Košíček na kefíru s hrozny. Hroznový koláč Co budete potřebovat k výrobě těsta na hroznový koláč

Mnoho lidí miluje čerstvé hrozny. Vyrábí se z něj víno, džemy, džemy a další přípravky. Ale ukazuje se, že tyto šťavnaté bobule mohou být vynikající náplní pro různé pečivo. Existuje dostatek receptů, ve kterých se tento produkt používá k výrobě koláčů a koláčů.

Abyste si vychutnali nepopsatelnou vůni hroznového pečiva, musíte dodržovat některé zásady vaření. Tyto tipy od zkušených hospodyněk vám pomohou dosáhnout skvělého výsledku:

Recepty na pečení hroznů

Koláč #1

Hroznový koláč se připravuje velmi snadno, pokud přesně dodržíte recept. Získáte vzdušný a lahodný dezert, který bude skvělým doplňkem k pití čaje:

Koláč #2

Existuje recept na koláč s hrozny z hotového těsta (můžete použít droždí i listové těsto):

Hrozny důkladně opláchněte, nakrájejte bobule na polovinu a odstraňte semena;
Rozválené těsto (pokud bylo zmrzlé - nechte ho rozmrazit) rozprostřete do tvaru, udělejte boky;
Na těsto nasypeme škrob (4 polévkové lžíce) a položíme na něj lesní plody, nakrájíme. Po pokrytí celého povrchu jednoduše rozložte zbývající hrozny nahoře;
Sladkost hroznů by měla stačit, ale pro zajímavější chuť a vůni můžete navrch nasypat trochu skořice;
Pečeme až do vaření při 200-210 °C. Před podáváním nechte koláč úplně vychladnout.

želé dort

Pokud chcete své hosty překvapit originálním dezertem, ale nechcete ztrácet čas výrobou koláčů, udělejte si hroznový koláč podle následujícího receptu.

Hroznový koláč je skvělá výmluva, jak pozvat přátele, které jste nějakou dobu neviděli, nebo ty, kteří vás právě opustili před deseti minutami. Zlatý listnatý podzim je v plném proudu, stejně jako období hroznů. Tyto bobule se zřídka dávají jinam než do vína. Je to škoda. Jaké lahodné kompoty se získávají z vonných vitamínů. Koneckonců, modré, smaragdové, malinové shluky obsahují velké množství užitečných látek a dokonce i feromonů štěstí.

Přesně tak. Rezerva štěstí je v samotných bobulích, v jejich nádherné podobě, úžasné chuti a lahodné vůni pečení s nimi. Rafinovaná, luxusní, elegantní historie hroznového koláče podle lahodné receptury nenechá lhostejné milovníky novosti. Křupavé křehké těsto v kombinaci s bohatou hroznovou náplní vzniklo proto, aby vstoupilo do pokladnice značkových pokrmů.

Hosteska, která peče takové kulinářské mistrovské dílo, bude šťastná. Ti, kterým se podaří ochutnat úžasný dezert, budou šťastní. Základ rozplývající se v ústech, šťavnatá barevná náplň s muškátovým aroma podzimu si vás získá a získá si vás od prvního soustu.

Co jsou hroznové koláče

Lze vytvořit jakýkoli základ:

na kefíru,
nafouknout,
šušenka.

Hrozny budou vypadat skvěle uvnitř základny, na ní nebo pod ní.

Formy a druhy koláčů

otevřeno,
Zavřeno,
charlotty / muffiny,
s náplní (zakysaná smetana / tvaroh),
s klobouky na pusinky,
šneci.

Mezi fajnšmekry je oblíbená zámořská verze pečení s hrozny. Anglický kuchař přišel s jednoduchým, lahodným receptem, jehož dokončení nezabere mnoho času a ingrediencí. Dnes existují doplňky/dekorace k původní verzi, ale nejvýhodnější je původní výklad.

Hroznový koláč od Jamieho Olivera

Co si vezmeme

pšeničná mouka - 220 g;
slepičí vejce - 2 ks;
granulovaný cukr - 140 g;
máslo - 110 g;
olivový olej - 50 ml;
mléko - 80 ml;
vanilin - 2 g;
prášek do pečiva - 20 g;
citrusová kůra - 1 citron, 1 pomeranč;
hrozny - 300 g.

Jak vaříme

Moje trsy, sušíme je. Opatrně oddělujte bobule, aby se nepoškodily.
Pomeranč, můj citron, tři na struhadle, abych získal chuť. Samotné plody se používají k jiným účelům. Například, sekání s mixérem, smíchejte s nastrouhaným zázvorem a medem. Pro posílení imunity jíme třikrát denně lžičku.
Máslo necháme třicet minut stát v místnosti.
Vejce ušleháme s cukrem. Proces provádíme ve vhodné nádobě maximální rychlostí, aby se ztrojnásobil objem.
Bez přestání přidejte měkké máslo, každé 20 g, spolu s olivovým olejem. Budeme nalévat tenkým pramínkem.
Po - vanilin, mléko.
Do hmoty nasypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, promícháme, přidáme kůru.
V důsledku toho by mělo vyjít těsto připomínající velmi hustou zakysanou smetanu.
Po deseti minutách vložíme dvě třetiny hroznů do budoucího koláče, zamícháme, vložíme do pekáče vymazaného olejem. Dáme do vyhřáté na 190 stupňů. troubě po dobu deseti minut. Poté vyndejte z trouby. Zbývající bobule rozprostřeme na mírně zavařený koláč.
Vraťte do trouby na 40 minut. Po půl hodině zkontrolujte sirkou: pečte více nebo dost. Pokud je vršek příliš rudý a uvnitř je stále syrové těsto, přikryjte ho alobalem.
Hotový dort ve formě zcela ochlaďte a poté odstraňte boky.

Jamiemu Oliverovi to asi nebude vadit, místo hroznů se posadili, jakékoli jiné bobule-ovoce se pošlou do koláče. Hlavní je zde jednoduchost, rychlost, lahodnost.

Existuje však lákavější a úspěšnější příběh. Řeč je o hroznovém koláči s velmi tenkým křehkým základem a velmi bohatou, šťavnatou náplní. Jakási hroznová nezákonnost v rámci jednoho receptu se už jednou při jeho realizaci stala. Doporučujeme osvojit si a zopakovat. Alespoň jednou týdně, přičemž ne všechny bobule jsou pryč na džus nebo víno.

(Návštíveno 619 krát, z toho 1 návštěv dnes)

Podzim je časem nejen zeleniny a ovoce z původních zahrad, ale i hostů z dalekého jihu. Na podnosech se objevují obrovské hory hroznů různých odrůd, velikostí a chutí. Obvykle se podává jako dezert, někdy se vaří kompoty, takže níže je výběr neobvyklých receptů na hroznové koláče. Jejich hlavní předností je, že se připravují rychle a snadno.

Koláč s hrozny - fotorecept na toskánský koláč krok za krokem

Toskánsko je známé svými vinicemi a víny. V sezóně, kdy se všude sklízí hrozny, pečou hospodyňky kvasnicové koláče s hrozny. Takový koláč lze ochutnat i v malých rodinných kavárnách, kterých je ve slunném Toskánsku spousta.

Recept na toskánský hroznový koláč je tak jednoduchý, že si ho můžete uvařit ve své domácí kuchyni. Dort chutná prostě úžasně.

Vaše známka:

Čas na vaření: 2 hodiny 0 minut

Množství: 6 porcí

Ingredience

Mouka: 350-400 g
Droždí: 9 g
Rostlinný olej: 30 ml
Krémová: 40 g
Cukr: 20 g + 140 g na náplň
Sůl: 5 g
Voda: 250 ml
Hrozny: 500-600 g

Návod na vaření

Ohřejte vodu. Jeho teplota by měla být asi +32 stupňů. Smíchejte 300 g prosáté mouky s droždím, solí a cukrem. Zalijte vodou a olejem. Uhněteme těsto. V případě potřeby přidejte zbytek mouky. (Pro vaření můžete použít domácí pekárnu.) Nechte těsto 1 hodinu.

Důležité: Těsto lze připravit i bez cukru, ale jeho malé množství pomůže urychlit aktivaci kvásku.

Hrozny omyjeme, necháme okapat vodu. Oddělte bobule od větví, nakrájejte je na polovinu.

Máslo rozpustíme, přidáme cukr a smícháme s hrozny.

Když se objem těsta zvětší, je potřeba ho hníst. Nakrájejte na dva kusy. Jeden může být stejný nebo o něco menší než druhý.

Většinu těsta rozválejte. Tvar vrstvy by měl být kulatý. Tloušťka vrstvy je menší než 1 cm, výhodně 6-7 mm.

Těsto přendáme na plech. Předem ho namažte olejem. Navrch těsta naaranžujte hrozny.

Vyválejte druhou část. Je žádoucí, aby tloušťka vrstvy byla asi 5 mm.

Zakryjte hrozny těstem. Nepřiskřípněte okraje.

Nahoru položte zbývající hrozny. Položte řeznou stranou dolů.

Vložte plech do trouby. Zapněte +190. Koláč pečte asi půl hodiny. Vzhledem k tomu, že těsto je vyváleno velmi tence, toskánský rustikální hroznový koláč se rychle uvaří.

Toskánský hroznový koláč necháme mírně vychladnout a podáváme.

Recept na hroznový a jablečný koláč

Navrhuje se mírně modernizovat obvyklý jablečný koláč přidáním některých hroznů do náplně. Nejlépe se hodí odrůdy, kde nejsou žádná semena nebo jsou velmi malá.

Ingredience:

Hrozny - 1 svazek.
Jablka - 6 ks.
Voda - 1 polévková lžíce.
Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
Máslo (nebo analog, margarín) - 100 gr.
Granulovaný cukr - ½ polévkové lžíce.
Sůl.
Skořice.
Šťáva - z ½ citronu.
Trochu másla na dušení jablek.
Slepičí vejce - 1 ks. pro mazání.

Algoritmus akce:

Smíchejte suché produkty - do mouky přidejte cukr, sůl.
Nechte máslo v místnosti. Počkejte, až změkne. Vmícháme do těsta.
Přidejte tam vodu. Uhněteme těsto, skryjeme jej na čtvrt hodiny k vychladnutí.
Jablka oloupeme, nakrájíme.
Zahřejte olej. Vložíme jablka, přidáme citronovou šťávu, posypeme skořicí. Lehce navlhčete. Ochladit.
Těsto rozdělte na polovinu. Každou polovinu rozválejte. Položte jablka na jednu stranu. Nahoru položte hrozny. Zakryjte těstem. Štípněte podél okrajů.
Vršek potřeme rozšlehaným vejcem. Doba pečení je asi 40 minut.

Vůně skořice rychle shromáždí rodinu u kuchyňského stolu, protože to znamená, že dnes je ochutnávka dalšího kulinářského mistrovského díla od hostitelky.

Koláč s hrozny na kefíru

Těsto na koláče může být velmi odlišné - kvasnicové, listové, křehké. Mnoho žen v domácnosti miluje kefírové těsto, protože je nejjednodušší vařit.

Ingredience:

Mouka - 2 polévkové lžíce.
Kefír - 2 polévkové lžíce.
Slepičí vejce - 2 ks.
Cukr - ½ polévkové lžíce.
Soda.
Sůl.
Sýr - 100 gr.
Hrozny - 300 gr.
Rafinovaný olej.

Algoritmus akce:

Uhněteme těsto, prosejte mouku do nádoby, smíchejte mouku se solí, sodou, cukrem.
Udělejte důlek a rozklepněte do něj vejce. Uhněteme těsto, hustota připomíná tučnou zakysanou smetanu.
Sýr nastrouháme, hrozny omyjeme, oddělíme od větví.
Ohnivzdornou nádobu lehce vymažte olejem. Nalijte asi polovinu těsta do mísy.
Poté po povrchu rovnoměrně rozprostřete sýr, vyskládejte hrozny. Nalijte zbytek těsta.
Doba pečení ¾ hodiny.

