Pojďme si promluvit o tom, jak otevřít vinotéku od nuly a co k tomu potřebujete. Koneckonců, ani zkušený podnikatel si není vždy schopen poradit se všemi záludnostmi tohoto podnikání. Je zde mnoho nuancí a byrokratických složitostí. Je třeba si uvědomit, že realizace takového projektu bude vyžadovat značné kapitálové investice.
Nebojte se ale následujících obtíží. Pokud totiž zákazníkům poskytnete vysoce kvalitní zboží, rozmanitý sortiment a nejvyšší služby, můžete počítat s rychlou návratností a stabilně vysokými zisky. Veškeré vaše úsilí a výdaje se vám stonásobně vrátí.
Charakteristickým rysem této oblasti je neustále vysoká poptávka po alkoholických výrobcích. I přes ekonomickou krizi si lidé nadále dopřávají dostupný a příjemný luxus v podobě perlivého, sladkého, polosladkého vína. Stávající sortiment tohoto nápoje ve světě navíc umožňuje vybrat ten správný produkt pro jakoukoli kategorii populace.
Ale protože jste se rozhodli otevřít nejen, ale nabídnout specializovaný produkt, musí být vysoce kvalitní. Při vší rozmanitosti cen bychom neměli zapomínat na hlavní věc - je lepší poskytnout zákazníkům jednoduchý nápoj za nízkou cenu, ale pouze přírodní a autentický, než se soustředit na levný padělek elitních značek.
Chcete-li co nejrychleji propagovat podnikání a vrátit počáteční investici, měli byste se připravit předem. Před otevřením vinotéky budete muset vypracovat kompetentní obchodní plán se všemi výpočty a také provést marketingový průzkum ve městě nebo regionu.
Zkušení specialisté věnují pozornost skutečnosti, že v osadách s nízkým počtem obyvatel nemá smysl soustředit se na specializovaný trh s vínem, protože v tomto případě stačí prodávat různé druhy alkoholických nápojů. V metropoli ale najdete spíše znalce tohoto konkrétního produktu.
Nemyslete si, že víno pijí jen ženy. Muži velmi často dávají přednost jeho elitním odrůdám a také používají takový produkt jako prestižní dárek. Tržby v této oblasti podnikání neustále rostou a neklesají ani v době ekonomické krize.
Po úspěšném výběru sortimentu nápojů a nastavení adekvátních cen je možné si za rok vytvořit stálou zákaznickou základnu. Když k tomu přidáme nějaké unikátní nabídky, pak je úspěch obchodu zaručen.
Nejtěžší pro začínající podnikatele je správné papírování. Stručně si uveďme, co je potřeba k otevření vinotéky:
Při vytváření vinotéky jako podnikání je třeba pamatovat na to, že kontrolní orgány státu kladou na tuto oblast zvýšené a přísné požadavky. Jakékoli porušení povede k odebrání licence, které skončí uzavřením instituce.
Věnujte pozornost základním pravidlům, která budete muset přísně dodržovat:
Pamatujte na další nuance - je přísně zakázáno prodávat alkoholické nápoje dětem mladším 18 let. Za to lze udělovat nejen vysoké pokuty, ale i odebírat licence. Pokud se rozhodnete prodávat domácí víno, pak si nejprve opatříte potřebné doklady k výrobě tohoto nápoje, jinak je taková činnost považována za nelegální.
Víno je specifický nápoj, který se musí uchovávat v určitých místnostech, aby si zachoval svou kvalitu. K tomu je obchodní podlaží a zejména sklad řádně vybaveno:
Pokud je vyřízení všech byrokratických záležitostí příliš obtížné nebo obtížné, pak můžete využít služeb speciálních advokátních kanceláří, které se o tento okamžik za určitý poplatek postarají.
Bez ohledu na směr podnikání je vždy vyžadována předběžná analýza trhu. Zároveň studují nejen vkus a schopnosti potenciálních zákazníků, ale především činnost konkurenčních firem. V tomto segmentu jsou hlavními konkurenty:
Konkurence se ale nebojte. Poskytováním vysokého servisu, kvalitního produktu a získáním zájmu o jedinečnou nabídku brzy zajistíte, že se ze zákazníků stanou stálí zákazníci vaší provozovny. Využijte moderní marketingové strategie:
Ihned po otevření prodejny se snažte nepředražovat zboží, alespoň u oblíbeného a oblíbeného zboží nabízeného i na jiných trzích.
Jedním z nejdůležitějších bodů při realizaci vína je výběr kompetentního personálu. Abyste mohli prodávat různé nápoje, musíte se totiž dobře orientovat v tématu a umět kupujícímu přesně poradit, co se mu bude líbit nebo hodit ke konkrétní příležitosti, pokrmu, náladě.
Je lepší, aby obchod s alkoholem byl samostatnou místností nebo zabíral první patro v jakékoli budově. Případně si zkuste pronajmout sál v obchodním centru. Stojí za zmínku, že otevření takové instituce v obytném domě může být doprovázeno konflikty se sousedy, nespokojeností s obyvateli a nadměrnými požadavky SES.
Zkušení podnikatelé říkají, že je nejlepší umístit takový obchod někde v přeplněných ulicích. Výhodou je centrum města. Ale i když se rozhodnete otevřít trh s vínem ve vilové čtvrti, hlavní věcí je, aby byl viditelný z dálky. Nikde na dvoře neschovávejte vchod. Vitrína a vývěsní štít musí být viditelné z dálky.
