Každý z nás ví, že sezóna jahod je velmi krátká a cenová kategorie tohoto produktu se pokaždé mění. Ale přesto existuje způsob, jak prodloužit potěšení z takové pochoutky, a to připravit si doma velmi originální nápoj - jahodový likér.
Nápoj připravený podle tohoto receptu má velmi bohatou vůni čerstvých jahod, poměrně příjemnou jemnou chuť a krásnou červenou barvu.
Prvním krokem je velmi pečlivě vytřídit samotné jahody, odstranit chybějící plody a oddělit ocásky a nohy od samotného ovoce. Poté je třeba je umýt pod tekoucí vodou, poté je každé bobule rozděleno na polovinu na dvě stejné části.
V dalším kroku jahody přeskládáme do čisté samostatné misky (džbán, láhev), zalijeme brandy, vodkou nebo alkoholem a přidáme citronovou šťávu. Uzavřete víko velmi pevně.
Je důležité vzít v úvahu skutečnost, že alkohol pokrývá bobule nejméně o dva centimetry.
Po této době je nutné náš likér přecedit přes síto a několikrát opatrně přefiltrovat přes trojitou vrstvu obyčejné gázy.
Nyní potřebujeme naše nezapočtené ingredience, konkrétně kilogram cukru a vodu. Smícháme je v hrnci a dáme na sporák. Je nutné počkat, až se voda vyvaří, a poté ji nechat asi pět minut odstát a vzniklou pěnu odstranit děrovanou lžící. Je nutné počkat, až výsledný sirup vychladne.
Vodu smícháme s jahodovou tinkturou a téměř hotový nápoj nalijeme do prázdných lahví. Zbývá ještě chvíli počkat.
Po dobu sedmi, osmi dnů necháme náš jahodový likér na tmavém místě, kde je udržována pokojová teplota.
Jahodový likér Xu Xu od německé ochranné známky "Georg Hemmeter" má velmi jasnou malinovou barvu, které je dosaženo díky barvivu, takže s identitou doma nepočítejte. Také vlastnoručně připravený likér vynikne bohatší chutí a vůní.
Pečlivě vytřídíme bobule, umyjeme a očistíme od všech nepotřebných. Poté, co jsme jej rozřezali na čtyři jednotné části a vložili do běžné třílitrové nádoby.
Nalijte vybraný alkohol až po samý vrchol a uzavřete náš budoucí nápoj víčkem. Pak necháme na parapetu, asi dva týdny.
Pravidelně můžete nádobu otevřít, čímž se uvolní nashromážděný plyn. Po čtrnácti dnech tinkturu sceďte a opatrně přefiltrujte přes gázu.
Smíchaná voda s cukrem se přivede k varu a ochladí se na dvacet stupňů. Tekutiny smícháme a po důkladném promíchání rozdělujeme do lahví. Po sedmi dnech louhování v temné místnosti je vše připraveno.
Níže uvedený recept na likér se nazývá rychlý, protože doba vaření trvá asi třicet minut. A můžete jej použít ihned po přípravě.
Jahody omyjeme po očištění od ocásků. V prostorné nádobě ji rozšlehejte mixérem do hladka. Usínáme granulovaný cukr a smícháme s naší vodkou a důkladně promícháme výslednou hmotu.
Jahodové pyré výrazně sníží stupeň vodky a stane se viskózním.
Pokud je likér na vaši chuť příliš silný, můžete jej zředit převařenou vodou.
Jahodový likér nalijte do karafy a řádně vychlaďte. Podávejte s čokoládou.
Svou chutí je tento alkoholický nápoj velmi podobný banánovo-jahodovému džusu. Má vynikající barvu a vůni.
Jahody po umytí očistíme od všeho přebytečného. Bobule a banány nakrájíme na kolečka, poté opatrně položíme vrstvu po vrstvě do sklenice. Vše naplníme naším alkoholem a necháme sedm dní na slunci. Poté tinkturu nalijeme do samostatné misky, přidáme k ovoci cukr a počkáme, až se rozpustí. Poté náš sirup scedíme a smícháme s hlavní tinkturou.
Předmyté a rozdrcené jahody zalijte alkoholem. A již v uzavřené sklenici necháme deset dní. Když toto období skončí, je nutné připravit sirup. K tomu smíchejte vodu s cukrem a sirup přiveďte k varu. Poté by měl být ochlazen a přidán do tinktury. Hotový likér se stáčí do lahví.
Pokud stále nevíte, jak vyrobit jahodový likér, ale zároveň už dlouho sníte o jeho vyzkoušení, tento recept je pro vás jako stvořený.
Čerstvé jahody omyjeme a nakrájíme na stejné kousky. Zároveň nasekejte mátu. Vše smícháme s kondenzovaným mlékem. V mixéru ušlehejte do hladka. Nyní můžete přidat vodku. Důkladně promíchejte, nalijte výslednou hmotu do čisté nádoby a nechte třicet minut v místnosti. Poté sceďte a lahvujte. Likér je připraven.
Jahodový likér Xu Xu (latinsky XuXu) je světlý, hustý alkoholický nápoj s příjemnou sladkou chutí, vyráběný v Německu. Vytvořeno speciálně pro ženy, má sílu 15°, ideální pro přípravu koktejlů.
Německý jahodový likér XuXu se zrodil v roce 1997, za pouhých pár let se stal populární ve všech evropských zemích. Mnohonásobný vítěz mezinárodních soutěží. Kvalita je potvrzena výzkumem nezávislých odborníků.
Receptura nápoje byla vytvořena specialisty z laboratoře Georg Hemmeter. Cílem bylo vytvořit příjemný dámský likér s minimálním obsahem cukru, ale s bohatou chutí a vůní. Nápoj měl být neškodný pro diabetiky a dámy s nadváhou.
Vývojáři věnovali pozornost produktu anglického výběru - nové odrůdě jahod, vyznačující se vysokým výnosem a bohatou sladkou chutí.
Výsledkem je likér XuXu s jednoduchým složením:
Výrobce je mazaný, když říká, že složení je absolutně ekologické. Barva likéru je příliš sytá. Přírodní barvivo obsažené v bobulích nemůže dát takovou barvu. Výrobek tedy stále obsahuje jednu syntetickou složku - barvivo E129 (Allura Red).
Produkt je vyroben macerací. Bobule jsou rozemlety do stavu pyré, zalité vodkou a ponechány vyluhovat. Do hotového nálevu se přidá limetková šťáva. Nápoj se filtruje a stáčí do lahví.
Pojmenován XuXu jahodový nápoj v němčině analogicky s anglickým XoXo, v překladu „celý-celek“ nebo „autobus-autobus“.
Udělat si nápoj podobný německému Xu Xu je snadné doma. Vlastní likér nebude tak jasný jako průmyslový likér, ale jeho chuť a vůně budou jasnější.
Vaření:
Jahodový alkohol lze pít samostatně, nalít do sklenice a přidat kostky ledu. Lze jej kombinovat se šampaňským ve stejném poměru, ochlazeném na 10 - 12 ° C.
Ale co je nejlepší, likérová chuť se odhalí v koktejlech. S čím pít jahodový likér Xu Xu:
Jahodový likér Xu Xu je skvělý jako náplň do zmrzliny, mléčného koktejlu. Používá se k obohacení chuti sladkého pečiva.
Každý rok Evropané vypijí téměř 5 milionů lahví XuXu.
Jahody jsou takové bobule, že kamkoli je dáte, všechno dopadne skvěle. Likér nebyl výjimkou. Je známá jako Xu Xu a je velmi populární. Využijme této příležitosti a zkusme si stejný jahodový likér Xu Xu uvařit doma a níže si přečtěte, jak na to.
Abyste získali jasnou chuť a bohatou barvu, je lepší vzít ty nejzralejší a nejsladší jahody. Samozřejmě můžete použít i mražené, ale pak barva likéru nebude tak krásná.
Ingredience:
Vaření
Bobule důkladně omyjeme, zbavíme stopek a nakrájíme na čtvrtky, malé mohou být půlky. Jako nádobí použijeme třílitrovou láhev, do které vložíme nakrájené jahody. Vymačkáme tam i citronovou šťávu, opatrně, aby kosti nespadly, příjemně nakysne a zabrání tomu, aby nápoj zesládl. Naplňte vše vodkou, je důležité, aby zcela pokryla všechny bobule, a položte na parapet nebo jiné teplé místo na 7 dní. Poté tinkturu z bobulí přecedíme přes plátýnko ve dvou vrstvách do jiné misky. A do bobulí vložte cukr, dobře protřepejte a nechte znovu 3 dny, čas od času promíchejte dřevěnou nebo plastovou lžící. Bobule dají všechnu šťávu, cukr se rozpustí a znovu přecedíme přes plátýnko. Bobule se nevyplatí drtit, aby se dužnina jahod nedostala do likéru. A nalijte vodu do zbývajících bobulí, promíchejte, čímž se smyjí zbytky vzácné vůně a filtr. Nyní smícháme všechny tři filtrované tekutiny, promícháme a necháme ještě několik dní v chladničce.
Díky elegantní jahodové vůni je likér velmi chutný a vůně alkoholu není vůbec cítit.
Ingredience:
Vaření
Jahody dobře omyjte, roztřiďte a očistěte od stopek. Dále je třeba ji rozemlít v mixéru a přecedit nebo protřít přes síto. Toto pyré dáme do sklenice o objemu minimálně 2 litry, zalijeme vodkou a necháme 10 dní louhovat na libovolném teplém místě. Sirup uvaříme z vody a cukru a přidáme do tinktury spolu s limetkovou šťávou, promícháme a dáme na pár dní louhovat do lednice, poté se chuť nasytí jahodou a alkohol prakticky necítíte. .
Tento recept je koncipován tak, že jej lze konzumovat ihned po přípravě, nevyžaduje dlouhou tinkturu a jahody lze konzumovat zmrazené, takže takové xu xu můžete vařit kdykoli během roku.
Ingredience:
Vaření
Bobule dáme do mísy mixéru a ušleháme na homogenní pyré, které přecedíme přes jemné síto. Protože hmota je poměrně hustá, tento proces není rychlý, můžete jej urychlit lžící, hlavní je, že veškerý přebytek zůstane v sítu. Poté pyré odešleme 
zpět do umytého mixéru a položte tam cukr, znovu šlehejte na maximální rychlost. Zalijte alkoholem a vypeckovanou citronovou šťávou, jinak bude hořká, zapněte mixér na 4 minuty. Citronové šťávy a cukru lze přidat trochu více nebo méně, jak chcete. Nalijte do lahví a nechte chvíli odstát, aby vyšel vzduch, uzavřete víčky a před pitím vychlaďte. Určitě skladujte v lednici, protože. bobule nebyly podrobeny tepelnému ošetření.
No, řekli jsme všechny složitosti receptu a jak pít jahodový likér Xu Xu - čistý nebo se každý rozhodne sám za sebe.
Xu Xu je likér německého původu obsahující malé množství alkoholu - 15%. Tento likér se vyrábí z čerstvých jahod, vodky a limetkové šťávy. Zvláštností tohoto likéru je, že se při jeho přípravě nepoužívá cukr. Koktejly Xu Xu jsou poměrně známé a žádané. Zde je několik příkladů jejich přípravy.
Ingredience:
Ingredience smícháme ve sklenici, přidáme led. Jako ozdoba se používají čerstvé jahody.
Likér xu xu 50ml a banánová šťáva 150ml.
Všechny ingredience smícháme v šejkru a nalijeme do sklenice. Zdobené čerstvými jahodami a plátkem karamboly.
Cukr a jahody umelte v mixéru. Přidejte vodu, vodku a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte, koktejl je hotový.
Šťáva je nejlepší čerstvě vymačkaná. V mixéru rozmixujte na pyré.
Xu Xu likér 50 ml, Olmeca tequila 30 ml, citron - 1 ks.
Ingredience:
V šejkru smíchejte limetkovou šťávu, likér, sirup a led. Nalijte rebarboru sodou.
Když je rebarbora vylouhovaná, nalijte rebarborovou sodu do sklenice na koktejl. Jahody jsou ideální na ozdobu.
Smíchejte přísady:
Vše nalijte do sklenice na šampaňské. Můžete přidat trochu šumivého vína. Krém lze použít i jako dekoraci.
Koktejl se dobře hodí k Xu Xu a Sprite. Smíchejte ve stejném množství - božská chuť. Před použitím lahvičku protřepejte.
No, je sezóna jahod. Škoda, že vydrží jen tři týdny, ale chuť léta si opravdu chcete prodloužit. Tak jdeme na to, ale tentokrát nebudeme dělat marmeládu ani bobule mrazit. Pojďme si doma vyrobit voňavý sladký jahodový likér Xu Xu. Takový likér se připravuje jednoduše a jeho síla nepřesahuje 15%.
Budeme potřebovat čerstvé nebo zmrazené bobule, cukr a vodku. Vaření nezabere více než 2 týdny, i když náš aktivní čas bude potřebovat maximálně 30 minut. Ach ano, tradiční německý likér Xu Xu má jemnou kyselost díky limetkové šťávě, ale citronovou šťávu lze použít i doma. Z 0,5 kg bobulí a 0,5 l vodky získáme dvojnásobek likéru, množství ingrediencí si tedy určete sami, možná budete chtít uvařit více či méně likéru.
Mimochodem, likér se ukazuje jako velmi sladký a voňavý, takže se často používá nejen jako nápoj, ale také se nalévá na zmrzlinu, přidává se do pečiva nebo náplní. Dodává nejen chuť, ale i skvělé aroma. A samozřejmě, pokud připravujete zákusky pro děti, tak ho nepřidávejte, i když je relativně málo výrazný.
Ingredience:
Krok za krokem příprava domácího jahodového likéru s fotografií:
Jahody dobře omyjeme a necháme okapat vodu. Bobule očistíme od stopek a usneme v litrové sklenici.
Naplňte vodkou, přidejte šťávu z poloviny citronu, zavřete víko a pošlete ji na slunečný teplý parapet po dobu 7-10 dní.
Je důležité, aby byly jahody zcela zalité vodkou.
Jahody pošleme zpět do sklenice a zasypeme cukrem. Zavřete víko a nechte další 2-3 dny, aby se cukr úplně rozpustil. Čas od času lze sklenicí jemně zatřást, ale nezasahujte do ní lžičkou, aby bobule zůstaly neporušené.
Nyní bude jahodový likér světlejší a průhlednější.
A jaká chuť! A chuť!
