A paradicsomszósz mindig egy időtlen klasszikus, amely nem ismer földrajzi határokat. Ez a gyermekkorunk óta ismerős, páratlan és egyedi ízű szósz univerzálisnak tekinthető, mivel szinte bármilyen termékkel kombinálható. És mennyi tésztával és fasírttal sikerült megetetnünk gyermekeinket neki köszönhetően! De koncentráljunk kifejezetten arra, hogy a paradicsomszószos csirke hogyan tárul fel teljesen új módon, és hogyan változtatja meg ízét a megszokott paradicsom.
Ez a csirkerecept egy újabb megfizethető módja annak, hogy változatossá tegye napi menüjét. Ez a „paradicsomos” csirkemell minden családtagnak tetszeni fog – a legkisebb evőktől a nagy élettapasztalattal rendelkező ínyencekig.
Hozzávalók (4 adaghoz):
Főzési mód:
Egy olyan étel, mint a csirke paradicsomszószban tejföllel és zöldségekkel, nagyszerű ok arra, hogy egy asztalhoz gyűljenek, és ízletesen etessétek az egész családot, szeretteit és barátait. Ez a kiadós és étvágygerjesztő étel mindenkit „etetni fog”.
Szükséges összetevők:
Főzési mód:
Családi „kóstolóhoz” paradicsomszószban pörkölt csirkét tálalunk rizses vagy burgonyás körethez. Nem lesz kevésbé finom tésztával. A csirkefilét paradicsomszószban is főzhetjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha ízletes, de egyszerű és megfizethető ételt szeretne készíteni egy családi ebédre vagy vacsorára, akkor a mártásban párolt csirke szinte ideális. A csirke sokkal olcsóbb, mint a sertés- vagy marhahús, nem túl zsíros, és elvileg sokan szeretik a hús egyik formáját. Gyengéd és kielégítő, egyenletes rózsás lábak, egyenletes csirkemell filé. Párolva még a szárnyak is nagyszerűek. Kiválaszthatja a csirke teteme bármelyik részét, és pörköltben főzheti. Minden csak az Ön ízlésén múlik.
Számtalan lehetőség kínálkozik arra a szószra is, amelyben párolt csirkét főzünk. Paradicsomszósz, tejföl, tejszín, gombaszósz is alkalmas párolásra. Pörkölt szójaszószban vagy mustárban. Nem is tudom felsorolni az összes lehetséges lehetőséget a szószhoz, amelyben párolt csirkét főznek. Egy cikk biztosan nem elég.
Ezért azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a párolt csirke elkészítésének receptjeinek egy kicsi, de nagyon ízletes részével, és válasszon magának. Utána pedig bátran főzzön egy kiadós, finom vacsorát az egész családnak. Már megnéztük, de ma a csirkét fogásként önmagában pároljuk, a köret pedig külön lesz, és ízlés szerint választhat.
A párolt csirke elkészítésének egyik legegyszerűbb és legfinomabb módja, ha paradicsomszószban készítjük. Ez a szósz nem igényel bonyolult összetevőket, és a savanykás paradicsom íze jól illik a csirkéhez. A szószhoz használhatunk paradicsompürét, friss paradicsomot vagy konzerv paradicsomot saját levében. A csirkét is használhatja saját belátása szerint, a paradicsomszószban a mell és a lábak is egyformán jók lesznek.
Szükséged lesz:
Készítmény:
1. A szószban pörkölt csirkét a legkényelmesebb vastag aljú, kötelező fedővel ellátott mély tálban főzni. Tegyünk a tűzre egy magas oldalú serpenyőt vagy serpenyőt, és öntsünk bele növényi olajat. Tegyünk oda egy darab vajat, és olvasszuk fel.
2. Adjunk hozzá paradicsompürét az olajhoz, és keverjük el alaposan. Folyamatos kevergetés mellett enyhén megpirítjuk a tésztát.
