Салат с икрой любят за простоту, пикантную солоноватость и приятный морской привкус. Готовится обычно в праздничные дни, так как икра - дорогой ингредиент, и не все, к сожалению, имеют возможность приобрести хотя бы баночку настоящего морепродукта. Некоторые хозяйки заменяют икру на более дешевые аналоги - икра мойвы, трески или белковую. Получается менее эффектней, но вкусно.
В салате этот компонент может сочетаться со многими ингредиентами. Самые подходящие - это отварной картофель, различные виды красной рыбы, твердых и мягких сыров, а также зелень. Многие пробуют делать салат с консервацией из горошка или кукурузы. Ход менее популярный, но всем знакомый. Экстремальный эксперимент - в одном салате совместить малосольную рыбу, отварную курицу и икру, мало кто решается произвести. И зря, ведь с первого взгляда не сбалансированный «союз» получается интересным, мягким и гармоничным. В этой кулинарной статье вы сможете не только узнать, но и приготовить похожий рецепт. Об этом ниже!
Совет кулинара: в салат нужно класть хорошую икру. Ее качеств можно проверить, если обдать небольшое количество икорных зерен кипятком. Если они побелеют, вы приобрели настоящий продукт.
Невероятный дуэт семги и икры в сочетании с солеными огурчиками создают салат непомерную вкусность и насыщенность! Готовим и ставим на праздничный стол!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Отварные компоненты трем на терке, а огурцы мельчим кубиками. Формируем салат слой за слоем в последовательности: картошка, морковка, яички, огурцы. Каждое наслоение промазываем соусом из 200 гр. майонеза и 15 гр. давленного чеснока.
Убранством блюда станут кусочки рыбы и красная икра. Граммовку компонентов делаем произвольно, на вкус. Главное - верх блюда должен быть полностью закрытым, как на фото.
Главные компоненты блюда - кальмары и икра. Благодаря своей необычности, салат прекрасно разбавит традиционные праздничные блюда на столе!
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат формируем слоями, первым из которых будет отварной рубленый картофель.
Из кальмаров с помощью ножа делаем аккуратные кубики и выкладываем на картошку.
Следующие слои - тертые яичные белки, сыр, измельченные очень дробно желтки.
Все слои промазываем майонезом!
Из пластинок мягкого сыра с помощью фигурного ножа вырезаем красивые полоски и выкладываем их в виде сеточки поверх желтков. Промежутки заполняем красной икрой!
Очень простой салат не потребует материальных затрат и сил на приготовление!
Ингредиенты:
Приготовление:
В салатнике перемешиваем тертые на крупной терке яйца, кубики из твердого сыра, тонкие брусочки крабовых палочек и четверть баночки икры. Компоненты заправляем майонезом и перемешиваем. Салат ставим в холодильник за час до подачи. Перед угощением блюдо декорируем оставшейся икрой.
Салатик получается действительно богатым и полностью соответствующим своему названию. Готовится просто!
Ингредиенты:
Приготовление:
Картофель измельчаем крупной теркой и выкладываем на плоское блюдо первым слоем. Делаем сеточку из майонеза.
Второй слой состоит из трех тертых яиц и майонеза.
Третий слой - тонкие пластинки из рыбы. Этот компонент также задабриваем покрытием из соуса.
Следующий компонент - остальные три яйца. Их также натираем на терке, а слой смазываем майонезом.
Последний слой - тертая морковь. Его также задабриваем соусом. Верх салата щедро устилаем икорными зернами.
Рецепт салата с икрой по технологии приготовления и продуктам схож со всем известным оливье. Готовится также просто, но с участием вкусной красной рыбы и зернышками красной икры.
Ингредиенты:
Приготовление:
Вареную в мундире картошку, морковку, огурцы и несколько яиц измельчаем в виде кубиков.
Все продукты соединяем в салатнике вместе со 100 граммами зеленого горошка и мелко порезанной зеленью. Салат перемешиваем с майонезом и украшаем парой столовых ложек красной икры.
Праздничный салат как нельзя лучше подходит для любого семейного торжества!
Ингредиенты:
Приготовление:
Все продукты нарезать соломкой.
Нашинкованный лук вымочить в уксусе и через 5 минут промыть кипятком.
Все продукты совместить в глубокой салатнице и заправить майонезом.
По набору продуктов салат не дорогой, но вполне праздничный. Способен прекрасно разбавить повседневный стол!
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат и очищенный перец нарезать тонкими полосками.
Креветки оставляем в целом виде, если мелкие или нарезаем.
Продукты заправляем майонезным соусом. Полученное блюдо украшаем икрой.
Восхитительный салатик изумит уникальным и тонким вкусом!
Ингредиенты:
Приготовление:
Два куриных яичка, лучок разрезать на мелкие кусочки и смешать с двумя столовыми ложками майонеза.
Авокадо разделить на две равные половины и вычистить косточку с мякотью.
Полученные формочки заполнить салатом и украсить красной икрой.
Блюдо поразит вас необычным сочетанием продуктов, которое дарит салату неповторимую уникальность и необычность!
Ингредиенты:
Приготовление:
Яйца, куриное мясо измельчаем в виде брусочков, а дольки апельсина разрезаем на четвертинки.
Продукты смешиваем с майонезом. Полученному салатику делаем красивое убранство из красной икры!
Салат с красной икрой морепродуктами состоит из вкусных и простых продуктов. Понравится всем!
Ингредиенты:
Приготовление:
Ингредиенты укладываем слоями в последовательности: капуста, икра, немного кукурузы, яичные белки, крабовые палочки, еще капуста, кальмары, остальная часть кукурузы и яичные желтки. Все слои чередуем с майонезом. Салат украшаем красной икрой и зеленью, по желанию.
Очередной рецепт простого закусочного блюда в виде салатика точно придётся по вкусу каждому.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салатик формируем слоями, каждый из которых промазываем майонезом.
1-ый слой: половина тертых яичных белков.
2-ой слой: тертые желтки.
3-ий слой: половина измельченной семги.
4-ый слой: резаные оливки.
5-ый слой: вторая часть рыбы.
6-ой слой: покрытия из тертого сыра и частей апельсина.
7-ой слой: остальная часть тертых белков и икра.
Рецепт новогоднего салата, придуманный нашей соотечественницей, охотно готовиться многими хозяйками. Вкусный, уникальный, интересный, он не похож на другие подобные салаты.
Ингредиенты:
Приготовление:
Солёный салат формируется в последовательности: тертые яйца, рубленые огурцы без кожуры, тертый картофель, измельченная кубиками рыба. Все слои промазываем майонезом.
Салат почти готов. Теперь его нужно красиво украсить зеленью и красной икрой.
Такое блюдо можно готовить по любому торжественному поводу. Роль жемчужинок в салате играют черные маслины.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сыр, яйца натираем на терке мелко. В массу закладываем шинкованный лук и стружку лосося. Все смешиваем с майонезом и раскладываем по вафельным формочкам. Каждую порцию украшаем измельченными желтками, икрой мойвы и маслинами.
Сстружку из лосося готовят своими руками. Для этого мясо рыбы замораживается, трется на терке, сушится тканью. В стружку вводится чуть соли, сахара подсолнечного масла. Продукт выдерживается в холодильнике не более 3 суток.
Блюдо можно приготовить за пять минут. Благодаря такому свойству, оно относится в разряд самых легких и простых.
Ингредиенты:
Приготовление:
Все компоненты очищаются по надобности, крошатся произвольно и перемешиваются в салатнике вместе с майонезом. Салат украшается зернами икры и зеленью.
Необычный салат с курицей и красной икрой очень приятный на вкус и красивый. Приготовление уместно к таким праздникам, как Новый год, 8 марта, 23 февраля и День влюбленных.
Ингредиенты:
Приготовление:
Блюдо формируем слоями в форме сердца: порезанная грудинка, тертые яблоки, тертый сыр и икра. Все слои, кроме верхнего промазываем майонезом. Салат украшаем по вкусу.
Икра мойвы полезна не менее самой рыбы. Ввиду колоссального содержания в ней йода, омега-3 жирных кислот рекомендуется к употреблению спортсменам, лицам, занимающимся тяжелым физическим трудом. В чистом виде не используется, так как обладает специфическим вкусом. В магазине продается уже обработанная и законсервированная, с добавлением майонеза, приправ, яичного белка, соевого растительного или оливкового масла.
Огромной популярностью пользуется подкопченная икорка с кусочками рыбы. Пикантная закуска подается как самостоятельное кушанье, дополнение к отварному картофелю или применяется в качестве оригинального ингредиента. Рецепты блюд с икрой мойвы отличаются многообразием: ее можно жарить, солить и добавлять в различные салатики. Опытные кулинарки знают, как приготовить из этого продукта множество вкусных и аппетитных яств. К ним относятся котлеты, бутерброды, праздничные тарталетки и канапе, роллы.
