Укроп впервые начали выращивать на территории Средиземноморья. Сегодня это ароматное пушистое растения стало дополнением практически любого сада и огорода. Как ароматная пряность и лечебное средство известен по всему миру уже несколько столетий.
Чем полезен укроп? Кроме приятного аромата, считается кладезем полезных витаминов и минералов. Это позволяет активно использовать его в кулинарии, при лечении, профилактике многих заболеваний: ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), сердечно-сосудистых заболеваний, почек, печени, нервных расстройств, регулировать кровяное давление. Сторонникам народной медицины известен не один десяток рецептов лечения.
Энергетическая и пищевая ценность зависит от того, в каких условиях произрастает растение.
По данным неоднократных исследований, в среднем в 100 гр. продукта содержится:
Это неприметное растение имеет многообразный витаминный и минеральный состав.
Больше всего в укропе содержится:
Богат укроп макро- и микроэлементами.
Наибольшее количество полезных веществ содержится в семенах укропа:
Фосфора и железа больше всего содержится в стеблях и листьях. Благодаря наличию макро- и микроэлементов укроп часто используют в лечебных и профилактических целях.
Кроме того, растение содержит активные соединения: лютеин, хлорофилл, флавоноиды, эфирные масла, азотистые вещества.
Считается, что укроп содержит все витамины, минералы, которые необходимы для нормального функционирования всех органов и систем человека.
Полезные свойства укропа:
| Сердце и сосуды | Оказывает положительное влияние на работу сердца, укрепление и лечение сосудов, расширяет кровеносные сосуды. Врачи рекомендуют включать укроп в питание людей, которые страдают повышенным давлением (гипертонией). Способствует очищению сосудов от вредных жиров и холестерина, улучшая ток крови. Поэтому это средство актуальное при атеросклерозе. |
| Геморрой | Выступает главным ингредиентом в народных средствах от геморроя, которые быстро заживляют кровоточащие раны. |
| Зрение | Хорошее средство для улучшения качества зрения. Применяется при помутнении кристаллика глаза (катаракте). |
| Поджелудочная железа | Полезен для снятия воспалительного процесса поджелудочной железы. Особенно актуально средство для лечения панкреатита. |
| Шейный остеохондроз | Снимает болевые симптомы при шейном остеохондрозе. Для этого используется настой семян укропа на водке. |
| Почки, мочевой пузырь | Рецепты на основе укропа используются как дополнительная терапия при заболевании почек и мочевого пузыря. Отвары укропа имеют желчегонное и мочегонное свойства. Для этих целей используют корень. |
| Желудок | Полезен для работы желудка: устраняет спазмы, препятствует газообразованию, избавляет от вздутия живота. |
| Кишечник | Используется как средство для улучшения работы пищеварительных желез, избавляет от запоров и помогает при лечении кишечника. |
| Иммунитет | Укрепляет организм, повышает иммунитет. Особенно полезен в период простудных заболеваний. Благодаря бактерицидным свойствам быстро подавляет признаки инфекционного заболевания. |
| Полость рта | Зерна и листья укропа имеют дезинфицирующие свойства, снимают воспалительные процессы в полости рта, имеют освежающий эффект. Снимет воспаление десен. |
| Мочеполовая система | Применяется при лечении и профилактике заболеваний мочеполовой системы. Доказано положительное влияние на лечение цистита, при энурезе, или недержании мочи, в том числе подростковом. |
| Печень | Очищает печень и имеет восстановительные свойства при серьёзных заболеваниях этого органа. |
Кроме того, укроп применяется:
Обладает полезными свойствами, которые повышают потенцию , помогают в лечении простатита. Салаты с зеленью укропа не только восполняют необходимое количество витаминов и минералов, но и устраняют мужское бессилие.
Для беременных актуальны общие полезные свойства укропа, но перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.
Низкокалорийный продукт. Полезен при выводе токсинов и лишней жидкости из организма, в короткие сроки переваривать слишком жирную и тяжелую пищу, применяется при похудении.
На основе укропа для похудения готовят отвар, укропный чай, настои. Вместе с ним активно используют для сброса лишнего веса петрушку, солодку. С этой же целью активно используют кефир с укропом.
Для этого готовят низкокалорийный коктейль, взбивают в блендере:
Уникальное растение, в котором используются все части.
