پورتال آشپزی

آبجو باواریا یک نوشیدنی مست کننده الکلی است که در بسیاری از کشورهای جهان محبوبیت دارد. سازنده به شدت از دستور پخت سنتی پیروی می کند و کیفیت محصول خود را با دقت نظارت می کند، بنابراین محصولات کارخانه آبجوسازی باواریا امروزه یکی از بهترین ها در جهان هستند.

سازنده و ویژگی های ساخت

تولید این نوشیدنی الکلی توسط شرکتی به همین نام از هلند انجام می شود که در سال 1860 افتتاح شد. نام تجاری باواریا منحصراً یک تجارت خانوادگی است، بنابراین فقط آبجو با کیفیت بالا برای رهبران شرکت است.

نوشیدنی هلندی این شرکت طعم و عطری بینظیر دارد که به دلیل فرآیند تکنولوژیکی خاص است:

  1. آب فقط از چشمه های آرتزین محلی هلندی استفاده می شود. آن را تحت تمیز کردن چند مرحله پیچیده است. مازادی که در تهیه آبجو استفاده نشده بود دوباره تمیز می شود و دوباره به رودخانه ها و چشمه های آرتزین ریخته می شود.
  2. چرخه انرژی کارخانه های باواریا کاملا بسته است. گرمای تولید شده از یک فرآیند تولید ذخیره شده و به ناحیه دیگری هدایت می شود.
  3. مالت باواریا بهترین در جهان است. بنابراین، متخصصان این شرکت تنها از آن در هنگام ساخت آبجو استفاده می کنند.
  4. تمام خطوط لوله در کارخانه از مس ساخته شده اند، زیرا تخمیر مخمر با کیفیت بالا فقط در محیط مسی انجام می شود.
  5. رازک و مخمر توسط نمایندگان شرکت باواریا در سراسر اروپا انتخاب می شوند، زیرا فقط می توان از مواد با کیفیت بالا و طبیعی برای تهیه آبجو استفاده کرد.

چنین فرآیند فناوری با دقت فکر شده و سازماندهی شده ای به شرکت اجازه داده است تا مشتریان خود را با آبجوی خوشمزه برای بیش از 300 سال خوشحال کند.

توضیحات آبجو باواریا

این نوشیدنی هاپی طعم متعادل و طراوت مطبوعی دارد. رنگ آن طلایی غنی است، برخی از گونه ها دارای رنگ قهوه ای تیره هستند.

خود ماءالشعیر حاوی تلخی دلپذیر رازک در کام و شیرینی جزئی در مزه است. رایحه مطبوع، شیرین، با راز مشخصی از رازک است.

این نوشیدنی در بطری ها و قوطی های 500 میلی لیتری فروخته می شود.

انواع آبجو باواریا و هزینه آنها

انواع مختلفی از این نوشیدنی مست کننده وجود دارد:

  1. Premium Pilsner 4.9% ABV. این یک سایه روشن طلایی زیبا دارد و کلاهک فوم از حباب های ریز زیادی تشکیل شده است. طعم غنی، مالت دار با نکاتی از شیرینی است. نت‌های گیاهان تند و سیب‌های تازه به وضوح احساس می‌شود، تلخی لطیف رازک تند خاصی به آن می‌دهد. هزینه یک بطری شیشه ای حدود 80-120 روبل است.
  2. رادلر لیمون یک آبجو کم الکل با 2% ABV است. طعمی سبک و با طراوت، رنگ روشن و کمی طلایی دارد. طعم شیرین و ترش، مرکبات، تلخی رازک تقریبا به طور کامل وجود ندارد. هزینه یک بطری 500 میلی لیتری حدود 80 روبل است.
  3. مالت باواریا یک نوشیدنی غیر الکلی با طعم متعادل و رایحه مالت است. رنگ آن قهوه ای طلایی است، کلاهک فوم قوی و پایدار است و از حباب های کوچک زیادی تشکیل شده است. طعم غنی با تلخی جزئی است. طعم این نوشیدنی شبیه به لاگر اروپایی است - نازک، با نت های یونجه و ترش میوه. هزینه یک قوطی 0.5 لیتری حدود 67-85 روبل است.
  4. Bavaria Original 8.6 - آبجو با قدرت 7.9%. رایحه ای غنی با نت های برنج، میوه های خشک و گیاهان دارد. عطر متعادل سیب-شیرین بیان است. رنگ طلایی تیره. تلخی رازک به وضوح در طعم آن احساس می شود. هزینه یک بطری حدود 90-120 روبل است. میزان بالای الکل آن طعم نوشیدنی را خراب نمی کند، برعکس آن را به آرامی و مطبوع می نوشند.

همه این انواع نوشیدنی تولید شده توسط برند باواریا جوایز زیادی دارند که فقط یک بار دیگر کیفیت آن را تأیید می کند.

ترکیب آبجو با غذاهای مختلف

برای آشکار کردن کامل طعم و عطر این نوشیدنی مست کننده، سازنده توصیه می کند آن را با غذاهای زیر ترکیب کنید:

  • مالت - با تنقلات، کراکر، چیپس، ماهی خشک؛
  • Bavaria Original 8.6 - با زیتون، توپاس آنچوی، فوی گراس، پنیرهای آبی، گوشت گاو خشک یا دودی.
  • پیلسنر - با غذاهای گوشتی تند، بال های باربیکیو، ماهی مرکب سرخ شده و حلقه های پیاز؛
  • لیمو رادلر بهتر است با اردک خشک، یک استیک گوشت گاو خوب یا ماهی کبابی با لیمو ترکیب شود.

چنین ترکیب خوراکی به شما این امکان را می دهد که تمام نت های طعمی آبجو باواریا را کاملاً آشکار کنید و به شما این فرصت را می دهد که از نوشیدن آن لذت واقعی ببرید.

ماءالشعیر هلندی باواریا نوشیدنی مست کننده ای است که از بهترین مواد تشکیل دهنده و طبق دستور العمل سنتی تهیه می شود، بنابراین همه علاقه مندان به آبجو با کیفیت باید حداقل یک بار آن را امتحان کنند.

  • الکل موجود در آبجو معمولی با استفاده از نقطه جوش پایین الکل حذف می شود.
  • با کمک دیالیز - روش غشایی؛
  • سرکوب فرآیند با کاهش دما در حضور مخمرهای خاصی که مالتوز را به الکل تبدیل نمی کنند.

بهترین راه برای حذف الکل روش غشایی است.، که شامل استفاده از فن آوری های سنتی دم کردن است که طعم آبجو غیر الکلی را به طعم آبجو الکلی نزدیک می کند.

تمام عناصر کمیاب آبجو معمولی نیز در آبجو غیر الکلی وجود دارد، به ترتیب، تمام ویژگی های مثبت و منفی نوشیدنی حفظ می شود. بنابراین، چنین آبجو خواص مفیدی را از دست نمی دهد، اما مضرات آبجو غیر الکلیاساسا غایب با این حال، مقدار کم الکل در آبجو غیر الکلی طعم آن را با هر فناوری حذف الکل متفاوت می کند، زیرا تأثیر الکل بر طعم محصول نهایی بسیار قابل توجه است.

تکنولوژی پیچیده ساخت آبجو بدون الکل هزینه نهایی آن را افزایش می دهد. اما در عین حال، آبجو بدون الکلیک جایگزین عالی برای دوستداران آبجو در مواقعی است که محتوای الکل خون و مسمومیت غیرقابل قبول است. برای رانندگی آرام، باید میزان مجاز الکل در بدن را بدانید، برای این منظور به شما توصیه می کنیم که مقاله:. ما به شما کمک می کند تا میزان تقریبی الکل خون را تعیین کنید.

خبره های فوم معطر با شرایطی آشنا هستند که واقعاً می خواهند نوشیدنی مست کننده مورد علاقه خود را بچشند ، اما وضعیت مساعد برای مسمومیت نیست. آبجو بدون الکل به کمک علاقه مندان آبجو می آید که چند دهه پیش باعث سردرگمی مردم شهر شد. اگر رازک نباشد این فوم چیست؟ این را نمی توان به نوشیدنی آبجو نیز نسبت داد، فقط لیموناد است.

اما در واقع، تمام اجزای اساسی آبجو در نوشیدنی های غیر الکلی موجود است. رازک، مالت و سایر مواد لازم برای نوشیدنی مورد علاقه شما وجود دارد. به هر حال، طعم چنین محصولی با مستی معمولی یکسان است. تنها چیزی که باقی می ماند یادگیری درک انواع و شناسایی بهترین آبجو غیر الکلی است که رتبه بندی آن بهتر است به صورت جداگانه تهیه شود، اما بر اساس توصیه افراد با تجربه.

آبجو بدون الکل می تواند جایگزین مناسبی برای آبجوی معمولی باشد

قبل از اینکه بفهمیم کدام آبجو بدون الکل بهتر است، باید روشن شود که در واقع درصد اتیل الکل در چنین نوشیدنی هنوز وجود دارد. اما محتوای آن حداقل است و معمولاً از 1.5٪ تجاوز نمی کند.. در حالی که در فوم معمولی، درجه در قرائت های 4-11٪ قرار می گیرد.

در فوم غیر الکلی الکل به دلیل فرآیندهای تخمیر وجود دارد که بدون آن کف تهیه نمی شود. حذف کامل درجه از این نوع نوشیدنی امکان پذیر نیست.

تولیدکنندگان برای دستیابی به عنوان "غیر الکلی" تنها در تلاشند تا میزان اتانول آزاد شده در طی فرآیندهای فناوری را کاهش دهند. و این امر از راه های زیر حاصل می شود:

  1. با استفاده از کاهش دما علاوه بر این، زیر سطحی است که الکل در آن می جوشد (+78.3⁰С).
  2. با استفاده از دیالیز دیالیز فرآیندی است که در آن محلول ها از ترکیبات با وزن مولکولی کم با استفاده از یک غشاء خاص خالص می شوند. به این تکنیک «ممبران» نیز می گویند.
  3. با مهار فرآیند تخمیر. در اینجا، فناوران از دو روش استفاده می کنند: استفاده از مخمر مخصوص که از تبدیل مالتوز (شکر مالت) به اتانول جلوگیری می کند و با کاهش شرایط دما.

به گفته کارشناسان، روش غشایی تهیه رازک بدون الکل قابل اعتمادترین و رایج ترین است. این را طعم چنین کفی نشان می دهد.

تفاوت بین آبجو بدون الکل و آبجو معمولی

در اصل، با توجه به تفاوت های ظریف تکنولوژیکی در ساخت نوشیدنی کف آلود که در آن اتانول وجود ندارد، مشخص می شود که چنین آبجو نباید تفاوت زیادی با آبجو معمولی داشته باشد. پس از همه، از همان مواد استفاده می شود. اما با توجه به روش هایی که برای حذف اتانول اضافی از هاپی استفاده می شود، می توان فرض کرد که برخی از اجزای اضافی در فوم غیر الکلی وجود دارد.

ماءالشعیر بدون الکل حاوی همان موادی است که آبجو معمولی دارد.

ضرر و فایده

ترکیبات مصنوعی به دست آمده (در نتیجه فرآیندهای تکنولوژیکی)، با استفاده منظم و طولانی مدت از این نوشیدنی، می تواند به سلامت انسان آسیب برساند. به گفته کارشناسان، مضرات نوشیدنی های مست کننده غیر الکلی کمتر از نوشیدنی های معمولی نیست. البته نباید در مورد فواید آبجو بدون الکل صحبت کرد، اما چنین نوشیدنی ضرر زیادی نیز به همراه نخواهد داشت.

اما فراموش نکنید که هر نوع آبجو (از جمله آبجو با درجه پایین) به خوبی جذب بدن می شود که منجر به افزایش وزن سریع می شود. به گفته پزشکان، اشتیاق بیش از حد به کف غیر الکلی منجر به ایجاد مشکلاتی مانند:

  • رگهای واریسی؛
  • مشکلات هورمونی؛
  • اختلالات دستگاه گوارش؛
  • اختلالات سیستم قلبی عروقی.

