რა შეიძლება იყოს საუზმისთვის ცხელ, არომატულ და დამაკმაყოფილებელ ფაფაზე გემრიელი? ფაფა არის საკვები ნივთიერებების, მიკრო და მაკროელემენტების, მინერალების (სილიციუმი და რკინა), ასევე ვიტამინის ჯგუფების (A, E, PP, B) ღირებული და მდიდარი წყარო. ამ მარცვლეულისგან დამზადებული კერძების მნიშვნელოვანი უპირატესობა ის არის, რომ ის არ შეიცავს გლუტენს, ამიტომ საჭმლის მონელების პროცესი საგრძნობლად უმჯობესდება.

როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ფაფა, რომ გამოვიდეს წვნიანი, გემრიელი, არომატული და არ დაკარგოს სასარგებლო თვისებები? უგემრიელესი სიმინდის ფაფა, რომლის რეცეპტი ძალიან მარტივია, თქვენს ოჯახში საყვარელი კერძი გახდება. შემოთავაზებული კერძი არის ძალიან ჯანსაღი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი.სიმინდის ფაფის რეცეპტი გვთავაზობს ახალი, მაღალი ხარისხის ინგრედიენტების გამოყენებას. როგორ მოვამზადოთ სიმინდის მარცვლები, გეტყვით ნაბიჯ-ნაბიჯ და დეტალურ რეცეპტს, რომელიც აღჭურვილია კულინარიული პროცესის ფოტოებით.

ინგრედიენტები

მომზადება

1. ჯერ პატარა ქვაბში უნდა ჩაასხათ ორი ჭიქა გრილი წყალი და დადგით გაზქურაზე.

2. გაზომეთ ახალი რძის მითითებული რაოდენობა. ჩაასხით ცალკე ტაფაში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით გაზქურიდან.

3. მარცვლეულის არჩევა ძალიან მნიშვნელოვანი, საპასუხისმგებლო ნაბიჯია. აირჩიეთ კარგი მწარმოებელი, გაითვალისწინეთ პროდუქტის შენახვის ვადა და გარეგნობა. როცა წყალი ადუღდება, მსუბუქად უნდა მოაყაროთ მარილი, დაუმატოთ გასუფთავებული, გაცრილი სიმინდის მარცვლები. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში.

4. განსაზღვრული დროის შემდეგ შეგიძლიათ დაუმატოთ ცხელი რძე და კარგად მოურიოთ. შემდეგ ტაფას მჭიდროდ დააფარეთ თავსახური.

5. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე მინიმუმ თხუთმეტიდან ოცი წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანი პირობა - ხანდახან უნდა მოურიოთ, რომ ფაფა არ დაიწვას!

6. ოცი წუთის შემდეგ შეამოწმეთ კერძი, დაამატეთ ცოტა შაქარი და კარაქი. ამ კომპონენტების წყალობით, ფაფა შეიძენს ნათელ, მდიდარ ფერებს, გახდება უფრო გემრიელი და არომატული და, რაც მთავარია, არ გახდება მშრალი.

7. მიირთვით თეფშზე. კერძს აბსოლუტურად ყველა დააფასებს, იქნება ეს მეგობრები, ბავშვები, მშობლები თუ ნაცნობები. მიუხედავად მისი სიმარტივისა, დელიკატესი გამოდის ბრწყინვალე, ნაზი, ჰაეროვანი, მაგრამ ძალიან დამაკმაყოფილებელი.

შეგიძლიათ კერძს დაუმატოთ თქვენი საკუთარი ინგრედიენტები, ექსპერიმენტი და შემოქმედებითობა. ფაფას აქვს არაერთი სასარგებლო და მავნე თვისება, რომლის შესახებაც აუცილებლად უნდა გაეცნოთ. ჩვენ გირჩევთ, სცადოთ სამზარეულო.

ვიდეო რეცეპტი

სასარგებლო თვისებები

სანამ სიმინდის ფაფის მომზადებას დაიწყებთ, უნდა გაეცნოთ მის სარგებელს, მავნებლობას და კალორიულ შემცველობას. სიმინდის ფაფა საკმაოდ სწრაფად იხარშება; ბევრი ადამიანი მას საუზმეზე ან ლანჩზე ამზადებს.

სიმინდი უნივერსალური პროდუქტია, რადგან მის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ საკმაოდ ბევრი სხვადასხვა კერძი: ფაფა, ღვეზელები, სუპები, ასევე ეგზოტიკური სიმინდის სალათი, ასევე შესანიშნავი მარცვლეული და ჩხირები, რომლებიც ყველა ბავშვს უყვარს. ამ პროდუქტზე დაფუძნებული სხვადასხვა კერძებისა და დელიკატესების დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაამრავალფეროვნოთ და გაამდიდროთ თქვენი ჩვეული დიეტა.

რა სარგებლობა მოაქვს სიმინდის ფაფას? ბევრს არც კი ეპარება ეჭვი, რომ თუ სიმინდის მარცვლებისგან ფაფას სწორად მოამზადებთ, კერძისგან დიდი სარგებლობის მიღება შეგიძლიათ. მომზადების პროცესში ის ინარჩუნებს თავის სამკურნალო და უნიკალურ თვისებებს, ასევე მინერალებს და ვიტამინებს. თუ ფაფას სწორად მოამზადებთ, ის შეინარჩუნებს შემდეგ საოცარ თვისებებს:

• მარცვლეულში შემავალი ბოჭკო ხარისხობრივად ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინების, დაშლის პროდუქტებისა და ტოქსიკური ნივთიერებებისგან;
• სილიციუმის წყალობით უმჯობესდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობა;
• ფოსფორის დახმარებით შეინიშნება კანის შესამჩნევი გაუმჯობესება, ძლიერდება ნერვული სისტემა, ასევე იზრდება ინფორმაციის დამუშავების სიჩქარე;
• მიზანშეწონილია მიირთვათ გაციების ან გრიპის დროს, რადგან ის გეხმარებათ ვირუსებთან ბრძოლაში;
• PP ვიტამინის დახმარებით რეგულირდება ადამიანის ორგანიზმში მიმდინარე ყველა პროცესი;
• რეკომენდებულია ნევროზებისა და დეპრესიული მდგომარეობების დროს ჭამა;
• ვიტამინი E უზრუნველყოფს სილამაზესა და ახალგაზრდობას;
• კაროტინი და ნახშირწყლები აჯერებენ ორგანიზმს ენერგიით და ეხმარებიან აქტიურ ცხოვრების წესს.

სიმინდის მარცვლეულის ფაფა მდიდარია მიკროელემენტებითა და მინერალებით, რომლებიც სწრაფად შედიან ადამიანის სისხლში, ამიტომ უმჯობესდება საერთო კეთილდღეობა. კერძი შესანიშნავად ასუფთავებს მთელ სხეულს, ხელს უწყობს მძიმე ცხიმების გამოდევნას და ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. მზა კერძის ასი გრამი კალორიული შემცველობაა 328 კილოკალორია.

მავნე თვისებები

პროდუქტის ყველა სარგებლობის მიუხედავად, აღსანიშნავია მისი მავნე თვისებები. სიმინდის მარცვლები შეიცავს მინიმუმ 90 პროცენტს ბოჭკოს. ეს ნიშნავს, რომ სხეული გაჯერებულია, მაგრამ უჯრედები ამ მომენტში არ იღებენ კვებას. ჭარბი ვიტამინების ეფექტი იწვევს გაჯერებას, რაც იწვევს ორგანიზმის მიერ სასარგებლო კომპონენტების უარყოფას. მნიშვნელოვანია ამ პროდუქტის ბოროტად გამოყენება და დიეტაში ჩართვა არა უმეტეს კვირაში 3-4-ჯერ.

Ღუმელშიგამოაცხვეთ სიმინდის ფაფა 180 გრადუსზე.

კონვექციურ ღუმელშიგამოაცხვეთ სიმინდის ფაფა 250 გრადუს ტემპერატურაზე.

ნელ გაზქურაშიგამოაცხვეთ სიმინდის ფაფა "გამოცხობის" რეჟიმში.

როგორ გამოვაცხოთ სიმინდის ფაფა რძით

პროდუქტები

სიმინდის მარცვლები - 2 ჭიქა
ქიშმიში - 7 სუფრის კოვზი
კარაქი - 100 გრამი
მდუღარე წყალი - 5 ჭიქა
შაქარი, მარილი - გემოვნებით

ცხვება ღუმელში
1. ჩამოიბანეთ 2 ჭიქა სიმინდის ღვეზელი.
2. ქიშმიში გარეცხეთ და მოათავსეთ თბილ წყალში 15 წუთის განმავლობაში.
3. სიმინდის მარცვლები ჩაყარეთ ქვაბებში, დაასხით მდუღარე წყალი, ურიეთ.
4. დაუმატეთ 100 გრამი კარაქი, ქიშმიში, მარილი და შაქარი. დააფარეთ ქოთნები ხუფებით.
5. ფაფის ქოთნები მოათავსეთ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ გახსენით ქოთნები და გამოაცხვეთ ფაფა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ცხვება ნელ გაზქურაში
1. მულტიქუერის თასში ჩაასხით მარცვლეული, დაასხით 5 ჭიქა მდუღარე წყალი, დაუმატეთ ქიშმიში, შაქარი, მარილი, კარაქი. დახურეთ მულტიქუერის სახურავი.
2. აირჩიეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, მომზადების დრო არის 1 საათი.

ჰაერის შემწვარი საცხობი
1. სიმინდის ღვეზელის ქოთანი დადგით ჰაერგამწვარის ქვედა თაროზე.
2. აცხვეთ 250 გრადუსზე და ვენტილატორის საშუალო სიჩქარეზე 30 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ ქვაბი 10 წუთით დატოვეთ ჰაერგამწვარში.

როგორ გამოვაცხოთ სიმინდის ფაფა წყალში

პროდუქტები
3 ქოთნისთვის 400 მილილიტრი მოცულობით
სიმინდის მარცვლები - 2 ჭიქა
რძე - 400 მილილიტრი
ქიშმიში - 2 მუჭა
მდუღარე წყალი - 5 ჭიქა
კარაქი - 100 გრამი
შაქარი, მარილი - გემოვნებით

სიმინდის ფაფა რძით ღუმელში
1. ჩამოიბანეთ 2 ჭიქა მარცვლეული.
2. 2 მუჭა ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ.
3. მარცვლეული მოათავსეთ ქვაბებში, დაუმატეთ ქიშმიში, შაქარი და მარილი, დაასხით მდუღარე წყალი, ურიეთ. დააფარეთ ქოთნები ხუფებით.
4. გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე, მოათავსეთ ფაფის ქოთნები, გამოაცხვეთ 1 საათი.
5. შემდეგ ამოიღეთ ქოთნები, ჩაასხით რძე, დაუმატეთ კარაქი და შედგით ღუმელში 15 წუთით.

ცხვება ნელ გაზქურაში
1. მულტიქუერის თასში ჩაასხით სიმინდის ღვეზელი, დაასხით 5 ჭიქა მდუღარე წყალი, დაუმატეთ ქიშმიში, მარილი, შაქარი. დახურეთ მულტიქუერის სახურავი.
2. ჩართეთ „საცხობი“ რეჟიმი, დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ გახსენით სახურავი, დაასხით რძე, დაამატეთ კარაქი, დაახურეთ თავსახური.
4. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, მომზადების დრო 15 წუთი.

ჰაერის შემწვარი საცხობი
1. ფაფის ქოთნები დადეთ ქვედა თაროზე, გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 205 გრადუს ტემპერატურაზე და ჰაერის მაღალ სიჩქარეზე.
2. შემდეგ ჩაასხით რძე და დაუმატეთ კარაქი. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე და ჰაერის საშუალო სიჩქარეზე.

სიმინდის ფაფამ დაიმკვიდრა ადგილი დიეტაში დაბალი კალორიული შემცველობისა და უგლუტენო ბუნების გამო. ეს უკანასკნელი თვისება კი საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ მარცვლეული, როგორც პირველი დამატებითი საკვები. სწორად მომზადების შემთხვევაში, სიმინდის კერძები შეიძლება იყოს ყველაზე ნოყიერი და გემრიელი.

თითოეულ ქვეყანას აქვს სიმინდის ფაფის საკუთარი რეცეპტი: რუმინეთსა და მოლდოვაში - ლეგენდარული მამალიგა, ესპანეთსა და იტალიაში - პოლენტა, საქართველოში - გომი. გამონაკლისი არც ტრადიციული რუსული სამზარეულოა. მიუხედავად იმისა, რომ სიმინდის ფაფას რძესთან ერთად ხმაურიანი სახელი არ აქვს, მისი გემო და კვებითი ღირებულება არ უარესდება.

ჯანსაღი ფაფის დასაგემოვნებლად საჭიროა:

• მარცვლეული - 200 გ;
• წყალი - 400 გ;
• რძე - 400 გ;
• მარილი, შაქარი, კარაქი - გემოვნებით.

იმისათვის, რომ მიიღოთ არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი ფაფა, თქვენ უნდა შეასრულოთ მთელი რიგი მოქმედებები:

1. ქვაბზე დადგით წყლის ტაფა და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. მარცვლეული ჩაასხით ტაფაში მცირე ულუფებით მუდმივი მორევით და შემდეგ მოხარშეთ სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
3. ტენის შთანთქმის შემდეგ მარცვლეული რბილდება და რძის დამატების დროა.
4. რძეს ასხამენ ნელ-ნელა მორევისას, რათა მარცვლეულმა არ დაიწყოს შეკუმშვა.
5. ადუღების შემდეგ ფაფა იხარშება დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ხოლო შემდეგი მორევისას უმატებენ მარილს და შაქარს.
6. მარცვლეულის აფუების შემდეგ ქურა გამორთულია და კერძი ადუღდება დაახლოებით ¼ საათის განმავლობაში.
7. ფაფას მიირთმევენ კარაქთან ან ნაღებთან ერთად.

ყურადღება! ღუმელზე სიმინდის ფაფის მოხარშვისას მას მუდმივად უნდა აკონტროლოთ, თორემ ძირს დაიწებება ან დაიწვება კიდეც.

გოგრის დამატებით

სიმინდის ფაფის სარგებელი უდაოა, მაგრამ მისი კომბინაცია გოგრასთან აორმაგებს დადებით გავლენას ჯანმრთელობაზე კერძის რეგულარული არსებობით ადამიანის რაციონში. სიმინდისგან გოგრის ფაფის გასაკეთებლად, უბრალოდ გააკეთეთ მცირე დამატება ძირითადი რეცეპტისთვის.

1. 300 გრ გოგრა გაფცქვენით და თესლებით, დაჭერით კუბიკებად, დააფარეთ შაქარი.
2. წვენის გამოჩენის შემდეგ გოგრას ათავსებენ გაზქურაზე და ადუღებამდე ადუღებენ.
3. გოგრის კუბებს ურევენ ფაფას, როგორც ციცაბოა.

წყლის მომზადების რეცეპტი

წყლის ფაფა არის ყველაზე მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელი გვერდითი კერძი, რომელიც ასევე ძალიან მკვებავია. თუ თქვენ გაქვთ 200 გრ მარცვლეული, მაშინ საკმარისია მოამზადოთ ერთი ლიტრი წყალი, მარილი, შაქარი და ზეთი გასახდელად.

Პროგრესირებს:

1. წყალს ასხამენ სქელ ძირიან ქვაბში და მიიყვანენ ადუღებამდე.
2. კარგად გარეცხილ მარცვლეულს უმატებენ მდუღარე წყალს, ურევენ და ადუღებენ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. დროის გასვლის შემდეგ ფაფას ამარილებენ, ურევენ და აგრძელებენ ხარშვას ბოლომდე მოხარშვამდე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
4. ცეცხლიდან გადმოღების შემდეგ ფაფას აგემოვნებენ კარაქით ან ღორღით.

Მნიშვნელოვანი! თუ თაფლის დამატება გსურთ, ამის გაკეთება მხოლოდ მარცვლეულის გაციების შემდეგ შეგიძლიათ, რათა არ დაკარგოს სასარგებლო თვისებები.

როგორ მოვამზადოთ ნელ გაზქურაში?

სიმინდის ფაფა ნელ გაზქურაში შესანიშნავი კერძია იმ ადამიანებისთვის, ვისთვისაც ყოველი წუთი ოქროდ ღირს: ამ მოწყობილობის გამოყენებით მომზადებისას არ არის საჭირო მუდმივად ღუმელთან დგომა და საკვების მონიტორინგი. გარეცხილი მარცვლეული, მარილი და ზეთი უნდა მოათავსოთ თასში და შეავსოთ წყლით ძირითადი რეცეპტის პროპორციებით. მოხარშეთ „მარცვლეულის“ ან „რძის ფაფის“ რეჟიმში, სახეობიდან გამომდინარე, ხმის სიგნალამდე.

რჩევა! ფაფის გასასქელებლად, შეგიძლიათ შეინახოთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში "დათბობის" რეჟიმში. პროგრამის დაყენება მოსახერხებელია საღამოს, დილით კი მზა საუზმე გელოდებათ.

სიმინდის ფაფა ჩირით

ტკბილი ფაფის ორიგინალური რეცეპტი, რომელიც სწორად შესრულების შემთხვევაში ხდება საყვარელი საუზმე მთელი ოჯახისთვის.

მოსამზადებლად, 200 გრ მარცვლეულისა და ½ ლიტრი წყლის გარდა, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქიშმიში - 75 გ;
• სხვა ჩირი (სურვილისამებრ) – 150 გ;
• შაქარი - 50 გ;
• კარაქი - 40 გ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადებისას:

1. წყალი მარილითა და შაქრით მიიყვანეთ ადუღებამდე, რის შემდეგაც მასში მარცვლეული შეედინება.
2. ხელახლა ადუღების შემდეგ სითბო მცირდება მინიმუმამდე და მარცვლეული იხარშება დაახლოებით ¼ საათის განმავლობაში.
3. ფაფას უმატებენ ზეთს და მომზადებულ ჩირს, რის შემდეგაც კერძს ადუღებენ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი ხორცით

იმისდა მიუხედავად, რომ ფაფა აღიქმება როგორც გვერდითი კერძი, სიმინდის ფაფა ხორცითა და ბოსტნეულით შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამოუკიდებელი კერძი.

დაგჭირდებათ:

• სიმინდის მარცვლები – 300 გ;
• ხორცი - 300 გ;
• ხახვი - 75 გ;
• სტაფილო - 100 გ;
• პომიდორი - 150 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ;
• წყალი - ½ ლ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადების პროცესში:

1. ხორცს ჭრიან, ბოსტნეულს ჭრიან: ხახვი და პომიდორი კუბიკებად ჭრიან, სტაფილო გახეხილი.
2. ხორცპროდუქტს ათავსებენ გაცხელებულ ზეთში და ყველა მხრიდან წვავენ.
3. 7 წუთის შემდეგ ქვაბში ემატება ხახვი და სტაფილო, 5 წუთის შემდეგ კი პომიდორი.
4. მარცვლეული შეედინება ხორცთან ერთად წინასწარ დამარილებულ და შეზავებულ ბოსტნეულის ნარევში.
5. ყველა შინაარსი ივსება წყლით.
6. ადუღების შემდეგ ფაფა მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ სითხე არ აორთქლდება.

რეცეპტი ყველით

ყველა მარცვლეულიდან, მხოლოდ სიმინდი უხდება ყველაზე ჰარმონიულად ნებისმიერ ყველს, მათ შორის ფეტას.

კიდევ ერთი არაჩვეულებრივი რეცეპტის შესასრულებლად დაგჭირდებათ:

• სიმინდის მარცვლები – 300 გ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• წყალი - 600 მლ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

როდესაც პროდუქტები მზადდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება:

1. კარგად გარეცხილი მარცვლეული ჩაასხით მდუღარე მარილიან წყალში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. ამ დროს ყველი გახეხილია.
3. როდესაც ფაფა თითქმის მზად იქნება, ტაფაში დაამატეთ ყველი და კარაქი, რის შემდეგაც მთლიანი შიგთავსი აურიეთ.

რჩევა! გემოვნების პიკანტური ნოტების დასამატებლად, ფინალურ ეტაპზე კერძი მწვანილით უნდა მოასხუროთ.

სიმინდის ფაფა ბავშვებისთვის

გლუტენის არარსებობა ფაფას ყველაზე ნაკლებად ალერგენს ხდის.

ეს ფაქტი მას პოპულარობას ხდის ახალგაზრდა დედებს შორის, რომლებსაც სურთ თავიანთი დიდი ხნის ნანატრი ბავშვის მენიუს დივერსიფიკაცია.

200 გრამიანი ერთი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• სიმინდის მარცვლები – 30-35 გ;
• რძე - 100 მლ;
• წყალი - 150 მლ;
• კარაქი - 5 გ;
• მარილი, შაქარი ან ტკბილი სიროფი - გემოვნებით.

პროდუქტების მომზადებისას მარცვლეული იფქვება ყავის საფქვავში სემოლინის კონსისტენციამდე, რამაც შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს მომზადების დრო, რის შემდეგაც:

1. თუ სასურველია, წყალს უმატებენ მარილს, ატკბობენ და მიიყვანენ ადუღებამდე.
2. დაქუცმაცებულ მარცვლეულს მუდმივი მორევით ასხამენ მდუღარე სითხეში და ადუღებენ 10 წუთამდე დაბალ ცეცხლზე დახურულ თავსახურზე.
3. რძეს აცხელებენ ცალკე ჭურჭელში, რომელსაც შემდეგ იყენებენ ფაფის გასაზავებლად.
4. რძის ფაფას ადუღებენ კიდევ 10 წუთს, რის შემდეგაც გადმოდგებიან ცეცხლიდან და ტოვებენ იმავე დროს.
5. თუ მარცვლეულის სტრუქტურის გამო წარმოიქმნება დიდი რაოდენობით სიმსივნეები, ფაფას აცხვავენ საცერში ან იშლება ბლენდერში.
6. მზა კერძს აგემოვნებენ კარაქით და სიროფით.

Მნიშვნელოვანი! ერთ წლამდე ასაკის ბავშვისთვის ძროხის რძე იცვლება დედის რძით, თუ ის ძუძუთი კვებავს, ან ხელოვნურ რძეზე რძის ფორმულით.

ამრიგად, მარცვლეულის მომზადება მკვებავი მარცვლეულისგან საკმაოდ მარტივია, მთავარია იცოდეთ: რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ სიმინდის ფაფა საჭირო მდგომარეობაში. და რამდენიმე მარტივი, მაგრამ ორიგინალური რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ დიდი სიამოვნება ჩვეულებრივი საკვებისგან, შეღავათებთან ერთად.

რა მოვამზადოთ საუზმეზე სწრაფად და გემრიელად

გაიგეთ ჯანსაღი საუზმის რეცეპტი - სიმინდის ფაფა რძით. ის თქვენს ორგანიზმს მისცემს ბევრ სასარგებლო მიკროელემენტს და ვიტამინს და მოგცემთ ენერგიას

30 წთ

120 კკალ

5/5 (1)

სიმინდი არ არის ის, რასაც მსუბუქად ვითვლით მეორე პური. ის ძალიან აქტიურად იზრდება, ამუშავებს სხვადასხვა საკვებ პროდუქტს და, შესაბამისად, ბევრს ამზადებენ. მაგრამ სიმინდისგან დამზადებული მთავარი პროდუქტი, რა თქმა უნდა, ფაფაა.

მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქტს დიდი ხანია და აქტიურად ვიყენებთ, ის მოდის მექსიკიდან და ნამდვილად "სიმინდს" უწოდებენ. მაიას და ინკებს შორის სიმინდი გაღმერთებულიც კი იყო და თაყვანს სცემდნენ.

პროდუქტები, რომლებიც მიიღება სიმინდისგან: ფქვილი, სახამებელი და ჩვეულებრივი მარცვლეული. ნებისმიერი ცომის დამზადება შესაძლებელია ფქვილისგან, მარცვლეული გამოიყენება პოპკორნისთვის, სახამებელი კარგია როგორც გასქელება, მარცვლეული შესაფერისია პირველი კერძების, გვერდითი კერძების და ფაფების მოსამზადებლად.

ეს უკანასკნელი განხილული იქნება ჩვენს სტატიაში.

სიმინდის ფაფა დიეტურ პროდუქტად ითვლება. ეს შესანიშნავია თქვენთვის, თუ გადაწყვეტთ წონის დაკლებას ან დიეტაზე ხართ ჯანმრთელობის მიზეზების გამო. ეს ფაფა უფრო წვავს კალორიებს; მისი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 325 კკალ 100 გრამ პროდუქტზეა.

სიმინდის მარცვლების სახეები

სიმინდის მარცვლები განსხვავდება დამუშავების მეთოდით და მარცვლის ზომით. არსებობს გაპრიალებული ღვეზელები. იგი შედგება სხვადასხვა ფორმის ბირთვების დამსხვრეული ნაწილაკებისგან, რომელთა კიდეები მომრგვალებულია.

მარცვლების ზომიდან გამომდინარე, მარცვალი შეიძლება იყოს დიდი თუ პატარა. ფანტელები და აფუებული მარცვლები მზადდება მსხვილი მარცვლებისგან. წვრილი მარცვლები განკუთვნილია ხრაშუნა ტკბილი ჩხირების დასამზადებლად.

სიმინდის მარცვლების მნიშვნელოვანი უპირატესობა ის არის, რომ ის დაბალალერგენულია, ანუ ნებადართულია ბავშვების მოხმარებისთვის. განსაკუთრებით ბავშვებს (და უფროსებსაც) უყვართ ამ პროდუქტისგან დამზადებული ტკბილეული.

სიმინდის ფაფის სარგებელი

რძის ფაფებს შორის განსაკუთრებული როლი აქვს სიმინდის ფაფას. სიმინდი შეიცავს ბევრი საკვები და ვიტამინი. ის შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც ასუფთავებს ნაწლავებს. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას და ჯანსაღ ამინომჟავებს. სიმინდის მარცვლები შეიცავს ელემენტს სელენს, რომელიც ანელებს დაბერების პროცესს.

ფაფა აძლევს ენერგიას და შეგრძნებას გაჯერება დიდი ხნის განმავლობაში. და რა თქმა უნდა, ის დადებით ემოციებს გმუხტავს. სიმინდის მარცვლები ითვლება ადვილად ასათვისებელ საკვებ პროდუქტად; ფაფას შეუძლია გაანადგუროს ნაწლავებში დესტრუქციული პროცესები იმის გამო, რომ შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს.

დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები და კაროტინი ხდის მას შესანიშნავ კვებას მჯდომარე ადამიანებისთვის ან მოხუცებისთვის. და რა თქმა უნდა, სიმინდის ფაფა ბავშვის კვების აუცილებელი კომპონენტია. სწორედ ამ ფაფით აჯერებენ ბავშვები სხეულს 26 მინერალით. მთავარია სწორად მოამზადოთ, რომ პატარა გურმანებმა სიამოვნებით მიირთვან და მეტი მოითხოვონ.

უგემრიელესი სიმინდის ფაფის რეცეპტი

ინგრედიენტები

1. როგორ მოვამზადოთ ნამდვილი სიმინდის ფაფა? მოამზადეთ 300 გრამი რძე და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, რძე მუდმივად ურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ახლა დაამატეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით (ფოკუსირება გააკეთეთ საკუთარ გემოვნებაზე - ზოგს უფრო ტკბილი ფაფა მოსწონს, ზოგს ბლანდერის ფაფა).
2. დაამატეთ რძეში 4 სუფრის კოვზი მარცვლეულიგააჩერეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ დაბალ ცეცხლზე.
3. მას შემდეგ, რაც თქვენი კერძი მზად იქნება, გადმოდგით გაზქურიდან და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთი, გააფორმეთ კერძი ტკბილი სიროფით, ჯემით, იოგურტით ან კენკრით.

იგივე ინგრედიენტების გამოყენებით, მხოლოდ ბევრად უფრო სწრაფად და მარტივად, შეგიძლიათ სიმინდის ფაფა მოამზადოთ ნელ გაზქურაში. რეცეპტი განსხვავდება მხოლოდ იმით, რომ გარეცხილ მარცვლეულს და რძეს ვათავსებთ მულტიქუერის თასში და ვადუღებთ 25 წუთის განმავლობაში, რომ დამტვრეული ფაფა მოვამზადოთ. უფრო მოხარშულისთვის გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.

სიმინდის ფაფა რძით ღუმელში

დაგჭირდებათ:ორი სუფრის კოვზი სიმინდის ღვეზელი, ნახევარი ჭიქა წყალი და რძე, სუფრის კოვზი კარაქი, ჩირი და მარილი და შაქარი გემოვნებით.

მომზადება.აიღეთ კონტეინერი სიმინდის ფაფის მოსამზადებლად. საუკეთესოა თიხის ქოთანი სქელი ფსკერით. ქვაბში ჩაასხით წყალი და რძე.

ჩაასხით მასში მარცვლეული, წინასწარ დაჭრილი ჩირი და მოაყარეთ ცოტა მარილი. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსიდა მოათავსეთ ქოთანი იქ 40 წუთის განმავლობაში. მაგრამ ნახევარი დროის გასვლის შემდეგ გახსენით ღუმელი და აურიეთ ფაფა - სიმინდის ფაფა შეიძლება დაიწვას.

ჩვენი ფაფა მზად არის. გამოიღეთ ღუმელიდან, დაუმატეთ კარაქი და მიირთვით. ფაფის ყველა სასარგებლო თვისება თიხის ჭურჭელშია დაცული.

ქიშმიშის ან ჩირი გარგარი შესანიშნავია კერძის გასაფორმებლად. ღუმელში სიმინდის ფაფა კიდევ უფრო გემრიელი, ნოყიერი და ჰაეროვანი ხდება.

როგორი მომზადების მეთოდიც არ უნდა აირჩიოთ, სიმინდის ფაფა შესანიშნავი მსუბუქი და ენერგიით მდიდარი საუზმეა როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. იკვებეთ სწორად და გაახარეთ გემრიელი კერძებით!

სიმინდის ფაფა ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია. იგი მზადდება დაფქული გამხმარი სიმინდის მარცვლებისგან. ფაფა შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალკე კერძი ან როგორც ხორცისა და ბოსტნეულის სალათების გვერდითი კერძი.

სიმინდის ფქვილისგან აცხობენ პურს, ამზადებენ ღვეზელებს, ამზადებენ სხვადასხვა ტკბილეულს. ეს მარცვლეული ამზადებს გემრიელ დიეტურ სუპებს. ფანტელები გამოიყენება მუსლიში, როგორც სწრაფი საუზმე.

ამ მარცვლეულისგან ტაბლეტებიც კი მზადდება. ფქვილი ასევე გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში ნიღბების დასამზადებლად.

სიმინდის მარცვლები შემდეგი ტიპებისაა:

1. უხეში დაფქვა.ასეთი მარცვლები გამოიყენება ფანტელების დასამზადებლად. ისინი მზადდება სიმინდის მარცვლებისგან.
2. ჯარიმა გახეხვა.ეს ფქვილი გამოიყენება ბავშვების საყვარელი დელიკატესისთვის - სიმინდის ჩხირებისთვის.
3. გაპრიალებული.ამ მარცვლეულს ემატება სხვადასხვა ზომის ბირთვის ნაწილაკები. მარცვლები პრიალდება სპეციალური აღჭურვილობის გამოყენებით. თითოეულ მარცვალს აქვს მომრგვალებული კიდეები.

ზოგადი ინფორმაცია სიმინდის შესახებ

ძველად ამერიკელი ინდიელები თაყვანს სცემდნენ სიმინდის. ისინი ამ მცენარეს წმინდად თვლიდნენ. წამლებს ამზადებდნენ ბუჩქის ფოთლებისგან. ახლაც ალტერნატიული მედიცინის მიმდევრები ჰეპატიტს სიმინდის ფოთლების ნაყენით მკურნალობენ. თმებიდან კი – სტიგმებიდან – ამზადებენ ნახარშს, რომელიც კურნავს საჭმლის მონელებას.

სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს დაახლოებით 330 კკალს.

კერძი მდიდარია სასარგებლო მიკროელემენტებით და საერთოდ არ იწვევს ალერგიას. ამიტომ ექიმები მის გამოყენებას პატარა ბავშვებსაც კი აძლევენ.

• ცხიმოვანი მჟავები: ლინოლენური, არაქიდონი, რომლებიც აკონტროლებენ სისხლში ქოლესტერინის დონეს;
• მცენარეული ცილა, რომელიც წარმოადგენს კუნთების საშენ მასალას;
• B, A, E ჯგუფის ვიტამინები;
• კალციუმი, ფოსფორი, რკინა, კალიუმი, სპილენძი, სილიციუმი.

რა სარგებლობა მოაქვს სიმინდის ფაფას?

პროდუქტის უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ ის ინარჩუნებს თავის ღირებულ თვისებებს მომზადებისა და შეწვის დროს. და პროდუქტში შემავალი ყველა სასარგებლო მიკროელემენტი და ვიტამინი ძალიან ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

სიმინდის ფაფის სარგებელი:

1. ყვითელი პროდუქტის რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის ადამიანებში დეპრესიას, ასევე ქრონიკულ ცუდ განწყობას. ფსიქოლოგებმა და დიეტოლოგებმა დაამტკიცეს ის ფაქტი, რომ პროდუქტის ფერი გავლენას ახდენს ადამიანის ფსიქო-ემოციურ მდგომარეობაზე.
2. ნერვული და იმუნური სისტემის გაძლიერება. ეს გამოწვეულია ღირებული ვიტამინების B5, B1 შემცველობით. ექიმები მკაცრად გვირჩევენ, რომ ფსიქიკური აშლილობის მქონე ადამიანებს ეს კერძი მიირთვათ.
3. ახალგაზრდობისა და სილამაზის გახანგრძლივება A, E ვიტამინების არსებობის წყალობით.
4. ვიტამინი PP არეგულირებს სხეულის ყველა მნიშვნელოვან ფუნქციას.
5. საუზმეზე მისი მირთმევა ნაწლავების ფუნქციონირების ნორმალიზებაა.
6. მარცვლეულში შემავალი ბოჭკოების დიდი რაოდენობა ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მავნე ტოქსინების ამოღებას.
7. მდიდარია ნახშირწყლებით და კაროტინით. და ეს ის ღირებული მიკროელემენტებია, რომლებიც ინარჩუნებენ ძალასა და ენერგიას ორგანიზმში ფიზიკური აქტივობის არარსებობის შემთხვევაში.
8. მარცვლეული აძლიერებს გულს და სისხლძარღვებს. ღირებული მარცვლეული არეგულირებს ქოლესტერინის დონეს და ათავისუფლებს სისხლძარღვებს მავნე ნადებისგან. ამიტომ მათი რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის ინფარქტის და ინსულტის განვითარებას.
9. რეკომენდებულია მომავალი დედების გამოყენებისთვის. ის ხელს უწყობს ნაყოფის სწორ ფორმირებას, ღირებული ფოლიუმის მჟავის შემცველობის წყალობით.
10. სიმინდის ფაფა უნივერსალური პროდუქტია, რომელიც შესაფერისია არა მხოლოდ როგორც საუზმე, არამედ როგორც გვერდითი კერძი, წვნიანი ხორცისა და თევზის კერძებისთვის.
11. მარცვლეულის პროდუქტი აუცილებელია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს! ყოველივე ამის შემდეგ, მიუხედავად მისი გაჯერებისა, ის არ ტოვებს შანსს ზედმეტი კილოგრამების დაყენებისთვის.

უპირატესობების ასეთი შთამბეჭდავი ჩამონათვალის მიუხედავად, ასევე არსებობს უკუჩვენებები:

1. ეს პროდუქტი დაბალკალორიულია. ამიტომ, უკუნაჩვენებია წონის დეფიციტის მქონე ადამიანებისთვის.
2. თუ კუჭის წყლული გაქვთ, ასევე არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება.
3. თუ გაქვთ ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებები, უნდა მიმართოთ ექიმს და შემდეგ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი.

სიმინდის ფაფის მომზადება ნებისმიერს შეუძლია. ამ აქტივობას დასჭირდება არაუმეტეს 30 წუთი.

სიმინდის ფაფის რეცეპტები

როგორც ჩანს, სიმინდის ფაფის მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი! მაგრამ ეს უნიკალური პროდუქტი მოითხოვს საკუთარი წესების დაცვას.

1. გემოს გასაუმჯობესებლად კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ გამომცხვარი გოგრის ნაჭრები, ვაშლის ჩირი, გარგარი, ქლიავი, დაკონსერვებული ატამი, ანანასი, ასევე ქიშმიში, არაქისი და თხილი.
2. მარილიანი კერძებისთვის შაქარი არ უნდა დაემატოს. უბრალოდ დაამატეთ გახეხილი ყველი და ტომატის პასტა.
3. სიმინდის პროდუქტი ძალზე ჯანსაღია. ვინაიდან ის შეიცავს ყველა ღირებულ მიკროელემენტს და ვიტამინს.
4. რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას და დადებითად მოქმედებს ღვიძლზე.
5. მზა კერძის შენახვა მაცივარში 2 დღემდეა შესაძლებელი, თავად მარცვლეული კი დაახლოებით 2 წელია. შეძენამდე, ყურადღებით უნდა დაათვალიეროთ მარცვლეულის წარმოების თარიღი.
6. ხარშვისას მარცვლეულის 1 წილს დაუმატეთ 4 წილი სითხე.
7. უმჯობესია ფაფა მოხარშოთ თუჯის სქელკედლიან ტაფაში.
8. თუ მომზადების შემდეგ კერძი ხისტი გამოვიდა, მაშინ უნდა ადუღოთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 5-10 წუთი.
9. იმისათვის, რომ ფაფა არ დაიწვას, ის მუდმივად უნდა ურიოთ ხარშვისას.
10. მარცვლეულის პროდუქტი უნდა ინახებოდეს გრილ, ბნელ ადგილას. ამისთვის საუკეთესოა მშრალი შუშის ქილა ჰერმეტული სახურავით.
11. მოხარშვის წინ მარცვლეული კარგად უნდა გაირეცხოს და უცხო ნაწილაკები ამოიღოთ.
12. ტკბილი კერძისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ თაფლი, ვიდრე შაქარი.
13. სამზარეულოში მუშაობისთვის დაგჭირდებათ მაღალი ხარისხის ჭურჭელი. თუჯის ტაფა სქელი ფსკერით გამოდგება. ფართო კედლები ხომ უფრო დიდხანს ინარჩუნებს სითბოს, რის წყალობითაც კერძის გემო უკეთ ვლინდება. რუსეთში ყველა ფაფას ამზადებდნენ სქელ თუჯის ღუმელში.

როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ფაფა წყალში

სიმინდის ფაფა წყლით არის გემრიელი, სწრაფი და ჯანსაღი საუზმე მთელი ოჯახისთვის.

2 პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• სიმინდის ღვეზელი - ნახევარი ჭიქა;
• წყალი - 2 ჭიქა;
• კარაქი - 20 გრამი;
• თაფლი - 2 ჩაის კოვზი;
• მარილი - მწიკვი;
• გამხმარი გარგარი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მარცვლეული გადაიტანეთ საცერში და შემდეგ გარეცხეთ.
2. აიღეთ კიდევ ერთი ტაფა, დაასხით 0,5 ლიტრი წყალი, მოაყარეთ მარილი, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. მარცვლეული დაასხით მდუღარე წყალში, შეამცირეთ სითბო, შემდეგ მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, კარგად აურიეთ.
4. მოხარშულ ფაფას დაუმატეთ ზეთი, ტაფას მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური, ჭურჭელს პირსახოცით შემოახვიეთ, რომ კერძი ორთქლამდე და გემოს შეიძინოს.
5. მოათავსეთ თეფშებზე და ზემოდან მოაყარეთ ქიშმიში და გამხმარი გარგარი. თუ თქვენ გაქვთ ახალი კენკრა და ხილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი თქვენს თეფშებში.

როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ფაფა რძით

სიმინდის ფაფის რეცეპტი რძით:

1. აიღეთ საშუალო ზომის ქვაბი და ჩაასხით მასში 150 გრამი მშრალი მარცვლეული.
2. ნარევი დაასხით გაწმენდილი წყლით, მოცულობით 300 მლ.
3. ფაფა უნდა ადუღდეს და შემდეგ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში ხარშეთ. მის ზედაპირზე ბუშტები მიანიშნებს მზადყოფნაზე. ის იწყებს მოცულობის გაზრდას და "გასროლას".
4. ხარშვის დასრულებამდე მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ 10 გრამი კარაქი. 5 წუთის შემდეგ გამორთეთ გაზი და გააჩერეთ დახურულ სახურავზე კიდევ 10 წუთი.
5. სანამ დელიკატესი გემოს იძენს, ჩვენ ვიწყებთ რძის მომზადებას. ამისთვის პატარა ქვაბში ჩაასხით 1 ჭიქა რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
6. ფაფასთან ერთად ქვაბში ჩაასხით რძე, ცეცხლი ისევ დაბალ ცეცხლს დაუწიეთ და 5 წუთის განმავლობაში აურიეთ.
7. შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი, ასევე სხვადასხვა ჩირი და თხილი, ასე რომ კერძი გამოდის არა მხოლოდ დამაკმაყოფილებელი, არამედ ჯანსაღი.

ბავშვებს უყვართ სიმინდის ფაფა რძით. ეს არის ძალიან მკვებავი და ჯანსაღი პროდუქტი მზარდი ორგანიზმისთვის.

სიმინდის მარცვლებისგან დამზადებული პოპულარული კერძები

სიმინდის ღვეზელი

საჭირო ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 200 გრამი;
• წვრილად დაფქული სიმინდის ფქვილი – 200 გრამი;
• შაქარი - 150 გრამი;
• კვერცხი - 1 ც.;
• რძე - 1 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 70 გრამი;
• გამაფხვიერებელი - 3 ჩაის კოვზი;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• ჟოლო.

მომზადების მეთოდი:

1. გააცხელეთ ღუმელი 200 °C-ზე და შეზეთეთ დეკო ზეთით. ამ დროის განმავლობაში დაიწყეთ ცომზე მუშაობა.
2. ჩაასხით ხორბლის და სიმინდის ფქვილი დიდ კონტეინერში. დაამატეთ მარილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი. აურიეთ ყველაფერი.
3. კვერცხი ათქვიფეთ ფქვილის ნარევში, დაუმატეთ რძე და მცენარეული ზეთი და ისევ აურიეთ.
4. ღვეზელის ზემოდან წაუსვით კვერცხის გული, რომ ქერქი ოქროსფერი გახდეს.
5. მოათავსეთ ჟოლო ღვეზელის კიდეზე. კენკრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორთოხლის, ბანანის ან ანანასის ნაჭრები.
6. ბლანტიანი ცომი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

იტალიური პოლენტა ყველით

საჭირო ინგრედიენტები:

• სიმინდის მარცვლები - 100 გრამი;
• ყველი პარმეზანი - 50 გრამი;
• კარაქი - 10 გრამი;
• წყალი - 400 გრამი;
• მარილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. აიღეთ ქვაბი სქელი ფსკერით, დაასხით წყალი და დადგით ცეცხლზე.
2. ყველი გახეხეთ.
3. როგორც კი წყალი ადუღდება, მარცვლეული დაასხით ტაფაში თხელი ნაკადით, მუდმივად ურიეთ ისე, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები.
4. შეამცირეთ ცეცხლი, განაგრძეთ მორევა და მოხარშეთ ფაფა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ კონტეინერში წყალი არ დარჩება.
5. როგორც კი მასა იმდენად მკვრივი გახდება, რომ კოვზის დაჭერა შეუძლია, ცეცხლი შეიძლება გამორთოთ. (სრული მზადყოფნის დრო – 25-30 წუთი).
6. სქელი ნარევი დადეთ საკონდიტრო დაფაზე და ოდნავ გაცივდეს.
7. გააბრტყელეთ ეს მასა და მისგან საკონდიტრო ფორმებით გააკეთეთ სხვადასხვა ფორმები. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონის ფორმები, რომლებიც უნდა გაივსოთ ფაფით.
8. აიღეთ საცხობი ფურცელი, წაუსვით ცხიმი და მოათავსეთ სიმინდის ფაფის ფიგურები.
9. თითოეულ ფიგურას მოაყარეთ კარაქის პატარა ნაჭერი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
10. დეკო მოათავსეთ 100°C-მდე გახურებულ ღუმელში. დააყენეთ ტაიმერი 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ყველი უნდა დნება, რის შედეგადაც ბრტყელ პურის თავზე ოქროსფერი ხრაშუნა ქერქი წარმოიქმნება.
11. მზა კომპოზიცია შეიძლება ზემოდან მორთოთ კარამელიზებული მსხლით ან თაფლით.

სიმინდის ფაფა სოკოთი

საჭირო ინგრედიენტები:

მარცვლეული დაასხით მდუღარე წყალში თხელი ნაკადით, თანდათან აურიეთ.

10-12 წუთის შემდეგ გამორთეთ გაზი. დაამატეთ შემწვარი ტაფიდან და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ტაფას მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური, შემოახვიეთ პირსახოცით და გააჩერეთ გაზქურაზე 1 საათით.

მას შემდეგ, რაც კერძი ადუღდება და გემოს მიიღებს, შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი.

სიმინდის ფაფა ნელ გაზქურაში

საჭირო ინგრედიენტები:

• მარცვლეული 200 გრამი;
• წყალი - 1,5 ჭიქა;
• რძე - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• კარაქი - 50 გრამი.

სიმინდის ფაფის რეცეპტი ნელ გაზქურაში:

1. გაცრათ მარცვლეული და ჩაუშვით გამდინარე წყალი.
2. მიღებული მასა ჩაასხით თასში და დაუმატეთ შაქარი და მარილი.
3. თასში ჩაასხით 1 ჭიქა წყალი და 1 ჭიქა ადუღებული რძე.
4. რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ სიმინდის ფაფა? ჩვეულებრივ ტაიმერი დაყენებულია 25 წუთის განმავლობაში.
5. როგორც კი საჭმელი მოიხარშება, დააყენეთ „თბილის შენარჩუნება“. ეს არის მისი დარბილების მიზნით.

ნაცხის ფაფის მოხარშვა შესაძლებელია ორმაგ ქვაბში. ამისათვის ჩაასხით ნახევარი ჭიქა მარცვლეული თასში და შეავსეთ 2 ჭიქა წყალი. დააყენეთ ტაიმერი 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ კოვზი თაფლი და ცოტა მარილი. ამის შემდეგ გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.

ბოლოს უნდა იყოს რბილი და ნაზი ტექსტურა. ამიტომ, თუ უხეში მარცვლეული ხელმისაწვდომია, ის უნდა გაანადგუროთ ბლენდერით ან ყავის საფქვავით. მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გადააქციოთ მარცვლეული მტვრად. მარცვლები უნდა იყოს 1 მმ-მდე.

სიმინდის ფაფა ნელ გაზქურაში საუკეთესო გამოსავალია საუზმის მოსამზადებლად. დილის კვება არის ენერგიის ამაღლება მთელი დღის განმავლობაში. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია საუზმეზე სწორი დიეტის არჩევა - ეს არის ჯანმრთელობა მთელი ოჯახისთვის!