетка эзэмшигч. | |
| Чихрийн аяга | Элсэн чихэр тэжээх зориулалттай 100-400 см 3 эзэлхүүнтэй төхөөрөмж. | |
| Цөцгийлэгч | Цөцгийтэй үйлчлэх 50-200 см 3 хэмжээтэй төхөөрөмж. | |
| Соустай завь | Бариултай, зурсан хуруутай 10-400 см 3 эзэлхүүнтэй төхөөрөмж. Цөцгий болон төрөл бүрийн хүйтэн сүмсээр үйлчлэхэд ашигладаг. | |
| Тунхууны | Тунхууны амтлагчаар үйлчлэх 100-200 см 3 хэмжээтэй төхөөрөмж. | |
| Шар айраг исгэх зориулалттай цайны аяга | Исгэсэн цайгаар үйлчлэх 100-600 см 3 эзэлхүүнтэй төхөөрөмж. |
Эдгээр бүх ширээний хэрэгсэл нь ихэвчлэн шаазан, шавар саваар хийгдсэн байдаг. Зөвхөн үйлчилдэг төдийгүй таваг жигнэх зориулалттай таваг нь ихэвчлэн зэвэрдэггүй ган, купроникель материалаар хийгдсэн байдаг. Халуун ногоотой хутга, жижиг тусгай аяга таваг (жишээлбэл, болор оруулгатай аяга эсвэл мөнгөн түрс) нь ихэвчлэн металл байдаг. Хэрэв та үндэсний хоолны тохиромжтой хоолоор үйлчилбэл керамик таваг илүү тохиромжтой.
Ярилцлагын тусдаа сэдэв бол ийм төрлийн ширээний хэрэгсэл юм
Өглөөний цайнд зориулсан өндөг нь эрүүл, амттай, хурдан байдаг! Хатан хаан 2-р Екатерина чанасан эсвэл зөөлөн чанасан өндөггүйгээр нэг өдөр амьдарч чадахгүйд гайхах зүйл алга, агуу зохиолч Максим Горький өглөө бүр түүхий тахианы өндөг уудаг байв. Амттай, эрүүл өглөөний цайнд дурлагсдад зориулан "Uuterra" дэлгүүр нь олон төрлийн брендийн өндөгний тавиуруудыг санал болгож байна.
Чанасан өндөг, ялангуяа чанасан зөөлөн чанасан өндөг нь ердийн тавган дээр үйлчлэх, идэхэд тохиромжтой байдаггүй. Тиймээс хаадын үед ч гэсэн тусгай субстратуудыг зохион бүтээсэн - хөл дээрээ жижиг хонхорхойтой аяга эсвэл тогтвортой суурьтай. Эдгээр эзэмшигч нь металл, керамик, шил, мод, хуванцараар хийгдсэн байж болно.
Та манай каталогийн хуудсуудаас өөрт тохирсон шинэ зүйлсийг сонгож захиалах боломжтой. Энгийн захиалга, төлбөрийн хэлбэр, хамгийн сайн үйлчилгээ, хурдан хүргэлт нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй үйлчлүүлэгчдэд хүртэл сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Бид танд Uuterra-тай амжилттай худалдан авалт хийхийг хүсч байна!
Өндөг агшаагч... Тэдний зорилгыг зөвхөн нэрээр нь төдийгүй гадаад төрхөөр нь илэрхийлдэг: ихэнхдээ өндөг агшаагч нь өндөг хэлбэртэй байдаг. Хэрэв та нэг удаа зуухнаас өндөг гаргахаа мартсан бол ердийн тогоотой харьцуулахад энэ төхөөрөмжийн гол давуу талыг ойлгож байна: энэ нь цагтаа унтардаг. Өөрөө. Түүнээс гадна, хоол хийх явцад өндөгнүүд бие биенийхээ эсрэг тогшдоггүй - үүний дагуу тэд хагардаггүй.
Өндөг агшаагч худалдаж авахдаа түүнд хэдэн өндөг хийхээ шийдээрэй (ихэнхдээ загварууд нь 3, 4, 6, 7 өндөгний зориулалттай байдаг). Хамгийн томыг нь сонгохдоо та андуурахгүй байх магадлалтай: та долоон өндөг эсвэл нэг өндөг чанаж болно, энэ нь таны гал тогооны өрөөнд илүү зай эзэлдэггүй.
Өндөг агшаагч нь ихэвчлэн зөөврийн ил тод таглаатай байдаг. Доод талд нь усан ванн (зэвэрдэггүй ган эсвэл Teflon бүрсэн) болон өндөгний тавиур байдаг. Өндөг агшаагч нь хэмжих аягатай ирдэг бөгөөд та усны эзэлхүүнийг тунгаар хийж болно: энэ нь өндөгний тоо, хоол хийх горимоос хамаарна - зөөлөн чанасан, уутанд хийж, хатуу чанасан. Усаар дүүргэсний дараа өндөгийг тавиур дээр тавина. Үүнээс өмнө аливаа зааварт заасанчлан тэдгээрийг тусгай зүүгээр цоолох ёстой (энэ нь ихэвчлэн иж бүрдэлд багтдаг), эс тэгвээс тэд халуун уураас хагарах болно. Тэдгээрийг мохоо талаас нь цоолж, цоолборыг дээш нь тогтооно. Гэсэн хэдий ч цоолоход хэтэрхий залхуу хүмүүс ихэнхдээ юу ч хагардаггүй гэдгийг гэрчилдэг.
Эдгээр энгийн алхмуудыг хийсний дараа та өндөг агшаагчийн тагийг хааж, өндөг бэлэн болтол хүлээнэ үү. Хурц, чанга дуугарах дохио танд энэ талаар мэдэгдэх болно. Ихэнхдээ энэ нь хэтэрхий хатуу бөгөөд чанга байдаг тул зуршлаасаа болж энэ нь маш эвгүй болдог. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь өндөг агшаагчийг эсэргүүцэгчдийн гол нэхэмжлэлийн нэг бөгөөд тэдгээрийн олонх нь байдаг.
Богино долгионы өндөг агшаагч (богино долгионы зуух)... Ихэнх нь хоёр, дөрвөн өндөг хадгалах дотоод хүрээтэй жижиг аяга эсвэл шил юм. Энэ төхөөрөмж нь өндөг богино долгионы зууханд дэлбэрдэг гэсэн уламжлалт мэргэн ухааныг үгүйсгэх зорилготой юм. Дэлбэрэх хэрэггүй! Ийм өндөг агшаагч дахь өндөг бүрэн усанд живсэн тул бүх зүйл.
Бусад төрлийн богино долгионы зуухнууд байдаг: өндөгний хэлбэрийг дотроос нь давтдаг аяганууд нь уурын нүхтэй таглаатай байдаг. Өндөг нь эвдэрч, өндөгний агшаагч руу цутгаж, таглаад богино долгионы зууханд хийнэ. Та ердийн чанасан өндөг авах болно, зөвхөн бүрхүүлгүй.
Өндөг таслагч... Мөн өндөг огтлох тусгай хэрэгсэл байдаг. Энгийн шинэ бүтээл: хөндлөн сунгасан нимгэн зэвэрдэггүй ган утас нь чанасан өндөгний махыг амархан хэрчиж болно. Зарим идэвхтэй гэрийн эзэгтэй нар түүнтэй хамт мөөг, улаан лооль эсвэл чанасан төмс тайрахыг оролдох боловч өндөгний зүсэгчийн загвар нь зөвхөн өндөгний хувьд тохиромжтой гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Дэлгүүрт өндөг зүсэгчийг сонгохдоо өндөгийг шоо, зүсмэл эсвэл хоёуланг нь хэрхэн яаж зүсэж болохыг хараарай. Сүүлийнх нь мэдээжийн хэрэг илүү тохиромжтой.
Хэрэв та зөөлөн чанасан өндөг эсвэл уутанд дуртай бол тусгай өндөг эзэмшигчгүйгээр хийж чадахгүй. Энэ нь энгийн, ухаалаг жижиг зүйл мэт санагдах болно. Гэсэн хэдий ч түүний илэрхий энгийн байдал нь дизайнеруудын төсөөллийн эхлэлийн цэг болдог. Зааны соёогоор хийсэн гоёмсог гар хийцийн хэрэгсэл эсвэл элсэн цагтай хослуулсан онцгой өндөгний тавиур танд хэр таалагдаж байна вэ?
Өндөгний гильотин... Зөөлөн чанасан өндөгний дээд хэсгийг манай улсад садист нэрээр үйлдвэрлэдэг бяцхан хэрэглүүрээр амархан арилгадаг. өндөг гильотин”(Европт энэ жижигхэн зүйлийг тийм ч аймаар биш гэж нэрлэдэг - өндөгний дээд). Энэ бол хөдлөх металл бүтэц бөгөөд зүсэх хэсэг нь өндөгний үзүүрийг амархан тасалдаг. Дашрамд хэлэхэд маш инээдтэй бэлэг: маш цөөхөн оюун ухаантай хүмүүс ийм зүйлийг өөртөө худалдаж авах болно.
Шарсан өндөгний хэлбэрүүд... Шарсан өндөгийг гадна талаас нь илүү дур булаам болгохын тулд (хэдийгээр шарсан өндөгнөөс илүү үзэсгэлэнтэй юм шиг санагдаж байна уу?) "Өндөгний өндөгний хэлбэр" хийх боломжийг танд олгоно. Энэ нь хайруулын тавган дээр суурилуулсан металл хүрээ, эсвэл тусгай хэлбэрийн тусгай хайруулын таваг юм. Хоолны амт нь мэдээжийн хэрэг өөрчлөгдөхгүй, гэхдээ зугаа цэнгэл нь баталгаатай, учир нь цэцэг, зүрх, бяцхан эрчүүд, одод, далдуу мод - гар буу, шодой хүртэл маш олон янзын хэлбэртэй байдаг. Тэдэнгүйгээр яаж.
Өндөгний цагаан, шар эсвэл хоёуланг нь өндөгний хутгуураар хутгана. Энэ нь бариултай хөнгөн утсан бүтэц (спираль, лийр эсвэл халбага хэлбэрээр) юм. Өндөгний цагааныг эргэлтийн хөдөлгөөнөөр, тасалдалгүйгээр эхлээд аажмаар, аажмаар хурдыг нь нэмэгдүүлнэ.
Та уурагаас шарыг салгах шаардлагатай юу? Үүний тулд тусдаа төхөөрөмж байдаг - өндөг тусгаарлагч. Гэрийн хэрэглээнд зориулсан энгийн тусгаарлагч нь нүхтэй тусгай хэлбэртэй хуванцар халбага юм: хагарсан өндөгний цагаан нь нэвчиж, шар нь тусгаарлагч дотор үлддэг.
Мөн зарим ресторанд ашигладаг илүү боловсронгуй "мэргэжлийн" тусгаарлагч байдаг. Эдгээр нь хоорондоо холбогдсон хоёр савыг төлөөлдөг бөгөөд тэдгээрийн нэгний дээр нүхтэй налуу ховил байрлуулсан байна. Өндөгийг энэ ховилын ирмэг дээр цутгаж, шар нь түүнд хуваарилагдсан сав руу хол явах үед цагаан нь нүхээр дамжин шууд ховилын доорх сав руу нэвчдэг.
Мөн та бүхэлдээ тусгаарлагчгүйгээр хийж болно. Өндөгийг хоёр эсрэг талаас нь цоолоорой: цагаан нь урсаж, шар нь бүрхүүлд үлдэнэ. Үүнийг зузаан зүү эсвэл тусгай "өндөгний цооногийн төхөөрөмж" ашиглан хийж болно.
Өндөг цоологч... Англиар - өндөг pricker. Тийм ээ, тийм ээ, ийм гайхалтай гал тогооны хэрэгсэл байдаг: дотор нь пүрштэй жижиг хуванцар хайрцаг. Өндөгийг хавартай холбосон тусгай хотгорт байрлуулж, бага зэрэг дарах; хайрцагнаас хурц зүү гарч ирвэл бүрхүүлийн нүх бэлэн боллоо.
Өндөгний гаджетуудын аль нэгийг нь авахаар дэлгүүр орохгүй хэвээр байна уу? Тэгэхээр та зүгээр л өндөгнд дургүй.
