Солонгос лууван бол дэлхийн өнцөг булан бүрт тархсан хоол бөгөөд олон оронд бат бэх бэхлэгдсэн байдаг. Гэртээ амттай салат хийх нь тийм ч хэцүү биш, бүх зүйл маш хурдан бөгөөд энгийн байдаг. Дуугарахгүй, хурдан эхлүүлцгээе!

Солонгос лууван: "сонгодог"

• сонгино - 0.5 ширхэг.
• давс - 4 гр.
• наранцэцгийн тос - 120 мл.
• лууван - 0.25 кг.
• цуу - 15 мл.
• сармис хумс - 3 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 12 гр.
• кориандра - хутганы төгсгөлд
• амтлагч "Pepper mix" - таны амтанд

Солонгосын уламжлалт лууваныг хэрхэн зөв хоол хийх талаар бид танд дэлгэрэнгүй ярих болно.

1. Та эхлээд солонгос луувангийн сараалж худалдаж авах хэрэгтэй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Дараа нь эх ургацыг угааж, цэвэрлэж, түүгээр дамжуулна.

2. Суурь бэлэн болмогц сармисны хумсыг хутгаар цавчих, лууван дээр нэмээд амтлагчаар амтлаарай. Энд элсэн чихэр, давс нэмнэ.

3. Одоо хайруулын тавган дээр халааж, жороор нь тос асгаж, хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгино нэмж хуурна. Хүрэн болоход тогооны хольцыг бүхэлд нь лууван дээр нэмээд зуурна.

Солонгос лууван, тэдний уламжлалт жорыг гэртээ хурдан зардаг.

Тахианы махтай солонгос маягийн халуун ногоотой лууван

• цуу (6-9%) - 25 мл.
• шар буурцаг сумс - 45 мл.
• тахианы хөх - 0.2 кг.
• лууван - 0.15 кг.
• сонгино - 0.5 ширхэг.
• dill (ногоон) - 20 гр.
• сармис (хумс) - 3 ширхэг.
• наранцэцгийн тос - 125 мл.
• лаврын (ургамал) - 10 гр.
• тахианы маханд зориулсан халуун ногоо - 6 гр.
• чинжүү (халуун ногоо) - таны амтанд

Солонгос лууван хийх энэхүү жор нь ер бусын бөгөөд үүнийг гэртээ хийхийг зөвлөж байна.

1. Бүх сул халуун ногоо нэг саванд нэгтгэнэ. Хальсалсан лууваныг сараалжаар дамжуулж, цагаан цуу асга. Жорны дагуу бүх ногоог зайлж, цавчих.

2. Газрын тосыг халааж, сонгины хагас цагираг дээр хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь сонгино хая, танд хэрэггүй. Энд буталсан сармис, шар буурцаг сумс, тахианы хэсгүүдийг нэмнэ.

3. Савны агуулгыг чанаж болтол нь авчирч, дараа нь жорны дагуу саванд байгаа бүх найрлагыг холино. Хоолыг шууд суулгаж эсвэл амталж байгаарай.

Сармис, амтат чинжүүтэй солонгос лууван

• нунтагласан элсэн чихэр - 35-40 гр.
• ургамлын тос - 120 мл.
• амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• сармис хумс - 7 ширхэг.
• лууван - 0.4 кг.
• хар чинжүү, кориандра, давс - тус бүр 4 гр.

Солонгос лууван, эсвэл Болгарын чинжүүтэй жор нь бүх хүмүүст таалагдах болно. Үүнээс гадна үүнийг гэртээ хурдан бэлтгэж болно.

1. Тусгай сараалжаар өөрийгөө зэвсэглээд угаасан лууваныг дамжуулаарай. Бүх халуун ногоо, элсэн чихэртэй холино.

2. Уксусын уусмалыг тосоор хольж, даршилсан ногоог энэ хольцоор амтлаарай.

3. Сармисын хумсыг целлюлоз болгон буталж, бөөнөөр нь нэмнэ. Үүн дээр жижиглэсэн чинжүү нэмнэ.

4. Хоолыг дусаахаар хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй, хуваарьт хугацаанд хүнсний ногоо шүүс гаргаж, салат шүүслэг болно.

Та гэртээ амттай, халуун ногоотой солонгос лууван хийх өөр аргыг сурсан.

Кунжутын үр, шар буурцагтай солонгос лууван

• цуу, шар буурцагны соусын холимог (50/50) - 100 мл.
• лууван - 0.5 кг.
• сармисны шүд - 6 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 20 гр.
• кунжутын үр - 15 гр.
• тос - 175 мл.
• Давстай хар чинжүү - таны хүссэнээр

1. Цагаан цуу, шар буурцагны соустай хольсон тусгай сараалжтай лууваныг холино.

2. Нунтаг элсэн чихэр, давс нэмээд перецээр амтлаарай. Газрын тос асгаж, сармисыг нэмнэ.

3. Бүгдийг сайтар хольж, дараа нь битүүмжлээд битүүмжилж, хүйтэнд илгээнэ. Амтлахаасаа өмнө кунжутын үрийг зайлуулж нэмнэ.

Бэлэн амтлагчтай солонгос лууван

• сонгино - 2 ширхэг.
• цуу - 60 мл.
• лууван - 0.5 кг.
• ургамлын тос - 90 мл.
• давс - 30 гр.
• луувангийн амтлагч солонгос хэл дээр - 60 гр.

Солонгос лууваныг олон хүмүүсийн дуртай салат гэж үздэг. Жор нь энгийн. Гэртээ та хурдан амттай хоол хийж болно.

1. Лууванг зүсмэл болгон хайчилж, дараа нь бүх уртын дагуу тууз болгон хайчилж ав. Та тусгай нунтаглагч ашиглаж болно.

2. Ажлын хэсэг дээр давс цацаж сайтар холино. Үүнийг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

3. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, хуурна. Шүү, танд зөвхөн тос хэрэгтэй. Лууванг шахаж, цуу асгаж, амтлагчаа нэмнэ.

