Kue wortel akan menjadi makanan penutup yang sangat baik untuk orang yang sedang diet atau sekadar penganut pola makan sehat. Adalah suatu kesalahan untuk percaya bahwa hidangan ini memiliki rasa yang terlalu buruk, karena ada banyak resep untuk persiapannya - enak, pedas, ringan, dan bahkan lezat.
Kue wortel sederhana, tapi sehat dan enak.
Kocok telur dengan vanila dan gula. Haluskan wortel atau wortel parut, mentega, tepung dan kayu manis juga dikirim ke sana. Campur semuanya dengan seksama sampai Anda mendapatkan adonan yang kental. Selanjutnya tambahkan kacang cincang dan kismis.
Ambil loyang. Bentuknya bisa apa saja - persegi panjang dan bulat. Tutupi dengan kertas roti dan letakkan adonan di sana secara merata. Panggang selama sekitar satu jam pada suhu 180. Sebelum disajikan, pai diet dapat dihias dengan sesuatu di atasnya - kacang-kacangan, manisan buah-buahan, buah-buahan kering.
Untuk menyiapkan kue wortel Prapaskah, pertama-tama Anda perlu mencampurkan wortel parut dan gula. Maka Anda perlu menambahkan mentega dan sedikit tepung dengan baking powder ke dalam campuran. Uleni adonan dan tambahkan sisa tepung yang sudah diayak secara bertahap. Tambahkan kacang cincang dan kayu manis ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Aduk lagi.
Ambil loyang, alasi dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak dan tuang adonan secara merata. Awalnya harus memiliki ketebalan sedang. Pai dipanggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. Periksa kematangannya sesekali menggunakan tusuk gigi.
Kue wortel adalah makanan penutup yang enak untuk orang yang sedang diet. Membuat kue wortel dengan slow cooker bahkan lebih mudah dari cara biasanya.
Jika pai kurang matang, Anda bisa menambah waktu memasaknya. Jika diinginkan, hidangan yang sudah jadi diberi taburan kacang atau kismis yang dihancurkan.
Kue wortel adalah pilihan terbaik untuk memanggang cepat. Anda tidak harus menjadi koki untuk meniru resepnya dengan sempurna. Semuanya tidak akan menjadi lebih buruk bagi Anda!
Wortel diparut dan oatmeal digiling menjadi tepung. Campuran diaduk dan ditambahkan gula dengan vanilin, lalu telur dan kefir. Hasilnya adalah adonan kental yang perlu dibagi menjadi beberapa bagian. Tempatkan yang pertama dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 20-25 menit.
Sekarang saatnya menyiapkan isiannya. Keju cottage rendah lemak dicampur dengan kismis, yang jika diinginkan, dapat diganti dengan blueberry atau buah beri lainnya sesuai selera. Saat kue pertama sudah siap, letakkan isian di atasnya dan isi dengan sisa adonan. Masukkan kembali cetakan Anda ke dalam oven selama setengah jam. Setelah dingin, pai bisa disajikan dengan teh aromatik.
Kue wortel selalu terlihat cerah dan cerah, jadi mustahil untuk tidak mencobanya! Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkan makanan penutup ini. Tapi kesenangannya akan cukup sepanjang malam.
Yakinlah, sayuran dan buah-buahan berwarna oranye akan berpadu sempurna dalam satu hidangan penutup, menciptakan rasa yang benar-benar unik.
Bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai wortel pun akan memakan sisa-sisa kue wortel ini. Makanan penutup ini memiliki rasa yang sangat menarik - dengan rasa asam aristokrat.
Kupas dua wortel besar atau tiga wortel sedang, cuci bersih dan parut di parutan halus.
Hapus kulit dari satu lemon. Usahakan jangan menyentuh lapisan putih kulitnya agar pie tidak terasa pahit. Kue wortel coklat ini juga bisa dibuat dengan kulit jeruk - rasanya juga sangat harum.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur dengan gula.
Kocok dengan kecepatan tinggi dengan mixer hingga menjadi massa ringan yang mengembang. Anda perlu mengocoknya selama sekitar 4-5 menit.
Tambahkan minyak sayur ke dalam kocokan telur dan kocok lagi dengan mixer. Kemudian tambahkan parutan wortel dan kulit lemon. Mencampur.
Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan kayu manis, coklat, baking powder dan aduk rata.
Tuang adonan cair ke dalam tepung terigu yang sudah diayak lalu aduk rata dengan spatula hingga membentuk adonan coklat yang cukup lengket.
Olesi loyang dengan minyak sayur (saya punya loyang diameter 20 cm), tuang adonan dan ratakan seluruh adonan dengan spatula.
Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. Pastikan untuk memeriksa kesiapan pai dengan tusuk gigi - jika Anda menempelkannya di tengah-tengah produk dan mengeluarkannya, pai tersebut harus benar-benar kering.
Ngomong-ngomong, usahakan kue di dalam oven tidak terlalu matang, karena harus lembut dan sedikit lembab.
Biarkan pai yang sudah jadi menjadi dingin, keluarkan dari cetakan dan dapat dihias sesuai keinginan: pai dapat ditaburi gula halus atau coklat leleh dan ditutup dengan glasir.
Pai ini sangat cocok untuk dibekukan. Potong menjadi beberapa bagian, bungkus masing-masing dalam tas atau cling film dan masukkan ke dalam freezer untuk disimpan. Pai bisa dicairkan di lemari es atau microwave. Anda dapat memanaskannya kembali sebelum disajikan jika Anda mau, dan rasanya akan segar!
Pie kacang coklat dengan wortel dan kismis tidak terlalu sulit untuk dibuat. Ini akan menjadi pilihan bagus untuk pesta teh keluarga. Porsi ini cukup untuk seluruh keluarga, dan jika Anda berdua bisa menikmati kue-kue selama beberapa hari. Keesokan harinya, kue wortel tidak menjadi kering, melainkan tetap sama seperti setelah dipanggang. Oleh karena itu, Anda tidak perlu khawatir.
Secara total, Anda akan menghabiskan sekitar 10 menit untuk menyiapkan adonan dan isian, dan pai akan dipanggang dalam oven selama sekitar 50-60 menit.
Kocok telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan mixer bersama gula. Mulailah dengan kecepatan rendah dan setelah satu menit tingkatkan ke kecepatan maksimum. Jika adonan sudah mengembang dan ringan, mixer bisa dimatikan dan disisihkan.
Untuk isiannya, ambil wortel yang sudah dikupas dan dicuci, lalu dipotong-potong. Pindahkan ke mangkuk perajang. Kupas kenari dan tambahkan di sana. Nyalakan perangkat dan giling isinya hingga halus. Massa akan menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang setengah tepung dan soda kue ke dalam mangkuk berisi campuran telur.
Tambahkan coklat bubuk.
Aduk perlahan dan tuangkan minyak sayur.
Tambahkan krim asam.
Tambahkan wortel dan kacang.
Kupas kismis dari dahannya dan gulingkan dalam tepung kanji. Tempatkan dalam mangkuk.
Tambahkan sisa tepung lalu aduk rata kembali agar tidak ada tepung kering yang tersisa di adonan. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 50-55 menit. Periksa kematangan dengan tusuk sate. Jika sudah kering, api bisa dimatikan.
Sebelum disajikan, taburi pai dengan gula halus dan hiasi dengan tangkai kismis.
Nikmati tehmu!
Resep No.2
Untuk mendiversifikasi kue buatan sendiri, Anda tidak perlu pergi ke toko untuk membeli produk mahal dan lezat, cukup lihat di lemari es dan temukan wortel, dari mana Anda bisa membuat kue wortel atau cupcake yang harum, tergantung bentuknya. kamu memilih. Produk-produk biasa yang familiar bagi tubuh kita, dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan makanan panggang yang tidak biasa, bahkan bisa dikatakan sebuah mahakarya!
Pie wortel dalam oven cukup mudah disiapkan. Jika Anda ingin makanan panggang Anda juga sehat, kami sarankan untuk menambahkan berbagai buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, plum) atau kacang-kacangan ke dalamnya, rasanya tidak akan bertambah buruk, tetapi hanya akan meningkat. Karena wortel setelah perlakuan panas kemungkinan besar tidak akan tetap sehat seperti wortel segar, buah kering tidak akan kehilangan khasiatnya dan akan melengkapi wortel dengan sempurna. Anda juga bisa memanggang kuenya tidak dalam satu loyang besar, melainkan dalam loyang muffin kecil.
Dalam makanan yang dipanggang, wortel praktis tidak terasa, dan karena coklat membuat adonan menjadi coklat, hampir tidak mungkin untuk melihatnya di sana. Anak-anak saya dan saya menyukai makanan penutup yang lezat ini, bahkan lebih lagi, saya menggunakan kue wortel dalam membuat kue anak-anak.
Untuk membuat kue wortel di oven, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Pertama kita rawat wortelnya, cuci bersih, lalu kupas lalu parut di parutan sedang. Penting: kami menggunakan wortel segar!!!
Kemudian lelehkan mentega di microwave atau dengan cara biasa di atas kompor.
Pecahkan telur yang agak dingin ke dalam cangkir terpisah dan tambahkan gula pasir. Kocok dengan mixer atau pengocok, kocok hingga kristal gula larut sempurna, namun jika ingin mengocok telur hingga berbusa, lebih baik lagi, akan membuat kue lebih lapang.
Sekarang telur kocok harus dicampur dengan parutan wortel dan mentega cair. Mencampur. Kemudian tambahkan kakao, kayu manis bubuk dan garam, aduk kembali.
Ayak tepung ke dalam wadah terpisah lalu campur tepung dengan baking powder.
Mengapa mengayak tepung untuk dipanggang? Berkat pengayakan tepung, adonan akan diperkaya dengan oksigen sehingga membuatnya semakin pulen.
Selanjutnya tambahkan tepung terigu dan baking powder dalam porsi kecil ke dalam adonan wortel. Campur semuanya hingga rata agar tidak ada gumpalan besar.
Kemudian olesi loyang tempat kita akan memanggang kue wortel dengan banyak mentega dan, jika diinginkan, Anda juga bisa menaburkan semolina, sehingga bagian bawah kue Anda akan memiliki kerak yang indah dan renyah. Pilihan teraman tentu saja adalah wajan berbentuk pegas dengan lapisan anti lengket atau wajan yang dilapisi kertas minyak.
Tuang adonan yang sudah jadi dengan wortel ke dalam loyang atau tuangkan ke dalam cupcake kecil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° derajat selama 25 - 30 menit. Berapa lama untuk memanggang kue mangkuk atau pai sangat bergantung pada diameter cetakan, kue mangkuk kecil dipanggang dengan sangat cepat.
Periksa kematangan kue wortel Anda menggunakan tongkat kayu atau tusuk gigi.
Jika kue Anda berukuran besar, Anda dapat dengan mudah memotongnya menjadi dua lapisan dan melapisinya dengan krim atau selai favorit Anda.
Namun banyak orang yang tidak mengonsumsi produk hewani, oleh karena itu kami akan memberikan resep lain untuk membuat kue atau pie wortel, namun tanpa lemak dan dengan kacang-kacangan.
Untuk membuat Pie atau Kue Kemiri Wortel Prapaskah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Persiapan kue wortel-kenari tanpa lemak yang benar di dalam oven
Untuk membuat kue ini, Anda bisa menggunakan beberapa jenis kacang, yang perlu digoreng dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan, kemudian kacang tersebut perlu dicincang dengan pisau atau menggunakan blender hingga menjadi remah-remah halus.
Kami mencuci dan mengupas wortel, lalu memarutnya di parutan sedang dan mencampur parutan wortel dengan campuran kacang.
Tambahkan minyak sayur ke massa yang dihasilkan, Anda bisa menggunakan minyak apa saja, yang penting tidak berbau.
Dalam cangkir terpisah, Anda perlu memadamkan soda kue dengan cuka lalu menambahkannya ke massa total. Campur semuanya dengan seksama.
Tepungnya harus diayak lalu dicampur dengan kayu manis bubuk atau pala dan garam. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke massa total dalam porsi kecil, aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Bentuk di mana kita akan memanggang kue wortel atau muffin Prapaskah harus diolesi dengan minyak sayur dan ditaburi sedikit remah roti atau semolina. Kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200° derajat selama 25 - 30 menit.
Kue yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus yang sudah dicampur dengan kayu manis bubuk. Anda juga bisa menambahkan kulit jeruk pada kue untuk menambah rasa saat dimasak.
Kue wortel ini akan menjadi pilihan tepat untuk sarapan akhir pekan saat seluruh keluarga berkumpul di satu meja. Masak enak dan sehat.
Selamat makan dan resep enak!
