سيكون الجبن اللذيذ والصحي وطبق الشوفان وجبة إفطار ممتازة. لجعل الكسرولة أكثر طراوة، يمكنك إضافة التفاح المبشور أو الفواكه المجففة إلى العجينة. تأكد من تجربته، لأن تحضير هذا الطبق الصحي ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
لتحضير طاجن الجبن والشوفان ستحتاجين إلى:
بيض - 2 قطعة؛
الجبن - 400 غرام؛
سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق الشوفان (سريع الذوبان) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر. أو الفواكه المجففة - حسب الرغبة.
باستخدام الخلاط، اخلطي الجبن مع البيض والسكر حتى يصبح ناعمًا.
تُسكب رقائق الشوفان في كتلة الخثارة وتُقلب وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ الرقائق.
ابشر التفاح المقشر وأضفه إلى كتلة الخثارة واخلطه.
قم بتغطية قالب مقاوم للحرارة بالرق واملأه بخليط الشوفان الرائب الناتج.
ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. يجب أن يكون للكسرولة قشرة بنية ذهبية جميلة.
الجبن اللذيذ وطبق الشوفان جاهز. أخرجه من القالب واتركه يبرد قليلاً ثم قدمه.
بالعافية!
وصفات خطوة بخطوة لصنع طاجن الجبن مع دقيق الشوفان والتفاح واليقطين والكمثرى والمكسرات
2018-06-21 رضا خاسانوفادرجة
وصفة
وقت
(دقيقة)
أجزاء
(الأشخاص)
في 100 جرام من الطبق النهائي
12 غرام.
4 غرام.
الكربوهيدرات
21 غرام.171 سعرة حرارية.
طاجن الجبن القريش مناسب لوجبة إفطار خفيفة وعشاء دسم. يعتمد على المكونات التي تطبخها بها. عادة ما تحتوي العجينة على دقيق القمح والسميد. لكن يمكن استبدالها بدقيق الشوفان، مما يجعل الطبق أكثر صحة ولذيذًا.
يمكن أن يكون طاجن الجبن حلوًا ومخبوزًا بالسكر أو الفواكه المجففة أو التوت. أو مع إضافة الأعشاب أو البهارات، وعند التقديم يغطى هذا الطاجن بالكريمة الحامضة.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة لطاجن الجبن مع دقيق الشوفان
صب الحليب الدافئ على دقيق الشوفان. اتركيه لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تنتفخ الحبوب.
الزبيب الداكن يعطي المزيد من الحلاوة، لذلك هذا التنوع مناسب للخبز. إزالة ذيول الزبيب وسكب الماء الساخن عليها لبضع دقائق. ثم صفي الماء وضعي الزبيب على منشفة لإزالة الرطوبة الزائدة.
يُسكب الجبن في كوب عميق ويُضاف بيضة نيئة ويُحرَّك جيدًا بالشوكة أو يُخفق حتى يصبح ناعمًا.
انقلي دقيق الشوفان والحليب إلى الجبن وأضيفي السكر واخلطي كل شيء. يمكنك إضافة القليل من سكر الفانيليا أو القرفة حسب الرغبة.
يُسكب الزبيب المجفف في عجينة الخثارة ويُخلط جيدًا بالملعقة.
دهن الجزء الداخلي من مقلاة مقاومة للحرارة بالزبدة. انقل خليط الكسرولة واستخدم ملعقة لتنعيم الجزء العلوي. اضغط على الزبيب الموجود في الأعلى إلى الداخل حتى لا يحترق.
سخني الفرن على درجة حرارة 170-180 درجة وضعي طبق الطاجن لمدة نصف ساعة. قبل 5 دقائق من الاستعداد، دهن الجزء العلوي بالعسل واطهيها حتى نهاية الوقت.
عندما يبرد الكسرولة قليلاً، يقطع إلى أجزاء ويقدم مع الشاي.
سيكون الكسرولة اللذيذة والمفيدة المصنوعة من الجبن ودقيق الشوفان خيارًا ممتازًا للإفطار. لجعل الطعم أكثر حساسية، تحتاج إلى إضافة تفاحة حلوة إلى العجين. يتم تحضير الكسرولة ببساطة وبسرعة كبيرة، وهي مناسبة لطعام الأطفال.
مكونات:
كيفية تحضير طاجن الجبن مع دقيق الشوفان بسرعة
افركي الجبنة المنزلية لتفتيت الكتل الكبيرة. يرش السكر ويخفق في البيضة ويخلط جيدًا أو يركض في الخلاط.
يُسكب دقيق الشوفان في الجبن ويُحرَّك ويُترك لمدة اثنتي عشرة دقيقة حتى ينتفخ.
قشر التفاح وأزل اللب. ابشري اللب على مبشرة متوسطة الحجم وأضيفيه إلى الجبن وقلّبي جيدًا.
قم بتغطية طبق الخبز بورق الخبز. نضع خليط الخثارة عليه ونسويه بالملعقة.
ضعي الطاجن في فرن محمى على حرارة 180-190 درجة لمدة نصف ساعة. عندما يتم تغطية الجزء العلوي من الكسرولة بقشرة بنية ذهبية، فإن الطبق جاهز.
نخرج الكسرولة من المقلاة ونقطعها إلى أجزاء عندما تبرد قليلاً. عند التقديم، يمكنك رش السكر البودرة أو المربى أو العسل أو القشدة الحامضة غير المحلاة.
تبين أن الكسرولة التي تتناوب فيها طبقات الجبن واليقطين لذيذة للغاية وغير عادية. في الهيكل يصبح مشابهًا للسوفليه الرقيق. يتم تحضير الكسرولة في طباخ بطيء، والذي يحل محل الفرن بشكل مثالي. يمكن تقديم الطبق كحلوى مع الصلصات الحلوة أو كوجبة إفطار دسمة.
مكونات:
كيف تطبخ
يُسكب دقيق الشوفان في وعاء عميق ويُضاف إليه الحليب الذي يجب تسخينه إلى 25-30 درجة. توضع جانباً حتى تمتص الحبوب السائل وتنتفخ. يمكن أيضًا استبدال الحليب بالكفير أو الزبادي الطبيعي.
قشر اليقطين وأزل البذور. صر اللب على مبشرة خشنة. ننقله إلى قدر ونضيف نصف كوب من الماء ونضعه على نار متوسطة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح اليقطين طريًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم صفيها في مصفاة واشطفيها بالماء وانتظر حتى يتم تصريف كل الماء. نقل إلى الخلاط وهريس.
أضف السكر ونصف حصة من دقيق الشوفان وبيضة إلى هريس اليقطين. تخلط جيدا وتقسم العجينة الناتجة إلى نصفين متساويين.
اغسل الزبيب وأزيلي السيقان واحرقه بالماء المغلي. ثم صفي الماء وجففي الزبيب بالمناديل لإزالة الرطوبة.
يُمزج الجبن في الخلاط أو يُمرر عبر منخل. أضف ما تبقى من دقيق الشوفان والزبيب والسكر وبيضتين. حرك جيدًا وقسم هذه الكتلة إلى 3 أجزاء.
دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. ضع جزءًا من عجينة الخثارة في الأسفل وقم بتسويتها باستخدام ملعقة. ضع خليط اليقطين في الأعلى. بعد ذلك، بالتناوب، وضع الأجزاء المتبقية من العجين. ستكون النتيجة طبقتين من اليقطين وطبقتين من الجبن.
اضبط وضع الخبز لمدة 70 دقيقة. بعد مرور ساعة، يُنصح بقلب طاجن الجبن إلى الجانب الآخر حتى يتحول لونه إلى اللون البني أيضًا.
ضع طبقًا مسطحًا في وعاء الطهي المتعدد. أمسكها واقلب الأطباق بحدة. سوف يسقط الكسرولة بسهولة على الطبق. كل ما تبقى هو تقطيعه إلى قطع وسكب العسل فوقه.
تبين أن الكسرولة المصنوعة من الجبن ودقيق الشوفان والكمثرى صحية للغاية وغذائية، لأنها لا تحتوي على أي سكر أو دقيق على الإطلاق. لذلك اتضح أنها منخفضة السعرات الحرارية وخفيفة الوزن ومناسبة كحلوى لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
يُمزج الجبن القريش وثلاث بيضات في وعاء عميق ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
أضف 8 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان واسكب نصف كوب من الحليب. يقلب جيدا ويترك لفترة من الوقت.
