Bukan tanpa alasan lingonberry disebut sebagai “berry kesehatan”. Ini mengandung banyak vitamin dan mikro yang bermanfaat. Jika Anda menyimpan buah beri ini untuk musim dingin, Anda selalu dapat memberi nutrisi pada tubuh Anda dengan zat-zat berharga, memperkuat dan menyembuhkannya. Lingonberry kaya akan asam organik, antioksidan dan tanin, mengandung vitamin A, B1, B2, B9, PP, serta C dan E dan mangan. Bahkan mereka yang sedang diet pun bisa menikmati buah beri ini, nilai gizinya 46 Kkal per 100 gram. Lingonberry disiapkan untuk musim dingin dengan berbagai cara., dalam artikel ini kita akan membahas tentang yang paling sederhana dan terpopuler, sehingga setiap orang yang mendapatkan kekayaan berry ini dapat memilih opsi terbaik untuk dirinya sendiri.
Tidak hanya buahnya saja, daun tanaman ini juga dimanfaatkan untuk tujuan pengobatan. Bahan baku jamu dipanen pada saat berbunga, karena kemudian daunnya berubah warna menjadi coklat dan lama kelamaan mengering. Daun utuh yang tidak rusak dipetik dan dikeringkan di tempat yang gelap dan berventilasi baik. Sedangkan buah beri bermanfaat untuk dimakan mentah atau kalengan.
Periode Agustus hingga September adalah masa “perburuan tenang”, saat sebagian besar buah beri hutan matang. Di antara mereka, lingonberry patut mendapat perhatian khusus - buah beri kecil berwarna merah cerah, yang manfaatnya bagi manusia sulit ditaksir terlalu tinggi. Ini paling berguna jika dimakan segar, tetapi beberapa vitamin dan unsur mikro yang berharga dapat dipertahankan jika diawetkan. Buah beri kaya akan antiseptik alami, yang membuatnya tetap segar untuk waktu yang lama.
Lingonberry dikonsumsi mentah, dikukus dan direndam. Buah beri ini diasamkan, diasinkan, dan bahkan dikeringkan. Acar lingonberry adalah tambahan yang lezat untuk hidangan daging atau ikan. Jika digiling dengan gula, Anda bisa menyiapkan teh, kolak, minuman buah, dan minuman manis lainnya.
Lingonberry dan cranberry digunakan untuk membuat saus yang digunakan untuk membumbui hidangan kedua. Untuk makanan penutup, ada begitu banyak hidangan lingonberry yang tidak bisa Anda hitung semuanya: selai, manisan, minuman buah, kolak, dan bahkan jeli.
Ada banyak resep yang berbahan dasar lingonberry, dan tidak kalah dengan resep yang hanya salah satu komponennya. Dapat dikombinasikan dengan cranberry, blueberry, dan buah beri lainnya. Jika Anda memiliki kismis beku, raspberry, atau gooseberry, Anda dapat menyiapkan makanan penutup berry yang lezat kapan saja dengan menambahkan lingonberry.
Dari video berikut Anda akan belajar tentang khasiat lingonberry yang bermanfaat dan kegunaannya dalam kehidupan sehari-hari, kata Ethnoherbalist M.B. Fadeev
Lingonberry tumbuh di area yang cukup luas, sehingga banyak orang yang memanfaatkannya untuk tujuan pengobatan dan kuliner. Apalagi nenek moyang kita yang jauh sudah mengetahui manfaat dan rasanya yang enak, sehingga dari zaman dahulu hingga sekarang sudah banyak resep untuk mengolahnya. Yang sangat berguna adalah yang tidak termasuk memasak.
Lingonberry bisa dibekukan. Buah beri yang sudah dicuci dan disortir ditempatkan dalam kantong atau wadah plastik dan kemudian dimasukkan ke dalam freezer. Umur simpannya mencapai 2 tahun.
Ini adalah salah satu cara paling sederhana. Segala sesuatu tentang lingonberry itu sehat - buah beri dan daunnya. Dipercaya bahwa daunnya memiliki khasiat obat yang lebih hebat daripada buah beri. Oleh karena itu, untuk mengeringkan Anda perlu mengumpulkan buah beri beserta daunnya. Yang terbaik adalah mengeringkan buah beri yang telah disortir dan dicuci dalam pengering listrik atau dehidrator pada suhu tidak melebihi 45 derajat. Jika dikeringkan pada suhu yang lebih tinggi, buah beri bisa pecah, dan vitamin serta nutrisinya akan berkurang secara signifikan. Simpan lingonberry kering dalam wadah tertutup.
