يعلم كل منا أن موسم الفراولة قصير جدًا ، وتتغير فئة سعر هذا المنتج في كل مرة. ولكن لا تزال هناك طريقة لتمديد متعة مثل هذه الأطعمة الشهية لفترة أطول ، أي تحضير مشروب أصلي للغاية في المنزل - مشروب كحولي بالفراولة.
يحتوي المشروب المحضر وفقًا لهذه الوصفة على رائحة غنية جدًا من الفراولة الطازجة ، ومذاق لطيف لطيف إلى حد ما ، بالإضافة إلى لون أحمر جميل.
تتمثل الخطوة الأولى في فرز الفراولة نفسها بعناية فائقة ، وإزالة الثمار المفقودة وفصل ذيول وأرجل عن الفاكهة نفسها. بعد ذلك ، يجب غسلها تحت الماء الجاري ، ثم يتم تقسيم كل توت إلى نصفين إلى جزأين متساويين.
في الخطوة التالية ، نعيد ترتيب الفراولة في طبق منفصل نظيف (برطمان ، زجاجة) ، نصب البراندي ، الفودكا أو الكحول ، مع إضافة عصير الليمون. أغلق الغطاء بإحكام شديد.
من المهم مراعاة حقيقة أن الكحول يغطي التوت بسنتيمتر على الأقل.
بعد هذا الوقت ، من الضروري تصفية الخمور من خلال غربال ، والترشيح بعناية عدة مرات من خلال طبقة ثلاثية من الشاش العادي.
الآن نحن بحاجة إلى مكوناتنا التي لم نحسبها وهي كيلوغرام من السكر والماء. نمزجهم في قدر ونضعهم على الموقد. من الضروري الانتظار حتى يغلي الماء ، ثم اتركه لمدة خمس دقائق تقريبًا ، وإزالة الرغوة الناتجة بملعقة مشقوقة. من الضروري الانتظار حتى يبرد الشراب الناتج.
نقوم بخلط الماء مع صبغة الفراولة ونسكب المشروب الجاهز في زجاجات فارغة. يبقى الانتظار لفترة أطول قليلا.
لمدة سبعة أو ثمانية أيام نترك مسكرات الفراولة في مكان مظلم حيث يتم الحفاظ على درجة حرارة الغرفة.
مشروب الفراولة Xu Xu من العلامة التجارية الألمانية "Georg Hemmeter" له لون توت بري ساطع للغاية ، والذي يتحقق بفضل الصبغة ، لذلك لا يجب الاعتماد على الهوية في المنزل. أيضًا ، سيبرز الخمور التي يتم إعدادها بنفسك بطعم ورائحة أكثر ثراءً.
نقوم بفرز التوت بعناية ونغسله وننظفه من كل الأشياء غير الضرورية. بعد أن قمنا بتقطيعه إلى أربعة أجزاء موحدة ووضعناها في وعاء عادي سعة ثلاثة لترات.
صب الكحول المختار في الأعلى وأغلق مشروبنا المستقبلي بغطاء. ثم نتركه على حافة النافذة ، حوالي أسبوعين.
بشكل دوري ، يمكنك فتح الحاوية ، وبالتالي إطلاق الغاز المتجمع. بعد أربعة عشر يومًا ، قم بتصفية الصبغة ، مع ترشيحها بعناية من خلال القماش القطني.
يخلط الماء مع السكر ليغلي ويبرد إلى عشرين درجة. نخلط السوائل وبعد التحريك الكامل ، نوزعها في زجاجات. بعد سبعة أيام من التسريب في غرفة مظلمة ، أصبح كل شيء جاهزًا.
وصفة الخمور الموضحة أدناه تسمى سريعة لأن وقت الطهي يستغرق حوالي ثلاثين دقيقة. ويمكنك استخدامه مباشرة بعد التحضير.
نغسل الفراولة بعد تنظيفها من ذيولها. في وعاء واسع ، اخفقيها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. نخلط السكر المحبب في النوم ونمزج مع الفودكا لدينا ، ونخلط تمامًا الكتلة الناتجة.
سوف يقلل هريس الفراولة بدرجة كبيرة من درجة الفودكا ويصبح لزجًا.
إذا كان السائل قويًا جدًا على ذوقك ، فيمكنك تخفيفه بالماء المغلي.
يُسكب ليكيور الفراولة في إبريق ويُبرد جيدًا. تقدم مع الشوكولاتة.
بحكم مذاقه ، هذا المشروب الكحولي يشبه إلى حد كبير عصير الموز والفراولة. لها لون ورائحة ممتازة.