Они обладают специфическими ароматическими свойствами в разной концентрации:
Ее приготовление не составит особого труда. Для этого берут 1 столовую ложку семян укропа, заливают кипятком и оставляют на время, пока не остынет. Остывший отвар готов к употреблению. С помощью настоя или отвара можно быстро вывести токсины из организма.
Популярна у молодых мамочек, которые хотят помочь избавить новорожденных малышей от коликов, наладить работу кишечника и желудка малыша.
После применения такой воды ребенок быстро успокаивается и засыпает. Многие мамы отдают предпочтение именно самостоятельному приготовлению укропного чая, а не покупке аптечных препаратов сомнительной натуральности.
Чтобы приготовить его, следуйте простой инструкции:
У малышей такое природное средство практически не вызывает побочных действий, не содержит вредных консервантов, ароматизаторов, сахара.
По количеству полезных свойств сок укропа приравнивают к соку петрушки. Чаще всего его используют как косметическое средство от пятен на лице и для осветления кожи. Чтобы получить его, любую часть растения стоит тщательно перемолоть и отделить сок укропа.
Для процедур желательно использовать только свежевыжатый сок.
Способ приготовления похож на приготовление настоя укропа. Разница лишь в том, что настой заливают кипятком и настаивают, а вот готовя отвар, кипятят семя укропа на протяжении 5-7 минут. Дать остыть в прохладном месте на протяжении 30 минут.
Для отваров отдают преимущество семенам укропа.
Приготовление такого лекарства также не составит особых усилий:
Настой лучше принимать как вспомогательную терапию до еды.
Он поможет:
В плодах укропа — большое количество эфирного масла. У масла мягкий вкус и пряный аромат. Получают его с помощью процедуры паровой дистилляции. Чтобы не попасть на уловки недобросовестных продавцов, лучше спрашивать перед покупкой масла или смотреть на упаковке из чего оно произведено.
Масло способно:
Перед применением рецептов в качестве лечения хронических или серьезных заболеваний проконсультируйтесь с врачом.
Те, кто желает использовать укроп как лекарство, но не имеет времени заботиться о его заготовке, может купить аптечный укроп.
Народные названия: крип, тимон, цап, скроп, копер . В качестве сырья используются плоды укропа пахучего. Готовить такой отвар очень легко. На основе семян укропа продаются готовые аптечные препараты.
Использовать свежий укроп в кулинарии и как лекарственное средство можно круглогодично. Для этого нужно лишь выбрать нужный вид заготовки укропа. Каждый из этих способов имеет свои преимущества и недостатки. Поэтому универсальным ни один из них не считается.
Самый давний способ. В этом случае теряется аромат, но это подходящий способ для тех, у кого нет места в морозильной камере. Для этого стерилизованные банки наполняют смесью промытого и просушенного укропа и соли.
При этом укроп кладут как ветками, так и измельченный.
Важно хорошо утрамбовать и посыпать солью последний слой. Останется только плотно закрыть банку и поставить в прохладном месте. При добавлении приправы в блюда не забыть о дополнительной порции соли в ней. Для этого вида заготовки в среднем берется 1,5 стакана соли на 1 кг укропа или другой зелени.
Высушить укроп — любые его части — можно любым способом : природным или с помощью специальной сушилки (электросушилка, духовка).
При природной просушке важна хорошая циркуляция воздуха и теплая, солнечная погода. Так ароматичные свойства сохраняются более длительный период, особенно если растение мелко порезать или перемолоть.
В зависимости от погоды на сушку уйдет несколько дней. Убедившись в том, что укроп хорошо просох, следует собрать его в бумажные пакетики или стеклянную тару, которая прочно закрывается.
Для этого необходимо:
Как вариант, можно приготовить и кубики с укропом. В этом случае мелко изрубленный укроп нужно залить водой. Такая заготовка станет не только отличным дополнением блюда, но и эффективным косметическим средством.
Многие самостоятельно заготавливают семена укропа, используя их в качестве лекарства. Для этого их срезают только с зонтиками и хорошо просушивают, желательно при температуре 37-40°С. После чего собирают просохшие семечки и кладут в тару, желательно стеклянную, которая плотно закрывается. Максимальный срок годности таких заготовок, при условии невысокой влажности и идеальной герметичности посуды – 2 года.