Cara termudah adalah dengan membuat manisan buah beri. Untuk 1 kilogram bahan baku, Anda membutuhkan jumlah gula yang sama. Anda perlu membilas dan menyortir lingonberry secara menyeluruh, membuang buah beri yang busuk, rusak, atau kering. Sisanya dimasukkan ke dalam toples bersih yang sudah disterilkan dengan lapisan setebal kurang lebih 1-1,5 sentimeter. Setiap bola berry ditaburi gula. Bagian atas benda kerja juga harus ditutup dengan gula. Saat wadah terisi, Anda perlu mengocoknya sedikit untuk memadatkan isinya. Tetapi tidak perlu memadatkan lapisannya dengan sendok - ini akan merusak buah beri.
Setelah toples diisi sampai ke leher, ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat yang dingin - di balkon atau di lemari es. Persiapan seperti itu bisa disimpan hingga enam bulan. Baik digunakan dalam teh dan kolak, serta untuk membuat jeli, minuman, dan hidangan lainnya.
Zat kental yang konsistensinya mirip dengan krim asam adalah pure lingonberry. Sebaiknya dioleskan pada roti atau kue, atau dituangkan di atas es krim dan casserole. Dan banyak orang menambahkan rasa manis pada teh atau menggunakannya sebagai camilan. Untuk menyiapkan kelezatannya, Anda membutuhkan 1 kilogram buah beri dan 1,2 kilogram gula. Seperti pada versi persiapan sebelumnya, lingonberry dicuci dan disortir. Kemudian dituang ke dalam wadah yang dalam dan ditambahkan gula disana. Semuanya dihaluskan dalam blender. Jika tidak ada, Anda perlu menumbuk buah beri dalam lesung lalu mencampurkannya dengan gula. Diamkan campuran tersebut selama beberapa jam hingga kristal gula larut. Setelah itu, dapat dituang ke dalam stoples yang sudah dicuci dan disterilkan, ditutup dengan penutup dan disimpan di tempat yang sejuk.
Pecinta hidangan pedas yang luar biasa akan menghargai lingonberry yang direndam untuk musim dingin. Ini adalah tambahan yang bagus untuk daging dan beberapa hidangan sayuran. Mudah disiapkan, dan buah beri kalengan dapat disimpan setidaknya selama satu tahun. Mereka mempertahankan banyak elemen bermanfaat.
Untuk 1 kilogram buah beri yang baru dicuci dan disortir dengan hati-hati, Anda perlu mengambil 2 sendok makan gula, garam dalam jumlah yang sama, beberapa batang kayu manis, serta vanila, kayu manis, dan merica secukupnya. Dianjurkan untuk mengambil vanila dalam bentuk polong, dan bukan dalam bentuk kembang gula, yang berbentuk bubuk.
Pertama, air garam disiapkan. 1 liter air dituangkan ke dalam wadah enamel. Garam dan gula dituangkan ke dalamnya, semuanya dipanaskan, dan kemudian, setelah larut, cairan dikeluarkan dari api dan sisa bumbu ditambahkan ke dalamnya. Saat air garam sudah dingin, tuangkan di atas lingonberry. Setelah itu, disarankan untuk mengikat bagian atas wadah dengan kain kasa dan meletakkan produk di tempat dingin selama 3-5 hari. Semakin rendah suhunya, semakin lama buah beri terendam. Setelah itu, lingonberry yang direndam harus ditempatkan dalam stoples yang sudah dicuci dan disterilkan, ditutup dengan penutup dan disimpan di tempat yang dingin.
Kompot lingonberry tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Ini sangat membantu untuk mengatasi tanda-tanda awal pilek. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 1 kilogram buah beri, 800 gram gula pasir, dan 8 liter air.
Lingonberry harus disortir dengan hati-hati lalu dicuci. Air dicampur dengan gula dan direbus sampai gula benar-benar larut. Setelah itu, Anda perlu mengurangi api seminimal mungkin, tuangkan beri ke dalam wadah tempat kolak dimasak dan, aduk, tahan selama 6-8 menit. Segera setelah gelembung-gelembung kecil mulai terbentuk di permukaan, kolak dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung.
Bagi pecinta hidangan penutup, lingonberry dalam sirup akan sangat menyenangkan. Persiapannya tidak memakan banyak waktu dan tenaga. Anda perlu mengambil 1 kilogram buah beri, cuci dan sortir. Kemudian dimasukkan ke dalam stoples yang sudah dicuci dan disterilkan. Anda juga membutuhkan kulit 1 buah lemon, 300-350 gram gula pasir, dan 2 gelas air. Semua bahan dicampur dan sirup direbus. Mereka perlu menuangkan buah beri dan menggulung stoples.
Dan mereka yang menyukai selai dan manisan bisa memasak lingonberry secara tradisional; ada banyak pilihan di sini juga.
Selai ini tidak hanya bisa menjadi makanan penutup mandiri, tetapi juga isian pai, pai, dan makanan panggang lainnya. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 1 kilogram lingonberry dan pir, 1,5 kilogram gula, dan 3 gelas air. Lingonberry dicuci dan disortir, pir dibersihkan dari batang, kulit dan bijinya, lalu dipotong-potong.
Secara terpisah, air dicampur dengan gula, dan sirup dibuat darinya. Mereka perlu dituangkan ke dalam campuran buah beri, aduk dan didihkan dengan api kecil. Segera setelah ini, angkat selai dari api. Manipulasi diulangi setidaknya setelah 2-3 jam, dan sebaiknya keesokan harinya. Setelah selai mendidih selama 10 menit, selai harus dituang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung.
Buat selai lingonberry dan apel dengan cara yang sama. Dianjurkan untuk mengambil varietas yang manis, karena buah beri mengandung cukup banyak asam buah.
Untuk 1 kilogram bahan baku berry, ambil 1,5 kilogram gula pasir dan 1 gelas air. Buah beri disortir dan dicuci, setelah itu ditempatkan dalam wadah yang dalam. Di sana mereka direbus dengan air selama sekitar 3 menit. Setelah itu, cairannya ditiriskan dan lingonberry diisi dengan air dingin. Anda bisa menuangkan buah beri ke dalam saringan dan menurunkannya ke dalam air mendidih selama 3 menit.
Sirup gula dibuat dari air tempat buah beri direbus. Buah beri dituangkan ke dalamnya, dan semuanya direbus dengan api besar selama sekitar 10 menit. Anda perlu mengaduk selai hingga homogen. Setelah mendidih selama 15 menit, dituangkan ke dalam stoples dan digulung.
Ngomong-ngomong, lingonberry yang disiapkan dengan cara ini untuk musim dingin disajikan tidak hanya dengan teh atau manisan, tetapi juga dengan hidangan daging.
Lingonberry jelly disukai bahkan oleh mereka yang tidak menyukai buah beri mentah yang terlalu asam. Ini memiliki penampilan yang menyenangkan dan tekstur yang halus. Karena lingonberry kaya akan pektin, tidak perlu menambahkan gelatin, makanan penutupnya sendiri memiliki konsistensi yang diinginkan.
Untuk 1 kilo buah beri, Anda perlu mengonsumsi jumlah gula yang sama. Lingonberry dicuci dan disortir, lalu dimasukkan ke dalam wajan. Diinginkan agar bejana memiliki dasar yang tebal. Buah beri mentah diremas sedikit dengan sendok, jika lingonberry tidak terlalu berair, Anda bisa menuangkan 1 gelas air. Semuanya direbus selama 10 menit, lalu disaring. Buah beri perlu diperas untuk mendapatkan cairan bermanfaat maksimal. Setelah itu, gula ditambahkan ke jus lingonberry dan, aduk, masak dengan api kecil hingga volumenya berkurang 1/3. Setelah itu, saat produk mendingin, jeli lingonberry akan mengeras. Jika ini tidak terjadi, maka Anda bisa memanaskan komposisinya dengan menambahkan gelatin. Untuk setiap liter ambil 40 gram. Setelah dingin, jeli akan memiliki konsistensi yang sesuai dengan rasa asam manis yang menyenangkan.
Lingonberry disiapkan untuk musim dingin dengan berbagai cara. Yang tidak melibatkan perlakuan panas lebih sederhana dan juga memungkinkan Anda mempertahankan lebih banyak nutrisi. Namun, selai, selai, dan makanan penutup lingonberry lainnya memiliki khasiat positif tertentu. Pemilihan resep adalah soal selera dan keinginan.
Baca artikel: 2 069
- buah beri yang cukup umum di zona tengah, dari mana Anda dapat membuat persiapan untuk musim dingin. Digiling dengan gula, direndam, disiapkan dengan jus sendiri atau tanpa dimasak - cari resep ini dan resep lainnya di pilihan kami.
Apa saja manfaat lingonberry? Lingonberry adalah antioksidan kuat yang memperlambat penuaan. Selain itu, buah dan daun lingonberry memiliki berbagai khasiat obat dan digunakan untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit (pilek, beri-beri, rematik).
Apa yang harus dilakukan dengan lingonberry? Di rumah, Anda bisa menyiapkan banyak olahan lezat dan sehat dari lingonberry untuk seluruh keluarga. Dan pada tanda-tanda pertama penyakit atau sebagai tindakan pencegahan, buka botol selai, kolak, atau sebotol minuman keras buatan sendiri secara teratur.
Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 1 kg gula pasir.
Persiapan. Sortir buah beri, bilas dan keringkan dengan baik. Tempatkan buah beri yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam stoples yang disterilkan, bergantian dengan gula. Kocok toples secara berkala untuk memadatkan lapisannya. Lapisan atas harus berupa lapisan gula. Tutup stoples dengan tutup nilon biasa dan simpan produk di lemari es.
Persiapan ini akan menjaga semua khasiat lingonberry yang bermanfaat.
Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 1-2 kg gula pasir.
Persiapan. Sortir buah beri, bilas, keringkan dan tambahkan gula sesuai selera. Giling buah beri menggunakan blender atau haluskan dengan penghancur kentang. Diamkan campuran berry, aduk sesekali dengan sendok kayu untuk melarutkan gula. Kemudian masukkan lingonberry ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Seluruh keluarga akan menyukai selai yang harum dan lezat ini.
Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 1 kg apel, 1,3 kg gula pasir, 1 gelas air.
Persiapan. Bilas buah beri dan rebus dalam air mendidih selama beberapa menit. Kupas dan buang biji apel, potong tipis-tipis dan rebus. Kemudian pindahkan buah beri dan apel ke dalam panci, tuangkan sirup yang dibuat dari gula dan 1 gelas air, masak sambil diaduk hingga empuk. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup rapat dan simpan.
Selai ini akan menjadi makanan penutup atau isian yang sangat baik untuk pai buatan sendiri.
Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 1 kg pir, 1,5 kg gula pasir, 3 gelas air.
Persiapan. Sortir buah beri, bilas, tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit, lalu tiriskan dalam saringan dan keringkan. Kupas dan buang biji pir, lalu potong-potong. Rebus sirup dari gula dan air, masukkan beri dan pir ke dalamnya, aduk, didihkan dan angkat. Diamkan minimal 2 jam atau semalaman. Kemudian didihkan kembali selai, masak selama 10 menit, segera tuang ke dalam stoples dan tutup rapat.
Olahan lingonberry yang mudah disiapkan ini tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat sebagai pencegah masuk angin.
Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, kulit satu buah lemon, 300 g gula pasir, 2 sdm. air.
Persiapan. Cuci buah beri pilihan dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Rebus sirup dari air, gula, dan parutan kulit lemon, dinginkan, tuangkan di atas buah beri yang sudah disiapkan, dan gulung.
Lingonberry yang direndam pedas akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging.
Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 2 sdm. gula, 2 sdt. garam, batang kayu manis, vanilla pod, bintang cengkeh, merica secukupnya.
Persiapan. Tempatkan buah beri yang dipilih, dicuci, dan dikeringkan dalam wadah berenamel atau kaca. Untuk membuat air garam, rebus air, tambahkan gula, garam dan rempah-rempah, dinginkan dan tuangkan di atas buah beri. Tutupi wadah dengan kain kasa dan biarkan selama beberapa hari di tempat sejuk dan gelap. Kemudian masukkan buah beri bersama dengan air garam ke dalam stoples dan tutup rapat.
Siapkan kolak ini dan minumlah saat pertama kali masuk angin.
Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 800 g gula pasir, 8 liter air.
Persiapan. Sortir dan bilas buah beri. Rebus sirup dari air dan gula, masukkan beri ke dalamnya, didihkan dan masak selama 2-3 menit sambil diaduk. Kemudian tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Jika Anda tidak tahu apa yang harus dibuat dari lingonberry, haluskan dengan gula!
Anda akan perlu: 2 kg lingonberry, 2 kg gula pasir.
Persiapan. Sortir buah beri, bilas, tuangkan air mendidih ke atasnya dan keringkan. Kemudian campurkan dengan gula pasir dan haluskan menggunakan blender. Tempatkan massa berry dalam wadah plastik bertutup atau stoples yogurt minum dan simpan di dalam freezer.
Persiapan terbaik untuk musim dingin dari lingonberry adalah selai.
Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 800 g gula pasir, 1 gelas air.
Persiapan. Tempatkan buah beri yang dipilih dan dicuci ke dalam panci enamel yang dalam, tambahkan air dan masak dengan api kecil selama 10 menit, aduk. Tambahkan gula, aduk dan masak lagi selama 40 menit. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup rapat, dinginkan dan simpan di tempat sejuk dan gelap.
Cara cepat membuat selai lingonberry yang enak.
Anda akan perlu: 3 kg beri, 2 kg gula.
Persiapan. Tuangkan air mendidih di atas buah beri yang sudah dicuci, masukkan ke dalam panci, tambahkan gula dan diamkan selama 1 jam. Kemudian letakkan panci di atas api sedang, aduk sesekali, didihkan dan masak selama 5 menit. Dinginkan selai yang sudah jadi, masukkan ke dalam stoples dan tutup.
Jeruk akan menambah aroma jeruk yang menyenangkan dan vitamin tambahan pada persiapan lingonberry.
Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 1 kg jeruk, 1 kg gula pasir.
Persiapan. Sortir buah beri, bilas, keringkan dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan gula dan masak dengan api kecil. Celupkan jeruk ke dalam air mendidih selama beberapa menit, keringkan, potong-potong dan, setelah membuang bijinya, giling ke dalam penggiling daging bersama kulitnya. Segera setelah beri dan gula mendidih, masak selama 15 menit dan tambahkan campuran jeruk cincang. Masak selai lagi selama 30 menit, lalu segera tuang ke dalam stoples, tutup dan dinginkan. Simpan benda kerja di ruang bawah tanah.
Saus lingonberry klasik adalah tambahan yang ideal untuk hidangan permainan.
Anda akan perlu: 2 cangkir lingonberry, 0,5 cangkir gula pasir, 0,5 cangkir cuka sari apel, 1 batang kayu manis, 5 kuntum cengkeh, 1 tangkai thyme, garam secukupnya.
Persiapan. Campurkan semua bahan dalam panci dan didihkan dengan api kecil. Masak, aduk, selama sekitar setengah jam. Keluarkan bumbu dari saus, pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat dan simpan di lemari es.
Anda bisa membuat jelly yang enak dari lingonberry dengan rasa yang enak dan aroma yang unik.
Anda akan perlu: 8 cangkir lingonberry, 4 cangkir gula, 50 g gelatin, 3 gelas air.
Persiapan. Tuangkan air mendidih di atas buah beri pilihan, buang ke dalam saringan dan haluskan menggunakan penghancur kentang. Kemudian peras massa berry yang dihasilkan melalui kain tipis. Tambahkan gula ke dalam jus yang dihasilkan dan masak dengan api kecil, aduk hingga larut. Didihkan campuran, tambahkan gelatin, aduk dan masak selama beberapa menit lagi. Tempatkan jeli yang sudah jadi ke dalam stoples, sterilkan dan gulung.
Anda akan perlu: lingonberry.
Persiapan. Sortir buah beri dan bagi menjadi dua bagian. Peras jus dari satu bagian, campur dengan bagian lain dari buah beri dan didihkan. Segera masukkan buah beri beserta jusnya ke dalam stoples, tutup rapat, dinginkan, dan simpan di tempat sejuk dan gelap.
Setelah meninjau pilihan resep kami, Anda akan tahu persis cara mengawetkan lingonberry untuk musim dingin. Tambahkan bahan ke bookmark Anda dan masaklah dengan senang hati!
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Jika Anda tiba-tiba sakit (amit-amit, tentu saja, tapi apa pun bisa terjadi), maka jangan buru-buru ke apotek untuk mencari obat, tetapi hati-hati mencari obat penyembuhan di gudang bawah tanah Anda. Mungkin setiap ibu rumah tangga, dan terutama setiap ibu, memiliki bekal selai manis dan enak yang dapat membantu menghilangkan flu. Buah raspberry, viburnum, kismis, blueberry dan hadiah alam lainnya memiliki khasiat yang bermanfaat. Dan jika Anda juga menyembunyikan lingonberry dan gula selama musim dingin, Anda tidak akan takut dengan penyakit apa pun. Bagaimanapun, buah lingonberry adalah gudang vitamin, unsur mikro, dan zat yang memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan tubuh manusia. Oleh karena itu, akan sangat bermanfaat bagi Anda dan keluarga untuk mengolah lingonberry, selain itu tidak memerlukan waktu dan tenaga yang berlebihan. Ngomong-ngomong, lingonberry seperti itu bisa digunakan sebagai salah satu komponen sausnya
Lingonberry dihaluskan dengan gula untuk musim dingin: resep.
Bahan-bahan:
- lingonberry – 1 kg;
- gula – 1kg.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Jadi, untuk menyiapkan lingonberry dengan gula untuk musim dingin, kita membutuhkan lingonberry itu sendiri. Dianjurkan untuk memilih buah beri utuh, matang, dan keras yang perlu dikupas dari daunnya. 
Jika perlu, lingonberry bisa dicuci dan dibuang ke saringan untuk mengalirkan air.
Lalu kami mengeringkan buah beri, dan memasukkan setengah porsi buah beri ke dalam food processor. 
Tambahkan gula berdasarkan selera dan kesukaan Anda. Saya menambahkan jumlah gula yang sama per kilogram buah beri. 
Buah beri juga bisa dihancurkan dengan melewati penggiling daging, atau menggunakan blender. Jika tidak ada alat, cukup haluskan lingonberry dengan hidung belang dalam wadah enamel.
Bersama gula, aduk lingonberry dengan kecepatan sedang. 
Setelah menambahkan bagian kedua buah beri, cukup campur dengan sendok atau spatula. 
Buah beri ini tidak akan dihancurkan, tetapi yakinlah bahwa kualitas benda kerja tidak akan terpengaruh karenanya. Buah beri utuh memberikan rasa segar pada rasa; Anda tidak hanya bisa merasakan pure manisnya, tetapi juga rasa asam tertentu dari buah beri.
Lingonberry dengan gula siap tanpa dimasak. Disarankan untuk menyegelnya dalam stoples, mirip dengan cara Anda menyegel selai, tetapi Anda cukup memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup nilon dan biarkan di lemari es. 
Anda bisa memasak lingonberry utuh dengan gula. Kemudian beri dan gula ditempatkan berlapis-lapis di dalam stoples. Tambahkan 5 sendok makan gula ke lapisan lingonberry. 
Selain fakta bahwa lingonberry memiliki khasiat penyembuhan untuk pilek, sakit tenggorokan, dan penyakit virus, rasanya juga sangat enak. Di musim dingin, twist dapat dimakan sebagai selai, karena rasanya yang tidak biasa: manis di satu sisi, dan asam di sisi lain. Selamat makan dan kesehatan yang baik! 
Kami juga menyarankan Anda untuk bersiap
Lingonberry termasuk yang terdepan dalam kandungan vitamin, sehingga sering digunakan tidak hanya untuk keperluan kuliner, tetapi juga untuk tujuan pengobatan. Buah beri yang belum mengalami perlakuan panas sangat bermanfaat. Lingonberry yang dihaluskan dengan gula dibuat untuk musim dingin karena dua alasan: pertama, sangat enak, karena gula menetralkan rasa pahit buah beri ini, dan kedua, menyehatkan, karena semua khasiat lingonberry yang berharga dipertahankan dalam kelezatan ini. Penyimpanannya akan mudah jika Anda mengikuti teknologi persiapan dan aturan penyimpanan.
Lingonberry mengandung pengawet alami - asam benzoat, sehingga disimpan dalam waktu lama, meskipun tidak diberi perlakuan panas dan tidak ditambahkan garam, gula, cuka, dan bahan pengawet lainnya. Namun, hal ini juga bisa menjadi buruk jika Anda tidak mengikuti beberapa aturan.
Resep mungkin memerlukan jumlah gula yang berbeda. Faktanya, jika makanan penutup tidak mengandung buah beri atau buah lain (kecuali shadberry), jumlah gula tidak akan mempengaruhi pengawetannya. Dalam hal ini, Anda hanya perlu fokus pada selera Anda: semakin sedikit gula, semakin nyata rasa pahit yang khas dari lingonberry. Dalam hal ini, biasanya kurang dari 1 kg gula per 1 kg buah beri tidak digunakan, tetapi tidak ada gunanya menambahkan lebih dari 2 kg gula pasir per 1 kg lingonberry.
Metode memasak:
Pilihan untuk menyiapkan lingonberry yang dihaluskan dengan gula adalah yang paling umum, tetapi ada cara lain, yang bahkan lebih sederhana.
Metode memasak:
Teknologi ini memungkinkan Anda menyiapkan lingonberry dengan cepat, tetapi memiliki kelemahan: selai dingin yang dibuat menurut resep ini bisa menjadi manis.
Metode memasak:
Makanan penutup ini sangat berguna untuk mencegah masuk angin. Selain itu, rasanya yang unik - bahkan anak-anak pun tidak akan menolaknya.
Lingonberry, dihaluskan dengan gula, dapat digunakan untuk menyiapkan minuman buah dan makanan penutup. Anda juga bisa memakannya dengan mengoleskannya pada sandwich, atau hanya menyendokkannya dengan teh.
Sesuatu yang tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan, lingonberry yang dihaluskan dengan gula adalah yang Anda butuhkan. Kaldu yang sedikit asam tidak hanya cocok untuk membuat minuman buah atau jeli di musim dingin, tetapi juga akan menjadi cara terbaik untuk menjaga kekebalan tubuh - buah beri mengandung cukup banyak vitamin C dan unsur mikro yang diperlukan tubuh. Baca artikel kami tentang cara menyiapkan persiapan yang lezat.
Untuk 1 kg buah beri segar Anda membutuhkan 1 kilogram gula pasir. Cuci lingonberry, buang sisa dan daunnya, lalu masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Tiriskan isi panci ke dalam saringan atau angkat dengan sendok berlubang. Sekarang buah beri yang cukup lunak dapat dihaluskan melalui saringan, dipilin dalam penggiling daging atau dihancurkan dalam blender - sesuai keinginan Anda. Tambahkan gula ke dalam massa berry, aduk rata hingga pasir benar-benar larut dan segera tuang ke dalam stoples. Setelah itu mereka perlu disterilkan, didinginkan, digulung dengan tutup dan dikirim ke tempat gelap untuk menunggu musim dingin.
Anda akan perlu:
Cuci dan sortir lingonberry, masukkan ke dalam air mendidih dan masak sampai semua buah beri pecah. Tempatkan campuran dalam saringan dan biarkan air mengalir. Kemudian tambahkan gula pasir, kayu manis, aduk dan didihkan dengan api sedang. Dinginkan dan tuang ke dalam stoples.
Untuk selai aromatik, Anda membutuhkan:
Cuci dan sortir buah beri, potong jeruk menjadi irisan, buang bijinya - tidak perlu membuang kulitnya. Kemudian masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam blender dan kocok rata, Anda juga bisa menggiling buah beri dan jeruk melalui penggiling daging. Kemudian tambahkan gula ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Lingonberry dan jeruk yang dihaluskan sudah siap - masukkan ke dalam stoples, tutup dan simpan sampai musim dingin.
Berry ini telah digunakan dalam pengobatan tradisional sejak zaman kuno, dipercaya memiliki khasiat tonik, antipiretik, penyembuhan luka, dan lainnya. Ini membantu mengatasi timbunan garam, masalah perut, dan mengurangi pendarahan internal. Juga digunakan untuk rematik, diabetes, TBC dan sejumlah penyakit lainnya. Buah beri segar itu sendiri (perhatikan bahwa menyiapkan lingonberry sesuai resep di atas tidak memerlukan perlakuan panas yang berlebihan pada buah beri, sehingga tetap mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat) mengandung banyak vitamin A, C, E, asetat, asam malat, juga seperti minyak atsiri dan mineral. Oleh karena itu, di musim dingin, hanya sebagai tindakan pencegahan, disarankan untuk minum jus atau jus lingonberry - untuk ini, encerkan satu sendok makan persediaan apa pun ke dalam segelas air, tambahkan sedikit madu dan minum dengan senang hati. Namun akan nikmat jika menyantap olahan lingonberry dan sekedar camilan dengan teh.