Plocha instituce je nejméně 50 metrů čtverečních. m. To je požadavek zákona a logiky. Právě na takovém prostoru budete moci nejpohodlněji a nejlépe uspořádat celou řadu produktů. Ujistěte se, že je v blízkosti obchodu parkoviště, protože bohatí zákazníci budou chtít přijet vlastní dopravou.
Věnujte pozornost interiéru. Měl by být diskrétní, ale mluvit o slušnosti. Jsou použity přírodní materiály - dřevo a kámen a všechny regály jsou vybrány ve stejném stylu. Barevné schéma je přednostně měkké, teplé (béžové a hnědé odstíny). Se vší promyšleností designu byste neměli odvádět pozornost kupujících od samotného produktu.
Pečlivě vybírejte své vybavení. Víno vyniká svou křehkostí, hodnotou a výraznou hmotností. Proto se používají speciální stojany umístěné podél stěn. Bude tedy méně pravděpodobné, že se převrhnou. Vybírejte speciální modely polic se sklonem, kam můžete umístit všechny lahve po jedné, ale neskládat je na sebe. Zákazníkům by mělo být pohodlné zvážit každý druh nápoje zvlášť.
Jak ve skladu, tak na prodejní ploše určitě věnujte zvláštní pozornost klimatickým parametrům pro dokonalé uskladnění produktů. Jedině tak zaručíte kvalitu zboží a nezkazíte drahé víno.
Pokud má prodejna poskytovat službu stáčení nápojů, pak kromě regálů, poliček a vitrín budete muset pro zákazníky pořídit i lednici, sudy s dávkovači a prázdné nádoby různých velikostí. Pro možnost degustace jednotlivých odrůd je vhodné sestavit několik stolů.
Víno se od jakéhokoli jiného produktu liší tím, že čím déle je skladováno (ale pouze za optimálních podmínek!), tím je lepší a dražší. Proto se nebojte, že by se jakýkoli druh nápoje, který jste si vybrali, neprodal dostatečně rychle. Hlavní věcí je zajistit správné klimatické parametry skladování.
Aby bylo možné obejít konkurenty a přilákat co nejvíce kupujících, je třeba věnovat zvláštní pozornost nabízenému sortimentu. To je jedna z nejdůležitějších věcí v tomto byznysu.
Nejprve je třeba si prostudovat, co je na pultech podobných obchodů ve vašem městě. A teprve poté přejděte k výběru zakoupených značek. Předpokládá se, že shody s jinými institucemi by neměly překročit 25-30%. Všechno ostatní jsou exkluzivní odrůdy, které máte ve svém obchodě pouze vy.
Výrobou vína se zabývá mnoho zemí světa a u každého vinaře je to jiné. Proto stojí za to prezentovat v obchodě nejen domácí výrobce, ale i zahraniční. V tomto případě i na regálech jsou nápoje umístěny v závislosti na zemi, ze které byly přivezeny.
Měli byste také diverzifikovat cenové rozpětí, aby zástupci různých segmentů populace našli v takovém obchodě vhodné zboží. Zákazníky trhu s vínem se v podstatě stávají lidé se středními a vysokými příjmy. Zkuste ale nabízet produkty v nejrůznějších cenových kategoriích.
Pamatujte, že víno může být bílé, červené, růžové, sladké, polosladké, dezertní, suché atd. Do této kategorie zboží patří i různé variace nápojů, koktejly, šampaňské. Někdy se v takové instituci prodávají i likéry.
Abyste se mohli přesněji orientovat, kterým značkám a značkám je lepší dát přednost, zkuste zjistit vkus spotřebitelů. K tomu se často na internetu provádějí ankety, sestavují se hodnocení oblíbených nápojů atd. Bylo by užitečné si je prostudovat.
Podle statistik tvoří asi 70 % tržeb v takových zařízeních polosladká stolní vína. A na druhém místě jsou šumivé nápoje (šampaňské). Proto by takový produkt měl tvořit základ sortimentu. Mnohem menší množství je vyžadováno pro elitní odrůdy drahých značek.
Při výběru správného produktu věnujte pozornost také svátkům. Před Novým rokem a 8. březnem je tedy lepší koupit více sektů a likérů.
V tomto podnikání je velmi důležité najít odpovědné a důvěryhodné dodavatele. Jedině tak lze zaručit kvalitu prodávaného produktu. Pokuste se uzavřít dohodu s těmi, kteří jsou na trhu již delší dobu, spolupracují přímo s továrnami a majiteli vinařství a dokážou poskytnout i veškeré certifikáty a záruky kvality na zboží.
Dalším velmi důležitým bodem je výběr kvalifikovaného personálu. Na jejich práci budou záviset zisky a růst stálé zákaznické základny. Prodejní poradce si mohou najmout zkušení, zběhlí ve víně, nebo můžete samostatně naučit všechny složitosti práce začátečníků. Často je majitelé posílají na sommelierské kurzy, protože tato investice se jim rychle vrátí.
Kromě toho, abyste mohli podnikat a řešit mnoho malých problémů, budete ve státě potřebovat:
Abyste se odlišili od konkurence, můžete poskytovat různé jedinečné služby nebo produkty:
Postupem času, za účelem rozšíření podnikání, nabídněte franšízu začínajícím podnikatelům nebo samostatně otevřete další prodejny v sousedních městech a regionech. V moderním světě je také velmi populární online prodej. K tomu stačí vytvořit internetový obchod, s jehož pomocí bude možné prodávat více zboží a šířit slávu vlastního vinného trhu po celé zemi.