Новогодний салат с икрой и семгой Яйца почистить и порезать кубиками. Ломтики семги нарезать полосками. Репчатый лук и зелень петрушки мелко порубить. Перемешать все приготовленные продукты с предварительно отваренным рисом и заправить майонезом. Охладить. Салатник выложить изнутр... Потребуется: майонез - 150 г, семга малосольная - 75 г, икра лососевая - 140 г, яйца - 4 шт., рис отварной - 1,5 кг, лук репка - 1/2 головки, зелень петрушки - 1 пучок
Салат из рыбы с помидорами Вареную рыбу нарезать кубиками, очищенные картофель, огурец и помидоры нарезать ломтиками, перемешать, добавить нарезанный на части зеленый салат. Посолить. Смешать майонез и уксус, заправить салат. Уложить салат горкой в салатник, поместив в ... Потребуется: уксус 3%-й - 1 ст. ложка, майонез - 1/2 стакана, огурец соленый - 1 шт., салат зеленый - 75 г, огурец - 1 шт., картофель вареный - 3 шт., помидор - 1 шт., филе рыбы вареное - 200 г
Салат «Валери» Огурцы промойте, нарежьте ломтиками, посолите и поставьте в холодильник на 1 час. Помидоры промойте и нарежьте дольками, лук и сладкий перец соломкой, редис — кружочками, листья салата — крупными шашками. Смешайте... Потребуется: огурцы свежие - 30 г, помидоры - 30 г, редис - 15 г, салат листовой - 15 г, перец сладкий - 20 г, лук репчатый - 10 г, маслины - 10 г, икра зернистая - 20 г, сахар - 2 г, масло оливковое - 20 г, сок - 1/2 лимона, яичный желток вареный - 1, соль, пер...
Салат Морская жемчужина Рыбу и морепродукты отварить в подсоленной воде. Нарезать крупными кусочками, замариновать в смеси горциы и лимонного сока. Когда все остынет, добавить рис,натертые на терке (крупной) огурчик и сыр. Заправить салат майонезом. Икру выкладывать порционно в тарелки или... Потребуется: Нам понадобятся: креветки, кальмары, мидии, осьминоги, филе палтуса, крабовое мясо - в равных количествах, отварной рис - 200 г (можно меньше, по вкусу), майонез, лимонный сок - 1 ст.л., горчица - 1 ст.л., свежий огурчик, сыр "Тильзитер" - 100 г, ...
Салат на пост Огурцы, помидоры и зелень порезать.Заправить икрой мойвы. Потребуется: 2 помидора, 2 огурца, по пучку укропа и зеленого лука,1 банка икры мойвы.
Салат Отварить в подсоленной воде очищенные кальмары.Порезать их соломкой. Отварить креветки. Соединяем кальмары и креветки и заправляем икрой мойвы. Если консистенция салата не дает возможность его сформировать,то можно добавить майонез,либо еще икры мойвы. Потребуется: кальмары-1кг, креветки (очищенные) - 400 гр., икра мойвы - 1 банка
Салат с авокадо, яйцом-пашот и кедровыми орешками Луковицу почистить, нарезать довольно крупными полукольцами, залить 1 ст. ложкой уксуса и оставить мариноваться. Приготовить заправку, перемешав горчицу, оливковое масло и лимонный сок. Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими полосками. Салатные листья... Потребуется: 1 авокадо, 1 яйцо, 1 небольшая красная луковица, любой салатный микс, уксус, красная икра, 1 ч. ложка горчицы с зернышками, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, горсть кедровых орешков, листики мяты
Салат с икрой Необходимые компоненты отварить, мелко порезать. Перемешать, посыпать тертым сыром. Приятного аппетита! Потребуется: 250 г красной икры, 250 г рыбы горячего копчения, 4 вареных яйца, 800 г креветок, 200 г тертого сыра, майонез
Суши, запеченные с лососем Сначала отвариваем рис для суши. 1.Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откиньте его на сито и оставьте на час. 2. Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на... Потребуется: Рис для суши, Сушеные водоросли, Лосось слабого соления, Икра мойвы с лососем подкопченная, Огурец, Васаби, Майонез (если есть, можно японский майонез)1 ч.л.