4. Хутгаж, слайд үүсгэнэ. Газрын тосоор дуслаарай. Хоолыг дахин хутгаж, дусаахын тулд хүйтэнд хийнэ. Уг процедур нь ойролцоогоор 5 цаг үргэлжилнэ.

Амтлагчгүй солонгос лууван

• цуу - 60 мл.
• лууван - 0.6 кг.
• элсэн чихэр - 35 гр
• давс - 12 гр.
• ургамлын тос - 130 мл.

Амтлагчгүй солонгос лууван энгийн жортой. Гэртээ зайлшгүй шаардлагатай хоол хүнсээ нөөцлөөрэй.

1. Лууванг урт хэрчинэ. Давс, элсэн чихэр, цуутай холино. Хэсэг хугацааны турш даршилж байгаарай.

2. Лууванг нухаад дахин дөрөвний нэг цаг байлгана. Та амтанд нь улаан чинжүү нэмж болно.

3. Хайруулын тавган дээр тос халаана. Лууван дээр дусаагаад хутгана. Лууванг хөргөгчинд хонуулаарай.

Солонгос лууван хурдан

• цуу - 70 мл.
• ургамлын тос - 120 мл.
• лууван - 0.6 кг.
• нунтагласан хар чинжүү, давс, элсэн чихэр - тус бүр 12 гр.
• булан навч, хумс, кориандра - таны амтанд нийцүүлэн
• сармис - 3 толгой

Солонгос лууван өөр хоол хийх жортой. Салатыг гэртээ хурдан хийхэд хялбар байдаг.

1. Тусгай grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Газрын тосыг нэгэн зэрэг тохиромжтой хэлбэрээр буцалгана. Тэднийг лууван дээр хийнэ. Сармисны гурилыг хутгана.

2. Бүтээгдэхүүнд бүх халуун ногоо нэмнэ. Салатыг сайтар хутгаад дусаахын тулд үлдээгээрэй. Та үүнийг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийж болно.

Солонгос лууванг хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэрийн салат маш хурдан гарч ирдэг бөгөөд үүнээс гадна гайхалтай амттай байдаг.

Солонгос маягийн лууван бол халуун ногоотой халуун ногоотой салат бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нар бие даасан зууш болгон ашиглаж, үндсэн хоол хийх илүү нарийн төвөгтэй найрлага болгон ашигладаг. Та үүнийг баярын ширээнд болон өдөр тутмын амьдралдаа үйлчилж болно. Энэхүү хоолны дуршилыг ямар ч дэлгүүрээс олоход хялбар байдаг, эсвэл та өөрөө гэртээ бэлдэж болно.

Хоолны гарал үүсэл

Солонгос хэл дээрх луувангийн эх орон бол Солонгос огт биш, харин ЗХУ юм. Солонгос цагаачид ердийн бүтээгдэхүүнээ ЗХУ -д байсан бүтээгдэхүүнээр солихоос өөр аргагүй болжээ. Тиймээс амтлагч байцаанаас бүрдсэн кимчи таваг нь амтлагчтай лууван, өөрөөр хэлбэл солонгос маягийн лууван болон хувирчээ.

Лууванг тусгай grater дээр хэрчинэ

Солонгос лууван хоол хийхийн тулд та тусгай grater ашиглаж эсвэл ногоог гараараа хутгаар нимгэн, урт тууз болгон хувааж болно. Гэртээ солонгос лууван хоол хийхэд амжилтанд хүрэх түлхүүр бол халуун ногоо хэрэглэх явдал юм.

Заавал амтлагч бол цагаан цуу, давс, элсэн чихэр, улаан чинжүү. Сонгино, сармис, килантро (шинэхэн), хар чинжүү, кунжутын үрийг мөн бэлэн болсон амтыг сайжруулахад ашигладаг.

Олон гэрийн эзэгтэй нар солонгос хэл дээр лууван хоол хийхэд бэлэн амтлагч худалдаж авдаг. Энэ нь хоол хийх процессыг хялбарчлах нь дамжиггүй бөгөөд лууван нь дэлгүүрийн салаттай маш төстэй амттай байх болно.

Хоол хийх зарим нарийн ширийн зүйлс

• Сармисыг тосны дараа л салатанд нэмнэ. Халуун тос нь сармисны өнгийг өөрчилж, ногоон өнгөтэй болдог.
• Хоол хийхийн тулд та шүүслэг амтат лууван ашиглах ёстой, эс тэгвээс тавагны амт нь зовж, дэлгүүрийн бүтээгдэхүүн шиг харагдахгүй болно. Салатын шинэлэг байдал, шүүслэг байдал нь луувангаас шууд хамаардаг.

Зөвлөгөө. Жижиглэсэн лууваныг хүйтэн усаар сайтар зайлахыг зөвлөж байна. Энэ нь гашуун зовлонг арилгаж, ногоог илүү амттай болгох болно.

• Килантро ногооныг үйлчлэхээс өмнө аяганд нэмнэ. Cilantro нь амтыг илүү хурц болгодог.
• Та зөвхөн наранцэцэг төдийгүй хөвөн, кунжут, эрдэнэ шишийн тосыг ашиглаж болно. Газрын тос халаахад олон гэрийн эзэгтэй нар амтлагчаар амт оруулдаг.
• Хуурай хайруулын тавган дээр шарсан кунжутын үрийг солонгос маягийн лууван дээр амтлагч болгон нэмнэ.
• Моносодиум глутамат бол үйлдвэрлэлийн амт сайжруулагч бөгөөд солонгос маягийн лууван зэрэг арилжааны бүтээгдэхүүн дээр нэмэгддэг. Энэхүү бодисын хортой нөлөөнөөс өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ хамгаалахын тулд гэртээ солонгос лууванг чанаж идээрэй. Энэ салатыг гэртээ хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд илүү амттай, эрүүл байх болно.

Бэлэн амтлагч хэрэглэхгүйгээр гэртээ солонгос лууван

Орц:

1. Лууван - 0.9 кг.
2. Булцуутай сонгино - 1-2 ширхэг.
3. Сармис - 4-6 шүд.
4. Элсэн чихэр - 1 халбага. л.
5. Уксус 9% - 2-3 халбага. л.
6. Улаан чинжүү - амсах болно.
7. Кориандер - 0.5 халбага
8. Ургамлын тос - 60 мл.
9. Давс - 1 халбага

Солонгос маягийн лууванг дэлгүүрээс тусгай амтлагчгүйгээр чанаж болно.

Хоол хийх арга:

• Бэлэн болсон лууваныг хальсалж угаа. Нимгэн тууз хийхийн тулд хутгаар сараалжтай эсвэл хайчилж ав.
• Давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Гараа угааж, шүүс үүсэх хүртэл 15-25 минут байлгана.
• Одоо та улаан чинжүү нэмж, гараараа холих хэрэгтэй.
• Сонгиноыг жижиглэн хэрчинэ (ойролцоогоор 8 хэсэгт хуваана).
• Газрын тос халааж, кориандра нэмж, сонгино тавиад алтан шаргал болтол хуурна. Сонгино, кориандра нь тосонд амт нэмэх болно. Дараа нь сонгиныг нүхтэй халбагаар аваад халуун тосыг лууван руу хийнэ.

Анхаар! Та тосыг буцалгах шаардлагагүй, энэ үйл явц нь хорт хавдар үүсгэгч бодис дагалддаг бөгөөд энэ нь тавагны амтанд нөлөөлж, хортой болгодог.

• Сармисыг хайчилж ав (эсвэл хэвлэлээр шахна). Лууван дээр нэмээд хутгана. Та илүү их сармис тавьж болно, энэ нь авахыг хүсч буй хурц байдлаас хамаарна.
• Салатыг хааж, өрөөний хэвийн температурт 2 цагийн турш исгэж байгаарай. Дараа нь 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Илүү удаан даршилсан тохиолдолд салат огт муудахгүй, харин илүү шүүслэг болно.
• Бэлтгэсэн салатыг сайтар битүүмжилсэн саванд хоёр долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.

Бэлэн амтлагч ашиглан хоол хийх

Та солонгос луувангийн амтлагчийг ямар ч хүнсний дэлгүүрээс олж болно. Түүний тусламжтайгаар солонгос лууванг гэртээ хоол хийх нь хялбар бөгөөд хялбар байдаг: лууваныг үрж, амтлагч нэмж, халуун тос, цуу асгаад сэрүүн газар исгэж байгаарай.

Хоол хийх өөр сонголтууд байдаг. Жишээлбэл, Солонгос луувангийн амтлагчийг халаасан тосонд нэмж болно.

Амтлагчийг хэрэглэснээр дэлгүүрээс худалдаж авсан амт шиг амттай салат бэлтгэхэд тусална.

Бусад аяганд хэрэглэх

Солонгос лууван хийх олон сонголт байдаг. Ялгаа нь хурц байдал, найрлага, тосонд ялгаатай байж болно. Тэд бүгд маш амттай бөгөөд олон жилийн турш гэрийн эзэгтэй нар дуртай батлагдсан жороор бэлтгэсэн байдаг.

Солонгос лууван бусад хоолтой сайн нийлдэг тул энэ бүтээгдэхүүнээр хийсэн олон төрлийн салат, халуун хоол, ороомог, бялуу хүртэл байдаг. Луувантай салат нь маш өөр байдаг: мах, тахиа, ногоо, загасны хамт. Жишээлбэл, майонезаас амталсан шарсан мөөг, солонгос лууван, чанасан тахиа, бяслаг, жигнэмэгээс бүрдсэн салат.

Олон гэрийн эзэгтэй нар энэхүү энгийн бөгөөд амттай салатыг үнэлдэг. Хоол хийхэд түүний хэрэглээ маш өргөн байдаг. Энэхүү гайхалтай бүтээгдэхүүнээр шинэ жорууд байнга гарч ирдэг. Худалдан авах эсвэл өөрөө хоол хийх - энэ сонголт үргэлж байх болно, зурагтай жор нь хүссэн үедээ хоол хийх боломжийг танд олгоно.

Лууван солонгос хэл дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ: видео

Александр Гущин

Би амтыг баталгаажуулж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Орос болон ТУХН-ийн орнуудад солонгос хоол маш их алдартай бөгөөд үүнийг "коре-сарам" гэж нэрлэдэг Зөвлөлтийн солонгосчуудын ачаар мэддэг. Тэдний дунд хамгийн алдартай хоол бол нэг төрлийн солонгос луувангийн салат бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд хамгийн гол нь тохиромжтой жор сонгох явдал юм. Та лууван гэж нэрлэгддэг энэхүү халуун ногоотой хоолыг салат эсвэл жишээлбэл shawarma -ийн нэмэлт болгон ашиглаж болно. Үүнээс гадна, энэ нь ихэвчлэн хоолны дуршил болгон ашигладаг боловч амтлагч, цуу ихтэй тул үүнийг бага хэмжээгээр хийх нь дээр.

Солонгос лууванг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зурагтай эсвэл зураггүй гэртээ солонгос луувангийн тохиромжтой жорыг сонгоорой. Нь grater бэлтгэ, гэхдээ байхгүй бол та хурц хутгаар хүнсний ногоог тууз болгон хувааж болно. Үнэхээр амттай хоол хийхийн тулд шинэхэн, шүүслэг үндэс ногоог сонгоорой. Бараг бүх солонгос луувангийн жор нь цуу, давс, том ширхэгтэй халуун чинжүү шаарддаг. Элсэн чихэр, заримдаа кунжутын тос нэмж өгдөг. Лууван хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуултанд хариулахын тулд богино дараалсан алхмуудыг үзээрэй.

1. Эхлээд та түүхий лууванг жижиг тууз болгон хуваах эсвэл үүний тулд үрж жижиглэх хэрэгтэй.
2. Дараа нь элсэн чихэр, давс цацаж, цуу цацна. Үр массыг сайтар холино.
3. Дараа нь та салатыг халаасан ургамлын тосоор асгаж, хольж, урьдчилан жижиглэсэн сармис нэмэх хэрэгтэй.
4. Эцэст нь салатыг өрөөний температурт исгэж, лууван шүүсийг гадагшлуулах болно. Хөргөгчинд хадгална.

Солонгос луувангийн жор

Солонгос маягийн луувангийн салат хийхийн тулд зурагтай хамгийн сайн жорыг сонгоорой - найрлагын хэмжээ, бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал хоёулаа үүнээс хамаарна. Шаардлагатай бол наранцэцгийн тосыг эрдэнэ шиш эсвэл хөвөн тосоор сольж болно. Газрын тосыг буцалгаж болохгүй - энэ нь салатыг илүү хор хөнөөлтэй болгож, амтыг эвдэх болно. Газрын тосыг халаахдаа түүнд газрын кориандра, том чинжүү эсвэл бусад анхилуун амтлагч нэмж болно. Хэрэв солонгос луувангийн салат хэт халуун ногоотой байвал түүнд жижиглэсэн самар нэмнэ. Хоолны жор:

• сонгодог;
• бэлэн амтлагчаар;
• амтлагч байхгүй;
• шар буурцаг сумстай;
• цуу байхгүй;
• сонгинотой хамт;
• өвлийн улиралд гэх мэт.

Сонгодог жор

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Нэг саванд хийх порц: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 гр тутамд 137 ккал.
• Хоол: Солонгос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү уламжлалт солонгос салатын сонгодог хувилбарыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнийг бусад хоолонд бэлтгэх, хувцаслахад ашиглаж болно, эсвэл үдийн болон оройн хоолны үеэр тусад нь хэрэглэж болно. Хоолны хурц байдлыг улаан чинжүүний хэмжээг бууруулах эсвэл нэмэгдүүлэх замаар амтыг тохируулдаг. Сонгодог лууван хэрхэн хийх вэ гэсэн асуултанд хариулахын тулд доорх жорыг үзээрэй.

Орц:

• лууван - 250 гр;
• сонгино - 1/2 ширхэг;
• давс - 1/3 халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• сармис - 3 хумс;
• цуу - 1 халбага;
• кориандра - 1 чимх;
• амсах чинжүүний холимог.

Хоол хийх арга:

1. Нэгдүгээрт, та луувангийн дөрөвний нэгийг хальсалж, дараа нь тууз болгон хуваах хэрэгтэй - ихэвчлэн үүний тулд тусгай хутгуур ашигладаг.
2. Давс, элсэн чихэр, нилээд жижиглэсэн сармис хумс, халуун ногооны хольцыг сууринд нэмнэ.
3. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгинотой хамт халаана.
4. Сонгины хэсгүүдийг аваад халуун тосыг сууринд хийнэ.
5. Нэг халбага цуу нэмээд сайтар холино.
6. Үүссэн халуун зуушыг хөргөгчинд хийж, шөнийн турш даршилна.

Бэлэн амтлагчтай

• Калорийн агууламж: 100 гр тутамд 69 ккал.
• Зорилго: өглөөний цайнаас бусад аливаа хоолонд.
• Хоол: Солонгос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Гэртээ хийсэн солонгос маягийн лууван нь зах зээлээс илүү амттай байдаг. Үүний зэрэгцээ, эцсийн бүтээгдэхүүн нь хурц, хурц байдлаас болж гэдэс, ходоодны шархтай хүмүүс, ходоодны салст бүрхэвч цочромтгой болоход хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг бүү мартаарай. Салатанд тааламжтай үнэр, сонирхолтой амтыг өгөхийн тулд бэлэн амтлагч хэрэглэхээс бүрдэх хоол хийх нууцыг ашиглаарай.

Орц:

• лууван - 500 гр;
• булцуу - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л .;
• цуу - 2 tbsp. л .;
• давс - 1 tbsp. л .;
• "Солонгос луувангийн амтлагч" - 2 халбага. л.

Хоол хийх арга:

1. Жижиг, хурц хутгаар үндэс ногоогоо уртаар нь зүсэж, эсвэл солонгос маягийн ногооны хальс ашиглаарай. Хүнсний ногоог хэрхэн яаж тайрах нь тавагны амтанд нөлөөлөхгүй.
2. Жижиглэсэн эх ногоогоо давс цацаж хутгана. Хүнсний ногоог жүүс болгохын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
3. Энэ хооронд үлдсэн найрлагыг нь бэлдээрэй. Хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгино хуурна - сонгино урьдчилан халаасан тосонд хуурна. Дараа нь устгаарай танд цаашид хэрэггүй болно.
4. Суурийг нь шахаж, цуу, амтлагч нэмнэ. Холих, нугалах, халуун тосоор хучих.
5. Бүх массыг дахин хутгаад дараа нь 4-5 цагийн турш уусвэрийг нь тайлна.

Амтлагчгүй

• Хоол хийх цаг: 20-30 минут.
• Нэг саванд хийх порц: 5-6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 гр тутамд ойролцоогоор 130 ккал.
• Хоол: Солонгос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Дэлгүүрээс худалдаж авч болох луувангийн тод амтыг мэдрэх нууцуудын нэг бол амтыг сайжруулагч моносодиум глутамат юм. Гэрийн эзэгтэй бүр энэхүү нэмэлт бодисын хор хөнөөлийн улмаас салатаа ингэж сайжруулж зүрхлэхгүй тул халуун ногоогүй солонгос салатын жор маш их алдартай байдаг. Төрөл бүрийн хувьд та улаан чинжүү нэмж, том ширхэгтэй нунтаг нэмж болно, гэхдээ дээр дурдсан жор дээр үүнийг нэмж оруулах шаардлагагүй гэж үздэг.

Орц:

• лууван - 1 кг;
• ургамлын тос - 50 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л .;
• цуу - 2 tbsp. л .;
• давс - 1 халбага

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог урт нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно.
2. Нэг халбага элсэн чихэр, давс, цуу нэмээд бүх хольцыг холино.
3. Салатыг marinade -д дэвтээнэ. Хөнгөн нунтаглаад 10 эсвэл 15 минут байлгана.
4. Улаан чинжүүг өөрийн амтанд нэмж, гараараа хутгаж, салат дээр халуун тос хийнэ.
5. Бэлэн хоолыг нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй. Уусмалыг хөргөгчинд хийж болно.

Шар буурцагны соустай хамт

• Нэг саванд хийх порц: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: нэг порц тутамд 365.5 ккал.
• Зорилго: өглөөний цайнаас бусад аливаа хоолонд.
• Хоол: Солонгос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Солонгос лууван анхны амтыг олж авахын тулд түүнд нэг халбага шар буурцаг сумс нэмэх хэрэгтэй. Энэхүү жорны бас нэг онцлох зүйл бол кунжутын үрийг ашиглах явдал юм. Хүнсний ногооны хувьд чихэрлэг сортуудын шүүслэг үндэс ногоог сонгох нь зүйтэй. Халуун ногоо дэвтээсэн байхыг зөвшөөрсөн бэлэн салатыг баярын ширээн дээр ч үйлчилж болно, зураг дээр өнгөөрөө ялгарах болно.

Орц:

• лууван - 500 гр;
• наранцэцгийн тос - 180 мл;
• давс, хар чинжүү - тус бүр 1/2 халбага;
• соустай цуу (шар буурцаг) - 2 tbsp. л .;
• сармис - 6 хумс;
• кунжутын үр - 1 халбага. л.

Хоол хийх арга:

1. Үндэс ногоог урт, нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Уксус, шар буурцагны хольцоор дуслаарай.
2. Элсэн чихэр, давс, чинжүүгээ хутгаад дараа нь сууринд нэмнэ. Салатыг наранцэцгийн тосоор амтлаад бүх найрлагыг нь сайтар холино.
3. Сармисыг хальслаарай. Сармисын тусгай тавагаар бүх хумсыг дамжуулж, салатанд нэмнэ. Хутгаж, тавгийг таглаад хөргөгчинд хийнэ.
4. Хагас цагийн дотор суурь нь бүх халуун ногооны амт, үнэрийг шингээх болно. Үйлчлэхээсээ өмнө кунжутын үрийг салатанд цацаж, илүүдэл шингэнийг шүүнэ.

Сармистай хамт

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Нэг саванд хийх порц: 5 хүн.
• Калорийн агууламж: нэг порц тутамд 225.9 ккал.
• Зорилго: өглөөний цайнаас бусад аливаа хоолонд.
• Хоол: Солонгос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Солонгос лууваныг хэрхэн амттай, ер бусын болгох вэ гэсэн асуултанд хариулахын тулд хоёр нэмэлт орц бэлтгэ: Болгарын чинжүү, сармис (эхнийхийг Болгар гэж нэрлэдэг). Улаан жимс сонгох. Энэхүү бүтээгдэхүүний илчлэг багатай тул улаан чинжүү нь олон төрлийн хоолны дэглэм, мацаг барих өдрүүдэд маш сайн орц болдог. Нөгөө талаас сармис нь цусны эргэлтийг сайжруулдаг - үүнийг түүхий салатанд нэмдэг. Ерөнхийдөө сармистай лууван нь хүн бүрийн амтанд нийцдэггүй.

Орц:

• лууван - 400 гр;
• амтат чинжүү (улаан) - 150 гр;
• наранцэцгийн тос - 1/2 аяга;
• элсэн чихэр - 2.5 tsp;
• давс, кориандра, хар чинжүү - тус бүр 1/2 халбага.

Хоол хийх арга:

1. Тусгай сараалж ашиглан эх ногоогоо урт хэрчинэ.
2. Дараа нь та элсэн чихэр, давс, газрын кориандра, чинжүү нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь наранцэцгийн тосоор цуу хийнэ.
3. Сармисыг хальсалж, сармисны тавгийг салатны суурь руу шууд дамжуулна.
4. Нимгэн, урт тууз болгон хуваасан том, шинэхэн чинжүү авч, сууринд нэмнэ.
5. Бүх найрлагыг сайтар хутгаад дараа нь бэлэн хоолыг нэг цаг орчим байлгана. Энэ хугацаанд хуурамч хүмүүс шүүс гаргах болно.

Уксусгүй

• Хоол хийх цаг: 45 минут.
• Нэг саванд хийх порц: 4 хүн.
• Калорийн агууламж: нэг порц тутамд 263 ккал.
• Зорилго: өглөөний цайнаас бусад аливаа хоолонд.
• Хоол: Солонгос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Хэрэв та ямар нэгэн шалтгаанаар цуу хэрэглэж чадахгүй бол энэ бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр солонгос салат бэлтгэж болно. Доор тайлбарласан жороор бэлтгэсэн салатыг хөргөгчинд 1-2 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой - үүнийг санаарай. Амтлагч нь хар чинжүү, чинжүү, карри, кориандра, сармис, шинэхэн килантро зэрэг ургамлуудыг агуулдаг. Илүү хурдан хоол хийхийн тулд савлагаанд зарагддаг бэлэн амтлагчийг ашиглах нь дээр.

Орц:

• лууван - 7 ширхэг;
• ургамлын тос - 1/2 аяга;
• давс - 1 халбага;
• сармис, амтлагч - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог хальсалж, тууз болгон хайчилж аваарай - энэ асуудлыг хурдан шийдэхийн тулд тусгай grater ашиглана уу.
2. Давс нэмж, жүүсийг хагас цагийн турш орхино.
3. Салатын суурь хэт их нойтон биш байхын тулд шүүсийг зайлуулахаа мартуузай.
4. Сармисаа нилээд цавчих, лууван дээр нэмнэ. Наранцэцгийн тос гэх мэт ургамлын тосоор дуслаарай.
5. Сайн холино. Хоол идэхээсээ өмнө лууваныг хоёр цаг орчим исгэж байгаарай.

Сонгинотой хамт

• Хоол хийх цаг: 20-30 минут.
• Нэг саванд хийх порц: 2 хүн.
• Калорийн агууламж: нэг порц тутамд 556 ккал.
• Зорилго: өглөөний цайнаас бусад аливаа хоолонд.
• Хоол: Солонгос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Амттай, үнэхээр амттай сонголт бол сонгино, тахианы хамт солонгос лууван юм. Бэлэн хоолыг баярын ширээн дээр ч аюулгүйгээр үйлчилж болно, энэ нь түүнийг улам бүр чимэх болно, учир нь та үргэлж шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүсдэг. Луувангийн ийм хувилбарыг хоол хийх нь эхэндээ санагдаж байгаа шиг тийм ч хэцүү биш бөгөөд цорын ганц зүйл бол энд өөр хэдэн үйлдэл хийх явдал юм.

Орц:

• лууван - 2 ширхэг;
• сонгино - 1/2 ширхэг;
• тахианы булан - 200 гр;
• ургамлын тос - 4 халбага. л .;
• сармис - 2 хумс;
• ногоонууд - 1/2 баглаа;
• кориандра, тахианы амтлагч - тус бүр 1/4 халбага;
• шинэхэн лаврын - 1/4 баглаа;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp л .;
• цуу 9% - 1 халбага. л .;
• улаан чинжүү (халуун), амт нь давс.

Хоол хийх арга:

1. Зуурмаг дээр нунтаглахын тулд шинэхэн халуун ногоо бэлтгэ.
2. Үндэс ногоог үрж, нимбэгний амтлагч эсвэл цуу, давс цацна.
3. Базилик болон шинэхэн ногоог жижиглэн хэрчинэ.
4. Сонгино хайчилж, дараа нь хүрэн царцдас гарч иртэл хуурна. Дараа нь устгаарай - энэ нь шаардлагагүй болсон.
5. Шар буурцгийн соус, шувууны амтлагчаар шувууны филе хуурна.
6. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, дарсыг ашиглан сармисыг салатанд шахах нь хэвээр байна.

Зах зээл шиг Солонгос маягийн лууван

• Хоол хийх цаг: 30-40 минут.
• Нэг саванд хийх порц: 10 хүн.
• Зорилго: өглөөний цайнаас бусад аливаа хоолонд.
• Хоол: Солонгос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Зах зээл дээр худалдаж авч болох тавагны гол амт нь моносодиум глутамат гэх мэт амт сайжруулагчийг ашиглах явдал юм. Та үүнийг хэрэглэснээр ямар ч сайн зүйл олж авахгүй, харин эсрэгээрээ ийм нэмэлтийг хэрэглэхээс зайлсхийхийг хичээгээрэй. Доорх жорыг ашиглан солонгос лууваныг зах зээлд байгаа шиг амттай болгоно. Үүний үр дүнд та худалдаж авсан бүтээгдэхүүнтэй ижил чанартай хоол авах болно.

Орц:

• лууван - 1 кг;
• ургамлын тос - 100 мл;
• сармис - 2-4 хумс;
• солонгос луувангийн амтлагч (давсгүй) - 20-40 гр;
• цуу, элсэн чихэр - тус бүр 1 халбага л .;
• амт нь давс;
• сонгино, улаан чинжүү (газар) - заавал биш.

Хоол хийх арга:

1. Бүх үндэс ногоог тусгай grater дээр үрж, ойролцоогоор 2 хоолны халбага давс цацаж, усаар таглаарай. Хутгана, нэг цаг байлгана.
2. Нэг цагийн дараа усыг зайлуулж, лууваныг туршаад үзээрэй - хэрэв тэд давстай болвол цэвэр усаар зайлж, шахна.
3. Бэлтгэсэн амтлагчаар цацаж, холино.
4. Элсэн чихэр, цагаан цуу нэмээд хутгаад таглана.
5. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, чинжүүгээ өөр өөр хэмжээгээр нэмж өөрийн хүссэн хэмжээгээр нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ - энэ нь түүний амтыг өгөх болно, гэхдээ хоолонд өөрөө хэрэглэдэггүй.
6. Газрын тосыг шүүж, суурийг нь асга. Сармис нэмээд хутгана.
7. Салатыг таглаатай тагла. Шөнийн турш хөргөгчинд маринад байлгана.

Хурдан солонгос лууван

• Хоол хийх цаг: 20-30 минут.
• Нэг саванд хийх хэмжээ: 8-10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 гр тутамд 130-140 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Солонгос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Зөв жорыг сонгосноор та энэхүү солонгос хоолыг 5-10 минутын турш хурдан хийх боломжтой бөгөөд ингэснээр та ширээгээ хурдан засах боломжтой болно. Үнэн бол салат шаардлагатай амтыг олж авахын тулд та бүх найрлагаар ханах хүртэл дор хаяж хагас цаг хүлээх хэрэгтэй. Хоол хийх нь маш энгийн - танд хоолны ур чадвар шаардлагагүй болно.