Видео: 3 способа заготовки укропа на зиму
У укропа широкий спектр применения. Но, как и любые травы, лечебные препараты, специи, имеет противопоказания к применению и может причинить вред при употреблении.
Их немного, но на них стоит обратить внимание:
Укроп — известная во всем мире специя с удивительным ароматом и приятным вкусом. В кулинарии применяют укроп любого способа заготовки, в том числе сушеные семена укропа. Его добавляют практически во все блюда: супы, салаты, подливы и соусы, блюда из мяса и рыбы.
Чтобы в укропе сохранился аромат и полезные свойства, нужно бросать его в блюда за 1-2 минуту до готовности или же в только приготовленное блюдо.
Разнообразно применение укропа в кулинарии:
Некоторые люди верят и в магические свойства укропа. Считается, что он способен уберечь от злых чар или снять с человека негативное магическое воздействие.
Маги утверждают, что с помощью маленького мешочка укропа в доме можно вывести нечисть и не допустить болезней. Это сможет отпугнуть от дома злого человека и его недобрые намерения. Особой защитой обладает от детских сглазов и болезней.
Не меньшая польза укропа и для здоровья животных. Отзывы животноводов говорят о результативности при укреплении организма животных после перенесенных заболеваний, регулирование работы пищевода, уменьшается риск возникновения воспалительных процессов и понижается газообразование.
Укроп с давних пор применяется в кулинарии и медицине. Полезные свойства укропа знали еще в древности: его принимали при различного рода заболеваниях, в качестве лекарства против бессонницы. Кулинары добавляли его как ароматную приправу при приготовлении различных блюд из мяса, рыбы и т. д. Сейчас укроп выращивается во многих стран мира и повсеместно применяется в различных отраслях: при изготовлении лекарств, косметической продукции и пр.
Укроп — однолетнее травянистое растение. Его широко применяют при готовке блюд как пряную приправу, которая имеет выраженный вкус и аромат. Он полезен своими листьями и стеблями, выделяющими множество витаминов и микроэлементов, нужных организму человека. Его добавляют в салаты, супы, при приготовлении соусов, маринада и засолки овощей. Сок укропа используют при изготовлении косметической и парфюмерной продукции, кремов, зубной пасты и т. д.
Укроп представляет собой высокую пищевую ценность. Он содержит никотиновую и аскорбиновую кислоты, каротин, углеводы, калий, кальций, фосфор, магний, железо, витамины А, В1, В2, В6, С, РР, белки и жирные масла. Он выделяет эфирное масло, что придает зелени специфичный аромат. Таким образом, благодаря множеству витаминов и микроэлементов неоспорима ценность укропа для организма человека.
При покупке стоит выбирать такой укроп, чтобы зелень не выглядела вялой, нетемно-зеленого цвета, сам стебель был плотным. Свежее растение хранится около трех дней при комнатной температуре (стебли растения должны стоять в воде) или неделю в холодильнике. Можно заготовить зелень на зиму, однако при этом она теряет часть своих полезных свойств. Для этого стоит измельчить ее (как при приготовлении блюд) и высушить. Затем сложить в отдельный полиэтиленовый пакет, желательно с застежкой (не стоит смешивать с другой зеленью, чтобы сохранить аромат укропа) и положить в морозилку.
Неоспорима польза укропа для здоровья человека. Семена оказывают положительное действие на следующие органы и системы организма:
Польза для человека заключается не только в использовании настоек из семян, но и листьев и стеблей приправы. Укроп способствует образованию ферментов пищеварения, используется как обезболивающее средство при язвах желудка, холецистите, применяется для улучшения аппетита, при воспалительных процессах в почках. Укроп является мочегонным средством, чем полезен к употреблению людям с мочекаменной болезнью. Он особенно полезен кормящим мамам для улучшения выработки молока и пожилым людям для лучшей работы кишечника.
Укроп улучшает процесс кроветворения, употребляется при сердечных заболеваниях, благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Употребление зелени оказывает положительное влияние на работу печени, нормализует обмен веществ, позволяет справиться с головными болями, полезен к употреблению тем людям, кто имеет проблемы с органами дыхания. Укроп используется в качестве антисептического средства при воспалениях ротовой полости (назначается полоскание), бактерицидного средства при гнойных заболеваниях кожи. Настойка применяется в качестве наружного заживляющего средства, против аллергического зуда кожи, способствует улучшению зрения.
В период раскрытия кишечника у новорожденных бывают колики и спазмы. В настоящее время существует множество всевозможных препаратов, которые дозволено пить новорожденным, однако каждая мама понимает, что лечение медикаментозными препаратами в таком возрасте может плохо отразиться на здоровье малыша, на формировании иммунной системы и пр. Поэтому для снятия болей в животе и кишечнике новорожденным дают укропную водичку. Такая настойка способствует лучшей работе ЖКТ и оказывает успокаивающее действие.
Таким образом, полезности зелени для человека заключаются в улучшении работы многих систем организма (пищеварительной, сердечно-сосудистой, дыхательной, нервной и т. д.). Однако существует ряд противопоказаний к употреблению. Поэтому, прежде чем принимать препараты, содержащие нектар укропа, стоит проконсультироваться с лечащим врачом.
Укроп является ценным продуктом для здоровья человека. Он оказывает положительное действие на работу:
В народной медицине принято принимать укропные настои и отвары. При изготовлении применяются высушенные или свежие семена. Считается, что эффективнее употреблять измельченные семена.
Существуют различные рецепты, как приготовить настойку из укропа, однако суть сводится к одному: семена заливаются горячей водой, отвар настаивается некоторое время и употребляется в определенном количестве.
Рецепт приготовления укропного настоя:
Стоит помнить о том, что любое лекарство (продукт) нужно употреблять только в строго ограниченном количестве и только по назначению. Существует ряд противопоказаний к употреблению. При ухудшении самочувствия необходимо прекратить самолечение и обратиться за консультацией к врачу. Злоупотребление укропом может спровоцировать временное ухудшение зрения, головные боли и головокружение, общую слабость.
Несмотря на свои полезные свойства, укроп имеет ряд противопоказаний к использованию. Употребление семян может плохо отразиться на здоровье человека при наличии хронических заболеваний. В больших количествах он вреден беременным и кормящим женщинам.
Укроп опасно употреблять тем людям, у кого имеется индивидуальная непереносимость продукта. Не стоит лечиться им и применять препараты, его содержащие, людям, страдающим пониженным давлением.
Таким образом, укроп повсеместно используется в различных отраслях (при изготовлении лекарственных препаратов, косметических средств и т. д.), в качестве средства народной медицины и приправы в кулинарии. Укроп представляет собой высокую пищевую ценность благодаря наличию в своем составе многих витаминов и микроэлементов, полезных для организма человека. Он оказывает положительное действие на работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, почек и печени, органов дыхания, нервной системы и пр. В народной медицине принято употреблять его в виде настоев и отваров. Однако стоит помнить о том, что любой продукт нужно ограничивать в употреблении. Существует ряд противопоказаний, поэтому перед использованием отвара или настоя лучше обратиться за консультацией к врачу.
Укроп (Anethum graveolens) относится к растениям семейства Зонтичных. Укроп на немецком языке называют Gurkenkraut, Gurkenkümmel, Blahkraut, Kapernkraut, на английском – dill, на французском – aneth odorant.
Укроп является однолетним растением с прямым стеблем, имеющим разветвления. Стебель имеет темный зеленый цвет. Листья перистой формы имеют сине-зеленый цвет, в длину доходят до 0,2 м. Сам укроп может вырастать в высоту от 0,4 м до полутора метров.
Цветки собираются в соцветия, похожие на зонтики, и окрашены в желтый цвет. В диаметре эти соцветия могут доходить до 0,2 м.
Семена укропа овальные или в форме эллипса, в длину доходят до 0,5 см, в толщину – всего несколько миллиметров.
У укропа имеется единственный вид, названный укропом пахучим (или огородным).
Родиной укропа считаются страны Средиземного моря и Передней Азии. Существуют предположения, что его выращивали еще в древних государствах. К примеру, жители Древней Греции и Древнего Рима уже культивировали укроп. В Средневековье он перекочевал в страны Центральной Европы, откуда постепенно ушел в Скандинавию и северные страны.