Картофельный салат с икрой 1.Подготовить картофель. Отварить в подсоленной воде молодую картошку до готовности. Слить воду. Просушить и остудить. 2.Хорошо смешать сметану, 2 чайн.ложки икры и сок половинки лимона. 3.Тщательно перемешать остывший картофель и икорно-сметанную заправку. 4.Выло... Потребуется: молодой мелкий картофель 1кг, сметана густая 250г, лимон (сок) половинка, икра красная 3 чайн.л., лук зеленый (укроп) пучок, соль
Салаты с добавлением икры или красной рыбки, несомненно, займут лидирующее место на вашем столе. Они отличаются необыкновенным солоноватым вкусом и красотой в исполнении. И если красная рыба уже стала частым гостем почти в каждом доме, то икру лососевых позволить могут себе не все, за счет дороговизны. Однако, выход найти можно всегда, например, заменить ее икрой мойвы.
Неимоверно простой в приготовлении, но безумно вкусный слоеный салат, интригующий мелкими крупинками икры в составе заправки, придется по душе любителям морских блюд.
Ингредиенты
Порции: – + 13
На порцию
Калории: 291 ккал
Белки: 13.4 г
Жиры: 16.3 г
Углеводы: 4.8 г
50 мин. Видео-рецепт Печать
Отварите в мундире несколько картофелин, предварительно хорошо промыв под струей воды. В среднем, время приготовления займет у вас около 20 минут. Проверить готовность клубней можно, проткнув их кончиком ножа. После варки поместите овощ в холодную воду, это позволит с легкостью избавиться от шкурки.
Очистите картошку и натрите на терке с крупными отверстиями. Это будет ваш первый слой. Для большей сочности блюда, промажьте поверхность салатника майонезом и уже после, равномерно выкладывайте тертый картофель.
Креветки отварите в солоноватой воде не более 5 минут, после остудите и очистите. Если вы используете королевские креветки, то нарежьте их на небольшие кусочки. Мелкие экземпляры оставьте целыми. Также, можете использовать консервированные морепродукты для салата, продающиеся уже в готовом виде в специальном рассоле.
Сварите вкрутую яйца в течение 10 минут после закипания жидкости. Остудите в ледяной воде и очистите.
Приготовьте соус. В отдельной миске соедините майонез с икрой мойвы. Лучше если вы найдете консервы с подкопченным ароматом, так вкусовая палитра салата будет более интересной. Влейте немного сока лимона так, чтобы соус не стал слишком жидким и кислым. Цитрус должен лишь слегка оттенить морские нотки.
Поверх картошки промажьте заправкой и выложите нарезанные кубиками крабовые палочки.
Следующий слой – измельченное на мелкой терке яйцо.
Следом идет шинкованный лук (предварительно ошпарьте его в кипятке и обсушите – так вкус станет менее горьким), а затем креветки.
Не забывайте промазывать каждый слой приготовленным икорным соусом. При желании можете слегка посолить пресные ингредиенты. Верхушку салата покройте тертым на мини-терочке сыром. Украсьте несколькими веточками кинзы, креветками и подавайте на стол.
Более дорогой и праздничный вариант салата с икрой, который желательно подавать порционно в отдельных креманках.
Количество порций: 8
Время приготовления: 50 минут
На 1 порцию:
Приготовив такое блюдо, вы угодите любому, даже самому искушенному в яствах, дегустатору. Ведь что может быть лучше сочетания морепродуктов и красной икры!
Количество порций: 17
Время приготовления: 50 минут
На 1 порцию:
Как вы уже поняли, готовить салаты можно с любым видом икры, правда, вкус будет разниться от выбранного вами продукта. О натуральной лососевой икре можно ничего не говорить, всем она известна своими лопающимися при нажатии крупинками. Однако, не каждый может себе ее позволить. Существует аналог дорогому продукту – белковая или имитированная. Вкус ее слегка напоминает оригинал, но готовится она из водорослей.
Икра же минтая или мойвы отличается более мелкой фракцией, да и вкус имеет своеобразный. Без добавок в виде соуса может слегка горчить. Поэтому при приготовлении того или иного салата представьте какого вкуса хотите добиться и уже исходя из этого выбирайте консервы.
Пробуйте понравившийся вариант и угощайте своих близких новым блюдом. А фото и видео рецепты помогут вам разобраться во всех тонкостях приготовления самых вкусных салатов.