Taková instituce nepotřebuje intenzivní reklamu. Stačí si vybrat dobré místo, udělat výrazný nápis, nabídnout široký a zajímavý výběr vín a kvalitní servis. Nicméně za přítomnosti vysoké konkurence je žádoucí použít jiné dostupné metody:
Někteří aspirující podnikatelé se bojí takový projekt přijmout, protože se obávají některých obtíží:
Zde si můžete zdarma stáhnout jako ukázku.
Počáteční investice do podnikání bude velká. Konkrétní číslo ale závisí na tom, kolik stojí pronájem vybraných prostor, jaký sortiment se rozhodnete zákazníkům nabízet atd. Podle průměrných odhadů se vám po roce provozu prodejny mohou plně vrátit všechny investice, protože ziskovost projektu je poměrně vysoká.
| Počáteční náklady | Částka v rublech | |
| 1 | Pronájem po dobu organizace podnikání | 45 000 |
| 2 | Oprava a uspořádání prodejny | 180 000 |
| 3 | Registrace a základní kapitál | 1 030 000 |
| 4 | Licence | 80 000 |
| 5 | Vybavení maloobchodu | 250 000 |
| 6 | První várka zboží | 2 500 000 |
| 7 | Reklamní kampaň | 80 000 |
| Celkový: | 4 165 000 |
Navíc budete muset vynakládat peníze na údržbu prodejny a neustálé doplňování zásob zboží.
Zisk samozřejmě zpočátku nebude stabilní. Ale s kompetentním přístupem by klientská základna měla růst každý měsíc, a tím i příjmy. Po roce činnosti můžete dosáhnout měsíčního zisku 1,5-2 milionů rublů. A i při postupném a pomalém vývoji bude za 2-3 roky možné dosáhnout plné návratnosti.
Ale za příznivějších okolností je možné počáteční investici vrátit už za rok. Zde hodně záleží na zvoleném přístupu a dalších faktorech.
Video: vinotéka jako podnik.
* Výpočty používají průměrné údaje pro Rusko
Víno je považováno za jeden z nejušlechtilejších alkoholických nápojů. Dobré víno je malý luxus, který si může dovolit téměř každý, říkají Italové. Víno je přitom jedním z nejoblíbenějších alkoholických nápojů. A každým rokem se počet jeho fanoušků po celém světě výrazně zvyšuje. Podnikání související s prodejem vína se tak může stát velmi ziskovým. Otevření vlastní vinotéky však není tak jednoduché, jak se na první pohled zdá.
Podle zkušených podnikatelů existují tři hlavní podmínky úspěšného maloobchodního podnikání: sortiment, kvalita prodávaných produktů a úroveň služeb. Tato tři jednoduchá pravidla úspěchu platí i pro obchod s alkoholem. Je zřejmé, že čím širší sortiment specializované prodejny, tím lépe. Pokud se budete specializovat výhradně na vína, pak buďte připraveni poskytnout několik stovek různých vín z celého světa. V tomto případě se nebavíme o malé firemní prodejně, kde jsou prezentovány produkty jednoho výrobce. Široká škála produktů se stane jednou z vašich hlavních konkurenčních výhod. Hlavní věcí je nekopírovat sortiment jiných obchodů s alkoholem ve vašem městě. Shoda sortimentu by neměla přesáhnout 30 % z celkového počtu vín.
Neméně důležitá je však i vysoká kvalita. Pokud o sobě tvrdíte, že jste odborníkem na vína, ponechte si svou značku: zajistěte, aby se ve vašem obchodě prezentovalo pouze to nejlepší zboží mezinárodní kvality.
Pokud jde o úroveň služeb, bez ohledu na to, jak dobrá, kvalitní a jedinečná vína prodáváte, se neobejdete bez zkušených specialistů, kteří poradí kupujícím s jakýmkoli problémem souvisejícím s konkrétní odrůdou, požadavky na skladování, způsoby použití atd. Můžete si najít hotové profesionální prodejní poradce nebo je naučit všechny triky od začátku. Velké firmy posílají své zaměstnance na sommelierské kurzy. Toto školení je poměrně zdlouhavé a drahé, takže tato možnost je stěží vhodná pro běžný obchod s alkoholem. Ale pokud přemýšlíte o konceptu "vinného butiku", pak budou takové výdaje plně opodstatněné.
Vypracujeme obchodní plán pro obchod s alkoholem
Vydělejte až
200 000 rublů. měsíc, bavte se!
trend roku 2020. Inteligentní zábavní byznys. Minimální investice. Žádné další srážky nebo platby. Školení na klíč.
Zahájení prací na otevření vlastní prodejny je nutné s přípravou podrobného obchodního plánu. Podnikatelský plán bude také vyžadován, pokud si neplánujete půjčovat peníze na rozvoj svého podnikání. Je však nepravděpodobné, že budete schopni hospodařit pouze s vlastními úsporami. Jako každý podnik související s alkoholickými produkty je i obchod s alkoholem nákladný podnik, který vyžaduje mnoho investic.
Nešetřete na službách obchodníků. Než začnete hledat prodejnu, objednejte si průzkum trhu. Prostudujte si aktivity svých přímých i nepřímých konkurentů, rozhodněte se o sortimentu a cenové kategorii. Můžete si otevřít malý obchod s kvalitními, ale levnými víny, nebo opravdový vinařský butik s doplňkovými službami. Vše závisí na poptávce, konkurenci a samozřejmě na kapitálu, který máte. Doporučuje se otevřít malý obchod v hustě obydlené oblasti s dobře rozvinutou dopravní infrastrukturou. Může se jednat o místo na spaní, ale samotný obchod by neměl být umístěn ve dvorech, kde ho vidí pouze obyvatelé okolních domů, ale na rušné ulici. Atraktivní povrchové úpravy fasád, velké dobře osvětlené vitríny, vhodný interiérový design a poutavé značení jsou samy o sobě vynikající reklamou a přilákají zákazníky. Butik elitních vín je nejlepší otevřít v centru města. Ale v obou případech je nutné striktně dodržovat požadavky na umístění prodejen alkoholických nápojů.
Požadavky na stacionární obchodní zařízení pro prodej alkoholu
V souladu s odstavcem 6 Čl. Organizace zabývající se maloobchodní prodej jakýchkoliv alkoholických výrobků (s výjimkou piva a pivních nápojů) na území města, musí vlastnit, spravovat, spravovat nebo pronajímat, doba trvání je stanovena smlouvou a je jeden rok a více, stacionární maloobchod prostory a sklady o celkové ploše minimálně 50 m2. m, stejně jako pokladny. Požadavky na prodejny ve venkovských sídlech jsou skromnější. Podle par. 2 str. 6 čl. 16 tohoto zákona, v tomto případě vlastnictví, ekonomické řízení, provozní řízení nebo nájem, jehož doba trvání je stanovena smlouvou a je jeden rok a více, musí mít stacionární maloobchodní prostory a sklady o celkové ploše minimálně 25 m2. m, stejně jako registrační pokladny, pokud federální zákon nestanoví jinak.
Všechny tyto požadavky na stacionární obchodní zařízení a sklady stanoví federální výkonný orgán pověřený vládou Ruské federace - Rosalkogolregulirovanie. Nesplnění požadavků stanovených mj. ze strany žadatele čl. 16 federálního zákona č. 171-FZ, je základem pro odmítnutí vydání licence na maloobchodní prodej alkoholických výrobků (článek 6, článek 9, článek 19 tohoto zákona).
Zákon však klade požadavky nejen na umístění a plochu prodejny alkoholických nápojů, ale také na dobu trvání její nájemní smlouvy. Minimálně musí být stanoveno, jinak bude žadateli odepřena licence na maloobchodní prodej alkoholických výrobků (článek 12 dopisu Rosalkogolregulirovanie č. 8977 / 03-04). Podle odstavce 2 Čl. 609 občanského zákoníku Ruské federace podléhá smlouva o pronájmu nemovitosti státní registraci, pokud zákon nestanoví jinak. Nájemní smlouva na budovu nebo stavbu uzavřená na dobu nejméně jednoho roku podléhá státní registraci a považuje se za uzavřenou okamžikem takové registrace (ustanovení 2, článek 651 občanského zákoníku Ruské federace).
Stravovací zařízení, která chtějí získat licenci na maloobchodní prodej alkoholických výrobků, musí tedy splňovat požadavky stanovené v odstavci 6 čl. 16 spolkového zákona č. 171-FZ pro stacionární maloobchodní zařízení: ve vztahu k oblasti, skladbě požadovaných prostor, době trvání nájemní smlouvy a její registraci. Jak ukazují zkušenosti jiných podnikatelů, získání nebo prodloužení licence může být problém, pokud:
žadatel má pouze stacionární obchodní zařízení a žádné sklady;
stacionární obchodní zařízení (obchodní podlaží) a sklad jsou umístěny na různých místech budovy s různými vchody;
areál stacionárních obchodních objektů a skladů o celkové ploše menší než 50 m2. m - v městských sídlech (méně než 25 m2 - ve venkovských sídlech);
nájemní smlouva na stacionární maloobchodní zařízení nestanoví dobu trvání;
nájemní smlouva neprošla státní registrací.
Před podáním žádosti by se mělo přednostně zabránit všem možným překážkám pro získání licence k prodeji alkoholických nápojů nebo je odstranit. Vzhledem k tomu, že při podání nové žádosti licenčnímu úřadu o licenci na maloobchodní prodej alkoholických výrobků, pokud byla dříve zamítnuta, budete muset znovu zaplatit státní poplatek (dopis Ministerstva financí Ruské federace ze dne 27. března 2013 č. 03-05-06-03 / 9655) . Máte-li jakékoli dotazy, obraťte se na obchodní oddělení městské správy. Místní úřady v daném regionu mohou požadavky zákona vykládat různým způsobem a často přijímat ustanovení, která se od sebe v mnoha ohledech výrazně liší.