عندما ينتفخ دقيق الشوفان، انقل ثلث الكتلة إلى قالب سيليكون مدهون مسبقًا بالزبدة.
اغسل الكمثرى وجففها بالمناديل وقطعها إلى شرائح صغيرة مع إزالة اللب والبذور.
ضع شرائح الكمثرى على الطبقة الأولى من كتلة اللبن الرائب. قم بتنعيم بقية العجينة في الأعلى.
اخلطي ما تبقى من دقيق الشوفان والحليب ووزعيه فوق الجزء العلوي من الكسرولة المستقبلية.
ضعي القالب في الفرن لمدة 35-40 دقيقة على درجة حرارة 180-190 درجة. تبرد قليلاً قبل التقديم.
من اللذيذ تقديم الكسرولة مع العسل أو مربى الفاكهة الحلوة بالإضافة إلى القشدة الحامضة.
يمكن صنع حلوى حقيقية من الجبن وأنواع عديدة من المكسرات. إن استبدال الدقيق والسميد بدقيق الشوفان سيجعل الخبز صحيًا للغاية ولكنه ليس أقل طعمًا. توفر المكسرات والجبن مزيجًا رائعًا من النكهات التي يمكن استكمالها بطبقة حلوة مثل العسل.
مكونات:
كيف تطبخ
اسكبي الجبن في كوب واستخدمي الشوكة لتفتيت الحبات الكبيرة. فاز في اثنين من البيض والسكر، وتخلط جيدا.
يُضاف دقيق الشوفان إلى الجبن القريش ويُسكب في الحليب ويُقلب. انتظر 10 دقائق حتى تمتص الرقائق السائل وتنتفخ.
يُسكب الماء المغلي فوق الزبيب والمكسرات ويترك لبضع دقائق. صفي الماء الساخن، واشطفيه بالماء البارد، ثم جففيه بالمناشف الورقية. إزالة الجلد الرقيق من المكسرات وتقطيعها بسكين.
نسكب الزبيب والمكسرات في العجينة ونخلطها. دهن الجزء الداخلي من طبق الخبز بقطعة من الزبدة.
سخني الفرن إلى 170-180 درجة. ثم أرسل النموذج مع عجينة الخثارة ليخبز لمدة 40-45 دقيقة. عندما يتم تغطية الجزء العلوي من المخبوزات بلون ذهبي لطيف، يمكنك إخراجها من الفرن.
انتظري حتى يبرد الوعاء قليلاً، ثم انقليه إلى طبق. إنه لذيذ جدًا عند تقديمه مع العسل. بالعافية!
كقاعدة عامة، تحتوي طاجن الجبن الحلو على دقيق القمح أو السميد الناعم. ومع ذلك، بالنسبة لأولئك الذين لا يستخدمون هذه المنتجات أو يرغبون في تجربة شيء جديد، سيكون من المثير للاهتمام النظر في الاختيار المقدم من الخيارات للجبن المنزلية وطاجن الشوفان.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة للجبنة المنزلية وطبق خزفي الشوفان
قم بتدفئة الحليب الطازج قليلًا من أي محتوى دهني (ولكن لا تغلي!).
صب الحجم المخطط له من دقيق الشوفان في وعاء المينا. صب في الحليب المحضر. غطيها بغطاء مسطح.
بعد نصف ساعة، قم بكسر ثلاث بيضات دجاج بعناية في وعاء جاف. أدخل المضارب في الخلاط. أضف ثلث كوب من السكر.
اخفقي المكونات حتى يتكون خليط صلب نسبيًا مع فقاعات دقيقة داخل الوعاء.
ضعي الحبوب المنقوعة مع الحليب في خليط البيض.
أثناء الخلط، قومي بتفتيت الجبن. باستخدام ملعقة، يعجن في عجينة لزجة. تشغيل الفرن على درجة حرارة 170 درجة.
دهن القالب من الداخل (مستطيل أو دائري) بالزبدة. ضع كتلة اللبن الرائب. قم بتسوية السطح بسكين أو ملعقة.
قم بطهي طبق الجبن والشوفان لمدة 40-42 دقيقة. علاوة على ذلك، من الأفضل عدم فتح باب الموقد لمدة النصف ساعة الأولى حتى لا "ترتخي" المخبوزات على الفور.
لتحضير طبق شوفان لذيذ وصحي سريعًا، ستحتاج إلى محضر طعام ودرجة حرارة فرن أعلى من المعتاد.
مكونات:
كيفية تحضير طاجن الجبن والشوفان بسرعة
قم بكسر جميع البيض المخطط، المبرد مسبقًا، في الوعاء الجاف لمحضر الطعام. أضف السكر الأبيض على الفور.
قم بتشغيل الخفق السريع. بعد دقيقة إلى دقيقة ونصف، أضف الجبن إلى الكتلة الناتجة.
بعد بضع دقائق أخرى من الجلد، صب الحليب الطازج (أي محتوى الدهون).
بعد تحقيق خلط موحد جيد لجميع المنتجات، قم بإيقاف تشغيل معالج الطعام. أضف دقيق الشوفان.
الآن قم بخلط كل شيء مرة أخرى باستخدام ملعقة. تُسكب العجينة الناتجة في قالب سيليكون أو غير لاصق.
على حرارة 190 درجة، قم بطهي الجبنة المنزلية وطبق الشوفان لمدة 30-32 دقيقة. أخرجه من المقلاة بمجرد أن يبرد قليلاً لتجنب حرق يديك.
لجعل المخبوزات أكثر عطرية، نوصي بإضافة قليل من الفانيليا أو القرفة مع السكر. ومع ذلك، لا تضيفي الكثير من التوابل لتجنب الطعم المر. ولكن قبل التقديم مباشرة، أضف القشدة الحامضة أو صلصة التوت إلى الحلوى.
نظرًا لأننا نقوم أولاً بإعداد طبق خزفي صحي، نقترح استخدام التوت الصغير الطازج كمكون إضافي. بالمناسبة، من الممكن أيضًا تناول الفواكه المجمدة، والتي يجب ضبطها لتذوب لمدة ساعة قبل الطهي.
مكونات:
كيف تطبخ
اطحن الجبن القريش، أو حتى الأفضل، اضربه في الخلاط أو محضر الطعام.
ثم يضاف السكر الأبيض ويكسر البيض. من المستحسن تبريد الأخير. استمر في التحريك.
بعد حوالي دقيقتين، أضيفي الحليب الطازج البارد. أضف الفانيليا.
بعد الانتهاء من الخلط، أضيفي دقيق الشوفان والتوت الصغير المغسول جيداً ويفضل المجفف.
حرك الخليط بلطف باستخدام ملعقة أو شوكة. في المرحلة الحالية، قم بتشغيل الفرن (درجة الحرارة - 180 درجة).
تُسكب العجينة الخاصة بطاجن الشوفان والجبن في قالب مدهون من الداخل. أملس السطح بخفة دون الضغط.
اخبز الحلوى لمدة 35-40 دقيقة. للحصول على لون قشرة جميل بشكل خاص، قم بالتبديل إلى درجة حرارة عالية لمدة 5-6 دقائق الأخيرة.
أما التوت فيجوز استخدام أي ثمار صغيرة ترغبين بها. يمكن أن يكون التوت، الكشمش الأسود أو التوت. إذا كنت تستخدم التوت الأكبر حجمًا، مثل البرقوق أو المشمش أو الفراولة، فنوصي بتقطيعه إلى عدة قطع.
إذا كنت لا تريد التوت الطازج، تناول الفواكه المجففة الحارة. في حالتنا سيكون الزبيب والمشمش المجفف. على الرغم من أن كل هذا يتوقف على قدراتك وتفضيلاتك وخيالك الطهي.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
اغسل الزبيب والمشمش المجفف في منخل. نقل الفواكه المجففة إلى وعاء صغير. صب الماء المغلي فوقه.
أضف الجبن المبشور. صب الحليب (محتوى الدهون - أي حسب الرغبة).
بعد التحريك مرة أخرى، صفي المشمش المجفف والزبيب من الماء. قطع الأول بسكين. أضف الفواكه المجففة (لا تنس الكرز المسكر) إلى خليط البيض والسكر والحليب.
في النهاية أضف دقيق الشوفان. حرك حتى يتم توزيع جميع المكونات الكبيرة بالتساوي قدر الإمكان.