Dort je velmi jemný s lahodnou krémovou ovocnou náplní.

Tvarohový koláč s hrozny

Zvláštností následujícího receptu na hroznový koláč je to, že tvaroh není jen vložen dovnitř, ale je součástí těsta, takže je obzvláště jemný.

Ingredience (na těsto):

Tvaroh - 150 gr.
Cukr - ½ polévkové lžíce.
Slepičí vejce - 1 ks.
Rafinovaný olej - 6 polévkových lžic. l.
Sůl.
Prášek do pečiva - 1 lžička

Ingredience (na náplň):

Hrozny - 400 gr.
Tvaroh - 100 gr.
Cukr - ½ polévkové lžíce.
Slepičí vejce - 2 ks.
Krupica - 2 polévkové lžíce. l.
½ citronu - na šťávu.

Algoritmus akce:

K přípravě těsta budete potřebovat mixér. Nejprve s ním musíte porazit tvaroh s vejci a rostlinným olejem.
Postupně přidáváme sůl, prášek do pečiva, cukr.
Poté začněte přidávat mouku. Zcela prohněteme a dáme vychladit.
Na náplň oddělíme žloutky a veverky.Stejným mixérem ušleháme žloutky s částí cukru, zalijeme citronovou šťávou, přidáme krupici, tvaroh. Třete do hladka.
V samostatné misce ušlehejte bílky se zbylým cukrem dotuha. Vmícháme nádivku.
Těsto rozválejte tak, aby průměr byl větší než průměr pekáče. Položte, tvořící strany.
Celou tvarohovou náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto.
Hrozny opláchněte, oddělte od větví. Každé bobule nakrájejte na polovinu. Položíme řezem na náplň. Pečte 3/4 hodiny, dávejte pozor, aby se nepřipálily.

Tento koláč s hrozny vypadá úžasně a chuť určitě potěší.

Pískový hroznový koláč

Další verze hroznového koláče navrhuje použití křehkého těsta. Je poměrně suchý a drobivý, ale v kombinaci s hroznovými bobulemi plnými šťávy prokazuje své nejlepší kvality.

Ingredience (na náplň):

Hrozny bez pecek - 250 gr.
Vlašské ořechy - 3 polévkové lžíce. l.

Ingredience (na těsto):

Mouka - 250 gr.
Máslo, margarín lze nahradit - 125 gr.
Sůl.
Cukr - 80 gr.
Ořechy - 80 gr.

Ingredience (na zalití):

zakysaná smetana - 25-30%;
Slepičí vejce - 3 ks.
Cukr - 80 gr.

Algoritmus akce:

Připravte si křehké těsto. Uchovávejte máslo/margarín v mrazáku.
Poté nastrouháme, smícháme s moukou, solí a cukrem. Nakonec vmícháme ořechy. Odeslat vychladit.
Připravte náplň. Vejce vyšlehejte mixérem do pěny. Přidejte cukr, pokračujte v šlehání. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
Těsto velmi rychle rozválejte. Položte do formy tak, aby byly získány strany.
Dále dáme náplň - hrozny opláchneme, osušíme, velké rozpůlíme, malé položíme vcelku. Posypeme nadrobno nasekanými vlašskými ořechy. Horní výplň.
Pečte asi hodinu.

Zkušené ženy v domácnosti radí, aby náplň okamžitě nerozkládaly. Těsto jednoduše vložíme do trouby, propícháme vidličkou, aby se nenafouklo. Po 10 minutách můžete vložit hrozny a nalít.

Recept na hroznový koláč z listového těsta

Následující recept lze pravděpodobně nazvat nejjednodušším, ale pouze v případě, že se listové těsto kupuje hotové v obchodě. Pokud se hostitelka rozhodne udělat to sama, pak se recept změní na jeden z nejobtížnějších. Listové těsto vyžaduje speciální technologii a dovednosti válení, takže prozatím nejjednodušší recept.

Ingredience:

Listové těsto (hotové) - 1 ks.
Máslo - 60 gr.
Hrozny bílé a černé - každá po 1 větvi.
Cukr - 2-3 lžičky
Fenykl 1 lžička (můžete se bez toho obejít).