خواص ارگانولپتیکی

معمولاً در تولید فوم غیر الکلی یک لاگر سبک اساس گرفته می شود. این یک تخمیر کف کفی است (در طی ساخت آن مخمر در اثر قرار گرفتن در معرض دمای پایین به ته نشست می شود). رنگ پریده باید استانداردهای زیر را رعایت کند:

  1. رنگ: حصیری روشن یا طلایی.
  2. شفافیت: حداقل رسوب مجاز.
  3. فوم: باید بلند (حدود 2-3 سانتی متر) و دارای ماندگاری (زمان نگهداری از 2 دقیقه) باشد.

فوم یک شاخص مهم برای کیفیت فوم است. از روی ظاهر آن است که می توان عطر و تازگی نوشیدنی را قضاوت کرد.

بسته به مواد خام مورد استفاده برای تهیه چنین نوشیدنی و فناوری مورد استفاده، عطر مشخص رازک را می توان با یادداشت های اضافی - عسل یا سیب رقیق کرد. این نشانه خوبی از نوشیدنی است. اما اگر کف بوی کارامل بدهد، فن‌آوران رژیم دما را خراب کرده‌اند و عطر بیش از حد مخمر نشان‌دهنده نقض فاحش دستور العمل است.

برخی از آبجوهای غیر الکلی ممکن است دارای نت مرکبات باشند

با توجه به طعم هاپی غیر الکلی، ارزش دانستن نکات ظریفی را دارد. تلخی رازک مشخصه نوشیدنی نباید خشن و خشن باشد. با یک کف خوب، بلافاصله پس از یک جرعه، نرم و احساس می شود و بعد از 1-2 دقیقه از بین می رود. همچنین در فوم باکیفیت، طعم اضافی (شیرینی، ترشی، قابض) غالب نخواهد شد.

برخورد با انواع

چه نوع آبجوی غیر الکلی شایسته توجه است؟ اول از همه، ارتش عظیم و رنگارنگ چنین فومی را می توان به چند دسته تقسیم کرد. و در حال حاضر با تمرکز بر چنین طبقه بندی، نوشیدنی مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

تمبرهای روسی

با توجه به برندهای آبجو که این نوشیدنی را تولید می کنند، می توانید همه انواع را به دو نوع تشخیص دهید:

  1. آبجو بدون الکل تولید شده با تکنولوژی غربی.
  2. فوم کم عیار که در مناطق (تولید محلی، منطقه ای) دم می شود.

برندهای آبجو تولید شده در روسیه:

بالتیکا 0. این اولین آبجو بدون الکل است که در روسیه تولید می شود. از سال 2001 تولید شده است. در تولید فناورانه از روش دیالیز استفاده می شود. Zero Baltic در یک کارخانه بزرگ در سنت پترزبورگ تولید می شود. علامت تجاری Baltika متعلق به هلدینگ اسکاندیناوی Baltic Beverages-Holding است.

برند بالتیکا در سال 2007 در فهرست 100 برند بزرگ قرار گرفت که توسط فایننشال تایمز (انگلیس) تقدیس شد.

Zero Baltika یک آبجو بدون الکل بدون فیلتر است که رایج ترین آبجو در کشور ما است. برای راحتی مصرف کنندگان در ظروف شیشه ای و بسته بندی حلبی تولید می شود..

بالتیکا 0 در بسته بندی های شیشه ای و حلبی تولید می شود

باواریا 0. این نام تجاری به همان اندازه محبوب آبجو غیر الکلی بر اساس فناوری هلندی تولید می شود. Zero Bavaria با طعم آن متمایز است - طعم و ظرافت های معطر آن تا حد امکان به طعم های سنتی اروپایی نزدیک است. به گفته کارشناسان، طعم باواریا 0 نسبت به سایر همتایان غیر الکلی آن بالاتر است.

علاوه بر دو مارک رایج آبجو بدون الکل، مارک هایی مانند:

  • Zlatý Bažant-Nealko، فناوری آبجوسازی چک؛
  • Stella Artois، ساخته شده با استفاده از تکنولوژی بلژیکی؛
  • Budweiser بدون الکل که با نام تجاری محبوب Budweiser (ایالات متحده آمریکا) نیز شناخته می شود.