Укроп распространен и в России, произрастая как в умеренных, так и в южных широтах. В диком виде его можно встретить в азиатских странах, в России же это растение культивируют практически на любом огороде.
В качестве специи используются свежие или высушенные и измельченные листья укропа. Также иногда применяют цветки или плоды укропа, например, для консервирования или производства уксуса.
Сушеный укроп наравне со свежим можно найти в любом супермаркете или на рынке, а также в магазине специй. Следует обращать внимание на цвет растения: он должен быть интенсивным зеленым, без желтизны. Это говорит о том, что укроп рос не в благоприятных для него условиях. Такой признак касается растения не только в свежем виде, но и в виде специи. При выборе семян надо обращать внимание также на их цвет. Яркие и ароматные семена говорят об их свежести. Чем дольше они лежат, тем более тусклыми становятся, не говоря уже о потере запаха.
У укропа нежные резные листики. Его желтые соцветия образуются только в летнее время года, вкус у них более интенсивный. За счет яркого и характерного вкуса укроп подходит далеко не под все приправы и травы.
Укроп обладает следующими характеристиками:
Узнать больше о свойствах укропа вы можете из отрывка передачи "Жить здорово!".
В 100 граммах свежего укропа содержится 40 ккал.
Пищевая ценность продукта следующая:
В химическом составе 100 грамм укропа присутствуют следующие компоненты:
В укропе содержится большое количество флаваноидов и пектиновых веществ. Все его части содержат эфирные масла, из-за которых и появляется его специфический аромат. Плоды имеют самое высокое содержание эфирных масел.
Список полезных свойств укропа внушителен:
При частом употреблении укропа в больших объемах возможны следующие последствия:
Беременным женщинам стоит также употреблять укроп с осторожностью.
Масло укропа обычно получают из его семян или стеблей с листьями методом паровой дистилляции. Первоначальный материал должен быть в слегка подсушенном виде. Укропное масло не имеет цвета, если только легкий желтоватый оттенок, и абсолютно прозрачно. В запахе преобладают свежие нотки с примесью пряного и сладкого аромата. По аромату укропное масло похоже на тмин. Запах укропа сохраняется в том масле, которое получено из листьев.
Укропное масло обладает седативным эффектом, помогает унять стресс, снять боль и спазмы. Оно отличный помощник в борьбе с заболеваниями пищеварительного тракта. Его используют и для нормализации деятельности сердца и сосудов.
Иногда масло укропа используют для лечения кожных заболеваний и добавляют в косметику по уходу за сухой кожей. Изредка оно присутствует в препаратах, используемых в стоматологии.
Сок укропа, взятый наравне с соком петрушки, помогает делать веснушки более светлыми. Кроме того, сок укропа помогает избавляться и от нежелательных пятен на коже.
Укроп и в свежем, и в сушеном виде активно применяется в кулинарии. Сфера его использования обширна:
Укроп составляет отличное сочетание с петрушкой. Для добавления растения в блюда в холодное время года укроп лучше заморозить, так как в сушеном виде у него уже практически нет аромата.
Благодаря высокому содержанию фитонцидов, консервированные с добавлением укропа овощи не только имеют более богатый вкус, но и приобретают защиту от грибка и плесени.
Плоды и листья укропа также используют для придания особого аромата выпечке, квашеной капусте, чаю.
Свежий укроп нельзя подвергать термообработке, так как он сразу теряет весь запах и вкус. В горячие блюда его лучше всего добавлять уже в конце приготовления или перед подачей.
Из укропа можно сделать зимнюю заготовку по следующему рецепту:
Из растения можно также сделать отличную приправу. Для этого:
Медицинские свойства укропа давно известны. Его используют в следующих случаях:
1 ст. л. семян укропа измельчите в блендере, залейте 200 мл. кипятка. Закройте полотенцем и оставьте на 20 минут. Процедите настой через марлю.
Применение:
На 1 л. крутого кипятка возьмите 100 гр. семян укропа. Настоять 10 минут. Старайтесь держать смесь во рту по 30 секунд.
К 1/2 ст.л. цветков ромашки добавьте 1/2 ст.л. семян укропа, залейте 100 мл. крутого кипятка и прокипятите 5 минут. Процедите, остудите и смачивайте ватным тампоном проблемные участки несколько раз в день.
В сок из 1 моркови добавьте сок из пучка укропа в соотношении 5 к 1. Пейте 200 мл. полученного сока каждй день в течение месяца.
Масло укропа также эффективно используется как отхаркивающее средство. Настойка из семян укропа способствует стимуляции аппетита и восстановлению нормального сна.
Современная медицина использует укроп для производства анетина, который благотворно влияет на работу сердца и сосудов. Укропное масло иногда используют в ароматерапии для снятия усталости и борьбы со стрессами.
Укроп незаменим при похудении. Обладая мочегонным эффектом, он способен устранять отеки и выводить из организма излишки жидкости. Кроме того, он улучшает работу кишечника, помогает выводить токсины из организма. Для похудения обычно используют отвар укропа, который принимают в ограниченных количествах перед едой (желательно, чтобы объем отвара за каждый прием не превышал 100 мл).
Бытовое применение укропа следующее:
Укроп стойко переносит холода и обладает достаточно коротким вегетативным периодом, поэтому его можно высаживать даже не один раз в течение летнего периода.
Семена укропа образуются при средней дневной продолжительности более 12 часов. Выращивать его лучше всего на солнечных местах, хотя допускается и частичное затемнение. Кислотность и влажность почвы должны быть умеренными, иначе укроп будет склонен к желтизне.
Поливать растение нужно хотя бы пару раз в неделю. Конечно, оно переносит засуху довольно спокойно, но при регулярном поливе урожай будет значительно выше. Можно изредка удобрять укроп, однако не экспериментировать с большим количеством азотных удобрений.
Высаживать семена можно во второй половине апреля или начале мая в зависимости от почвы. Лучше соблюдать между рядами расстояние не менее 0,2 м. Глубина посадки семян укропа не должна превышать пары сантиметров.
Излишнего ухода растение не требует, но ему нужны периодические прополки и полив при сильном солнцепеке.
Вырастить укроп вы можете даже у себяч дома на подоконнике.
Укроп весьма известная и широко распространенная пряная приправа в наших краях. Это растение есть на участке, огороде, грядке у каждого землевладельца.
Порою даже и не надобно утруждать себя ее посевом, поскольку упавшие зернышка сами без особого труда и заботы прорастают на следующий год. А добавляют эту зеленушку в салаты, супы, рагу, соления, к мясу и рыбе.
А какая же молодая картошка без зеленого укропчика. Это самое объедение. Но укроп не только обладает изысканным вкусом и приятным ароматом, но еще и достаточно полезный. Какими же свойствами он наделен?
Полезность такого растения как укроп, несомненно, огромнейшая. И вся хитрость этого заключается в его богатом составе, среди которого присутствуют витамины различных групп – А (бета-каротин и ретинол), В (рибофлавин, фолиева кислота, тиамин), С, Е, Р, D.
Но это еще не все содержимое. Среди «внутренностей» укропа также находятся кислоты, эфирные масла и ряд микроэлементов – фосфор, магний, калий, натрий, кальций.
Наибольшую пользу от этого растения можно получить, если употреблять его в сыром виде.
1) Регулировка и нормализация работы кровеносной системы. Присутствие фолиевой кислоты способствует выработке эритроцитов, а железо порождает гемоглобин. Тандем гемоглобина и эритроцитов насыщает кровь кислородом, что в результате обогащает весь наш организм.
2) Укроп известен своим желчегонным эффектом благодаря наличию эфирных масел.
3) Также эта пряность обладает мочегонным эффектом.
4) Это растение умеет дезинфицировать пищеварительную и мочеполовую систему.
5) Укроп положительно воздействует на сердце, а также расширяет кровеносные сосуды.
6) Гипертоникам этот продукт придется в самый раз, поскольку понижает артериальное давление.
7) Укроп популярен своим успокаивающим эффектом, отлично регулирует работу нервной системы и прогоняет .
8) Отменно влияет это растение на пищеварительную систему – приводит ее работу в норму, повышает аппетит, устраняет вздутия и метеоризм. А еще выступает в роли обезболивающего средства при язвенном заболевании.
9) Укроп полезен при кашле. Обладая отхаркивающим эффектом, он сухой кашель преобразует в мокрый, а в итоге выводит из организма мокроту и прочие скопления.
10) Заживляющие и противовоспалительные свойства этому растению тоже присущи. При ранениях, ссадинах, ушибах, фурункулах, нагноении делают мази и пьют настои.
11) Укроп способствует выведению из организма вредных скоплений, токсинов и прочих ненужных в организме веществ.
12) Приучает организм человека сопротивляться всевозможным инфекциям, укрепляя иммунитет.
13) Укроп приводит в норму работу многих органов человека – почек, печени.
14) В борьбе с циститом вам поможет настой из укропа.
15) Заработали покраснение глаз, тогда обращайтесь за помощью к укропу. Он также снимет покраснение глаз.
Плюсовые качества укропа этим перечнем не ограничиваются. Он имеет и особую пользу для новорожденных, женщин и мужчин, в частности.
Маленьким деткам делают чаи из семян укропа или же покупают уже готовую в аптеке укропную водичку. Такое питье помогает успокоить животик – устранить колики и наладить работу пищеварительной системы.
Водичка из укропа в условиях дома готовится очень просто . Надобно залить горсть семян укропа стаканом кипяченой воды, дать возможность им настояться на протяжении нескольких часов. После этого давать малютке в течение дня по чайной ложке.
Женщинам укроп помогает привести в норму менструальный цикл. Кроме того, питье укропных отваров и кушанье в сыром виде значительно повышает лактацию.
Известен укроп своим воздействием на мужскую потенцию . Достаточно побольше класть его в салат. А в тандеме со сметаной он вообще обладает моментальным действием.
Кроме лечебных свойств укроп обладает косметологическими характеристиками. Он чудесно укрепляет ногти, волосы, придает упругость коже, устраняет маленькие морщинки и замедляет процессы появления новых.
Всяческие маски из укропа помогают при угрях, кожных заболеваниях, сыпях, раздражениях. В совокупности с разными составляющими можно делать укропные маски для разных типов кожи.
Приведем пример приготовления универсального настоя для сохранения молодости и красоты
. Для этого надо соединить измельченные семена укропа, высушенную и тщательно измельченную кожицу яблок, а также перебитые листья смородины, малины и хмеля.
Все это залить водой и уваривать не меньше десяти минут. Пейте это молодильное средство с утра и вечером перед сном.
Из стеблей, листиков свежесорванного укропа можно приготовить универсальный отвар, который можно пить при простуде, а также для профилактики заболеваний и регуляции работы многих органов.
Для этого надо взять свежую зелень, измельчить хорошенько. Затем залить кипятком и проварить на водяной бане двадцать минут. Готовый отвар процедите и остудите.
Принимать надо не больше четверти стакана каждый день на голодный желудок.
Но не все так положительно в этом растении. Ведь он имеет и свои противопоказания. Категорически нельзя его употреблять людям с очень низким артериальным давлением.
Ведь укроп и без того обладает свойством его понижать. Поэтому в результате будут отмечены головокружение, тошнота, вялость, недомогание, возможна даже временная потеря зрения и обмороки.
Также у некоторых людей может быть непереносимость этой пряности. В итоге вы заработаете раздражение, аллергию, сыпь и зуд.
Чтобы проверить реакцию достаточно съесть парочку стебельков натощак или наложить кашицу из укропа на кисть руки.
Но вовсе исключать из рациона укроп не следует. Надобно лишь быть умеренным в его дозировке. Противопоказан укроп к употреблению людям, у которых в желчных протоках присутствуют камни. В итоге можно спровоцировать приступ.
Изучив все положительные и отрицательные качества, извлекайте максимальную пользу для себя. Главное – убедитесь в том, что не относитесь к группе людей, которым укроп противопоказан.
А вообще, кушайте эту пряность чаще, ведь она и вкусна, и полезна, и ее без труда можно вырастить на грядке. А если такой возможности нет, то купить на рынке или в магазине, не опасаясь каких-либо химических подмесов.
Польза и вред укропа для организма человекаУкроп можно добавлять практически во все блюда: супы, гарниры, приправлять рыбу и мясо, использовать для маринадов и консервации. Кроме того, его можно солить, сушить и замораживать, чтобы сохранить этот кладезь витаминов на зиму.
О пользе укропа известно уже более нескольких тысяч лет, более того, упоминания о нем, как о чудодейственном средстве, встречаются даже в писаниях древнейших врачей. Они описывали полезные качества не только самой зелени укропа, но и стеблей, и семян.
