Všichni milují. Koneckonců, ne bez důvodu se takové sušenky prodávají v každém obchodě a kiosku. Ne každý ale chce kupovat hotové krutony v sáčcích. A to je způsobeno tím, že výrobci velmi často přidávají do svých výrobků všechny druhy zvýrazňovačů chuti, které negativně ovlivňují práci trávicího traktu. Proto doporučujeme česnekové krutony z černého chleba vyrobit sami doma.
Stojí za zmínku, že takové voňavé krekry se připravují poměrně snadno a rychle. K tomu můžete použít různé koření a koření, stejně jako použít troubu, plynový sporák a dokonce i mikrovlnnou troubu. Dnes bude vaší pozornosti představeno několik způsobů, jak smažit česnekové krutony pro první chody, předkrmy, saláty atd.
Pokud brzy očekáváte hosty a potřebujete co nejdříve připravit voňavé a velmi chutné občerstvení, pak vám předložený recept vyhovuje nejvíce. K vytvoření takového jídla budete potřebovat následující ingredience:
Téměř všechny recepty na tousty z černého chleba doporučují používat na smažení pouze máslo. Koneckonců, právě na něm se získávají krutony co nejchutnější a nejkaloričtější. Je tedy nutné vzít žitný chléb, nakrájet ho na ne příliš silné plátky a smažit dokřupava a dozlatova jen na jedné straně.
Poté je nutné oloupat stroužky česneku a potřít jimi vychladlé krutony. Dále umeleme uvařená slepičí vejce, smícháme je s nakrájeným pórkem, dochutíme solí, pepřem a dochutíme kalorickou majonézou nebo tučnou zakysanou smetanou. Na konci toastu s česnekem z černého chleba je nutné potřít dříve připravenou směsí na straně, která nebyla smažena. Hotový předkrm je vhodné posypat nastrouhaným tvrdým sýrem a ihned podávat.
Pokud k prvnímu chodu potřebujete chutné a voňavé krekry, pak vám doporučujeme udělat krutony v troubě. Chcete-li to provést, musíte zakoupit:
Sušenky pro první chod lze připravit z jakéhokoli chleba. Ze všech jsou však chutnější a voňavější, získávají se z žitného produktu. Je třeba také poznamenat, že chléb by neměl být příliš čerstvý. Pro tyto účely je nejlepší použít včerejší bochník.
K vaření žitných krutonů s česnekem musí být moučný produkt nakrájen na kostky se stranami 1 centimetr. Dále je třeba rozpustit máslo na pánvi, mírně jej zahřát a přidat následující ingredience: česnekový prášek, nastrouhaný čerstvý česnek a česnekovou sůl.
Poté je třeba všechny složky dobře promíchat a výslednou hmotou nalít dříve připravené kousky černého chleba. Je třeba je silně protřepat v hluboké misce, aby se zálivka rovnoměrně rozložila na všechny budoucí sušenky. Na konci musíte vzít velký plech na pečení, zakrýt jeho povrch fólií a rozložit krutony. V tomto stavu se doporučuje chléb sušit v troubě vyhřáté na 200 stupňů po dobu čtvrt hodiny. Zároveň je vhodné po 7-8 minutách promíchat krutony, aby se nepřipálily.
Po uplynutí stanovené doby je třeba česnekové krutony z černého chleba opatrně vyjmout z trouby, vložit do hlubokého talíře a podávat u stolu spolu s prvními chody (hrachová polévka, nudle atd.).
Prezentovaný recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje velké množství přísad. Takové krutony lze podávat u stolu spolu s prvními chody as pivním nápojem.
K přípravě voňavých česnekových krutonů tedy budete potřebovat:
Pokud dodržíte popsanou zásadu přípravy takových sušenek, pak určitě získáte velmi chutné, voňavé a křupavé krutony Borodino s česnekem. K tomu si v hrnci rozehřejte máslo, vložte tam 3 nahrubo nasekané stroužky česneku a opékejte je ze všech stran 4 minuty. Během této doby by měl kuchyňský olej zcela absorbovat chutě naložené zeleniny.
Poté musí být kousky česneku odstraněny a nakrájené ve formě malých kostek nebo tyčinek by měly být umístěny do horké misky. Smažte krutony ze všech stran, dokud se nevytvoří ruměnka. Dále musí být krutony rozloženy do hluboké misky a podávány u stolu v chlazeném stavu.
Chcete-li je připravit, musíte si zakoupit následující přísady:
Takové svačinové krutony k pivu se dělají trochu jinak než ty předchozí. Chcete-li to provést, musíte si vzít žitný nebo bílý chléb, nakrájet ho na ne příliš silné plátky a poté jej položit na talíř a ochutit kořením (sůl, poté kousky moučného produktu namočte do olivového oleje a hojně posypte se suchým česnekem.V tomto stavu je vhodné ponechat budoucí krekry asi půl hodiny.Během této doby je chléb zcela nasycen olejem a vůněmi koření.
Aby byly krutony na pivo křupavé a chutné, musí se smažit na pánvi. K tomu nasypte do nádobí trochu zeleniny nebo másla a dobře zahřejte. Poté vložte předem připravené krutony do hrnce a smažte je z obou stran na velmi silném ohni (2,5-3 minuty). Poté, co chléb zrůžoví a bude křupavý, je třeba jej opatrně vyjmout a položit na papírovou utěrku, částečně bez oleje. Na závěr je třeba krutony položit na talíř a podávat vychlazené se studeným pivem.
Krutony s česnekem z černého chleba nejsou o nic obtížnější než na sporáku nebo v troubě. A co víc, jejich příprava může zabrat mnohem méně času.
Takže, abyste si museli koupit:
Než připravíte takové chutné a voňavé sušenky, měli byste si vzít včerejší žitný chléb a nakrájet ho na kostky o stranách 1-1,5 centimetru. Dále musí být kousky moučného produktu vloženy do hluboké mísy a ochuceny rafinovaným olivovým olejem. Aby se rovnoměrně rozložil na krutony, je vhodné jej přidávat po troškách a za stálého míchání krutony rukou.
Po výše uvedených krocích by měl být rozdrcený chléb v oleji položen v jedné vrstvě na plochý velký talíř a poté umístěn do mikrovlnné trouby a na několik minut zapnout režim ohřevu. Zároveň se doporučuje každých 20 sekund krutony promíchat, aby se nepřipálily.
Po úplném vysušení krutonů byste měli přistoupit k přípravě aromatického dresingu. K tomu je třeba vzít obyčejnou misku, dát tam mletou papriku, jemnou mořskou sůl, nové koření a další oblíbené koření. Do stejných pokrmů se také doporučuje přidávat čerstvý česnek, který je třeba předem nastrouhat na jemném struhadle. V důsledku popsaných akcí byste měli získat voňavou sypkou směs. Musí se nalít do krutonů, misky pevně uzavřít víkem a důkladně protřepat, dokud nejsou všechny krutony pokryty dresinkem. Na konci by měl být hotový výrobek umístěn do mikrovlnné trouby na 10 sekund, vychladnout a podávat.
Krutony jsou jedním z nejoblíbenějších druhů občerstvení. Skvěle se hodí k pivu, na slavnostní stůl nebo k použití v běžném životě. Dají se připravit jakýmkoli způsobem a s použitím jakéhokoli chleba nebo bochníku. Nejběžnější variantou je ale toast z černého chleba. Jsou nízkokalorické, ale velmi chutné.
Tradiční recept na výrobu krutonů je poměrně jednoduchý na provedení a nezabere mnoho času a úsilí.
Ingredience:
Čas - 15 minut.
Obsah kalorií na 100 gramů - 350 kcal.
Sekvenční řazení:
Ingredience:
Čas - 20 minut.
Kalorie na 100 gramů - 438 kcal.
Sekvenční řazení:
Žitný chléb se skvěle hodí i jako základ toustů. Obvykle se takový předkrm připravuje v barech, ale možnost domácí kuchyně není o nic horší.
Ingredience:
Čas - 20 minut.
Obsah kalorií na 100 gramů - 272,4 kcal.
Sekvenční řazení:
Ingredience:
Čas - 25 minut.
Obsah kalorií na 100 gramů - 311 kcal.
Sekvenční řazení:
Ingredience:
Čas - 15 minut.
Obsah kalorií na 100 gramů - 334 kcal.
Sekvenční řazení:
Krutony lze prezentovat nejen jako předkrm ke slavnostnímu stolu nebo pivu. Jsou ideální k snídani a nahrazují obvyklé sendviče.
Ingredience:
Čas - 15-20 minut.
Kalorie na 100 gramů - 298 kcal
Sekvenční řazení:
Ingredience:
Čas - 30 minut;
Kalorie na 100 gramů - 313 kcal
Sekvenční řazení:
Ingredience:
Čas - 25 minut.
Obsah kalorií na 100 gramů - 271 kcal.
Sekvenční řazení:
Kuchařky doporučují připravit si pokrm doma, než kupovat hotovou verzi v obchodě. Je nutné vzít chléb, který není první čerstvostí, který byl zakoupen 2-3 dny před vařením, protože se dobře krájí a krutony jsou křupavější. Nekupujte řezání. Je příliš řídká a miska může selhat.
Mnozí poznamenávají, že krutony jsou mnohem chutnější s máslem než s rostlinným olejem. Mějte na paměti, že doba vaření bude trvat o něco déle než obvykle. Ne ve všech případech je možné odříznout kůrku chleba. Naopak, mnoho lidí má rádo svačinu, která bude připomínat krutony.
Krutony jsou rychlou a skvělou volbou pro snídani, oběd nebo svačinu. Jsou rychlé na přípravu a nevyžadují speciální dovednosti.
Česnekové krutony jsou bezesporu nejoblíbenější svačinkou na světě. Česnekové krutony můžeme podávat k pivu nebo jen tak a lze je použít i na přípravu jiných pokrmů, například salátů. Určitě si oblíbíte voňavé křupavé krutony, které můžete okusovat sami nebo pohostit své přátele, kteří k vám přišli na návštěvu. Kromě toho se česnekové krutony připravují jednoduše a z produktů, které máte vždy doma.
Česnek oloupeme a prolisujeme nebo jinak nasekáme, nastrouháme na jemném struhadle.
V hluboké misce smíchejte olivový olej s česnekem. Pokud nemáte olivový olej, můžete použít rostlinný olej.
Do směsi oleje a česneku přidejte sušené bylinky a promíchejte, aby se spojily. Můžete použít rozmarýn, oregano, sušenou bazalku a další bylinky, které máte rádi.
Dobře promíchejte a nechte olej vyluhovat.
Mezitím si nakrájejte chléb nejprve na plátky, pak na kostky a teprve potom na kostky. Velikost krutonů si určíte individuálně.
Nakrájený chléb rozprostřete na plech v rovnoměrné vrstvě. Olej sceďte z česneku a sušených bylinek.
Nalijte olej rovnoměrně na chléb a poté pošlete plech do trouby předehřáté na 200 stupňů.
Pečte krutony, dokud nezezlátnou. Sledujte proces vaření, aby se krutony nepřipálily. V případě potřeby několikrát promíchejte.
Krutony vychladíme a podáváme.
Chcete-li vyrobit krutony z francouzského chleba, je lepší vzít si nepříliš čerstvý chléb, například včera nebo trochu vysušený.
Zapněte troubu, aby se zahřála, nastavte teplotu na 175 stupňů. V této době nakrájejte chléb na kostky.
Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj nakrájený chléb. Česnek oloupeme a nasekáme nožem co nejjemněji.
Rozpusťte máslo, poté vmíchejte olivový olej.
Chléb položený na plechu posypeme solí, pepřem, sušenými bylinkami a přelijeme olejem. Vše promíchejte rukama a dbejte na to, aby byl chléb rovnoměrně obalený solí, kořením a olejem.
Plech pošleme do horké trouby. Pečte krutony asi 20 minut. Jakmile jsou krutony opečené a dozlatova, můžete plech s krutony vytáhnout z trouby.
Česnekové krutony podávejte po vychladnutí.
Chléb nejprve nakrájejte na plátky silné asi 1,5 cm a poté každý plátek nakrájejte na podélné tyčinky. Chleba můžete nechat v takto velkých tyčinkách, ale je lepší každý kousek rozpůlit, aby vznikly tyčinky menší.
Položte nakrájený chléb na plech na pečení, pošlete jej do trouby a předehřejte na 180-200 stupňů. Chleba sušíme, dokud nezhnědne.
Čas od času krutony promíchejte, aby se rovnoměrně propekly.
Zatímco je chléb v troubě, oloupejte česnek a poté jej protlačte lisem na česnek. Smíchejte olivový nebo hroznový olej s česnekem.
Po vytažení z trouby je krutony rovnoměrně polijte česnekovým olejem a posypte solí, můžete použít i libovolné koření.
Podávejte vychlazené krutony.
Dokonce i nejširší sortiment různých krutonů prezentovaných na regálech obchodů nepřinutí příznivce domácích produktů, aby je odmítli vařit vlastníma rukama. Hlavní věc je znát některé ze složitostí technologie pro vytvoření tohoto neuvěřitelně chutného a mít velmi málo volného času. Díky tomu získáme produkty nepochybně mnohem užitečnější než kupované a často voňavější a chutnější. Dnes si vlastníma rukama uvaříme žitné nebo pšeničné krutony na pivo s česnekem.
Ingredience:
Vaření
Žitný nebo bílý chléb nakrájíme na plátky o tloušťce do jednoho centimetru a rozprostřeme je v jedné vrstvě na předehřátou pánev, poté, co do ní kápneme trochu rafinovaného rostlinného oleje. Poté, co plátky chleba získají z obou stran krásný ruměnec, vyjmeme je na misku. Oloupané stroužky česneku protlačíme lisem, promícháme se solí, do směsi přidáme trochu rostlinného oleje a naneseme na ještě horké rudé krutony. Poté, co produkty vychladnou a trochu nasáknou, můžete je podávat ke stolu se sklenicí piva.
Ingredience:
Vaření
V tomto případě je technologický postup přípravy toustu na pivo poněkud odlišný od předchozího. A to není překvapivé, protože je nyní uděláme v troubě. K tomu chléb nakrájíme na plátky a ihned zalijeme směsí připravenou ze stroužků česneku a soli, oloupanou a vylisovanou. Poté krajíce chleba s náplní naskládáme na hromadu a necháme deset až patnáct minut máčet.
Po uplynutí času setřeseme z namočeného chleba česnekově slanou hmotu, kterou následně nakrájíme na tyčinky nebo plátky jiného požadovaného tvaru a ty pak vyskládáme na plech. Přířezy vložíme do horké trouby a necháme deset až dvacet minut zaschnout a získat požadovaný ruměnec. Teplotu přitom udržujeme na 220 stupních. Dvě až tři minuty před koncem vaření rozdrťte krutony s tvrdým sýrem nastrouhaným na jemném struhadle a nechte zcela rozpustit a případně zhnědnout.
Hotové krutony můžeme podávat k pivu, teplé i již vychlazené.
Česnekové pivní krutony jsou skvělým studeným předkrmem pro vaši přátelskou párty. Krutony jsou již dlouho oblíbené díky levnosti chleba a snadné přípravě. Můžete si je připravit na pivní párty nebo na sledování fotbalového zápasu. Mohou se nejen smažit na pánvi, ale také péct v troubě, z bílého nebo žitného chleba, smažit na másle nebo rostlinném oleji. Tvar nakrájeného toastu můžete změnit - mohou to být čtvercové, oválné nebo dokonce diamantové plátky chleba. S krutony můžete podávat různé omáčky: kečup, sýrovou omáčku nebo dokonce omáčku s bylinkami.
ČAS: 5 min.
Světlo
Ingredience
Připravte česnek, oloupejte stroužky od slupky. Nakrájejte na malá kolečka nebo kostičky a přidejte do hluboké mísy, kde je později nasekáte. Hmotnost česneku v receptu je uvedena v čisté formě.
Řezané zelené - kopr, petržel, můžete si vzít zelené peří z česneku nebo cibule, případně jiné bylinky. Přidejte ke stroužkům česneku. Ve stejné směsi přidejte uvedené množství rostlinného oleje. Rostlinný olej můžete nahradit rozpuštěným máslem.
Rozdrťte česnek, bylinky a olej pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu. Omáčku osolíme a opepříme. Můžete přidat jakékoli koření, které máte rádi. Množství a složení koření se liší podle vašeho uvážení.
Připravte si lahodný žitný nebo bílý chléb. Nemělo by být čerstvé, protože se při krájení rozpadne. Ke krutonům se hodí domácí nebo z obchodu chléb. Je výhodné zakoupit již nařezaný produkt. Odstraňte kůru ze všech kousků nakrájených na tenké plátky.
Nakrájejte podobné obdélníky nebo nakrájejte na čtverce.
Připravenou česnekovou pomazánkou namažte plátky chleba z obou stran. Je vhodné to udělat ručně. Česnekovou hmotu vetřeme do pórů chleba. Obdélníkové plátky nakrájejte na polovinu a vytvarujte do trojúhelníku.
Připravené krajíce chleba dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte na 180 stupňů 10-15 minut.
Česnekové krutony jsou připraveny k pivu, můžete podávat jednoduše k pivu, nebo podávat s různými omáčkami.
Ochlaďte se na speciálním stojanu a pozvěte všechny na chroupání! Recept jsme zveřejnili minule.
