நான் இப்போது இரண்டாவது வருடமாக இந்த செய்முறையை செய்து வருகிறேன். இது வித்தியாசமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும், மிதமான காரமாகவும் மாறும். ஸ்குவாஷ் லெக்கோவின் காரத்தை உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம் என்றாலும், அதை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க திட்டமிட்டால், மிளகு போடவே முடியாது.சீமை சுரைக்காய் இளம், மெல்லிய தோல் மற்றும் பழுத்த இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். விதைகள் மற்றும் தடிமனான தலாம்.
சீமை சுரைக்காய் இருந்து குளிர்காலத்தில் ஒரு பெரிய பசியின்மை செய்ய. குளிர் மாலைகளில், இந்த அற்புதமான உணவின் ஒரு ஜாடி உங்கள் மேஜையில் கைக்கு வரும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு கொண்ட லெச்சோ மிகவும் அழகான, சுவையான, பணக்கார உணவு! இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும், ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டாகவும் சிறந்தது.
மூடிகளுடன் கூடிய ஜாடிகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும், அதாவது, அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யவும், சீமை சுரைக்காய், தலாம் மற்றும் விதைகளை துவைக்கவும். நடுத்தர க்யூப்ஸ் வெட்டுவது இளம் சீமை சுரைக்காய் என்றால், அவர்கள் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் விதைகள்.
சமையலுக்குத் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகாயை சதுரங்கள் அல்லது பட்டைகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். தக்காளி பீல், துண்டுகளாக வெட்டி.
ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு கொள்கலனில், எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் வைக்கவும், தக்காளி விழுது, சர்க்கரை போடவும். அது கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் திரவத்திற்கு மாற்றவும், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வினிகர் நிரப்பவும். ஜாடிகளில் அடுக்கி, ஒரு உலோக மூடியின் கீழ் பேக் செய்யவும்.
Lecho ஒரு சுவையான காய்கறி பசியை நீங்கள் ருசிக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு ஆண்டும் நான் பல்வேறு சமையல் படி சீமை சுரைக்காய் இருந்து lecho சமைக்க. நான் உங்களுக்கு சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு ஒரு சுவையான மணம் தயாரிப்பு வழங்குகின்றன. நான் இந்த செய்முறையை நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்துகிறேன், எனவே இதை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன்!
மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள். சீமை சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், அவற்றை உரித்து பெரிய வட்டங்களாக வெட்ட முடியாது. பழைய சீமை சுரைக்காய்க்கு, தலாம் மற்றும் விதைகளை அகற்றி, காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுவது நல்லது.
தக்காளியை ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டருடன் நறுக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகளை அங்கே போட்டு, கலந்து, மூடி, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் மூடி சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். சூடான லெக்கோவை ஜாடிகளில் போட்டு மூடிகளை இறுக்கவும்.
சிலருக்கு, குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் ஜாடிகள் சரக்கறை அல்லது அடித்தளத்தில் அமைதியாக நிற்கின்றன, மற்றவர்களுக்கு அவை இன்னும் சமையலறையில் ஒலிக்கின்றன. நீங்கள் என்னைப் போல இருந்தால், என்னுடன் சேருங்கள், ஏனென்றால் குளிர்காலத்திற்கு சீமை சுரைக்காய் இருந்து ஒரு சுவையான காய்கறி lecho எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
காய்கறிகளை தயார் செய்து, அவற்றை நன்கு கழுவவும். கேரட்டை தோலுரித்து, மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும், மிளகுத்தூளை கீற்றுகளாக வெட்டவும். தக்காளியை வறுக்கவும், அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்றவும். பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் வழியாக அனுப்பவும்.
காய்கறி எண்ணெயில் ஐந்தில் ஒரு பகுதியை சூடான வாணலியில் ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போடவும். காய்கறிகள் மென்மையாக்கப்படும் போது, மிளகு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும். இப்போது தக்காளியை ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், வினிகரை ஊற்றவும், லெக்கோவை கிளறவும். முடிக்கப்பட்ட லெக்கோவை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும். வங்கிகள் முழுவதுமாக குளிர்ந்து போகும் வரை ஒரு போர்வையால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
குளிர்காலத்திற்கு வியக்கத்தக்க சுவையான சீமை சுரைக்காய் லெகோவை தயாரிப்பது எளிது! செய்முறை மிகவும் எளிது. பூண்டு மற்றும் இனிப்பு மிளகு கொண்ட ருசியான ஸ்குவாஷ் lecho சமையல். இது மிகவும் சுவையாக மாறும், ஜாடிகளை உருட்ட உங்களுக்கு எப்போதும் நேரம் இல்லை: நீங்கள் முயற்சி செய்யும்போது, குளிர்காலம் வரை நீங்கள் தங்கக்கூடாது! சமைக்க மற்றும் உறுதி செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்!