Algoritmus akce:

Vyjměte těsto z mrazáku, nechte ho na stole čtvrt hodiny. Rozehřejte troubu.
Formu vymažeme změklým máslem. Vložte pečící papír.
Na něm je těsto. Na něm v uměleckém nepořádku rozložte bobule bílých a černých hroznů. Navrch posypeme cukrem a fenyklovými semínky.
Takový dort je připraven téměř okamžitě, můžete ho získat po 20 minutách.

Skvělá kombinace šťavnatých hroznů a křupavého listového těsta, navíc dort vypadá moc krásně.

Jak vařit koláč s hrozny v pomalém hrnci

Existují různé způsoby těsta na koláče a různé technologie vaření. Trouby nahrazují multivarky, vařit v nich je radost. Koláč je propečený rovnoměrně, získá růžovou kůrku, nevysychá, zůstává vláčný a šťavnatý.

Ingredience:

Cukr - 130 gr.
Slepičí vejce - 2 ks.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
Máslo - 100 gr.
Mouka - 1,5 lžíce.
Mléko - 200 ml.
Prášek do pečiva - 1 lžička
vanilin.
Hrozny - 250 gr.

Algoritmus akce:

Začněte připravovat těsto šleháním vajec a cukru. Do sladké vaječné pěny přidejte rostlinný olej.
Nalijte mléko, stále míchejte. Poté přidejte změklé máslo.
Nyní můžete přidat vanilin a prášek do pečiva, v konečné fázi se přidá mouka.
Hrozny opláchněte, oddělte od větví. Osušte lněným ručníkem.
Přidejte do těsta, jemně promíchejte, abyste nerozdrtili bobule.
Dno a boky mísy naolejujte. Rozložte těsto, nastavte režim "Pečení", čas 1 hodinu. Během pečení můžete koláč otevřít a pohlídat, aby se koláč nepřipálil.
Po vypnutí spotřebiče nechte dort v míse. Po chvíli vychladnutí přendejte na talíř.

Nový recept a nová chuť, hostitelka může v duchu poděkovat návrhářům kuchyňských spotřebičů a klidně zavolat rodinu na pochoutku.

Čekáme na vaše komentáře a hodnocení - to je pro nás velmi důležité!

Pečivo s hrozny jsou originální sladkosti se šťavnatými bobulemi, které se velmi zřídka dávají do dezertů. Je to škoda. Koneckonců, koláče, koláče, koláče, tvarohové koláče se ukáží jako překvapivě voňavé a chutné, když se k nim přidají hroznové bobule.

Obdiv domova a hostů zajistí podnikavá hostitelka, pokud vyrábí sladké pečivo z čerstvých hroznů. Dnes je toho na pultech spousta a ještě se to všechno na zahrádkách nenasbíralo. Je proto na čase seznámit se s výběrem receptů a začít překvapovat své blízké.

Nejkrásnější recepty na pečení s hrozny

S koláči, které obsahují hrozny, jsme čtenáře již seznámili.

1. Správnější je nazývat to „Dvojitý tvaroh“. Koneckonců, tento užitečný produkt je zde přítomen jak v základu, tak v náplni. Drobovitá struktura těsta dobře ladí se vzdušností náplně a šťavnaté hrozny chutně explodují na jazyku s ohňostrojem nových objevů. A jak je krásný! Pastva pro oči!

Celková doba vaření je asi hodina. Souhlas, ne tak dlouho. A hlavně je to jednoduché. Uhněteme, promícháme, spojíme a dáme do trouby.

2. Další - z křehkého základu se sladkou náplní z hroznových bobulí, škrobu a cukru. Tady se takový krasavec ukáže za 40 minut.

Celková doba vaření je dvacet hodin. Příprava náplně trvá půl hodiny: roztřiďte a omyjte bobule, přeměňte je na plnivo ...

A zde jsou ukázky designu ze stejné opery.

Pískový základ a plnivo vyrobené z hroznového pyré svařeného se škrobem.

Nejjednodušší recepty s fotografiemi pečení s hrozny

Lze jim připsat výše zmíněné příběhy. Opakujeme: tvarohové, bobulovité a křehké koláče získávají všichni, dokonce i nezkušené hostesky.

Nejjednodušší způsob, jak udělat jakousi pizzu na listovém těstě s hrozny.

Vrstva dort s hrozny

Ingredience:

listové těsto (bez droždí) - 450 g;
modré a zelené hrozny (bez pecek) - 300 g;
skořice - 1 lžička;
cukr - 3 lžičky

Vaření

Hotové těsto rozmrazte podle návodu na obalu. Rozřízněte na dvě části nebo vyřízněte kruh připevněním plochého talíře. Tvar pečení může být obdélníkový nebo kulatý.
Hrozny Isabelly a rozinky omyjte, osušte je v cedníku a oddělte bobule od větviček.
Plech na pečení navlhčete vodou nebo namažte rostlinným olejem. Přeneste na něj polotovary budoucích koláčů. Každý namažte sladkou vodou (50 ml vody, 2 lžičky cukru). Uspořádejte hrozny a lehce je zatlačte do těsta.
Posypeme skořicí a cukrem.
Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 20-25 minut. Zaměřte se na barvu koláčů. Když získají zlatohnědou barvu, je čas je vyjmout a nakrájet na porce. Nenáročný recept s krásnou fotografií jednoduchého koláče zajistí kulinářský úspěch. Pečení s hrozny je překvapivě voňavé a chutné.

Jak udělat cupcakes, muffiny s hrozny - recepty s fotografiemi rychlého pečení s hrozny

Bereme jako základ první dva recepty z prvního sekce "Nejkrásnější ..." a vytvarujte tvarohové muffiny nebo křehké tartaletky. Jakýsi miniaturní koláče.

Technika

Vymažte formy rostlinným olejem.
Na každý rozdělíme tvarohové nebo křehké těsto tak, aby nám vznikly strany.
Vylijte náplň: tvarohovou náplň nebo hroznové pyré se škrobem.
Do tvarohové náplně vložíme hrozny.
Pečeme 25-30 minut na 200 stupňů.

Recept na jednoduché sušenkové dorty s hroznovým vínem

Ingredience:

pšeničná mouka - 1 polévková lžíce;
prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. 1;
slepičí vejce - 3 ks;
cukr - 1 polévková lžíce;
vanilin - 1 g;
hrozny - 30 g;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.

Vaření

Hrozny omyjte, oddělte od větví. Přendejte do cedníku, aby tekutina vytekla.

Odstín
Je lepší vzít modré hrozny, aby byly při pečení jasně viditelné.

Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkou pomocí mixéru.
Mouku prosejeme s práškem do pečiva. Vmícháme do směsi vaječného cukru.
Formičky vymažte olejem.
Do každého vložte dvě lžíce těsta a pět nebo šest bobulí.
Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 30-40 minut. Připravenost se kontroluje suchou dřevěnou špejlí.

Ovocné koláče ocenili mnozí. Jemné, vzdušné, nízkokalorické, bohaté na vitamíny – kdo projde takovým pokušením, aniž by je neochutnal? Výjimkou nejsou ani koláče s hroznovou náplní. Mohou být vařené nejen v době sběru. Zmražením bobulí si zajistíte lahodné koláče i v zimě.

Výběr a úprava hroznů

Pro hroznové koláče je vhodná jakákoli odrůda bobulí. Přednost se však dává sladkým, šťavnatým bezsemenným odrůdám jako např "Ruská skořice", "Rusbol", "Unikátní Kishmish", "Rusbol Muscat". Velmi chutné a dlouho skladované také bobule odrůd " Extra", "Zlatý muškát" jiný.

Nakoupené hrozny, které byly kvůli lepšímu skladování pravděpodobně ošetřeny konzervačními látkami, je nutné před použitím uchovat několik hodin ve studené vodě. Poté se vytřídí a oddělí od větví. Pokud jsou v plodech velká semena, odstraní se hrozny rozřezáním na 2-4 části.

Populární recepty

Existuje mnoho receptů na výrobu hroznových koláčů. Řekneme vám o těch nejoblíbenějších.

Koláč od Jamieho Olivera

Tento recept od známého anglického propagátora zdravé výživy obsahuje: 4 vejce, 1,5 hrnku cukru, balíček másla, půl hrnku olivového oleje, neúplnou sklenici mléka, vanilku, 2 hrnky mouky, prášek do pečiva, kůru ze 2 citrony a 2 pomeranče, 0,5 kg hroznů bez pecek. Dále budete potřebovat velkou zapékací mísu.

Technologie výroby koláčů:

vyšleháme vejce s cukrem do nadýchané hmoty;
přidejte oba druhy oleje a pokračujte ve šlehání;
tam se posílá i mléko s vanilkou;
přidání mouky do těsta, jemně promíchejte;
na konci se do produktu přidá citrusová kůra a nechá se deset minut;
pak se třetina hroznů posílá do těsta;
to vše se peče ve vymazané formě při průměrné teplotě 10 minut;
těsto přelijeme zbytkem hroznů a koláč pečeme dalších 45 minut.

Koláč s hrozny a jablky

Tento recept je jednoduchý.

2 vejce, neúplná sklenice cukru, půl balení měkkého margarínu jsou poraženy mixérem;
do těsta nalijte 0,5 šálku mléka, přidejte 2 lžíce rostlinného oleje, pomerančovou nebo citronovou kůru, hasenou sodu, sůl, 2 šálky mouky a promíchejte;
tam se také posílá sklenice hroznů, jablko nakrájené na plátky, promíchá se a nalije se do připravené formy a peče se 40 minut.

Tvarohový hroznový koláč

Na zkoušku budete potřebovat: sklenici s moukou, 150 g tvarohu, trochu cukru, vejce, 6 lžic. lžíce rostlinného oleje, prášek do pečiva, trochu soli. Náplň: 2 vejce, citronová kůra nebo šťáva, půl sklenice cukru, 100 g tvarohu, 2 lžíce krupice, 400 g hroznů.

tvaroh se šlehá mixérem s vejcem, cukrem a solí;
do těsta se postupně přidává mouka, hněte se, dokud není elastická;
těsto zabalené ve filmu se ochladí po dobu půl hodiny;
náplň se připravuje z rozšlehaných žloutků a poloviny cukru a citronové kůry;
k tomu se přidává tvaroh a krupice;
bílkoviny jsou šlehány se zbývajícím cukrem a zavedeny do zbytku náplně;
těsto je ručně rozloženo ve tvaru, pro plnění je podél okrajů vytvořen okraj;
náplň je položena na těsto;
vrchol - hrozny nakrájené na polovinu;
koláč se peče při 180 stupních 40 minut.

Hromadný koláč s hrozny na kefíru

Potřebuje 2 šálky mouky a kefíru, 2 vejce, sodu, rostlinný olej, trochu soli, 100 g sýra a 300 g hroznů.

Pořadí vaření:

z kefíru, vajec, másla, soli, mouky a sody je těsto vyrobeno z konzistence husté zakysané smetany;
polovina se nalije do formy, nastrouhaný sýr, na ni se položí hrozny bez pecek;
druhá polovina těsta se nalije nahoru;
koláč se peče při teplotě 200 stupňů po dobu 45 minut.

Hroznový dort bez pečení

Pro jeho základnu potřebujete: velká tabulka hořké čokolády, 80 g kukuřičných lupínků, 2 lžíce nasekaných mandlí.

Na krém budete potřebovat: 300 g smetany, 3/4 hrnku cukru, stejné množství červeného vína, 25 g drcené želatiny.

Na ozdobu potřebujete: 0,5 kg tmavých hroznů, půl sklenice červeného vína a stejné množství hroznové šťávy, trochu cukru, 20 g želatiny. Pořadí vaření:

kukuřičné vločky jsou rozdrceny;
čokoláda se rozpustí;
k tomu se přidávají obiloviny a mandle, vše se promíchá;
na dno odnímatelné formy, pokryté pauzovacím papírem, položte čokoládovou hmotu a odešlete ji do chladničky ke ztuhnutí;
polovina červeného vína smíchaná s cukrem se zahřívá, dokud se krystaly nerozpustí a ochladí;
v další části vína se namočí želatina, pak se vaří v páře, dokud se nerozpustí;
obě směsi se spojí a nechají vychladnout;
krém, který začne gelovat, se spojí se šlehačkou, nalije se na základnu a znovu se vloží do chladničky;
druhá část želatiny se nechá rozpustit v polovině hroznové šťávy, poté se směs zahřívá, dokud se želatina v parní lázni nerozpustí;
do druhé části hroznové šťávy s rozpuštěným cukrem se přidá víno s rozpuštěnou želatinou a ochlazené;
hrozny se položí na koláč a nalijí se do něj ve dvou dávkách želé a koláč se vloží do chladničky, dokud se nezachytí.

Hroznový koláč (video)

Postní koláč s hrozny

Pro něj potřebujete: šálek krupice, třetinu šálku mouky a rostlinného oleje, půl šálku cukru, trochu soli, sodu, kakao, téměř šálek ovocné šťávy nebo nektaru, 300 g hroznů.

Koláč se připravuje takto:

všechny suché přísady se smíchají s rostlinným olejem;
do těsta přidáme šťávu a necháme hodinu a půl stát;
půlky hroznů se rozloží na vymaštěnou a fóliovou formu;
zalijí se těstem a pečou při 200 stupních do zlatova.

Koláč s hrozny v pomalém sporáku

Seznam produktů: 200 g rozinek, 4 vejce, 1 sklenice cukru, 2 stejné nádoby na mouku, půl balení másla, 4 lžíce rostlinného oleje, prášek do pečiva, půl sklenice zakysané smetany, lžíce škrobu, citronové kůry, moučkového cukru.

Sekvence procesu:

vejce s cukrem se ušlehají do husté pěny;
do směsi se přidá rozpuštěné máslo, zakysaná smetana, rostlinný olej, strouhaná citronová kůra a vše se šlehá mixérem;
po částech se tam přidává mouka s práškem do pečiva a škrob, takže těsto vypadá jako hustá zakysaná smetana;
aby byly bobule během pečení rovnoměrně rozmístěny po koláči, obalují se v moučkovém cukru;
přidávají se do těsta, které se poté rozloží do vymazané misky multivarku;
pečte směs, nastavte příslušný režim, 65 minut;
je lepší vyjmout hotový dezert pomocí parní nádoby;
Vršek koláče můžeme ozdobit hrozny s moučkovým cukrem.

Vlastnosti výzdoby a prezentace

Pozornost hostů upoutá originální porce dezertu s hrozny. Existuje několik možností pro zdobení takového koláče podávaného na misce ve formě hroznového listu. Talíře jsou nejlépe zdobeny jasně zelenými ubrousky řezanými ve formě stejných listů.

V předvečer Vánoc a Starého Nového roku je důležité formovat dort během pečení do podoby osmihranné vánoční hvězdy. Dělá se to takto:

v kruhu musíte na těsto udělat 8 řezů, aby trochu nedosahovaly k okrajům;
řez je také proveden uprostřed každého segmentu;
pod ostrým úhlem se každý segment změní na díru;
ze zbylého těsta můžete vytvarovat držátko na hvězdičku.

V podobě růží. Z těsta udělají obdélník, do něj dají náplň, srolují, rozkrájí na 10 dílů, růžičky vloží do formy a pečou. Poté se hotový koláč polije polevou z hroznové šťávy.

Hroznová náplň se dá na těsto přiklopit rozpůlíme řeznou stranou nahoru. Koláč se zdobí skládáním půlek čerstvých hroznů, které barevně kontrastují s těmi, které se v koláči pečou.

Italský hroznový koláč (video)

Koláč s hroznovou náplní je chutná a zdravá dobrota, kterou si zamiluje každý. A pokud ho navíc originálně naservírujete na stůl, udělá šmrnc a stane se vaší charakteristickou domácí pochoutkou.

Tematické materiály: