Կարտոֆիլի տապակի բաղադրատոմսը մսով: Կարտոֆիլի կաթսա

Որոշ ընտանիքներում ավանդույթ կա կիրակի օրը հավաքվել տոնական ընթրիքի համար (ի լրումն նախաճաշի): Այս օրը ես ուզում եմ երկրորդը պատրաստել, առանց ավելորդ աղմուկի, առատ և համեղ բան: Նման ուտեստների մեջ ես «հեգնանքով» ներառում եմ մսով և կարտոֆիլով տապակ, որը լիովին համալրվում է լոլիկով և պանրով: Նման տապակը վաղուց հաստատվել է բոլոր տնականների կողմից, և ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսը բավականին պարզ է:

Իսկ ջեռոցում թխված ուտեստները (օրինակ -) պարզվում են և՛ համեղ, և՛ առողջ: Թխելու գործընթացը օգնում է պահպանել սննդանյութերի և հետքի տարրերի առավելագույն քանակը: Վերջերս ես նախընտրում եմ ջեռոցը, քան տապակի մեջ տապակել ուտելիքները, քանի որ դրանք դառնում են յուղոտ և անառողջ:

Կաթսայի բաղադրատոմսում, կաթի ավելացման շնորհիվ, միսը և կարտոֆիլը ձեռք են բերում նուրբ, յուղալի համ: Desiredանկության դեպքում կաթը կարող է փոխարինվել սերուցքով, և կարիք չկա օգտագործել բարդ բաղադրիչներ կամ հավելումներ: Պարզ բաղադրիչներից մենք ստանում ենք համեղ, գեղեցիկ և անուշաբույր ուտեստ: Իմ բաղադրատոմսը կարտոֆիլի և մսամթերքի համար միշտ գրավում է տնային տնտեսություններին կլոր սեղանի շուրջ:

Երկրորդ դասընթացի բաղադրիչները.

• 350-400 գրամ միս,
• մի ֆունտ կարտոֆիլով,
• 3 հատ լոլիկ,
• 400 մլ կաթ
• 200 գրամ պանիր
• սոխ 1 հատ,
• կետչուպ,
• կարագ,
• մայոնեզ,
• համեմունքներ.

Ինչպես պատրաստել մսամթերք ՝ քայլ առ քայլ

Կարտոֆիլները կտրատեք օղակների մեջ և տեղադրեք դրանք ջերմակայուն ձևի հատակին:

Կտրեք միսը կտորների ՝ պահելով մոտ 1 սանտիմետր հաստությամբ: Մենք թեթևակի հարվածում ենք յուրաքանչյուր կտոր մուրճով: Մենք դրանք տարածում ենք կարտոֆիլի վրա: Շաղ տալ համեմունքներով:

Կտրեք լոլիկը և սոխը օղակների մեջ, դրեք դրանք մսի վրա:

Վերևում դրեք կարտոֆիլի մնացած օղակները: Կրկին շաղ տալ համեմունքներով:

Լրացրեք կաթսան կաթով և տարան ուղղեք ջեռոցի մեջ (200-210 աստիճան տաքացում դա մեզ կօգնի խոհարարության մեջ) 30 րոպե:

Նրանց սպասելուց հետո հանում ենք կաթսան, լցնում կետչուպով և մայոնեզով: Եվ կրկին, ուտեստի ուղին ընկած է ջեռոցում `20 րոպե:

Մնացել է միայն վերջին հպումը ՝ թավայի մակերեսին քերած պանիր դնելու և նախապես տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե տևողությամբ տեսքով:

Youանկանու՞մ եք ձեր ընտանիքին կերակրել համեղ և սրտանց ճաշով կամ ընթրիքով: Առաջարկում եմ կարտոֆիլի ախորժելի մսով պատրաստել մսով: Մսից կարող եք օգտագործել ՝ խոզի, հավի կամ տավարի միս: Կարտոֆիլի կաթսան ավելի լավ է տաք մատուցել որպես առանձին ուտեստ կամ ճաշի կամ ընթրիքի հավելում: Թխվածքը լավ է համակցված թթվասերի, թարմ կամ թթու բանջարեղենի հետ:

Ըստ ցանկի պատրաստեք կարտոֆիլի թավայի բաղադրիչները:

Առաջին քայլը կարտոֆիլի պատրաստումն է: Լվանալ, մաքրել, կտրել միջին կտորների: Տեղադրել կաթսայի մեջ: Լցնել տաք ջրի մեջ և եփել մինչև փափկելը:

Լվացեք միսը, չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք փոքր կտորների: Մանրացրեք մսաղացով:

Տապակի մեջ տաքացրեք մի փոքր արևածաղկի ձեթ: Տապակել աղացած միսը մինչև փափկացնելը: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

Մաքրել սոխը: Կտրեք կես օղակների: Տապակել մի փոքր յուղի մեջ մինչև բաց ոսկե դարչնագույն:

Կարտոֆիլը պատրաստ է: Թափել ջուրը: Կարտոֆիլով կաթսա տաքացրեք, որ մի փոքր չորանա:

Ավելացնել կարագ: Թողնել մի փոքր կարագ `բորբոսը քսելու համար: Տրորել մինչև խյուս:

Ավելացնել հավի ձու, լցնել տաք կաթ: Շարունակեք հունցել մինչև խյուս: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

Խորը կաղապարը յուղել կարագով: Շաղ տալ կարտոֆիլի կամ հացի փշրանքներով: Կարտոֆիլի զանգվածի կեսը գդալով գդալով կամ թիակով հարթեցրեք:

Կարտոֆիլի շերտին ավելացնել տապակած աղացած միսը:

Աղացած միսին ավելացնել տապակած սոխ: Հարթեցրեք ամբողջ աղացած միսը:

Սոխի շերտի վրա դնել կարտոֆիլի պյուրե: Եթե ​​ցանկանում եք գեղեցիկ կաթսա, կարտոֆիլի պյուրեը դրեք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ ՝ աստղանիշով կցորդով և տեղադրեք սոխի շերտի վրա: Նրբորեն քսել հարած հավի դեղնուցով: Կարտոֆիլի կաթսան միսով դնել տաք ջեռոցում 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

Միսով կարտոֆիլի համեղ թխվածքը պատրաստ է: Serառայել անմիջապես:

Բարի ախորժակ!

Մսով կարտոֆիլով կարագը ձեզ օգնության կգա, երբ դուք պետք է արագ պատրաստեք համեղ և հագեցնող ուտեստ ՝ ամբողջ ընտանիքը կերակրելու համար:

Կարտոֆիլի տապակի բաղադրատոմսը շատ պարզ է կատարման մեջ. Պարզապես անհրաժեշտ է կտրել բոլոր բաղադրիչները, դնել դրանք շերտերի մեջ և ուղարկել դրանք ջեռոցում:

Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած միս ՝ կախված ձեր նախասիրություններից, այս բաղադրատոմսում խոզի միս է օգտագործվել:

Կարտոֆիլի կաթսայի բաղադրատոմսը: Բաղադրությունը:

0.5 կգ խոզի միս

1 կգ կարտոֆիլ

Մայոնեզ

150-200 գ կոշտ պանիր

Բուսական յուղ

Աղ, սև պղպեղ `ճաշակի

Մսամթերք կարտոֆիլով: Նախապատրաստում.




Լվացեք միսը և կտրեք փոքր կտորների:



Կարտոֆիլը կտրատեք բարակ շերտերի մեջ:




Որպեսզի միսը չկպչի բորբոսի պատերին, քսեք այն բուսական կամ կարագով: Տեղադրեք աղացած մսի առաջին շերտը ներքևում, վերևում `կարտոֆիլի բարակ շերտ, այնուհետև կրկին մսի շերտ, իսկ դրա վերևում` կարտոֆիլի երկու շերտ: Chանկության դեպքում կարելի է ավելացնել մանրացված սոխ:

Չմոռանաք աղով և պղպեղով համտեսել կաթսայի յուրաքանչյուր շերտ, ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները:






