Salát s nakládanými houbami je báječné, vydatné jídlo, které potěší vás i vaše blízké o svátcích i ve všední dny. Hlavním rysem nakládaných houbových salátů je jejich úžasné kamarádství s téměř všemi produkty. Nakládané houby se kombinují s masem, rybami, syrovou a tepelně zpracovanou zeleninou, ale i mořskými plody. Proto existuje mnoho možností pro recepty na tento salát.

Metody přípravy salátu s nakládanými houbami jsou poměrně snadné, ale velmi rozmanité. Lahodné houby se stanou jasnou součástí třísložkových salátů i složitých receptů s velkým množstvím produktů. dobré s různými dresinky, ať už je to máslo, majonéza nebo zakysaná smetana.

Tento salát se nazývá "Light". Protože bez majonézy je to chutné a nízkokalorické okurky a libové hovězí maso vám nedovolí zlepšit se.

Ingredience:

nakládané houby - 1 plechovka;
čerstvé okurky - 2 ks;
vařené hovězí maso - 250 gr.;
konzervovaná kukuřice - 1 plechovka.

Obecné vlastnosti:

Čas na vaření: 35 minut;
porce: 3;

Způsob vaření:

Nejprve uvařte kus hovězího masa do měkka. Necháme vychladnout a poté nakrájíme na kostičky.
Okurky opláchneme pod studenou vodou, osušíme a nakrájíme na kostičky.
Oddělte kukuřici a houby od tekutiny. Všechny ingredience smícháme v míse, dochutíme olivovým olejem.
Vše dobře promícháme, podle chuti osolíme, opepříme, ozdobíme čerstvými bylinkami. Jedná se o jednoduchý a letní salát s nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem vitamínů.

Salát s nakládanými houbami a kuřecím masem

Ingredience:

nakládané houby - 250 gr.;
brambory - 3 ks;
mrkev - 1 ks;
žárovka - 1 ks;
vejce - 3 ks;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
zakysaná smetana 25% tuku - 2 polévkové lžíce. l.;
vařené kuřecí řízky - 200 gr.

Obecné vlastnosti:

Čas na vaření: 30 minut;
porce: 4;

Způsob vaření:

Vařte do vařené brambory, vejce, mrkev v různých rendlíkech. Suroviny ochlaďte a očistěte.
Kuřecí řízek uvaříme v mírně osolené vodě. Necháme vychladnout a poté nakrájíme na malé kostičky.
Poté je třeba vařenou mrkev, brambory a vejce nakrájet na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Houby opláchneme, necháme vypustit vodu. Poté by měly být nakrájeny o něco menší. Pár hub by se mělo nechat na ozdobu.
Smíchejte nakrájenou mrkev, brambory, vejce, kuřecí maso, cibuli a nakládané houby, salát promíchejte. Podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme zakysanou smetanou a majonézou.
Hotový salát s nakládanými houbami a kuřecím masem dejte do salátové mísy. Navrch dejte celé nakládané houby.
Salát necháme v chladu asi 2 hodiny odležet, aby nasákl. Lahodný salát z nakládaných hub s kuřecím masem je připraven.

Salát s nakládanými houbami a šunkou

Neméně chutný je houbový salát, ve kterém bylo kuře nahrazeno šunkou. Zkušené hospodyňky radí nemíchat ingredience, ale rozkládat je ve vrstvách, přičemž každá vrchní vrstva by měla zabírat méně místa než předchozí.

Ingredience:

Nakládané houby - 1 plechovka.
Čerstvá cibule - 1 svazek.
Šunka - 300 gr.
Slepičí vejce - 3 ks.
Vařené brambory - 3 ks.
Majonéza - jako dresink.
Petržel - pár listů.

Obecné vlastnosti:

Čas na vaření: 25 minut;
porce: 3;

Způsob vaření:

Nejprve musíte vařit brambory a vejce. U zeleniny to bude trvat asi 30 minut, u vajec - 10 minut. Brambory vychladíme a oloupeme. To samé udělejte s vejci, jen je lepší je dát do ledové vody, pak se skořápka bez problémů odstraní.
Brambory, vejce, šunka by měly být nakrájeny na malé kostičky. Cibule - tenké kroužky, nakrájejte zeleninu.
Medové houby tradičně nakládají ti nejmenší, takže se nemusí vůbec krájet. Naskládejte houby na dno salátových misek. Potřete majonézou, stejně jako každou další vrstvu.
Další vrstvou je zelená cibule. Pak - kostky šunky, kolečka cibule, kostky brambor a vejce. Uchovávejte v lednici. Otočte a podávejte ozdobené petrželovou natí.

Zimní salát s nakládanými houbami

Ingredience:

Brambory - 3 ks;
Slepičí vejce - 3 ks;
Kuřecí řízek - 1 ks;
Nakládané okurky - 2 ks;
Med agaric - 150 gr.;
Kopr podle chuti;
Majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
Mletý černý pepř dle chuti.

Obecné vlastnosti:

Čas na vaření: 30 minut;
porce: 3;

Způsob vaření:

Chcete-li připravit tento salát, musíte nejprve připravit ingredience, konkrétně uvařit brambory ve slupce, vejce a kuřecí řízek. Produkty, které je třeba vyčistit, ochlaďte.
Nakládané okurky nakrájené na malé kostičky. Houby uvolníme z marinády, trochu je omyjeme a poté je pošleme na okurky.
Dále přidáme nadrobno nakrájená vařená vejce. Následují brambory a kuře. Kopr nasekáme nadrobno, přidáme majonézu a mletý černý pepř. Vše promíchejte a můžete podávat.

Salát z čínského zelí s nakládanými houbami

Ingredience:

čínské zelí - 400 g;
Mrkev - 1 ks;
Okurky - 1 ks;
Bulharský pepř - 1 ks;
Medové houby - 100 g;
Chilli paprička podle chuti;

Na marinádu:

Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce;
Sůl - 1 lžička;
Cukr - 3 lžičky;
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Obecné vlastnosti:

Čas na vaření: 20 minut;
porce: 4;

Způsob vaření:

Nejprve je třeba nakrájet zelí. Po troše soli a prohněteme rukama.
Mrkev očistíme. Poté nakrájejte na menší kousky. Čerstvou okurku omyjte, otřete a poté nakrájejte stejně jako mrkev.
Papriku zbavte stopky a semínek a poté nakrájejte stejným způsobem jako předchozí ingredience.
Naložené houby omyjeme z marinády. Veškerou zeleninu a houby hodíme do zelí.
Pro marínu smíchejte jablečný ocet, sůl, cukr a rostlinný olej. Salát zalijeme marinádou a promícháme. Hotový salát pošleme na několik hodin do chladničky.

Salát s nakládanými houbami a šunkou s fazolemi

Ingredience:

1 sklenice nakládaných hub;
250 gr. lahodná šunka;
1 sklenice červených fazolí ve vlastní šťávě;
malý svazek zelené cibule;
olivový olej.

Obecné vlastnosti:

Čas na vaření: 15 minut;
porce: 3;

Způsob vaření:

Houby ze sklenice vložíme do síta, propláchneme studenou vodou a necháme odkapat.
Šunku nakrájíme na malé kostičky. Slijte tekutinu ze sklenice s fazolemi a trochu ji opláchněte. Zelenou cibulku vytřídíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Všechny ingredience na salát smícháme, dochutíme olivovým olejem. Sůl by měla být podle vašeho vkusu.
Salát s nakládanými houbami, šunkou a fazolemi proložíme do salátové mísy a podáváme. Doufám, že vám tento jednoduchý salát bude chutnat.

Postní salát s nakládanými houbami

Ingredience:

4 věci. brambory;
600 gr. houby;
4 nakládané okurky;
1 svazek zelené cibule;
1 stroužek česneku;
olivový olej;
sůl, čerstvě mletý černý pepř;

Na tankování

1 st. l. hořčice se zrny;
1 st. l. citronová šťáva;
špetka sladké papriky;
4 polévkové lžíce. l. olivový olej;
sůl, čerstvě mletý černý pepř.

