Jsou takové, že ani nevím, jestli by mohl existovat nějaký jednodušší recept. Promíchané, nalité do formiček, zapečené. Žádná úskalí, nic, co by mohlo zkazit konečný výsledek. Nedokážu si ani představit, že by tento recept mohl selhat - je to elementární. Obyčejné muffiny, jako dvakrát dva, obecně. Ale! Pečení přitom dopadá tak lahodně báječně, že píšu tento recept a sama si říkám, že nutně potřebuji běžet do kuchyně a opakovat, opakovat znovu a znovu, protože je to vlastně moc chutné.
Věděli jste, že semolina se může pochlubit vysokým obsahem draslíku, prvku, který zajišťuje bezproblémové fungování srdce? Kromě toho je krupice užitečná pro železo, vitamíny B a základní rostlinný protein.
Těsto krupicové muffiny vyjde drobivá, lehce křupavá, ale zároveň zcela bez hmotnosti, například křehké těsto. Samozřejmě to nelze nazvat vzdušným, ale stále je velmi lehké a dokonce nadýchané. Vzhledem k tomu, že v těchto obyčejné muffiny prakticky žádný tuk, to je velmi významné plus. Obecně vařit - nebudete litovat! Do těsta jsem přidala trochu malin - sesypala, ale celkový dojem z pečení to nezkazilo. Pokud chcete, můžete přidat kůru, ořechy, sušené ovoce, kandované ovoce a cokoli chcete. Ale maliny, mějte na paměti muffiny na kefíru"zní" neuvěřitelně cool.
Ingredience:
1 šálek cukru;
1 sklenice kefíru;
1 sklenice krupice;
1/2 lžičky soda;
1/3 lžičky sůl;
1 st. l. rostlinný olej.
Používám sklenici o objemu 200 ml.
Do misky naliju kefír.
Nalijte cukr, rozbijte vejce, přidejte sůl.
Promícháme, přidáme olej.
Přidejte krupici, promíchejte, nechte 5 minut.
Poté přidám sodu, znovu promíchám a naliji do formiček na muffiny.
Jednoduché muffiny peču na krupici a kefíru asi 20 minut při teplotě 180 stupňů.
Dobrou chuť!
Se sklenicí mléka nebo šálkem silné kávy - úžasné pečivo.
Muffiny s krupicí, nebo prostě mannas, jsou nejjemnější pečivo, které je navíc dietní. Takové košíčky můžete uvařit malým dětem a starším lidem, jejichž jídelníček je velmi přísný a neměly by obsahovat výrobky z těžké mouky. Košíček pečený z krupice na kefíru lze podávat na slavnostním stole, u kterého se sejdou přátelé a příbuzní.
Tento dezert, připravený z krupice a kefíru, je velmi jednoduchý na přípravu. Vyžaduje relativně málo produktů, což také usnadňuje proces asimilace misky tělem. Je známo, že krupice je lehčí přísada na pečení než mouka. Proto je těsto s ním lehčí a vzdušnější. Zde je důležité si uvědomit, že manna nemá ráda vysoké teploty a měla by se péct na 160-170 stupňů.
Někdy je v receptu mouka. Přijímá se přibližně ve stejném poměru s obilovinami. Pro zpestření receptu na mannu do ní můžete přidat sušené meruňky, sušené švestky, drcené ořechy nebo rozinky. A pro milovníky ovoce jsou tu ovocné a citrusové muffiny. Jako první můžete použít naprosto jakékoli ovoce, které je nejlepší nakrájet na kousky a přidat do těsta. V receptu na dezert s citrusy ale budete potřebovat dužinu a kůru rozdrcenou v mixéru.
Dá se zapéct i se zakysanou smetanou, pak nepotřebujete máslo ani margarín. Ale pokud jste již udělali těsto bez oleje, musíte ho po troubě namočit zakysanou smetanou nebo sirupem, aby bylo měkké.
Hotový pokrm ozdobíme moučkovým cukrem, čokoládou nebo proteinovým krémem. V druhém případě můžete přidat čerstvé bobule nebo speciální ozdoby dortu.
Jedná se o nejjednodušší kefírový koláč, který se snadno připravuje a je velmi chutný. Budete na něj potřebovat kulatou skládací formu nebo speciální silikonovou formu na cupcaky.
Ingredience: 300 g krupice, 2 vejce, 375 ml kefíru, 100 g másla, špetka soli, 140-150 g cukru.
Jak vařit:
Pokud chcete upéct něco co nejzdravějšího a nejzdravějšího, pak je kefírový cupcake skvělou variantou. Neodpírejte si potěšení vyzkoušet tento jemný a rozplývající se dezert.
Navrhuji upéct další skvělé krupičné muffiny na kefíru. Tyto košíčky se vaří o něco déle než obvykle, protože krupici je třeba nejprve zalít kefírem, aby nabobtnal. V zásadě je tento postup celkem jednoduchý: do misky nasypte krupici, zalijte kefírem a můžete dělat další věci. Košíčky jsou velmi jemné, ideální pro domácí pití čaje.
Chcete-li připravit muffiny na kefíru s krupicí, připravte potřebné produkty.
Do misky nasypte krupici, přidejte kefír pokojové teploty a dobře promíchejte. Směs necháme nabobtnat jen na stole, hmotu není třeba dávat do lednice.
Po chvíli v hluboké míse ušlehejte měkké nebo mírně rozpuštěné máslo s cukrem a vanilkovým cukrem.
Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém směs zašlehejte.
Poté přidejte sůl a nabobtnalou krupici.
Ke konci přidáme mouku a prášek do pečiva. Znovu důkladně promíchejte.
Těsto bude středně husté, licí.
Těsto nalijte do připravených formiček, kousek od vrchu, protože tyto muffiny moc nezvětší.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů a krupicové muffiny pečeme na kefíru 30-35 minut. Připravenost zkontrolovat dřevěnou špejlí.
Když košíčky vychladnou, můžeme je posypat moučkovým cukrem. Lahodné košíčky, skvělá textura!
Dobrou chuť!
Kefírový cupcake je sladký a chutný pokrm, který se jistě stane oblíbeným mezi oblíbenými rodinnými dezerty. Co je zajímavé: mnoho hospodyněk považuje přípravu dortu za obtížný proces a jen zřídka dopřávají své rodině tento druh domácího pečení. Upéct ho je však mnohem jednodušší, než dělat například křehké pečivo nebo piškot. Říká se, že první recept na koláč patří obyvatelům starověkého Říma, kteří do vařeného ječmene přidali granátové jablko, sušené ovoce a ořechy a pak ho upekli. Postupem času si mimořádný pokrm získal oblibu po celé Evropě. Muffiny, ruské Velikonoce, německá štola a anglický cupcake jsou všechny druhy cupcaků. V mnoha zemích je dort tradičním pokrmem, povinným atributem novoročního a vánočního stolu. Je zvykem dávat domácí koláčky hostitelům, které jste přišli navštívit. Zpravidla se pečou z kvasnicového nebo sušenkového těsta s různými ovocnými přísadami, kandovaným ovocem, rozinkami, džemem.
Nejčastěji najdete recepty na sladké košíčky, do kterých dáte sušené ovoce, čokoládu, džem nebo kondenzované mléko. Ale můžete upéct i slané, slané nebo kořeněné muffiny- mohou snadno nahradit svačinu nebo plnohodnotnou snídani. Do takových muffinů se přidává sýr nebo sýr, čerstvá nebo mražená zelenina, slanina, klobása, vařené kuře a mnoho dalšího. Prostor pro fantazii je neomezený, ale je třeba si uvědomit, že pokud to přeženete s přísadami, těsto nemusí dobře vykynout.
Košíček lze upéct ve formě roztomilých figurek pomocí speciálních malých forem, vyrobit jej ve formě dortu nebo mu dát klasický tvar košíčku - kulatý dort se zářezem ve středu. Předpokládá se, že nejpohodlnější formy jsou silikonové, snadno se omyjí, pečení se nelepí na stěny a lze je snadno odstranit. Ale pokud tam nejsou, můžete použít kovové formy, do kterých jste předtím vložili papírové. Mimochodem, papírové formy jsou pohodlné, protože cupcakes lze jíst bez dotyku rukou, například na výletě.
Upečené sladké cupcaky budou vypadat slavnostně, pokud je pokryjete cukrářským fondánem nebo polevou. Skvělou variantou na slané cupcaky je posypat na konci pečení strouhaným sýrem, aby se sýr lehce roztekl.
Počet porcí: 6, doba vaření: 1 hodina 20 minut, kalorie: 285 kcal na 100 g.
Ingredience:
Použití fermentovaných mléčných výrobků, jako je kefír, je běžným jevem při pečení cukrářských moučných výrobků. Ukázalo se, že jsou chutné, prakticky se nerozpadají, a pokud jsou zabaleny do pergamenu a vloženy do skříně, jsou skladovány po dlouhou dobu, přičemž nezvětšují a neztrácejí chuť.
Vaření:
Porce: 6; doba vaření: 1 hodina 20 minut, kalorie: 270 kcal na 100 gr.
Ingredience:
Krupicová kaše dává dortu navíc aromatické a chuťové tóny. Citronová kůra přinese trochu příjemné kyselosti a vanilka a skořice ji příznivě zastíní. Těsto podle tohoto receptu je propečené rovnoměrně a košíček sám o sobě není hutný, ale jemný a vzdušný. Ideální pro jahodové nebo ovocné muffiny.
Vaření:
Aby byly rozinky měkčí, můžete je spařit v horké vodě. Pro slavnostní pečení se sušené ovoce namočí na jeden den do rumu nebo koňaku.
Počet porcí: 6, doba vaření: 1 hodina 40 minut, kalorie: 250 kcal na 100 g.
Ingredience:
Skvělá možnost rozpočtu klasický kefírový dort.
Pokud si dáte kefír bez tuku, získáte perfektní jídlo pro ty, kteří sledují svou postavu.
Vaření:
Porce: 5, doba vaření: 1 hodina 10 minut, kalorie: 265 kcal na 100 gr.
Ingredience:
Lahodný a jemný krupicový dort, který se rozpouští v ústech! Můžete provést kulinářský experiment a nahradit máslo dvěma vejci - získáte vynikající dietní dort.
Vaření:
Klíčem k úspěchu každého pokrmu je správný design. Kefírové muffiny můžete podávat s oblíbeným džemem, když kousek odříznete a bohatě zalijete. Vypadejte dobře v kontextu různých výplní, jasných a barevných. Může to být pomerančová citrusová kůra, hnědé čokoládové lupínky, bobule nebo vícebarevné dražé. Dalším oblíbeným způsobem zdobení cupcaků je zakysaná smetana. Budete muset porazit 100 g zakysané smetany s ¼ polévkové lžíce. cukru, pak touto hmotou potřeme vršek vychladlého koláče a necháme stát. Krémová a čokoládová poleva je ideální pro zdobení dětských cupcaků.
Počet porcí na nádobu: 5; doba vaření: 1 hodina; obsah kalorií: 250 kcal na 100 g.
Ingredience:
Naprosto neuvěřitelný recept na slané cupcaky, které potěší hosty a stanou se oblíbeným pokrmem všech domácností.
Vaření:
Do misky nasypeme krupici, přidáme kefír pokojové teploty, promícháme a necháme 40 minut, aby hmota nabobtnala.
Rozpusťte máslo (nelze úplně rozpustit) a trochu vychladněte, přidejte k němu cukr, vanilkový cukr a sůl, hmotu prošlehejte metličkou.
Do máslové směsi přidejte vejce a šlehejte do hladka.
Dále přidáme nabobtnalou krupičnou směs, promícháme lžící. Přidáme mouku prosátou s práškem do pečiva, dobře promícháme.
Těsto bude tekuté a homogenní.
Těsto rozdělte do silikonových forem, aniž byste navrch přidali 5 mm. Tyto košíčky při pečení moc nenakynou.
Troubu předehřejte na 180 stupňů a krupicové muffiny pečte 30-35 minut. Vršek košíčků bude dobře hnědnout - to rozhoduje o jejich připravenosti, ale i tak radím hrát na jistotu a propečenost zkontrolovat párátkem nebo dřevěnou špejlí (párátko by při propichování hotových košíčků mělo zůstat suché).
Posypte cupcakes moučkovým cukrem a užívejte si! Z uvedeného množství surovin získáte 12 velmi chutných krupicových muffinů smíchaných s kefírem.
