Նոր տարին մեծ, ուրախ, երկար սպասված տոն է: Մեր ընտանիքը նախապես պատրաստվում է դրան, քանի որ արդեն եղել է այնպիսի ավանդույթ, որ մերձավոր ազգականները հավաքվում են մեր մոտ: Բացի նվերներից, մենք հանդես ենք գալիս տոնի սցենարով, ձայնագրում նոր կարաոկե սկավառակներ: Դե, և, իհարկե, մենք կազմում ենք Ամանորի ճաշացանկը. Սա շատ պատասխանատու հարց է, որին պետք է շատ լուրջ մոտենալ, և մենք սկսում ենք դրա մասին մտածել ավելի քան մեկ ամիս առաջ: Այս ամենը ամրացնում է ընտանիքը, կյանքը դարձնում ավելի ուրախ, ավելի զվարճալի: Ռուսական աղցանն այս տարի դարձել է ընտանեկան ամանորյա ուտեստ: Նա աղմուկ բարձրացրեց հյուրերի շրջանում: Իրավունքով նա դարձավ սեղանի թագավորը ՝ ինչպես իր գեղեցկությամբ, այնպես էլ իր ճաշակով: Համեղ չէր լինի, քանի որ արդեն կան երեք տեսակի ձուկ ՝ խաշած ծովի ձուկ, կտրատած կարմիր և սպիտակ ձուկ, խավիար և շատ ավելին, ինչը այս աղցանը դարձնում է յուրահատուկ և համեղ: Աղցանը պատրաստվել է սիրով, կատակներով, լավ տրամադրությամբ և «Տարվա ընտանեկան ուտեստ» մրցույթին մասնակցելու ցանկությամբ:

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ -որ մեկի համար ճաշ պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան ինքներդ ձեզ համար))

Բովանդակություն

Կարմիր ծովային բասը համեղ, առողջ ձուկ է: Այն գետի պես ոսկրոտ չէ, ավելին ՝ շատ ավելի քնքուշ և հյութալի է: Ավելի լավ է ծովային բասը թխել ջեռոցում, քան տապակել: Դրա շնորհիվ ձուկը կպահպանի իր բոլոր օգտակար հատկությունները: Կան տարբեր թխած ծովային բասի բաղադրատոմսեր: Եթե ​​օգտագործեք դրանցից մեկը, կստանաք հիանալի ուտեստ, որը զարմանալի տեսք կունենա ինչպես տոնական սեղանին, այնպես էլ լուսանկարում:

Ինչպես ընտրել և պատրաստել ձուկ թխելու համար

Փնտրեք վառ կարմիր թառ ՝ խանութում կամ շուկայում: Բարձրացրեք կշեռքները, տակից կտեսնեք սպիտակ մաշկ: Ձկները պետք է ունենան վառ լողակներ և մաղձեր: Ամպամած աչքերով և մոխրագույն մաղձով թռիչք մի վերցրեք, սա նշան է, որ այն հնացած է: Եթե ​​դուք գնում եք ֆիլե կամ անգլուխ դիակներ, ուսումնասիրեք մսի գույնը: Լավ ֆիլեը սպիտակ է ՝ վարդագույն երանգով: Եթե ​​դա դեղնավուն է, ապա ձեր առջև, ամենայն հավանականությամբ, սովորական հաքե: Սառեցված ձուկը պետք է լինի հարթ, առանց սառույցի հաստ շերտի:

Հալեցնել և կեղևավորել ծովային բասը եփելուց առաջ: Կշեռքները հեշտությամբ հանվում են: Մկրատով կտրեք լողակները և պոչը: Եթե ​​կա գլուխ, ապա այն պետք է հեռացվի: Պերճը պետք է մանրակրկիտ մաքրվի ընդերքից և սև ֆիլմից: Երբ ամեն ինչ պատրաստ լինի, լվացեք ձուկը ծորակի տակ և չորացրեք: Հիման վրա, թե կոնկրետ ինչ եք ուզում պատրաստել, անմիջապես սկսեք թխել կամ նախապես մարինացնել:

Վառարանում թխած ծովային բասի բաղադրատոմսեր

Դուք կարող եք ձուկ պատրաստել սովորական ջեռոցում, մուլտիկուկերում կամ նույնիսկ գրիլում: Seaովային բասի ուտեստները համեղ են և դրանք պահպանում են շատ վիտամիններ և սնուցիչներ: Ձուկը իդեալականորեն համակցված է բանջարեղենի հետ, իսկ տարբեր սոուսներն անսպասելի համեր կհաղորդեն համին: Դուք անպայման պետք է իմանաք ձկան ուտեստներ պատրաստելու մի քանի օրիգինալ և պարզ բաղադրատոմսեր:

Ինչպես պատրաստել ամբողջ կարմիր մուրճը

Բաղադրությունը:

• կարմիր ծովային բաս - 4 հատ, յուրաքանչյուրը մոտ 350 գրամ;
• կիտրոն - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 4 tbsp. լ.;
• մաղադանոս - մի փունջ;
• քաղցր կարագ - 100 գ;
• աղ, աղացած սև պղպեղ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Պատրաստեք դիակները, մաքրեք դրանք: Եթե ​​կան գլուխներ, կտրեք դրանք:
2. Վերցրեք մի սուր դանակ և ձկների բոլոր կողմերում լայնակի, ոչ շատ խոր կտրվածքներ կատարեք յուրաքանչյուր երկու սանտիմետր:
3. Դիակները արտաքին և ներսից քսել աղով և պղպեղով:
4. Լվացեք կիտրոնները: Կտրեք դրանք բարակ կիսաշրջաններով:
5. Լվացեք մաղադանոսը և չորացրեք: Յուրաքանչյուր ձկան որովայնում տեղադրեք խոտաբույսերի մի ճյուղ, մի երկու կտոր կիտրոն և մոտ 25 գրամ կարագ:
6. Դիակները բաժանել փայլաթիթեղի 4 առանձին թերթերի վրա, լցնել բուսական յուղով:
7. Փաթեթավորեք ձկները փայլաթիթեղի ամուր ծրարներով:
8. 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, ուտեստը տեղադրեք կես ժամ:
9. Պոկեք փայլաթիթեղը լիովին եփվելուց մի քանի րոպե առաջ, որպեսզի դիակների վրա ձևավորվի ոսկե ընդերք:
10. Theառայել ձուկը մեծ ափսեի մեջ, յուրաքանչյուր կտրվածքում կիտրոնի կտոր: Ամբողջությամբ հանեք փայլաթիթեղը:

Ինչպես համեղ թխել թևում բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

• ծովային բաս - 1 կգ;
• բալի լոլիկ - 10 հատ;
• չոր գինի (սպիտակ) - 100 մլ;
• չոր ռեհան - մի պտղունց;
• կարագ - 50 գ;
• կարտոֆիլ - 3 խոշոր;
• բուլղարական պղպեղ - 1 մեծ;
• Յալթայի սոխ - կես գլուխ;
• գազար - 1 միջին;
• կիտրոն - 1 հատ;
• մաղադանոս;
• սև պղպեղ, աղ, բուսական յուղ:

1. Կտրեք ձուկը, կտրեք կտորների մոտ 4 սմ հաստությամբ: Քսել աղով և պղպեղով:
2. Կարտոֆիլը եփել գազարով մինչև կեսը եփվի աղած ջրի մեջ, կտրատել մեծ կտորների:
3. Մաքրել սոխը: Կտրեք այն կես օղակների և բուլղարական պղպեղը կտրեք շերտերով: Տապակել այս բանջարեղենը:
4. Թևի մեջ դրեք տապակած, խաշած բանջարեղենի, լոլիկի, մաղադանոսի, ձկան շերտ: Կիտրոնը կտրեք մեծ կտորների, ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին:
5. Թևի մեջ կարագ դրեք, ամեն ինչ մանրացրեք ռեհանով, լցրեք գինով: Փողկապ, մի քանի տեղ վերևից ծակեք:
6. Թխել ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ:
7. Կտրեք թևը պատրաստելուց 5 րոպե առաջ, որպեսզի ուտեստը ծածկվի ախորժելի ոսկե ընդերքով:

Պերճի ֆիլե, թթվասերով թխած փայլաթիթեղի մեջ

• ծովային բաս - 4 հատ;
• կարտոֆիլ - 8 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• լոլիկ - 2 մեծ;
• քերած պանիր - 300 գ;
• թթվասեր - 300 գ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• դափնու տերև, պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրեք բարակ շերտերի մեջ: Հեռացրեք սերմերը բուլղարական պղպեղից: Կտրեք օղակների մեջ: Կտրել լոլիկը, կանաչիները, քերել պանիրը:
2. Կլպեք ձուկը, լվացեք, շփեք համեմունքներով, դիակը դրեք փայլաթիթեղի առանձին կտորների վրա: Լրացրեք լոլիկով, խոտաբույսերով և պանիրով: Տարածեք կարտոֆիլ և բուլղարական պղպեղ:
3. Յուրաքանչյուր բաժնի համար ավելացրեք մի մեխակ սխտոր և երեք ճաշի գդալ թթվասեր: Աղ, պղպեղ, փայլաթիթեղով փաթաթել:
4. Թթվասերի մեջ պերճը թխվում է մոտ 40 րոպե 180 աստիճանով:

Ինչպես պատրաստել սխտորի կրեմի սոուսում

Բաղադրիչներ:

• ծովային բաս - 4 հատ;
• սերուցք - 300 մլ (10-15% յուղ);
• ռեհան - 15 տերև;
• սխտոր - 2-3 գլուխ;
• աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ, բուսական յուղ:

Խոհարարության քայլեր.

1. Սխտորով և սերուցքով ջեռոցում թխած թառը պարզվում է, որ քնքուշ և կծու է: Հեշտ է պատրաստել:
2. Վերցրեք սխտորի մեխերը ՝ առանց կեղևազերծելու, դրանք թխեք ջեռոցում 220 աստիճան ջերմաստիճանում քառորդ ժամ: Սառը, հեռացրեք մաշկը և տրորեք պատառաքաղով:
3. Ռեհանը մանր կտրատեք և խառնեք սխտորը: Ավելացնել սերուցք, սպիտակ պղպեղ, աղ:
4. Կլպեք ձուկը, անհրաժեշտության դեպքում կտրեք գլուխները: Լվացեք դիակները, չորացրեք թղթե սրբիչներով:
5. Տաքացրեք տապակը, լցրեք մի քիչ բուսական յուղ: Տապակել դրանք երկու կողմերից մի քանի րոպե, թույլ աղով:
6. Տաքացրեք ջեռոցը (մինչև 180 աստիճան): Դիակները տեղափոխեք թխում ամանի մեջ, լցնել սոուսի վրա: Եփել ուտեստը մոտ 20-30 րոպե:

Բաղադրությունը:

(4 հատի համար)

4 ծովային բաս ֆիլե (յուրաքանչյուրը 150 գ)
աղ պղպեղ
2 tbsp. լ բուսական յուղ և կիտրոնի հյութ
60 գ կարագ
1 մեխակ սխտոր
1 սոխ
2 ճ. մանանեխի և իտալական համեմունքների խառնուրդներ
2 լոլիկ
125 գ փափուկ պանիր
60 գ թխում
1 tbsp. լ կենաց

Նախապատրաստում.

1. Ձուկը համեմել աղով և պղպեղով: Տապակել բուսական յուղի մեջ և լցնել կիտրոնի հյութով: Տեղադրեք թխում ամանի մեջ, յուղած 1 թեյի գդալ կարագով: Կտրել սխտորն ու սոխը:
2. Խառնել մանանեխի, համեմունքների խառնուրդի և պղպեղի հետ: Քսեք ֆիլեները զանգվածով: Կտրեք լոլիկը և պանիրը շերտերի մեջ և դրեք ֆիլեի վրա սալիկապատ վիճակում:
3. Theեռոցը տաքացրեք 220 աստիճան: Հալեցնել մնացած կարագը և խառնել հացի փշրանքներն ու կրուտոնները:
4. Verածկեք լոլիկի և պանրի շերտերը: Թխել ջեռոցում մոտ 10 րոպե:

Պերճը թավայի մեջ բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

(4 հատի համար)

400 գ ֆերմա թառ
2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ
աղ
400 գ քաղցր պղպեղի բազմագույն պատիճ
2 գազար
200 գ սպանախ
2 փոքր սոխ
2 tbsp. լ բուսական յուղ
2 tbsp. լ ալյուր
200 մլ բանջարեղենի արգանակ
150 մլ կաթ
50 գ ձկան մածուկ
պղպեղ
1 tbsp. լ թակած սամիթ

Նախապատրաստում.

1. Լվացեք ձկները, չորացրեք, ավելացրեք կիտրոնի հյութ, աղ և կտրեք մեծ կտորների: Կտրեք քաղցր պղպեղն ու գազարը կտորների: Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ:
2. Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք սոխը մինչև թափանցիկ: Սոխը ցանել ալյուրով և թույլ շագանակագույն ՝ երբեմն խառնելով: Լցնել բանջարեղենի արգանակի մեջ:
3. Ավելացնել կաթ և խառնել ձկան մածուկի հետ: Ավելացնել գազար, բուլղարական պղպեղ և եփ գալ 8 րոպե: Ավելացնել ձուկ և սպանախ, ծածկել և եփ գալ ևս 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Համեմել աղով և պղպեղով:
4. Խառնել մանրացված սամիթը և մատուցել:

Պերճ եգիպտացորենով և բուլղարական պղպեղով

Բաղադրությունը:

(4 հատի համար)

750 գ թառի ֆիլե
2 կիտրոնի հյութ
աղ պղպեղ
2 պատիճ կարմիր բուլղարական պղպեղ
300 գ պահածոյացված եգիպտացորեն
6 սոխ
6 tbsp. լ գետնանուշ կարագ
1 թեյի գդալ եղեգի շաքար
200 մլ ձկան արգանակ
1/2 փունջ համեմ
2 tbsp. լ թթվասեր

Նախապատրաստում.

1. Լվացեք ձկները, չորացրեք, ավելացրեք կիտրոնի հյութ և շփեք աղով և պղպեղով: Քաղցր պղպեղը կտրեք շերտերով: Եգիպտացորենը քամեք քամոցով: Սոխը մանր կտրատել:
2. Տաքացնել 2 tbsp. լ կարագ, շոգեխաշած սոխ, պղպեղ, եգիպտացորեն դրա մեջ և շաքարավազ ցանել: Լցնել արգանակի մեջ և եփ գալ 7 րոպե: Տաքացնել 4 tbsp. լ ձեթ և տապակել ձուկը յուրաքանչյուր կողմից 4 րոպե:
3. Լվացեք համեմը, չորացրեք և կտրատեք: Թթվասերը խառնել բանջարեղենով և շաղ տալ համեմով:
4. Տեղադրել ձուկ և բանջարեղեն մեծ ափսեի վրա: Lemonանկության դեպքում զարդարել կիտրոնով:

Seaովային բասին կարելի է վերագրել ձկների մի քանի տեսակներ, որոնք տարբերվում են արտաքինով և քաշով: Հիմնականում այն ​​փոքր է, մասնատված, բայց հյուսիսային ջրերում բռնում են մինչև երեք կիլոգրամ քաշով կարմիր թառ:

Seaովային բասը, ըստ ճաշակի, թերևս առաջիններից է զուտ ծովային ձկների մեջ: Իզուր չէ, որ ծովային բաս ուտեստների մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան: Այս ձկների միսը ճարպոտ է, ի տարբերություն քաղցրահամ ջրերի ազգականի, այն երկար ժամանակ կարող է թարմ պահվել: Որոշ խոհարարական փորձագետներ կարծում են, որ ծովային բասը առավել համեղ է աղած, չորացրած կամ ապխտած տեսքով: Նրանք հավանաբար չեն փորձել այն պատրաստել ջեռոցում: Վառարանում թխած ծովային բասը շատ համեղ ու օրիգինալ ուտեստ է: Հատկապես, եթե փայլաթիթեղ եք օգտագործում: Փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում ծովային բասը կպահպանի իրենց ձկան բույրը, կլինի նուրբ և շատ հաճելի ճաշակի համար: Seaովային բասը կոչվում է նաև կարմիր ՝ իր վառ, կարելի է ասել բացառիկ գույնի պատճառով: Պատկերացրեք, թե ինչ տեսք ունի կարմիր մուրճը ջեռոցում: Գունավոր ախորժելի նկար! Վառարանում ծովի կարմիր պերճը արժանի է ձեր կողմից պատրաստված տոնական սեղանին:

Ինչպես պատրաստել ծովային բասը ջեռոցում: Բաղադրատոմսերը ձեզ կպատմեն այդ մասին: Ամենապարզը մեր խորհուրդների հոդվածի վերջում է: Seaովային բասի ուտեստների լուսանկարները կարթնացնեն ձեր երևակայությունը և, անկեղծորեն, կստիպեն ձեզ պատրաստել այս ձուկը: Seaովային բասը ջեռոցում, նրա լուսանկարը շատ գրավիչ է: Համոզվեք, որ պատրաստեք այս ուտեստը ձեր ազատ ժամերին `ծովային բասը ջեռոցում, լուսանկարներով բաղադրատոմսերը ձեզ համար ավելի հեշտ կդարձնեն այս խնդիրը: Եվ անպայման տիրապետեք տարբեր բաղադրատոմսերի: Նախ, փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում ծովային բասի բաղադրատոմսը: Հետո պարզապես ջեռոցում թխած ծովային բասը, բաղադրատոմսը նույնական է նախորդին, բայց կան նրբություններ: Եվ հիշեք, որ ջեռոցում կարմիր թառ եք պատրաստում, բաղադրատոմսերը, սակայն, չեն ենթադրում օգտագործել ձկան գույնը, բայց դա էական ազդեցություն է ունենում պատրաստի ուտեստի արտաքին տեսքի վրա: Այն դարձնում է օրիգինալ և գրավիչ: Seaովի կարմիր թառ, բաղադրատոմսերը ջեռոցում բազմազան են և յուրաքանչյուրը հետաքրքիր է իր ձևով:

Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել ձեր սիրելիներին, թաքցնելով ձկան գույնը, փորձեք փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում ծովային բաս թխել: Պահպանեք ինտրիգը մինչև ընթրիքի հենց սկիզբը: Seaովային բասը փայլաթիթեղով փայլաթիթեղի մեջ, այս ուտեստի լուսանկարը կարող եք գտնել կայքում: Եվ եթե դուք չեք ստանում նույնը, ինչ ջեռոցում թխված բոլորի ծովային բասը, մի մոռացեք մեզ ուղարկել ձեր ստեղծագործության լուսանկարը ՝ որպես նոր գաղափարներ խոհարարական արվեստում:

Ահա մի քանի խորհուրդ ծովային բաս պատրաստելու և պատրաստելու համար.

Seaովային բասի ներարկումներից ստացված վերքերը շատ ցավոտ են և երկար ժամանակ բուժվում են: Հետևաբար, համոզվեք, որ օգտագործեք ձեռնոցներ և կտրեք բոլոր լողակները;

Cleaningովային բասը մաքրելուց առաջ մի քանի վայրկյան թաթախեք եռացրած ջրի մեջ;

Մաքրման ևս մեկ եղանակ. Եթե գիշերը ձուկը շաղ եք տալիս կոպիտ աղով, առավոտյան հեշտությամբ կարող եք դանակով կշեռքը հանել աղով;

Վառարանում ծովային բաս պատրաստելու համար ձեզ ընդհանրապես պետք չէ այն կշեռքից մաքրել.

Seaովային բասը թխում են ջեռոցում 200 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե: Գործընթացի ավարտից մի քանի րոպե առաջ խորհուրդ ենք տալիս ճաշի վրա հալված կարագ լցնել;

Մատուցվում է ուտեստ ՝ զարդարված պրասի օղակներով, խոտաբույսերով և կիտրոնի շերտերով;

Եթե ​​հյուրերը խոստացան գալ ձեզ մոտ մեկուկես ժամից, մենք խորհուրդ ենք տալիս ամբողջ ծովային բասը պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս. Պատրաստված ձուկը քսել աղով և պղպեղով, երկու կողմից թեթևակի շաղ տալ կիտրոնի հյութով և թողնել որոշ ժամանակ կանգնել: Ձուկը դնել թխման թերթիկի վրա, մի երկու փոքր կտրվածք անել, քսել մայոնեզով և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 40 րոպե: Մատուցելու համար պատրաստվող նրբագեղությունը պետք է ունենա այս տեսքը. Ամբողջ թխած կարմրավուն ձուկը երկարավուն ուտեստի վրա `զարդարված գազարի ծաղիկներով, լոլիկի փոքր կտորներով, վարունգով և մի փոքր կանաչապատմամբ:

Քայլ 1: պատրաստել բաղադրիչները:

Առաջին հերթին միացրեք և տաքացրեք ջեռոցը մինչև 180 աստիճան Celsius: Այնուհետև մենք ծովային բասի ֆիլեը ողողում ենք սառը հոսող ջրի տակ, չորացնում ձուկը թղթե խոհանոցային սրբիչներով ավելորդ խոնավությունից, դնում կտրող տախտակի վրա և կտրում շերտերի, խորանարդի կամ ցանկացած ձևի կտորների: Անկալի է, որ մասերի հաստությունը չգերազանցի 2-3 սանտիմետրը: Դրանից հետո մենք մանրացված ֆիլեը տեղափոխում ենք խորը ամանի մեջ, այն շաղ տալիս աղով, սև պղպեղով և մշկընկույզով `ըստ ճաշակի: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և թողնել ձուկն այս տեսքով 12-15 րոպե.

Մենք իզուր ժամանակ չենք վատնում, մենք պատրաստում ենք մնացած ապրանքները, որոնք անհրաժեշտ կլինեն ուտեստը պատրաստելու համար: Կարտոֆիլն ու սոխը մաքրեք, լվացեք սառը ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչներով, հերթով դրեք կտրատախտակի վրա և մանրացրեք:
Մանրացրեք կարտոֆիլը մինչև 2-3 մմ հաստությամբ շերտերով: Անկալի է դա անել խոհանոցի քերիչով `« Մանդոլինա »:

Կտրեք սոխը օղակների կամ կես օղակների մինչև 5 միլիմետր հաստությամբ:
Կտրեք պարաֆինային կեղևը պինդ պանիրից, շփեք այն միջին կամ նուրբ սովորական քերիչի վրա և շերտերը դրեք առանձին խորը ափսեների վրա:
Մենք նաև մայոնեզ և համեմունքներ ենք դնում սեղանին, դրանք դեռ օգտակար կլինեն:

Քայլ 2. Պատրաստեք թխած ծովային բասի ֆիլե:

Այժմ մենք վերցնում ենք ջերմակայուն կամ չկպչող թխում պատրաստված աման, ցանկալի է, որ այն փոքր լինի ՝ մոտ 32 x 24 սանտիմետր: Նրա հատակին քսում ենք մանրացված կարտոֆիլի կեսը: Դրա վերևում մենք ձկան կտորներ ենք դնում գեղարվեստական ​​խանգարման մեջ, այնուհետև սոխ, կրկին կարտոֆիլ, որը մենք աղում ենք և լցնում մայոնեզի շերտով: Դրանից հետո դեռ հում ուտեստը շաղ տալ պանրով և, ցանկության դեպքում, համեմունքներով:

Հետո կաղապարը դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցի մեջ ՝ միջին դարակի վրա: Մենք ծովային բասի ֆիլե ենք թխում 40 րոպե: Պահանջվող ժամանակը լրանալուց հետո ուտեստի բոլոր բաղադրամասերը կհասնեն լիարժեք պատրաստության, մեր ձեռքերով հագցրեք խոհանոցային ամաններ, դուրս հանեք բորբոսը վառարանից և դրեք այն նախկինում տեղադրված հատակի վրա:

Թող անուշահոտ ուտեստը մի փոքր սառչի, խոհանոցային թիակով այն մասերի բաժանեք, շարեք ափսեների վրա և մատուցեք:

Քայլ 3. Serառայել թխած ծովային բասի ֆիլեը:

Թխած ծովային բասի ֆիլեը մատուցվում է տաք վիճակում ՝ որպես հիմնական ուտեստ: Անկության դեպքում, նախքան մատուցելը, յուրաքանչյուր մասը շաղ տալ թարմ թակած սամիթով, մաղադանոսով, cilantro- ով, կանաչ սոխով կամ ավելացնել թթվասերով և տնական սերուցքով: Այս անուշաբույր, համեղ և շատ առողջ սնունդը ձեզ էներգիայով կլցնի և հաճելի հագեցում կպարգևի: Վայելեք համեղ և պարզ ուտեստը:
Բարի ախորժակ!

Համեմունքների հավաքածուն կարող է համալրվել հետևյալ համեմունքներով.

Desiredանկության դեպքում ձուկը թխելուց առաջ կարելի է մարինացնել սոյայի սոուսով համեմունքներով `20 - 30 րոպե: Այս դեպքում անհրաժեշտ է միայն աղել կարտոֆիլի վերին շերտը;

Երբեմն, ձկների և վերևում դրված կարտոֆիլի շերտի միջև, ևս 2 - 3 շերտ պատրաստվում են օղակների մեջ կտրված թարմ լոլիկից, քաղցր գազարից և շամպինյոնի շերտերից:

Շատ հաճախ, մայոնեզի փոխարեն, օգտագործվում են թթվասեր, սերուցք, ինչպես նաև մայոնեզի, մանանեխի և տոմատի սոուսի կամ կետչուպի խառնուրդ;

Սովորական սոխը կարելի է փոխարինել ցանկացած այլով ՝ բուլղարական կարմիր, պրաս, շալվար: