ბრინჯის ლაფშა ჩვეულებრივი მოხარშული ბრინჯისა და მაკარონის შესანიშნავი ალტერნატივაა. განსხვავებით ramen noodles-ისგან, რომელიც მზადდება ხორბლისგან, ეს პროდუქტი არ შეიცავს გლუტენს. ბრინჯის ლაფსი ძალიან პოპულარულია სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში და ფართოდ არის წარმოდგენილი აზიურ სამზარეულოში.
გასაყიდად შეგიძლიათ იპოვოთ ბრინჯის ლაფსი ფართო ან თხელი, ყავისფერი ან თეთრი. ასევე ხელმისაწვდომია ხმელი ნუდლები მინიმალური ტენიანობით. მისი განსაკუთრებული კვებითი ღირებულებისა და ღირებული სასარგებლო თვისებების გათვალისწინებით, ღირს მისი ჩართვა დიეტაში წიწიბურას ნუდლებთან ერთად.
ბრინჯის ლაფსს აქვს რამდენიმე სასარგებლო თვისება, რომელიც დააინტერესებს, პირველ რიგში, მათთვის, ვინც ცდილობს დაიცვას დაბალკალორიული დიეტა, ეძებს ჯანსაღ საკვებს, რომელიც მდიდარია ნახშირწყლებით და დიეტური ბოჭკოებით, ასევე გლუტენის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის.
ბრინჯის ლაფშა ნამდვილი ძვირფასი ქვაა მათთვის, ვინც ვერ იტანს ტრადიციულ ხორბლის ნოდებში არსებულ წებოვანას და/ან განიცდის საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს. ასე ამბობს დიეტის მწერალი მართა როუზ შულმანი New York Times-დან. ადამიანის ორგანიზმის უარყოფითი რეაქცია გლუტენზე იწვევს საკვები ნივთიერებების შეწოვის დარღვევას.
გლუტენის შეუწყნარებლობის ყველაზე გავრცელებული ნიშნებია დიარეა, შებერილობა, წონის დაკლება და ვიტამინის დეფიციტი. ზოგჯერ ჩნდება დამახასიათებელი გამონაყარი. სწორედ ამიტომ, ამ დაავადებით, უაღრესად მნიშვნელოვანია გლუტენის შემცველი საკვების მოხმარების შეზღუდვა ან მთლიანად აღმოფხვრა და სხვადასხვა კერძებში პურის ნამსხვრევების ნაცვლად დაფქული ბრინჯის ლაფშების გამოყენებაც კი.
საყოველთაოდ ცნობილია, რომ რამენის ნუდლები შეიცავს უამრავ ნატრიუმს - დაახლოებით 790 მგ თითო პორციაში, ხოლო ბრინჯის ნუდლები შეიცავს მხოლოდ 20 მგ.
ბრინჯის ლაფშა დღეს ხშირად მზადდება ყავისფერი ბრინჯისგან, რადგან მთელი ბრინჯის მარცვლები შეიცავს დიდი რაოდენობით დიეტურ ბოჭკოებს: 3-4-ჯერ მეტს, ვიდრე სემოლინას მაკარონი.
ნეიტრალური არომატი, აბრეშუმისებრი ტექსტურა და ბრინჯის ლაფშების აშკარა სარგებელი ხდის მათ მარტივად გამოყენებას ჯანსაღი კერძების ფართო სპექტრში. კარგია როგორც ცივი, ასევე ცხელი, შერწყმულია სქელ ტომატის სოუსთან, ბოსტნეულთან, ტოფუსთან და პარკოსნებთან ერთად. ერთი სიტყვით, კეთილ მადას!
ბევრს შეცდომით სჯერა, რომ ბრინჯის ლაფშა ჩინელი ან, ყოველ შემთხვევაში, იაპონელი მზარეულების გამოგონებაა. თუმცა, ეს გულიანი და ნოყიერი კერძი გამოიგონეს ტაიელებმა - ყველაფრის უჩვეულოს მოყვარულებმა. თხელი, გამჭვირვალე ბრინჯის ფქვილის ნუდლები ძალიან მკვებავი და შემავსებელია, მაგრამ არ ტოვებს კუჭში სიმძიმის შეგრძნებას. მომზადებულია ყოველგვარი დამხმარე ინგრედიენტების გარეშე, აქვს დახვეწილი ბრინჯის არომატი. და გამდიდრებული ყველით, ზღვის პროდუქტებით ან ბოსტნეულით, ის მხოლოდ აძლიერებს მათ არომატს, შთანთქავს ყველა არომატულ ნოტს.
აღმოსავლეთის ქვეყნებში ბრინჯის ლაფსი შედის სალათების უმეტესობაში. მასთან ერთად ამზადებენ ქათამს, უმატებენ სუპებს ან გარნირად ემსახურებიან. არ არსებობს პროდუქტი, რომელთანაც ბრინჯის ლაფშა არ შეიძლება შერწყმული იყოს - ის ასე დახვეწილად „არეგულირებს“ თითოეულ ინდივიდუალურ პროდუქტს, ერწყმის მას და ქმნის გემოვნების ჰოლისტურ, სრულ კომპოზიციას.
არ არის საჭირო იმის მტკიცება, რომ ბრინჯის ლაფშა ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ჩვეულებრივი. ეს უკვე ცნობილია. მაგრამ უფრო მეტი უნდა გითხრათ შემადგენლობის შესახებ, რადგან ბრინჯის ლაფსების თხელი გამჭვირვალე ზოლები შეიცავს სასარგებლო მიკროელემენტების და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების შთამბეჭდავ ჩამონათვალს: სელენი, მანგანუმი, სპილენძი, თუთია, რკინა, ფოსფორი, კალიუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, კალციუმი, ნაცარი, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები, დიეტური ბოჭკოები, ასევე B ვიტამინებისა და ვიტამინების E, PP თითქმის მთელი სპექტრი.
სახამებლის საკმაოდ შთამბეჭდავი დოზები ბრინჯის ლაფშს ძალიან მკვებავ კერძად აქცევს, რომლის 100 გრამი შეიცავს მინიმუმ 365 კილოკალორია. მათი უმეტესობა მსუბუქი ცილოვანი ნაერთებია, რომლებიც ბრინჯის ლაფშებში არასოდეს არის მთლიანი წონის 8%-10%-ზე ნაკლები.
ბრინჯის ლაფსი რთული ნახშირწყლების შესანიშნავი წყაროა. აძლიერებს ენერგიას და ათავისუფლებს შიმშილს დიდი ხნის განმავლობაში. და დიეტაში რთული ნახშირწყლების საკმარისი რაოდენობა, როგორც ცნობილია, საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ მოხმარებული შაქრისა და ცხიმის ნაწილი აუტანელი შიმშილის მწვავე შეტევების პროვოცირების გარეშე.
თიამინის, ნიაცინის და რიბოფლავინის შთამბეჭდავი დოზები დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, რის გამოც დაძაბული და ნერვული მდგომარეობა ქრება და ძილის რეჟიმი ნორმალიზდება. "სილამაზის ვიტამინის" (E) სიმრავლე დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე. ის ხდება უფრო ელასტიური და გაჯერებული ტენით. ნაოჭები გლუვდება, პილინგი და გაღიზიანება, რომელიც გამოწვეულია დამატენიანებელი მოვლის ნაკლებობით, ქრება.
მარილის თითქმის სრული არარსებობა საშუალებას აძლევს ბრინჯის ლაფშას შევიდეს თირკმელების, გულის ან სისხლძარღვების დაავადებების მქონე ადამიანების დიეტაში. ეს საკვები პროდუქტი დიდ სარგებელს მოაქვს ბავშვებისთვის და მოხუცებისთვის, რომელთა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი არ მუშაობს ისე გამართულად და კარგად, როგორც მოზრდილებში. ბრინჯის ლაფშა არ შეიცავს ბოჭკოებს, ამიტომ ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ შეკრულობის, შებერილობის ან ნაწლავებში უსიამოვნო ტკივილის გამოწვევის გარეშე.
Დიახ ზოგჯერ. ბრინჯის ლაფსი იდეალური არჩევანია მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ჯანმრთელობას და წონას. ის მიეკუთვნება საკვები პროდუქტების მცირე ჯგუფს, რომლებსაც არ აქვთ მოხმარების უკუჩვენება. რა თქმა უნდა, მოხარშული სოუსების და შემწვარი ბოსტნეულის/ხორცის ან სხვა უკიდურესად არაჯანსაღი და ძალიან მაღალკალორიული დანამატების გარეშე.
უფრო მეტიც, დიეტოლოგები მთელს მსოფლიოში მკაცრად გირჩევენ ამ ჯანსაღი პროდუქტის თქვენს ყოველდღიურ რაციონში ჩართვას. გლუტენის არარსებობა მთლიანად გამორიცხავს ალერგიული რეაქციის უმცირეს შესაძლებლობასაც კი, ხოლო ბრინჯის ნუშის რვა აუცილებელი ამინომჟავის არსებობა ხელს უწყობს ახალი უჯრედების წარმოქმნას.
ბრინჯის ნუდლები ჩვეულებრივ იყიდება აზიური საკვების განყოფილებაში. ეს არის ტრადიციული პროდუქტი სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიისა და იაპონიისთვის. ბრინჯის ლაფსი არის დიეტის საფუძველი ბევრ ქვეყანაში. პროდუქტს აქვს საშუალო კალორიული შემცველობა და არის წყარო რთული ნახშირწყლებიდა ვიტამინები. ბრინჯის ლაფსების დიდი უპირატესობა გამოცდილი მზარეულისთვის არის ის, რომ მათი შევსება შესაძლებელია თითქმის ნებისმიერი არომატით. ის შესანიშნავად შთანთქავს სანელებლების, მწვანილის და თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეულის არომატს. ბრინჯის ლაფსი მკვრივი ტექსტურით, ოდნავ უფრო მკვრივია ვიდრე ჩვეულებრივი მაკარონი და შესანიშნავად ავსებს. ის "აკოპირებს" სასარგებლო თვისებებს ჩვეულებრივი ბრინჯი.
სტატიის შინაარსი:
სხვადასხვა წყაროში აღნიშნულია, რომ ბრინჯის ლაფშა მაღალკალორიული პროდუქტია. სინამდვილეში, ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. ბრინჯის ლაფშა შეიცავს მხოლოდ 364 კკალს 100 გრამზე, ძირითადად ნახშირწყლებიდან. პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 3,44 გ პროტეინს, რაც საკმაოდ მცირეა და პრაქტიკულად სრულიად უცხიმო.
ბრინჯის ლაფსი შესანიშნავი პროდუქტია ყველასთვის, ვინც ჯანმრთელობას ეძებს. არსებობს ბრინჯის ფაფის 2 სახეობა - ჩვეულებრივი და ფუნჩოზა. ფუნჩოზაარის თხელი "გაბრტყელებული" ლაფშა. ზოგი მას შუშის ლაფშს უწოდებს, მაგრამ ეს არასწორია. კლასიკური მინის ნუდლები მზადდება მუნგის სახამებლისგან. ბრინჯის ლაფშა შეიცავს მხოლოდ 2 ინგრედიენტს - ბრინჯის ფქვილს და წყალს.
ბრინჯის ნუდლები სრულიად უცხიმოა. ამიტომ, ის შესანიშნავი პროდუქტია ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის, ვისთვისაც ცხიმები იწვევს საჭმლის მონელების და ღვიძლის პრობლემებს.
ბრინჯის ლაფსი მცენარეული ცილის დამატებითი წყაროა. აღსანიშნავია, რომ თუ ამ პროდუქტს რაციონში პარკოსნებს შეუთავსებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ უფრო სრულყოფილი ამინომჟავის შემადგენლობა, ვიდრე სხვა ვეგეტარიანული პროდუქტები. მას ხშირად იყენებენ დიეტაში მკაცრი ვეგანების მიერ, რომლებიც არ მოიხმარენ რძედა კვერცხები.
ბრინჯის ლაფსი შეიცავს უამრავ რთულ ნახშირწყლებს. ეს არის ჩვენი დიეტის უნიკალური კომპონენტი. ადამიანის ორგანიზმში მთელი ენერგია რთული ნახშირწყლებიდან მოდის. კვებავს სხეულს და ტვინს. რთული ნახშირწყლები ემსახურება როგორც "ბუნებრივი მეტაბოლიზმის გამაძლიერებელი". თუ მათ რეგულარულად და ადეკვატური რაოდენობით მოიხმართ, შეგიძლიათ გათავისუფლდეთ ნელი მეტაბოლიზმისგან. ადამიანის ორგანიზმს 1 კგ წონაზე საშუალოდ დაახლოებით 4 გ ნახშირწყლები სჭირდება, აქტიური ცხოვრებისთვის კი - დაახლოებით 5 გ.
ბრინჯის ნუდლის რთული ნახშირწყლები საკმაოდ სწრაფად შეიწოვება, ამ პროდუქტს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი. ის სასარგებლოა სპორტსმენების კვებაში, რაც საშუალებას აძლევს მათ სწრაფად აღადგინონ ენერგია ვარჯიშის შემდეგ. თუ ვსაუბრობთ ნორმალურ ჯანსაღი ცხოვრების წესზე, შეგიძლიათ მოამზადოთ შერეული კერძები ნუდლისგან და ცილის წყაროებიდან და შეამციროთ მზა კერძის გლიკემიური ინდექსი. გარდა ამისა, არ არსებობს სამეცნიერო მტკიცებულება იმისა, რომ მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები საზიანოა ჯანმრთელი ადამიანისთვის. მათი გამოყენების შეზღუდვები ვრცელდება მხოლოდ დიაბეტის მქონე პაციენტებზე.
ბრინჯის ლაფსი ითვლება ვიტამინებისა და მინერალების კარგ დამატებით წყაროდ. ის შეიცავს იშვიათ ვიტამინ PP-ს, რომლის დეფიციტი უარყოფითად მოქმედებს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე და შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ნერვული დარღვევებიც კი.
ბრინჯის ლაფშა შეიცავს B ვიტამინების კომპლექსს, რომელიც აუცილებელია ნორმალური მეტაბოლიზმისა და ნერვული სისტემის გამართული ფუნქციონირებისთვის. B ვიტამინები ასევე აუცილებელია მათთვის, ვინც გულის კუნთის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას ცდილობს. ისინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ კუნთების აღდგენაში ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ.
ბრინჯის ნუდლი შეიცავს იშვიათ მინერალს სელენს, რომელიც მონაწილეობს მეტაბოლიზმში და აჩქარებს მას. სელენი აუცილებელია ტვინის, კუნთოვანი სისტემის და მთლიანად ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
პროდუქტი შეიცავს მცირე რაოდენობით დიჰემურ რკინას, მისი გამოყენება ხელს უწყობს რკინის დეფიციტის შევსებას და საშუალებას გაძლევთ გქონდეთ ნორმალური ჰემოგლობინის დონე. ყოველდღიური საკვები გარკვეული რკინის შემცველობით ხელს უწყობს რკინადეფიციტური ანემიის თავიდან აცილებას თითქმის უფრო მეტად, ვიდრე სპეციალური მედიკამენტების მიღება.
ბრინჯის ლაფშა შეიცავს კალიუმს და ნატრიუმს, რომელთა გამოყენება ხელს უწყობს წყალ-მარილის ბალანსის ნორმალიზებას და ხსნის შეშუპებას. ეს მინერალები ასევე ემსახურება კრუნჩხვების და შეშუპების შესანიშნავ პროფილაქტიკას დროს უმარილო დიეტა.
პროდუქტი ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით მაგნიუმს, რაც კარგია გულისთვის და ნერვული სისტემა.
ზოგიერთი წყარო ამტკიცებს, რომ ბრინჯის ლაფსი საზიანოა. მაგალითად, მას ხშირად აბრალებენ ვინმეს წონაში მატებას. აქ ხედავთ, რომ თავად ლაფშს არაფერი აქვს საერთო. ჩვეულებრივ, ზედმეტი ჭამა იწვევს წონის მატებას და არა საკვები, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ. გამონაკლისია მხოლოდ ის ადამიანები, რომლებსაც აქვთ დიაბეტი და ამიტომ არ შეუძლიათ მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვების მიღება. პრედიაბეტებმა არ უნდა მიირთვან ლაფსი, რადგან მათ მდგომარეობაზე შესაძლოა გავლენა იქონიოს მაღალი გლიკემიური საკვების მიღებამ.
ზოგჯერ წერენ, რომ ბრინჯის ჭამა იწვევს კალციუმის გამორეცხვას ძვლებიდან, მაგრამ ეს ასე არ არის. ბრინჯის შთანთქმის უნარის შესახებ ჭორები ძალიან გაზვიადებულია; სინამდვილეში, ყველაფერი, რაც მას შეუძლია საკუთარ თავში "ჩაიტანოს" არის "ტოქსინები", რომლებიც გროვდება ადამიანის ორგანიზმში საკვებით მოწამვლის შემდეგ.
ბრინჯის ლაფსი შეიძლება არ იყოს ჯანსაღი, თუ ადამიანის დიეტა არ არის დაბალანსებული. ეს არის გემრიელი პროდუქტი, რომელიც ადვილად „ანაცვლებს“ სხვა აუცილებელ გვერდით კერძებს, მაგალითად, ბოსტნეულს და მათგან დამზადებულ სალათებს.
ბრინჯის ლაფსი სწრაფი მომზადების პროდუქტია. ადუღებულ წყალში ჩაყრიან და 3-4 წუთის განმავლობაში ადუღებენ. შემდეგ ყრიან ქილაში და აშრობენ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ბოსტნეული, დაჭრილი თევზი, ხორცი, კრევეტები, მიდიები, და სხვა პროდუქტები.
ზოგიერთი წყარო ამტკიცებს, რომ ბრინჯის ლაფსი არ არის შესაფერისი წონის დასაკლებად, რადგან ისინი მაღალი კალორიულია. მოხარშული ბრინჯის ლაფსი შეიცავს დაახლოებით 120 კკალს 100 გ-ზე, რაც არ შეიძლება ჩაითვალოს მაღალკალორიულად.
მაგრამ ბრინჯის ნუდლებთან დაკავშირებული პრობლემები მაინც შეიძლება წარმოიშვას ადამიანში, რომელსაც აქვს შეცვლილი უჯრედების მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ. ასეთი ადამიანებისთვის ნუდლის ზომიერმა ნაწილმაც კი შეიძლება გამოიწვიოს მადის მნიშვნელოვანი მატება. ეს მივყავართ იმ ფაქტს, რომ ადამიანებს ხშირად აწუხებთ ჭარბი ჭამა, როგორც კი მათ დიეტაში შეიყვანენ ნოდლის მინიმუმ ერთ პორციას. ასე რომ, რა თქმა უნდა, აჯობებს ნუდლები დროდადრო მიირთვათ ან მთლიანად გამორიცხოთ. ყველას შეუძლია მოამზადოს საკუთარი დაბალკალორიული ბრინჯის ნუდლი კრევეტებით, კალმარი, მიდიები, ქათმის მკერდი და სხვა წყაროები უცხიმო ცილა.
ბრინჯის ლაფშა შეიძლება იყოს ორსული ქალის დიეტის კომპონენტი, თუ ისინი არ იწვევენ შეკრულობას ან ხელს არ უწყობენ სითხის შეკავებას, რადგან ისინი ძალიან მარილიანია მოხარშული. როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი, ის ჰიპოალერგიულია, ამიტომ შეიძლება შევიდეს მეძუძური ქალების დიეტაში, მაგრამ დამატებითი კონსულტაცია ექიმთან. ჯერ კიდევ აუცილებელია.
Asparagus Casserole
კასეროლისთვის - 400 გ ასპარაგუსი, 400 გრ მოხარშული ბრინჯის ლაფშა, 200 გრ პოლკის ფილე, სურვილისამებრ სტაფილო ან ბულგარული წიწაკა და დაფქული შავი პილპილის მარცვლები, 40 გრ მყარი ყველი და სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი. დამატებით - საცხობი კერძი.
ბრინჯის ლაფსი ცალკე მოხარშულია. საცხობი ჭურჭლის ფსკერზე ათავსებენ ბრინჯის ლაფშებს, რასაც მოჰყვება პოლკის ფილე, ბოსტნეული, თითოეულ ფენას „აფენენ“ ყველის და სოიოს სოუსის ნარევის მცირე ნაწილით. კერძი ცხვება 180 გრადუსზე 30-40 წუთის განმავლობაში და მიირთმევს ცხლად.
ბრინჯის ნუდის სალათი
თითო 200 გრამი კრევეტები და კალმარი, 300 გრ მოხარშული ბრინჯის ნუდლი, ნებისმიერი მწვანე ფოთლის სალათის ფოთოლი, როგორიცაა რომაინი, ან თუნდაც კალე, სუფრის კოვზი არაჟანი, ჩაის კოვზი კრემისებრი მდოგვი ან მდოგვის ფხვნილი, ახალი კიტრი.
მოხარშეთ კრევეტები, კალმარი და ლაფშა და გააგრილეთ ქილაში. არაჟანი შეურიეთ მდოგვის ფხვნილს ან მდოგვის, დაჭერით ახალი კიტრი, ხელით დაჭერით ან დაშალეთ სალათი, შეურიეთ კერძის ყველა ინგრედიენტი ღრმა სალათის თასში და სუფრასთან მიტანამდე დატოვეთ მაცივარში 20-30 წუთით.
ბრინჯის ლაფსი აღმოსავლური საქონლის ხორცით
წყალში გახსენით მისოს სუპის საფუძველი, დაამატეთ გახეხილი კალმარი, ტკბილი კარტოფილის ტუბერი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. დააქუცმაცეთ ზღვის მცენარეები და დაუმატეთ მზა კერძს.
ცხარე ბრინჯის ლაფსი ლობიოს პასტით
ლობიოს პასისთვის - წითელი ლობიოს დაკონსერვებული ქილა, თეთრი ხახვი, შავი პილპილი დანის წვერზე, 1 სმ ჯანჯაფილის ფესვი და სურვილისამებრ წითელი წიწაკა. ზეთისხილისან სეზამის ზეთი. ძირითადი კერძისთვის, 4 პორცია ბრინჯის ნუდლი, სოიოს ან ტერიაკის სოუსი ან ზღვის მარილი.
ღრმა ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე გავაცხელოთ ზეთი, მოვაყაროთ სანელებლები და გავაგრძელოთ გათბობა, მოვაყაროთ ლობიო. შემდეგ დაფქვით ლობიო სანელებლებთან ერთად ბლენდერში პასტის სახით. მაგარია. ბრინჯის ლაფსი მოვხარშოთ, გადავწუროთ ქილაში, შემდეგ დავამატოთ სოიოს სოუსი ან მარილი გემოვნებით.
ასე რომ, ბრინჯის ლაფშა შესანიშნავი არჩევანია მათთვის, ვისაც სჭირდება იაფი და გემრიელი გვერდითი კერძი, ისინი საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი გააკეთოთ სამზარეულოში და შეიძლება კომბინირებული იყოს მრავალი სახის საკვები პროდუქტები.
სპეციალურად - ფიტნეს მწვრთნელისთვის ელენა სელივანოვასთვის
ბრინჯის ლაფსი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კერძია ჩინურ და იაპონურ სამზარეულოში. ეს ინგრედიენტი მზადდება ბრინჯის ფქვილისა და წყლისგან. ითვლება, რომ მათ, ვისაც ჭარბი წონის დაკლება სურს, ბრინჯის ლაფშა უნდა მოიხმარონ, რადგან ეს პროდუქტი მოხარშული ბრინჯისა და მაკარონის ანალოგია. ეს სტატია გასცემს დეტალურ პასუხებს კითხვებზე, თუ რა არის ბრინჯის ლაფშა და რამდენად სასარგებლოა ისინი.
ჩინეთისა და იაპონიის ბაზრებზე ბრინჯის ლაფშების გამყიდველები ხშირად ახვევენ მათ კეცებად, რაც ტურისტების გაოცებულ მზერას იწვევს. ნუდის სიგრძე 50 სმ ან მეტია. ლეგენდის თანახმად, რაც უფრო გრძელია ეს საკვები პროდუქტი, მით უფრო დიდხანს იცოცხლებს მყიდველი.
იაპონურ სამურაებს სჯეროდათ, რომ ბრინჯის ფქვილისგან დამზადებულ ლაფშს შეუძლია ახალგაზრდობის გახანგრძლივება და ორგანიზმის სიცოცხლისუნარიანობა.
ბრინჯის ლაფსი სასიამოვნოა შეხებით. მაღალი ხარისხის ნუდლს აქვს გამჭვირვალე ნაცრისფერი ელფერი და თხილის სუნი. თუ თქვენ ვერ იპოვნეთ ასეთი ნიშნები ლაფსის შეძენისას, მაშინ იყიდეთ ყალბი.
დღესდღეობით ბრინჯის ლაფშას შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სუპერმარკეტში. ამ პროდუქტის შეძენისას გახსოვდეთ, რომ შეინახეთ იგი ქაღალდის ჩანთებში ან შუშის კონტეინერებში მძაფრი სუნის საკვებისა და სანელებლებისგან მოშორებით. ნესტიან ადგილას შენახვა ნუდლს სასარგებლო თვისებებს წაართმევს.
ბრინჯის ფქვილისგან დამზადებულ პროდუქტს არ აქვს მკაფიო გემო და მისი ჭამა საკმარისია ორგანიზმის ხანგრძლივი გაჯერებისთვის.
ბრინჯის ლაფშა კარგია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. ეს პროდუქტი შეიცავს B და E ვიტამინებს. ლაფშა ასევე შეიცავს რკინას, მანგანუმს, კალიუმს, ფოსფორს, თუთიას და სელენს. Noodles არის 75% სახამებელი.
იგი ასევე შეიცავს საკმარის რაოდენობას რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც ხელს უწყობენ კუნთოვანი ქსოვილის ენერგიის მიწოდებას. რაც უფრო მეტს ვჭამთ რთული ნახშირწყლების შემცველ საკვებს, მით უფრო ვამცირებთ ცხიმებისა და შაქრის მიღებას.
Noodles შეიცავს რვა ამინომჟავას, რომლებიც აუცილებელია ახალი უჯრედების ასაშენებლად.
ბრინჯის ლაფსის ძირითადი სასარგებლო თვისებები მოიცავს:
ბრინჯის ნუდლის კალორიული შემცველობაა 364 კკალ 100 გ-ზე. ნახშირწყლები იქნება 344 კკალ, ცილები - 15 კკალ, ცხიმები - 5 კკალ.
ბრინჯის ლაფსი: ზიანიბრინჯის ლაფსი იდეალური პროდუქტია სრული დიეტური კვებისათვის. თუმცა, უმჯობესია არ გამოიყენოთ იგი ცხიმოვან სოუსებთან და ცხელ სანელებლებთან ერთად. ასევე, ყაბზობით დაავადებულმა ადამიანებმა თავი უნდა აარიდონ ამ პროდუქტის ჭამას, რადგან ბრინჯი კუჭზე შეკრულობით მოქმედებს.
ბრინჯის ფქვილის ნუდლები მრავალმხრივი საკვები პროდუქტია. მშვენივრად უხდება ბოსტნეულს და ხორცის კერძებს, როგორც გარნირად. ნუდლის სუპები ასევე ჯანსაღი და მკვებავია. ამგვარად, ბრინჯის ლაფშას ჭამა არა მხოლოდ წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ, არამედ ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებითაც მიაწვდით.
ნუდლის სათანადო მომზადების რეცეპტები წარმოდგენილია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოს შერჩევაში.
თითოეულ ერს აქვს საკუთარი გასტრონომიული გემოვნება და პრეფერენციები. აზიელებს შორის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია ჩინური ბრინჯის ლაფსი. ჩვეულებრივ მზადდება მისგან, მისი მთავარი უპირატესობაა ნეიტრალური გემო, ელასტიურობა და კარგი თავსებადობა სხვა პროდუქტებთან. მოხარშული კალორიული შემცველობა დაბალია.
სახამებელი გამოიყენება ჩინური ლაფსის დასამზადებლად. იდეალურ შემთხვევაში, ეს არის მუნგის სახამებელი, მაგრამ ახლა გამოიყენება უფრო იაფი ვარიანტები, როგორიცაა სიმინდი და კარტოფილის ინგრედიენტები. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პარკოსნის ფქვილი. შეგიძლიათ შეიძინოთ ასეთი ლაფსი ხმელი სახით და გამოიყენოთ გემრიელი სალათებისა და სუპების მოსამზადებლად.
ჩინურ ბრინჯის ნუდლს ფუნჩოზასაც უწოდებენ. მისი გარეგნობა საკმაოდ ორიგინალურია - იდუმალი ულტრა თხელი გამჭვირვალე ძაფები. ამ ლაფშებს შუშის ნუდლს უწოდებენ იმის გამო, რომ ისინი გამჭვირვალე ხდება.
ყველა მომხმარებელი დაინტერესებულია მისი ჩინური ბრინჯის ლაფთით, რომლის კალორიული შემცველობაა 338 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე და დიდი მოთხოვნაა შიდა მომხმარებლებში. ნუ შეგეშინდებათ ამ კალორიული შემცველობის. ვინც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე და ფიგურაზე, ეს შესანიშნავი პროდუქტია.
ეს კომპონენტი შეუცვლელია ყველასთვის, ვინც დიეტაზეა და ვისთვისაც მინიმალური კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვანია.
შესანიშნავი საფუძველი კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის. ეს არის მრავალი სალათის, მადის და ჩინური სუპის ყველაზე ტრადიციული კომპონენტი.
ფუნჩოზა შეიცავს დაახლოებით 75% სახამებელს, მისი კვებითი ღირებულება მაღალია. იგი შეიცავს B ვიტამინების თითქმის მთელ კომპლექსს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის და უჯრედული მეტაბოლიზმისთვის.
იგი შეიცავს ბევრ მინერალს:
ყველა ნივთიერება კომბინირებული კარგ გავლენას ახდენს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. მისი სარგებელი ცნობილია მთელ მსოფლიოში. იგი შეიცავს უნიკალურ რთულ ნახშირწყლებს, მათი დიდი რაოდენობა უზრუნველყოფს ადამიანის კუნთოვან ქსოვილს საჭირო ენერგიით. განსაკუთრებით საჭიროა სპორტსმენებისთვის და ადამიანებისთვის, რომელთა საქმიანობაც ფიზიკურ დატვირთვას გულისხმობს.
პარადოქსულად, ეს არის პროდუქტი ფორმისა და განწყობისთვის! მარილის მინიმალური რაოდენობა მის შემადგენლობაში იძლევა საშუალებას, მოიხმარონ სისხლძარღვთა, თირკმელებისა და გულის დაავადებების მქონე ადამიანები.
პროდუქტი იდეალურია ბავშვებისთვის და მოხუცებისთვის, რადგან ძალიან კარგად შეიწოვება.
ფანჩოსის პოვნა სულაც არ არის რთული. აქაც იყიდება ყველა მაღაზიაში და სუპერმარკეტში. მაღალი ხარისხის პროდუქტს აქვს თითქმის გამჭვირვალე ფერი. მოერიდეთ მოღრუბლულ, წებოვან ან თეთრ ნუდლს.
ლაფშს ჩვეულებრივ არ ადუღებენ, არამედ უბრალოდ ადუღებენ ცხელ წყალში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ მთავარი კერძი მზად იქნება. კომბინაციები ზღვის პროდუქტებთან, შემწვარ ხორცთან და ბოსტნეულთან ძალიან გემრიელია. მოხარშული ან შებოლილი ქათამი იდეალურია.
გემო კარგად უხდება რადიშს, კიტრს და ბოლოკს. ჩინური ნუდლის კერძები სუნელდება ტრადიციული სოიოს სოუსით. თუ კალორიული შემცველობა თქვენთვის მნიშვნელოვანია, ბრინჯის ლაფშა კერძს ძალიან არ დაამძიმებს. ცხიმს თითქმის არ შეიცავს.
ეს პროდუქტი ძალიან მდიდარია ჯანსაღი ვიტამინებითა და მინერალებით, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია ბავშვთა კვებისთვის სალათებში და როგორც გვერდითი კერძი. რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ საბავშვო კერძების მოსამზადებლად საჭიროა მარილისა და სანელებლების მინიმალური რაოდენობა. ფუნჩოზა ადვილად და სწრაფად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმის მიერ. აქტიური ცხოვრებისთვის თქვენი შვილი მიიღებს საჭირო კალორიების შემცველ საკვებს. ბრინჯის ლაფსი მრავალი კერძის კომპონენტია.
მრავალი ხალხის კულტურასა და რელიგიაში არის მარხვა, რომლის დროსაც მოქმედებს სხვადასხვა შეზღუდვები. ხშირად აკრძალულია ცხოველური პროდუქტების მოხმარება.
ფუნჩოზა მცენარეული ინგრედიენტებისგან დამზადებული პროდუქტია. ვინაიდან ის კარგად უხდება ბოსტნეულს, სოუსებს და სანელებლებს, თქვენთვის მოსახერხებელი იქნება მენიუს დივერსიფიკაცია.
მარხვის დროს კალორიები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ადამიანებისთვის. ბრინჯის ლაფსი დაგეხმარებათ მიიღოთ საჭირო რაოდენობის მიკროელემენტები.
დღესდღეობით ბევრი ადამიანი ძალიან ზრუნავს ჯანსაღ კვებაზე. ისინი აქტიურად ეძებენ სასარგებლოს და ფუნჩოზას - შეუცვლელ კომპონენტს, რომლის გემო და სხვა სასარგებლო თვისებები საუკუნეების მანძილზეა გამოცდილი. დროთა განმავლობაში ის თავის ადგილს დაიკავებს ყველა ოჯახის მენიუში. ნათელი და მრავალფეროვანი კერძები ლაფშით დაამშვენებს ჩვენს სუფრებს როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე დღესასწაულებზე. თუ ფანჩოსი ჯერ არ გიცდიათ, მაშინ უნდა იყოთ კულინარიული თავგადასავლების მოყვარული და მისგან გემრიელი და ჯანსაღი მოამზადოთ მთელი ოჯახისთვის. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების!