முதலில், காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும் - அவற்றைக் கழுவவும், சீமை சுரைக்காய் தோலை உரிக்கவும் (இளைஞர்களை உரிக்க முடியாது), பழையவற்றிலிருந்து விதைகளை அகற்றவும். சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக நறுக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டவும். தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் தண்டுகள் வெட்டி, மேலும் விதைகள் இருந்து மிளகுத்தூள் சுத்தம். உமியிலிருந்து வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உரிக்கவும், முதல் ஒன்றை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டை நறுக்கவும். மிளகாயை நறுக்கவும்.
இப்போது மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அவற்றை பிளெண்டர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், பின்னர் அரைத்து, அதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை கடாயில் மாற்றவும்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் கடாயை நெருப்பில் வைத்து, அதை சூடாக்கி, பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு போடவும் (உப்பு மற்றும் அனைத்து சர்க்கரையையும் ஒரே நேரத்தில் போட வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், ஆனால் அதை பகுதிகளாகச் செய்யுங்கள், உங்கள் சுவைக்கு அளவை சரிசெய்யவும்) . காய்கறி வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் நுரை அகற்றவும், காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் முன்பு நறுக்கிய சுரைக்காய் போட்டு, கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பானையின் உள்ளடக்கங்களை அவ்வப்போது கிளறவும்.
வாணலியில் வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும், பின்னர் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக தீயில் வைக்கவும். பின்னர் பூண்டு, மிளகாய் அவுட் இடுகின்றன, கருப்பு தரையில் மிளகு ஊற்ற மற்றும் எல்லாம் கலந்து, மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் தீ lecho வைத்து. வினிகரை ஊற்றவும், மீண்டும் கிளறி, அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.
முடிக்கப்பட்ட மணம் கொண்ட லெக்கோவை மலட்டு ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து, இமைகளால் மூடிவிட்டு, ஒரு போர்வையால் போர்த்தி விடுங்கள். வெற்றிடங்களை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
நான் குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு குளிர்கால lecho தயார் செய்ய முன்மொழிகிறேன் "நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்." இந்த பசியை நீங்கள் முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் உண்மையில் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள். "நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்" என்ற சமையல் குறிப்புகளின்படி குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் லெக்கோவிற்கு, நீங்கள் பொருட்களைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. அவை முக்கியமாக தங்கள் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன. உங்களிடம் சொந்தமாக குடிசை இல்லாவிட்டால், சந்தையில் அதை மலிவாக வாங்கலாம்.
நான்கு 750 கிராம் கேன்களுக்கு செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி வடிகட்டவும், பின்னர் தேவையான அளவு உரிக்கவும். சீமை சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், நீங்கள் குறிப்புகளை மட்டுமே துண்டிக்க வேண்டும். நீங்கள் பழுத்த பழங்களிலிருந்து சமைத்தால், தோலை உரிக்க வேண்டும், மேலும் அவை நடுத்தரத்தை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். மேலும், செய்முறையில் அவற்றின் எடை ஏற்கனவே சுத்திகரிக்கப்பட்ட நிலையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
மிளகாயிலிருந்து விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும். தக்காளியையும் சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் சிவப்பு நிறமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், அவை உணவுக்கு வண்ணம் கொடுக்கின்றன, இது முக்கியமானது - எந்த உணவும் முதலில் அதன் தோற்றம் மற்றும் வாசனையால் மதிப்பிடப்படுகிறது, அவற்றின் தண்டுகளை வெட்டி பல துண்டுகளாக வெட்டவும், அது வசதியாக இருக்கும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்ப.
முதலில், ஒரு இறைச்சி சாணை பூண்டு மற்றும் சூடான சிவப்பு மிளகுத்தூள் திருப்பவும், பின்னர் தக்காளி, நீங்கள் ஒரு சிறிய தீயில் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை வைக்க முடியும், அவர்கள் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க பிறகு சமைக்க வேண்டும், இந்த நேரத்தில் நாம் மற்ற தயார் கூறுகள் மற்றும் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
அறியப்பட்ட முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி ஜாடிகளைக் கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்யவும். சுரைக்காய் வெட்டு. நான் இன்னும் அவற்றை பால் மற்றும் மெல்லியதாக வைத்திருக்கிறேன், மேலும் அவர்கள் தொடர்பாக எனது படைப்பு கற்பனையைக் காட்ட முடிவு செய்தேன். நான் ஒரு காய்கறி தோலுரிப்புடன் பக்கங்களில் நீண்ட ஆழமான பள்ளங்களை உருவாக்கினேன், பின்னர் வட்டங்களாக வெட்டினேன். அத்தகைய அழகான பூக்கள் உள்ளன. அவற்றை சாப்பிடுவது நன்றாக இருக்கும், மற்றும் மேஜையில் அவை எளிய க்யூப்ஸ் போல சாதாரணமாக இருக்காது.
0.7 - 0.8 செமீ பக்கத்துடன் வட்டங்களை வெட்டுவது நல்லது, அதனால் அவர்கள் கொதிக்க நேரம் கிடைக்கும். வட்டத்தின் விட்டம் மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், அதை இன்னும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டலாம், நீண்ட வைக்கோல்களை நாங்கள் பள்ளங்களிலிருந்து வெளியே எறியவில்லை, நீங்கள் அவற்றை இரண்டு அல்லது மூன்று பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும், அவைகளும் இருக்கும். சாலட்டில் பங்கேற்பாளர்கள் இருக்க வேண்டும் பல்கேரிய மிளகு, வெவ்வேறு வண்ணங்களை விட சிறந்தது, 1 செமீ தடிமன் கொண்ட நீண்ட வைக்கோல் வெட்டப்பட்டது.
இதற்கிடையில், தக்காளி கொதிக்கும் போது 20 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டன, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் தக்காளியில் போட்டு, உடனடியாக உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெயில் ஊற்றவும். நாங்கள் வினிகரை இறுதியில் விடுகிறோம், அதற்கான நேரம் இன்னும் வரவில்லை.
காய்கறிகள் குவிந்து கிடக்கின்றன, தக்காளி மிகக் குறைவு என்று தெரிகிறது. கவலைப்பட வேண்டாம், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் இரண்டும் சாறு கொடுக்கும், அதே நேரத்தில் அவை சிறிது சோர்வடைந்து, மென்மையாக்கும்.மேலும் இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். அவ்வப்போது திறந்து காய்கறிகளை கலக்கவும். அவை கொதிக்கும் நேரத்தைப் பாருங்கள்.
நீங்கள் ஒரு நல்ல கொதிநிலைக்கு காத்திருக்க வேண்டும், எல்லாம் கர்கல் போது, இந்த நேரத்தில் ஏற்கனவே போதுமான சாறு இருக்க வேண்டும். இந்த தருணத்திலிருந்து, நாங்கள் நேரத்தைக் கவனிக்கிறோம், காய்கறிகள் எவ்வளவு சிறியதாக வெட்டப்படுகிறதோ, அவ்வளவு சிறியது, எல்லாம் தயாராக இருக்க 20 நிமிடங்கள் மட்டுமே போதுமானது - 40.
கொதித்த பிறகு, நீங்கள் சாஸை முயற்சி செய்ய வேண்டும், அதில் போதுமான அளவு இருக்கிறதா. இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் உப்பு, சர்க்கரை அல்லது சிவப்பு மிளகு சேர்க்கலாம். சொல்லப்போனால், நான் பாதியை மட்டும் சேர்த்தேன். சுவை மிகவும் காரமானதாக இல்லை, ஆனால் நீங்கள் அதை உணர முடியும்.
சாரம் சேர்க்க முழு தயார் முன் 5 நிமிடங்கள். அரை தேக்கரண்டி போதுமானதாக இருக்கும். பான் கீழ் தீ அணைக்க இல்லாமல், காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் ஜாடி நிரப்ப. காற்று எஞ்சியிருக்காதபடி ஜாடியை மிக மேலே நிரப்பவும். அதன் இழைகளை ஒரு காகித துண்டுடன் துடைத்து, இமைகளை இறுக்கமாக இறுக்கவும். மற்ற அனைத்து ஜாடிகளிலும் இதே போல் செய்யவும்.பின்னர் அவற்றை திருப்பி மூடியின் மேல் வைக்கவும். ஒரு போர்வை அல்லது போர்வையால் மூடி வைக்கவும். இந்த நிலையில் 24 மணி நேரம் வைத்திருங்கள். பின்னர் இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் இருந்து lecho சமைக்கவில்லை என்றால், சமையல் இடைவெளிகளை அகற்ற அவசரம்.
ஆமாம், ஆமாம், நீங்கள் ஒரு சாதாரண சீமை சுரைக்காய் இருந்து ஒரு சிறந்த lecho செய்ய முடியும். பசியின்மை உண்மையில் பயனுள்ளது, அங்கு பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் விருப்பத்துடன் முக்கிய மூலப்பொருளில் சேரும்.
ஒரு அடக்கமான புரவலன், நடுநிலை சுவை கொண்டவர், விருந்தினர்களின் பரிசுகளுடன் நன்றியுடன் நிறைவுற்றவர். மற்றும் காய்கறி தொடர்பு விளைவாக, ஒரு அற்புதமான டிஷ் பெறப்படுகிறது.