نقوم بتنظيف الفراولة من كل فائض بعد غسلها. نقطع التوت والموز إلى دوائر ، وبعد ذلك نضع بعناية طبقة تلو طبقة في جرة. نملأه بكحولنا ونتركه في الشمس لمدة سبعة أيام. ثم نسكب الصبغة في وعاء منفصل ونضيف السكر إلى الفاكهة وننتظر حتى تذوب. ثم نصفي الشراب ونخلطه مع الصبغة الرئيسية.
صب الفراولة المغسولة والمسحوقة بالكحول. وبالفعل في جرة مغلقة نتركها لمدة عشرة أيام. عندما تنتهي هذه الفترة ، من الضروري تحضير الشراب. للقيام بذلك ، اخلطي الماء مع السكر واتركي الشراب ليغلي. ثم يجب تبريده وإضافته إلى الصبغة. الخمور الجاهزة معبأة في زجاجات.
إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية صنع مشروب كحولي بالفراولة ، ولكن في نفس الوقت كنت تحلم بتجربته لفترة طويلة ، فهذه الوصفة مثالية لك.
اغسلي الفراولة الطازجة وقطعيها إلى قطع متساوية. في نفس الوقت يقطع النعناع. اخلطيها كلها مع الحليب المكثف. اضرب حتى تصبح ناعمة في الخلاط. الآن يمكنك إضافة الفودكا. يُمزج جيدًا ، ويُسكب المادة الناتجة في وعاء نظيف ويترك لمدة ثلاثين دقيقة في الغرفة. ثم صفي وزجاجة. الخمور جاهز.
مشروب كحول الفراولة Xu Xu (باللاتينية XuXu) هو مشروب كحولي كثيف ومشرق بطعم حلو لطيف ، ينتج في ألمانيا. صُمم خصيصًا للسيدات ، فهو يتمتع بقوة 15 درجة ، وهو مثالي لصنع الكوكتيلات.
وُلد مشروب الفراولة الألماني XuXu في عام 1997 ، وفي غضون سنوات قليلة أصبح مشهورًا في جميع البلدان الأوروبية. عدة فائزين في المسابقات الدولية. يتم تأكيد الجودة من خلال البحث من قبل خبراء مستقلين.
تم إنشاء وصفة الشراب بواسطة متخصصين من مختبر Georg Hemmeter. كان الهدف هو صنع مشروب نسائي لطيف يحتوي على حد أدنى من السكر ، ولكن بطعم ورائحة غنية. كان من المفترض أن يكون المشروب غير ضار لمرضى السكر والسيدات البدينات.
اهتم المطورون بمنتج اختيار اللغة الإنجليزية - مجموعة متنوعة جديدة من الفراولة ، تتميز بإنتاجية عالية وطعم حلو غني.
والنتيجة هي مشروب كحولي XuXu بتكوين بسيط:
الشركة المصنعة ماكرة عندما يقول أن التركيبة صديقة للبيئة تمامًا. لون المسكرات مشبع جدًا. لا يمكن للصبغة الطبيعية الموجودة في التوت أن تعطي مثل هذا اللون. لذلك ، لا يزال المنتج يحتوي على مكون اصطناعي واحد - صبغة E129 (Allura Red).
المنتج مصنوع عن طريق النقع. يُطحن التوت إلى حالة هريس ، يُسكب بالفودكا ويُترك لينقع. يضاف عصير الليمون إلى التسريب النهائي. يتم ترشيح المشروب وتعبئته في زجاجات.
تمت تسمية مشروب الفراولة XuXu باللغة الألمانية عن طريق القياس مع اللغة الإنجليزية XoXo ، وترجمتها "كاملة" أو "حافلة".
من السهل صنع مشروب مشابه لـ Xu Xu الألماني في المنزل. لن يكون الخمور العصامي بنفس لمعان الخمور الصناعية ، لكن مذاقه ورائحته سيكونان أكثر إشراقًا.
طبخ:
يمكن شرب كحول الفراولة بشكل منفصل ، وسكبها في كوب ، وإضافة مكعبات الثلج. يمكن دمجه مع الشمبانيا بنسب متساوية ، مبردة إلى 10-12 درجة مئوية.
ولكن أفضل ما في الأمر هو أن طعم المسكرات يتجلى في الكوكتيلات. ماذا تشرب مسكرات الفراولة Xu Xu مع:
مسكرات الفراولة Xu Xu رائعة كملء للآيس كريم والحليب المخفوق. يتم استخدامه لإثراء طعم المعجنات الحلوة.
كل عام ، يشرب الأوروبيون ما يقرب من 5 ملايين زجاجة من XuXu.
الفراولة هي ثمرة التوت التي أينما وضعتها ، يصبح كل شيء لذيذًا. لم يكن المسكرات استثناء. يُعرف باسم Xu Xu ويحظى بشعبية كبيرة. دعنا ننتهز هذه الفرصة ونحاول طهي نفس مشروب الفراولة Xu Xu في المنزل ، ونقرأ أدناه كيفية القيام بذلك.
من أجل الحصول على طعم مشرق ولون غني ، من الأفضل تناول الفراولة الأكثر نضجًا وأحلىها. بالطبع ، يمكنك أيضًا استخدام المجمد ، ولكن بعد ذلك لن يكون لون الخمور جميلًا جدًا.
مكونات:
طبخ
نحن نغسل التوت جيدًا ونزيل السيقان ونقطع إلى أرباع ، ويمكن أن تكون الصغيرة نصفين. سنستخدم زجاجة 3 لتر كأطباق ، ونضع الفراولة المفرومة فيها. نقوم أيضًا بالضغط على عصير الليمون هناك ، بعناية حتى لا تسقط العظام ، وسوف يعطي طعمًا لطيفًا ويمنع المشروب من أن يصبح حلوًا بشكل متقطع. املأ كل شيء بالفودكا ، من المهم أن تغطي جميع أنواع التوت تمامًا ، وتوضع على حافة النافذة أو أي مكان دافئ آخر لمدة 7 أيام. ثم نقوم بتصفية الصبغة من التوت من خلال القماش القطني في طبقتين في وعاء آخر. وضعي السكر في التوت ، ورجيه جيداً واتركيه مرة أخرى لمدة 3 أيام ، واخلطي من وقت لآخر بملعقة خشبية أو بلاستيكية. سوف يعطي التوت كل العصير ، وسوف يذوب السكر وسنقوم بتصفيته مرة أخرى من خلال القماش القطني. لا يستحق سحق التوت حتى لا يدخل لب الفراولة في الخمور. ويصب الماء في حبات التوت المتبقية ، ويخلط ، وبذلك يغسل بقايا العطر الثمين ويصفى. الآن نقوم بخلط السوائل الثلاثة المرشحة ، ونخلطها ونصر عليها لبضعة أيام أخرى في الثلاجة.
بفضل رائحة الفراولة الأنيقة ، تبين أن الخمور لذيذة للغاية ولا تشعر برائحة الكحول على الإطلاق.
مكونات:
طبخ
اغسل الفراولة جيدًا وفرزها ونظفها من السيقان. بعد ذلك ، تحتاج إلى طحنها في الخلاط وتصفيتها أو فركها من خلال غربال. نضع هذا المهروس في جرة بحجم 2 لتر على الأقل ، ونملأها بالفودكا ونتركها تنقع لمدة 10 أيام في أي مكان دافئ. نقوم بطهي الشراب من الماء والسكر ونضيفه إلى الصبغة مع عصير الليمون ونخلطه ونضعه في الثلاجة ليخمر لمدة يومين ، وبعد ذلك يصبح الطعم مشبعًا بالفراولة ، ولا يشعر بالكحول عمليًا .
تم تصميم هذه الوصفة لحقيقة أنه يمكن استهلاكها مباشرة بعد التحضير ، فهي لا تتطلب صبغة طويلة ويمكن تجميد الفراولة ، لذلك يمكنك طهي مثل xu xu في أي وقت من السنة.
مكونات:
طبخ
نضع التوت في وعاء الخلاط ونخفقه في هريس متجانس ، نرشحه من خلال غربال ناعم. لأن الكتلة سميكة جدًا ، هذه العملية ليست سريعة ، يمكنك تسريعها بملعقة ، الشيء الرئيسي هو أن كل الفائض يبقى في المنخل. ثم نرسل الهريس 
نعود إلى الخلاط المغسول ونضع السكر هناك ، ونخفق مرة أخرى بأقصى سرعة. صب الكحول وعصير الليمون المنقى ، وإلا سيكون مرًا ، قم بتشغيل الخلاط لمدة 4 دقائق. يمكن إضافة عصير الليمون والسكر أكثر أو أقل بقليل ، كما تريد. تصب في زجاجات وتترك لبعض الوقت للسماح للهواء بالخروج ، وإغلاق الأغطية ووضعها في الثلاجة قبل الشرب. تأكد من تخزينها في الثلاجة ، لأن. لم يتعرض التوت للمعالجة الحرارية.
حسنًا ، لقد أخبرنا كل تعقيدات الوصفة ، وكيفية شرب مشروب الفراولة Xu Xu - نقي أو يقرر الجميع بنفسه.
Xu Xu هو مشروب كحولي من أصل ألماني يحتوي على كمية صغيرة من الكحول - 15٪. يتكون هذا المسكر من الفراولة الطازجة والفودكا وعصير الليمون. خصوصية هذا الخمور هو أن السكر لا يستخدم في تحضيره. كوكتيلات Xu Xu مشهورة جدًا ومطلوبة. فيما يلي بعض الأمثلة على تحضيرهم.
مكونات:
امزج المكونات في كوب ، أضف الثلج. تستخدم الفراولة الطازجة كمقبلات.
ليكيور إكس يو إكس يو 50 مل وعصير موز 150 مل.
امزج جميع المكونات في شاكر واسكبها في كوب. مزينة بالفراولة الطازجة وشريحة من الكارامبولا.
طحن السكر والفراولة في الخلاط. أضف الماء والفودكا وعصير الليمون. تخلط جيدا ، الكوكتيل جاهز.
من الأفضل عصر العصير طازجًا. امزج في الخلاط حتى تهرس.
Xu Xu ليكور 50 مل ، أولميكا تكيلا 30 مل ، ليمون - 1 قطعة.
مكونات:
يُمزج عصير الليمون والمسكرات والشراب والثلج في شاكر. صب الصودا فوق الراوند.
عند نقع الراوند ، اسكب صودا الراوند في الزجاج فوق الكوكتيل. الفراولة مثالية للتزيين.
مزيج المكونات:
صب كل شيء في كأس الشمبانيا. يمكنك إضافة بعض النبيذ الفوار. يمكن أيضًا استخدام الكريم كديكور.
يسير الكوكتيل بشكل جيد مع Xu Xu و Sprite. امزج بكميات متساوية - الذوق الإلهي. رج العبوة قبل الاستخدام.
حسنًا ، إنه موسم الفراولة. إنه لأمر مؤسف أن تستمر لمدة ثلاثة أسابيع فقط ، لكنك تريد حقًا إطالة مذاق الصيف. لنفعل ذلك ، لكن هذه المرة لن نصنع مربى أو نجمد التوت. دعونا نصنع مشروب كحولي الفراولة الحلو Xu Xu في المنزل. يتم تحضير هذا المشروب الكحولي ببساطة ، ولا تتجاوز قوته 15 ٪.
سنحتاج إلى التوت الطازج أو المجمد والسكر والفودكا. لن يستغرق الطهي أكثر من أسبوعين ، على الرغم من أن وقتنا النشط سيحتاج إلى 30 دقيقة كحد أقصى. أوه نعم ، المشروب الكحولي الألماني التقليدي Xu Xu لديه حموضة طفيفة بفضل عصير الليمون ، ولكن يمكن أيضًا استخدام عصير الليمون في المنزل. من 0.5 كجم من التوت و 0.5 لتر من الفودكا ، سنحصل على ضعف كمية المسكرات ، لذا حدد كمية المكونات بنفسك ، قد ترغب في طهي المزيد أو أقل من المسكرات.
بالمناسبة ، تبين أن الخمور حلوة للغاية ورائحة ، لذلك غالبًا ما تستخدم ليس فقط كمشروب ، ولكن أيضًا يتم سكبها فوق الآيس كريم ، مضافًا إلى المعجنات أو الحشوات. إنه لا يعطي الذوق فحسب ، بل يعطي أيضًا رائحة رائعة. وبالطبع إذا كنت تحضر حلويات للأطفال فلا تضيفها رغم أنها ليست قوية نسبيًا.
مكونات:
التحضير خطوة بخطوة لمشروب كحولي بالفراولة مع صورة:
اغسل الفراولة جيدًا واترك الماء يستنزف. نقوم بتنظيف التوت من السيقان وننام في وعاء لتر.
املأ بالفودكا ، وأضف عصير نصف ليمونة ، وأغلق الغطاء وأرسله إلى نافذة دافئة مشمسة لمدة 7-10 أيام.
من المهم أن تكون الفراولة مغطاة بالكامل بالفودكا.
نعيد الفراولة إلى البرطمان ونغطيها بالسكر. أغلق الغطاء واتركه لمدة 2-3 أيام أخرى حتى يذوب السكر تمامًا. من وقت لآخر ، يمكن هز البرطمان برفق ، لكن لا تتداخل مع الملعقة حتى يظل التوت سليمًا.
الآن سوف تصبح مسكرات الفراولة أخف وزنا وأكثر شفافية.
ويا له من طعم! ونكهة!
