Сармис, бяслаг бүхий шарсан хаш бол аливаа найр, өдөр тутмын хоолонд бэлтгэдэг энгийн жоруудын нэг юм. Энэ нь шинэхэн тогооч, гэрийн эзэгтэй нарт хүртэл хэрэгжүүлэхэд тохиромжтой бөгөөд боломжтой юм.
Жорны агуулга:

Зун бол хүнсний ногооны төрөл зүйлээр баялаг улирал бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар өдөр бүр олон төрлийн эрүүл, олон төрлийн хоол хийх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч халуун цаг агаартай байдаг тул заримдаа та өдрийн хоол, оройн хоол идэхийг хүсдэггүй. Дараа нь хөнгөн, сайхан зууш аврах ажилд ирдэг. Сармис, бяслагтай шарсан хаш хийх жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ аврагч болно.

Энэ хоолонд хаш худалдаж авахдаа гадаад үзэмжийг нь анхаарч үзээрэй. Хамгийн амттай жимс бол залуус юм. Тэдгээр нь олон үрийг агуулдаггүй бөгөөд гялалзсан өнгө бүхий хар хөх өнгийн нимгэн арьсаар бүрхэгдсэн байдаг. Шарсан хаш нь хоол хийх явцад маш их тос шингээдэг тул илүүдэл жинтэй хүмүүст энэ хоолыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ бусад бүх хүмүүсийн хувьд энэ хоол нь маш ашигтай байдаг. Эцсийн эцэст, хаш нь цөсний хүүдий дэх түгжрэлийг арилгадаг органик хүчил, пектин, эслэгээр баялаг юм. Өөр нэг хүнсний ногоог эмнэлгийн хоол тэжээлд үр дүнтэй ашигладаг бөгөөд түүний хэрэглээ нь атеросклерозын маш сайн урьдчилан сэргийлэлт юм. Хаш нь цусан дахь холестеролыг бууруулж, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

• 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 65 ккал.
• Үйлчлэлт - 2
• Хоол хийх хугацаа - 30 минут, хашыг нэвт норгох хугацаа (сонголт нь заавал биш)

Орц:

• Хаш - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Майонез - 2-3 хоолны халбага (заавал биш)
• Бяслаг - 100 гр
• Давс - 0.5 халбага
• Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
• Ургамлын тос - шарсан мах

Сармис, бяслаг бүхий шарсан хаш хийх алхам алхмаар жор:

1. Хашийг салфеткаар угааж, хатаана. Тэднийг 5 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж ав. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөвхөн цагираг хэлбэрээр төдийгүй хөндлөн гонзгой зүсмэлүүд болгон хувааж болно, дараа нь хашны урт хавтанг бэлэн хэлбэрээр авах болно.
Хэрэв та хуучин жимс хэрэглэдэг бол маш их гашуун зүйл байдаг бөгөөд үүнийг эхлээд арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн ногоог 10 минутын турш давстай усанд хийнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, хүнсний ногоог шахаж ав.

2. Савыг гал дээр тавьж, ургамлын тос нэмж халаана. Хашны цагираг тавиад алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талд хуурна. Хүнсний ногоог ар талд нь шарахдаа давс, перецээр амтлаарай.
Хайруулын үеэр хаш нь маш их хэмжээний тос шингээдэг бөгөөд энэ нь зуушийг нэлээд өөхлөх болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг гурил, өндөг, гурилын холимог эсвэл шарсан мах хийхээс өмнө өндөг, жигнэмэгээр хийж болно.

3. Хашийг шарсан байхад бяслаг үрж, сармисыг хальслаарай.

4. Бэлэн болсон хашыг ширээн дээр үйлчлэх таваг дээр тавь.

5. Шарсан ногоог дарсан сармисаар амтлаарай.

6. Тойрог бүрт бага зэрэг майонез хийнэ. Хэдийгээр та үүнийг ашиглаж чадахгүй эсвэл цөцгий эсвэл өөр дуртай соусаар сольж болохгүй.

"Цэнхэр" бол славян хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг амттай ногоо юм. Тэд олон тооны ашигтай шинж чанар, тэжээллэг чанараараа ялгагдана. Тэд цагаан, цэнхэр өнгөтэй ирдэг. Хоол хийхэд янз бүрийн дүүргэгчийг ашигладаг. Маш сайн хоол - бяслаг, сармистай хаш.

Цэвэрхэн хаш өнхрөх - хоол хийх ерөнхий зарчим

Хоол хийх нь амархан. Амттай хоолны түлхүүр бол хүнсний ногооны шинэлэг байдал юм, өөрөөр хэлбэл боловсорч гүйцэх үед хоол хийхийг зөвлөж байна. Хэрэв тэд танай цэцэрлэгт ургадаг бөгөөд дэлгүүрээс худалдаж авдаггүй бол энэ нь том давуу тал болно.

Алхам алхамаар хоол хийх ерөнхий зарчим:

1. Та ногооны гашуун байдлаас ангижрах хэрэгтэй - хэрчсэн тойргийг давсаар цацаж 10-20 минут байлгана;
2. Дугуйг усаар сайтар зайлж, шингэнийг бүрэн шавхах хүртэл хүрч болохгүй;
3. Савыг тохиромжтой температурт урьдчилан халаана;
4. Хайруулын дараа тосыг цаасан алчуураар арилгана;
5. Ургамлаар чимэглэх (яншуй, dill).

Дагаж мөрдөх хялбар дүрмүүд. Цагаан ногоо гашуун амттай биш боловч цэнхэр ногоо илүү их витамин агуулдаг гэдгийг анхаарна уу. Та 2 төрлийг нэг дор ашиглах боломжтой.

Бяслагтай хаш амттай өнхрөх

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж

"Цэнхэр" хөвөн нь ургамлын тос шингээдэг. Хоолыг өөх тос багатай болгохын тулд та хуурай хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хоёр талдаа сойзоор самнаж болно. Нууц арга бас бий: түүхий хэсгийг зодсны дараа өндөг рүү дүрнэ.

"Самар" бяслаг, сармис бүхий өвөрмөц хаш ороомог

Та амттай зууш бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа зарцуулах болно. Та 25 орчим өнхрөх болно. Найрлага нь хоорондоо сайн зохицдог тул та үзэсгэлэнтэй, эрүүл, амттай хоол авах болно.

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. "Цэнхэр" -ийг зайлж, хатаана. Дараа нь нимгэн тууз болгон хайчилж ав (2-3 мм). Саванд хийж, сайтар давсалж, 15 минут байлгана. Дараа нь хүнсний ногоог зайлж, цаасан алчуураар хатаана;
2. Хайруулын тавгийг тосоор халаана. Туузыг 2 талаас нь 2 минутын турш хуурна. Цаасан алчуур ашиглан чанасан ногооны өөх тосыг зайлуулах;
3. Самарыг хутгагчаар нунтаглана. Бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Сармисыг саванд шахаж ав. Майонезаас нэмж эдгээр найрлагыг холино;
4. "Цэнхэр" хэсгүүдийн ирмэг дээр 1 халбага дүүргэгч хийнэ;
5. Салат навчны дээгүүр өнхрүүлээрэй. Сайхан хооллоорой!

100 грамм тутамд тавагны илчлэгийн агууламж 199.2 ккал байна. Эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн. Самараас гадна та бусад төрлийн самар ашиглаж болно: бүйлс, самар, эсвэл 3 төрлийг нэг дор холино.

Бяслаг, сармис, тахиа, улаан лооль бүхий ер бусын хаш

Энэхүү хоолны олон янзын нэмэлтийг агуулсан сонирхолтой хувилбар. Энэхүү жор нь ер бусын амтыг өгөх найрлагатай. Хоол хийх нийт хугацаа 30 минут байна.

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Хоолоо сайн угаагаарай. "Цэнхэр" улаан лоолийг урт зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр туузыг 2 тал дээр алтан хүрэн хүртэл хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд зүсмэлүүдийг цаасан алчуураар дүрнэ;
2. Бяслагыг нарийн ширхэгтэй сараалжтай болгож, улаан лооль, тахианы хөхийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бүх найрлагыг саванд хийж, дарагдсан сармис, майонез нэмнэ (та бага зэрэг давс, чинжүү хийж болно);
3. Бэлтгэсэн туузны үндсэн дээр 1 халбага гоймон хийж, өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Чанасан хоол 20 минутын турш зогсож, дараа нь хоолоо эхлүүлээрэй!

100 грамм тутамд тавагны илчлэгийн агууламж бага байдаг - 113.3 ккал. Гайхамшигтай хоол нь хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст таалагдах болно.

Бяслаг, сармис, хиамтай маш сайн хаш эргэлддэг

Түргэн зууш: та бэлтгэл хийхэд 25 минут, бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд 15 минут зарцуулах болно. Энэ бол италичуудын "Involtini di Melanzane" хэмээх халуун хоолны дуршил юм. Хоол хийх нь зууханд байх болно.

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. "Цэнхэр" -ийг угааж, ишийг нь таслаарай. Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж, сайтар давсалж, 15 минут байлгана;
2. Бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Хиамыг зүсмэл болгон хувааж, хоёр хувааж хуваана. Базилиг нилээд цавчих, таваг өгөх савыг чимэглэхийн тулд хэдэн мөчрөө үлдээгээрэй. Сармисыг цавчих;
3. "Цэнхэр" сайн халаасан хайруулын тавган дээр 2 тал дээр алтан хүрэн хүртэл хуурна;
4. Бид өнхрүүлгийг үүсгэж эхэлдэг. Хиамны зүсмэлүүдийг (2 ширхэг) бэлтгэсэн туузан дээр жигд хийж, бяслаг, лаврын болон сармисаар цацна (бага зэрэг). Туузыг өнхрүүлж өнхрүүлж, шүдний оогаар бэхлээрэй. Үлдсэн бяслагыг хэлбэртэй, чихмэл бүтээгдэхүүн дээр цацна;
5. Зуухыг 220 градус хүртэл халаана ("конвекц" горимыг асаахыг зөвлөж байна). Жигд хуудсыг тосолж, өнхрүүлгийг тэнд тавь. 10 минутын турш жигнэх;
6. Өнхрөх нь ягаан өнгөтэй байх ёстой. Тэд ид шидийн үнэр ялгаруулах болно. Сайхан хооллоорой!

Калорийн агууламж нэлээд бага, ойролцоогоор 130 ккал байдаг. Та дүүргэлтийг ижил аргаар тарааж, хоолоо шууд ширээн дээр тавьснаар жигнэх хоолыг алгасаж болно.

Бяслаг, сармис бүхий зууханд шатаасан хашны өнхрөх маш сайн жор

Энэ бол гэрийн эзэгтэй бүрийн мэдэх ёстой гайхалтай жор юм. Энэхүү хоол нь тансаг үнэрийг шингэлж, гадаад төрх нь хоолны дуршилыг өдөөх болно: бяслагны алтан царцдас олон хүнийг татдаг.

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг угааж, 1 см -ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүдийг хайчилж, давсыг 15 минутын турш усанд хийж гашуун байдлаас ангижруулна. Савыг урьдчилан халаагаад, дараа нь ялтсуудыг тавиад 2 тал дээр шарна (тус бүр 3 минут орчим), тэд алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Цаасан алчуураар тосыг зайлуулах;
2. Sauce хийх: цөцгий сармистай холино (хэвлэлээр шахаж). Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно;
3. Соусыг 1 тал дээр чанаж болгосон ногоо дээр тарааж, бага хэмжээний улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хийж, дээр нь бяслаг цацна. Бүх туузыг өнхрүүлж, шорлогоор бэхлээрэй (та үлдсэн бяслагыг дээрээс нь цацаж болно);
4. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаагаад тугалган цаасаар тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 10 минутын дотор хоол бэлэн болно. Халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!

100 грамм тутамд тавагны илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 200.39 ккал байдаг. Энэ нь хоол хийхэд маш хурдан, хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд тэжээллэг чанар өндөртэй.

Бяслаг, сармистай шарсан хаш - хурдан бөгөөд хялбар

Хамгийн хурдан шуурхай хийх жор. Та 25 минут хэрхэн өнгөрөхийг ч анзаарахгүй, таваг ширээн дээр үйлчилнэ.

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Хоолоо сайтар угааж, "хөх" -ийг дугуйлан хайчилж ав. Эхлээд та тэдгээрийг маш их давсалж, 15 минутын турш усанд хийж гашуун зовлонгоос ангижруулах хэрэгтэй;
2. Энэ үед бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Сармис болон dill -ийг нилээд цавчих;
3. Хэсэг хугацааны дараа "цэнхэр" -ийг сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана;
4. Дугуйг гуриланд дүрнэ. Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад, ногоогоо хоёр тал руу шарах хүртэл хуурна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тавиад үлдсэн тосыг цаасан алчуураар арилгана;
5. Дугуйг хайруулын тавган дээр буцааж хийж, dill, сармис, бяслагаар цацна;
6. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар хуурна. Бяслаг хайлмагц хоол бэлэн боллоо! Энэ нь 10 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Та ширээн дээр үйлчилж болно!

100 грамм бүтээгдэхүүнд агуулагдах хүнсний илчлэгийн агууламж 119.3 ккал байна. Хоол идээрэй, өөрийнхөө дүр төрхийн талаар санаа зовох хэрэггүй!

Хэрэв та хальсгүй шарсан "цэнхэр" хоол хийхийг хүсвэл урьдчилан хальслаарай. Зууханд хоол хийхдээ цэнхэрийг дулаахан байхад нь жигнэсний дараа хальсыг нь арилгаж болно. Гэхдээ тэд салж унах боломжтой. Тиймээс хальсыг нь үлдээж, "цэнхэр" шөлийг жигнэх эсвэл түрс хийх нь дээр.

Хүнсний ногоог харлуулахгүйн тулд зэвэрдэггүй гангаар хийсэн хутга ашиглана уу. Бүтээгдэхүүнийг эхлээд сайтар угааж, дараа нь "хөлөө" таслах нь зөв байх болно.

Cilantro болон хушга нь "цэнхэр" -тэй сайн зохицдог. Хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн бол сармис юм. Энэ нь өвөрмөц амтыг өгдөг бөгөөд үүнийг та санаж байх болно.

Хоол хийхэд янз бүрийн тохиромжтой хоол хүнс хэрэглэж болно. Аз жаргалтай туршилтууд!

Тодорхойлолт

Бяслаг, сармистай хаш- Энэ бол маш амттай боловч хэдийгээр илчлэг ихтэй зууш юм. Та үүнийг өдөр тутмын цэс болон баярын ширээний цэсэнд оруулж болно. Гэсэн хэдий ч илчлэг ихтэй тул та үүнийг бүү найд.

Та энэ хоолны янз бүрийн тайлбарыг олох боломжтой боловч ихэнхдээ үүнийг өнхрөх хэлбэрээр бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд eggplants -ийг уртын зүсмэл болгон хувааж, дараа нь хайруулын тавган дээр шарсан болно. Дараа нь бяслаг, сармис дүүргэгчийг ороосон болно. Таны харж байгаагаар бүх зүйл маш энгийн. Хоол хийх процесс нь маш энгийн тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг зохицуулж чаддаг.

Надад итгээрэй, хэрэв та дор хаяж нэг удаа гэр бүлээ ийм ороомогоор эмчлэх юм бол тэд дахин дахин хоол хийхийг танаас хүсэх болно. Сонирхсон уу? За, тэгвэл цаг алдалгүй бяслаг, сармистай хаш хийх жорыг алхам алхамаар авч үзье!

Найрлага

• 
  (1 ширхэг.)
• 
  (2 хумс)
• 
  (150-200 гр)
• 
  (амт)
• 
  (хайруулын хувьд)

Хоол хийх алхамууд

Бид жорны дагуу шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх болно.



Одоо хаш руу орцгооё. Үүнийг сайтар угааж, дараа нь ишийг нь авах ёстой. Үүний дараа бид хашыг хөндлөн зүсмэлүүд болгон хувааж, өргөн нь 5-7 мм байх ёстой.



Бид үүссэн зүсмэлүүдийг тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хуурч илгээнэ. Үүний үр дүнд хаш нь бор өнгөтэй болж, тааламжтай алтан өнгө олж авах ёстой. Хайруулын дараа зүсмэлүүдийг цаасан алчуур дээр тавь.Энэ нь хаш шингээсэн илүүдэл тосыг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай юм.



Хашны эхний давхаргыг цаасан алчуураар боож, дараа нь хашны дараагийн давхаргыг тавь.



Бид мөн сүүлчийн давхаргыг цаасан алчуураар хучиж, дээрээс нь хавтан дээр дарна.



Одоо дүүргэлтийг бэлтгэж эхэлье. Үүнийг хийхийн тулд та сармисны хумсыг хальснаас нь хальсалж, дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй.



Бид хатуу бяслагыг нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж, дараа нь сармистай холино.



Хоолны калорийн агууламжийг бага зэрэг бууруулахын тулд бяслаг-сармисны хольцыг майонезаар амтлаарай.



Бяслагны массыг зуурч, дотор нь майонез, сармис жигд тараана.



Одоо та ороомог хийж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд цаасан алчуур болон дүүргэлтийг хашны нарийхан ирмэг дээр тавь.



* Хашны өнхрүүлгийг эмх цэгцтэй харагдуулж, задлахгүйн тулд нарийн хэсгээс нь өнхрүүлж эхлэх шаардлагатай тул дүүргэгчийг нь дээр нь тавина.

Одоо хашийг өнхрүүлж, аяга таваг дээр сайхан тавиад үйлчилж болно.



Сайхан хооллоорой!!!

Хүнсний ногооны зууш нь баярын орчинд болон өдөр тутмын ширээн дээр бахархдаг. Тэд ялангуяа намрын дундуур, орондоо ногоо үлдэхээ больсон, дэлгүүрт байгаа үнийг ардчилсан гэж нэрлэх боломжгүй юм. Бяслаг, сармистай хаш бол хүн бүрийн талархах төсвийн гайхалтай зууш юм.

Улаан лооль, сармисаар дүүргэсэн чин сэтгэлийн хоолны хаш нь зүгээр л таны аманд хайлдаг. Зуушны "онцлох зүйл" нь бяслаг бөгөөд шатаасан үед хоолны дуршилтай царцдас үүсгэдэг.

Жорыг амьдралд хэрэгжүүлэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 4 ширхэг хаш;
• 2 улаан лооль;
• сармисын толгой;
• бяслагны нэг хэсэг;
• зарим ногоон, майонез, давс.

Хэрэгжүүлэх арга:

1. Хашийг угааж, хоёр хэсэгт хувааж, зүслэг хийдэг.
2. Сармисыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
3. Ногоонуудыг жижиглэж, үндсэн хүнсний ногоогоор тараана.
4. Сайн угаасан улаан лоолийг хаш хоосон зайг хамарсан зүсмэлүүд болгон хуваасан.
5. Төгсгөлд нь хүнсний ногооны хагасыг бяслагны чипс, майонезын тороор хучдаг.

Жигнэх ажлыг 25 минутын турш 200 ° C температурт хийнэ.

Улаан лоолийн амттан

Бяслаг, сармис, улаан лоольтой хослуулбал хаш нь амттай болно. Хурц амттай амтыг улаан лоолийн өтгөн тэмдэглэлээр нөхдөг.

Зуушны ер бусын амтыг баталгаажуулахын тулд дараахь зүйлийг бэлтгэхэд хангалттай.

• 2 ширхэг хаш;
• улаан лооль;
• 250 гр татсан тахиа;
• бяслагны нэг хэсэг;
• ногоон сонгино;
• ½ сармисын толгой;
• давс, чинжүү.

Дараалал:

1. Хашийг хоёр хэсэгт хувааж, дараа нь судсыг нь гаргаж, "завь" хийх болно.
2. Ногоон болон сармисыг жижиглэн хэрчиж, татсан махтай холино.
3. Дүүргэлтийг давсалж, амтлагчаар хийнэ.
4. Хүнсний ногоо чихмэл, дараа нь улаан лоолийн шоогаар хучигдсан байдаг.
5. Хоосон зайг хагас цагийн турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.
6. Хагас цагийн дараа "завь" -ыг бяслагны үртэсээр цацна.

Хашийг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Энэ нь тэдний амтыг улам дордуулахгүй.

Хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай шарах вэ

Түргэн бөгөөд амттай зуушны хувьд та хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр чанаж болно.

Энэхүү энгийн жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд дараахь найрлагаас бүрдсэн хамгийн бага хэмжээний хүнсний багц бэлтгэхэд хангалттай.

• 200 гр өтгөн бяслаг;
• том хаш;
• 2 хумс сармис;
• ногоон байгууламж;
• давс, халуун ногоо.

Алхам алхмуудын дараалал:

1. Хүнсний ногоог угааж, хальслаагүй бөгөөд 3 мм зузаантай хавтан болгон хуваасан.
2. Үр хэсгүүдийг халаасан тосонд алтан хүрэн хүртэл хуурна.
3. Тусдаа саванд дүүргэлтийг бэлтгэдэг: сэрээгээр буталсан бяслагыг дарсаар дамжуулсан сармистай холино.
4. Хашны хавтан бүрийн нэг тал нь нимгэн давхаргатай бяслагны массаар хучигдсан байдаг.
5. Дараа нь өнхрүүлгийг хийж, аяга таваг дээр тавиад урьдчилан буталсан ургамлаар үйлчилнэ.

Бүтээгдэхүүн задрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд бэлэн байгаа зүйлээс хамааран шорлог эсвэл шүдний тусламжтайгаар засах нь зүйтэй.

Бяслаг, сармис бүхий хаш эргэлддэг

Та дүүргэлтэнд хушга нэмсэн амттай хаш өнхрүүлгийн тусламжтайгаар цэсийг төрөлжүүлж болно. Сүүлийнх нь зуушны амттан, тослог байдлын талаар тэмдэглэл өгдөг.

Тансаг хоолны найрлага:

• 30 гр самар;
• 25 гр майонез;
• дунд хэмжээний сармисын толгой;
• бяслагны нэг хэсэг;
• ½ dill болон яншуй;
• хайруулын ургамлын тос
• давс, халуун ногоо.

Дэвшилт:

1. Хашийг арьстай хамт зүсмэл болгон хуваасан.
2. Сүүлийнхийг давсалж, ¼ цагийн дараа угааж, халуун тосонд шарна.
3. Бяслаг нь саванд зуурдаг. Үүнийг мөн нарийн ширхэгтэй сараалжаар үрж болно.
4. Жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн самар, сармисны гурилыг дотор нь тавьдаг.
5. Бүгдийг майонезаас хольсон.
6. Дүүргэлтийг нимгэн давхаргаар ялтсуудад түрхээд дараа нь өнхрүүлээрэй.
7. Бүтээгдэхүүнийг шорлогоор бэхлээд хөргөсний дараа үйлчилнэ.

Шарж идсэнийхээ дараа тосыг хүнсний ногооны зүсмэлүүдээс салгахгүйн тулд цаасан алчуур хэрэглэхийг зөвлөж байна, ингэснээр илүүдлийг амархан шингээнэ.

Болгарын чинжүүтэй

Зуухыг ашигласнаар та дараахь бүтээгдэхүүнийг ашиглан маш шүүслэг, аманд хөнгөн зууш бэлтгэж болно.

• хаш;
• улаан лооль;
• 1 PC. амтат чинжүү;
• 100 гр Сулугуни бяслаг;
• ½ сармисын толгой;
• шарах зориулалттай ургамлын тос;
• давс, ургамал, халуун ногоо.

Зууш хийх алхам алхмаар схем:

1. Хашийг хоёр хэсэгт хувааж, дараа нь тус бүр дээр нь зүслэг хийдэг.
2. Бэлэн болсон ногоо, бүхэл бүтэн чинжүүгээ тосолсон жигд хуудсан дээр хийж 180 ° С -т 20 минутын турш жигнэнэ.
3. Целлюлозыг хальсалж чинжүүтэй хамт буталсан хашнаас гаргаж авдаг.
4. Бяслаг үрж байна.
5. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг.
6. Бяслаг, ногооны целлюлоз, сармисны гурилнаас амтлагчтай хамт хаш завийг дүүргэсэн дүүргэлт бэлтгэдэг.
7. Бүтээгдэхүүнийг зууханд хийж, улаан лоолийн дугуйлан, бусад бяслагаар хучдаг.
8. Таваг урьдчилан халаасан зууханд 5 минутын турш бэлтгэдэг.

Жижиглэсэн ургамлаар буталсан халуун хоолны дуршил өгдөг.

Зууханд тахианы мах хийх жор

Жор дээр 2 тахианы филе нэмснээр зууханд байгаа хашыг илүү сэтгэл ханамжтай болгох боломжтой.

Үүнээс гадна танд хэрэгтэй болно:

• 2 ширхэг хаш;
• 2 улаан лооль;
• бяслагны нэг хэсэг;
• сармисын толгой;
• олон тооны ногоон;
• халуун ногоотой халуун ногоо;
• ургамлын тосны багц.

Алхам алхмуудын дараалал:

1. Хашийг тойрог болгон хувааж, давсалж, 10 минутын дараа урсгал усны дор угаана.
2. Тахианы махыг зүсмэл болгон хувааж, 20 минутын турш ургамлын тос, амтлагч, давс, сармисаар бэлтгэсэн маринад хийж хэвлэнэ.
3. Энэ үед нимгэн зүсмэлүүдийг улаан лооль, бяслагны үртэс, ногооны жижиг хэсгүүдээс бэлтгэдэг.
4. Хаш нь colander дээр хэвтэж байна.
5. Хоолыг жигд хуудсан дээр дараах дарааллаар цуглуулдаг: хаш, ургамал, улаан лооль, бяслаг.

Хоолонд дуртай хоолыг анхилуун царцдасын дор 200 ° C температурт 40 орчим минутын турш бэлтгэдэг.

Бяслаг, сармистай сэнсээр хийсэн хаш

Олон хүмүүс Peacock's Tail гэх мэт ийм сонирхолтой хоолыг мэддэг. Тиймээс энэ бол хашны "фен" юм. Энэ бол маш үр дүнтэй хоолны дуршил төдийгүй маш их дур булаам хоол юм.

Үүнийг өөрөө баталгаажуулахын тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 3 ширхэг хаш;
• 120 гр ураг;
• 200 гр интоорын улаан лооль;
• лаврын баглаа;
• 2 хумс сармис;
• оливын тос (амсах болно);
• давс чинжүү.

Хоолыг дараах байдлаар бэлтгэсэн болно.

1. Хашийг уртаар нь зүсэж хуваасан бөгөөд ингэснээр "ёроол" нь хэвээр үлдэнэ (хүнсний ногоо "сэнс" шиг харагдах болно).
2. Ийм аргаар бэлтгэсэн хүнсний ногоог цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад "сэнс" эвхэхгүй байхаар дардаг.
3. Хавтсыг хаш дээр байрлуулсан улаан лоольноос бэлтгэдэг.
4. Дараа нь сармисын нимгэн зүсмэлүүдийг тавиад дараа нь таваг бяслагны үртэсээр цацна.

Үйлчлэхээс өмнө хоолны дуршилыг шинэхэн лаврын навчаар бутлана.

Баярын хоолоо төлөвлөхдөө баярын цэсэндээ энгийн зууш оруулахаа мартуузай. Эсвэл бид бяслаг, сармистай амттай хаш ороомог хийхийг санал болгож байна. Энэхүү мадаггүй зөв хоол нь шүүслэг, амттай, сэтгэл татам болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хангалттай хурдан хооллодог. Дүүргэлтийн хувьд та өөрийн амтанд нийцүүлэн өөрчилж болно. Жишээлбэл, аарц бяслаг, шинэхэн улаан лооль эсвэл жишээлбэл мөөг энд сайн таарах болно.

Орц:

• хаш - 2 ширхэг .;
• бяслаг - 150-200 гр;
• сармис - 2-3 шүд;
• яншуй ногоон - ½ баглаа;
• майонезаас амсах болно;
• ургамлын тос - 30 мл орчим.

Бяслаг, сармис бүхий хаш өнхрүүлэв

1. Хоолны дуршлын хувьд дунд зэргийн хэмжээтэй хаш сонгоорой. Бид угааж, ишийг нь салгаж, 5-6 мм зузаантай хавтан болгон уртаар нь огтолно. Зүсмэлүүдийг давс цацаж 10-15 минут байлгасны дараа усаар зайлж, салфеткааар арчина. Энэхүү энгийн арга нь хашнаас гашуун байдлыг арилгахад тусална.
   
2. Тавагыг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, тал бүр дээр нь 5 минутын турш хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Энэ аргыг хэрэглэснээр тосны хэмжээг багасгаж, зууш нь тослог багатай байх болно.
   
3. Бид ирээдүйн өнхрүүлэгт зориулж дүүргэлтийг бэлтгэх болно. Бяслагыг дунд зэргийн үртэсээр үрж, жижиглэсэн яншуй, сармисны шүдээр хутгана. Бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг майонезаар дүүргэдэг. Бид дээжийг зайлуулж, шаардлагатай бол давс / чинжүү нэмнэ.
   
4. Хүнсний ногооны таваг бүрт дүүргэлтийн нэг хэсгийг (2-3 халбага) хийнэ.
   
5. Бид хоосон зайг дунд зэргийн нягт хэлбэрээр өнхрүүлдэг.
   
6. Үйлчилж байхдаа бид ургамлаар баяжуулдаг. Хурц "өргөлт" -ийн хувьд та хоолны дуршлыг цангис эсвэл шинэ улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглэх боломжтой.
   

Бяслаг, сармистай хаш өнхрөхөд бэлэн боллоо! Хоолны амтыг хүйтэн хэлбэрээр эсвэл бага зэрэг дулаацуулж өгөх боломжтой. Сайхан хооллоорой!