Դժվար է ինչ -որ մեկին զարմացնել աղի կամ թարմ ծովատառեխով: Բայց տապակած ծովատառեխը մարդկանց կողմից թերագնահատված է: Չնայած այն կարող է լինել նույնքան լավ, որքան այլ տապակած ուտեստները ՝ հմուտ պատրաստմամբ:
Տարածված համոզմունքը, որ նման ուտեստը անճաշակ է, պայմանավորված է անճարակ խոհարարների սխալներով: Հոտը հաստատ կա: Բայց այլ տապակած ձկների դեպքում այն միայն մի փոքր ավելի թույլ է: Ringովատառեխը շատ ոսկորներ չի պարունակում: Այս ձուկն առանձնանում է յուղայնությամբ և քնքշությամբ:
Ձուկը հնարավորինս համեղ դարձնելու համար դրան ավելացվում են տարբեր համեմունքներ: Լավ ուտեստ պատրաստելու հիանալի տարբերակ է այսպես կոչված վիետնամական ծովատառեխը: Աշխատելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
Խոհարարությունը ներառում է մի քանի փուլ.
Բայց դուք կարող եք տապակել ծովատառեխ սոխով - և արդյունքը ոչ ավելի վատն է, քան սխտորով տապակելիս: Օգտագործեք հետևյալ բաղադրիչները ՝ 2 սովորական չափաբաժնի համար.
Խոհարարության գործընթացը բաղկացած է մի քանի քայլից.
Այս տարբերակը շատ առումներով նման է դասական ռուսական մեթոդին: Բայց կան որոշ նրբություններ: Այսպիսով, կարագը օգտագործվում է, իսկ մաղադանոսը և սամիթը `ուտեստը զարդարելու համար: Ձկան ֆիլեը տապակելուց առաջ գլորեք կոպիտ ալյուրի մեջ: Ֆիլեի պատրաստումն ավարտելուց հետո այն աղած է, պղպեղած, ցանել դեղաբույսերով և թողնել 20 րոպե, որպեսզի ձուկը հագեցած լինի դեղաբույսերի բույրով:
Երբ ձուկը հագեցած է այս բույրերով, այն անմիջապես թխվում է: Դուք ստիպված կլինեք տապակել մանրակրկիտ տաքացրած կարագի մեջ: Ոչ մի այլ կենդանական կամ բուսական յուղ չի կարող օգտագործվել: Theովատառեխը տեղադրվում է մաշկով ՝ վերևում: Պատրաստությունը որոշվում է երկու կողմերում ոսկե ընդերքի ձևավորմամբ:
Herովատառեխ մատուցեք շվեդերենով, նախընտրելի է կարտոֆիլի պյուրեով և թակած լորենիով:
Այս բաղադրատոմսով տիպիկ մատուցումը ներառում է 0.35 կգ ծովատառեխ: Դուք պետք է այն չափավոր աղեք: Ավելացնել 1,5 թեյի գդալ մանանեխ, հացաթխման համար օգտագործվում է 0,06 կգ ցորենի ալյուր: Ի տարբերություն շվեդական մոտեցման, ձուկը կարելի է տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ: Theովատառեխը անհրաժեշտ է միայն մասամբ հալեցնել `կտրելու և մաքրելու հարմարության համար: Տապակելու համար պատրաստվում են միայն մաքուր ֆիլե: Մաշկը հեռացնելու կարիք չունի, քանի որ այն պահպանում է իր ձևը:
Կտրվածքի չափը որոշվում է անհատապես: Խավիարը, եթե այն ներսում է, մնացել է, բայց անհրաժեշտ չէ այն դիտմամբ ավելացնել: Ֆիլեի մի կողմը պատված է մանանեխով (ցանկալի է ՝ միջուկով): Դրանից հետո ծովատառեխը աղած է: Մանանեխը օգտագործվում է փոքր քանակությամբ. Ավելի լավ է այն ավելացնել ավելի ուշ ՝ մատուցելիս: Եթե հայտնի է, որ սեղանին կլինեն կծու ուտեստներ սիրողներ, ավելացրեք աղացած կարմիր պղպեղ: Անհրաժեշտ է ձուկը մարինացնել մոտ 15 րոպե, որքան ճշգրիտ `խոհարարական տաղանդը ձեզ կասի:
Դրանից հետո արժե անել հետևյալը.