مارک های آبجو منطقه ای:

به طور جداگانه، لازم است در مورد چنین مارک هایی از "آبجو برای تئوتالرها" که در روسیه نه بر اساس فناوری های خارجی، بلکه با تلاش کارخانه های آبجوسازی محلی ما ساخته می شوند، گفت. در میان آنها تعداد کمی از انواع ارزشمند وجود دارد. برای مثال:

  • افسانه آبجوسازی سیبری پیکرا؛
  • خرس سفید، محصولی که توسط یک کارخانه آبجوسازی مسکو تولید می شود.
  • فوم، میوه کار استادان آبجو از چوواشیا (چبوکساری)؛
  • Bezzer، آبجو تولید شده در Barnaul، آبجو فیلتر شده و پاستوریزه.
  • Sibirskaya Korona، بخش ممتاز تولید آبجو که با تلاش کارخانه آبجوسازی Omsk تولید می شود.

انواع خارجی

در میان ساکنان کشورهای اروپایی، آبجوهای غیر الکلی بسیار بیشتر از روس ها رایج است. بنابراین، این بخش از بازار بیشتر با انواع خارجی فوم غیر الکلی اشباع شده است. از جمله موفق ترین انواع مارک های هاپی با درجه پایین مانند:

  • باکلر;
  • میکلر؛
  • پاولانر;
  • jever fun;
  • فکس رایگان؛
  • Clausthaler;
  • Samichlaus Classic;
  • Schloss Eggenberg;
  • بک غیر الکلی است
  • Maisel's Weisse-Alkoholfrei.

محبوب ترین فوم غیر الکلی

محل نام آبجو ویژگی های خاص
1 Jever Fun (آلمان) طعمی خاص و لطیف دارد، آبجوسازان به عطر نادر و به یاد ماندنی آن توجه می کنند.
2 Schloss Eggenberg (اتریش) دارای طعم کمی ترش با کمی خاک اره کاج و سیب زمینی است
3 مالت باواریا (هلند) به ویژه در بین طرفداران فوتبال محبوب است، اگرچه در بین سایر همتایان غیر الکلی متمایز نیست
4 Maisel's Weisse (آلمان) دارای طعمی شگفت‌آور دلپذیر و کمی ترش و عطر خاصی است
5 استلا آرتوآ (بلژیک) این ماءالشعیر به دلیل عطر ملایم و در عین حال غنی و طعم هاپی که تا حد امکان نزدیک به آبجو معمولی است مشهور است.
6 باکلر غیر الکلی (هلند) کارشناسان آبجو توصیه می کنند که این نوشیدنی نفیس را همیشه خنک مصرف کنید، به نظر آنها این تنها راه برای احساس تمام عطر و بوی خاص نوشیدنی است.
7 بالتیکا 0 (روسیه) رایج ترین نوشیدنی مسموم کننده غیر الکلی در روسیه به دلیل طعم تصفیه شده ای که مالت گندم به نوشیدنی می دهد در رتبه بندی "مشهورهای جهان" قرار گرفت.
8 Clausthaler Classic (آلمان) وارد بخش قیمت متوسط ​​می شود و یکی از بهترین نمایندگان ماءالشعیر غیر الکلی در میان طبقه متوسط ​​است
9 غیر الکلی پاولانر هفه وایسبیر (آلمان) این آبجو مست کننده گندم متعلق به آبجو بدون فیلتر است، این نوشیدنی افزودنی عالی برای جمع های دوستانه در هنگام تماشای مسابقات فوتبال خواهد بود.
10 Bezzer (روسیه) آبجوهای بارنول در رتبه بندی محبوب ترین آبجوهای غیر الکلی بیهوده نیستند و همه اینها به لطف طعم بی نظیر، کمی ترش و دلپذیر این نوشیدنی است.

آبجو و رانندگان بدون الکل

به هر حال، این یکی از دلایل محبوبیت چنین محصولات آبجو در کشور ما است - فرصت نوشیدن قبل از سفر. حداقل سطح اتانول و حداکثر نزدیکی به حس های واقعی کف، این نوشیدنی را به یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در بین دارندگان خودرو تبدیل کرده است.

درست است ، کارشناسان هنوز توصیه نمی کنند که بلافاصله قبل از رانندگی با ماشین به این روش استراحت کنید. از این گذشته ، بوی رازک پس از نوشیدن فوم غیر الکلی باقی می ماند که می تواند باعث ایجاد شک در بین بازرسان راهنمایی و رانندگی (در یک توقف) شود. بنابراین، شانس زیادی برای فرستادن راننده برای معاینه پزشکی وجود دارد (در نهایت، دستگاه تنفسی مسمومیت را نشان نمی دهد).

راننده نمی تواند از معاینه پزشکی امتناع کند؛ با امتناع، به طور خودکار موافقت می کند که در حالت مستی رانندگی کرده است. بنابراین، شما باید وقت خود را تلف کنید و برای اثبات بی گناهی خود به متخصصان داروهای مخدر مراجعه کنید.

آبجو بدون الکل و بارداری

مادران آینده نیز دسته دیگری از فن های فوم غیر الکلی هستند. اینها شامل زنان شیرده می شود. به لطف چنین اختراع کف آلودی است که این دسته از زنان ممکن است احساس کنند از تفریح ​​عمومی در میز جشن جدا نمی شوند. اما پزشکان قاطعانه مصرف آبجو غیر الکلی را در این حالت توصیه نمی کنند.

لازم به یادآوری است که اتانول در آبجو غیر الکلی وجود دارد، البته با غلظت کم، و همچنین این نوشیدنی حاوی مواد افزودنی زیادی (طعم دهنده، نگهدارنده، تقویت کننده طعم، شیرین کننده) است که می تواند مضر باشد و بر رشد جنین تأثیر منفی بگذارد. . بنابراین برای مادران باردار، مصرف آبجو بدون الکل کمتر از استفاده از الکل معمولی مضر نیست.

نتیجه گیری

آبجو بدون الکل به تدریج در روسیه جایگاه خود را به دست می آورد ، آبجوسازی ها افتتاح می شوند ، مارک های جدید تولید می شوند. استفاده از چنین کفی یا توقف در انواع الکلی که قبلاً آشنا هستند، یک موضوع شخصی است. اما در هر صورت باید آگاهانه نوشیدنی های مست کننده غیر الکلی را انتخاب کنید و انتخاب بهترین برند کار سختی است.

از این گذشته، ماءالشعیر بدون الکل به خاطر نت های نفیس خود مشهور است. نوشیدن آن طعمی از طعم های ظریف و ترکیبات معطر است. بنابراین، ارزش آن را دارد که روی انواع اثبات شده چنین فوم از تولید کنندگان با تجربه معتبر صحبت کنید.

در تماس با

در شهر کوچک هلندی لیش‌آوت در سال 1719، لاورنتیوس مورس تصمیم گرفت در مزرعه خود آبجو دم کند. کم کم یک تولید کوچک به کارخانه تبدیل شد. در سال 1951، نوه (جان سوینکلز) تولید و بازاریابی محصولات را گسترش داد.

این شرکت همواره در تلاش برای بهبود کیفیت محصول است. مخمر آبجو، همه می دانند که عاشق مس هستند، به زودی تمام خطوط لوله بایرن از مس ساخته شد.

حتی مالت برای آبجو در همان کارخانه تولید می شود، به حق بهترین در جهان در نظر گرفته می شود، به کشورهای دیگر صادر می شود.

مبارزه آلمان و هلند برای برند

ایده درخشان آبجو بدون الکل

در خاورمیانه، ایده ساخت آبجو بدون الکل برای اولین بار در دهه 1970 ظاهر شد. از نظر قرآن، مسلمانان مجاز به نوشیدن مشروبات الکلی نیستند. شرکت "باواریا" به سرعت از دامنه آبجو منحصر به فرد قدردانی کرد، آزمایش های مختلف 10 سال به طول انجامید.

محصول جدید در سال 1978 شروع به تولید کرد، این نوشیدنی به سرعت محبوب شد. انتشار باواریا غیر الکلی در بطری های شیشه ای 0.25 و 0.33 لیتری و همچنین در قوطی های 0.33 و 0.5 لیتری.

جالب اینجاست که ارتش آمریکا برای سربازانی که در خلیج فارس می جنگیدند، خریدهای هنگفتی از "ملت باواریا" انجام داد. اخبار روزانه پیوسته جنگجویان را با یک بطری از این آبجو نشان می داد. Beer Bavaria Malt - 2/3 کل بازار آبجو بدون الکل در هلند را اشغال می کند.

آبجو "باواریا" غیر الکلی

آبجو غیر الکلی حاوی 0.2-1.5٪ الکل در نظر گرفته می شود. روش های فن آوری برای به دست آوردن آبجو بدون الکل:

- استفاده از روش دیالیز

- کاهش فرآیند تخمیر با مخمر مخصوص و دمای پایین که مانع از واکنش تبدیل مالتوز به الکل می شود.

ریز عناصر موجود در آبجو معمولی نیز در آبجو غیر الکلی یافت می شود. خواص مفید حفظ می شود، و آسیب

مالت باواریا

این آبجو فیلتر شده کم رنگ به عنوان استاندارد آبجوهای غیر الکلی در نظر گرفته می شود. طبق "استاندارد" با حذف بعدی الکل دم می شود. این نوشیدنی حاوی 0% الکل است که گواهینامه ویژه HIFFIA گواه آن است. نوشیدنی با طعم دلپذیر گران نیست. درب راحت را می توان به راحتی و بدون استفاده از "بازکن" جدا کرد. همچنین برای افرادی که الکل مصرف نمی کنند یا به الکل حساسیت دارند عالی است. این نوع در بطری (0.25 و 0.33 لیتر) و در قوطی (0.33 و 0.5 لیتر) به فروش می رسد.

ماءالشعیر آبجو "باواریا" طعمی با ظرافت های رازک، برنج و گیاهان مختلف دارد، با طعمی واضح و دلپذیر.


طعم و ترکیب "Bavaria" Premium

"باواریا" حق بیمه دارای طعم طراوت، آبجو مقوی کم کالری است، باعث افزایش وزن نمی شود. آبجو سبک و سبک (5٪ الکل).

این ترکیب شامل: آب از منابع طبیعی، رازک، و همچنین مالت جو است.

آبجو ممتاز باواریا دارای رنگ طلایی زیبا با "کلاه" فوم است.

ماءالشعیر عطری مطبوع دارد، با رازهایی از مالت شیرین، رازک نجیب، گل و گیاهان، برنج وحشی، گندم…

در بطری های شیشه ای (0.25؛ 0.33؛ 0.5؛ 0.66 لیتر) یا در شیشه ها (0.3 و 0.5 لیتر) فروخته می شود. بهتر است این نوع آبجو را در دمای -6-8 درجه نگهداری کنید.

New Bavaria 8.6

این نوآوری یک آبجو قوی است (در لیوان های 0.5 و 0.3 لیتری فروخته می شود). الکل موجود در نوشیدنی 7.9٪ است (نه 8.6٪). طعم شیرین کارامل به ذائقه همه نیست. بررسی های Beer Bavaria کاملاً متفاوت است. طرفداران بوی الکل در آبجو را دوست نداشتند، طعم پس از آن بسیار دلپذیر نیست.


ترکیب آبجو با غذاهای مختلف

آبجو با غذاهای ژاپنی و آلمانی به‌عنوان یک غذای خوش طعم می‌آید. با پنیرهای مختلف، ماهی و هر غذای گوشتی مانند مرغ، و همچنین گوشت خوک و غیره سازگاری دارد.

مالت ممتاز منحصر به فرد "باواریا" - ماءالشعیر کم کالری غیر الکلی که طعم و مزه آبجو لاگر را حفظ می کند. در اروپا، این آبجو در رده خود شماره یک نامیده می شود. مالت ممتاز "باواریا" طعمی با طراوت دارد و جایگزین مناسبی برای آبجو با الکل است. آبجو از خالص ترین آب طبیعی، مالت جو و رازک ایجاد می شود. اکثر آبجوهای بدون الکل مانند آبجوهای الکلی معمولی دم می‌شوند و الکل در مرحله آخر حذف می‌شود. حذف تمام الکل با این روش امکان پذیر نیست، بنابراین این آبجوها معمولا 0.5 درصد الکل دارند. مالت پریمیوم "باواریا" اصلاً بدون الکل دم می شود و یک آبجو اصیل با سطح 0٪ است. این توسط گواهی HFFIA برای محصولات مالت غیر الکلی از بازرسی مواد غذایی تایید شده است.

امروزه، باواریا دومین کارخانه بزرگ آبجوسازی هلند است و همه چیز در سال 1719 با یک آبجوسازی روستایی کوچک در لیش‌آوت آغاز شد که به مردم محلی و مناطق اطراف آن خدمت می‌کرد. گسترش و توسعه قابل توجه تجارت خانواده مورس-سوینکلز فقط در اواخر قرن نوزدهم به لطف نوه بنیانگذار آن اتفاق افتاد. در سال 1910، یک کارخانه جدید ساخته شد و حجم تولید به ده ها هزار لیتر آبجو در سال افزایش یافت. قبلاً در سال 1924، ساختمان کارخانه خیلی کوچک بود و یک مجتمع مدرن حتی بزرگتر در لیش‌آوت ساخته شد. در سال 1933، کارخانه آبجوسازی کارخانه بطری سازی خود را به دارایی های خود اضافه کرد که 2000 بطری در ساعت تولید می کرد.

باواریا تنها بر بازار هلند متمرکز بود، اما از سال 1970 محصولات خود را به 100 کشور در سراسر جهان عرضه می کند. امروزه تولید سالانه باواریا بیش از پنج میلیون هکتولیتر آبجو است. بیشتر نوشیدنی ها هنوز در Lieshout دم می شوند، اما برخی نیز در روسیه از طریق گروه آبجو Efes و در کارخانه آبجوسازی باواریا در آفریقای جنوبی ساخته می شوند. باواریا همچنین دارای یک کارخانه نوشابه، دو خانه مالت به نام‌های De Koningshoeven Brewery و Trappist Brewery است.

آبجو غیر الکلی "باواریا" مالت پریمیوم توسط گروه مشترک "Efes Rus" تولید می شود که پس از ادغام در مارس 2012 از بزرگترین شرکت های آبجوسازی جهان SABMiller و Anadolu EFES (گروه آبجو EFES) بوجود آمد. وظیفه این گروه گرفتن موقعیت پیشرو در بازار آبجو در روسیه است. این ادغام به "Efes Rus" اجازه داد تا به دومین شرکت بزرگ آبجوسازی در بازار روسیه از نظر فروش تبدیل شود. این شرکت فرآیند تولید مارک های دارای مجوز در روسیه را کنترل می کند و همچنین آبجو را از کشورهای دیگر تامین می کند. دارایی های این گروه شامل 8 کارخانه آبجوسازی و 4 مجتمع مالت است.

گروه آبجو EFES، که در سال 1969 در ترکیه تأسیس شد، یک شرکت قدرتمند است که رتبه 5 را در بین آبجوسازی های اروپایی و 14 در جهان دارد. این شرکت دارای کارخانه های آبجوسازی در ترکیه، روسیه، قزاقستان، مولداوی، گرجستان و صربستان و همچنین شعبه هایی در بلاروس و آذربایجان است. محصولات گروه آبجو EFES به بیش از 65 کشور در سراسر جهان عرضه می شود.

SABMiller یکی از تولیدکنندگان پیشرو آبجو در جهان است که در سال 1895 در آفریقای جنوبی تاسیس شد. SAB در سال 1998 با خرید و نوسازی یک کارخانه آبجوسازی در کالوگا وارد بازار روسیه شد. SABMiller به تدریج در حال گسترش، کسب و ساخت امکانات جدید در روسیه (به مبلغ کل بیش از 700 میلیون دلار آمریکا) در سراسر کشور دارای دفاتر نمایندگی است.

اگر متوجه خطایی شدید، یک متن را انتخاب کنید و Ctrl + Enter را فشار دهید
اشتراک گذاری:
پورتال آشپزی