3. Hámozzuk meg a paradicsomot. Ehhez a héját keresztbe vágjuk, majd a paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk. A bőr könnyen leválik. A paradicsompépet pürévé őröljük. Adjuk hozzá a paradicsompürét az olajos paradicsompüréhez, és forraljuk 3-4 percig közepes lángon, folyamatos keverés mellett.
4. Most adjunk hozzá csirkedarabokat és hagymát a forrásban lévő paradicsomszószhoz. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ha szeretsz hagymát enni, akkor vágd csíkokra, ha pedig nem, akkor az egész hagymát tedd a szószba. A csirkehússal együtt pörkölt, és adja az ízét a szósznak, de a kész ételben nem lesz hagymadarab.
5. Öntsünk 1-1,5 csésze forrásban lévő vizet a serpenyőbe, és fedjük le. Lefedve, közepes lángon 35-40 percig pároljuk, amíg a csirke megpuhul. 10 perc párolás után adjunk a szószhoz kakukkfüvet vagy más ízlés szerint fűszerezett fűszernövényeket. Forraljuk tovább.
6. Paradicsommártásban elkészített, kész párolt csirke burgonyához vagy rizzhez illik. De külön ételként is tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Nagyon könnyű elkészíteni egy olyan finom ételt, mint a tejfölben párolt csirke. Ízlés szerint választhatod a köretet, és nagyon finom tejfölös szószt kapsz, amit nem csak a csirkedarabokra, hanem a köretre is rá lehet önteni, mint egy mártást.
Szükséged lesz:
Készítmény:
1. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Hozzáadjuk a csirkecombokat, és 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Folyamatosan fordítsa meg őket egyik oldalról a másikra, hogy minden oldalukon egyenletesen süljenek át. Sütés közben enyhén sózzuk meg a combokat.
2. Ezzel egyidejűleg egy másik serpenyőben növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Közepes lángon addig pirítjuk, amíg a hagymadarabok áttetszővé nem válnak, és kicsit barnulni kezdenek. Ezt követően a serpenyőbe lisztet öntünk, mindent jól összekeverünk és lisztben tovább sütjük.
3. A hagymát a liszttel együtt addig kell pirítani, amíg a liszt el nem kezd barnulni. Kellemes sült liszt illata is lesz. A lényeg az, hogy ne égjen le, ezért ne kapcsolja magasra a hőt.
4. Most fokozatosan öntse az előre elkészített húslevest a serpenyőbe hagymával és liszttel. Ha nincs húsleves, egyszerűen helyettesítheti forró vízzel. A folyadék felöntése után tovább keverjük, hogy a liszt ne ragadjon össze csomókká. A leendő szósz a liszttől azonnal sűrűsödni kezd, ha túl sűrű lesz, akkor adjunk hozzá több folyadékot, amíg jó mártás állagot nem kapunk.
5. Csökkentse a hőt a serpenyő alatt, hogy a szósz csak enyhén csobogjon, és ne legyen aktív forrás. Ideje hozzáadni a tejfölt. Adjuk hozzá a serpenyőbe, és addig keverjük, amíg teljesen beleolvad a szószba. Hagyja a szószt 2-3 percig enyhén forrni.
6. Amíg a szósz készül, adjunk hozzá fűszereket, nyomjuk át a fokhagymát, és ízlés szerint sózzuk. Ne felejtsük el, hogy a csirkét már megsóztuk egy kicsit.
7. Ideje a mártáshoz hozzáadni a pirított csirkét, amelyet egy másik serpenyőben főztek. Tejfölös mártással egy serpenyőbe tesszük, és fedővel lefedjük. Lassú tűzön pároljuk további 15 percig. A csirkecombokat a szósz és a fűszerek csodálatos íze fogja átitatni.
8. Körülbelül öt perccel a készenlét előtt szórjuk meg a tejfölös szószban párolt csirkét friss, apróra vágott fűszernövényekkel.
Kész a tejfölben párolt csirke. Burgonyapürével vagy rizzsel tálaljuk, nagyon finom lesz. Jó étvágyat kívánunk!
És most egy kicsit egzotikus. Bár nem mondható, hogy a sör egzotikus termék, de nem minden nap főzünk benne csirkét. És mint kiderült, hiábavaló volt. Sör, szójaszósz, paradicsomszósz vagy adjika, kevés hagyma vagy fokhagyma. Mindezt enyhén pároljuk, és már kész is az elképesztően finom csirkés étel.
A párolt csirke nagyon egyszerűen elkészíthető étel. És általában nagyon kevés időt vesz igénybe. Ezért ez a csirke egyszerűen ideális gyors ebédnek vagy vacsorának, ha valami finomat szeretnél, de nincs időd. Mennyire releváns ez a dolgozó szakácsok számára, akiknek egyszerűen nincs energiájuk esténként remekműveket készíteni. A csiperke csirke receptje sampinyonnal az egyik kedvencem. Valószínűleg azért, mert a csirkére és a gombára emlékeztet, amit annyira szeretek. Ha Ön is julienne-imádó, akkor ezt a tejszínes szószban párolt csirkét biztosan szeretni fogja.
Szükséged lesz:
Készítmény:
1. A finomra vágott hagymát előmelegített serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. Puhának, átlátszónak és enyhén barnának kell lennie.
2. A megmosott és szárított csiperkegombát apróra vágjuk. Tegyük a serpenyőbe a hagymával, és pirítsuk tovább. Ha sok folyadék jön ki a gombából, hagyjuk elpárologni.
3. A gombát aranybarnára pirítjuk és jó ízű lesz. Sütés közben enyhén sózzuk meg, hogy finomabbak legyenek.
4. A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a pirított hagymához, és pirítsuk mindent együtt, amíg a csirke elveszti rózsaszín színét és megszürkül. Ne felejtse el folyamatosan keverni.
5. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet a serpenyőbe, és mindent jól keverjünk össze. A liszt besűríti majd a leendő krémes szószunkat. Csak egy kicsit sütjük, amíg a liszt barnulni nem kezd.
6. Öntsön tejszínt a serpenyőbe, és azonnal csökkentse a hőt alacsonyra. Mindent összekeverünk tejszínnel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Most fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.
Időnként emeljük fel a fedőt, és keverjük bele a csirkét a szószba. Néhány perc múlva a krémes szósz sűrűsödni kezd, és szép krémes színt vesz fel.
Kívánt esetben hozzáadhatja kedvenc fűszernövényeit is ehhez a szószhoz, például rozmaringhoz vagy Provence-hoz, és még egy gerezd fokhagymát. Ettől még élénkebb lesz az íze. De még eredeti összetételében is nagyon finom a párolt csirke tejszínes mártásban, sampinyonnal. Így lesz kész egy csodálatos ebéd. Hívjon mindenkit az asztalhoz, amíg meleg.
Ha már főzött párolt csirkét tejszínben, és főtt csirkét paradicsomszószban, akkor itt az ideje, hogy kipróbálja kedvenc húsának darabjait tejszínes paradicsomszószban. Ez a lágy krémes íz és a paradicsom pikáns savanyúságának hihetetlenül ízletes kombinációja. A párolt csirke ebben a szószban egyszerűen a legfinomabb. Főzhet csirkemellet és egyéb részeket is, például combfilé, alsócomb vagy szárny.
Szükséged lesz:
Készítmény:
1. A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Ha úgy dönt, hogy szárnyakat vagy alsócombokat főz, hagyja egészben. Helyezze a csirkét egy tálba, és vonja be a fekete bors, kurkuma és paprika keverékével.
2. Egy serpenyőt felforrósítunk és 25 gramm vajat felolvasztunk rajta. A csirkedarabokat olajba tesszük, és nagy lángon minden oldalukat aranybarnára sütjük. A kéreg nagyon élénk lesz a kurkuma és a paprika miatt, amelyek együtt adják a narancssárga színt.
3. Egy másik, magas oldalú serpenyőben a maradék vajban megpirítjuk a hagymát. Vágjuk apró kockákra, és addig sütjük, amíg megpuhul és megpirul.
4. A pirított hagymához adjunk hozzá köményt és szerecsendiót. Adjunk hozzá egy kis sót és keverjük össze. Most adjunk hozzá paradicsompürét a hagymához. Folyamatos kevergetés mellett enyhén meg kell sütni. A sült paszta színe megváltozik, és étvágygerjesztő illatot kap. ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
5. Adjunk hozzá tejszínt a forrásban lévő paradicsompüréhez. Mindent összekeverünk és csökkentjük a hőt. Ha a szósz túl sűrű, hozzáadhat 100 ml forró vizet. Az aromás szósz színe szinte korallos lesz.
6. Most tegye a sült csirkedarabokat a serpenyőbe a szósszal, keverje össze mindent, és fedje le. Lefedve, közepes lángon további 15 percig pároljuk.
Nos, kész a párolt csirke tejszínes paradicsomszószban. Nagyon aromás és fűszeres, ugyanakkor mérsékelten fűszeres lesz. Köretként rizzsel remekül illik. Ne felejtsd el a friss fűszernövényeket. Jó étvágyat kívánunk!
Bármelyik receptet is választja, remélem, a csirkepörkölt is ugyanolyan finom lesz. Főzz örömmel.
A csirke népszerű étel, amelyet többféleképpen lehet elkészíteni. A diétás baromfi ételt magas fehérjetartalma és alacsony kalóriatartalma jellemzi. Csirke paradicsomszószban serpenyőben vagy sütőben remek ebéd- vagy vacsoralehetőség az egész család számára.
Paradicsomszószos csirkehús sütő nélkül elkészíthető nyílt tűzön. Jobb, ha házi ketchupot használunk, bár a bolti megfelelője is elfogadható.
A párolt csirke puha húsú. Ez a főzési mód folyadék (leves, víz) vagy saját gyümölcslé felhasználásával jár. A rengeteg nedvességnek köszönhetően a kéreg és a pép nem szárad ki.
A multicooker lehetővé teszi az orosz sütőhöz hasonló körülmények létrehozását, mivel állandó hőmérsékletet tart fenn. A benne lévő ételek megtartják a természetes nedveket és ízeket.
A ciklus végén szórja meg a húst fűszernövényekkel, és hagyja a készülékben 10-15 percig.
Amikor csirkét sütünk a sütőben, aranybarna kérget szeretnénk elérni, annak ellenére, hogy minden figyelmeztetés van a káros hatásaira. Minden lé és tápanyag megmarad a bőr alatt.
Az edény készenlétét a felszabaduló lé határozza meg. Ha világos, akkor kész az étel, de amikor a folyadék vértől vörös, a csirke még nem sült meg.
A fűszer kifejezett ízű és aromájú, és jól kiegészíti az ételt, ezért gyakran használják baromfihoz.
Melegítsük fel a serpenyőt és süssük meg a madarat. A hagymát külön megdinszteljük az apróra vágott fokhagymával együtt. Ezután adjuk hozzá a húst, a vizet, a fűszereket, a tésztaszószt és a tejfölt. Csökkentse a hőt, és készre pároljuk, körülbelül 30 percig.
Az étel fehérjével való további gazdagításához használjon babot. Az ételhez több lehetőség is van.
Ha ismét szóba kerül a csirke... és valami szokatlan formában szeretné elkészíteni, készítse szaftossá és serpenyőben süsse meg zöldségek és paradicsom hozzáadásával. A mártásban lévő csirke mindig nagyon ízletes és lédús. Otthon is tálalhatjuk krumplival vagy makarónival (tésztával), valamint feldolgozott zöldségekkel, vagy köretként tálalhatjuk frissen a zöldségeket. Itt a választás már a tiéd. A csirke akkor is kiváló lesz, ha gabonapelyhekkel tálaljuk köretként. A rizs, hajdina zabkása, bulgur vagy búzadara tökéletesen kiegészíti csirkét, családja elégedett és jóllakott lesz.
A csirke hasított testét alaposan megmossuk, és részekre osztjuk: lábak, szárnyak, hát, mell. A mellet 2-4 részre vágom. Helyezze a csirkedarabokat egy serpenyőbe növényi olajjal, és közepes lángon süsse aranybarnára. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. 10-15 perc kellett a sütéshez. 
Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát és apróra vágott kaliforniai paprikát a csirkéhez. Mindig van a fagyasztómban főzéshez házi készítésű kaliforniai paprika, nagy kockákra vágva. Szeretek sokat tenni belőle, hogy a mártás a zöldségekhez passzoljon. Ne feledkezzünk meg a babérlevélről sem. 
A tetejére házi paradicsom ketchup vagy paradicsompüré. Öntsük fel egy kevés vízzel vagy húslevessel, hogy mártást kapjunk, és hagyjuk párolni a csirkét 15-30 percig. Minden a csirkén múlik. Van instant csirkém, az a fajta, amit a szupermarketekben vásárolunk, és elég gyorsan megsülnek. Ha házi csirkét készítesz, az természetesen sokkal-sokkal több időt vesz igénybe. Körülbelül 1-2 óra, amíg a csirke puha és puha lesz. 
Pörkölt után a csirke zöldségekkel így néz ki. Nincs más hátra, mint az elkészített köretet egy nagy tálra vagy adagos tálra helyezni, és a csirkét az asztalra tálalni. Ma hosszú spagettit főztem. 
Svetlana és otthonom kulinarochka2013.ru kívánok mindenkinek jó étvágyat!
Ezúttal azt javaslom, hogy főzzön velem finom paradicsomszószban párolt csirkét. Az így párolt hús nagyon puha lesz. Az ételben lévő fűszerek pedig aromássá és ízletessé teszik. Részletesen felvázolom a receptemet, és lépésről lépésre fotókon keresztül bemutatom a párolt csirke elkészítésének szakaszait.
Először a húst darabokra vágjuk, és megszórjuk sóval és fűszerekkel. Megkeverem és hagyom egy kicsit. Általában negyed óra elegendő ahhoz, hogy a puha hús felszívja a fűszerek aromáját, és átessen a pácoláson. Nálam az ízesítők és a só szerepét egy speciális keverék tölti be. Adyghe sónak hívják. Ha nincs, vegyen egy kis normál sót, szárított fokhagymát, koriandert, kaprot, petrezselymet és fekete borsot.
A képen láthatja, hogy milyen hozzávalókat használok ennek a finom ételnek az elkészítéséhez.
Tehát a hús készen áll a további feldolgozásra. Most melegítsen fel egy serpenyőt napraforgóolajjal, és süsse meg egy kicsit a csirkét.
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket egészen apróra vágjuk.
Adjuk hozzá őket a csirkéhez. Mindent együtt pirítunk.
Keverd össze. 5 perc múlva öntsünk forrásban lévő vizet ide.
A csirkét lefedve pároljuk fél óráig. Adjunk hozzá egy kis lisztet, hogy a szósz besűrűsödjön. Helyezzen egy babérlevelet egy edénybe. Pároljuk további 5 percig.
Ezzel kész is a paradicsomszószban pörkölt csirke! Ideje az asztalhoz hívni szeretteit.
Próbálja ki és főzzön párolt csirkét paradicsomszószban az én egyszerű, fotókkal ellátott receptem szerint. Az étel sikere garantált!