دهن الجزء الداخلي من القالب بالزبدة. نقل العجين. قم بتشغيل الفرن. درجة الحرارة - 185 درجة.
اترك طاجن الجبن والشوفان بالداخل لمدة 30-35 دقيقة. بعد التحقق من الاستعداد (للقيام بذلك، فقط اخترق الكعكة باستخدام سيخ)، أطفئ النار.
منذ اليوم، يمكنك شراء العديد من أنواع الفواكه المجففة المختلفة بشكل لا يصدق في الأسواق من التجار الشرقيين، جرب خيارات مختلفة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الكمية والمزيج، حتى لا تفسد الفروق الدقيقة في نكهة الحلوى.
بالإضافة إلى التوت الطازج أو المجفف، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من المكسرات إلى وصفة خزفي الجبن المنزلية، والتي ستحتاج إلى تقطيعها. للقيام بذلك، استخدم خلاط أو مفرمة لحم أو هاون، كما فعلت جداتنا.
مكونات:
كيف تطبخ
نسكب الحليب الدافئ فوق دقيق الشوفان في وعاء. اتركيه ويفضل أن يكون مغطى بطبق أو صحن.
في نفس الوقت، استخدمي الخلاط لخفق السكر الأبيض مع البيض المبرد.
يُضاف الجبن المفكك إلى قطع إلى خليط قوي ورقيق نسبيًا. نخلط بنفس الخلاط مع إضافة الفانيليا
الآن، في خلاط أو مفرمة لحم المطبخ، قطع الجوز والفول السوداني (المقلي في مقلاة جافة ومقشرة).
ضجة في خليط الجوز. أضف الحبوب المطبوخة على البخار في الحليب. حرك مرة أخيرة (يمكنك استخدام ملعقة لهذا الغرض).
يُطهى طاجن دقيق الشوفان الرائب في شكل مدهون بسخاء على حرارة 180 درجة لمدة 40-43 دقيقة تقريبًا.
إذا أتيحت لك الفرصة لإدراج مكسرات أخرى في مخبوزاتك، افعل ذلك. في الواقع، في هذه الحالة، لن يؤدي عدد كبير من المكسرات المختلفة إلا إلى تحسين طعم هذه الحلوى، لأنها قريبة جدًا من بعضها البعض.
الوصفة الأخيرة مخصصة لطاجن غذائي، حيث سنستبدل السكر بالعسل، وبدلاً من البيض الكامل سنستخدم البياض فقط. بالإضافة إلى ذلك، سنقوم بنقل عملية الطهي من الفرن إلى طباخ متعدد حديث.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
سخني الزبادي الطبيعي بدون إضافات أو سكر في الميكروويف لبضع ثوان.
ضعي الحبوب في وعاء متوسط الحجم. صب فوق الزبادي الدافئ. اترك جانبا.
فاز البيض بالخلاط. بعد أن حصلت على كتلة خفيفة ليست رقيقًا جدًا ولكنها قوية نسبيًا ، قم بدمجها مع الجبن القريش.
استمر في التحريك. يُسكب العسل السائل عندما يمتزج بياض البيض والجبن جيدًا.
يرش أيضًا الفانيليا ويقلب في الحبوب مع الزبادي. يعجن في عجينة لزجة.
قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد، ومسحه حتى يجف، بكمية قليلة من الزيت. ضع الكتلة السميكة.
التقط الغطاء. بعد ضبط وضع "الخبز"، قم بطهي الحلوى لمدة 40 دقيقة مخططة.
بعد إيقاف تشغيل الجهاز، قم بإزالة اللبن الرائب وطبق الشوفان بعناية. يُزيّن بالكريمة الحامضة قليلة الدسم أو العسل ويُقدّم مع الشاي الأخضر على الإفطار أو الغداء.
قبل إخراج المخبوزات من الوعاء، يُنصح بتبريدها عن طريق فتح الغطاء. ثم من المهم رفع الكسرولة من جميع الجوانب باستخدام ملعقة ونقلها إلى طبق مسطح. في هذه الحالة، يجب أن يتم كل شيء بعناية حتى لا تتلف بنية الفطيرة.