Часто укроп путают с другим зонтичным растением - фенхелем (имеет другие названия - Волошский укроп, Аптекарский укроп). В диком виде на территории России фенхель не растет. Его специально выращивают в фермерских хозяйствах и на дачах как ценную лекарственную культуру. В последнее время растение все чаще можно увидеть в продаже и на грядках огородников в России, но в небольших объемах — немногие любители выращивают фенхель на дачных участках.
Витаминную основу зелени укропа составляют каротин, аскорбиновая кислота, В1, B2, B3, B9. Из полезных элементов в ней присутствуют калий, железо, фосфор.
Разнообразен состав и укропных семян: помимо основных витаминов (А, С, Е, РР) и элементов (магний, цинк, селен, медь, марганец), в них содержится 15-18% жирного масла. Оно состоит из олеиновой, пальмитиновой и линолевой кислот и польза укропа для организма человека от них только возрастает.
Сок из стеблей растения также можно использовать в качестве лечебного средства - в его составе аскорбиновая, никотиновая кислоты, известные нам как витамины С и В3, а также набор ценных минеральных солей, пектиновых веществ.
Во всех частях укропа находятся ценные флавоноиды: кверцетин, кемпферол, изорамнетин, которые не только защищают клетки от разрушения и преждевременного старения, но и придают растению особый запах.
В 100 граммах свежего укропа содержится всего 38 ккал, что делает его диетической добавкой к блюдам.
Целебные свойства этого простого растения, которое легко вырастить на собственной грядке, помогут организму во многих аспектах:
Кроме того, в составе укропа есть глютамин, который в ходе последних исследований был признан отличным природным веществом, противодействующим раковым клеткам.
Отдельно стоит остановиться на пользе этого привычного нам растения, которую оно может принести женскому и мужскому организму.
Комплекс веществ, входящий в состав укропа, прекрасно влияет на женское здоровье. С их помощью налаживается менструальный цикл, а если во время месячных ваше самочувствие резко ухудшается, то отвар из укропа значительно уменьшит боли и облегчит общее состояние.
Во время беременности настой из семян укропа поможет избавиться от запоров, нормализует водный баланс и уменьшит отеки.
Польза этого средства давно известна женщинам, кормящим грудью и многим матерям, чьи дети в первые месяцы жизни страдали от коликов. Приготовить укропную воду очень просто в домашних условиях: для этого понадобится 1 чайную ложку семян укропа залить стаканом (примерно 200 мл) кипятка и оставить на час настояться. После этого тщательно процедить жидкость через мелкое сито или марлю, чтобы в ней не осталось семян. Готовый настой можно давать новорожденному согласно возрастной дозировке.
Он уменьшит газообразование, снимет спазм мускулатуры кишечника, улучшит пищеварение малыша. У кормящих женщин стимулирует выработку молока.
Однако, несмотря на всю пользу, прием укропной воды стоит начинать с очень небольшого количества - она может вызвать острую аллергическую реакцию на коже у малыша или у кормящей матери. При появлении раздражений или высыпаний употребление укропной воды нужно прекратить и обратиться к врачу, чтобы не допустить развития дерматита.
Польза укропа для мужчин также давно доказана. Благодаря сосудорасширяющему свойству он положительно влияет на потенцию и либидо. Кроме того, употребление укропа является отличной профилактикой заболеваний предстательной железы.
Польза укропа очевидна. Но есть несколько случаев, в которых укроп может оказать и негативное влияние на организм. Это растение считается достаточно сильным аллергеном, потому если вы склонны к подобным реакциям, лучше для начала ограничиться одной-двумя веточками и понаблюдать за организмом. Если небольшое количество не принесет последствий, смело включайте его в свой рацион
Также откажитесь от блюд с укропом, отваров и настоев с ним при пониженном давлении - если для гипертоников его действие целительно, то у гипотоников может спровоцировать понижение давления и ухудшение самочувствия.
Укроп - привычная для нас зелень, которая традиционно присутствует во многих блюдах, а также является чудесным средством народной медицины. Польза и вред укропа базируются на его составляющих и знать о них необходимо, чтобы не спровоцировать ухудшение состояния здоровья при аллергиях или противопоказаниях.
