سوپ رشته برای چندین دهه وجود داشته است. آنقدر ساده است که حتی یک آشپز بی تجربه هم می تواند این غذای اول را تهیه کند. این دستور پخت سوپ رشته فرنگی برای آرام پز ساخته شده است تا تهیه یک ناهار خوشمزه برای خانواده خود را برای زنان خانه دار آسان تر کند.
اگر عاشق غذاهای سریع هستید، پس این سوپ فقط برای شما مناسب است. علاوه بر این، آماده سازی آن به حداقل زمان نیاز دارد. همه چیز را داخل آرام پز می ریزیم و منتظر نتیجه می مانیم. و به زودی یک آش رشته خوشمزه و زیبا روی میز ظاهر می شود.
سوپ ورمیشل در اجاق آهسته را می توان با استفاده از آب مرغ با افزودن گوشت تهیه کرد. در این صورت، ظرف غنی و بسیار خوشمزه خواهد شد. به هر حال، چنین ناهاری به شما قدرت می دهد و شما را برای مدت طولانی سیر می کند. علاوه بر این، این غذا نیز بسیار سالم است، زیرا آب مرغ خود برای بدن ما ارزشمند است.
ظروف مایع داغ بر پایه آب مرغ گرما را در سرما تامین می کنند، بدن را با انرژی شارژ می کنند و دستگاه گوارش را مجبور به کار می کنند و عملکرد آن را بهبود می بخشند. با مصرف منظم سوپ بر پایه آب مرغ می توانید مشکلاتی مانند یبوست و برخی بیماری های گوارشی را فراموش کنید. با این رژیم، روده ها به نرمی کار می کنند و هیچ ناراحتی در این ناحیه وجود ندارد.
سوپ رشته در آرام پز به شما کمک می کند بعد از بیماری قدرت خود را به دست آورید. از بدن در حال رشد حمایت می کند و احساس خوشایندی را در معده ایجاد می کند. این غذا همیشه سر سفره ما مناسب است. مادربزرگ ها و مادران ما آن را تهیه کردند و ما تا سالیان سال این کار را ادامه خواهیم داد و این سنت را به فرزندان و نوه هایمان منتقل خواهیم کرد. و این همه است، زیرا سوپ ورمیشل بسیار خوشمزه، سالم و بسیار آسان است.
مطمئناً اکنون آماده کردن غذا با مولتی پز برای ما راحت تر است. مادربزرگ های ما از این فرصت محروم بودند. اما در همان زمان، بسیاری در یک اجاق روسی پختند، که اکنون معادل اجاق گاز چند پز مدرن ما است. بنابراین، بیایید سوپ ساده خود را آماده کنیم.
هویج رنده شده و پیاز خرد شده را در ظرفی بریزید. با روغن نباتی بریزید و این سبزیجات را در حالت سرخ کردنی به مدت پنج دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.
سبزیجات سرخ شده ما اینگونه شد. حالا بیایید به تهیه آش رشته خود ادامه دهیم. برای این کار سیب زمینی ها را پوست بگیرید.
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و در کاسه مولتی پز قرار دهید.
نمک و فلفل را بلافاصله یا در پایان پخت اضافه کنید. برای رنگ و مزه هم ادویه ها را با زردچوبه اضافه می کنیم. محتویات کاسه مولتی کوکر را با مایع پر کنید. این یا آب (گزینه بدون چربی) یا آب مرغ (با تکه های گوشت) است. تنظیم کنید تا به مدت 40 دقیقه در حالت سوپ بپزد.
ده یا هفت دقیقه قبل از پایان پخت سوپ، ورمیشل را اضافه کنید. به هر حال، شما می توانید دقیقاً متوجه شوید که چه مدت باید مستقیماً روی بسته بندی سازنده پخته شود.
وقتی سیگنال آماده بودن سوپ به صدا در آمد، درب مولتی پز را باز کنید و سیر خرد شده و سبزی های خرد شده را اضافه کنید. دوباره درب آن را ببندید و آش رشته تمام شده را به مدت پنج تا ده دقیقه در آرام پز بگذارید. نکته اصلی این است که در این مدت ورمیشل خیلی نرم نمی شود. می توانید عمدا آن را کمی کم پخته کنید.
وقتی سوپ خوش طعم و معطر ما دم کشید، می توانیم آن را در بشقاب ها بریزیم و روی میز شام سرو کنیم.
دستور "سوپ رشته در آهسته پز" توسط اولگا کیکلیار تهیه شده است
زمان پخت و پز - 1 ساعت 10 دقیقه.
دستور پخت امروز ما ساده و در عین حال اصلی است. بعید است که به دلیل طعم بدیع و ترکیب منحصر به فرد آن کسی را بی تفاوت بگذارد.
ما می خواهیم به شما بگوییم که چگونه سوپ رشته فرنگی غنی را در یک مولتی پز ردموند بپزید. کل پیچ و تاب با افزودن موادی مانند گوجه فرنگی و مرغ خواهد بود. چنین سوپی با تمام مزایایی که دارد سیر کننده است.
و با پخت در آرام پز، حداکثر خواص مفید خود را حفظ می کند. Redmond RMC-M4502 یک دستگاه عالی برای شرایط ما است، زیرا برنامه های لازم "سوپ"، "سرخ کردن" و "آشپزی" را دارد.
1) مرغ را آبکشی کنید.
۲) گوجه فرنگی ها را روی رنده ریز رنده کنید.
3) سیر را با چاقو خرد کنید.
4) داخل کاسه مولتی پز آب بریزید و فیله را در آنجا قرار دهید.
5) درب دستگاه آشپزخانه را ببندید، برنامه پخت معمولی را انتخاب کنید، زمان را روی 40 دقیقه تنظیم کنید. برای شروع برنامه روی "شروع" کلیک کنید. می پزیم تا تمام شود.
6) فیله تمام شده را خنک کرده و آن را به الیاف جدا کنید.
۷) آب گوشت را صاف کرده و در ظرفی جداگانه بریزید.
8) روغن نباتی را در کاسه مولتی پز بریزید و برنامه "سرخ کردن" را به مدت 10 دقیقه روشن کنید.
9) گوجه فرنگی و سیر را در ظرفی بریزید.
10) تا پایان برنامه با درب باز بپزید و مدام محتویات آن را هم بزنید.
11) آب گوشت را داخل کاسه بریزید، مرغ را اضافه کنید، درب آن را ببندید.
12) برنامه «سوپ» را به مدت 20 دقیقه روشن کنید.
13) 5 دقیقه قبل از پایان، ورمیشل، نمک و ادویه را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
14) درب ظرف را ببندید و تا پایان برنامه بپزید.
یک سوپ دیگر از راه رسیده است، و این چیزی است که امروز درباره آن صحبت خواهیم کرد. همانطور که قبلاً متوجه شده اید، از بین انواع غذاهای اولیه، من اغلب سوپ مرغ می پزم. و این بار هیچ استثنایی وجود نخواهد داشت. سوپ رشته مرغ که در آرام پز تهیه شده است را به شما تقدیم می کنم.
این یک سوپ نسبتا ساده اما بسیار خوشمزه است که نه بیشتر و نه کمتر، به سادگی خانواده شما را راضی می کند. بعید است که دستور پخت این سوپ رشته مرغ در اجاق آهسته کسی را شگفت زده کند، اما قطعا ارزش توجه دارد. دستور غذا ساده است، مواد لازم برای تهیه سوپ مقرون به صرفه هستند، یک مولتی پز دستور اولیه را کمی ساده تر می کند. در واقع، سوپ رشته مرغ که در آرام پز پخته می شود، با وجود سادگی و طبیعت "ابتدایی" آن، بسیار زیبا، روشن و معطر می شود. همه چیز در اینجا تا کوچکترین جزئیات فکر شده است. مثلاً هویج را طوری برش می دهند که علاوه بر طعم (و این نقش اصلی آن است) زیبایی بصری به سوپ نیز بدهد. نقاط روشن بزرگ هویج و سبزی به سوپ رشته مرغ ظاهری تقریباً شرقی می بخشد. سوپ به دست آمده بسیار شبیه به سوپ رشته فرنگی ژاپنی است.
در مورد تهیه سوپ رشته مرغ با استفاده از اجاق گاز آرام، چند مورد وجود دارد که می خواهم در مورد آن صحبت کنم. اکثر صاحبان مولتی پز آنها را به دلیل سهولت پخت و پز که مولتی اجاق ها برای ارائه آن طراحی شده اند، دوست دارند. از نظر تئوری در این دستور آش رشته مرغ می توانید همه مواد (به جز ورمیشل و سبزی) را یکجا اضافه کنید و آب را اضافه کنید و ۱ ساعت بپزید و سپس ورمیشل و سبزی و نمک و فلفل را اضافه کنید. نتیجه نیز سوپ خواهد بود و همچنین با رشته فرنگی. و حتی به طور مبهم شبیه من خواهد بود. اما آنها همچنان متفاوت خواهند بود. هر کس برای خود تصمیم می گیرد که چگونه آشپزی برای آنها راحت است، اما تفاوت ارزش در نظر گرفتن دارد.
زمان پخت: 80 دقیقه
تعداد وعده ها - 6هویج ها را پوست بگیرید و بشویید و به صورت نیم دایره برش دهید. کمی روغن آفتابگردان تصفیه شده را به کاسه چند پز اضافه کنید و هویج را اضافه کنید. حالت سرخ کردنی را روشن کنید و هویج ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه سرخ کنید و هر از چند گاهی با کفگیر چوبی یا پلاستیکی هم بزنید (تا روی کاسه خراشیده نشود).
سپس سیب زمینی پوست کنده و خرد شده، یک عدد پیاز کامل پوست کنده اما کاملا شسته، یک چهارم مرغ (ابتدا پوست آن را برداشتم چون آبگوشت چرب نمی خواستم) و یک برگ بو را اضافه کنید.
تمام مواد را با دو لیتر آب پر کنید و حالت پخت را به مدت 50 دقیقه روشن کنید.
بعد از 50 دقیقه درب مولتی اجاق را باز کنید و ساق پا، پیاز و برگ بو را از کاسه ماهی بگیرید. پیاز و برگ بو را دور می اندازیم، دیگر به آنها نیازی نداریم. گوشت مرغ را از استخوان جدا می کنیم و تکه تکه می کنیم و بعد در کاسه مولتی پز برمی گردانیم. ممکن است متوجه شوید که مایع کمتری در کاسه وجود دارد، قسمت کوچکی از آن تبخیر شده است. می توانید آب را به میزان دلخواه اضافه کنید، اما این کار باید در این مرحله از پخت انجام شود.
وقت آن است که ورمیشل را به سوپ مرغ اضافه کنید. این حجم از مواد تقریباً به 100 گرم ورمیشل نیاز دارد ، سپس سوپ مرغ با رشته فرنگی نسبتاً غلیظ خواهد بود.
سپس دستگاه را خاموش کنید، سوپ رشته مرغ را نمک و فلفل کنید، پیاز سبز ریز خرد شده و جعفری را اضافه کنید.
سوپ رشته مرغ در آرام پز آماده است. موافقم که خیلی اشتها آور به نظر می رسد.
برای یک رژیم غذایی سالم، فرد باید اولین دوره را هر روز بخورد. اما در زندگی روزمره، بسیاری از زنان خانه دار گاهی اوقات وقت کافی برای ایستادن طولانی مدت پشت اجاق گاز ندارند و سعی می کنند سوپ های خوشمزه و سالم تهیه کنند. در این صورت عده ای منصرف می شوند و به اماکن پذیرایی عمومی می روند. و دیگران سعی می کنند خودشان راه حل مناسبی پیدا کنند. در چنین شرایطی، گزینه ایده آل در اجاق گاز آهسته است؛ اتفاقاً می توان آن را در زمان کوتاه و بدون سختی زیادی تهیه کرد.
بهتر است شروع به یادگیری آشپزی با ساده ترین ظروف کنید. درست کردن آن در آرام پز حتی برای افرادی که کاملاً از پخت و پز دور هستند دشوار نیست. ابتدا باید مواد اصلی غذا را آماده کنید: 2 عدد فیله مرغ، 1 عدد هویج، 100 گرم ورمیشل (یا رشته فرنگی)، پیاز، نمک و کمی فلفل.
بعد از این، می توانید شروع به تهیه سوپ مرغ با رشته فرنگی در آرام پز کنید:
پس از این، می توانید با خیال راحت سوپ تمام شده را بخورید و از طعم لطیف و عطر دلپذیر آن لذت ببرید. این غذا را نباید به مقدار زیاد درست کرد، زیرا ماکارونی در طول نگهداری طولانی مدت می تواند نرم شده و به یک ماش ناخوشایند تبدیل شود.
کارشناسان به کودکان توصیه می کنند از سنین پایین سوپ مرغ را با رشته تهیه کنند. انجام آن در مولتی کوکر آسان تر است، زیرا خود دستگاه پیشرفت فرآیند پخت و پز را نظارت می کند. و می توانید اوقات فراغت خود را صرف ارتباط زنده با فرزند خود کنید. برای کار در این مورد، به مجموعه استانداردی از محصولات نیاز دارید: گوشت مرغ (1 پا، سینه یا چوب طبل)، پیاز، 3 سیب زمینی، نمک، هویج، یک چهارم فنجان ورمیشل، برگ بو و فلفل.
تکنولوژی فرآیند به شرح زیر است:
سیگنال تایمر به شما اطلاع می دهد که سوپ آماده است و می توانید آن را بخورید.
در بیشتر موارد مرسوم است که سوپ مرغ را با رشته و سیب زمینی تهیه می کنند. این کار را می توان با استفاده از مولتی کوکر ردموند انجام داد. در اینجا می توانید از دستور زیر استفاده کنید: برای 5 تکه بال مرغ به 1 هویج، 4 عدد سیب زمینی، نمک، 30 گرم کره، 1 پیاز، یک و نیم لیتر آب مرغ یا آب، یک مشت ورمیشل نازک نیاز دارید. 3 شاخه شوید تازه و کمی فلفل آسیاب شده.
برای مدیریت صحیح سیب زمینی، باید اقدامات خاصی را به ترتیب انجام دهید:
با نودل در اجاق آهسته، می توانید محصولات مختلفی را اضافه کنید تا طعم اصلی و عطری غیر معمول به آن ببخشید. به اجزای زیر نیاز دارید: برای یک سوم لاشه مرغ - 1 پیاز، 150 گرم پاستا، 1 هویج، نصف گوجه فرنگی، 25 گرم ریشه کرفس، 3 لیتر آب، 6 دانه فلفل، یک پنجم فلفل چیلی ، نمک و ادویه های مختلف.
شما باید سوپ را در مراحل زیر تهیه کنید:
سوپ عملا آماده است و قابل خوردن است. برای طعم بیشتر در بشقاب، می توان ظرف را با سبزیجات خرد شده تزئین کرد. در اصل، این به هیچ وجه ضروری نیست.
یک گزینه نسبتاً جالب وجود دارد که با آن می توانید سوپ مرغ فوق العاده با رشته فرنگی را در مولتی کوکر Polaris درست کنید. طعم غیر معمول در آن به دلیل وجود مواد زیر است: 300 گرم تفاله مرغ، 170 گرم سیب زمینی، 62 گرم پیاز، 55 گرم فلفل دلمه ای، 90 گرم هویج، 30 گرم سیر، 50 گرم شوید، 167 گرم ورمیشل، 52 گرم پیاز سبز، 7 گرم فلفل دلمه ای و 60 گرم روغن نباتی.
همه چیز با تهیه محصولات شروع می شود:
سوپ تمام شده را که در حال حاضر در کاسه است، می توان با تمام گیاهان موجود تزئین کرد.
در سال های اخیر لوازم خانگی برند VITEK بسیار محبوب شده اند. جالب است، با رشته فرنگی در آرام پز از این سازنده؟ به قیاس با دستورهای قبلی، ابتدا باید محصولات اصلی را تهیه کنید: 1 کیلوگرم ست سوپ مرغ، 4 عدد سیب زمینی، 2 برگ بو، 1 هویج، 1 قاشق چایخوری نمک و سبزیجات خشک، 1.8 لیتر آب، 3 نخود فلفل دلمه ای و ¾ فنجان ورمیشل.
تهیه سوپ بسیار ساده است:
فرآیند پخت و پز با کمک چنین فناوری هوشمندی به لذت خالص تبدیل می شود و نتیجه به شکل یک سوپ خوشمزه گویای خود است.