من أجل الرفاهية الطبيعية والعناية بشخصية نحيفة، يحتاج الشخص إلى تضمين منتجات الألبان في نظامه الغذائي اليومي. إذا كان جسم الطفل يمتص الحليب بسهولة، فبعد 20 عامًا، يكون هذا المنتج بمثابة مشروب مفضل بدلاً من تقديم أي فائدة. لا غنى عن مشتقات الحليب المخمر لجميع الأعمار، منذ تكوينه في الرحم وحتى آخر يوم.
للاستمتاع بهذا المنتج التقليدي في كل مرة، يمكنك استخدام العديد من خيارات الطهي. على سبيل المثال، طاجن الجبن الغذائي مع التفاح، وصفاتها سهلة التنفيذ حتى للمبتدئين في الطهي. حلوى ممتازة أو طبق جانبي (اعتمادًا على التفضيلات الفردية) سيزين أي طاولة، بما في ذلك طاولة العطلات. يسمح لك محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن مع التفاح (200-230 سعرة حرارية) بتضمين هذا الطبق في يوم الصيام حتى مع النظام الغذائي الأكثر صرامة.
10 وصفات لطاجن الجبن الغذائي مع التفاح
1. طاجن اللبن الرائب مع دقيق الشوفان
يمكن صنع حلوى لذيذة بشكل غير عادي من منتجات مألوفة وبأسعار معقولة. صب 70 غرام. دقيق الشوفان 60 مل. حليب خالي الدسم ساخن. نخفق بيضتين في الخلاط ونضيف قليل من الفانيلين والملح. في 400 غرام. أضف الرقائق والبيض المبردة المنتفخة إلى خليط الجبن. قشر التفاح (4 قطع) من أي نوع، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُبطن الجزء السفلي من القالب بورق الخبز ويُدهن بزيت الزيتون باستخدام فرشاة السيليكون. بعد خلط جميع المكونات، ضعيها بالتساوي في وعاء وضعيها في فرن مسخن مسبقاً. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 160 درجة. يُقدم الطبق مع الزبادي غير المحلى ويُضاف إليه عسل مايو.
2. طاجن مع دقيق الشوفان
يُهرس الجبن قليل الدسم (300 جم) جيدًا بالشوكة ويُضاف إليه 2 بيضة. ثم أدخل 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق الشوفان، قليل من الملح. لهذا الكسرولة سوف تحتاج إلى أصناف حلوة من التفاح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. سوف تكون كافية. يُطحن ويُخلط جيدًا مع ربع ملعقة صغيرة من القرفة. رش الجزء السفلي من طبق الخبز، مدهون زيت السمسم مع المفرقعات السوداء المطحونة، وضع طبقة رقيقة من الجبن، ثم طبقة من التفاح، وأخيرا طبقة من الحليب المخمر. وستكون النتيجة نوعا من الساندويتش. أخبز - 35/40 دقيقة. يمكن رش الكسرولة النهائية بخفة بالسكر البودرة من خلال منخل ناعم.
3. طاجن مع كتلة اللبن الرائب
يُمزج كتلة الخثارة (250 جم + 2 بيضة) مع 150 مل. الزبادي غير المحلى ويضاف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق الذرة. تغلب على الكتلة الناتجة في الخلاط وتوضع في قالب (السيليكون أكثر ملاءمة). يمكنك استخدام أي زيت نباتي مفضل للتزييت. ضعها في قالب، وشكل دائرة من شرائح التفاح (قطعة واحدة) في الأعلى. أخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.
4. طاجن الجبن غير المحلى
كيفية تحضير طبق جبن غذائي مع التفاح حتى يحبه جميع أفراد الأسرة؟ خيار الإفطار اللذيذ مناسب لهذا الغرض. في 300 غرام. أضف الجبن القريش ثلث كوب من البيوكيفير وقطعة واحدة من خبز الحبوب الكاملة المطحونة في مفرمة اللحم. أضف 2-3 بيضات، الأعشاب المفرومة (البصل، الشبت، البقدونس، الشمر)، الملح والفلفل. ضعيها على ورق الخبز على شكل مربع. طبخ لمدة ساعة تقريبا.
5. طاجن اللبن الرائب مع الزبادي
ضعي كتلة الخثارة في القالب (100 جرام من الجبن، 1 بيضة، 1 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان، القليل من الفانيليا). نقطع التفاح الصلب (5-7 قطع) إلى مكعبات كبيرة ونضعها على "وسادة"، ثم نسكب 50 مل من الزبادي الحلو (2.5%) في الأعلى. وقت الطهي – 25 دقيقة.
6. طاجن الجبن مع الخضار الحلوة
يتناسب التفاح بشكل جيد مع الخضار الحلوة. نقطع الفلفل الحلو والطماطم التوتية والفواكه (قطعة واحدة من كل مكون) إلى شرائح. يُمزج الجبن القريش (250 جم) مع البيضة ودقيق الشوفان المنتفخ (ملعقتان كبيرتان). امزج كل شيء جيدًا واخبزه في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. يقدم مزينًا بالكثير من الخضر.
7. طاجن الجبن على دقيق الجاودار مع الجبن
دهن طبق الخبز ذو الحواف العالية والقابلة للإزالة بزيت دوار الشمس ورشيه بفتات الخبز محلية الصنع. ضعي طبقة رقيقة من الجبن (200 جم)، مبشورة مع البيض ودقيق الجاودار (1 ملعقة كبيرة)، ليس فقط في الأسفل، ولكن أيضًا مع الإمساك بالحواف. قشر التفاح (7-8 قطع) واطحنه في الخلاط حتى يصبح هريسًا. اخبزي كعكة الخثارة بشكل منفصل لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم وزعي خليط الفاكهة بالتساوي واستمري في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
8. كرات الجبن والتفاح
مرر الجبن (360 جرامًا) والتفاح (2-3 قطع) من خلال مفرمة اللحم. أضف بيضة إلى الكتلة الناتجة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من نشا الذرة والقرفة. تشكل كرات صغيرة وتوضع في الميكروويف لمدة 20 دقيقة. عندما يبرد، اسكبي عليه العسل ورشي عليه رقائق جوز الهند.
9. طاجن الجبن بالكريمة والقرفة
في 500 غرام. أضف الجبن القريش نصف كوب من الكريمة قليلة الدسم و2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد. اطحن التفاح على مبشرة ناعمة مع إضافة رشتين من القرفة. اجمع كل شيء وأضف الملح لتعزيز الحلاوة الطبيعية للتفاح. ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة. بعد إخراجها، ضعي طبقة من الزبادي بعناية واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
10. طاجن الجبن مع التفاح والزبيب
يُمزج بشكل منفصل عصير التفاح (200 جم) مع الزبيب (50 جم). ثم أضف 300 جرام. جبن. أولاً، ضع طبقة من الورق المنقوع بالزبدة على القالب، مع رشها بسخاء بفتات خبز الجاودار، ثم الكتلة الناتجة. طهي لمدة 60 دقيقة.
فوائد الجبن المنزلية هي حقيقة لا جدال فيها. يتم امتصاص البروتين الموجود فيه بسرعة كبيرة، على عكس المنتجات الأخرى (اللحوم والأسماك والحليب). تساعد الأحماض الأمينية على استقرار الجهاز الهضمي، وهو أحد مكونات الدفاع المناعي للجسم بالكامل. لقد عرفوا عن الأسنان الصحية والأنسجة العظمية القوية والضفائر اللامعة ولون البشرة الموحد تمامًا منذ ألفي عام واستفادوا منها بنشاط. يمكنك تحسين حالتك النفسية والعاطفية وزيادة حدة البصر بفضل هذا المنتج القيم. في كثير من الأحيان، أثناء إعادة تأهيل الجهاز العضلي الهيكلي، يوصى باتباع نظام غذائي من الجبن. وبالنسبة للأطفال والحوامل والأمهات المرضعات، فهذا هو المفتاح لمستقبل صحي.
مكونات
وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة.
العائد: 6 حصص.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون أطباق الجبن ويراقبون صحتهم وشكلهم أيضًا، نوصي بإعداد طبق خزفي من الجبن والشوفان. لا تحتوي على دقيق القمح ولا السميد. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في هذا الكسرولة 170 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج، وهو ما يمكن تقليله بشكل أكبر عن طريق تقليل كمية السكر المستخدمة. من الأفضل خبز طاجن الجبن مع دقيق الشوفان في الفرن. ستخبرك الوصفة خطوة بخطوة مع الصور أدناه بالتفصيل عن كيفية القيام بذلك.
قم بإعداد جميع المكونات التي ستحتاجها لإعداد طبق خزفي من الجبن ودقيق الشوفان. يجب تناول الجبن الطازج فقط، ويفضل أن يكون 5-9٪ دهون، على الرغم من أنه لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة، يمكنك استخدام جبن قليل الدسم أو قليل الدسم. من الأفضل تناول التفاح الحلو أو الحامض قليلاً. يُنصح بتناول دقيق الشوفان العادي، وليس دقيق الشوفان سريع التحضير.
يُسكب الحليب فوق دقيق الشوفان ويُحرَّك ويُترك ليخمر. يغسل الزبيب بالماء الجاري الساخن ثم يضاف إليه الماء المغلي ويترك لمدة 20 دقيقة تقريباً، ويغسل التفاح ويقشر والبذور ويقطع إلى شرائح صغيرة كما هو موضح في الصورة.
افصل الصفار عن البياض. يُضاف السكر والصفار إلى الجبن ويُطحن جيدًا.
أضف قليلًا من الملح إلى البروتينات واضربها بالخلاط حتى تشكل رغوة ثابتة. صفي الماء من الزبيب وجففيه بمنديل. ثم يُسكب الزبيب ودقيق الشوفان المُجهز في الجبن.
امزج كل شيء جيدًا. أضف التفاح المفروم وبياض البيض المخفوق إلى كتلة الخثارة واخلط كل شيء بعناية.
يمكنك الآن إشعال الفرن وضبط درجة الحرارة فيه على 180 درجة. دهن القالب بالزبدة. ضعي العجينة المحضرة في المقلاة واخبزي طاجن الشوفان مع الجبن والتفاح في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
بعد ذلك، اترك طاجن الجبن مع دقيق الشوفان والتفاح في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع فتح الباب قليلاً. هذا سيسمح للسلع المخبوزة أن تبرد تدريجياً. ونتيجة لذلك، فإن طاجن الجبن الغذائي مع التفاح يتحول إلى رقيق وناعم. ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركي الطاجن ليبرد قليلاً ثم انقليه إلى طبق.
يمكنك تقديم الكسرولة مع القشدة الحامضة أو الكفير أو الزبادي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيينها بالمربى أو العسل.
نتمنى للجميع شهية طيبة!
هل تريد طهي طبق بسيط ولذيذ وصحي؟ طاجن الجبن مع دقيق الشوفان هو ما تحتاجه. غالبًا ما يتم تحضير هذه الحلوى بإضافة الدقيق أو السميد. ولكن اتضح أيضًا أنه لذيذ جدًا مع دقيق الشوفان، على الرغم من أن هيكل الكسرولة يكون أكثر مرونة، وليس كثيفًا كما في الحالات الأخرى. وإلا فإن هذا لا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال. يمكنك أيضًا إضافة الفواكه المجففة المفضلة لديك إلى الحلوى - المشمش المجفف أو البرقوق أو الزبيب أو التين أو الفواكه المسكرة.
1. خذ أي جبن قريش للطبق - دهني أو قليل الدسم، أكثر جفافا أو ليونة. إذا كان الجبن الحامض، قد تضطر إلى إضافة المزيد من السكر. نسكب الجبنة المنزلية في وعاء ونقوم بهرسها.
2. يُسكب السكر المحبب في وعاء ويُخفق في بيضة دجاج.
3. الآن صب دقيق الشوفان في وعاء. يُنصح باستخدام تلك التي يتم تخميرها بالماء المغلي بدلاً من المغلي. يمكنك أيضًا إضافة أي بهارات - الفانيليا والقرفة والهيل.
4. اسكبي الحليب في وعاء. يمكنك أيضًا استخدام الكفير والقشدة الحامضة واللبن الزبادي بأي محتوى دهني مع أو بدون إضافات.
5. يُضاف دقيق القمح المنخول إلى باقي المنتجات، بالإضافة إلى حفنة من الزبيب. إذا كان الزبيب جافًا جدًا، يمكنك نقعه في ماء دافئ لمدة 15-20 دقيقة ثم إضافته إلى كتلة الخثارة.