Բացի համապատասխան բաղադրատոմս ընտրելուց, պետք է նաև ուշադիր ընտրել տապակվող ձուկը: Արժե հետևել հետևյալ առաջարկություններին.
Տեսեք, թե ինչպես համեղ տապակել ծովատառեխը ՝ ստորև ներկայացված տեսանյութում:
Կան հսկայական քանակությամբ ձկների տեսակներ, որոնք ցանկացած ձևով և շատ երկրներում համարվում են իսկական դելիկատեսներ:
Սա նաև ծովատառեխն է, որը ոչ միայն կարելի է թթու դնել, այլ նաև այլ կերպ եփել, եթե, օրինակ, պարզեք, թե ինչպես տապակել ծովատառեխը տապակի մեջ: Այս կերպ պատրաստված, պարզվում է, որ անսովոր համեղ ու քնքուշ է, թեև մեզ համար անսովոր տեսքով, որը կզարմացնի բոլորին:
Որոշ խոհարարական փորձագետներ կարծում են, որ տապակած ծովատառեխը դժբախտ ուտեստ է: Բայց դրանք պարզապես կարծրատիպեր են, որոնք մենք կկործանենք այս հոդվածում: Իրոք, շատ երկրներում այս ձուկը տապակվում է տարբեր հավելումներով և մարինադներով:
Թե՛ սառեցված, թե՛ սառեցված ձուկը հիանալի են տապակելու համար: Բայց ծովատառեխ ընտրելիս պետք է հետևել որոշ կանոնների, որպեսզի չվնասեք ձեր առողջությանը:
Դիտարկելով որակյալ արտադրանք ընտրելու վերը նշված կանոնները, մնում է միայն պարզել, թե ինչպես համեղ տապակել այս ձուկը: Գործընթացը շատ աշխատատար չէ, և արդյունքը, անկասկած, ձեզ դուր կգա:
Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք սոյայի սոուսով և թթու կոճապղպեղով:
Theովատառեխի կպչումից խուսափելու համար հարկավոր է տապակը շատ լավ տաքացնել յուղով, դա կնպաստի ընդերքի ձևավորմանը, որը թույլ չի տա ձկներին կպչել ուտեստի հատակին:
Եթե հետևեք վերը նշված առաջարկություններին, ապա այս տեսակի ձկների պատրաստման հետ կապված խնդիրներ չկան: Բայց եթե դժվարություններ ծագեն, կարող եք դիտել տեսանյութ, թե ինչպես տապակել ծովատառեխը տապակի մեջ ՝ ճիշտ արդյունքի հասնելու և անսովոր ուտեստով ընտանիքին գոհացնելու համար:
Տպագրությունը հասանելի կլինի միջոցով
tvoi-povarenok.ru
Իսկ ո՞վ ասաց, որ տապակած ծովատառեխը խոհարարական անճաշակի բարձրությունն է: Տապակած ծովատառեխը նույնքան լավ է, որքան մյուս տապակած ձկները, և գուցե նույնիսկ ավելի լավ: Fishանկացած ձուկ ունի հոտ, բայց այն կարող է մի փոքր ավելի քիչ արտահայտվել:
Ringովատառեխը ոսկրոտ, ճարպոտ և քնքուշ ձուկ չէ, ուստի իմաստ ունի սովորել, թե ինչպես այն համեղ եփել, այն է ՝ տապակել:
Herովատառեխը, պարզապես տապակված, իհարկե, ինքնին շատ համեղ է, բայց եթե դրան մի քանի համեմունք ավելացնեք, ապա կստանաք բացարձակապես անհամեմատելի ուտեստ: Այս վիետնամական ծովատառեխի այս նոր բաղադրատոմսով դուք անպայման պետք է ընդլայնել ծովատառեխի ուտեստների ցանկը:
Տապակած վարդագույն սաղմոն
Մենք լվանում ենք ծովատառեխը, կտրում գլուխը, լողակները, պոչը և փորոտիքը:
Մենք փորձում ենք մաքրել որովայնի ներսում սև թաղանթը հնարավորինս զգուշորեն: Ձուկը լավ լվացեք, ֆիլեը կտրեք ոսկորներից:
Սեղմեք մամլիչի միջոցով սխտորը: Herովատառեխի ֆիլեը դրեք ամանի մեջ, այնտեղ ուղարկեք սխտոր, աղ և սոյայի սոուս:
Այս խառնուրդով մենք լավ պատում ենք ծովատառեխի ֆիլեը: Այս ձևով մենք մեկնում ենք կես ժամ հղիության համար:
Հետո թավան դնում ենք վառարանի վրա, տապակելու համար լցնում ենք բավականին քիչ յուղ: Փաստն այն է, որ տապակած ծովատառեխը այն ուտեստն է, որը եփելու համար շատ յուղ չի պահանջում: Նա ինքը (յուղը) տալիս է տապակին, քանի որ այն շատ ճարպոտ է:
Dipովատառեխը թաթախել ալյուրի մեջ և դնել տապակի մեջ:
Herովատառեխը շատ արագ տապակվում է, սխտորը ժամանակ չունի այրելու, ինչպես կարելի է մտածել: Տապակել երկու կողմից: Մատուցեք թեթև կողմնակի ուտեստներով ՝ խաշած բանջարեղեն, օրինակ ՝ պարզապես մի պատրաստեք կարտոֆիլի չիպսեր)))
Տապակած ծովատառեխը շատ համեղ և էժան ուտեստ է, և տապակված վիետնամերեն - ընդհանրապես մատներ եք լիզելու: Եվ այս հոդվածում կարող եք կարդալ, թե ինչպես եմ ես աղած ծովատառեխը, ծովատառեխը պարզվեց, որ ձեր մատները լիզի:
www.ovoshnoy-ray.ru
Լուսանկարը ՝ youtube.com Այսօր մենք ճաշի համար տապակած ծովատառեխ ենք պատրաստել: Herովատառեխի և թթու վարունգի միջև ուժեղ կապը կարող է շփոթեցնել նույնիսկ փորձառու տնային տնտեսուհուն: Ինչպես հին ժամանակներում, միամիտ երիտասարդ տիկնայք հավատում էին, որ գլանափաթեթները աճում են ծառերի վրա, այնպես որ այսօր ոմանց թվում է, որ ծովատառեխը աղի մեջ ձուկ է, և միայն դրա մեջ: Բայց եկեք հեռանանք կարծրատիպերից ու տապակենք ծովատառեխի ձուկ: Սա լավ գաղափար է, քանի որ ծովատառեխը ոսկրոտ, յուղոտ, համեղ, առողջարար, հեշտ մաքրվող չէ: 250 գ ծովատառեխը բավարարում է մարդու օրական սպիտակուցի պահանջը: Herովատառեխն օգտակար է սրտի և արյան անոթների համար, պաշտպանում է շաքարախտի վտանգից, կանխում է ծերացումը, բարելավում է տեսողությունը և ուղեղի աշխատանքը: 100 գ ծովատառեխ պարունակում է օրական երեք անգամ վիտամին D!
Տապակած ծովատառեխը համեղ ձուկ է: Այս բաղադրատոմսի համար դուք կարող եք այն գնել սառեցված վիճակում, եթե ձեր տարածքում թարմ չի վաճառվում: Սա չի ազդի ճաշակի վրա: Պարզապես ընտրեք արծաթե ամուր դիակներ ՝ կարմիր փորվածքներով ՝ առանց փտած հոտի, մաքուր աչքերով: Ձանձրալի ձկների մեջ ձանձրալի աչքեր են առաջանում ձկնկիթով, բայց այն կնվազի:
Համացանցում նրանց հաճախ վախեցնում են տապակած ծովատառեխի տհաճ հոտի մասին պատմությունները: Բայց այս ամենը ֆանտազիա է, ծովատառեխի սովորական ձկան հոտ է գալիս: Եվ առասպելը ծագեց հետևյալ հիմքի վրա. Դեռ խորհրդային տարիներին, վիետնամցի ուսանողները գալիս էին մեզ սովորելու: Նրանք ապրում էին հանրակացարաններում և ընդհանուր խոհանոցներում `տապակած ... աղած ծովատառեխով կոճապղպեղով: Հոտը, իրոք, դեռ նույնն էր: Բայց մեր ծովատառեխը լավ հոտ է առնելու: Այսպիսով, համարձակորեն տապակել ծովատառեխը և մի վախեցեք որևէ բանից:
Ընկերներ, երբևէ տապակե՞լ եք ծովատառեխ: Քեզ ինչ համ ունի: Ի՞նչ բաղադրատոմսեր եք պատրաստում: Տեղեկացրեք մեզ մեկնաբանություններում:
Եղի՛ր առաջինը:
Նկարի նկարագրությունը
ovkuse.ru
Մենք մշակել ենք սխալ կարծրատիպ, որ ծովատառեխը կարող է աղով լցվել, ծայրահեղ դեպքում `թթու: Unfortunatelyավոք, քիչ մարդիկ են հանդիպել տապակած ծովատառեխի, և սա իսկական նրբություն է: Ինչ -որ տեղ կարդացի, որ ծովատառեխն ամենաառողջ ձկներից է: Իսկ տապակած ծովատառեխն առանձնանում է իր արտասովոր քնքշությամբ և մեղմ համով: Պատրաստվում է ակնթարթորեն: Ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս գնալ խանութ, գնել թարմ ծովատառեխ (ընտրել ավելի գեր) և տապակել այն: Եվ հիշեք, որ ծովատառեխը հիանալի հատկություն ունի ՝ տապակելիս ձկան հոտի բացակայություն: Թարմ ծովատառեխը կարելի է տապակել բոլոր տեսակի հավելումներով, ես ցույց կտամ նորվեգական խոհանոցի երկու բաղադրատոմս, որոնցից յուրաքանչյուրը արժանի է բարի խոսքի:
Տապակած ծովատառեխ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
առաջին բաղադրատոմսը.
ծովատառեխ - 1 հատ;
կարագ - 20 գ;
մանանեխի հատիկ - 3 tbsp. լ.;
արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. լ.;
ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ.;
մանանեխ հացահատիկ (մատուցման համար) - 1 tbsp. լ.;
աղ համեմունքներով - 1 tbsp լ
երկրորդ բաղադրատոմսը.
ծովատառեխ - 1 հատ;
լոլիկ - 2 հատ;
սամիթ - 30 գ;
բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.;
կարագ - 20 գ;
աղ `համտեսել:
Պատրաստել թարմ ծովատառեխ:
Կտրեք գլուխը, դուրս շպրտեք ներսը: Մի հեռացրեք մաշկը: Կտրեք ձուկը ֆիլեի մեջ: Հնարավորության դեպքում հեռացրեք ոսկորները:
Պատրաստել ծովատառեխի ֆիլեը քսելու (թաթախելու) համար խառնուրդ: Դա անելու համար ափսեի մեջ միացրեք արեւածաղկի եւ ձիթապտղի յուղը, հացահատիկի մանանեխը եւ աղը համեմունքներով: Ամեն ինչ խառնել ՝ միատարր զանգված ստանալու համար:
Մանրակրկիտ ծովատառեխի ֆիլեը թաթախեք ստացված սոուսի մեջ յուրաքանչյուր կողմից:
Տապակի մեջ խառնել բուսայուղն ու կարագը, տաքացնել այն և դնել ձկան ֆիլեը: Տապակել ծովատառեխի ֆիլեը յուրաքանչյուր կողմից 1-2 րոպե միջին բարձր կրակի վրա:
Պատրաստի տապակած ծովատառեխը դրեք ափսեի մեջ, կողքին տեղադրեք մի փոքր հատիկ մանանեխ: Դուք կարող եք սկսել ուտել:
Չնայած մեր հսկայական երկրում տարածված կարծրատիպին, որ ծովատառեխը կարող է համեղ լինել միայն թթու կամ աղած տեսքով, տապակած ծովատառեխը տարեցտարի ավելի ու ավելի հայտնի է դառնում: Անհնար է չնկատել նրա մսի անզուգական նուրբ ու անուշաբույր համը: Եվ խոհարարության ընթացքում տխրահռչակ ձկան հոտը կարելի է վերացնել ՝ հետևելով փոքրիկ հնարքների: Բացի այդ, ծովատառեխը պատրաստվում է անմիջապես:
Բայց ոչ միայն ծովատառեխն առանձնանում է գերազանց համով, այն նաև հարուստ է առողջ մարդու համար այնպիսի էական միկրոէլեմենտներով, ինչպիսիք են յոդը, կալցիումը, ֆտորը, կալիումը, ֆոսֆորը, մագնեզիումը, ցինկը և նատրիումը: Եվ քչերը գիտեն, որ նման տապակած ձկների ընդամենը 200 գ -ն է պարունակում օրական սպիտակուց: D, PP, A և B12 վիտամինների շնորհիվ ծովատառեխի կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է ուղեղի և տեսողության աշխատանքը: Ըստ բժշկական հետազոտությունների ՝ ծովատառեխի մշտական առկայությունը սննդակարգում, հանում է փսորիազի ախտանիշները:
Պատրաստում
Կան տապակած ծովատառեխ պատրաստելու շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, բայց այս հոդվածը կբացահայտի այն նրբությունները, որոնցով տապակած Ատլանտյան ձկան միսը այնքան համեղ կդառնա, որ ձեր հյուրերը նման ուտեստը իսկական նրբություն կհամարեն:
1 կգ սառեցված ծովատառեխի համար ձեզ հարկավոր է.
1 միջին սոխ;
1 գլուխ մի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ;
Տապակած յուղ: Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես կարագ, այնպես էլ սովորական նուրբ արևածաղկի ձեթ;
Ալյուր կամ ձավարեղեն թխելու համար;
Մի փոքր մանանեխ;
Ձկան, աղի և աղացած սև պղպեղի ցանկացած հատուկ համեմունք:
Հալած ծովատառեխը պետք է մանրացնել և մանրակրկիտ լվանալ: Այնուհետեւ կտրեք գլուխներն ու պոչերը: Theովատառեխի մնացած մարմինը կարելի է կտրել 4-5 մասի կամ ֆիլեները բաժանել: Կտրված կտորները տեղադրվում են խորը ամանի մեջ: Դրանից հետո դրանք աղում են, պղպեղով, լցնում կիտրոնի հյութով, քսում համեմունքով և խառնում կես օղակներով կտրատած սոխի հետ: Իսկ ձկան տհաճ բույրը հեռացնելու համար հարկավոր է այն մանանեխով քսել: Նա հիանալի թաքցնում է հոտը: Իսկ կիտրոնի հյութը կհեռացնի մանանեխի դառնությունն ու համը: Թողնել ձուկը սառնարանում մարինացվի մոտ կես ժամ:
Այնուհետև մարինադի հյութը քամվում է, և ձկների մասերը տապակվում են ալյուրի կամ ձավարի մեջ: Հետո դրանք տապակում են յուղով նախապես տաքացրած բրազիլում: Տապակելիս ավելի հյութալի համի համար ավելացրեք սոխ: Theովատառեխի այրումը կանխելու համար ավելի լավ է այն տապակել չափավոր կրակի վրա: Դուք կարող եք բանջարեղեն կամ կարտոֆիլի պյուրե մատուցել տապակած ծովատառեխով: Ամեն դեպքում, տապակած ծովատառեխը հաճելիորեն կզարմացնի բոլորին իր անսովոր համով:
Այս բաղադրատոմսը կտրուկ չի տարբերվում նախորդից: Բոլորը նույն բաղադրիչներին, բացառությամբ սոխի և մանանեխի, ավելացվում են թարմ սամիթ և մի քանի կարմիր լոլիկ: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում ծովատառեխն ավելի համեղ կլինի, եթե կտրվի մարմնի երկայնքով, լեռնաշղթայի երկայնքով:
Կտրելուց և թթվելուց հետո կտրված ձկան դիակները տեղադրվում են տաք յուղի մեջ: Եվ անմիջապես նուրբ թակած սամիթ և լոլիկ ուղարկվում են նրան տապակի մեջ: Dishաշատեսակն ավելի հյութալի կդառնա, եթե լոլիկը կտրվի ոչ թե փոքր կտորների, այլ ավելի մեծերի:
Herովատառեխը տապակվում է, ինչպես արդեն նշվեց, շատ արագ: Հիմնական բանը դա չպետք է չափազանց մերկացնել: Տապակման անհրաժեշտ աստիճանին հասնելու համար ձուկը յուրաքանչյուր կողմից տապակել միջինը 2 րոպե: Լոլիկով տապակած ծովատառեխը լիովին կբացահայտի իր համը բրնձի կողային ուտեստով:
Կորեական տապակած ծովատառեխ
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ձուկն ունի նուրբ կծու համ: Հիմնական բաղադրիչները.
1 կգ ծովատառեխ;
1 փունջ կանաչ սոխ;
1 գլուխ սխտոր;
1 գլուխ մի գդալ սոյայի դառը մածուկ;
Սոյայի սոուս;
1 գլուխ մի գդալ սովորական քացախ;
Աղացած կարմիր և սև պղպեղ:
Հեռացրեք ընդերքը յուրաքանչյուր ծովատառեխից, բացառությամբ կաթի և խավիարի, և լավ լվացեք հոսող ջրի տակ: Ձուկն ավելի արագ եփելու համար հարկավոր է դրա վրա կտրվածքներ կատարել յուրաքանչյուր կողմից: Այնուհետեւ դուք պետք է սկսեք պատրաստել մարինադը: Դա անելու համար մանր կտրատեք կանաչ սոխը և սխտորը, խառնեք դրանք մակարոնի, սոյայի սոուսի, կոճապղպեղի, պղպեղի և քացախի հետ: Ստացված մարինադով մանրացրեք ծովատառեխի յուրաքանչյուր կտոր և թողեք սառնարանում 10-15 րոպե:
Նախ, այն պետք է եփվի տապակելու համար հատուկ ցանցի վրա, որից հետո լավ տապակած ձուկը պետք է տեղափոխել յուղով տաք տապակ: Եվ պահել ցածր ջերմության վրա ևս 10 րոպե:
Այս շատ համեղ ուտեստը կարելի է պատրաստել նաև դանդաղ կաթսայում: Եթե ցանկանում եք պատրաստել փոքր ծովատառեխ, ապա տապակելուց առաջ հարկավոր է այն թաթախել սովորական խմորի մեջ: Բայց ծովատառեխ ընտանիքի մեծ ներկայացուցիչներին նման վերամշակման կարիք չկա: Բավական է միայն այն աղ ու պղպեղ անել: Ավելի լավ տապակելու համար անհրաժեշտ է կտրել այն երկու կողմից: Դրանից հետո ձուկը տեղադրվում է մուլտիկուկերի ամանի մեջ և տապակվում յուրաքանչյուր կողմից 15 րոպե: Եվ voila, ամբողջ ընտանիքի համար ամենանուրբ ձկան ուտեստը պատրաստ է:
Կան հսկայական քանակությամբ ձկների տեսակներ, որոնք ցանկացած ձևով և շատ երկրներում համարվում են իսկական դելիկատեսներ:
Սա նաև ծովատառեխն է, որը ոչ միայն կարելի է թթու դնել, այլ նաև այլ կերպ եփել, եթե, օրինակ, պարզեք, թե ինչպես տապակել ծովատառեխը տապակի մեջ: Այս կերպ պատրաստված, պարզվում է, որ անսովոր համեղ ու քնքուշ է, թեև մեզ համար անսովոր տեսքով, որը կզարմացնի բոլորին:
Որոշ խոհարարական փորձագետներ կարծում են, որ տապակած ծովատառեխը դժբախտ ուտեստ է: Բայց դրանք պարզապես կարծրատիպեր են, որոնք մենք կկործանենք այս հոդվածում: Իրոք, շատ երկրներում այս ձուկը տապակվում է տարբեր հավելումներով և մարինադներով:
Թե՛ սառեցված, թե՛ սառեցված ձուկը հիանալի են տապակելու համար: Բայց ծովատառեխ ընտրելիս պետք է հետևել որոշ կանոնների, որպեսզի չվնասեք ձեր առողջությանը:
Դիտարկելով որակյալ արտադրանք ընտրելու վերը նշված կանոնները, մնում է միայն պարզել, թե ինչպես համեղ տապակել այս ձուկը: Գործընթացը շատ աշխատատար չէ, և արդյունքը, անկասկած, ձեզ դուր կգա:
Պատրաստի ձուկը հիանալի կերպով համակցվում է ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ: Այն կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով կամ բանջարեղենի մահճակալի վրա:
Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք սոյայի սոուսով և թթու կոճապղպեղով:
Theովատառեխի կպչումից խուսափելու համար հարկավոր է տապակը շատ լավ տաքացնել յուղով, դա կնպաստի ընդերքի ձևավորմանը, որը թույլ չի տա ձկներին կպչել ուտեստի հատակին:
Եթե հետևեք վերը նշված առաջարկություններին, ապա այս տեսակի ձկների պատրաստման հետ կապված խնդիրներ չկան: Բայց եթե դժվարություններ ծագեն, կարող եք դիտել տեսանյութ, թե ինչպես տապակել ծովատառեխը տապակի մեջ ՝ ճիշտ արդյունքի հասնելու և անսովոր ուտեստով ընտանիքին գոհացնելու համար:
Herովատառեխը թթու է դրվում, աղվում և չորանում ՝ ստանալով ամենահամեղ ուտեստները: Herովատառեխ պատրաստելու ևս մեկ եղանակ կա, որը քչերն են կիրառում: Տապակած ծովատառեխն ունի նուրբ և բարդ համ: Wonderարմանալի չէ, որ այս ուտեստը Վիետնամում ամենասիրվածներից է:
Վիետնամցիները գաղափար չունեն, թե ինչպես կարելի է ուտել հում ձուկ: Նրանց համար տապակած ծովատառեխը տարբերակ է սրտանց ճաշի կամ համեղ խորտիկի համար: Այս ձուկը մատուցվում է կծու բրնձով կամ շոգեխաշած բանջարեղենով:
Նորվեգացիները խորոված ծովատառեխ են պատրաստում: Նրանք դրա հետ մատուցում են թխած կարտոֆիլ կամ ուտում ամբողջական հացահատիկի հացով:
Theովատառեխը տապակելուց առաջ անհրաժեշտ է մաքրել կշեռքի մաշկը, կտրել բոլոր ներսը և ողնաշարը: Հիշեք, որ ողողեք միջուկը: Այս մշակումը հիմնական և հիմնական է: Herովատառեխի որոշ ուտեստներ պահանջում են ամբողջական քանդում կամ մաքուր ֆիլեների օգտագործում: Timeամանակը խնայելու համար խորհուրդ ենք տալիս երկրորդ տարբերակը:
Fishանկացած ձկների, ներառյալ ծովատառեխի հոտը հատուկ է: Եթե դուք նման բուրմունքների սիրահար չեք, խորհուրդ ենք տալիս ծովատառեխ քերել կիտրոնի հյութով, որը հիանալի հավելում է ձկներին:
Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
Համեմունքների մեջ տապակած ծովատառեխը բարձր ճաշակի գուրմանների և գիտակների բաղադրատոմս է: Օգտագործեք կարմիր սոխ: Այն ուտեստին կտա տոնական և պայծառ տեսք:
Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ:
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
Տապակած ծովատառեխի և տապակած հացի ոսկե ընդերքով կանեփները հմայք կհաղորդեն ցանկացած տոնական սեղանին: Դուք կարող եք փորձարկել և այս կանեփներին ավելացնել բանջարեղեն կամ կիտրոնի մի կտոր: Theաշատեսակը լավ համակցված է չոր կարմիր գինու հետ:
Խոհարարության ժամանակը `1,5 ժամ:
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
Լոլիկը, ինչպես դրանից պատրաստված ցանկացած ուտեստ, հարմար է ծովատառեխին: Տոմատի սոուսը տապակած ծովատառեխին կավելացնի ազնվական թթու և գեղեցիկ կարմրություն:
Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 10 րոպե:
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
Բարի ախորժակ!
