Саатал нь шатахгүй, амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл болж, агуулах эсвэл зооринд удаан хадгалагдахын тулд ямар саванд хийх ёстой вэ?
Та материал, хэлбэр, эзэлхүүнийг харгалзан сонгох хэрэгтэй. Бэлтгэхэд ашигладаг жимс, жимсгэний төрөл нь сонгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв амтат алимны хувьд өөр өөр сонголтууд тохиромжтой бол хүчиллэг өндөр агууламжтай үхрийн нүд, интоорын хувьд та зөвхөн тодорхой төрлөөр өөрийгөө хязгаарлах хэрэгтэй болно. Зөв худалдан авалт хийх онолыг сур.
Нарийхан жимсийг их хэмжээгээр бутлах тул туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хэзээ ч 6-10 кг чанамал бэлтгэдэггүй. Үндсэн найрлага нь илүү нарийн байх тусам хэсэг нь бага байх ёстой. Гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө зэргийг хоол хийх нь зүйтэй дээд тал нь 2 кг, чангаанз, интоор, үхрийн нүд, чавга - тус бүр 3 кг.
Сааталны багахан хэсгийн хувьд 4-4.5 литрийн багтаамжтай сав хангалттай. Хэрэв та хоосон зайг их хэмжээгээр хийх дуртай бол зургаан литрийн багтаамжтай савыг хайж олох хэрэгтэй. Хоёр багцад илүү их цаг зарцуулах нь дээр, гэхдээ өвлийн улиралд амттай бэлтгэл хийх нь дээр.
Саатал хийх зөв хэрэгсэл нь байх ёстой гүехэн боловч өргөн- аарцагны төрлөөр. Ийм саванд илүүдэл чийг хурдан ууршиж, жимсний хэсгүүд гэмтэхгүй, жигд дулаарч, чихрийн сиропоор дэвтээнэ. Доод ба дээд тал нь хажуу талаасаа хамаагүй нарийхан өндөр сав, хэлбэртэй аяга таваг тохирохгүй.
Хоол хийх явцад тагийг хэрэглэдэггүй, гэхдээ жимс нь хэдэн цагийн турш элсэн чихэр эсвэл чанамалаар бүрхэгдэж, сиропоор дусаах үе шатанд ашигтай байж болно. Хэрэв тохиромжтой саванд таглаагүй бол хамаагүй, та алчуураар таглаж эсвэл өөр таг сонгож болно.
Бариул нь зууханд саатал эргүүлж, зуухнаас гаргахад хялбар болгодог. Хэрэв тэд байхгүй бол зуухны бээлий ашиглан гараараа шүүрч авах хүзүү байх ёстой.
Саатал хийх савыг зөв сонгохдоо жорны онцлогийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Нэг алхамаар хоол хийх аргууд байдаг бөгөөд буцалгах хооронд дусаах замаар гурван удаа халаах шаардлагатай жор байдаг. Хэрэв та чанамалыг шөнөжингөө аяганд үлдээж чадахгүй бол цаг болгонд өөр саванд хийнэ.
Эртний хоолны номнуудаас та чанамал хийх зэс сав суулга сонгох зөвлөмжийг ихэвчлэн олдог. Энэ нь эмээгээс ач охинд дамждаг. Давуу тал:
Гэсэн хэдий ч өнөөдөр тэд зэсийг өөрөөр харж байгаа бөгөөд зэсийн сав нь хадгалалт, нөөцийн хувьд хамгийн сайн сонголт гэж хэлэх боломжгүй юм. Дулааны боловсруулалтын явцад зэсийн ионууд хүчилтэй урвалд орж, витаминыг устгадаг. Чанар муутай гал тогооны хэрэгсэлд эрүүл мэндэд аюултай зэсийн исэл нь хоол хийх явцад хоолонд орж болно.
Исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд дотоод бүрээстэй лаазалсан зэс аяга нь жимс, жимсгэний дулааны боловсруулалтанд ашиглагддаг. Ихэнхдээ бүрэх зориулалтаар ашигладаг цагаан тугалга- металлыг сэргээх. Удалгүй үйлдвэрлэгчид зэсийг зэвэрдэггүй гангаар бүрэхийг сурсан. Энэ нь хүчилээс айдаггүй. Гэхдээ бүх зэс бүтээгдэхүүн болгоомжтой харьцах, болгоомжтой угаахыг шаарддаг.
Зэсийн сав, аяганы үнэ бусад металлаар хийсэн ижил төрлийнхээс хэд дахин өндөр байдаг. Тиймээс чанамал хийхэд зориулж зэс сав суулга худалдаж авах нь зохисгүй юм. Зэс-цайрын хайлшаар хийсэн гуулин савнууд хямд байдаг. Хэрэв та зэс сав суулга өвлөн авсан бол бүрээс нь бүрэн бүтэн байгаа эсэхийг шалгаж, шаардлагатай бол засуулах хэрэгтэй.
Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн саатал хийх сав суулга нь аюулгүй байдлын бүх шаардлагыг хангаж, авч үздэг гэж үзсэн бүх хүмүүсийн хамгийн шилдэг ньинтоор, үхрийн нүд, чангаанз, цангис жимсний хувьд. Зэвэрдэггүй ган нь исэлддэггүй, бүтээгдэхүүнтэй урвалд ордоггүй бүрэн идэвхгүй материал юм.
Зэвэрдэггүй ган сав нь хүчилтэй харьцахаас айдаггүй тул исгэлэн жимс, жимс жимсгэнэээс хэд хэдэн үе шаттайгаар чанамал хийхэд тохиромжтой. Та жимсээ элсэн чихэрээр цацаж, эрсдэл, айдасгүйгээр хэдэн цагийн турш энэ хэлбэрээр үлдээж болно. Зэвэрдэггүй ган бүтээгдэхүүн дэх ашигтай бодис, витаминууд хадгалагдах магадлал өндөр байдаг ч дулааны боловсруулалтын явцад тэдгээр нь мэдээжийн хэрэг хэсэгчлэн алга болдог.