Požadavky na organizaci skladování vinařských produktů
Poměrně přísné požadavky jsou kladeny nejen na oblast obchodu a skladu, ale také na uspořádání skladu. Všechny alkoholické výrobky musí být skladovány ve stacionárních, stavebně oddělených prostorách určených výhradně pro příjem, skladování, výdej a evidenci výrobků, které splňují následující požadavky:
jsou umístěny v budovách (stavbách), které splňují požadavky stanovené federálním zákonem ze dne 30. prosince 2009 č. 384-FZ „Technické předpisy o bezpečnosti budov a konstrukcí“ (Sbírka právních předpisů Ruské federace, 2010, č. 1 , čl. 5);
izolován od kancelářských, hospodářských a jiných prostor pevnými stěnami nebo provizorními stavebními konstrukcemi (přepážkami) od podlahy ke stropu skladu;
vybaveno mechanickou přívodní a odsávací ventilací;
vybavena ústředním vytápěním nebo vybavena jednotlivými generátory tepla, které mají osvědčení o splnění bezpečnostních požadavků a povolení od oprávněného federálního výkonného orgánu k jejich použití na území Ruské federace;
vybavena měřícími zařízeními pro sledování teplotních a vlhkostních podmínek skladování výrobků (vlhkoměry-teploměry, psychrometrické vlhkoměry, psychrometry, teploměry, další měřící zařízení umožňující sledování teploty a vlhkosti ve skladu). Provozuschopnost těchto zařízení musí být potvrzena odpovídajícími značkami na ověření měřidel v pasech zařízení. Pokud sklad tvoří sousední místnosti, musí být tato zařízení umístěna v každé takové místnosti;
vybavené regály a (nebo) paletami alespoň 15 cm vysokými od podlahy, umístěnými ve vzdálenosti alespoň 1 m od topných systémů, vodovodního a kanalizačního potrubí;
vybavena svítidly s ochrannými clonami, aby se zabránilo poškození žárovek svítidla;
okenní otvory (pokud existují) jsou vybaveny ochrannými zařízeními (žaluzie, římsy, jiná ochranná zařízení) k ochraně povrchů a prostor před přímým slunečním zářením;
mít uspořádání stavebních konstrukcí, které odpovídá projektové dokumentaci pro stavbu (stavbu);
mít požárně bezpečnostní systém, včetně těch, které jsou vybaveny požárními hlásiči, primárním hasicím zařízením. Pokud sklad nemá vnitřní požární vodovod a automatické hasicí zařízení nebo je objekt skladu umístěn ve vzdálenosti větší než 100 m od vnějších požárních zdrojů vody, musí být sklad vybaven požárním štítem.
V prostoru skladu není povoleno:
skladování výrobků nealkoholických a potravinářských výrobků s obsahem alkoholu balených ve spotřebitelském balení;
umístění různých druhů výrobků na jednu paletu;
umístění produktů, které neumožňují volný přístup ke skladovaným produktům.
Skladování produktů, v závislosti na jejich typu, musí být prováděno za určitých podmínek týkajících se teploty a vlhkosti:
Ruské koňaky a brandy - při teplotě 5°C až 25°C a relativní vlhkosti ne vyšší než 85%;
alkoholické nápoje - při teplotě 10°C až 25°C a relativní vlhkosti ne vyšší než 85%;
vína a přírodní vína - při teplotě 5°C až 20°C a relativní vlhkosti nejvýše 85 %;
vinné nápoje - při teplotě 5°C až 20°C a relativní vlhkosti ne vyšší než 85%;
šampaňské, šumivá a sycená vína - při teplotě 5°C až 20°C a relativní vlhkosti nejvýše 85%;
šampaňské "sovětské" - při teplotě 8 ° C až 16 ° C a relativní vlhkosti ne vyšší než 85%;
vinné koktejly - při teplotách od 0°C do 20°C a relativní vlhkosti ne vyšší než 85%.
Získání licence na maloobchodní prodej vína
Upozornění: Licenci na maloobchodní prodej alkoholu může získat pouze právnická osoba (LLC, OJSC, CJSC atd.). Jednotlivý podnikatel takové právo nemá.
Chcete-li získat licenci na maloobchodní prodej alkoholických nápojů, musíte příslušnému oddělení (v různých městech se to může nazývat jinak) předložit následující dokumenty:
žádost o udělení licence s uvedením úplného a (nebo) zkráceného názvu a organizační a právní formy organizace, jejího sídla, její e-mailové adresy, na kterou oddělení provádí korespondenci, zasílání rozhodnutí, oznámení, oznámení pomocí elektronického podpisu , umístění jejích samostatných divizí zabývajících se maloobchodním prodejem alkoholických produktů, název banky a číslo bankovního účtu, licencovaný druh činnosti, kterou organizace hodlá vykonávat, typ produktu (v souladu s odst. 3 a 4 článku 18 spolkového zákona „o státní regulaci výroby a obratu etylalkoholu, alkoholu a výrobků obsahujících alkohol a o omezení spotřeby (pití) alkoholických výrobků“), doba, na kterou je licence udělena vydané;
kopie základních dokumentů (pokud kopie dokumentů nejsou ověřeny notářem, budete muset předložit originály);
kopii dokladu o státní registraci organizace. Pokud žadatel uvedený dokument nepředloží, obdrží oprávněná agentura na základě meziresortní žádosti federálního výkonného orgánu, který vykonává státní správu, informaci potvrzující skutečnost, že informace o žadateli o licenci byla zapsána do jednotného státního rejstříku právnických osob. registrace právnických osob, fyzických osob jako samostatných podnikatelů a rolnických (farmářských) domácností;
kopii dokladu o registraci organizace u finančního úřadu. Pokud uvedený doklad žadatel nepředloží, obdrží odbor informaci potvrzující skutečnost, že žadatel o licenci byl zaregistrován k daňovému účetnictví, na základě meziresortní žádosti federálního výkonného orgánu vykonávajícího funkce kontroly a dohledu nad dodržováním právních předpisů. o daních a poplatcích;
kopii dokladu o zaplacení státního poplatku za udělení licence;
doklad potvrzující, že žadatel má schválený kapitál (autorizovaný fond);
doklady potvrzující, že žadatel má v majetku stacionární obchodní zařízení a sklady, ekonomické řízení, provozní řízení nebo pronájem, jehož doba trvání je stanovena smlouvou a je jeden rok a více.
Po přijetí dokumentů jsou pečlivě zkontrolovány. Termín jeho provedení je 30 dnů, po jejichž uplynutí je rozhodnuto o vydání nebo zamítnutí vydání licence. Je pravda, že někdy může být vyžadováno další vyšetření, které prodlužuje dobu na zvážení, ale ne více než 30 dnů.
Licence se vydává na dobu stanovenou organizací, nejdéle však na pět let.
Doba platnosti licence se prodlužuje na žádost organizace na základě jí podané písemné žádosti o prodloužení doby platnosti a kopie dokladu potvrzujícího zaplacení státního poplatku, jakož i na na základě informací předložených finančním úřadem na meziresortní žádost odboru o neexistenci dluhů při placení daní a poplatků po dobu stanovenou organizací (nejdéle však pět let).
Hotové nápady pro vaše podnikání
Agentura do 30 dnů ode dne obdržení žádosti o prodloužení licence tuto žádost posoudí, rozhodne o prodloužení licence nebo o zamítnutí prodloužení této lhůty způsobem stanoveným pro vydání licence, a do tří pracovních dnů po přijetí příslušného rozhodnutí písemně informuje organizaci o svém rozhodnutí a v případě rozhodnutí o odmítnutí prodloužení takové licence io důvodech zamítnutí.
Opětovné vydání licence v případě reorganizace organizace se provádí způsobem stanoveným pro její obdržení na žádost organizace nebo jejího nástupce. V případě změny názvu organizace (bez její reorganizace), změny jejího umístění nebo umístění jejích samostatných jednotek uvedených v licenci, uplynutí doby nájmu skladu, používaného stacionárního obchodního zařízení u maloobchodního prodeje alkoholických výrobků změna dalších údajů uvedených v licenci a dále v případě ztráty licence opětovné vydání licence se provádí na základě žádosti organizace s přílohou dokumenty potvrzující uvedené změny nebo ztrátu licence.
Za poskytnutí licence, prodloužení platnosti takové licence a její opětovné vydání se platí státní poplatek ve výši a způsobem stanoveným právními předpisy Ruské federace o daních a poplatcích.
Státní daň za udělení licence na maloobchodní prodej alkoholických výrobků je 60 tisíc rublů za každý rok licence.
Pravidla pro získání licence a výše poplatků se mohou lišit v závislosti na regionu. Ověřte si proto postup vydání licence na Správě vašeho města.
Vezměte prosím na vědomí: současně se získáním licence budete muset také vydat hygienický a epidemiologický závěr, hasičskou službu, smlouvu o odvozu odpadu a likvidaci zářivek.
Dekorace obchodu
Prostory pro likérku jsou tedy nalezeny, dokumenty se zvažují a je čas začít zdobit svůj butik. Design interiéru takového obchodu by měl řešit odborník. Požádejte o pomoc designéra, který se specializuje na interiéry komerčních provozoven. Důležitý je nejen výběr barev (zpravidla se nejčastěji používají béžové a hnědé tóny s převahou přírodních materiálů - dřevo a kámen), ale především kompetentní zónování prostoru.
Budete potřebovat speciální komerční vybavení – tzv. stojany na víno. Zpravidla jsou nástěnné. Na jedné straně to umožňuje šetřit místo a ponechává prostor pro průchod zákazníků. Na druhou stranu jsou skleněné lahve vína těžké, ale křehké, takže umístění stojanů ke stěnám snižuje riziko náhodného převrácení. Pouze ve velkých supermarketech, kde se předpokládá samoobsluha, jsou alkoholické výrobky umístěny na ostrůvkové regály.
Stojan na víno musí mít správnou výšku a šířku – musí být dostatečně stabilní, aby se nepřevrátil, ale zároveň nesmí být příliš objemný. Při výběru regálu se postavte na místo kupujícího. Může si zboží volně prohlížet, nebude se muset příliš ohýbat nebo sahat po lahvičce, o kterou má zájem?
Upřednostněte regály s malou hloubkou a šířkou police, zejména pokud na nich budou rozložena drahá vína. V tomto případě můžete položit každou láhev samostatně a ne vedle sebe. Optimální počet polic není větší než pět. Dodržují přitom toto pravidlo: spodní police stojanu na víno slouží jako sklad nebo se na ně rozkládají levnější odrůdy vína.
Nakonec věnujte pozornost materiálu, ze kterého jsou stojany vyrobeny. Musí ladit s interiérem místnosti. Nejlépe vypadají dřevěné a skleněné police s podsvícením, které pomáhá zvýraznit zboží.
Určete cílové publikum pro váš obchod. Kvalitní víno je podle statistik nejžádanější mezi lidmi středního a vyššího věku s vysokým příjmem. S ohledem na toto publikum jsou také vybírána reklamní média. Může se jednat jak o rozhlasovou či televizní reklamu, tak o reklamu v tištěných médiích (hlavně drahé lesklé časopisy), venkovní reklamu, reklamu na internetu apod. Náklady na reklamu tvoří cca 20-25 % celkových nákladů.
V minulém článku o prodeji alkoholických nápojů jsme hovořili o. Jedná se o poměrně nákladný a náročný postup, který si začínající podnikatelé nemusí dovolit nebo mohou dovolit. Ale takové jsou zvláštnosti ruské mentality, že než se domácí podnikatel vzdá toho, co bylo plánováno, prozkoumá všechna takzvaná řešení, která mu umožní pracovat bez přímého porušení zákona.
Je tedy možné prodávat alkohol bez licence a jak tato možnost generování příjmů může dopadnout pro podnikatele? Přečtěte si více o tom později v článku.
Abychom porozuměli otázce potřeby licence pro maloobchodní prodej alkoholu, měli bychom odkázat na federální zákon č. 171-ФЗ „O státní regulaci výroby a oběhu lihu, alkoholu a výrobků obsahujících alkohol<…>».
Činnosti související s maloobchodním prodejem alkoholu podle tohoto právního aktu podléhají povinnému povolování. Povolení k provozování tohoto druhu činnosti je přitom možné získat pouze splněním řady požadavků:
Zákon také stanoví určité výjimky týkající se udělování licencí – ne všechny výrobky obsahující alkohol potřebují povolení k jejich prodeji. Jaký druh alkoholu lze prodávat bez licence? Výjimkou jsou nízkoalkoholické nápoje:
Všechny ostatní produkty včetně vína a lihovin lze prodávat pouze s licencí na maloobchodní prodej alkoholu. Tento požadavek platí nejen pro obchody, ale i pro stravovací zařízení.
Tým webu World of Business doporučuje všem čtenářům absolvovat Kurz líného investora, kde se dozvíte, jak si udělat pořádek ve svých osobních financích a naučíte se vydělávat pasivní příjem. Žádná lákadla, pouze kvalitní informace od praktikujícího investora (od realit po kryptoměnu). První týden školení je zdarma! Zaregistrujte se na týden školení zdarma
Přestože obchod s pivem nezavazuje podnikatele k získání zvláštního povolení, z výše uvedeného zákona vyplývá, že tento druh činnosti není možný bez dodržení některých individuálních požadavků.
Tyto zahrnují:
Při výběru místa pro otevření maloobchodní prodejny je třeba mít na paměti, že pivo a pivní nápoje nelze prodávat ve zdravotnických, dětských a vzdělávacích institucích a na územích sousedících s nimi.
Důležité! Od 1. července 2016 lze prodej piva a dalších nealkoholických nápojů uvedených v předchozí kapitole provádět pouze po registraci do EGAIS - jednotného státního automatizovaného informačního systému. Každá skutečnost nákupu takových výrobků za účelem následného maloobchodního prodeje musí být zaznamenána v systému pomocí speciálního softwaru.
Chcete-li získat objektivní informace o tom, jaké vybavení a software bude potřeba pro práci s EGAIS, doporučujeme navštívit informační portál Rosalkogolregulirovanie věnovaný speciálně tomuto systému www.egais.ru.
Upozorňujeme, že skutečnosti prodeje piva a pivních nápojů nepodléhají v systému účtování, na rozdíl od prodeje silného alkoholu, kde musí být evidována každá prodaná láhev. Podnikatelům prodávajícím pivo stačí vést Věstník maloobchodních tržeb a denně vyhotovovat v EGAIS protokol o odpisu prodaných výrobků.
A jak ušetřit na dani z příjmu fyzických osob a DPH se dozvíte na této adrese:. Vše o rysech zdanění v obecném režimu.
Prodej alkoholických výrobků bez licence tak může být prováděn za dodržení všech těchto požadavků, pokud se jedná o prodej piva a pivních nápojů, jakož i medoviny, moštu a poire.
A pokud je na tuto možnost v zákoně přímá zmínka, pak způsoby prodeje lihu, o kterých bude řeč níže, nejsou v regulačním rámci uvedeny, ale zároveň neodporují platné právní úpravě. Toto jsou „řešení“.
Vynalézaví domácí podnikatelé vynalezli několik způsobů, jak vydělat peníze na prodeji alkoholu bez získání jakýchkoli povolení, které zakořenily v mnoha regionech země a mnoho maloobchodních prodejen a stravovacích podniků je používá dodnes.
Jak prodávat alkohol bez licence? Jednou z možností je uzavření nájemní (nebo podnájemní) smlouvy mezi jednotlivými podnikateli nebo právnickými osobami. osoba bez licence vystupující jako pronajímatel a subjekt držitel licence na prodej alkoholu, který se stává nájemcem resp. Při uzavření takové transakce strany uvádějí jako nájemné nikoli pevnou částku, ale procento z příjmu nabyvatele licence.
Například Ivanov, podnikatel, který si chce vydělat prodejem likéru, ale nemůže získat povolení, pronajímá část svých obchodních prostor, ve kterých prodává například jídlo nebo pivo, organizaci držitelů licence.
Držitel licence umístí na připravenou plochu vitríny s alkoholem, postaví pokladnu, formálně najme jednoho z prodejců, obchodníka Ivanova, a začne obchodovat. To znamená, že podnikatel Ivanov prodává alkohol a má zájem prodat více zboží, protože na tom závisí jeho příjem - čím vyšší je příjem držitele licence, tím více dostane jako nájem. De iure veškerý prodej probíhá přes organizaci, která má licenci na prodej alkoholu a zákon v tomto případě porušen není.
Taková spolupráce je výhodná pro obě strany. Abychom však myšlenku převedli do reality, je nutné vzít v úvahu některé nuance:
Jak ziskový může být tento režim pro podnikatele, závisí na tom, jaké procento z výnosů bude uvedeno ve smlouvě. Zpravidla se jedná o 15–20 %, přičemž přirážka u alkoholických výrobků užívaných držiteli licence se pohybuje od 35 % a výše.
Jak prodávat alkohol bez licence v pohostinském zařízení? Majitelé klubů, barů a kaváren tento úkol také zvládli. Na rozdíl od maloobchodníků však nezahrnují outsidery. Fungují na principu "nemůžeš prodat, ale můžeš léčit."
Koneckonců, zákon ve skutečnosti nezakazuje léčit, podávat alkohol, zákaz se vztahuje pouze na prodej bez licence.
Majitelé takových zařízení tedy zařazují do svého menu jakékoli jídlo naznačující alkohol. Například - "svačina pro vodku." Zaujatý klient si objedná jídlo, dostane levné občerstvení a dárek od podniku - 100 g vodky. Zároveň náklady na jídlo zahrnují náklady na občerstvení, alkohol a dobrou marži.
To neznamená, že tyto systémy jsou zcela transparentní. Takové aktivity mohou přitáhnout pozornost donucovacích a dozorových orgánů a další vývoj bude záviset na mnoha okolnostech. V soudní praxi existují případy, kdy se podnikatelé, kteří se uchylují k takovým obchodním schémat, dokázali ospravedlnit. Vyskytly se ale i případy, kdy se museli zodpovídat nelicencovaní podnikatelé prodávající alkohol podobným způsobem.
V případě, že kontrolní, dozorčí nebo licenční orgán zjistí porušení zákona, konkrétně prodej lihu bez licence, lze vůči porušovateli uplatnit následující opatření:
Poslední tři body jsou relevantní pro případy, kdy je prodej alkoholu bez licence postaven na roveň nelegálnímu podnikání v souladu s čl. 171 trestního zákoníku Ruské federace.
Mezi priority naší práce bezesporu patří nákup šampaňského a nákup sektu. To je vždy nápoj pro jasnou dovolenou. Často po oslavě zůstane alespoň jedna láhev dobrého šampaňského, která se v určitých okamžicích života ukáže jako nevyzvednutá. Vaše láhev se může ukázat jako dobrý přínos - jsme sběratelé a budeme schopni nabídnout dobrou cenu - rychlé peníze v den oběhu. Transakce pro vás může proběhnout nejrychleji a nejvýhodněji v Moskvě a Moskevské oblasti.
Budeme moci nakoupit šampaňské jakékoliv země původu, v jakémkoli množství. Můžete být vlastníkem jedné láhve nebo celé sbírky a žít v jakémkoli městě v Rusku a sousedních zemích. S největším ziskem nám můžete prodat Veuve Clicquot (Veuve Clicquot), Moët & Chandon (Moët a Chandon), Dom Perignon (Dom Perignon), Louis Roederer (Louis Roederer), Crystal, Krug, Ruinart Brut, stejně jako prodat láhev neznámého jména.
Podle našich zkušeností je nejčastějším důvodem prodeje šumivého nápoje nepochopení hodnoty konkrétní láhve, zvláště pokud byla zděděna nebo darována. Opravdu, pokud nerozumíte sektu nebo necítíte rozdíl láhve za 50 000 rublů. nebo za 1 000 rublů, pak je nejracionálnějším řešením kontaktovat naše, zvláště pokud naléhavě potřebujete peníze. Vždy poskytneme adekvátní a kompetentní posouzení nákladů s ohledem na hodnocení, bezpečnost nápoje a láhve.
Vzhledem k tomu, že tento nápoj je velmi náladový a náročný na podmínky skladování, není možné vždy usuzovat, že obsah láhve si zachoval spotřebitelské kvality a vysokou cenu. Hlavními cenovými faktory jsou podmínky skladování lahve, rok sklizně, stav etiket a uzávěru.
Osobní přístup zaujímáme i v případech, kdy je šumivý nápoj v lahvi dávno prošlý a má jen určitou hodnotu pro svou vzácnost, kdy potřebujete prodat šampaňské pouze jako sběratelský předmět.
Jsme vždy připraveni zvážit jakékoli možnosti a budeme schopni provést výkupní transakci co nejrychleji.
Jednou z našich oblíbených je luxusní značka slavného francouzského vinařství Moët et Chandon.
Někdy se této značce mylně říká ne Dom, ale Don Pérignon, ale přesto je správný název Dom Pérignon. „Dům“ je francouzský výraz pro kněze a duchovenstvo.
Šampaňské je pojmenováno po mnichovi Pierru Perignonovi, který žil v provincii Champagne v severní Francii, který jako první smíchal různé odrůdy révy vinné při výrobě šumivých vín. Jako sofistikovaný vinař to byl Pierre Perignon, kdo začal stáčet vína do silných skleněných lahví a jako zátky používat korkové zátky ze stromové kůry.
