Орос улсад 9-р сарын 12-ны өдрийг "самар өдөр" гэж үздэг байв. Ойролцоогоор энэ өдөр самрын цөм эцэст нь дүүрч, бүрхүүл нь хүрэн улаан улаавтар бүрхэгдсэн байдаг. Самарыг бөөнөөр нь хурааж эхэлдэг. Самар түүгээд л завгүй байгаа хүмүүс биш. Энд тэнд урт уян харимхай модны мөчрүүд чичирнэ. Бутны дунд та гахай, самар, самар зэргийг харж болно. Мөн доор нь хулгана хуурай унасан навчны чимээ шуугиантайгаар өөрсдийгөө илчилдэг. Хүмүүс хулганы үүрэнд сонгосон хатуу самар бүхий агуулахыг нэгээс олон удаа олжээ. Дээр үед Крымын захуудад хулганы 122 үүрэнд цуглуулсан хулганы самар гэж нэрлэгддэг самарыг ердийнхөөс өндөр үнээр зардаг байв.
Хэрэм маш чадварлаг самар бэлтгэдэг. Сарвуугаараа мөчрүүдийг цохисны дараа хэрэм тэдний аль нь хамгийн сүүлд найгахаа болино. Энэ мөчрөөс тэрээр хамгийн том, боловсорсон самар цуглуулдаг.
Орос улсад шарж самарыг тансаг амттан гэж үздэг байв. Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр халааж, тэд илүү амттай болж, хагарахад хялбар болно. Самар хагалахад илүү тохиромжтой болгохын тулд зах дээр тусгай самар зардаг байв. Москвагийн ойролцоох Богородское тосгонд мастер сийлбэрчид цэрэг, ноёнтны дүрээр модоор цохыг сийлжээ. Ийм самар жигнэгчийн аманд самар хийж, хөшүүргийг араас нь дарахад хангалттай бөгөөд самар амархан хагарна.
"Энэ бол жижиг тогоо, гэхдээ будаа нь амттай" гэж ардын оньсого хэлдэг. Самар нь зөвхөн амттай төдийгүй тэжээллэг байдаг. И.В.Мичурин самарыг "ирээдүйн талх" гэж нэрлэсэн. Өөртөө дүгнэлт хий - самрын тэжээллэг чанар нь талхнаас гурав дахин, гахайн махнаас нэг хагас дахин, сүүнээс арав дахин их байдаг! Эдгээр нь уураг, нүүрс ус, витамин, 70% хүртэл өөх тос агуулдаг. Одоо аль хэдийн самартай гурил, сүүг хоолны дэглэмд ашиглаж байна. Самарыг шахахдаа халва хийхэд хэрэглэдэг бялуу авдаг. Хушга тосыг хүнсний үйлдвэрт болон будгийн уусгагч болгон ашигладаг.
Hazel нь үнэ цэнэтэй модтой боловч их биеийн жижиг диаметртэй тул түүний хэрэглээ нэлээд хязгаарлагдмал байдаг.
Hazel бол шар модны төрөл зүйл юм. Модны өнгө нь ягаан эсвэл цайвар хүрэн өнгөтэй цагаан өнгөтэй. Төгсгөлд нь сүүлний модны нарийхан бараан судалтай хязгаарлагдмал налуу жилийн давхаргууд тод харагдаж байна.
Орос улсад 9-р сарын 12-ны өдрийг самрын өдөр гэж үздэг байв. Энэ үед цөм нь бүх шим тэжээлээр дүүрч, бүрхүүл нь улаан өнгөтэй болно. Самар хураах ажил эхэлдэг. Хамгийн тансаг амттан бол шарсан самар юм. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй хамгийн эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм.
Намар л самар түүж эхэлдэг хүмүүс биш. Ойд та зөвхөн чимээ шуугианыг сонсох болно - нүхэндээ самар зөөж буй хулгана, эсвэл хамгийн боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгох модон хэрэм. Орос улсад хулганы нүхнээс олдсон самарыг онцгой үнээр зардаг байсан бөгөөд хамгийн үнэтэйд тооцогдож, "хулганы самар" гэж нэрлэдэг байв. Хэрэм ч гэсэн өөрийнхөөрөө самар сонгодог: тэр мөчрүүдийг сарвуугаараа цохиж, аль нь хамгийн сүүлд найгахаа больж, тэндээс хамгийн боловсорч гүйцсэн, амттай самар цуглуулдаг.
Шарж самар нь Оросын хамгийн амттай хоол гэж тооцогддог байв. Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр шарсан үед жимс нь шүүслэг болж, хагарахад хялбар байдаг. Мастер сийлбэрчид тусгай товшилт хийдэг - цэргүүд болон бояруудын хэлбэртэй барималууд. Та түүний аманд самар хийж, бариулыг нуруун дээр нь дараарай - хальсалж цөм нь түүний гарт шууд унах болно. Самрын тэжээллэг чанарыг хүн бүр эртнээс мэддэг болсон. Тэд 70% өөх тос, уураг, нүүрс ус, витамин агуулдаг.
Байгальд, бүх дэлхий дээр хуш модноос илүү хүчтэй эдгээгчийг олохгүй. Хүч чадлын хувьд түүнд тэнцэх хүн байхгүй. Авиценна нэг удаа нарсны самрын хальс, цөмийг эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөсөн. Бие махбодийг ерөнхийд нь бэхжүүлж, цэвэрлэгч бодис болохын тулд өдөр бүр 1 халбага цөмийг хөнгөн дарс эсвэл зөгийн балтай хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сибирийн эрүүл мэнд бол зүгээр нэг хоосон үг биш юм. Сибирьчүүд байгалийн эдгээгчийг маш их үнэлдэг - Хуш эцэг. Нутгийн оршин суугчид самарнаас "ногооны цөцгий" хийдэг бөгөөд хэрэглээ нь өөхний бодисыг шингээж, бамбай булчирхай, дотоод эрхтний үйл ажиллагааг зохицуулдаг. Хушганы хальсыг мөн өргөн хэрэглэдэг ардын анагаах ухаан. Нарсны самар зах зээл дээрх хамгийн үнэтэйд тооцогддог. Түүний тэжээллэг чанар нь маш өндөр байдаг. Нарсны самаранд агуулагдах уураг нь бидний бие махбодид ижил хушга, бүйлс, газрын самар зэрэгт агуулагдах уурагаас хамаагүй хялбар бөгөөд хурдан шингэдэг. Сибирийн оршин суугчид шарсан нарсны самар нь тэдний хувьд танил амттан гэж атаархдаг бөгөөд тэд үүнийг хамгийн сайн бэлэг гэж нэрлэдэг бөгөөд эдгээр газраас үргэлж найз нөхөд, танилууддаа авчирдаг.
Цөм дэх Сибирийн самар 16% хүртэл уураг, 60% хатаах тос, цардуул, элсэн чихэр, пентозан, эслэг, витамин С, төрөл бүрийн эрдэс бодис агуулдаг. Цөмийг нь түүхийгээр нь идэж болно. Зарим хүмүүс шарсан самарыг илүүд үздэг бөгөөд амт нь илүү баялаг бөгөөд хальсыг нь арилгахад хялбар байдаг. Уургийн физиологийн үнэ цэнэ нь маш өндөр бөгөөд энэ нь арван найман амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн 70% нь зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг. Самар уураг нь маш их метионин, лизин, триптофан, цистин агуулдаг тул уургийн найрлагаас давж гардаг. үнээний сүү. Хушны тос нь их хэмжээний токоферол агуулдаг - өөх тосонд уусдаг витамин, антиоксидант үйлчилгээтэй тосны хүчлүүд. Токоферолын агууламжийн хувьд хуш модны тос нь хушга тосноос 1.5 дахин, самрын тос 5 дахин их байдаг. Энэ нь самрын тосноос 3 дахин, наранцэцгийн тосноос 1.5 дахин их чухал тосны хүчлийг агуулдаг. Хушны тосонд бидний биед шаардлагатай дээд хэмжээний фосфатын фосфор байдаг бөгөөд бусад бүтээгдэхүүнд тийм ч их байдаггүй.
Чанасан нарс самар нь нарийн амттай бөгөөд хальс нь илүү зөөлөн болж, цөмийг авахад хялбар болгодог. Тэд боргоцойд удаан хадгалагддаггүй тул тэдгээрийг цэвэр хэлбэрээр нь ирээдүйд ашиглахаар бэлтгэдэг. Тайгад сибирьчүүд гар тээрэм барьдаг бөгөөд тэнд боргоцой буталж, дараа нь шигшиж авдаг.
Шарсан самар нь маш хатуу бүрхүүлтэй тул зарим хүмүүс хоол хийх дуртай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та идэхээр төлөвлөж буй олон самар авах хэрэгтэй. Тэднийг саванд хийнэ, ус нэмээд 15-20 минутын турш хооллоорой. Самар зөөлөн болж, тэдгээрийг хөндлөн болгон хуваах нь дээр, ингэснээр цөм нь үрчлээсгүй, бүрэн бүтэн хэвээр байна.
Самрыг конусаас салгахад хялбар болгохын тулд тэдгээрийг буцалгаж болно. Эдгээр зорилгоор та тусдаа савтай байх хэрэгтэй (энэ нь хуш модны давирхайг хананаас угааж болохгүй). Боргоцой хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг - хоёр цаг. Дараа нь жимс нь амархан арилдаг. Олон хүмүүс зууханд самар шарахыг илүүд үздэг.
Шарсан самарыг илүүд үздэг хүмүүст ийм амттанг хэрхэн яаж бэлтгэхийг хэлье: та самарыг хайруулын тавган дээр болон зууханд аль алинд нь хуурч болно. Хайруулын тавган дээр нимгэн давхарга хийнэ, тос нэмэх шаардлагагүй. Байнга хутгана. Процесс 10-15 минут үргэлжилнэ. Шаржигнах чимээ сонсогдоход л та оролдож болно. Хайруулын төгсгөлд бага зэрэг ус цацаж (энэ нь бүрхүүлийг илүү зөөлөн болгоно) алчуураар таглана. Хэрэв та зууханд шарсан бол эхлээд зуухаа халааж, дараа нь жигд давхаргад самар асгасан жигд хуудсыг тавь. 10 минутын турш халааж, дараа нь галыг унтрааж, хөргөнө. Зөөлөн байхын тулд та хайруулын төгсгөлд усаар цацаж болно.
Нарсны самарыг хэрхэн хагалах талаар хэдэн зөвлөгөө:
Нарсны самар нь бараг эсрэг заалттай байдаггүй. Гэхдээ заримдаа хэт их хэрэглэснээр та амт мэдрэхүйн хямрал, аманд гашуун, металл амтыг мэдрэх болно. Эдгээр эмгэгүүд хэдхэн хоногийн дотор өөрөө алга болдог.
Орос улсад 9-р сарын 12-ны өдрийг самрын өдөр гэж үздэг байв. Энэ үед цөм нь бүх шим тэжээлээр дүүрч, бүрхүүл нь улаан өнгөтэй болно. Самар хураах ажил эхэлдэг. Хамгийн тансаг амттан бол шарсан самар юм. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй хамгийн эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм.
Намар л самар түүж эхэлдэг хүмүүс биш. Ойд та зөвхөн чимээ шуугианыг сонсох болно - нүхэндээ самар зөөж буй хулгана, эсвэл хамгийн боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгох модон хэрэм. Орос улсад самарнаас олдсон самарыг онцгой үнээр зардаг байсан бөгөөд хамгийн үнэтэйд тооцогдож, "хулганы самар" гэж нэрлэдэг байв. Хэрэм ч гэсэн өөрийнхөөрөө самар сонгодог: тэр мөчрүүдийг сарвуугаараа цохиж, аль нь хамгийн сүүлд найгахаа больж, тэндээс хамгийн боловсорч гүйцсэн, амттай самар цуглуулдаг.
Шарж самар нь Оросын хамгийн амттай хоол гэж тооцогддог байв. Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр шарсан үед жимс нь шүүслэг болж, хагарахад хялбар байдаг. Мастер сийлбэрчид тусгай товшилт хийдэг - цэргүүд болон бояруудын хэлбэртэй барималууд. Та түүний аманд самар хийж, бариулыг нуруун дээр нь дараарай - хальсалж цөм нь түүний гарт шууд унах болно. Самрын тэжээллэг чанарыг хүн бүр эртнээс мэддэг болсон. Тэд 70% өөх тос, уураг, нүүрс ус, витамин агуулдаг.
Байгальд, бүх дэлхий дээр хуш модноос илүү хүчтэй эдгээгчийг олохгүй. Хүч чадлын хувьд түүнд тэнцэх хүн байхгүй. Авиценна нэг удаа хальсыг эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөсөн бөгөөд биеийг ерөнхийд нь бэхжүүлж, цэвэрлэгч бодис болохын тулд өдөр бүр 1 халбага цөмийг хөнгөн дарс эсвэл зөгийн балтай хамт хэрэглэхийг зөвлөсөн. Сибирийн эрүүл мэнд бол зүгээр нэг хоосон үг биш юм. Сибирьчүүд байгалийн эдгээгчийг маш их үнэлдэг - Хуш эцэг. Нутгийн оршин суугчид самарнаас "ногооны цөцгий" хийдэг бөгөөд хэрэглээ нь өөхний бодисыг шингээж, бамбай булчирхай, дотоод эрхтний үйл ажиллагааг зохицуулдаг. Хушганы хальсыг ардын анагаах ухаанд ч өргөн хэрэглэдэг. Нарсны самар зах зээл дээрх хамгийн үнэтэйд тооцогддог. Түүний тэжээллэг чанар нь маш өндөр байдаг. Нарсны самаранд агуулагдах уураг нь бидний бие махбодид хушга, самранд агуулагддаг уурагаас хамаагүй хялбар бөгөөд хурдан шингэдэг. Сибирийн оршин суугчид шарсан нарсны самар нь тэдний хувьд танил амттан гэж атаархдаг бөгөөд тэд үүнийг хамгийн сайн бэлэг гэж нэрлэдэг бөгөөд эдгээр газраас үргэлж найз нөхөд, танилууддаа авчирдаг.
Цөм дэх Сибирийн самар 16% хүртэл уураг, 60% хатаах тос, цардуул, элсэн чихэр, пентозан, эслэг, витамин С, төрөл бүрийн эрдэс бодис агуулдаг. Цөмийг нь түүхийгээр нь идэж болно. Зарим хүмүүс шарсан самарыг илүүд үздэг бөгөөд амт нь илүү баялаг бөгөөд хальсыг нь арилгахад хялбар байдаг. Уургийн физиологийн үнэ цэнэ нь маш өндөр бөгөөд энэ нь арван найман амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн 70% нь зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг. Самар уураг нь маш их метионин, лизин, триптофан, цистин агуулдаг тул үнээний сүүний уургийн найрлагаас давж гардаг. Хушны тос нь их хэмжээний токоферол агуулдаг - өөх тосонд уусдаг витамин, антиоксидант үйлчилгээтэй тосны хүчлүүд. Токоферолын агууламжийн хувьд хушгагаас 1.5 дахин, самраас 5 дахин их байна. Энэ нь самрын тосноос 3 дахин, наранцэцгийн тосноос 1.5 дахин их чухал тосны хүчлийг агуулдаг. Хушны тосонд бидний биед шаардлагатай дээд хэмжээний фосфатын фосфор байдаг бөгөөд бусад бүтээгдэхүүнд тийм ч их байдаггүй.
Чанасан нарс самар нь нарийн амттай бөгөөд хальс нь илүү зөөлөн болж, цөмийг авахад хялбар болгодог. Тэд боргоцойд удаан хадгалагддаггүй тул тэдгээрийг цэвэр хэлбэрээр нь ирээдүйд ашиглахаар бэлтгэдэг. Тайгад сибирьчүүд гар тээрэм барьдаг бөгөөд тэнд боргоцой буталж, дараа нь шигшиж авдаг.
Шарсан самар нь маш хатуу бүрхүүлтэй тул зарим хүмүүс хоол хийх дуртай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та идэхээр төлөвлөж буй олон самар авах хэрэгтэй. Тэднийг саванд хийнэ, ус нэмээд 15-20 минутын турш хооллоорой. Самар зөөлөн болж, тэдгээрийг хөндлөн болгон хуваах нь дээр, ингэснээр цөм нь үрчлээсгүй, бүрэн бүтэн хэвээр байна.
Самрыг конусаас салгахад хялбар болгохын тулд тэдгээрийг буцалгаж болно. Эдгээр зорилгоор та тусдаа савтай байх хэрэгтэй (энэ нь хуш модны давирхайг хананаас угааж болохгүй). Конусыг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг - хоёр цаг. Дараа нь жимс нь амархан арилдаг. Олон хүмүүс зууханд самар шарахыг илүүд үздэг.
Шарсан самарыг илүүд үздэг хүмүүст ийм амттанг хэрхэн яаж бэлтгэхийг хэлье: та самарыг хайруулын тавган дээр болон зууханд аль алинд нь хуурч болно. Хайруулын тавган дээр нимгэн давхарга хийнэ, тос нэмэх шаардлагагүй. Байнга хутгана. Процесс 10-15 минут үргэлжилнэ. Шаржигнах чимээ сонсогдоход л та оролдож болно. Хайруулын төгсгөлд бага зэрэг ус цацаж (энэ нь бүрхүүлийг илүү зөөлөн болгоно) алчуураар таглана. Хэрэв та зууханд шарсан бол эхлээд зуухаа халааж, дараа нь жигд давхаргад самар асгасан жигд хуудсыг тавь. 10 минутын турш халааж, дараа нь галыг унтрааж, хөргөнө. Зөөлөн байхын тулд та хайруулын төгсгөлд усаар цацаж болно.
Хэрхэн хатгах талаар хэдэн зөвлөгөө:
Нарсны самар нь бараг эсрэг заалттай байдаггүй. Гэхдээ заримдаа хэтрүүлэн хэрэглэснээр амт, гашуун мэдрэмж төрж, эдгээр эмгэгүүд хэд хоногийн дараа өөрөө алга болдог.
Энэ ургамал олон нэртэй байдаг- ус буюу чөтгөрийн самар, уут, эвэрт самар, усан хүрэн, чилим, чулуу, мөн шарсан самар. Чилим нь манай улсын Улаан номонд орсон байдаг. Сүүлийн хэдэн арван жилд түүний хүрээ улам бүр багассан. Үүнд олон шалтгаан бий: усны бохирдол, гүехэн байдал, жимс жимсгэнэ хэт их хураах, навчийг малын тэжээлд ашиглах (энэ нь бүрэн харгис хэрэг), үүнд үнэхээр дуртай заарт ургамлыг устгах (30-аад он хүртэл) Өнгөрсөн зуунд энэ амьтан Европт байгаагүй- Энэ нь Хойд Америкаас энд авчирсан), тороор болон усан санг цэвэрлэх үед тариалалтанд нь гэмтэл учруулсан.
Ерөнхийдөө энэ усан ургамал нь халуун орноос сэрүүн бүс хүртэл дэлхийн олон оронд тархсан газарзүйн хувьд маш өргөн цар хүрээтэй боловч хуваагдмал нутаг дэвсгэртэй. Энэ нь Энэтхэг, Хятад, Япон, зүүн өмнөд Африк даяар, өмнөд болон төв Европ, Кавказ, дунд болон өмнөд Волга, Краснодар муж, Сибирийн өмнөд хэсэг, Алс Дорнодод ургадаг бөгөөд Хойд Америк, Австралид нутагшсан. Хойд талаараа Беларусийн хойд хил, Псков мужийн зүүн өмнөд хэсэгт хүрдэг бөгөөд энэ нь Ловат голын дээд хэсэгт, Великие Луки хотоос өмнө зүгт 30-50 км зайд, Ворохобы, Пилет нуурууд дээр тархдаг. түүнчлэн зэргэлдээх гол мөрөн болон бусад усан сангуудад . Энэ нь маш ховор тохиолддог боловч заримдаа том шугуйд байдаг.
Самар одоогоор хойд бүс нутагт ургадаггүй боловч археологийн малтлага нь Дани, Швед, Финлянд, Балтийн орнууд болон манай улсын баруун хойд хэсгийн нэлээд хэсэгт нэлээд өргөн тархсан байсныг харуулж байна. Эдгээр бүс нутагт чилим алга болсон нь дээр дурдсан шалтгаанаас үүдэлтэй (мэдээжийн хэрэг, юуны түрүүнд хүн буруутай.- самар зүгээр л "идсэн" байсан), түүнчлэн өнгөрсөн зуунд түр хөргөх замаар. Гэхдээ хэрэв энэ нь өмнө нь энд ургасан бол түүнийг дахин нутагшуулах боломжтой, өөрөөр хэлбэл. эдгээр газруудад дахин тархсан. Түүгээр ч зогсохгүй өмнөд орнуудын туршлагаас харахад усан хүрэн нь тариалалтад сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд маш ирээдүйтэй ургац болж чаддаг. Тиймээс, зэрлэг нөхцөлд ч гэсэн Волга бэлчирт 1 га талбайгаас 4 тонн хүртэл жимс жимсгэнэ үйлдвэрлэдэг бөгөөд тариалангийн талбайгаас гарц нь хамаагүй өндөр байх ёстой гэдгийг Энэтхэгт тариалсан тоо баримт нотолж байна. Хятад болон бусад улс орнууд.
усан хүрэн- 0.3-1.0 м-ийн гүнд янз бүрийн усан санд ургадаг нэг наст ургамал Дулаан шимт чанар сайтай, зөвхөн усны температур 10...12°С-аас багагүй үед соёолж ургадаг. 3 см хүртэл урттай самартай друпууд нь харанхуй хатуу бүрхүүлээр бүрхэгдсэн цөмөөс бүрддэг бөгөөд энэ нь дэд зүйлээс хамааран нэгээс дөрвөн нуруутай (манайх яг 4 байдаг) янз бүрийн хэлбэртэй байдаг.- шулуун, муруй, мушгирсан гэх мэт.. Бүрхүүлээс соёолж байх үед эхлээд урт, нуман хэлбэртэй ургасан үр хөврөлийн үндэс, дараа нь нимгэн урт иш, түүний дээр гарч ирнэ.- усан доорх утас шиг навчнууд боловч хурдан үхдэг. Харин оронд нь өдтэй, навч шиг, хлорофилл агуулсан үндэс ургадаг. Тэднээс гадна ишний дээр энгийн бор утас шиг үндэс үүсдэг бөгөөд ургамал нь газарт наалддаг. Мөн усны гадаргуу дээр хавдсан, агаараар дүүрсэн иштэй, ердийн алмазан хэлбэртэй, өтгөн, гялгар хөвөгч навчны сарнай цэцэг үүсдэг. Дөрвөн шанагатай, дөрвөн цагаан дэлбээтэй (8-10 мм диаметртэй), ижил тооны стаменс бүхий юүлүүр хэлбэртэй цэцэг нь 5-р сарын сүүлээр цэцэглэдэг. Бордооны дараа (ихэвчлэн өөрөө тоос хүртдэг) тэд жимс ургаж, боловсорч гүйцсэн усанд ордог.
Нэг ургамал ихэвчлэн 10-15 "самар" агуулдаг. Ургамлыг бүхэлд нь өнгөрсөн жилийн самар, тэжээлийн үндэс нь зангуунд байгаа мэт барьж байдаг боловч ус дээшлэх үед тэдэнтэй хамт газраас тасарч, шинэ газар руу сэлж, дахин зангуугаа байрлуулна.
Намрын улиралд навч, иш нь эхлээд нил ягаан улаавтар болж, дараа нь үхэж, үр жимс нь ёроол руу унаж, өргөсөөр бэхлэгддэг. Тэднийг удалгүй цуглуулдаг- 9-р сарын дундуур. Уснаас гаргавал соёололт нь маш хурдан алдагддаг ч ёроолын хурдсанд 10, зарим зохиолын эх сурвалжийн мэдээлснээр 50 жил ч соёолох чадвараа алдалгүй амьд үлддэг. Усан туулайн бөөр нь цөөрмөөс цөөрөмд том зэрлэг усны шувууд (галуу, нугас) тархдаг бөгөөд ходоодонд нь шингээгүй жимс нь олон удаа олддог.
Самар бүрийн дотор амттай, өндөр тэжээллэг үр байдаг. цагаан, 15% уураг, 7.5% өөх тос, 52% цардуул, 3% элсэн чихэр, 22.5% ус агуулсан. Жимсний амт нь Европын хүрэнтэй маш төстэй байдаг тул чилимийг заримдаа "усны хүрэн" гэж нэрлэдэг. Самарыг шинэхэн, чанасан, шарсан, давс, чинжүүтэй хамт идэж болно; тэднээс янз бүрийн хоолны бүтээгдэхүүн бэлтгэх, шөл хийх, төрөл бүрийн сүмс бэлтгэхэд ашиглах. Эрт дээр үед үр тарианы цөмийг буталж, гурил болгон нунтаглаж, түүгээрээ улаан буудайн амттай талх хийдэг байжээ.
Ойрын үед рогулник маш их байсаар байхад түүнээс атеросклерозыг эмчлэх эм үйлдвэрлэдэг байсан.- трапазид, ардын анагаах ухаанд цусан суулга болон бусад өвчнийг үр дүнтэй эмчлэхэд ашигладаг байсан. Үүнээс гадна, усны хүрэн сарнай нь маш гоёл чимэглэлтэй бөгөөд ямар ч арын цөөрөмийг засах боломжтой.
Усан туулайн бөөрийг хамгаалж, хадгалж үлдэхээс гадна одоогийн тархацаасаа хамаагүй өргөн тархаж, магадгүй тариалж чаддаг хүмүүс байгаасай гэж үнэхээр хүсч байна. Хятадад тариалах бүхэл бүтэн технологитой байхад манайд ховор болсон нь харамсалтай.- Тэнд самар гаршуулж, том үртэй, өргөсгүй нимгэн бүрхүүлтэй сортуудыг үржүүлжээ.
Та зарим газарт нэлээд их шугуй хадгалагдан үлдсэн, устай саванд эсвэл чийгтэй хөвдөөр ороосон гэх мэт Волга мужаас тарих үрийг авчрахыг оролдож болно. Гэхдээ энэ нь маш хэцүү боловч тарих нь илүү дээр юм. Псков мужийн хүн амаас тарих материалыг олж авах (та Хойд Беларусь улсаас авах боломжтой). Энэ тохиолдолд суулгасан ургамлууд амархан үндэслэх магадлал илүү их байх болно. Рагулина их ургадаг газарт усанд сэлэх нь аюултай гэдгийг анхаарах хэрэгтэй- Хурц өргөсөөр хөлөө гэмтээж болно. Үүнтэй ижил шалтгаанаар хүн олноороо усанд ордог газарт тарих ёсгүй.
В. Старостин , хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны нэр дэвшигч шинжлэх ухаан
Старостин В.А. түүний хувийн хуудсыг үзээрэй
"Үржүүлгийн газар. Суулгац" хэсгээс самар тарих материалыг хайж олоорой.