Матт болон өнгөлсөн сав суулга нь хүнсний зориулалттай гангаар хийгдсэн. Энэ нь хэрэглэгчийн шинж чанарт нөлөөлөхгүй. Амттай холбоотой асуудал. Өнгөлсөн нь загварлаг харагдаж байгаа ч нэн даруй хуурай арчихгүй бол гадаргуу дээр усны толбо үлдэж болно.
Үүнд анхаарлаа хандуулах нь илүү чухал юм металлын зузаан, ялангуяа доод хэсэгт. Нимгэн ёроол нь чанамал, саатал, ялангуяа удаан хугацааны хоол хийхэд тохиромжгүй. Нимгэн ханатай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болох хамгийн дээд зүйл бол "таван минутын" гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, интоор болон удаан хоол хийх шаардлагагүй бусад жимс бэлтгэх явдал юм.
Капсул технологиор хийсэн олон давхаргат ёроолтой савнууд худалдаалагдаж байна. Энэ ёроол нь хэд хэдэн төрлийн металлаас бүрдэх бөгөөд энэ нь халаалтыг жигд болгож, хэв гажилтаас хамгаалж, гал тогооны хэрэгслийн ашиглалтын хугацааг уртасгадаг.
Саатал хийхэд хөнгөн цагаан сав суулга сонгохгүй байх нь дээр, учир нь энэ металл нь хүчилтэй урвалд орж, исэлдүүлэх хандлагатай байдаг. Энэхүү харилцан үйлчлэл нь бүтээгдэхүүнд хортой бодис ороход хүргэдэг.
Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар дараах урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж, хөнгөн цагааны саванд лааз, чанамал хийж өгдөг.
Энэхүү богино тойм нь өвлийн улиралд гэртээ хийсэн чанамал, тарвага, амттан болон бусад жимс, жимсгэний амттан ямар байх талаар сайн ойлголттой болоход тусална.
Францын Mauviel компанийн зэвэрдэггүй ган чанамал аяга нь 36 см-ийн доод диаметртэй бөгөөд энэ нь гэрийн гал тогооны зууханд тохиромжтой. Хананы өндөр нь 12 см Дотор гадаргуу нь царцсан, гадна тал нь толин тусгалтай. Хоёр тав тухтай бариул. Энэхүү хоол нь интоор, цангис, үхрийн нүд болон бусад исгэлэн жимснээс чанамал хийхэд тохиромжтой.
4.5 литр эзэлхүүнтэй зэс сав нь жимс, жимсгэний бэлдмэлийн жижиг хэсгүүдэд тохиромжтой. Савны доод хэсэг нь дээд талын диаметрээс бага байдаг бөгөөд энэ нь буцалгах процессыг хурдасгадаг боловч хутгах шаардлагатай байдаг.
Дотоодын үйлдвэрлэгчээс хямд үнэтэй Калитва чанамал аяга нь хөнгөн цагаанаар хийгдсэн байдаг. Нэг алхамаар хурдан хоол хийхэд тохиромжтой. Амтат жимсэнд хамгийн сайн хэрэглэдэг. Эзлэхүүн - 12 литр. Жимс бэлтгэхэд тохиромжтой - ургацыг угаах, огтлох, ангилах. Том ёроолын диаметр нь бүх хавтангуудад тохиромжгүй!
Зөөврийн модон бариултай 3 литрийн багтаамжтай гуулин сав нь индукцээс бусад бүх зууханд гэрийн хоол хийхэд тохиромжтой. Урт бариул нь агуулгыг сэгсэрэхэд тохиромжтой бөгөөд сироп нь жимс, жимсгэний хэсгүүдийг жигд бүрхэнэ.
Өөр өөр дэлгүүрт байгаа барааны үнийг шалгахаа мартуузай. Ижил барааны дугаартай бүтээгдэхүүн ч гэсэн өөр өөр үнэтэй байж болно. Европын үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүн нь дотоодын болон Азийн бүтээгдэхүүнээс үргэлж үнэтэй байдаг. Оросын брэндүүд олон сайхан саналуудыг санал болгодог.
Хэрэв та нэг удаа бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол тусгай сав худалдаж авах нь утгагүй юм. Олж авсан онолын мэдлэгээ ашиглан одоо байгаа чанамалаас аль саванд чанах нь илүү дээр болохыг сонгоорой.
Зун бол хойд зүгийн анхилуун үнэрт жимсийг нөөцлөх цаг бөгөөд ингэснээр хүйтэн эсвэл муухай ааштай бол бөөрөлзгөнө чанамал эсвэл lingonberry чанамалтай савыг ширээн дээр тавина. Бид чанамал хэрхэн амттай болохыг олж мэдсэн. Текстийн төгсгөлд гурван энгийн жор байдаг.
Зэс тогоо эсвэл савыг сонгох нь зүйтэй. Зэс нь дулааныг жигд хуваарилдаг тул чанамал хийхэд тохиромжтой. Гэхдээ ийм тогоо байхгүй бол зузаан ёроолтой нь хийх болно. Хоол хийх явцад жимс нь зугтахгүйн тулд том хэмжээтэй зүйлийг сонгох нь дээр. Та мөн хутгах модон халбага, чанамал асгах лонхтой хэрэгтэй болно.
Сааталыг шураг таглаатай жижиг шилэн саванд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм (таг бүр нь шинэ байх ёстой). 250 грамм бол хамгийн тохиромжтой хэмжээ бөгөөд нэг юмуу хоёр долоо хоног хангалттай чанамал байх бөгөөд муудах цаг гарахгүй.
Саатал нь дарс болж хувирахгүйн тулд лонхтой, тагийг нь ариутгахаа мартуузай. Энэ нь танд 30 минут шаардагдах боловч юу ч муудахгүй гэдэгт итгэлтэй байх болно. Уг процедур нь үнэндээ тийм ч төвөгтэй биш, ялангуяа аяга таваг угаагчтай бол. Сав, тагийг нь аяга таваг угаагч машинд хамгийн халуун горимд хийнэ, гэхдээ угаалгын нунтаггүйгээр. Эсвэл нойтон лонхтой, таглааг урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш хийнэ. Хэрэв та уламжлалт аргыг илүүд үздэг бол лонхтой, тагийг нь том саванд буцалгана. Ариутгасан лонхтой, тагийг нь хавчаараар аваад цэвэр алчуур дээр тавьж хатаана.
Би ихэвчлэн боловсорч гүйцсэн жимс, жимсгэнийг чанамалдаа хэрэглэдэг боловч энэ нь зөв сонголт биш юм. Хүчтэй жимс нь байгалийн өтгөрүүлэгч болох хамгийн их пектин агуулдаг. Хэрэв та чанамал илүү зузаан байхыг хүсч байвал эдгээр жимс, жимсгэнэ сонгох хэрэгтэй. Хамгийн бага пектин нь гүзээлзгэнэ, тоор, үхрийн нүд, алим, чавганд хамгийн их байдаг.
Элсэн чихэр бол чанамал бэлтгэх гол бодис боловч та ямар ч элс сонгож болно. Уламжлалт жороор цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнд нэг кг элсэн чихэр, дараа нь дуртай зүйлээ авахыг шаарддаг. Жишээлбэл, бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор дээр та үүнийг хийх хэрэгтэй, гэхдээ нэрс чанамал дээр хоёр кг жимсэнд нэг кг элсэн чихэр нэмэх нь дээр. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд та пектиныг идэвхжүүлж, жимс, жимсгэний амтыг хадгалахын тулд нэг эсвэл хоёр хоолны халбага нимбэгний шүүс нэмж болно.
Саатал, чанамал, чанамал, тарвага, вазелин - энэ бүхэн жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо, самар, тэр ч байтугай цэцэг хадгалах янз бүрийн арга замууд юм. Саатал хоол хийх үед найрлага нь хэлбэрээ хадгалах хандлагатай байдаг; чанамал эсвэл конфитур - буцалгана. Мармелад бол цитрус жимс, ихэнхдээ жүржээр хийсэн чанамал юм. Саатал нь элсэн чихэрээр чанасан нухаш юм. Мөн түүхий чанамал байдаг - найрлага нь элсэн чихэрээр нунтагласан байдаг. Мөн вазелин - жишээлбэл, улаан улаалзганы жимснээс.
Та юу хүсч байгаагаа (чанамал эсвэл чанамал) шийдсэний дараа хоол хийж эхлээрэй:
Бөөрөлзгөнө чанамал
Бөөрөлзгөнө ангилж, элсэн чихэр цацаж, шилэн аяганд хийнэ. Нэг шил жимсний хувьд - нэг шил элсэн чихэр. Үүний дараа жимсээ 2-3 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь жимсний шүүс бүх элсэн чихэрийг шингээх хүртэл 40 минутын турш бага дулаанаар хийнэ. Дулааныг дунд хүртэл нэмэгдүүлж, буцалгаад, бүх элсэн чихэр уусах хүртэл байнга хутгана. Хутгаж, хөөсийг нь арилгахаа бүү мартаарай. Хөөс гарахаа болих үед саатал бэлэн болсон гэж үзнэ.
Улаан улаалзганы вазелин
Энэ жорын хувьд та шүүс шахагч эсвэл бага зэрэг тэвчээр хэрэгтэй болно. Улаан улаалзганы жимсийг сайтар угааж, ангилж, шүүслэг болгох шаардлагатай. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол шүүс шахагч, хэрэв танд байхгүй бол шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл самбайгаар буталж болно. Бидэнд жимснээс шүүс, "бялуу" байсаар байна (дашрамд хэлэхэд үүнийг компот хийхэд ашиглаж болно). Үхрийн нүдний шүүсэнд элсэн чихэр нэмээд 1:1 харьцаагаар 15-20 минут буцалгана. Байнга хутгаж, хөөс арилгахаа бүү мартаарай.
Үхрийн нүд, жүржийн чанамал
Бүх жимсийг сайтар угааж, ангилж, үхрийн нүдийг "сүүл" -ийг таслахыг зөвлөж байна. Танд ойролцоогоор 900 грамм gooseberries, 1.2 кг элсэн чихэр, хоёр жүрж хэрэгтэй болно. Улбар шараас үрийг нь салгаж, хальс, үхрийн нүдтэй хамт хутгагчаар нунтаглах эсвэл мах бутлуураар дамжина. Дараа нь энэ массыг элсэн чихэрээр хутгаж, гал дээр тавьж, 7-10 минут буцалгана. Сааталыг сэрүүн газар 5-6 цаг байлгаад дахин 7-10 минут буцалгана. Үүний дараа та чанамалыг саванд хийж болно.
Саатал хийж эхлэхээсээ өмнө би чанамал хийх явцад танд хэрэг болох хэдэн заль мэхийг хэлмээр байна.
1. Интоор эсвэл амтат интоорын чанамал хийхээсээ өмнө жимсээ давсалсан усанд дэвтээнэ, 10 литр ус тутамд 100 г давсны хэмжээгээр, энэ нь тэнд байвал өтийг арилгах болно.
2. Интоор, элсэн чихрийн харьцаа 1:1, 800 гр элсэн чихэрт 1 кг интоор эсвэл 0,5 кг элсэн чихэр хийхэд 1 кг жимс хэрэглэж болно, үүнийг өөрөө тохируулна.
3. Нимбэгний шүүсний оронд та чанамалдаа чимх давс нэмж болно, энэ нь амтыг баяжуулж, давс нь мэдэгдэхүйц биш юм.
4. Хэрэв та чанамалыг удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол чанамал геллинг нунтаг, эсвэл цөөн тооны ногоон gooseberries нэмэх хэрэгтэй.
5. Саатал хоол хийх үед хөөс гарахгүйн тулд та 1 tbsp нэмэх хэрэгтэй. цөцгийн тос, хөөс алга болно. Цөцгийн тос нь чанамалын чанарт нөлөөлөхгүй.
6. Өнгө хадгалахын тулд 1 tbsp нэмнэ. нимбэгний шүүс.
Бидэнд хэрэгтэй:
Бэлтгэл ажил:
1. Интоорыг угааж, элсэн чихэрээр бүрхэж, дор хаяж 4 цаг байлгана, шөнийн турш байлгана. Желатин нэмээд хутгаад зөөлөн гал дээр тавь.
Хөөсийг нь салгаад хутгахаа мартуузай. Буцалж эхэлснээс хойш 5 минутын турш хооллоорой.
2. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой руу нэн даруй хийнэ, өнхрүүлээрэй.
Бидэнд хэрэгтэй:
Бэлтгэл ажил:
1. Интоорыг угааж, нүхийг зайлуулна. Одоогоор тусгай цэвэрлэгээний машинууд байдаг.
Би интоорыг тээглүүр (цаасан хавчаар) ашиглан нүхнээс чөлөөлж, хуучны аргыг хэрэглэдэг.
2. Үрийг нь хаяж болохгүй, интоорыг хальслахдаа элсэн чихэр болон үүссэн шүүсийг нэмж, элсэн чихэр уусах хүртэл буцалгана.
Дараа нь бид хөөсийг зайлуулж, үрийг нь гаргаж авбал та тэдгээрийг хаяж болно, бидэнд хэрэггүй болно.
3. Үүссэн сироп дээр интоор нэмээд эхний буцалгаад буцалгана.
галыг унтрааж, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь чанамалыг 40 минут буцалгаж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Энэ жорын дагуу бид ч бас бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэтэй чанамал хоол хийдэг.
Бидэнд хэрэгтэй:
Бэлтгэл ажил:
1. Интоорыг угааж, нүхийг зайлуулж, элсэн чихэрийн хагасыг нэмээд 4 цаг байлгана. Энэ хугацаанд интоор нь бага буцалсан ус нэмбэл 300 мл орчим шүүсийг гаргах ёстой.
2. Интоорыг желатин, үлдсэн элсэн чихэр, нунтагласан шанцай, нимбэгний шүүс, бүйлстэй хольж, бүгдийг нь хольж, буцалгаад авчирна.
Бага дулаанаар 10 минут буцалгана, хутгана.
Чухал: Чихрийн шижин өвчний хувьд фруктоз эсвэл стевиятай чанамал хийх.
Бидэнд хэрэгтэй:
Бэлтгэл ажил:
1. Интоорыг угаана.
Зөвлөмж: Жимсийг буцалгахгүйн тулд интоорыг содын уусмалд 30 минутын турш дэвтээнэ (1 литр ус тутамд 1 халбага сод).
2. Элсэн чихэр дээр шүүсийг асгаж, сиропыг бага дулаанаар чанаж болгоно.
3.Ванилийн сахар, интоор нэмээд хольж, буцалгана.
Буцалсны дараа 15-20 минутын турш хооллоорой, хөөсийг нь арилгахаа бүү мартаарай. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө шанцай нэмнэ. Бид үүнийг халуун саванд хийж хаадаг.
Шар интоорын ашиг тусын талаар маш их зүйлийг хэлж болно, гэхдээ би өөрийн туршлагаас ярихыг хүсч байна. Хүүхдүүд маань багадаа, ач зээ нар маань ацетон өвчнөөр шаналж байсан, бусад хотод ямар байдгийг мэдэхгүй, гэхдээ Одессад хүүхдүүд ацетоноор их өвддөг, би үүнийг юу гэж нэрлэдэгийг зөв хэлж чадахгүй байна, эмнэлгийн эмчээс үзэл бодол, гэхдээ энэ нь гол зүйл биш юм. Тиймээс, шар интоор нь ямар ч хэлбэрээр энэ асуудалд маш их тустай байдаг.
Бидэнд хэрэгтэй:
Бэлтгэл ажил:
1. Угаасан интоор, эдгээр хэрэгслийг ашиглан нүхнээс нь хальслаарай.
2. Хоол хийх саванд хийж буцалсан усаар дүүргээд элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаан дээр тавиад 3-5 минутын турш хутгана.
3. Нимбэгийг нимгэн хэрчиж, эхлээд угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, үрийг нь авахаа мартуузай, тэгэхгүй бол гашуун амттай болно. Үүнийг интоор дээр нэмээд 10 минут буцалгана, та зүгээр л тагийг нь таглаад, дулаанаас аваад 10 минут байлгаад 10 минут буцалгаад лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.
Бидэнд хэрэгтэй: (чанамал гарц 1.6 кг)
Бэлтгэл ажил:
1.Бэлтгэсэн интоорыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд гал дээр тавиад хутгана.
буцалгасны дараа жимсээ аваад,
Сиропыг 30 минут буцалгана.
2. Жимсээ сироп руу буцааж, 10-15 минутын турш бага дулаанаар чанаж, ариутгасан саванд хийнэ.
Бидэнд хэрэгтэй: (3 литр чанамал гаргах)
Бэлтгэл ажил:
1. Саванд ус хийнэ, угаасан интоорын навчийг нэмж, буцалгаад 15 минут буцалгаад, дараа нь нүхтэй халбагаар авч, 1/3-ийг нь хойш тавьж, үлдсэнийг нь хаяж болно.
2. Үхрийн нүдийг угааж, ишийг нь тайрч, 2-3 газар шүдний чигчлүүрээр хатгаж, жимс нь мөөгөнцөр болж хувирахгүйн тулд үүнийг хийх ёстой.
3. Навчны декоциний дээр элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл хооллоорой. Дараа нь энэ сиропыг хагарахгүйн тулд хэсэг хэсгээр нь асгаж, 5-6 цаг байлгана. Та үүнийг оройн цагаар хийж, шөнөжингөө үлдээж болно.
4. Дараа нь зөөлөн гал дээр тавиад 2-3 минут буцалгаад 6 цаг хөргөөд үлдсэн навчаа хийж хутгаад 5 минут буцалгана.
Бэлэн чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлнэ.
Бидэнд хэрэгтэй:
Бэлтгэл ажил:
1.Угаасан gooseberries, жүрж, арьстай, үргүй, мах бутлуураар дамжин өнгөрдөг.
2. Энэ хольцонд элсэн чихэр нэмээд гөлгөр болтол сайтар хутгаад шөнө байлгана.
3. Өглөө нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, Nylon таглааг таглаж, хөргөгчинд хадгална.
Зөвлөмж: Сааталыг гялгар уут эсвэл аяганд хийж, хөлдөөгчид хөлдөөж болно.
Жорны дагуу та үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс гэх мэт чанамал хийж болно.
Бидэнд хэрэгтэй:
Бэлтгэл ажил:
1. Жимсийг элсэн чихэрээр бүрхэж, нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй.
2. Дараа нь бид гал дээр тавиад буцалгана. Хөөс үүсэхээс зайлсхийхийн тулд 1 tbsp нэмнэ. цөцгийн тос, өнгө хадгалахын тулд 1 tbsp. нимбэгний шүүс (энэ нь сонголттой). 5 минутын турш хоол хийж, дулаанаас аваад дараагийн өдөр хүртэл хөргөнө.
3. Маргааш өглөө нь 20 минут буцалгана. Бид бэлэн чанамалыг саванд хийнэ.
3 литрийн саванд цангис жимсний = 2 кг элсэн чихэр, 2 жүрж, 1 нимбэгний хувьд мах бутлуурын дундуур дамжуулж, хольж, 2 tbsp нэмнэ. архи. Лааз руу шилжүүлж, нейлон тагийг нь таглаад хонгилд хадгалж болно.
1-р сонголт
Бидэнд хэрэгтэй:
Бэлтгэл ажил:
1. Үхрийн нүдийг усаар дүүргээд гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Элсэн чихэрийг уусгах бүртээ жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
2. Буцалж буй мөчөөс эхлэн 5 минутын турш чанаж, бэлэн чанамалыг саванд тараана.
Бидэнд хэрэгтэй: 1 tbsp = 250 мл
Бэлтгэл ажил:
1. Ус буцалгаж, үхрийн нүд нэмээд буцалгаад, дараа нь элсэн чихэр нэмээд 20 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд битүүмжилнэ.
Бидэнд хэрэгтэй:
Бэлтгэл ажил:
1. Гал дээр тогоо ус хийж, ёроолд нь алчуур тавь.
2. Үхрийн нүдээр 0.5 литрийн савыг дүүргэж, устай саванд хийнэ. Бид үүнийг дулаацуулж, жимс нь саванд хийж, жимс нэмж, савыг дүүргэх хүртэл үүнийг хийж, дээд талыг нь халаана. Савыг агааргүй өнхрүүлээд хонгилд хадгална.
Бидэнд хэрэгтэй:
Бэлтгэл ажил:
1. Бөөрөлзгөнө элсэн чихэрээр хучиж, шөнөдөө үлдээгээрэй.
2. Маргааш нь буцалгах мөчөөс эхлэн дунд зэргийн халуунд 5 минут буцалгана.
3. Бэлэн болсон чанамалыг саванд хийнэ, боож, хөргөнө.
Бэлтгэл ажил:
1. 1 кг жимс, 1 кг элсэн чихэр холиод хутгагчаар хутгана. Лаазанд хийнэ, Nylon тагийг нь таглаад хөргөгчинд хадгална. Эсвэл хуванцар аяганд хийнэ, наалдамхай хальсаар хучиж, хөлдөөгчид хөлдөөнө.
Хэрэв та видеог үзсэнийхээ дараа сэтгэгдлийг уншвал таглаа, лонхтой ариутгах илүү олон аргыг сурах болно.
Өвлийн цайгаа уугаарай!
Дэлхий даяарх шиг, магадгүй үүнээс ч илүү нь Орост чихэрлэг зүйл үргэлж дуртай байсан. Оросын хот, тосгонд хамгийн түгээмэл, хамгийн дуртай амтат хоолнуудын нэг нь үргэлж чанамал байсан. Хамгийн туранхай, харамч үед ч гэсэн гэрийн эзэгтэй нар өгөөмөр зуны үнэртэй, амттай, анхилуун чанамал хэдэн лонхтой бэлтгэхийг хичээдэг байв. Хоол хийх аргыг ихэвчлэн нууцалж, сайн бэлтгэсэн амттанг зочдод бахархалтайгаар сайрхдаг байв. Мөн эдгээр сайхан уламжлалууд өнөөг хүртэл хадгалагдсаар байна. Айл болгон, айл болгонд энэхүү амттай, анхилуун амттанг сайтар бэлдсэн савтай байх ёстой. Өнөөдөр бид чанамал хэрхэн хийхийг сурч, санахыг хичээх болно.
Бараг ямар ч жимс, жимсгэнэ нь чанамал хийхэд тохиромжтой. Боловсорч гүйцсэн анхилуун үнэртэй гүзээлзгэнэ, интоор, үхрийн нүд, хүчтэй улаан алим, тоор, чангаанз, нэрс, нэрс, тэр ч байтугай манай бүс нутагт зориулсан хушга, ногоон улаан лооль гэх мэт чамин жимс гээд бүх зүйл хэрэглээнд ордог. Амттай чанамал хийхэд янз бүрийн нэмэлтүүд хэрэг болно, жишээлбэл, интоорын навч нь үхрийн нүдний чанамал хийхэд тохиромжтой, үхрийн нүдний навчийг цагаан улаалзганы вазелин дээр нэмж болно, тарвас, амтат гуа хальсаар хийсэн чанамалыг ваниль, нимбэгний шүүсгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Саатал нь тууштай байдгаараа ялгаатай, өтгөн, нэгэн төрлийн чанамал нь өглөөний шарсан талх юм уу сэндвич дээр түрхэхэд тохиромжтой, харин чанамал нь өөрөө илүү нимгэн сироптой боловч бүхэл бүтэн жимстэй байдаг тул өвлийн хүйтэн орой цайтай хамт идэхэд таатай байдаг. .
Өнөөдөр чанамал хийх эцэс төгсгөлгүй олон жор, аргууд байдаг. Хоол хийх хугацаа, арга нь өөр өөр байдаг 
жимс, жимсгэнэ бэлтгэх, тэр ч байтугай сиропын суурь. Зарим хүмүүс чихрийн сироп ашиглан чанамал хийдэг бол зарим нь хуучин уламжлалаа санаж, зөгийн балаар жимс чанаж өгдөг. Хүн бүр өөрийн давуу тал, боломжийн дагуу жор сонгох боломжтой. Гэсэн хэдий ч бидний өвөг дээдсийн үе үеийн боловсруулсан хоол хийх үндсэн зарчим, жижиг нууц, заль мэх нь өнөөг хүртэл хамааралтай хэвээр байна.
Өнөөдөр "Culinary Eden" нь энэхүү амтат хоолыг анх удаа хийх гэж байгаа хүмүүст ч тусалж болох хамгийн чухал зөвлөгөө, нууцыг түүвэрлэн бэлтгэж, чанамал хэрхэн хийхийг бүрэн тайлбарлах болно.
1. Саатал хийх аяга сонгохдоо зэс, хөнгөн цагаан, зэвэрдэггүй гангаар хийсэн гүн, өргөн сав, тогоонд анхаарлаа хандуулахыг хичээ. Тав тухтай урт бариултай зэс чанамал савыг бүх цаг үед хамгийн шилдэг нь гэж үздэг. Ийм саванд чанамал хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь жимсний өнгө, үнэрийг хадгалахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч ийм сав газрын дотоод гадаргуу дээр эрүүл мэндэд хортой зэсийн ислийн ногоон бүрхүүл үүсэхгүй байх нь чухал юм. Хөнгөн цагаан, зэвэрдэггүй гангаар хийсэн сав, тогоо нь ийм дутагдалтай байдаггүй. Гэхдээ паалантай аяга таваг хэрэглэхээс татгалзах нь дээр, таны чанамал шатаж, бүрэн муудах магадлал маш их байна.
2. Сааталны хувьд хамгийн сайн, шинэхэн жимс, жимсгэнэ сонгохыг хичээ. Мэдээжийн хэрэг, чанамал хийхэд тохиромжтой жимс нь зөвхөн хоол хийх өдөр цэцэрлэгээсээ цуглуулсан жимс байж болно, гэхдээ харамсалтай нь энэ нь хүн бүрт байдаггүй. Зах зээл эсвэл дэлгүүрт жимс худалдаж авахдаа орон нутгийн жимсийг илүүд үзэхийг хичээ. Ийм жимс, жимсгэнэ нь бидний ширээн дээр илүү богино замыг туулдаг бөгөөд энэ нь амт, үнэрийг илүү сайн хадгалдаг гэсэн үг юм. Ихэнх жимс, жимсгэнэ бүрэн боловсорч амжаагүй байхад нь авах нь дээр, харин бүрэн боловсорсон интоор, чавга сонгох нь дээр. Таны жимсэнд харагдахуйц гажиг, гэмтэл, хар толбо, хөхөрсөн зүйл байхгүй эсэхийг сайтар шалгаарай. Худалдан авахаасаа өмнө жимсний үнэрийг бүү мартаарай, учир нь шинэ жимсний үнэр илүү тод, илэрхий байх тусам таны чанамал илүү амттай, анхилуун үнэртэй байх болно.
3. Жинхэнэ амттай, сайхан чанамал хийхийн тулд юуны өмнө чихрийн сиропыг зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, зөвхөн сайн бэлтгэсэн сиропоор та хамгийн сайн чанарын чанамал хийж болно, ийм чанамал нь цэвэр, ил тод сироп, бүхэл бүтэн, үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй жимстэй болно. Энэ сиропыг хоол хийх нь тийм ч хялбар биш юм. 
хэцүү. 1 кг авна. элсэн чихэр, чанамал хийх саванд хийнэ, ½ аяга цэвэр ус нэмээд буцалгаад байнга хутгана. Буцалсны дараа галыг бага зэрэг багасгаж, хутгахаа больж, сиропыг чанаж, аяга нь бага зэрэг сэгсэрч, карамелжилтаас сэргийлнэ. Зузаан, наалдамхай урсгалтай халбагаар урсахад таны сироп бүрэн бэлэн болно. Энэ сиропоор чанаж болгосон жимс нь хэлбэрээ төгс хадгалж байгааг харах болно.
4. Саатал хийх явцад түүний гадаргуу дээр хөөс үүсэх нь гарцаагүй бөгөөд үүнийг арилгах шаардлагатай, учир нь энэ хөөс нь таны тавагны өнгө үзэмжийг алдагдуулахаас гадна дутуу исгэлт үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч та яарах хэрэггүй бөгөөд хөөс гарч ирмэгц арилгахыг хичээ. Хоол хийж дуусахын өмнөхөн чанамалаа аль болох халуун буцалгаж, тэр даруй дулаанаас нь салгаж, дараа нь жимс тогтох хүртэл хэдэн минут хүлээнэ үү. Одоо нүхтэй халбага авч, үүссэн бүх хөөсийг болгоомжтой арилгана уу. Энэ арга нь жимсийг гэмтээхгүйгээр хөөсний өчүүхэн ул мөрийг бүрэн арилгах боломжийг олгодог бөгөөд хамгийн чухал нь таны цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг хэмнэх болно.
5. Хоол хийх үйл явцын төгсгөлийг зөв хянах нь адил чухал юм. Эцсийн эцэст дутуу чанамал исгэж эсвэл исгэлэн байж болох бөгөөд хэт чанасан чанамал нь чихэрлэг болж, тод амт, үнэрээрээ танд таалагдахгүй байх нь гарцаагүй. Таны чанамал бүрэн бэлэн болсон мөчийг зөв тодорхойлохын тулд энгийн зөвлөмжийг ашиглана уу. Хөөс нь савны ирмэгийн дагуу тархдаггүй, харин төв рүү ойртоход саатал бэлэн болно. Бэлэн саатал нь жимс нь сиропт жигд тархсан бөгөөд гадаргуугийн ойролцоо цуглуулдаггүй. Дууссан чанамал сиропыг тавган дээр тавьсан дусал тархдаггүй, харин хэлбэрээ хадгалдаг. Хэрэв эдгээр бүх шинж тэмдгүүд давхцаж байвал чанамалаа халуунаас хурдан салга, энэ нь аль хэдийн бэлэн болсон байна!
6. Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ, заримдаа шударга бусаар гүзээлзгэнэ гэж нэрлэдэг амттай, тод, анхилуун үнэртэй чанамал хийхийг хичээцгээе. Нэг кг гүзээлзгэнэийг сайтар зайлж, жимсийг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой, ногоон навчийг зайлуулна. Усыг нь шавхаж, гүзээлзгэнэээ чанамал хийх аяганд хийнэ. Жимсийг нэг кг элсэн чихэрээр бүрхэж, гүзээлзгэнэ шүүсээ гаргах хүртэл хэдэн цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Дараа нь аягыг зөөлөн гал дээр тавьж, гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр зэргийг буцалгаад зөөлөн, гэхдээ сайтар хутгана. Саатал чинь буцалмагц тэр даруй галаас аваад 8 цаг байлгана. Дараа нь чанамалыг зөөлөн болтол нь зөөлөн гал дээр буцалгаж, хэт их буцалгахаас болгоомжил. Ийм аргаар бэлтгэсэн чанамал нь жимсний тод амт, үнэрийг бүрэн хадгалж, сироп нь цэвэр, бүрэн ил тод болж хувирдаг.
7. Амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл бөөрөлзгөнө чанамал хийхэд илүү хялбар байдаг. Нэг килограмм бөөрөлзгөнө болгоомжтой ангилж, мөчир, sepals авч, сайтар зайлж угаана. Жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж, нэг килограмм элсэн чихэр нэмнэ. Бөөрөлзгөнө элсэн чихэртэй 4-5 цагийн турш байлгаад дараа нь үүссэн сиропыг чанамал хийх аяганд хийнэ, буцалгаад бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Бэлэн болсон сиропдоо жимсээ хийж, буцалгаад дунд зэргийн халуунд 5-10 минутын турш чанаж, савыг зөөлөн сэгсэрнэ. Дулаанаас нь аваад бага зэрэг хөргөж, үүссэн хөөсийг зайлуулж, чанамалыг саванд хийнэ. Энэ саатал нь шинэхэн бөөрөлзгөнө амт, бүх ашигтай шинж чанарыг бүрэн хадгалдаг боловч хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.
8. Гайхалтай амттай lingonberry болон алимны чанамал хийх жорыг М.Сырников бидэнд санал болгож байна. Нэг килограмм lingonberries-ийг ангилж, зайлж, бага зэрэг хатаана. Гурван исгэлэн алимыг хальсалж, голыг нь аваад 8 хэсэг болгон хуваана. 1 кг-аас чихрийн сироп буцалгана. дээр дурдсанчлан элсэн чихэр, ½ шил ус. Жимс, алимны зүсмэлүүдийг буцалж буй сироп руу хийнэ, дахин буцалгаад, дараа нь дулаанаас аваад 2 цаг байлгана. Хөргөсөн чанамалыг дахин гал дээр тавьж, буцалгаад дахин хоёр цагийн турш хөргөнө. Дараа нь чанамалыг бага дулаан дээр тавиад бэлэн болтол нь чанаж, аягыг зөөлөн сэгсэрч, шатаахгүй. Бэлэн болсон чанамалыг хөргөөд саванд хийнэ.
9. Амтат үхрийн жимсний чанамал нь шаргуу бэлтгэл шаарддаг боловч тансаг үнэр, гайхалтай сайхан өнгөөр таныг шагнах болно. 800 гр. Ногоон болц гүйцээгүй үхрийн нүдийг сайтар угааж, хатаасан цэцгийн мөчрүүд, үлдэгдлийг тайрч, хурц хутгаар жимс бүр дээр жижиг зүсэлт хийж, үрийг нь болгоомжтой арилгана. Гүн саванд 2 литр ус буцалгаж, 50 - 100 гр нэмнэ. шинэхэн интоорын навч, 10 минутын турш хоол хийж, дулаанаас аваад нэн даруй бэлтгэсэн gooseberries нэмнэ. Савыг тагийг нь таглаад 12 цаг байлгана. Дараа нь үүссэн шөлийг тусдаа саванд хийнэ, интоорын навчийг зайлуулна. Саатал хийх аяганд 1 ½ кг хийнэ. элсэн чихэр, нөөцлөгдсөн шөл 1 аяга нэмж, зузаан сироп хоол. Сироп бэлэн болсон үед жимсээ асгаж, дахин буцалгаад бага дулаанаар 15-20 минутын турш хооллоорой, савыг зөөлөн сэгсэрч, шатаахгүй. Бэлэн болсон сааталыг хөргөөд, хөөсийг нь аваад, чанамалаа саванд хийнэ.
10. Энэтхэгийн хоол нь анхилуун халуун ногоотой, анхилуун rhubarb болон цагаан гааны чанамал амтлахыг урьж байна. 400 гр. Rhubarb ишийг зайлж, барзгар арьсыг хуулж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Rhubarb-ийг хоол хийх саванд хийж, 3 tbsp нэмнэ. халбага үрж жижиглэсэн шинэхэн цагаан гаа, 1 ½ аяга элсэн чихэр, 1 халбага жижиглэсэн нимбэгний хальс. Савыг хамгийн бага гал дээр тавиад элсэн чихэр хайлуулна. Элсэн чихэрийг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай! Элсэн чихэр бүрэн хайлж, зулзаганаас шүүс гарахад галаа нэмж, чанамалаа буцалгана. Галыг дахин багасгаж, чанамалыг зөөлөн болтол 20 минут буцалгана. Бэлэн болсон чанамалыг хөргөөд саванд хийнэ. Хөргөгчинд хадгална.
"Culinary Eden" хуудаснаас та чанамал хэрхэн хийх вэ гэсэн асуултын хариултыг олоход тань туслах олон шинэ, батлагдсан жорыг олох боломжтой.
Хамгийн их ашиг тусыг хадгалахын тулд чанамалыг нэг минут тутамд 2-3 багц болгон чанаж, бүрэн хөргөх хүртэл хоол хийх хооронд үлдээнэ. Энэ бол витаминд ээлтэй хоол хийх арга боловч та үүнийг нэг багцад хийж болно - ихэвчлэн 10 минутаас хангалттай нягт болтол нь. Хэрэв чанасан чанамал сиропын дусал халбагаар тархдаггүй, харин хэлбэрээ хадгалж байвал чанамал чанаж болгосон байна.
Ерөнхий зарчим
Жимс жимсгэнэ эсвэл жимс жимсгэнэ хальсалж, угааж, хүссэнээрээ зүсэж, дараа нь элсэн чихэрээр буцалгана. Элсэн чихэр нь хүчтэй хадгалагч тул ямар ч саатал удаан хадгалагдах боломжтой бөгөөд хэрэв та эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдвөл саатал нь өвлийн турш үргэлжлэх болно.
1. Саатал хийхдээ жимс, элсэн чихрийн харьцаа.
Дүрмээр бол 1 кг жимсэнд 1 кг элсэн чихэр хэрэглэдэг.
2. Саатал хийхэд юу хэрэглэх ёстой вэ?
Саатал нь гуулин эсвэл ган саванд буцалгана - хамгийн тохиромжтой нь савнууд нь хангалттай өргөн бөгөөд жимсний доод давхарга нь дээд хэсгийн жингийн дор зөөлрөхгүй.
3. Саатал хадгалах.
Саатал нь бэлтгэсэн саванд хийнэ: сод нэмээд халуун усаар угааж, зууханд бүрэн хатах хүртэл халаана (60 градусын температурт 10 минутын турш). Сааталыг 5-25 градусын температурт харанхуй газар, дор хаяж хааяа агааржуулалттай газар хадгална.
4. Та ямар халуунд чанамал чанах ёстой вэ?
Саатал нь шатахгүйн тулд бага дулаанаар чанаж, бүх ашигтай бодисыг буцалгахгүй байх ёстой.
5. Саатал хэзээ бэлэн болох вэ?
Сиропын дусал бүрэн зузаан болоход чанамал чанаж болгосон.
6. Сааталны хөөсийг арилгах уу?
Саатал хийхдээ хөөсийг нь арилгана.
7. Хэрэв саатал өтгөрөхгүй бол яах вэ?
Сааталыг дахин буцалгаад авчрахыг зөвлөж байна. Эсвэл бага зэрэг гель үүсгэх бүрэлдэхүүн хэсэг нэмнэ. Та нимбэгний шүүс хэрэглэж болно - энэ нь түүнд агуулагдах байгалийн желатиныг гаргах болно. Өөр нэг сонголт бол хуурай нунтаг хэрэглэх явдал юм.
8. Хоол хийхгүйгээр чанамал хэрхэн хийх вэ? :)
Нэг лааз жимсний хувьд 1 лааз элсэн чихэр (эсвэл 1 кг жимс - 2 кг элсэн чихэр) авч, холигчоор нунтаглана. Газрын хольцыг хөргөгчинд хадгална.
9. Саатал хадгалах ажлыг хэрхэн зохион байгуулах вэ?
Саатал хадгалахын тулд та бэлдмэлийн нэр, огноо бүхий шошго хэвлэж болно. Эсвэл зүгээр л вааран дээр маркераар бичээрэй.
Ашиглаж болно:
Паалантай таваг - тэдгээр нь чанамал хийхэд тохиромжтой. Гэхдээ паалангын жижиг чип нь сав эсвэл тогоо ашиглах боломжгүй гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
Зэвэрдэггүй ган аяга нь чанамал хийхэд тохиромжтой боловч заримдаа бэлэн бүтээгдэхүүн нь "металл" амтыг олж авдаг.
Ашиглах боломжгүй:
Зэсийн савнууд нь уламжлалт чанамал хийхэд хамгийн тохиромжтой хэрэгсэл гэж тооцогддог. Орчин үеийн судалгаа нь эсрэгээр нотолж байна - зэс нь чанамал хийхэд тохиромжгүй. Жимс, жимсгэнэ нь аяганы гадаргуу дээр патина (харанхуй бүрэх) хэлбэрээр гарч ирдэг зэсийн ислийг уусгах хүчил агуулдаг. Сав нь гэрэлтэх хүртэл урагдсан ч гэсэн үүнийг хоол хийхэд ашиглах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм - зэсийн ионууд аскорбины хүчлийг устгаж, чанамалыг хамгийн бага хэмжээний витамин С-ээс хасдаг.
Хөнгөн цагаан аяга тавагчанамал хийхэд ашиглах боломжгүй. Жимсний хүчил нь хайруулын тавган эсвэл савны ханан дээрх ислийн хальсыг устгаж, хөнгөн цагаан молекулууд бүтээгдэхүүн рүү ордог.
Жижиг шанагатай саванд чанамал асгах нь дээр, учир нь... Лаазны хүзүү нь ихэвчлэн нарийхан байдаг - саатал асгарах эрсдэлтэй байдаг.
Саатал хийхдээ чихрийн нишингэ, нишингээс гаргаж авсан элсэн чихэрийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Элсэн чихэрийн чамин төрөл: агч, далдуу мод, сорго зэрэг нь Орост ховор бөгөөд чанамал хийхэд ашиглагддаггүй, бор цэвэршүүлээгүй түүхий нишингийн элсэн чихэр.
Хэрэв та элсэн чихрийн хэмжээг бууруулбал саатал нь илчлэг багатай байх болно. Гэхдээ үүссэн бүтээгдэхүүн нь чанамал гэхээсээ илүү компотын тууштай байх эрсдэлтэй. Элсэн чихэрийг пектин дээр үндэслэсэн хүнсний нэмэлтээр сольж болно. Эдгээр нь тууштай байдлыг сайжруулдаг чанамал юм: "Confiturka", "Quittin", "Zhelfix" гэх мэт.
Зохиогч/редактор - Лидия Иванова
Унших хугацаа - 8 мин.
Бид юу хийж байна вэ?