Lecho மென்மையான அல்லது காரமான, இனிப்பு அல்லது புளிப்பு இருக்க முடியும். ஆனால் மாறாமல் சுவையாக, மற்றும் மேஜையில் வரவேற்பு. இரண்டாவது குளிர்காலத்தில் கீரை இருக்காது. ஆம், சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்பதன் மூலம் இதை நீங்களே புரிந்துகொள்வீர்கள். அவை அனைத்தும் ஒன்று, "உங்கள் விரல்களை நக்கு" வகையைச் சேர்ந்தவை. மேலும் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்
சீமை சுரைக்காய் என்றால் என்ன? சுவையில் தாராளமாக, மிதமான தடிமனான இறைச்சி மென்மையான சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை உள்ளடக்கியது. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சாலட் ஒரு சிறப்பு அழகை சேர்க்க. அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்பதை ஏற்கனவே உணர்ந்ததாக எனக்குத் தோன்றுகிறது.
பாதுகாப்புச் செயல்முறையானது உழைப்பு மிகுந்ததல்ல, குறுகிய காலமே உள்ளது என்பதையும் நான் சேர்க்க விரும்புகிறேன். அடைப்பை கருத்தடை செய்ய தேவையில்லை, நாங்கள் அதை அணைப்போம். ஆனால் ஜாடிகளை தயார் செய்ய வேண்டும் - நன்கு கழுவி கருத்தடை செய்ய வேண்டும்.
சமையலுக்கு, தடிமனான சுவர் உணவுகளைப் பயன்படுத்துங்கள். சரி, ஒரு கொப்பரை, அல்லது பொருத்தமான பான், குண்டு இருந்தால். தடிமனான சுவர்கள் வெப்பத்தை சமமாக விநியோகிக்க அனுமதிக்கும்.
தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது என்ன பார்க்க வேண்டும்
தயாரிப்பு பட்டியல்
ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியால் குடும்பம் உண்மையாக மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். குறிப்பாக அரிசியுடன் நாம் விரும்புகிறோம்.
நீங்கள் காரமான தின்பண்டங்களை விரும்பினால், நீங்கள் லெச்சோவில் பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்க்கலாம். அவர்கள் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் போடும் போது கட்டத்தில் சேர்க்க வேண்டும். சூடான மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகள் சிறந்த நீக்கப்பட்டது.
இனிப்பு மிளகுக்குப் பதிலாக ரட்டுண்டாவைப் பயன்படுத்துவது சாலட்டில் காரத்தை சேர்க்கும்.
கோடையில் இதுபோன்ற அற்புதமான லெகோவில் ஈடுபடுவது பாவம் அல்ல. இந்த வழக்கில், நீங்கள் வினிகர் போட தேவையில்லை. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், நைலான் இமைகளால் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
ஸ்குவாஷ் லெக்கோவில், தக்காளி விழுது மிகவும் எளிது. இது ஒரு பணக்கார மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டது, இது ஒரு நடுநிலை சீமை சுரைக்காய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது. நீங்கள் ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மற்றும் நல்ல தரத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இங்கே இனிப்பு மிளகு முக்கிய மூலப்பொருளை விட பின்தங்கியிருக்காது, நிறம் மற்றும் சுவையுடன் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. முடிவுரை? கண்டிப்பாக சீல் வைக்கப்பட வேண்டும்!
3.5 லி. எங்களுக்கு ஒரு உபசரிப்பு தேவை
படி படியாக
மிகவும் நல்ல மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறை. இந்த வடிவத்தில் சீமை சுரைக்காய் சமைக்க வேண்டும்.
த்ரில் விரும்புபவர்களுக்கான சாலட் இது. பெயரை வைத்து நீங்கள் யூகித்திருக்கலாம். காரமான, காரமான, மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையானது. வேறு என்ன சேர்க்க முடியும்? சூடான மசாலாப் பொருட்களின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் மாமியாரின் நாக்கை "சுருக்க" முடியும்.
தயாரிப்புகள்
சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து 2 லிட்டருக்கு சற்று அதிகமாக வெளிவருகிறது என்பதை நான் இப்போதே கவனிக்கிறேன். கீரை.
ஒரு வகையான சிற்றுண்டியுடன், எந்த கலோரிகளும் பயங்கரமானவை அல்ல. உடனே அவற்றை எரித்து விடுவோம்.
நீல நிறங்கள் ஸ்குவாஷ் லெகோவை வளப்படுத்துகின்றன. சாலட் நம்பமுடியாத சுவையாகவும், ஏராளமான காய்கறிகளுடன் ஆச்சரியமாகவும் மாறும். இந்த பசியை கண்டிப்பாக முயற்சிக்கவும்.
ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களின் அளவை நான் அளந்தேன். காய்கறிகள் கழுவி சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. விதைகள் மிளகுத்தூள் இருந்து நீக்கப்பட்டது, தோல்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் இருந்து துண்டிக்கப்பட்டது.
தேவையான பொருட்கள் 5 லி. lecho
கத்திரிக்காய் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் lecho இறைச்சி உணவுகள், வறுத்த sausages ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ் இருக்க முடியும். இரவு உணவிற்கு முன் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியைப் போல அவருக்கு எந்த விலையும் இருக்காது. நான் பரிந்துரைக்கிறேன்!
லெகோவை சமைப்பதில் மிளகுத்தூளுடன் சீமை சுரைக்காய் போட்டியிடுவது இதுதான். மூலம், இங்கே நீங்கள் பெல் பெப்பர் லெச்சோ ரெசிபிகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளலாம்.
குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் லெச்சோ ஏன் கிளாசிக் பிரபலமாக உள்ளது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? முதலாவதாக, இது ஒரு தொழில்துறை அளவில் சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்த ஒரு புதுப்பாணியான வழி, இரண்டாவதாக, சீமை சுரைக்காய் இருந்து lecho சுவை சிறந்த மாறிவிடும். சீமை சுரைக்காய் தக்காளி சாஸ் மற்றும் இனிப்பு மிளகு நறுமணத்தில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, அவை தாகமாகவும், மென்மையாகவும், ஆனால் வேகவைக்கப்படுவதில்லை. மற்றும், மூன்றாவதாக, இது மிகவும் பட்ஜெட் லெக்கோ செய்முறை - சீமை சுரைக்காய் ஒரு பைசா செலவாகும். மேலும் அவர்கள் தங்கள் தோட்டத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் என்றால், விலையைப் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை. ஸ்குவாஷ் லெக்கோவுக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன், இது நாட்டு நிலைமைகளுக்கு சிறந்தது - சமையலுக்கு எங்களுக்கு ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை தேவையில்லை. நாங்கள் தக்காளியை அரைப்போம். இது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது என்பதை நான் உங்களுக்கு விரிவாகக் காண்பிப்பேன். வெறுமனே, செயல்பாட்டில் மிருகத்தனமான ஆண் சக்தியை ஈடுபடுத்துங்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் நீண்ட நேரம் தக்காளியுடன் குழப்பமடைய வேண்டியதில்லை: லெக்கோவுக்கு தக்காளி கூழ் தயாரிக்கும் வேகத்தை நான் கண்டறிந்தேன் - இது 7 நிமிடங்களில் 1 கிலோ அமைதியான வேகத்தில் மாறியது. பொதுவாக, உழைப்பின் ஒப்பீட்டளவில் எளிதான தயாரிப்பை நான் விரும்பினேன். சீமை சுரைக்காய் lecho கிருமி நீக்கம் இல்லாமல் அனைத்து குளிர்காலத்தில் நன்றாக நிற்கிறது. ஆனால் ஜாடிகள் மற்றும் இமைகளின் மலட்டுத்தன்மையை நீங்கள் உறுதிப்படுத்தினால் மட்டுமே. என் கண்ணோட்டத்தில், வெடிக்கும் கேன்களில் உங்கள் தலைமுடியைக் கிழிப்பதை விட, அவற்றைக் கொதிக்க வைப்பது நல்லது. தயாரிப்புகளின் கணக்கீடு 1 லிட்டர் 2 கேன்களுக்கு சரியாக வழங்கப்படுகிறது.
2 லிட்டர் லெச்சோவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:
தக்காளியுடன் ஆரம்பிக்கலாம். அவற்றை தக்காளி சாஸாக மாற்ற பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. சிலர் அவற்றை தோலுடன் சேர்த்து முழுவதுமாக உருட்டுகிறார்கள். ஆனால் முடிக்கப்பட்ட லெகோவில் இந்த தோலின் ஸ்கிராப்புகளை உணர எவ்வளவு விரும்பத்தகாதது. இன்று நாம் தக்காளியை தோலில் இருந்து அகற்ற ஒரு எளிய மற்றும் தனித்துவமான வழியை முயற்சிப்போம். எனவே தக்காளியை எடுத்துக் கொள்வோம். ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டுங்கள்.
நாங்கள் ஒரு பேசின் மற்றும் மிகவும் பொதுவான grater ஐ எடுத்துக்கொள்கிறோம். வெட்டப்பட்ட தக்காளியை பக்கவாட்டில் தேய்க்கத் தொடங்குங்கள்.
படிப்படியாக, அனைத்து கூழ் மற்றும் சாறு grater வழியாக கடந்து, மற்றும் நம் உள்ளங்கையில் நாம் ஒரு தோல் வேண்டும்.
மீதமுள்ள கூழ் மற்றும் வோய்லாவை துடைக்க இன்னும் சில பக்கவாதம் - அதுதான் தக்காளியின் பாதியில் மிச்சம்.
நான் ஏற்கனவே அறிமுகத்தில் எழுதினேன், ஆனால் வழக்கமாக அறிமுகங்களைத் தவிர்ப்பவர்களுக்காக நான் மீண்டும் சொல்கிறேன் (மற்றும் நானே): 7 நிமிடங்களில் ஒரு கிலோகிராம் தக்காளியிலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்க முடிந்தது. நான் வேக பதிவுகளை அமைக்கவில்லை.
ப்யூரியை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். நாங்கள் அதை அடுப்பில் வைத்து, அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை மிகக் குறைந்த நிலைக்கு மாற்றவும் (அதனால் கூழ் சிறிது சிறிதாக இருக்கும்) மற்றும் மூடியை மூடாமல் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க விடவும். இது ஏன் தேவை? அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரே நேரத்தில் ஏன் போடக்கூடாது? நான் விளக்கம் தருகிறேன். ஒரு நல்ல தக்காளி சாஸ் பொதுவாக சமைக்க சுமார் 50 நிமிடங்கள் ஆகும். மற்றும் மீதமுள்ள காய்கறிகள் மிக வேகமாக சமைக்கின்றன. அதனால் நமக்கு காய்கறி கஞ்சி கிடைக்காது, ஆனால் கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையைப் பாதுகாக்க, படிப்படியாக அவற்றை லெக்கோவில் வைப்போம். இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியாக சமைக்கப்பட்ட காய்கறிகள். அது முக்கிய விஷயம் அல்லவா?
கூழ் கொதிக்கும் போது, காய்கறிகளை கவனிப்போம். நான் அனைத்தையும் கழுவி, சுத்தம் செய்து, தெளிவுக்காக பிரத்யேகமாக புகைப்படம் எடுத்தேன். இங்கே நீங்கள் 3 நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய், ஒரு பெரிய வெங்காயத்தின் 3 பகுதிகள், 4 ஒழுக்கமான அளவிலான மிளகுத்தூள் மற்றும் 2 கேரட் ஆகியவற்றைக் காண்கிறீர்கள்.
எங்கள் லெக்கோவில் கேரட் முதலில் செல்லும், எனவே அதைத் தொடங்குவோம். நீங்கள் அதை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி அல்லது ஒரு பர்னர் அதை அறுப்பேன். லெகோவை சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் மாற்றுவதே எனது பணியாக இருந்தது, எனவே நான் கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டினேன். அதை தக்காளி சாஸில் நனைக்கவும். கலப்பு. மற்றும் ஒரு மூடி இல்லாமல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க விட்டு.
நாம் வில்லுக்கு செல்லலாம். நாங்கள் ஒவ்வொரு பாதியையும் மீண்டும் பாதியாக வெட்டி, மோதிரங்களின் காலாண்டில் மெல்லியதாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் அதை lecho இல் பரப்பினோம். ஒரு மூடி இல்லாமல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இப்போது நீங்கள் சாஸை மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்ய வேண்டும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்றவும், தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.
மிளகு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வெட்டுவதற்கு இது உள்ளது. நான் மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டினேன். சீமை சுரைக்காய் முதலில் பாதியாகவும் பின்னர் மெல்லிய அரை வட்டமாகவும் இருக்கும். (லெக்கோவுக்கான சீமை சுரைக்காய் பெரும்பாலும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுவதை நான் கண்டேன், ஆனால் இது தேவையில்லை என்று மாறியது - மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் நாம் நகரும் வரிசையில் அவற்றைப் போட்டால் பரவாது.)
நாம் lecho உள்ள மிளகு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பரவியது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அது ஒரு முழு பான் மாறியது. ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், சமைக்கும் முடிவில் காய்கறிகள் பாதியாக சுருங்கிவிடும்.
இப்போது நாம் லெக்கோவை ஒரு மூடியுடன் மூட வேண்டும், தீயை மிகச் சிறியதாக மாற்றி அரை மணி நேரம் லெக்கோவை சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் காய்கறிகளை இரண்டு முறை அசைக்க வேண்டும், இதனால் அவை சமமாக சமைக்கப்படும். எங்களுக்கு கிடைத்தது இங்கே. உண்மையைச் சொல்வதானால், நான் அதை முயற்சித்தபோது, உடனடியாக உணர்ந்தேன்: நான் இன்னும் செய்ய வேண்டும். மிகவும் சுவையான உபசரிப்பு. அத்தகைய இணக்கமான காய்கறிகளின் தொகுப்பு - வெறுமனே உடைக்க முடியாது.
நாங்கள் சூடான லெக்கோவை கரைகளில் வைக்கிறோம்.
நான் அவற்றை வேகவைத்தேன், பின்னர் அவற்றை அடுப்பில் வைத்து ஜாடிகள் முற்றிலும் வறண்டு போகும் வரை வறுத்தேன். மூடிகள் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டன. கொள்கலன்களின் இந்த தயாரிப்பிற்கு நன்றி, lecho கூடுதலாக கருத்தடை செய்ய முடியாது. வங்கிகள் உடனடியாக இமைகளை இறுக்கமாக இறுக்குகின்றன, அல்லது தட்டச்சுப்பொறி மூலம் இதைச் செய்தால் உருட்டவும். ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, அவை முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.
இதை நீங்கள் சேமிப்பிற்காக அகற்றலாம்.
லெகோவை சமைப்பதற்கான பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது விருப்பப்படி ஒரு செய்முறையைத் தேர்வு செய்யலாம். Lecho - தக்காளியில் வேகவைத்த இனிப்பு மிளகு. நீங்கள் தக்காளியுடன் சமைக்கலாம் அல்லது தக்காளி விழுதுடன் சமைக்கலாம். மிளகு மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம். நான் உங்களுக்கு ஒரு அற்புதமான செய்முறையை வழங்குகிறேன் - குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு கொண்ட lecho.
சீமை சுரைக்காய் பருவத்தில், அவற்றில் பல உள்ளன, இல்லத்தரசிகள் இனி அவற்றை மிகவும் சுவையாக என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாது. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து lecho முயற்சி - நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், நீங்கள் திருப்தி அடைவீர்கள், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!
எனவே, குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து lecho சமையல், நாம் பட்டியலில் இருந்து பொருட்கள் எடுத்து.
முதலில் நீங்கள் lecho ஒரு தக்காளி அடிப்படை செய்ய வேண்டும். தக்காளியை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி, 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க கடாயில் அனுப்பவும்.
தக்காளி சமைக்கும் போது, மற்ற காய்கறிகளை கவனிப்போம். மிளகு விதைகளிலிருந்து விடுவித்து, துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
நாம் தோல் மற்றும் விதைகள் இருந்து சீமை சுரைக்காய் சுத்தம், துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டி. என்னிடம் இளம் சீமை சுரைக்காய் உள்ளது, எனவே நான் அவற்றை வட்டங்களாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை 2-4 பகுதிகளாகப் பிரித்தேன். வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம் லெச்சோவுக்கு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை சேர்க்கிறது, ஆனால் உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் வெங்காயத்தை விட்டுவிடலாம்.
வேகவைத்த தக்காளியை மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும்.
அடுத்து, நீங்கள் தக்காளியை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும், அவற்றை மீண்டும் வாணலிக்கு அனுப்பவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், தடிமனாக, நுரை நீக்கவும். நறுக்கிய மிளகுத்தூள், வெங்காயம், உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை தக்காளிக்கு அனுப்புகிறோம்.
தக்காளியில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க காய்கறிகளை விட்டு, பின்னர் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும் (சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு துண்டுகளை முயற்சிக்கவும், எல்லோரும் காய்கறிகளின் தயார்நிலையின் வெவ்வேறு அளவுகளை விரும்புகிறார்கள்). இதற்கிடையில், சூடான மிளகு இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் அவற்றை மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு கொண்ட லெச்சோ குளிர்காலத்திற்கு தயாராக உள்ளது! நாங்கள் முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் லெக்கோவை இடுகிறோம், இமைகளை இறுக்கமாக மூடி, குளிர்விக்க திருப்புகிறோம். நான் 1.5 லிட்டர் lecho மற்றும் சிறிது கிடைத்தது - சோதனைக்கு. இணக்கமான சுவை, மென்மையான நறுமணம், இனிப்பு மற்றும் கூர்மை - அதுதான் எங்களுக்கு கிடைத்தது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
சீமை சுரைக்காய் lecho கேவியர் அல்லது காய்கறி குண்டு போன்ற சுவை, அது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையை சார்ந்துள்ளது. ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவு, ஜேர்மனியர்கள் அதை தொத்திறைச்சியுடன் பரிமாறுகிறார்கள், பிரெஞ்சுக்காரர்கள் அதை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சியில் சேர்க்கிறார்கள். மேலும் ஹங்கேரியர்கள் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளால் ஊற்றப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படுகிறார்கள். அத்தகைய சுவையான உணவுகளை வழங்குவதற்கு தயாரிப்புகள் உதவும்.
சீமை சுரைக்காய் இருந்து Lecho சிறப்பு திறன் மற்றும் பொருட்கள் பல்வேறு தேவையில்லை, மட்டுமே சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கட்டாயமாகும். பல இல்லத்தரசிகள் கலவையை கேரட், கத்திரிக்காய், பூண்டு ஆகியவற்றுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறார்கள். பழுத்த தக்காளி மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது, நீங்கள் டிஷ் தடிமனாக செய்ய வேண்டும் என்றால், தக்காளி சில சமையல் முடிவில் வைக்கப்படும். நீங்கள் எளிய பரிந்துரைகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால் குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் இருந்து ஒரு சுவையான lecho வெற்றி பெறும்.
மிகவும் பொதுவான செய்முறையானது சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு கொண்ட lecho ஆகும். இளம் சீமை சுரைக்காய் தேர்ந்தெடுக்க நல்லது, அவர்கள் ஜூசி மற்றும் மென்மையான, வேகமாக சமைக்க மற்றும் அதிக வைட்டமின்கள் தக்கவைத்து. முதிர்ந்த பழங்கள் மட்டுமே இருந்தால், விதைகள் அகற்றப்படும். தக்காளியில் இருந்து தோலை எளிதில் அகற்ற, அவை வெந்து, வெட்டப்பட்டு 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியில் இருந்து லெக்கோ பிரகாசமாகவும் அதிக நிறைவுற்றதாகவும் வருகிறது. தக்காளியை இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்க வேண்டும்; உப்பு மதிப்புக்குரியது அல்ல. இந்த கலவையில் காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் போது, அதை தொடர்ந்து கிளறி இருக்க வேண்டும். மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து, சுனேலி ஹாப்ஸ், ரோஸ்மேரி, துளசி மற்றும் தைம் ஆகியவையும் போடப்படுகின்றன, மேலும் கருப்பு மிளகு அவசியம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
Lecho என்பது மிளகு மற்றும் தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய ஹங்கேரிய உணவாகும், எங்கள் இல்லத்தரசிகள் மற்ற காய்கறிகள், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து ரஷ்ய உணவு வகைகளுக்கு ஏற்றார். ஐரோப்பிய செய்முறையை ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் வைக்கிறது, ஆனால் மற்ற விருப்பங்கள் உள்ளன - வினிகர் இல்லாமல் சீமை சுரைக்காய் இருந்து lecho. எண்ணெயை புதிய பன்றி இறைச்சியுடன் மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
தக்காளி விழுது கொண்ட சீமை சுரைக்காய் லெக்கோ ஒரு கசப்பான சுவை கொண்டது, ஒரு சிறிய கூர்மை ஒரு வகையான புளிப்பு மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் கீரைகள் சேர்க்க முடியும், ஆனால் வினிகர் போன்ற சமையல் முடிவில் மட்டுமே. கேரட்டை சிறிது வேகவைத்து பொரித்தால், சாலட்டின் சுவை அதிகமாக இருக்கும். நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அசல் குறிப்பைச் சேர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
காரமான உணவுகளின் ரசிகர்கள் குளிர்காலத்திற்கு பூண்டுடன் சீமை சுரைக்காய் லெக்கோவை தயார் செய்யலாம். வினிகர் ஆப்பிள் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, கிராம்பு கூடுதலாக, பின்னர் டிஷ் மிகவும் மணம் மாறிவிடும். சமைத்த போது, அது செய்தபின் இறைச்சி இணக்கமாக, அது சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. ஓரிரு மாதங்களுக்குப் பிறகுதான் நீங்கள் பணிப்பகுதியை முயற்சி செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
இது சீமை சுரைக்காய் கொண்ட பிரபலமான சாஸிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் கூட அங்கு வைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் சீமை சுரைக்காய் மிகவும் புதியது மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடுதலாக இருக்க வேண்டும். கூர்மையான சுவை வினிகருக்கு ஈடுசெய்கிறது, இது ஒரு சிறந்த பாதுகாப்பாகவும் இருக்கிறது, அதைச் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
சீமை சுரைக்காய் இருந்து - appetizers connoisseurs "ஒரு மின்னும் உடன்", ஒரே எதிர்மறை அது குழந்தைகளுக்கு வழங்க கூடாது என்று. அதனால் டிஷ் கேவியராக மாறாது, சீமை சுரைக்காய் அதிகம் நசுக்கப்படவில்லை, துண்டுகளின் அகலத்தை 1-1.5 செ.மீ. அளவில் அளவிட போதுமானது.பூண்டு மற்றும் மிளகாய் காரத்தை சேர்க்கும், அவற்றின் எண்ணிக்கை மாறுபடும். தக்காளியை முன்கூட்டியே உரிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
சீமை சுரைக்காய் இருந்து lecho மிகவும் பிரபலமான செய்முறையை "Teschin நாக்கு", அது நாக்கு துண்டுகள் வெளிப்புற ஒற்றுமை அதன் பெயர் கிடைத்தது. டிஷ் பிரகாசமான செய்ய, அது சிவப்பு இனிப்பு மிளகு போட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சில இல்லத்தரசிகள் அதிக பீன்ஸ் போடுகிறார்கள், ஆனால் அவை பாதி சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்பட வேண்டும். மிக நீளமான துண்டுகள் பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
லெகோவை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது
