Ширээн дээрх сонгодог хоолны дуршил бол халуун ногоотой давсалсан загас юм! Гэртээ загасны махыг хэрхэн хурдан, амархан давслах вэ - бидний сонгосон хамгийн сайн жорыг олж мэдээрэй.
Хөлдөөсөн хушуу худалдаж авахдаа мөсөн бүрхүүлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Мөс нь ил тод, жигд байх ёстой, шаргал өнгөтэй, хар толбо, хагарал, хонхойлгоогүй байх ёстой. Гэсгээсэний дараа өндөр чанартай загас уян хатан хэвээр байх бөгөөд огтлох явцад яс нь хэвээр үлдэж, махнаасаа хоцрохгүй байх ёстой.
Давстай усан загас ихэвчлэн хөлдөөсөн хэлбэрээр дэлгүүр, зах дээр ирдэг. Загас, далайн хоолыг цочир хөлдөлтийн дараа хамгийн сайн хадгалдаг. Махыг аажмаар гэсгээх хэрэгтэй - хүйтэн ус эсвэл хөргөгчинд, дараа нь ашигтай бодисууд, далайн загасны амт, үнэр үлддэг.
Өндөр температурт эсвэл бүлээн усанд загасыг гэсгээхийг зөвлөдөггүй. Ийм гэсгээхтэй хамт хоол хийх процесс эхэлдэг - загасны уураг буржгар болж, бүтээгдэхүүний чанар мэдэгдэхүйц буурдаг.
Гэртээ шинэхэн хөлдөөсөн загасыг хэрхэн давслах вэ:
Загасыг зөв гэсгээх.
Сэрвээ, толгой, сүүлийг нь салга.
Хэвлийг нь хайчилж ав.
Дотор талыг нь цэвэрлэ.
Гулуузыг хүйтэн усаар зайлна.
Загасны гадаргуу дээр үлдсэн усыг цаасан алчуураар арчина.
Та загасны махыг хэсэгчлэн эсвэл бүхэлд нь давсалж болно.
Хэсэг хэсгүүдийн зөвшөөрөгдөх өргөн нь 2-3 см байдаг бөгөөд энэ хэмжээ нь махыг хурдан, сайн давслах боломжийг олгодог. Давслахын тулд та дунд зэргийн хэмжээтэй загасыг сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хурдан давсалж, гал тогооны өрөөнд ажиллахад тохиромжтой.
Хэрхэн даршилж болох вэ? Давсны уусмал нь халуун ногоотой байж болно, ингэснээр бэлтгэх явцад халуун ногоо, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ - чинжүү, хумс, булан навч, бусад амт, хүслийн дагуу. Халуун ногоотой элчин сайд бол даршилсан загасны амттай, анхны жор юм. Энэхүү хоол нь баярын ширээг чимэглэж, өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх болно. Та сонгодог жор дагуу давсалсан давсны уусмалд хадгалсан махыг даршилж болно.
Давсны уусмалд хадгалсан махыг хэрхэн даршилж авах вэ:
Давсны уусмал. Давсны уусмал бэлтгэхийн тулд та давсыг хүйтэн усанд уусгаад элсэн чихэр, халуун ногоо нэмээд дараа нь шингэнийг 2-3 минут буцалгана. Бэлэн болсон давсны уусмалыг хөргөж шүүнэ.
Загас давслах. Загасны гулууз эсвэл ширхэгийг хоорондоо ойрхон шилэн саванд хийнэ. Бэлтгэсэн загасыг хөргөсөн давсны уусмалаар хийнэ.
Хоол хийх цаг. Махны ширхэгийг нэг өдрийн дотор сайн давсалж, дараа нь хуурай саванд - хуванцар сав эсвэл шилэн саванд хийнэ. Бүхэл бүтэн загасны хувьд хоол хийх хугацааг тэдгээрийн тоо хэмжээ, хүссэн давслах хүчнээс хамаарч 3-4 хоног болгож нэмэгдүүлэх шаардлагатай.
Хадгалах. Бэлэн болсон давстай бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалдаг бөгөөд үүнийг долоо хоногийн дотор идэж болно. Хадгалах хугацаа урт байх үед загасны мах муудаж болно.
Гэрийн давсалсан загасны махны хамгийн амттай, энгийн жор!
Эхлээд та толгойгүй загасны махыг хальсалж зайлах хэрэгтэй. Сонгины хальсыг зайлж угаана.
Давсны уусмал бэлтгэхийн тулд 2 литр усанд 8 халбага нэмнэ. давс, 4 хоолны халбага элсэн чихэр, сонгины хальс угаасан, 3 tsp. хар цай (нэмэлтгүй), 7 ширхэг. булан навч, 1 халбага. чинжүү вандуй. Буцалтал гал дээр илгээнэ үү. Үүнийг 5 минут буцалгана.
Давсны уусмал буцалгасны дараа шүүж, бүрэн хөргөх хүртэл байлгана.
Давсны уусмалыг бүрэн хөргөсний дараа амтат боовоор дүүргэнэ.
4 хоногийн дараа давсалсан загасны мах идэхэд бэлэн болно.
Урьдчилан, загасыг маринад хийхээс 40 орчим минутын өмнө би маринад хийж өгдөг. Би ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр хийнэ. Уусгахын тулд халбагаар хутгана.
Би бүх халуун ногоо нэмнэ: лаврушка, хар чинжүү, кориандрын үр, хумс. Галыг унтрааж байна. Би маринадыг өрөөндөө хөргөхөөр үлдээдэг. Үнэр нь аль хэдийн толгой эргэдэг. Хожим нь ийм маринад хийснээр мах хэр амттай болохыг төсөөлж болно.
Би загасыг бүрэн хайлсаны дараа цэвэрлэнэ. Би усаар зайлж, толгойг нь тайрч, дотор, гэдэс дотрыг нь арилгадаг. Би гэдэс дотроосоо усаар угаана. Бүх зүйл тодорхой болсны дараа би дараагийн шатанд орно.
Би хальсалж буй загасыг маринад хийх саванд хийнэ. Би пааландсан савыг ашигласан. Шилэн хэв, тэр ч байтугай хуванцар (хүнсний зэрэг хуванцараар хийсэн) нь бас төгс төгөлдөр юм.
Би бэлтгэсэн загасыг бүрэн хөргөсөн халуун ногоотой маринадаар дүүргэдэг. Тэгээд би үүнийг хөргөгчинд 2-3 хоног байлгасан.
Дараа нь би загасыг гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана.
Амттай загасны махыг ширээн дээр тавьдаг.
Хөнгөн давсалсан загасны мах нь хамгийн ашигтай бодисыг хадгалах замаар энэ эрүүл загасыг хоол хийх хамгийн хялбар арга юм. Mackerel бол өөх тосны загас бөгөөд энэ нь бидний биед маш чухал тосны хүчил агуулдаг гэсэн үг юм. Үүнээс гадна загас нь олон төрлийн эрдэс бодис, витаминаар баялаг юм.
Хөнгөн давсалсан загасыг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Та үүнийг давстай уусмалд давсалж, бага зэрэг халуун ногоо нэмнэ. Маринад хийх хугацаа - 24 цаг. Үүний үр дүнд бид бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй анхилуун зөөлөн загасыг олж авдаг.
Энэхүү жороор бид амтлагч давсны уусмалд хадгалсан махыг бүхэлд нь даршилж авах болно.
Ус буцалгаад хөргөнө. Өрөөний температурт 0.5 литр усыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Усанд 1-1.5 халбага нэмнэ. Давсны халбага, бүрэн уусгах хүртэл сайтар хутгана. Давсны уусмал бэлэн боллоо.
Давстай усанд хумс, булан навч, анхилуун чинжүү нэмнэ.
Том загасыг гэсгээх. Үүнийг угааж, гэдэс дотрыг нь давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ. Бид загасыг усанд бүрэн дүрнэ. Бид савыг хөргөгчинд хийнэ. Бид загасыг 24 цагийн турш давсны уусмалд хадгалдаг, энэ нь илүү урт байж болно.
Тодорхой хугацааны дараа загасыг давсны уусмалаас гаргаж аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Та шинэ сонгины хэдэн цагираг нэмж болно. Загас дээр ургамлын тос асгаж, хэрэв хүсвэл цуу хийнэ.
Давсны уусмалд хадгалсан бага зэрэг давсалсан хушуу бэлэн боллоо! Хумс, анхилуун чинжүүнд дэвтээсэн нь маш анхилуун үнэртэй болно.
Хэрэв та давсалсан загасанд дуртай бол: Herring, mackerel гэх мэт, тэгвэл энэ жор танд таалагдах нь дамжиггүй. Загасыг өөрийн гараар, гэртээ маш сайн давсалж, дуртай болгож амтлах боломжтой бол яагаад зах зээл дээрээс худалдаж авдаг вэ?
Өнөөдөр бид халуун ногоотой давсалсан хушуу хэрхэн хийх талаар ярилцах болно. Энэ загас нь дэлгүүрт хадгалагдаж буй зарагддагтай төстэй амттай байдаг.
0.5 литр. ус:
Нэгдүгээрт, загасыг даршилж авахын тулд давсны уусмалыг нэн даруй бэлтгэж болно, учир нь үүнийг бүрэн хөргөх шаардлагатай болно. Үүнийг хийхийн тулд бид ус, давс, элсэн чихэр, гич, ургамлын тос, алимны цуу, халуун ногоо зэргийг нэгтгэдэг. Бүх массыг буцалгаад 5 минут буцалгаад бүрэн хөргөнө. Загасыг "хоол хийхгүй" байх нь чухал юм.
Давсны уусмалыг бэлтгэж байх хооронд загасыг арчилж тордъё. Үүнийг сайтар угааж, гэдэс дотрыг нь гэдэснээс нь салгаад дахин зайлна. Хэрэв толгой байгаа бол түүнийг таслаарай. Бид үүнийг давсалж хэрэглэхгүй. Загасны гулуузыг хэсэг болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд эсвэл саванд хийнэ.
Давсны уусмалыг хөргөсний дараа загасны ширхэгээр дүүргээд таваг дээр нь тавиад бүх загасыг маринад хийж, хөргөгчинд 1-3 хоногийн турш илгээнэ. Загас 1 өдрийн турш бэлэн байх болно, гэхдээ энэ нь бараг л давстай амттай болно. Магадгүй хэн нэгэн ийм загасанд дуртай байх.
Загасны махыг 2-3 хоногийн турш давсны уусмалд хадгалсны дараа загас нь дэлгүүрийнхтэй яг адилхан, давсалсан, зөөлөн, маш амттай болно. Бид бэлэн давсалсан загасыг тавган дээр тарааж, гэртээ чанасан төмстэй эсвэл зүгээр л зуушаар үйлчилдэг. Яг нарийн хэлэхэд та загасны махыг өмнө нь төв болон бусад яснаас салгаж давсалж болно.
Загасыг давслах энэ арга нь маш хурдан байдаг - 3 цагийн дараа загасны мах идэхэд бэлэн болно. Үүний зэрэгцээ зөвхөн байгалийн халуун ногоо хэрэглэдэг бөгөөд амт нь маш сайн байдаг. Загас нь дунд зэргийн давслаг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй.
Шаардлагатай хоол хүнсээ бэлтгэ. Мөөгөнцөрийг хөлдөөгчид аваад өрөөний температурт гэсгээх хүртэл үлдээнэ.
Энэ үед давсны уусмалыг бэлтгэж эхэлнэ. Давс, элсэн чихэр зэргийг саванд хийнэ (слайдтай халбага авна), чинжүү, кориандра, булан навч. Сонгиныг элснээс сайтар угаасны дараа хальсны хамт 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
Хүйтэн ус асгаад хийн зууханд хийнэ. Холимог 5-7 минут буцалгана, дараа нь галыг унтрааж, тагийг нь таглаж, хайруулын тавган дээр байгаа зүйлийг хөргөж, уусвэрийг нь үлдээгээрэй.
Санал болгож буй аргуудын аль нэгээр гэртээ чанаж болгосон макерел нь бага зэрэг давсалсан амттай, хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүд байхгүй, маринадыг бүрдүүлдэг халуун ногооны эв найртай хослол юм.
Давсалсан загас (1 -р арга) 6 цагийн дотор, даршилсан мах (2 -р арга) өдөрт бэлэн болно.
Найрлага
Загасны гулуузнаас сүүл, толгой, гэдэс дотрыг нь салга. Сувгийг нь хайчилж ав. Үүнийг сайтар зайлж, гэдэс дотрыг нь хальснаас цэвэрлээрэй. 
Мөөгөнцөрийг 3-4 см хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. 
Загасны хэсгүүдийг давс, элсэн чихэрээр хутгана. 
Загасны савыг хуванцар боолтоор чангалж хөргөгчинд хийнэ.
6 цагийн дараа загасыг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Давс арилгахын тулд хэсэг бүрийг урсгал усны дор зайлж угаана.
Загасны махыг 750 грамм саванд сайтар байрлуулна.
Дүүргэсэн савыг ургамлын тосоор хийнэ (энэ нь бага зэрэг явах болно, 50 мл -ээс ихгүй байх болно). 
Хадгалахын тулд хөргөгчинд бага зэрэг давсалсан хушуутай саванд хийнэ. Загас бэлэн боллоо. Хуурай давслах аргаар бэлтгэсэн макрелийг саванд нугалж болохгүй, гэхдээ давснаас зайлсны дараа шууд ууна.
Амттай загас авах хоёр дахь арга бол янз бүрийн амтлагч, бага зэрэг алимны цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг багтаасан маринад бэлтгэх явдал юм.
Үр дүн нь дунд зэргийн чихэрлэг болон хүчиллэг давсны уусмалын бүх үнэрийг шингээсэн даршилсан загас юм. Үүнээс гадна, загасаар даршилсан сонгино нь түүнд сайн нэмэлт болж өгдөг.
Тиймээс, нэг литрийн багтаамжтай даршилсан загасыг 2 дунд загас, дараахь найрлагаас авах болно. 
Орц:
Хоол хийх дараалал:
Давслах анхны аргын адил загасыг хайчилж ав. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Мөөгөнцөрийг хэсэг болгон хувааж, сонгины хагас цагирагтай ээлжлэн хийнэ.
250 мл ус буцалгана. Уксусаас бусад жагсаасан бүх найрлагыг усанд уусгана. Уусмалыг 1 минут буцалгахад зуухаа унтраагаад нийт массад цуу хийнэ.
Mackerel -ийг хөргөсөн маринадтай хамт хийнэ. 
Савыг хуванцар таглаатай таглаад 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хугацаа дууссаны дараа даршилсан загас бэлэн болно. 
Давсалсан болон даршилсан загасыг гэртээ чанаж болгосон шинэ улаан лооль, өргөст хэмх, ургамлаар үйлчилдэг.
Өдрийн мэнд, эрхэм хоолны мэргэжилтнүүд, танд загасны мах гэх мэт амттай загасыг хэрхэн давсалж сурахыг санал болгож байна, мэдээжийн хэрэг бид энэ бүх зүйлийг гэртээ юу ч эмээхгүйгээр, ичихгүйгээр хийх болно.
Гэртээ давсалсан загасны мах нь худалдаж авснаас арай илүү амттай байдаг тул давсалж байхдаа өөрийн хүсэл, амтыг харгалзан үзэх боломжтой. Манай жороор хийсэн загас нь амттай, шүүслэг, өөх тос, анхилуун үнэртэй болдог. Та хэзээ ч дэлгүүрээс ийм амттай зүйл худалдаж авахгүй гэж би баталж байна.
Жор нь нэг килограмм загас бэлтгэхэд зориулагдсан болно.
Үргэлжлүүлэхийн өмнө сүүлийг нь огтолж, давсалсан загаснаас заламгай хэсгийг нь салга.
Давс, элсэн чихэр, чинжүүг хавтгай гадаргуу дээр хийнэ, холино. Та илгэн цаас эсвэл цаасаар хучиж болно. Загасыг давс руу сайтар дүрнэ. Энэ жороор бид загасны дотор талыг арилгаагүй болохыг анхаарна уу. 
Бүх загасыг давс руу сайн хийсний дараа тэдгээрийг аяганд хийж эсвэл хэд хэдэн гялгар уутанд хийж болно. Одоо бид загасыг хөргөгчинд 3 хоногийн турш илгээдэг. Тохиромжтой болгохын тулд бид загасыг уутанд боодог. Мэдээжийн хэрэг та бүх зүйлийг жижиг саванд хийж болно. Бид мөн үлдсэн давсаа загас руу илгээдэг.
Гурван хоногийн дараа бид загасыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад урсгал усаар зайлна. Бид дотор талыг нь арилгаад дахин сайтар зайлна. Энэ хугацаанд загасыг маш сайн давсалсан бөгөөд бид дотор талыг нь аваагүй тул бүх өөх нь дотор нь үлдэж, загас нь хуурай болоогүй, харин шүүслэг, амттай хэвээр үлджээ. Одоо та үүнийг хэсэг болгон хувааж, хүн бүрт Bon appetit -ийг ширээн дээр үйлчилж болно.
Мөн загасны махыг давслах жор байдаг, гэхдээ хэсэг хэсгээр нь. Дашрамд хэлэхэд, энэ жор дагуу загасыг хоёр өдрийн турш илүү хурдан чанаж болгосон байна. Энэхүү жорны хувьд бид давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийж, загасыг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Бидэнд хэрэгтэй бүх зүйл:
Одоо элчин сайд руу оръё. Бид загас авч, шаардлагагүй бүх зүйлийг арилгадаг. Толгой, сүүл, гэдэс. Минийх, хойш тавь.
Саванд ус хийнэ, загас, цуунаас бусад бүх зүйлийг нэмнэ. Бид энэ бүгдийг 5-6 минутын турш буцалгаад хөргөнө. Давсны уусмалыг өрөөний температурт хөргөсний дараа цуу нэмээд хутгана. 
Бид загасыг саванд хийж, хөргөсөн давсны уусмалаар дүүргэсэн тул давсны уусмал нь загасыг бүрэн бүрхэж, харанхуй газар нэг өдөр байлгана. 24 цагийн дараа та загасаа гаргаж, амталгаа хийж болно. Энэ бол загасыг давсны уусмалд хадгалсан давслах энгийн процесс юм.
Гэхдээ энэ бол бүх жор биш юм. Загасыг ердөө хоёр цаг хагасын дотор давслах илүү хурдан жор байдаг. Маш хурдан хоол хийх гэж хэлж болно. Давстай амттай загасанд дургүй, гэхдээ бага зэрэг давсалсан загасыг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой.
За, энэ нь таныг удаан хугацаанд сатааруулахгүй байсан тул эхэлье. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:
Усыг буцалгаад давс, чинжүү, лаврушка, сонгино илгээнэ үү (4-5 том ширхэг сонгины горим). Маринадыг 10 минут буцалгана, дараа нь өрөөний температурт хөргөнө.
Давсны уусмалыг хөргөж байхад загасыг арчилж тордъё. Үүнийг гэдэс дотроос нь зайлуулж, шаардлагагүй бүх зүйлийг, тухайлбал толгой, сүүлийг зайлуулах шаардлагатай байна. Дахин зайлж, шилэн саванд хийнэ. Дараа нь давсны уусмал хөргөсний дараа загасыг дээрээс нь асгаж, савыг хөргөгчинд 2.5 цагийн турш хийнэ.
Тодорхой хугацааны дараа загасыг ширээн дээр үйлчилж болно. Ийм загас нь нухсан төмс, Сагаган, будаатай төгс зохицдог.
Сайхан хооллоорой!!!
4.1 (81.18%) 102 санал
За, алс холын Ангарагаас манай Дэлхий рүү буцах цаг ирлээ. Саяхан би найзынхаа гэрт байсан бөгөөд ширээ нь гэртээ давсалсан боорцогоор үйлчилсэн бөгөөд маш амттай байв. Мөөгөнцөрийг гэртээ чанаж болно гэж би өмнө нь төсөөлж байсангүй, гэхдээ жорыг надтай хуваалцсан бөгөөд би сэтгэгдлээрээ ижил төстэй жор хайж байсан бөгөөд одоо би мэдээж тэдэнтэй хуваалцах болно. Энэ цуглуулгад танд тохирсон жор орсон гэж найдаж байна. Дашрамд хэлэхэд ихэнх жорыг эмэгтэйчүүд бичсэн бөгөөд би анхны танилцуулгаа өөрчилж, жорыг өөрийнхөөрөө дамжуулаагүй - нэгдүгээрт, энэ нь шударга бус байх болно, хоёрдугаарт, өгүүллэгийн амт алга болно ....
Хүн бүр загасанд дуртай, хэрэв хүн бүр дуртай байдаггүй бол загас бол Омега-3, иод, фосфор, фтор, уураг зэрэг ашигтай бодисын агуулах гэдгийг бүгд мэддэг. Эрдэмтэд өдөр бүр 100 грамм загас идэх хэрэгтэй гэж хэлдэг.
Хүүхдүүд ялангуяа загас идэх хэрэгтэй, учир нь бие нь томорч, хангалттай хэмжээний витамин авах ёстой. Манай эмээ нар эцэг эхээ загасны тосоор заавал усалдаг байсан нь гайхах зүйл биш бөгөөд бидний эцэг эх бага наснаасаа хүүхдүүдтэйгээ харьцуулахад бага өвддөг байсан.
Тиймээс, гэртээ маш амттай давсалсан загасны махтай болохын тулд бид хэдэн энгийн дүрмийг санах хэрэгтэй.
Манай загасыг сайн давсалсан байхын тулд бид байшинд сэрүүн газар бэлдэж байна, хэн нь зоорьтой бол та маш их азтай байна. Хэрэв танд зоорь байхгүй бол хөргөгч нь төгс төгөлдөр юм. Тиймээс газар бэлэн боллоо.
Аяга таваг. Аяга нь таны амтаас хамааран шил, паалан эсвэл хуванцар хэрэгтэй бөгөөд гол зүйл бол аяга таваг исэлддэггүй явдал юм. Аяга таваг байна.
Бид давсалж буй загасны нарийн ширийн зүйл рүү ханддаг.
Загасыг давслахын тулд иоджуулаагүй том ширхэгтэй, чулуулгийн давс авна, учир нь иод нь бэлэн загасны гадаад үзэмжид нөлөөлж, том ширхэгтэй давс илүүдэл чийгийг авах болно гэдгийг санах нь чухал юм.
Тиймээс, загасны махаа давслах жор руу шилжье.
Орц:
Хэрэв та элсэн чихэр хэрэгтэй гэдэгт эргэлзэж байвал бүү эргэлзээрэй, элсэн чихэр нь загасанд гайхалтай амт өгөх болно.
Би гал тогооны өрөөнд цаг үрэх дургүй байдаг тул жаахан цагийн менежментийг хэрэгжүүлье.
Аль нь танд илүү таалагдахыг сонгоорой. Загас бэлэн болсны дараа бид ургамлын тосоор хийсэн саванд хийж жижиглэн хадгалахыг зөвлөж байна.
Энэхүү жор нь чанар муутай бүтээгдэхүүн худалдаж авсны дараа бухимдахаас аврах болно.
Орц:
Хоол хийх зарчим нь хурдан, энгийн жортой төстэй юм.
Эдгээр энгийн үйлдлүүдийн үр дүнд та гэртээ давсалсан загасыг маш амттай авах хэрэгтэй.
Энэ жорыг хилэм, загасны аль алинд тохиромжтой тул бүх нийтийн гэж нэрлэж болно. Энэхүү жорны давуу тал нь хоол хийх цаг бөгөөд арван хоёр цагийн дараа та давсалсан загасны гайхалтай амтыг мэдрэх болно.
Орц:
Энэ загасны хоол хийх процесс арай өөр юм. Загасны мах бэлтгэхдээ бид зөвхөн гэдэс дотрыг нь биш, хальсыг нь хуулж, ясыг нь авч хаядаг. Хэрэв та загасыг нурууны дагуу, нурууны дагуу хайчилж авбал үүнийг хийхэд хялбар болно.
Энэхүү жорын дагуу чанасан загас гэдэг үгийн шууд утгаар таны аманд хайлдаг. Энэ нь хачиртай талх, хачиртай талхтай сайн зохицдог. Гэртээ давсалсан загасны мах нь ямар ч ундааны хувьд маш амттай бөгөөд маш сайн хоолны дуршил болдог гэдгийг та мэднэ.
Бүх хүмүүс хоол хийх дуртай байдаггүй, гэхдээ хоол хийдэг хүмүүс гар хийцийн даршилсан загасыг илүүд үздэг.
Доорх жороор бид давсны уусмалд хадгалсан махыг сонгины хальсанд хэрхэн давслах талаар авч үзэх болно.
Орц:
Гурван хоногийн дараа бид загасыг гаргаж аваад хайчилж иднэ.
Би цайны давсны уусмалд хадгалсан загасны мах хийхийг зөвлөж байна.
Ийм загасны мах идэх нь хэр сайн болохыг би хэлж чадахгүй, учир нь тэд үүнийг аянгын хурдтай иддэг. Үүний зэрэгцээ ийм загас бэлтгэсний дараа та дэлгүүр худалдаж авахыг хүсэхгүй байгаа гэдэгт итгэлтэй байна.
Орц:
Хоол хийж эхэлцгээе.
Гэрийн эзэгтэй бүрийн хувьд амьдралдаа дор хаяж нэг удаа зочдод гэнэтийн байдлаар ирдэг байсан бөгөөд ийм нөхцөлд "шуурхай" жор хэмнэдэг. Эдгээр жорууд юу вэ? Бүх зүйл маш энгийн, эдгээр нь хоол хийх урт процесс шаарддаггүй аяга тавагны жор юм.
Эдгээр жоруудын нэг бол аврагч - Макерель хоёр цаг.
Ийм загасны мах бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Бэлтгэл:
"Өглөө" загасны мах хийх маш энгийн жор.
Түүний хувьд бид дараахь зүйлийг авдаг.
Хоол хийх нь маш хялбар байдаг
Гэртээ давсалсан загас нь маш амттай байдаг, ялангуяа өглөө, хэрэв үдэш амар байгаагүй бол.
Мөн даршилсан загасны маханд дуртай хүмүүст зориулсан жорыг энд оруулав.
Бидэнд хэрэгтэй:
Сайхан хооллоорой!
Энэхүү хоолыг хоёр үе шаттайгаар бэлтгэдэг.
Бид авдаг:
Эхний шат.
Хоёрдугаар шат.
Халуун ногоотой хайрлагчид шанцайтай Mackerel -ийн жорыг үнэлэх болно.
Энэхүү жорны хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Одоо би хүн бүхэн гэртээ давсалсан загасны махыг хэрхэн яаж, юу хийснийхээ талаар жор олж авах болно, сэтгэгдэл дээр бичихээ бүү мартаарай. миний блог, залгах зүйл.
Баялаг амттай энэ далайн загас нь олон ашигтай бодис, ялангуяа үнэ цэнэтэй Омега-3 өөх тос агуулдаг бөгөөд биед амархан шингэдэг.
Хадгалалт, химийн бодисгүй байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд та давсны уусмалгүй загасны махыг хэрхэн яаж давслахаа мэдэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хэрхэн яаж хийхийг би доорх жороор хэлэх болно. Нэгдүгээрт, энэ нь бэлэн давсалсан загас худалдаж авахаас хамаагүй хямд, хоёрдугаарт, илүү ашигтай, гуравдугаарт, давсалсан загасны мах бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй.
Энэ загас нь өөхний сортуудад багтдаг. Гэхдээ зургийг дагаж буй хүмүүс үүнээс айх ёсгүй. Намрын улиралд макрелийн өөх тосны дээд хэмжээ 16-17%байдаг бөгөөд энэ нь зарчмын хувьд тийм ч их биш юм.
Жилийн энэ үед витамин, микроэлементийн хамгийн их агууламж загасны маханд төвлөрдөг. Өөх биед хэрэгтэй, шаардлагатай элементүүдийг агуулдаг. Хавар загас бага зэрэг шавхагдаж, өөх тос багатай болдог.
100 грамм маханд ойролцоогоор 180 ккал, өдөр тутмын уургийн тал хувь байдаг. Тиймээс ямар ч тохиолдолд үүнийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнтэй холбож болно.
Давслахын тулд шинэ, дунд хэмжээний загас худалдаж авах нь дээр. Хэрэв танай нутагт зөвхөн хөлдөөсөн хушга зарагддаг бол зүгээр юм, зүгээр л байгалийн аргаар гэсгээгээрэй, ингэснээр бүтэц, илүү их тэжээллэг чанараа хадгалах болно.
Давслахын тулд танд хэрэгтэй болно
Хэсэг хугацааны дараа сэг зэмийг хальснаас нь салгаж, салфетка ашиглан давсаас арчиж, хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ. Энэ бол би давсалсан загасыг гэртээ хэрхэн хялбар, энгийн байдлаар хатаана.
Загас нь цуу, төмс эсвэл чанасан ногооны дор даршилсан сонгинотой төгс зохицдог. Зүгээр л амттай! Хамгийн гол нь загас бол бидний биед хэрэгтэй бөгөөд маш хэрэгтэй зүйл юм. Мэдээж боломжийн хэмжээгээр.