Орц:

• лууван - 600 гр;
• наранцэцгийн тос - 1/2 халбага;
• цуу - 2-3 tbsp. л .;
• давс, элсэн чихэр, хар чинжүү (нунтагласан) - тус бүр 1 халбага;
• сармис - 2-3 толгой;
• кориандра, хумс, газрын булан навч - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Үндэсийг урт нимгэн тууз болгон арчина.
2. Газрын тосыг буцалгаж, лууван дээр хийнэ.
3. Сармисыг дээрээс нь шахаж ав.
4. Үр масс руу чинжүү, халуун ногоо, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
5. Амтыг сайжруулахын тулд таваг исгэж байхыг зөвлөж байна.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу, бид засах болно!

Солонгосын хурдан даршилсан луувангийн хувьд маринад хийх нь маш чухал юм. Тиймээс бүх амтлагчийг жор дээр тавь, тэгвэл амт нь халуун ногоотой, тод, баян болно. Би ургамлын тосонд элсэн чихэр нэмнэ. Бага зэрэг хутгана.

Би тэнд хар шинэхэн чинжүү, солонгос луувангийн тусгай амтлагч асгаж байна. Би халуун амтлагч хэрэглэдэг байсан.


Би лууваныг гэрийн үйлчлэгчээр цэвэрлэж, солонгосын тусгай сараалжаар арчиж, ижил зузаантай гайхалтай урт утаснууд гарч ирдэг. Хэрэв та анх удаа лууван хоол хийж байгаа бол сараалжтай болгоомжтой харьцах хэрэгтэй. Гэмтэл авахгүйн тулд үндсийг нь хурдан үрж болохгүй.


Би тэнд байгаа бүх сармисыг сармисаар дамжуулан шахдаг. Анхилуун үнэр нь таны хоолны дуршилыг тэр даруй бууруулдаг. Сармис лууванг бүхэлд нь цохихын тулд би хэд хэдэн удаа хутгана.


Газрын тос, халуун ногоотой marinade хийнэ. Би бас сайн хутгана.


Зуушны дээр 9% цуу асгаж хүчиллэгийг нэмнэ.


Лууванг хүйтэнд дор хаяж 8 цагийн турш даршилж, дараа нь би бүх зочдод таалагдахын тулд ширээн дээр тавьж болно.


Ийм халуун ногоотой хоолны дуршил нь зөвхөн улбар шар өнгөөрөө төдийгүй гайхалтай амтаараа таалагддаг.


Миний солонгос халуун ногоотой лууванг туршиж үзсэн хүн бүхэн жорыг сонирхох нь дамжиггүй.


Та энэ аргыг бас үнэлнэ гэж найдаж байна!

• 1 ширхэг цагаан гааны үндэс (ойролцоогоор 3 см)
• 1/2 хонхны улаан чинжүү
• 2 халбага. л. оливын тос
• 800 гр лууван
• 2 төмсний булцуу
• 750 мл тахианы шөл
• 2 жүрж
• 4 халбага. л. цөцгий
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай килантро ногоонууд
• газрын улаан чинжүү
• амт нь давс

Бэлтгэл:

1. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Цагаан гааны хальсыг хальсалж, хальслаарай. Амтат чинжүүний целлюлозыг тууз болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгиноо шаргал болтол нь хуурна. Болгарын чинжүү, цагаан гаа нэмээд бүгдийг нь хутгана.
2. Лууван, төмсийг хальсалж угаагаад жижиг шоо болгон хуваана. Хоолны таваг дээр хүнсний ногоо, давс нэмээд бага зэрэг халуун усаар асгаад тагийг нь таглаад 5 минут буцалгана. Дараа нь шөл асгаж, буцалгаад бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас аваад хутгагч ашиглан нухаш болгоно.
3. Жүржийг угааж, хатааж, хальслаарай. Жимсний шүүсийг шахаж, үрийг нь нухаш дээр нэмнэ. Давс, чинжүүгээ амтлаад амтлаарай. Бэлэн шөлийг хуваасан аяганд хийнэ, тус бүрт нь цөцгий нэмж, килантро мөчирөөр чимэглээрэй.

2. Сүү, будаатай луувангийн нухаш шөл

Танд хэрэгтэй болно:

• 250 мл сүү

• 600 гр лууван
• 150 гр будаа
• 50 гр цөцгийн тос
• газрын хар чинжүү
• 1 баглаа dill

Бэлтгэл:

1. Лууванг хальсалж угааж, шоо болгон хуваана. Хүнд ханатай саванд цөцгийн тосоо халааж, лууванг хуурна. Будаа нэмээд бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно. Бага зэрэг ус, давс хийнэ, 15 минутын турш хооллоорой.
2. Шөлний талыг асгаж, үлдсэнийг нь хутгагчаар хийж, цөцгий рүү хийж, буцалгаад давс, перецээр амтлана. Нухаш дээр лууван, цагаан будааны зүсмэлүүдийг нэмээд дахин халаана.
3. Диллийг угааж, хатааж, том хэрчинэ. Шөлийг аяганд хийнэ, диллээр цацна.

Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Танд хэрэгтэй болно:

• 800 гр лууван
• 2 сонгино

• 4 хумс сармис
• 800 мл тахианы шөл
• 1 баглаа кинантро
• 1 халбага газрын улаан чинжүү
• 2 халбага. л. ургамлын тос
• амт нь давс

Бэлтгэл:

1. Лууванг угааж, хатааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
2. Саванд ургамлын тос хайлуулж, жижиглэсэн сонгино, сармис, лууван тавь. Савыг таглаатай тагла. Хүнсний ногоог бага дулаанаар 10 минут буцалгана, үе үе хутгана.
3. Хүнсний ногоонд 800 мл тахианы шөл, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Лууван зөөлөн болтол савыг таглаад 25-30 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
4. Шөлийг жигд болтол хутгагчаар нунтаглана. Саванд хийнэ, килантро навчаар цацна. Croutons хамт үйлчил.

Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Танд хэрэгтэй болно:

• 8 ширхэг. лууван
• 1 сонгино

• 1 литр ногооны шөл
• 1 халбага. л. оливын тос
• 1 халбага. л. алимны цуу
• 50 гр цөцгийн тос
• амт нь давс
• 10 хар чинжүү
• 2 хумс сармис
• Ганга модны мөчир
• яншуй
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай croutons

Бэлтгэл:

1. Лууванг угааж, хальсалж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Тэднийг саванд хийж, давс хийж, чидун жимсний тос, амтыг нь нэмээд хутгана. Зуухаа 200 ° C хүртэл халааж, лууванг жигд хуудсан дээр тавиад бага зэрэг шарж эхлэх хүртэл 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, сонгино тавиад алтан хүрэн хүртэл хооллоорой. Дараа нь шатаасан лууванг нэмж, шөл рүү хийнэ.
3. Сармисын хумсыг хальслаарай. Амтат чинжүү, булан навч, ганга, сармисны хумсыг тусгай самбай уутанд хийнэ. Шөлийг буцалгаад, лууван зөөлөн болтол 30 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс халуун ногооны уутыг аваад хутгагчаар нунтаглана. Давс, цагаан цуу нэмээд амтална.
4. Шөлийг хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих. Шөлийг хуваасан аяганд хийнэ, ургамал, croutons цацна.

Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Танд хэрэгтэй болно:

Үйлчилж байна 4

• Сонгино бүхий 100 гр ногоон сонгино
• 1 хумс сармис
• 500 гр лууван
• цагаан гааны үндсний жижиг хэсэг
• 4 халбага. л. цөцгийн тос
• газрын хар чинжүү
• 2 халбага. л. гурил
• 375 мл шөл
• 250 гр банш
• 80 гр цөцгий
• 1 баглаа яншуй

Бэлтгэл:

1. Ногоон сонгиноыг цагираг болгон хайчилж, сармисыг жижиглэж, лууванг нимгэн тууз болгон хувааж, цагаан гааны үндсийг хальслана.
2. Зузаан талуудтай том саванд цөцгийн тосыг халааж, сонгино хуурна. 1 минутын дараа сармис, лууван нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал, цагаан гааны үндэс, гурилаар цацна. Хөнгөн хүрэн, шөл дээр хийнэ.
3. Шөл буцалгах үед банш тавиад бүрэн бэлэн болтол нь хооллоорой. Шөлийг аяганд хийнэ, цөцгий нэмж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг лууван

• 2 халбага. л. семолина
• 1 өндөг
• 1 халбага. л. Элсэн чихэр
• 100 мл сүү
• 100 гр талхны үйрмэг
• 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг
• гүн өөх тос

Бэлтгэл:

1. Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сүү асгаж, бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Семолина нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
2. Дулаанаас аваад хөргөнө. Өндөг, бяслаг, элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэн хольж, массаас жижиг котлет хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.
3. Хайруулын тосыг 180 ° C хүртэл халааж, алтан хүрэн хүртэл хэсэг хэсгүүдэд хуурч ав. Лаврын навчаар чимэглэсэн цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Танд хэрэгтэй болно:

Үйлчилж байна 4

• 1 ногоон алим
• 2 лууван
• 1.5 халбага. л. шингэн зөгийн бал
• 2 халбага. л. оливын тос
• 50 гр жижиглэсэн самар
• 0.5 халбага. л. үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс
• яншуй

Бэлтгэл:

1. Лууванг угааж, хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Алимыг угааж, хальсалж, үрийг нь арилгана. Целлюлозыг дунд зэргийн үрж жижиглээрэй. Яншуй угааж, хатаагаад цавчих.
2. Сараалжтай лууван, алиманд бага зэрэг давс хийж жижиглэсэн яншуй цацаж холино. Жимс, ногооны массад жижиглэсэн самар, нимбэгний шүүс, оливын тос нэмээд дахин холино.
3. Зөгийн балыг бага зэрэг дулаацуулж, нимбэгийг үрсэн хальстай хольж холино. Салатанд нэмж хутгаад 30 минут байлгана.
4. Салатыг дахин хутгаж, ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг лууван

• 100 мл өөх тос багатай тараг
• 2 халбага. л. цөцгийн тос
• 1 халбага. л. Сахара
• 1 халбага. ногооны шөл
• амт нь давс
• ногоонууд

Бэлтгэл:

1. Лууванг угааж, хальсалж 1 см зузаантай шоо болгон хуваана.
2. Саванд цөцгийн тос хайлуулж, элсэн чихэр нэмнэ. Лууванг тавиад сайтар холино.
3. Халуун шөл хийнэ, тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана.
4. Бүрхүүлийг ав. Тараг, давс хийнэ, зөөлөн хольж, шингэн уурших хүртэл буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Зуушны амт - цагаан дарс вазелин

Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Танд хэрэгтэй болно:

Үйлчилж байна 4

• 1 ширхэг үндэс ногоон шөл
• 2 жижиг лууван
• 500 мл махан шөл
• 500 мл хуурай цагаан дарс
• 10 цагаан чинжүү
• 1 булан навч
• 250 гр чанасан хиам
• 2 багц яншуй
• 24 гр желатин

Бэлтгэл:

1. Үндэс нь шөл ногоон бэлтгэж, нилээд цавчих. Лууванг угааж, хальслаарай. Шөлийг саванд хийнэ, 250 мл дарс нэмнэ. Шөл ногоон, лууван, чинжүү, булан навч нэмээд буцалгана. 15 минутын турш хооллоорой.
2. Хиамыг шоо болгон хайчилж ав. Яншуйг нилээд цавчих ба хиамтай холино. Мөөгөнцөр рүү жигд давхаргад хийнэ. Желатин нэвт норгоно. Лууванг шөлнөөс салгаж, зүсмэл болгон хувааж, сонирхогчийн дээр тавь.
3. Шөлийг шүүнэ. 750 мл шөл аваад үлдсэн дарсыг нэмнэ. Бага зэрэг халааж, шахсан желатиныг уусгана. Шөлийг давс, перецээр амтлаарай. Хиам бүхий хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ.