Mereka yang suka memasak makanan lezat tanpa menghabiskan banyak waktu harus menuliskan resep suluguni dalam lavash di buku masak. Ini adalah kue yang enak, tetapi untuk menyiapkannya, seseorang memerlukan oven atau penggorengan, serta waktu luang. Pilihan lainnya adalah menggunakan panggangan.
Ini adalah hidangan lezat yang bisa disiapkan baik di rumah maupun di luar ruangan sambil menunggu kebab yang lezat. Bahan utamanya adalah suluguni, lavash Armenia sendiri, dan daun ketumbar. Jika perlu tambahkan tomat atau ayam rebus.
Tip: “Untuk memasak, Anda membutuhkan parutan besar, pengocok, dan beberapa mangkuk. Lebih baik menyiapkan hidangannya terlebih dahulu.”
Untuk menyiapkan lavash roll dengan suluguni, Anda perlu memarut bahan utama di parutan kasar. Jika diinginkan, Anda bisa mencampurkan bahan utama dengan Adyghe, Imerinsky atau bahkan feta. Keju keju cocok dengan catatan rasa umum. Tapi pertama-tama Anda perlu merendamnya dalam susu.
Setelah itu, Anda perlu mencincang halus semua sayuran yang tersedia, mencampurkannya dengan keju, seperti pada foto. Aduk perlahan bahan-bahan tersebut agar merata ke seluruh mangkuk.
Ambil tomat - sebaiknya yang berair. Sayuran besar yang ditanam di kebun Anda sendiri bisa digunakan dengan baik. Potong menjadi lingkaran kecil, seperti pada foto.
Ambil beberapa butir telur ayam dan tuang ke dalam mangkuk. Tuang susu ke dalam campuran yang dihasilkan dan tambahkan bumbu apa pun sesuai selera. Anda bisa membuat lavash dengan suluguni dan bumbu pedas atau gurih.
Kocok semuanya dengan pengocok hingga halus. Setelah itu, Anda perlu menuangkannya dari mangkuk ke piring yang dalam agar mudah digunakan.
Ambil satu lembar lavash Armenia. Oleskan sedikit mayones ke bagian tengah - lapisan tipis. Letakkan keju dan bumbu, letakkan beberapa tomat cincang di atasnya, sebarkan secara merata.
Buat amplop kecil untuk dipanggang di penggorengan atau panggangan. Bungkus isian yang ada seperti pada foto. Pastikan tidak ada lubang atau kebocoran pada amplop.
Ambil pastry dengan hati-hati dan celupkan ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan sebelumnya di semua sisi. Tempatkan hidangan di penggorengan dan goreng perlahan di kedua sisi. Tanda kesiapannya adalah munculnya kerak berwarna keemasan dan renyah.
Yang terbaik adalah menyajikannya panas; jika perlu, panaskan kembali dalam wajan, microwave, atau oven.
Jika perlu, telur rebus juga ditambahkan ke dalam isian. Lavash dengan suluguni seperti itu mudah disiapkan di rumah, tetapi di alam lebih baik memilih produk yang tidak mudah rusak.
Tip: “Ganti kuning telur dengan mentega. Ini akan membantu menjaga seluruh struktur tetap pada tempatnya.”
Jika tepian saat membuat amplop tidak mencukupi, buatlah “tambalan” dari lembar yang tersisa. Anda dapat menempelkannya pada roti pita menggunakan larutan telur - selama proses memanggang, larutan ini akan menahan lembaran di tempatnya.
Teh hitam biasa bisa menjadi pendamping yang baik untuk camilan ini. Minuman yang kuat akan menonjolkan rasa asin pada masakan, sehingga membuatnya terbuka. Minuman lain bisa menyumbat makanan yang dipanggang.
Lavash dengan suluguni adalah camilan cepat dan enak. Biasanya berfungsi sebagai pemanasan sebelum hidangan utama agar para tamu tidak kelaparan.
Tidak ada acara tamasya kami yang lengkap tanpa suluguni di lavash– Ini sering kali merupakan pilihan makan malam termudah dan tercepat.setelah seharian bekerja keras:lagi pula, bisa dimasak tidak hanya di atas panggangan, tetapi juga di penggorengan biasa, dan itu tidak akan memakan waktu lebih dari 10 menit.
Terakhir, potong tomat agar sarinya lebih banyak.
Tempatkan suluguni di atas panggangan dan letakkan di atas panggangan. Di sini penting agar api di atas panggangan cukup rendah, jika tidak roti pita dan keju di dalamnya bisa gosong di mana tidak akan meleleh. Karena hidangan utama di alam biasanya shish kebab, lavash sebaiknya diletakkan segera setelah matang. Namun kali ini kami membuat pengecualian dan mengganti kebab dengan .
Gulungan lavash bukan lagi hal baru bagi ibu rumah tangga kami: mengubah isian sesuai kebijaksanaan mereka, banyak yang menyiapkan camilan yang luar biasa indah dari lavash. Saya juga, seperti yang Anda tahu, sangat menyukai resep seperti itu, saya sering memasaknya dan dengan senang hati berbagi kesan, tips, dan rekomendasi saya dengan Anda.
Hidangan hari ini juga berupa roti gulung, tetapi jenisnya sedikit berbeda. Dan ini bukan hanya tentang isiannya – ini cukup sederhana: bumbu, keju, ham. Tidak, yang paling menarik dari resep ini adalah proses memasaknya.
Pertama, semuanya standar: taruh isinya, bungkus dalam gulungan. Lalu panggang roti pita dengan keju dan ham di dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Hasilnya adalah hidangan panas - memuaskan, indah, menggugah selera.
Ini tidak hanya dapat digunakan sebagai camilan spektakuler, tetapi juga disajikan sebagai hidangan mandiri - misalnya untuk sarapan. Semua orang di keluarga saya menyukai resep ini - baik orang dewasa maupun anak-anak, resep ini disiapkan dengan cepat dan dimakan dengan cepat. Saya harap Anda menyukai roti pita di oven dengan keju dan ham.
Bahan-bahan:
Cara memasak lavash yang dipanggang dalam oven dengan keju dan rempah-rempah:
Mari kita mulai dengan isiannya dulu. Bahan dasarnya adalah daun ketumbar dan suluguni. Cincang halus sayuran, tiga suluguni di parutan kasar. Campur daun ketumbar dan keju. Pada tahap ini, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih ke dalam isian, melewati alat pemeras bawang putih atau dicincang halus dengan pisau.
Letakkan selembar lavash di atas permukaan kerja dan oleskan isian di atasnya, sebarkan ke seluruh lavash.
Ham akan menemani keju dan rempah-rempah. Kami memotongnya sangat tipis agar mudah digulung. Hal ini diperlukan agar nantinya komponen daging tidak menjadi penghambat terbentuknya lavash roll yang padat.
Tempatkan ham cincang di atas isian pita.
Dan sekarang kita membungkus roti pita menjadi gulungan. Luangkan waktu Anda, lakukan dengan hati-hati, karena dalam hal ini sangat penting agar gulungan tidak berantakan, terbungkus rapat dan merata.
Olesi bagian bawah cetakan tahan panas dengan sedikit minyak sayur dan masukkan lavash roll ke dalamnya. Anda dapat melewatkan penggunaan cetakan dan memanggang gulungan langsung di atas loyang, namun dalam hal ini saya sarankan untuk menutupi loyang dengan kertas roti.
Untuk membuat roti pita dengan keju dan ham berwarna kecokelatan di dalam oven, olesi bagian atasnya dengan kuning telur kocok.
Dan panggang roti pita dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit. Semua bahan sudah kita siapkan, yang penting lavash bagian atasnya berwarna keemasan dan suluguninya meleleh. Waktu yang ditentukan cukup untuk ini.
Salah satu camilan favorit saya adalah sandwich lavash panas dengan keju suluguni dan rempah-rempah. Sandwich ini hanya membutuhkan sedikit bahan, namun hasilnya adalah camilan yang sangat enak dan menggugah selera. Sandwich ini cocok untuk sarapan atau camilan apa pun. Tidak perlu banyak waktu untuk mempersiapkannya. Saat ketel sedang memanas, Anda dapat membuatnya dengan mudah.
Jadi, untuk sandwich, mari ambil semua yang Anda butuhkan dan mulai.
Potong roti pita menjadi beberapa bagian berukuran kurang lebih 18x14 cm, dari dua lembar roti pita saya mendapat 8 buah.
Sekarang mari kita potong keju suluguni menjadi beberapa lapisan. Sandwich ini tidak memerlukan bumbu atau bumbu apa pun, karena kejunya sendiri memiliki rasa yang sedikit asin.
Sayurannya kita cuci dan keringkan dulu, ngomong-ngomong, untuk menghemat waktu pagi hari, malam sebelumnya bisa dicuci dan dimasukkan ke dalam tas, lalu paginya baru dipotong. Peterseli paling cocok untuk sandwich ini. Potong halus.
Sekarang kami membuat sandwichnya sendiri. Mundur sedikit dari tepi pendeknya, letakkan selapis keju dan taburi dengan peterseli cincang halus.
Lipat tepinya di semua sisi, gulung roti pita menjadi sandwich. Saya memutarnya dua putaran.
Panaskan mentega dalam wajan dan goreng sandwich lavash kami di kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Letakkan sandwich lavash yang sudah jadi dengan suluguni dan herba di atas piring dengan serbet agar menyerap lemak berlebih.
Kami menuangkan teh atau kopi dan sarapan. Keju di dalam roti pita akan meleleh dan bercampur dengan bumbu, hasilnya akan sangat lezat. Selamat makan!
Suluguni dalam lavash adalah hidangan pembuka masakan Kaukasia yang orisinal namun sederhana, mirip dengan sandwich. Cobalah menyiapkan hidangan ini di rumah dan sajikan sebagai camilan cepat dengan teh kental atau kopi yang baru diseduh.
Bahan-bahan:
Persiapan
Potong suluguni menjadi irisan tipis yang sama. Bilas sayuran, kocok dan potong halus dengan pisau. Potong roti pita menjadi kotak-kotak kecil yang sama, letakkan sepotong keju di masing-masing kotak, taburi dengan bumbu dan gulung ke dalam amplop. Setelah itu, letakkan benda kerja di atas panggangan dan panggang roti pita dengan keju suluguni di atas bara api. Makanan pembuka ini disiapkan dengan sangat cepat, jadi pastikan untuk memperhatikan prosesnya agar masakannya tidak gosong.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pertama, letakkan roti pita tipis di atas meja, potong menjadi 2 bagian dan lapisi dengan lapisan tipis mayones. Di atasnya kami menaruh keju suluguni yang diparut halus, tomat segar yang dipotong dadu, dan beberapa wortel Korea. Taburi semuanya dengan bumbu segar cincang, garam secukupnya dan gulung dengan hati-hati ke dalam amplop. Panggang lavash dengan suluguni di dalam oven, olesi potongannya dengan mentega cair.
Bahan-bahan:
Persiapan
Jadi, pertama-tama, ambil keju dan parut di parutan paling kasar. Bilas daun ketumbar hijau, kocok dan potong 
dengan sebuah pisau. Kemudian campurkan dengan suluguni dan tambahkan garam dan merica sesuai selera. Kami mencuci tomat, menyekanya dengan handuk dan memotongnya menjadi cincin tipis. Buka kemasan roti pita, letakkan di atas meja dan potong menjadi kotak-kotak kecil yang identik. Kami membagikan potongan tomat di sepanjang tepinya, lalu taburi dengan keju dan daun ketumbar. Sekarang bungkus dengan hati-hati dan olesi amplop dengan kuning telur kocok atau mentega cair. Panggang potongan dalam oven atau goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan selama 3 menit di setiap sisinya. Kita membutuhkan roti pita hingga berwarna kecokelatan dan keju di isinya meleleh.