Ավելացրեք բաղադրիչներ, ինչպիսիք են պանիրը և մայոնեզը, որպեսզի մսի կաթսան իսկապես համեղ և հյութալի լինի: Պանիրը քերեք մանր քերիչով և դրեք կարտոֆիլի գագաթին, իսկ դրա վրա առատաձեռնորեն քսեք մայոնեզով, որը փոքր -ինչ նոսրացված է եռացրած ջրում:




Միսը հավասարապես թխվում է 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Preեռոցը տաքացրեք այս ջերմաստիճանին և տապակը դրեք դրա մեջ 45-50 րոպե: Եթե ​​շատ քիչ ժամանակ ունեք ամբողջ ընտանիքի համար հարուստ կերակուր պատրաստելու համար, փորձեք հավի շոգեխաշած բաղադրատոմս- արագ և համեղ է ստացվում:

Կարտոֆիլի տապակի բաղադրատոմսը թույլ կտա ձեզ առանց ջանքերի ուրախացնել ձեր սիրելիներին շատ համեղ և բերանը լցնող ուտեստով: Բարի ախորժակ!

Մսով կարտոֆիլի կաթսան մի ճաշատեսակ է, որը կատարյալ է ճաշի և ընթրիքի համար: Եթե ​​հյուրերն անսպասելիորեն գան ձեզ մոտ, ապա այս ուտեստը կօգնի ձեզ, քանի որ այն պատրաստվում է հեշտությամբ և արագ, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, անշուշտ, միշտ կունենա անհրաժեշտ բաղադրիչները:

Լցոնման հետ կապված մի փոքր ֆանտազիա ունենալով ՝ երկրորդ դասընթացի յուրահատուկ տարբերակներ կստանաք, որոնք կուրախացնեն և՛ ձեզ, և՛ հյուրերին և սիրելիներին: Մսի տապակի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, լցոնման համար բաղադրիչների հարուստ ընտրությունը թույլ կտա բոլորին ընտրել այն, ինչը համապատասխանում է իր ճաշակի նախասիրություններին: Ստորև կգտնեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի մսով մսով:

Խոհարարական հնարքներ

Նախքան մսով և կարտոֆիլով թավայի պատրաստումը սկսելը, արժե հաշվի առնել որոշ կետեր, որոնք սնունդը դարձնում են ավելի համեղ, հյութալի և ավելի հետաքրքիր:

• Ինչ միս օգտագործել:Կարող եք ընտրել կամ միս, կամ թռչնամիս, կամ աղացած միս: Եթե ​​ինքներդ եք աղացած միս պատրաստել, ապա կարող եք վստահ լինել որակի և ավելորդ հավելումների բացակայության վրա, օրինակ ՝ խոզի ճարպի: Թակած միսը ավելի լավ համ ունի, իսկ աղացած միսը ՝ ավելի մեղմ ու փափուկ: Սա պետք է հաշվի առնել կարտոֆիլով մսամթերքի բաղադրատոմս ընտրելիս:
• Միավորել տարբեր միս:Աղացած միսը կարող եք կտրատել կամ եփել ոչ թե մի տեսակի, այլ մի քանիսից: Միացրեք թռչնամիսը խոզի, տավարի, նապաստակի և այլնի հետ: Հետաքրքիր համադրություն է ստացվում հնդկահավից և հորթի միսից, ավելին ՝ այն բավականին դիետիկ է: Համեղ և հյութալի միջուկը գալիս է տավարի և խոզի մսի խառնուրդից ՝ լինի դա աղացած, թե աղացած:
• Խոհարարության ժամանակը:Եթե ​​կաթսայի համար օգտագործում եք հում բաղադրիչներ, ապա ճաշատեսակի պատրաստման համար անհրաժեշտ ժամանակը զգալիորեն ավելանում է: Մսամթերքը պատրաստի կարտոֆիլով արագ տարբերակ է, որը պահանջում է նվազագույն ժամանակ:
• Միջուկը տապակել:Մանրացրած միսը կամ աղացած միսը պետք է տապակվեն առանձին տապակի մեջ, ինչպես լցոնման մնացած բաղադրիչները: Այնուհետեւ դրանք միացրեք միմյանց: Այսպիսով, ճաշատեսակի յուրաքանչյուր բաղադրիչի համը կպահպանվի, ինչը նրան կտա յուրահատուկ բուրմունք:
• Տապակել սոխը: Եթե ​​չեք պատկերացնում ուտել առանց սոխի, ապա տապակեք դրանք առանձին: Եթե ​​հում սոխը ավելացվի անմիջապես մսի վրա, այն չի ստանա ոսկե երանգ, որը առաջանում է տապակելիս, ավելին ՝ այն իր հոտը և լրացուցիչ համը կփոխանցի մսին:
• Գեղեցիկ ընդերքի գաղտնիքը:Գագաթի ոսկե երանգին հասնելու համար շատերը ուտեստը դնում են ջեռոցում բարձր ջերմաստիճանում ՝ առանց որևէ բանի ծածկելու: Այս դեպքում, ամենայն հավանականությամբ, այն կայրվի, բայց ցանկալի ընդերքը չի աշխատի: Մսով և պանրով կարտոֆիլի կաթսան ծածկված է սննդի փայլաթիթեղով և հանվում է պատրաստ լինելուց 5-10 րոպե առաջ:
• Կարտոֆիլի արագ կաթսայի գաղտնիքը:Օգտագործեք պատրաստի բաղադրիչները `ուտեստը հնարավորինս շուտ պատրաստելու համար: Օրինակ ՝ քերած խաշած կարտոֆիլ, եփած միս և այլ բաղադրիչներ: Շերտը բարակ է, որպեսզի կաթսան թխվի նվազագույն ժամանակում:
• Որպեսզի թասը թաց չլինի:Եթե ​​դուք պատրաստում եք հում սնունդ, ապա ձեզ հարկավոր կլինի հեղուկ `բաղադրիչները շոգեխաշելու համար: Դա կարող է լինել տոմատի հյութ, թթվասեր, մայոնեզ, տոմատի սոուս, սերուցք եւ այլն: Բայց հիշեք, որ հեղուկի ավելցուկով կաթսան եփելու է, այլ ոչ թե թխելու:
• Կաթսա դանդաղ կաթսայում:Ընտրեք թխելու, բովելու կամ թխելու ռեժիմների միջև ՝ կախված ձեր բազմաբնակարան պատրաստող մոդելից: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ պատրաստման ժամանակը կախված է մասի չափից և քաշից: Պատրաստի ուտեստը մի՛ հանեք անմիջապես, որպեսզի այն չքանդվի, թողեք սառչի:

Դասական բաղադրատոմս

Պյուրե կարտոֆիլի և աղացած միսի շերտերը սրտանց ճաշի կամ ընթրիքի տարբերակ են և լավագույնը մատուցվում են թարմ բանջարեղենով ՝ որպես կողմնակի ուտեստ: Կալորիաների քանակը նվազեցնելու համար ընտրեք նիհար միս և պանիր, իսկ բորբոսը քսեք նվազագույնի:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• կարտոֆիլ - մեկ կիլոգրամ;
• կաթ - 125 մլ;
• ձու - 3 հատ;
• կարագ - 30 գ;
• քսելու համար բանջարեղեն;
• աղացած տավարի և խոզի միս - 250 գ;
• մի քանի միջին սոխ;
• կիսամյակային կոշտ պանիր `50 գ;
• սև պղպեղ, աղ:

Պատրաստում

1. Կլպելուց հետո սոխը կտրեք փոքր խորանարդի: Սկզբում տապակել, ապա միացնել աղացած մսի հետ և տապակել 20 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:
2. Միավորել աղով և պղպեղով, լավ խառնել, սառը:
3. Եռացրեք նախապես մաքրած կարտոֆիլը մինչև փափկելը:
4. Կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար ավելացնել 20 գ կարագ, կաթ, լավ խառնել: Դրանից հետո ձվերը մեկ առ մեկ հարում ենք ՝ հարելով կարտոֆիլի զանգվածը:
5. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 գր: Քսեք թխում ուտեստը, շաղ տալ պանրով կամ ալյուրով:
6. Պատրաստի խյուսի մի մասը հավասար շերտով տեղադրեք ներքևում, վերևում դրեք աղացած միսը:
7. Մսի կարասը ծածկել մնացած կարտոֆիլի պյուրեով և շաղ տալ քերած պանիրով:
8. Թխել 45 րոպե, մինչև համեղ շիկնելը հայտնվի:

Բանջարեղենով և պանրով

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• գազար - 2 հատ;
• վերամշակված պանիր - 2 հատ;
• աղացած հավի միս - 350 գ;
• կարագ - 40 գ;
• ձու - 2 հատ;
• մի պտղունց աղ և սև պղպեղ:

Պատրաստում

1. Եփած կարտոֆիլից կարտոֆիլի պյուրե պատրաստեք ՝ առանց կաթ ավելացնելու:
2. Eggsեծել ձվերը, խառնել կարտոֆիլի զանգվածի հետ:
3. Գազարը եփել, դանակով մանրացնել կամ մանրացնել:
4. Տապակել աղացած միսը կամ հավի միսը:
5. Ձեթը յուղել յուղով, դնել կարտոֆիլի պյուրե շերտ:
6. Վերևից հավասարաչափ տարածեք քերած գազարի շերտը:
7. Տեղադրեք մսի միջուկը և ծածկեք մնացած կարտոֆիլի պյուրեով:
8. Կարագը հավասարաչափ տարածեք կարտոֆիլի շերտով:
9. Ուղարկեք ջեռոց, թխեք 200 աստիճանով 20 րոպե:
10. Տաք կարտոֆիլի և մսի տապակի վրա, տարածեք վերամշակված պանրի բարակ շերտեր, ուղարկեք տաք, բայց անջատված ջեռոց, մինչև այն հալվի:

Եթե ​​ունեք բաղադրիչներ, որոնք հեղուկ են տալիս, ապա պետք է 10-15 րոպեում փայլաթիթեղը հանել տապակից: մինչեւ սպասված պատրաստակամությունը: Սա թույլ կտա ավելցուկային հեղուկը գոլորշիանալ և վերևը շագանակագույն դարձնել:

Մսով և սնկով

Կարտոֆիլը սնկով կատարյալ համադրություն է: Սմբուկի համը բարենպաստ կերպով առաջացնում է շամպինյոնների բույրը: Բայց եթե որոշեք ընտրել անտառային սունկի տեսականի, ապա բաղադրատոմսը չի ենթադրում կապույտների առկայություն:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• աղացած խոզի և տավարի միս - 400 գ;
• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• սունկ - 150 գ;
• մի քանի սմբուկ;
• մեկ սոխ;
• մայոնեզ - 150 գ;
• սխտոր - 3 ատամ;
• մեկ ձու;
• աղ պղպեղ:

Սնկով մսով և կարտոֆիլով թխվածքը նախընտրելի է եփել հում բաղադրիչներով, ուստի սնկի համն ավելի հստակ և պայծառ է:

Պատրաստում

1. Եռացրեք լվացված կարտոֆիլը, ապա կտրեք բարակ շերտերի:
2. Կտրեք սոխը օղակների, իսկ սնկերը ՝ շերտերի:
3. Աղ, սեւ պղպեղ, ձեր սիրած խոտաբույսերը ավելացնել աղացած միսին, ցանկության դեպքում ՝ խառնել:
4. Պանիրը մանրացրեք միջին չափի քերիչով:
5. Կտրեք սմբուկները շերտերի մեջ, թրջեք սառը ջրի մեջ աղով, կես ժամ հետո չորացրեք: Տապակել բուսական յուղի մեջ:
6. Քսեք բորբոսը կարագով կամ բուսական յուղով:
7. Կարտոֆիլի մի մասը դրեք թխման ափսեի հատակին, աղ և պղպեղ:
8. Տեղադրեք սոխի հաջորդ շերտը ՝ հում կամ տապակած, ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրությունից:
9. Աղացած միսը սնկով խառնել, խառնուրդը դնել սոխի վրա:
10. Տեղադրեք սմբուկները ՝ շաղ տալով մայոնեզով խառնված սխտորով, անցնելով մամուլով:
11. Մնացած կարտոֆիլը դրեք վերևում, քսեք բուսայուղով և հարած ձվի սպիտակով և ուղարկեք ջեռոց:
12. Թխել 45 րոպե: 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում: Մսով և սնկով կարտոֆիլի տապակը պատրաստ է մատուցել:

Բանջարեղենով և աղացած միսով ջեռոցում

Կարտոֆիլի կարասը կարտոֆիլով և միսով պատրաստվում է բանջարեղեն ավելացնելով որպես ճաշատեսակի բաղադրիչ: Նրանք կավելացնեն հյութալիություն և բուրմունք: Ընտրեք լոլիկ, որը չափազանց փափուկ չէ, ներսում `նվազագույն սերմերով, և պղպեղ` դեղին կամ կարմիր, ապա սնունդը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև պայծառ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• լոլիկ - 5 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• թթվասեր - 200 մլ;
• ձու - 2 հատ;
• կոշտ կամ կիսամյակային պանիր `150 գ;
• աղացած միս - 500 գ;
• բուսական յուղ;
• աղ աղացած սև պղպեղով:

Պատրաստում

1. Կարտոֆիլը եռացրեք, կեղևացրեք և քերեք միջին քերիչով:
2. Կտրեք լոլիկը շերտերի, իսկ բուլղարական պղպեղները ՝ բարակ շերտերի:
3. Տապակել նախապես պատրաստված աղացած միսը ՝ դրան ավելացնելով աղ և պղպեղ:
4. Թավան յուղով քսել, հատակին քերած կարտոֆիլի շերտ դնել
5. Աղացած միսը վերևում դրեք հավասար շերտով:
6. Այժմ հավասարաչափ բաշխեք լոլիկի շրջանակները և պղպեղի շերտերը և համեմեք աղով և պղպեղով:
7. Գդալով մնացած կարտոֆիլը:
8. Թթվասերը ձվերով հարել, ավելացնել աղ, պղպեղ և ձեր նախընտրած համեմունքները, խառնուրդը լցնել ապագա կաթսայի մեջ:
9. Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը 200 աստիճան ջերմաստիճանում 35 րոպե:

Իսկ դու արդեն փորձե՞լ ես խոհարարություն կատարել: Նրբաբլիթի սիրահարներին դա հաստատ դուր կգա:

Multicooker բաղադրատոմսը

Multicooker- ում սնունդ պատրաստելը վերացնում է բազմաթիվ խնդիրներ, օրինակ ՝ այրված լինելու անընդհատ ստուգման անհրաժեշտությունը: Մսով և կարտոֆիլով տապակը պարզվում է, որ փափուկ է, բայց խիտ, ուստի այն մատուցվում է որպես թեյի տորթ կամ, փոքր մասերի կտրված, որպես նախուտեստ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• աղացած միս - 0,5 կգ;
• լամպ;
• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• աղ - կես դեսերտ գդալ;
• կոշտ պանիր - 120 գ;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 3 tbsp. լ.;
• մայոնեզ - 100 մլ:

Պատրաստում

1. Մաքրել սոխը, կտրատել խորանարդի մեջ, պահել տապակի մեջ բուսայուղի մեջ կամ «Թխել» ռեժիմում դանդաղ կաթսայում, մինչև թափանցիկ դառնա:
2. Աղացած միսը խառնել տապակած սոխի հետ ՝ կոտրելով բոլոր կտորները և տապակել մինչև փափկացնելը:
3. Եփել կարտոֆիլը - դրանցից պետք է կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել:
4. Սոուսի համար հարել ձվերը, ավելացնել ալյուրը, մայոնեզը, աղը և նորից հարել, մինչև ստացվի համասեռ զանգված ՝ առանց գունդերի:
5. Մուլտիկուկերի տարան կարագով քսել, կարտոֆիլի պյուրեը դնել առաջին շերտի մեջ:
6. Վրան դնել աղացած միսը, վրան լցնել սոուսը: Օգտագործեք սպաթուլա ՝ բորբոսի կողքերին կից եզրերը մղելու համար, որպեսզի սոուսը նույնպես այնտեղ լինի:
7. Պանիրը քերել և շաղ տալ տապակի վրա:
8. Եփել թխելու ռեժիմում մեկ ժամ: Երբ կաթսան պատրաստ է, հեռացրեք մուլտիվարակից, բայց մի շրջեք այն:

Միկրոալիքային վառարանում

Մենք հիմնականում միկրոալիքային վառարանն օգտագործում ենք պատրաստի սնունդը տաքացնելու կամ սնունդը սառեցնելու համար: Միկրոալիքային վառարանում եփելիս դուք զգալիորեն ավելի քիչ ժամանակ կծախսեք ջեռոցում թխելու համեմատ, առանց որակը կորցնելու:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• աղացած միս - 200 գ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• կարագ - 50 գ;
• կաթ - 50 մլ;
• տոմատի մածուկ (սոուս կարելի է օգտագործել) - 40 մլ;
• թակած մաղադանոս - 2 ճաշի գդալ: լ.;
• աղ, աղացած պղպեղ:

Պատրաստում

1. Լվացեք կարտոֆիլը, մաքրեք, կտրեք խորանարդի մեջ: Տեղադրեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք ջուր, ծածկեք և միկրոալիքային վառարանում հինգ րոպե 800 Վտ հզորությամբ:
2. Աղացած միսը խառնել աղի, պղպեղի, մակարոնի (սոուսի) և նախապես թակած սոխի հետ:
3. Կարտոֆիլն ու աղացած միսը հավասար շերտերով դրեք ապակե ամանի մեջ:
4. Լցնել կաթսան կաթի և հարած ձվի խառնուրդով, թխել 600-800 Վտ հզորությամբ 7 րոպե:
5. Հեռացրեք միկրոալիքային վառարանից, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Միկրոալիքային վառարանում թխելու համար կաթսայի բարձրությունը չպետք է գերազանցի հինգ սանտիմետրը, հակառակ դեպքում այն ​​ամբողջությամբ չի տաքանա:

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ -որ մեկի համար ճաշ պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան ինքներդ ձեզ համար))

Բովանդակություն

Կարտոֆիլի մսի դասական թասը կամ բիֆաշը ազգային խոհանոցի համընդհանուր ուտեստ է, որը գոնե մեկ անգամ եփվում էր յուրաքանչյուր ընտանիքում: Նա սիրում է բաղադրիչների ընտրության հարաբերական հեշտությամբ, պատրաստման հարմար ընթացքով և մեծ հագեցվածությամբ: Ավանդական բաղադրատոմսերը ենթադրում են բաղադրամասերի բազմաշերտ շերտավորում:

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի մսով մսով

Չե՞ք կողմնորոշվում, թե ինչպես կարտոֆիլի մածուկ պատրաստել մսով: Դուք պետք է ընտրեք ճիշտ հիմնական բաղադրիչը `աղացած միսը: Դա կարող է լինել խոզի կամ հավի, և նրանք վերցնում են բացառապես հավ կամ խոզի միս, բայց գլխավորն այն է, որ այն պետք է թարմ լինի: Նախընտրելի է դա անել ինքներդ կամ ընտրել պատրաստի կտորներ հենց խանութում ՝ ոլորելով դրանց միջով ՝ ապրանքի թարմությունն ապահովելու համար:

Աղացած միսը պետք է նախապես տապակվի սոխով (կես ժամ, ոչ ավել): Ձեզ հարկավոր է կտրատել բանջարեղենը և քերել պանիրը: Մինչ այդ դասական խյուս է եփվում: Սառչելուց հետո բոլոր շերտերը հերթով շարեք ձևի մեջ, տեղադրեք ջեռոցը ճիշտ ժամանակին: Բանջարեղենը լրացուցիչ դրվում է ներսում `ավելի հաճախ լոլիկ, սոխ: Ձեզ հարկավոր կլինի մայոնեզ, կարագ և այլ ապրանքներ: Ավելի լավ է թխած գագաթը զարդարել քնջութի սերմերով և խոտաբույսերով:

Ջեռոցում

• Խոհարարություն ժամանակը `50 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `6 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `1600 կկալ:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Խոհարարության դժվարություն ՝ միջին:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն ջեռոցում եփած կարտոֆիլի և մսի կաթսան համարվում է ավանդական `այն չի օգտագործում ոչ յուրահատուկ համեմունքներ, ոչ էլ հատուկ նուրբ սոուսներ: Ամեն տնային տնտեսուհու համար ամեն ինչ պարզ է և մատչելի: Խոհանոցային պարագաներից ձեզ հարկավոր է վառարան, տապակ կամ ձև, իսկ «սպառվող նյութերից» `միայն փայլաթիթեղ: Dishաշատեսակը սրտանց է և պատրաստված ամբողջ ընտանիքի համար:

Բաղադրությունը:

• աղացած միս `0,6 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• քերած պանիր `0,1 կգ;
• հում կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• կարագ - 0.1 կգ;
• աղ, համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդը.

1. Սոխը նախապես կտրատել, հալեցնել միսը (անհրաժեշտության դեպքում), տապակել տապակի մեջ մինչև փխրուն լինելը (կտորները «բռնել»):
2. Եռացրեք հում կարտոֆիլը, առաստաղը, յուղ ավելացրեք ՝ հետևողականությունը մեղմելու համար:
3. Քսեք ձևը, կարգով շարեք բարակ շերտերը (կարող եք ծածկել փայլաթիթեղով):
4. Վերևում քերած պանիր, շաղ տալ չորացրած կամ թարմ խոտաբույսերով:

Multicooker- ում

• Խոհարարություն ժամանակը `55 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `6 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `1650 կկալ:
• Նպատակը ՝ ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Խոհարարության դժվարություն ՝ միջին:

Խոհանոցային օգնականի ռեժիմների շնորհիվ դանդաղ կաթսայում մսով և կարտոֆիլով կաթսա ավելի հեշտ է պատրաստվում: Արտաքին տարբերակիչ առանձնահատկությունը ճաշատեսակի հաստությունն է: Նույն կերպ, ինչպես նմանատիպ բաղադրատոմսերում, ամեն ինչ շերտավորված է շերտերով, բայց ոչ տեսքով, այլ մուլտիկուկերի տարայի մեջ: Այս գրեթե դիետիկ ուտեստը չի ավելացնի լրացուցիչ կալորիաներ, քանի որ սնունդը չի պահանջում տապակվել յուղի մեջ: Սունկը կարող է ավելացվել `մսի կաթսայի բնորոշ համը հաղորդելու համար:

Բաղադրությունը:

• աղացած միս `0.4 կգ;
• խյուս - 0,4 կգ;
• սոխ - 200 գ;
• սխտորի գլուխ - 1;
• համեմունքներ և աղ `համտեսելու համար:

Խոհարարության մեթոդը.

1. Նախքան միսը եփելը, այն պետք է կտրել խորանարդի: Սոխը մանր կտրատել:
2. Միջուկը պետք է շոգեխաշել յուղով սոխով մինչև կես ժամ:
3. Հաջորդ քայլը ավանդական կարտոֆիլի պատրաստումն է, որը պետք է մանրակրկիտ մանրացնել: Ավելացնել ձեթ և սամիթ (թակած / չորացրած):
4. Տեղադրեք ձևը հաջորդականությամբ: Մի՛ արա ավելի քան հինգ շերտ, հակառակ դեպքում ամեն ինչ «լողալու» է ներսում: Եփել «Թխել» ռեժիմում մինչև ծրագրի ավարտը:

Թեմատիկ նյութեր.

Decal տեխնոլոգիա. Հավաքածուների ինքնազարդում (24 լուսանկար) Կիրառման մեծ տարածք

Գարնանային գլանափաթեթներ: Գարնանային գլանափաթեթներ: Խոհարարության լավագույն բաղադրատոմսերը: Բանջարեղենի գարնանային գլանափաթեթներ

Kit Kat - շոկոլադե սալիկներ Nestle- ից

Կազմը, կալորիականությունը, ակնարկները

Բաբաևսկու շոկոլադ. Ապրանքանիշի պատմություն, ապրանքների տեսականի

1 կգ սեւ հաղարջ: Սեւ հաղարջ. Սև հաղարջ `ապագա օգտագործման համար

Վարպետության դաս. Թարմացված maggi a մեկ վայրկյան հյութալի հավի համար

Աչքի մկանների տավարի բաղադրատոմսը ջեռոցում