Obecné vlastnosti:

Čas na vaření: 20 minut;
porce: 4;

Způsob vaření:

Na dresink smícháme hořčici s citronovou šťávou, osolíme, opepříme, ochutíme paprikou, poté přidáme olej. Před oblékáním salátu musí být tato směs poražena vidličkou.
Na salát upečte brambory v troubě v alobalu na 200 °C nebo uvařte ve slupce. Brambory omyjte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na střední kousky.
Nakládané houby nakrájíme na střední kousky. Rozdrťte a oloupejte stroužek česneku, vložte do pánve, zalijte olejem a zahřívejte, dokud stroužek nezačne hnědnout. Vyjměte česnek, vložte houby do ochuceného oleje a smažte na vysoké teplotě po dobu 2-3 minut. Sůl a pepř.
Okurky nakrájejte podélně na polovinu nebo čtvrtiny a poté nakrájejte na tenké plátky. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Smíchejte teplé houby a zelenou cibulku, poté přidejte brambory a okurky.
Salát promíchejte s dresinkem, v případě potřeby přidejte více pepře. Necháme 10 min louhovat. a sloužit.

Salát s nakládanými houbami - tajemství a užitečné tipy

Salát s nakládanými houbami je pokrm, se kterým můžete experimentovat. Pokud chcete jemnější chuť, místo majonézy si můžete vzít zakysanou smetanu nebo je smíchat ve stejných poměrech. V receptech, které používají šunku, lze produkt nahradit uzenou nebo vařenou klobásou. Místo kuřecího řízku se docela hodí krůtí řízek. Hlavní věcí je vybrat čerstvý produkt. Zelenou cibuli lze vždy nahradit petrželkou nebo koprem. Listové saláty by se měly louhovat několik hodin a do jídel, kde se používají krutony, by se měla těsně před podáváním přidat svačina. Pokud se houby ve sklenici ukázaly jako příliš velké, lze je nakrájet, ale zpravidla se celé houby dávají do salátu s nakládanými houbami. Existuje další tajemství: pokud je v receptu použita cibule, může být předem marinována v houbové marinádě.

Je žádoucí zakoupit nakládané houby ve skleněné nádobě - tímto způsobem můžete vyhodnotit velikost a kvalitu hub. Absolutně všechny houby musí být stejně velké a nesmí mít černé nebo tmavé skvrny. Pokud se chytí houby různých velikostí, znamená to, že byly jinak marinovány. Samotná marináda by neměla být příliš viskózní nebo naopak příliš tekutá. Zakalení marinády v dóze ukazuje na poškozený produkt, což znamená, že produkt již prokvasil. Výborné nakládané houby by měly mít šedobéžovou až tmavě hnědou barvu. Oranžová barva hub s největší pravděpodobností vypovídá o umělém pěstování. Takový produkt je výrazně horší chuti než přírodní nakládané houby.

Ať už si vyberete jakýkoli recept, pamatujte, že množství jakékoli ingredience si můžete vždy upravit sami, protože vše závisí na vaší chuti. Redakce "Rychlých receptů" pro vás shromáždila tyto neobvyklé recepty. Kulinářský úspěch pro vás.

Pokud chcete svůj každodenní a sváteční stůl zpestřit zajímavým občerstvením, doporučuji vám věnovat pozornost salátu s nakládanými houbami a kuřecími prsíčky. Malá sada dostupných surovin, snadná příprava a příjemná chuť jistě osloví hosty, příbuzné i samotnou hostitelku. K přípravě salátu s nakládanými houbami můžete použít jak domácí houbové přípravky, tak nakládané houby nameko z obchodu.

Chcete-li připravit salát s nakládanými houbami, připravte produkty podle seznamu. Všechny potraviny by měly mít pokojovou teplotu nebo mírně vychlazené.

Kuřecí prsa, vejce a okurku nakrájíme na středně velké kostky. Vložte do salátové mísy.

Uvařené brambory nakrájíme na stejně velké kostky. Velké houby nakrájíme na malé kousky, malé necháme vcelku. Cibuli nakrájíme nadrobno. Přidejte do salátové mísy.

Nasekejte čerstvé bylinky a pošlete spolu s majonézou do zbytku ingrediencí. Sůl a pepř na dochucení.

Důkladně promíchejte.

Salát s nakládanými houbami je připraven. Lze podávat u stolu. Dobrou chuť!

Každý se může naučit vařit studené předkrmy pro slavnostní hostiny. Abyste se stali „cool“ šéfkuchařem, nepotřebujete vystudovat kuchařské vysoké školy. Podle našich receptů snadno připravíte úžasná jídla, jako je kuřecí salát s houbami. Právě tyto houby mohou dát vašemu pokrmu jedinečnou a vynikající vůni a chuť.

Salát s houbami a kuřecími prsíčky bude vaší vizitkou, pokud potřebujete ozdobit stůl pro hosty. A pokud uvaříte salát s kuřecími prsíčky a nakládanými houbami, podmaní si gastronomické preference všech, kteří se shromáždili u stolu.

Nabízíme několik zajímavých nápadů na lahodné saláty s kuřecími prsíčky a houbami a nápady na jasnou ozdobu vašeho pokrmu najdete sami.

Salát z vařených hub a kuřecích prsou se ukáže jako docela jemný. Připravuje se nejen na prázdniny, ale i na všední dny.

Medové houby - 600 g;
Kuřecí prsa - 1 ks;
Tvrdý sýr - 150 g;
Majonéza (světlá) - 200 ml;
Vejce - 5 ks;
Sůl;
Koprové zelené.

K přípravě salátu s kuřecími prsíčky a houbami potřebujete 1 lžičku.

Houby očistíme a dáme vařit na střední teplotu na 20 minut. Scedíme v cedníku a necháme úplně vychladnout.

Prsa omyjeme pod tekoucí vodou, dáme do hrnce, osolíme vodu a necháme vařit do měkka. Vychladíme ve vývaru, vyjmeme a nakrájíme na malé tyčinky.

Vejce uvaříme, oloupeme skořápky a oddělíme žloutky od bílků.

Houby nakrájejte na 2-3 části, spojte s nakrájenými bílkovinami, přidejte a promíchejte.

Rozdrcené žloutky spojíme s kuřecími prsíčky, osolíme podle chuti, promícháme.

První vrstvu žampionů s bílkovinami rozložíme na misku, přitlačíme lžící a pomažeme majonézou.

V druhé vrstvě rozdělte kuře se žloutkem, přitlačte lžící a rovnoměrně pomažte majonézou.

Navrch posypeme strouhaným sýrem, ozdobíme snítkami zeleného kopru a podáváme.

Recept na salát s marinovanými houbami a kuřecími prsíčky

Kombinace kuřecích prsou a nakládaných žampionů v salátu dodává pokrmu zajímavou dochuť a semena granátového jablka použitá na ozdobu ještě více zatraktivňují vzhled salátu.

Kuřecí prsa - 1 ks;
Nakládané houby - 300 g;
Vejce - 7 ks;
Sýr - 250 g;
Majonéza - 300 ml;
Vlašské ořechy (nasekané) - 1 polévková lžíce;
Zelená cibule - 1 svazek;
Sůl;
Granátové jablko - 1 ks;
Zelená bazalka.

Kuřecí salát s nakládanými houbami se připravuje postupně.

Kuřecí prsa uvaříme v osolené vodě doměkka a necháme vychladnout. Vyjmeme z vývaru, scedíme a nakrájíme na tenké plátky.

Vejce uvaříme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Nakládané houby se omyjí pod tekoucí vodou, tekutina se nechá okapat a smíchá se s nakrájenou zelenou cibulkou.

Na pokrm dáme první vrstvu salátu - kuřecí maso, mírně osolíme a potřeme majonézou.

Druhá vrstva jsou vlašské ořechy, tence namazané majonézou.

Další vrstvou jsou houby se zelenou cibulkou, nahoře je vytvořena mřížka majonézy.

Nastrouhaný sýr se položí jako poslední, listy bazalky se rozloží podél okraje salátu a uprostřed se naplní semínky granátového jablka.

Recept na smažený houbový salát s kuřecími prsíčky

Salát se smaženými žampiony a kuřecími prsíčky není jen výživné jídlo. Pokud k jeho přípravě přistoupíte kreativně, vyjde skutečné dílo kulinářského umění.

Medové houby - 700 g;
Prsa - 1 ks;
Konzervovaná kukuřice - 7 polévkových lžic. l.;
Slunečnicový olej;
Sůl;
Mrkev - 1 ks;
Majonéza - 400 ml;
Nakládané okurky - 3 ks;
Vejce - 5 ks;
Česnek - 2 stroužky;
petrželová nať;
Cibule - 2 ks;
Mletý černý pepř - ½ lžičky

Kuřecí prsa uvaříme s přidáním bobkového listu a kuliček černého pepře. Vyjmeme z vývaru, necháme vychladnout a nakrájíme na tenké tyčinky.

Nakládané okurky nakrájíme na malé kostičky, vymačkáme tekutinu a spojíme s masem.

Houby vařte 20 minut, vložte je do cedníku, vychladněte a nakrájejte na 2-3 části. Smažíme na oleji do zlatova, necháme mírně vychladnout a smícháme s nasekanou petrželkou.

Cibuli a mrkev očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kostičky.

Nejprve si na pánvi orestujte cibuli a poté přidejte mrkev a opékejte 15 minut.

Vejce uvařte, vychladněte, odstraňte skořápku a tři na hrubém struhadle.

Česnek rozetřeme, smícháme s malou částí nasekaných bylinek a přidáme majonézu, podle chuti dosolíme a opepříme.

První vrstvu dejte na velkou mísu ½ kuřecích prsou s nakládanými okurkami.

Nalijte česnekovou majonézovou omáčkou a uhlaďte lžící.

Třetí vrstva položte cibuli s mrkví, potřete majonézou.

Nalijte ½ vajec a kukuřice, namažte majonézou.

Co tedy vařit z nakládaných nebo solených hub? Na tuto otázku chci odpovědět, samozřejmě, salát! Nepodceňujte však chuť tohoto produktu. Připravují se s ním polévky, hlavní jídla a omáčky. A podávají se jak na sváteční stůl, spolu s jemným želé ze zakysané smetany nebo pstruhového aspiku, tak na všední stůl jako jeho lahodné zpestření.

Saláty z hub

Lahodný salát s nakládanými houbami lze připravit z nejjednodušších produktů. Je důležité, aby se v kombinaci s nimi používaly produkty s neutrální chutí. Výsledkem je velmi uspokojivé jídlo.

Atraktivní je, že není potřeba žádná příprava hub. Je pouze nutné je vyjmout ze sklenice, opláchnout pod tekoucí studenou vodou a poté osušit (vhodné to udělat papírovou utěrkou). Poté jsou medové houby připraveny k použití.

Salát s marinovanými houbami a kuřecím masem

Budete potřebovat:

nakládané houby - 100 g;
vařené kuřecí maso - 250 g;
sýr - 200 g;
zakysaná smetana - 100 g;
konzervovaný zelený hrášek - 50 g;
křen a další koření, sůl - podle chuti.

Vaření

Kuřecí maso nakrájené na kostky.
Nastrouhejte sýr (použijte největší stranu struhadla).
Houby nakrájíme nadrobno.
Všechny ingredience smícháme, přidáme hrášek a promícháme.
Připravíme zálivkovou omáčku: do zakysané smetany přidáme nastrouhaný křen, koření (například kopr, sušenou majoránku), sůl. Smíchejte a oblékněte salát.
Před podáváním dejte na 30 minut do lednice.

Objem takového salátu je malý. V závislosti na počtu hostů u stolu jej můžete zvýšit. Pokud použijete 1 sklenici hub (to je asi 500 gramů), vezměte kilogram kuřecího řízku a zdvojnásobte ostatní komponenty.

Vrstvený salát s marinovanými houbami a šunkou

Budete potřebovat:

houby - 1 sklenice (asi 500 g);
šunka - 300 g;
zelená cibule - 3-4 cibule;
vejce a vařené brambory - každý 3;
majonéza - perfektní, pokud je domácí.

Vaření

Všechny ingredience musí být nakrájeny na kostky, houby zůstávají nedotčené.
Komponenty položíme ve vrstvách: houby na samém dně formy, potřeme majonézou. Poté dáme zelenou cibulku, opět majonézu. Další vrstvou bude šunka, také s majonézou, následovaná bramborami a majonézou. Pokrm doplní nakrájená vejce.
Salát by měl být odeslán do chladničky na několik hodin a před podáváním formu otočte a přeneste na talíř.

Toto je snadný způsob. Zvláštností tohoto receptu na salát s nakládanými houbami je jeho jednoduchost, sytost a atraktivita. Jeho vrchní vrstva totiž připomíná „houbovou louku“, jak se takovému salátu či jeho výkladům říká.

Při vaření je vhodné používat ne obyčejnou misku, ale odnímatelnou formu. Položení pokrmu na talíř pak bude mnohem pohodlnější a nepoškodíte vrchní vrstvu. Ingredience by měly být pevně naskládány, zmáčknuty. A použití majonézy pro každou vrstvu namočí salát, učiní ho bohatým a velmi chutným. Mimochodem, pokud si všimnete, sůl není v receptu použita. Pokud se vám zdá, že ten přítomný v houbách a šunce nestačí, osolte vrstvu brambor, než je potřete majonézou.

Salát z nakládaných hub - recept s rajčaty a paprikou

Nejčastěji se k přípravě salátů s nakládanými houbami používají výživné přísady (maso, brambory) a majonéza, díky čemuž jsou extrémně kalorické. Nabízíme vám pravou dietní verzi houbového pokrmu, která navíc neuvěřitelně chutná.

Budete potřebovat:

houby - 300 g (o něco více než polovina sklenice);
sladká paprika - 500 g (použijte papriky různých barev, takže jídlo bude také velmi krásné);
rajčata - 2 ks. červená masitá rajčata;
zelená cibule - 100 g peří;
cibule - polovina střední cibule;
citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
olivový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
kopr - parta;
sůl - špetka podle chuti.

Vaření

Zeleninu omyjte, papriku oloupejte z semínek, nakrájejte na nudličky, rajčata na půlkolečka.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, spaříme vroucí vodou, aby se odstranila hořkost. Po pár minutách scedíme, přidáme k zelenině.
Zeleninu opláchněte a osušte, nakrájejte, přidejte k zelenině a cibuli, přidejte houby.
Ingredience smícháme, přidáme sůl, olivový olej a citronovou šťávu. Ihned podávejte.

Svačiny z nakládaných hub

Pokrmy z nakládaných hub nejsou jen saláty, ale také svačiny. Nabízíme několik jednoduchých receptů.

plněná rajčata

Budete potřebovat:

houby - 100 g;
rajčata - 4 ks;
zelenina - cibule a kopr;
zakysaná smetana (nebo majonéza) - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl.

Vaření

Rajčatu odkrojíme vršky, lžící odstraníme dužinu, osolíme, opepříme dle chuti.
Žampiony a bylinky umeleme, přidáme trochu soli, zakysanou smetanu, promícháme.
Směs nalijte do rajčat, zakryjte kloboučky.

Paštika z nakládaných hub

Budete potřebovat:

houby - 250 g (nebo půl sklenice);
cibule - 2 ks;
máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
bylinky a černý pepř.

Vaření

Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na másle.
Přendejte do čisté mísy, přidejte houby, koření a bylinky.
Rozemlejte mixérem. Podáváme na krajících chleba nebo v tartaletkách.

Polévky z nakládaných hub

Vaření polévky z nakládaných hub zabere minimum času a chuť potěší novotou.

Budete potřebovat:

voda - 2,5 l;
brambory - 300 g;
nakládané houby - 300 g;
cibule - půl hlavy;
česnek - 3 stroužky;
perličkový ječmen - 3 polévkové lžíce. lžíce;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
sušený kopr a bobkový list;
rostlinný olej, sůl.

Vaření

Cereálie propláchněte a naplňte vodou. Po uvaření vložíme oloupanou celou bramborovou hlízu. Vařte do vaření, vyjměte, rozmačkejte na kaši a vraťte do pánve.
Osmahneme cibuli, přidáme zakysanou smetanu, podusíme.
Do hrnce dáme nakrájené houby, cibulovou směs, přivedeme k varu.
Dochutíme kořením a česnekem, osolíme.

Všechna tato jídla vám pomohou zpestřit nejen sváteční, ale i každodenní stůl!

Video: vaření salátu z nakládaných hub

Mám moc ráda saláty s nakládanými houbami, jak domácí, tak koupené v obchodě, obzvláště se mi líbí jejich červené hlávky na vrchní vrstvě salátu, jako salát Ryzhiki, vypadá to velmi chutně. A jakýkoli jiný salát, který obsahuje takové malé houby, bude vždy hlavním svátečním jídlem na stole. Saláty s nakládanými houbami lze připravit kombinací různých produktů: čerstvá a zpracovaná zelenina, kuřecí maso, šunka, sýry, vejce, nakládaná a konzervovaná jídla. Štěstí mají ti, kteří prozíravě připravují konzervaci na zimu: můžete si ze zásob sehnat sklenici voňavých nakládaných hub a připravit si z nich ten nejchutnější salát. A jako vždy v tomto článku Pepper nasbíral ty nejchutnější a nejzajímavější saláty s nakládanými houbami pro tebe.

1. Salát se šunkou

Ingredience:

Vařená vejce - 3 ks.
Vařené brambory - 2-3 ks.
Mrkev v korejštině - 150 g.
Kvalitní šunka - 200-300 g.
Peří zelené cibule - 1 svazek.
Nakládané houby.

Vaření:

Vejce a brambory nastrouháme velkými otvory.
Šunku nakrájíme na malé kostičky.
Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
Vložte všechny produkty do salátové mísy ve vrstvách: brambory, korejská mrkev, vejce, šunka, cibule. Každou vrstvu namažte majonézou.
Navrchu salát ozdobíme nakládanými houbami.
Salát s houbami pro vaši slavnostní večeři je připraven.

Nakládané houby se doporučuje kupovat ve skleněné nádobě - můžete tak posoudit velikost a stav hub. Všechny houby musí být stejně velké a bez černých nebo tmavých skvrn.
Samotná marináda by neměla být příliš viskózní nebo naopak příliš tekutá. Zakalení marinády v dóze ukazuje na poškozený produkt, což znamená, že produkt již prokvasil.
Dobré nakládané houby by měly mít šedobéžovou až tmavě hnědou barvu. Oranžová barva hub nejspíš ukazuje na umělé pěstování. Takový produkt je výrazně horší chuti než přírodní nakládané houby.
Před přípravou salátu s nakládanými houbami je nutné vypustit přebytečnou tekutinu a dát ji do misky.

2. Salát s jazykem Slavnostní

Ingredience:

4 vařená vejce
400 gramů vařeného hovězího jazyka
1 žárovka
2 okurky
300 gramů smaženého kuřecího řízku
2 vařené mrkve
100 gramů strouhaného sýra
150 gramů nakládaných hub
majonéza
sůl, cukr, ocet, vroucí voda na marinádu.

Vaření:

Jazyk nakrájíme na nudličky Osmažený kuřecí řízek nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme nadrobno a marinujeme se špetkou cukru, špetkou soli, 1 polévkovou lžící. l. octem a vroucí vodou.Nakládané okurky nakrájíme na proužky.
Začneme tvořit salát. K tomu je lepší použít speciální formulář. První vrstvou jsou nastrouhaná vařená vejce. Navrch udělejte mřížku z majonézy.

3. Salát Houbařská louka

Ingredience:

Nakládané houby (medové houby) - 500 g
Zelení (cibule, petržel, kopr), nakrájené - podle chuti
Mrkev (vařená) - nastrouhaná na hrubém struhadle
Nakládané okurky - nakrájíme na tenká kolečka nebo nastrouháme na hrubém struhadle
Kuřecí prsa (vařená) - nakrájená nadrobno
Sýr - 100-150 g
Vařená vejce - 3 ks.
Vařené brambory - 2-3 ks.

Vaření:

Namažte salátovou mísu nebo pánev rostlinným olejem, zakryjte potravinářskou fólií tak, aby okraje visely přes salátovou mísu. Poté těsně položte ve vrstvách v následujícím pořadí: houby - zelenina - mrkev - okurky - kuřecí prsa - sýr - vejce - brambory. Vrstvy 1 a 2 nemažte majonézou, poté mažte další vrstvy. Salát dejte přes noc do lednice. Poté otočte salátovou mísu nebo pánev a opatrně ji položte na misku (zatáhněte za okraje fólie). Boky salátu posypte bylinkami nebo strouhaným sýrem.

Saláty lze připravit smícháním všech ingrediencí salátu spolu s dresinkem nebo rozložením produktů na sklíčka.V mnoha salátových receptech s nakládanými houbami jsou produkty rozloženy do vrstev a potřeny dresinkem.
Ani výběr samotného dresingu není omezen: můžete použít majonézu, zakysanou smetanu, směs majonézy a zakysané smetany, rostlinné oleje a širokou škálu omáček na majonézové bázi nebo olej s přídavkem koření a bylinek.
Existuje další tajemství: pokud je v receptu použita cibule, může být předem marinována v houbové marinádě.

4. Salát s kuřecím masem a korejskou mrkví

Hlavním rysem pokrmu je, že může být uspořádán několika způsoby: ve formě slunce, lesní mýtiny nebo muchovníku. Obecně se připravujeme a popouštíme uzdu své fantazii!

Ingredience:

400 g vařeného kuřecího filé;
350 g mrkve v korejštině;
350 g nakládaných hub
4 vejce;
200 tvrdých sýrů;
200 g salátové majonézy;
sůl, pepř (podle chuti);
pár snítek zelených, oliv

Vaření:

Filet nakrájejte na proužky podél vláken a poté vytvořte úhledné kostky. Tři sýry na struhadle. Oddělíme bílky a žloutky, prohněteme je vidličkou. Položte filé na široký talíř, namažte majonézou. Dále přidáme mrkev. Další vrstvou je sýr, pak houby. A opět dochutíme majonézou. Dále rozdělte protein, namažte majonézou a dejte misku zaoblený tvar. Znovu posypeme korejskou mrkví a ozdobíme bylinkami a olivami.

5.Korejský salát s kuřecím masem a okurkami

Ingredience:

2 nohy
2 střední okurky
200 g nakládaných hub
1 střední mrkev
1 střední červená cibule
1 červená chilli paprička (délka 10 cm)

Pro tankování:

5 lžic olivového oleje
1 lžička bílého vinného octa
pár kapek balzamikového octa
1 lžíce zrnité hořčice
sójová omáčka 1 lžička
sůl podle chuti

Vaření:

Nejprve si nakrájejte mrkev nadrobno nebo ji nastrouhejte na korejském struhadle.
Poté kuře nakrájejte nadrobno a na pánvi za stálého míchání lehce opečte, přidejte k mrkvi.Okurky nakrájejte škrabkou na zeleninu na tenké nudličky,K mrkvi, kuřecímu masu a okurkám přidejte nakládané houby.Pokud chcete trochu pikantnosti , a je v tomto salátu velmi harmonický, pak chilli papričku nasekejte najemno, všechny ingredience zalijte dresinkem a dobře promíchejte, salát je hotový.

6. Salát Borový les s nakládanými houbami

Saláty s nakládanými houbami mám moc ráda.Tento salát jsem nedávno zkoušela s kamarádkou na dovolené, rozhodla jsem se, že si ho uvařím pro sebe na víkend, ale s úpravami.Podle původního receptu obsahuje salát * Borovicový les * cibule.v salátové míse vypadá zdravěji a jarně.Maso bylo nahrazeno vařeným kuřecím řízkem.Podle mě salát zkřehl a chuti to jen prospělo.

A s tímto množstvím produktů dostanu dva talíře salátu.

Ingredience:

Brambor 6 PC.
Cibule zelené 2 malé trsy
kuřecí maso 400 gramů
Vejce 6 ks.
Nakládané houby 200 gramů
Zelený salát

Vaření:

Vařte brambory, vejce a kuřecí řízek. Brambory nakrájíme na kostky.Kuřecí řízek nakrájíme na vlákna (velká).nakrájená zelená cibule,Hlávkový salát natrhejte rukama bez krájení na malé kousky.Medové houby otevřete a opláchněte studenou vodou od hlenu.Listy salátu položte na misku nebo salátovou mísu. Nesmíchal jsem všechna vejce se salátem, ale rozhodl jsem se nakrájet 2 velké kousky na kolečka a dát je stranou. Na listy hlávkového salátu dejte míchaný salát, na něj dejte houby. Salát všem chutnal a vypadá esteticky, chutně a zdravě.

7. Salát z brambor a bílých fazolí

Ingredience:

400 g brambor
200 g nakládaných hub
200 g bílých fazolí
100 g hlávkového salátu
rostlinný olej na zálivku
sůl

Vaření:

Brambory uvaříme, vychladíme a nakrájíme na kostičky.Fazole uvaříme nebo použijeme již připravené ve sklenici.Cibuli nakrájíme nadrobno a marinujeme v nálevu z hub s přidáním octa.Přidáme houby a vše promícháme s majonézou.

8.Salát se zelím a jablky

Ingredience:

Konzervované houby - 100 g;
Čerstvé zelí - 200 g;
Jablko kyselé 1 ks.
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Mletý černý pepř;
Cibule - 1 ks;
Cukr - 3 lžičky; Sůl.

Vaření:

Zelí nakrájíme nadrobno, jablko na proužky, cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a zalijeme vroucí vodou, aby se zbavila hořkosti. Houby vhoďte do cedníku, nechte odkapat tekutinu, poté smažte na rostlinném oleji asi 5 minut a počkejte, až vychladnou. Do mísy se zelím přidejte houby, podle chuti osolte a opepřete, přidejte cukr. Naplňte rostlinným olejem.