Өндөр чанартай ундаа авахын тулд нухашыг хоёр удаа нэрэх хэрэгтэй гэдгийг сар бүр сайн мэддэг. Үүний зэрэгцээ, moonshine өмнө нь зөвхөн нэг удаа нэрмэл байсан бөгөөд ундааны чанар нь бас нэлээд сайн байсан. Тэгэхээр хоёр дахь нэрэх шаардлагатай юу?
Түүхий архи нь анхны нэрэлтийн үр дүн юм. Ихэнхдээ үүнийг бутархай болгон хуваахгүйгээр гүйцэтгэдэг. Дараа нь цэвэршүүлж, дахин нэрэх болно. Түүхий эд нь их хэмжээний fusel тосыг агуулдаг. Энэ нь түүний амт, үнэрт сөргөөр нөлөөлдөг. Үүнээс гадна энэ нь биед аюултай.
Цэвэршүүлээгүй түүхий архи нь хүнд хэлбэрийн өлсгөлөнгийн хамшинж, толгой өвдөх, бөөлжих, бүр таталт өгөх зэрэг хүнд хордлого үүсгэдэг.
Нухсан махыг 30 градус хүртэл нэрэх шаардлагатай гэж ихэвчлэн хэлдэг. Ингэснээр та илүү их хэмжээний архи авч болно. Гэхдээ хэрэв та чанарыг нэгдүгээрт тавьдаг бол нэрэлтийг арай өөрөөр хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд эхний нэрэх үед толгойг нь таслахыг зөвлөж байна. Тэд маш их хэмжээний аюултай бодис агуулсан байх болно. Үүссэн толгойнууд нь цутгаж, хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Энд зорилгын тоог тодорхойлох нь чухал юм. Үүнийг янз бүрийн аргаар хийдэг:
Бэлэн болсон Mash нь одоо ч гэсэн moonshine руу цутгаж байна. Температур 63-67 хэмд хүрмэгц халаалт буурч, эхний уналтууд хүлээгдэж байна. Бид өмнө нь тооцоолсон шаардлагатай хэмжээг цуглуулдаг.
Нэрмэл нь дусал дуслаар урсахгүй байх нь чухал юм.
Үүний дараа бид дулааныг ихэсгэж, нэрмэл нь дуслаар гарч ирдэг. Цуглуулга нь хүч чадал 35 градус хүрэх хүртэл үргэлжилнэ. Дунджаар 90-93 градус байна. Үлдсэн хэсэг нь fusel oil-ийн өндөр агууламжтай хаягдлыг аль хэдийн авч үзэх болно. Тэд дараагийн нэрэх үед moonshine-д нэмж, нийт ургацыг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Уурын камертай төхөөрөмжийг ашиглахыг зөвлөж байна. Шууд урсгалтай төхөөрөмж нь бас тохиромжтой. Дараа нь эхний нэрэх үед фракцуудад хуваагдах нь заавал байх болно. Арматурын баганатай сарны гэрэл нь илүү цэвэршүүлсэн архи үйлдвэрлэх болно.
Үүссэн түүхий спиртийг хоёр дахь нэрэлтэнд бэлтгэх ёстой. Үүнд тохиромжтой нүүрс, кокосын нүүрс, өөх тос багатай сүү, давс, сод гэх мэт. Нэг үгээр хэлбэл, маш олон тооны байдаг тул цэвэрлэх аргыг та өөрөө сонгодог. Цэвэрлэсний дараа үүнийг шингэлэх шаардлагатай.
Шингэн нь хүчтэй, шатамхай байдаг тул цэвэр түүхий спиртийг нэрэх нь аюултай.
Түүхий архи нь "толгой", "бие", "сүүл" фракцуудыг тусгаарлахгүйгээр нухашыг анх удаа нэрсэний дараа гаргаж авсан бүрэн хэмжээний сарны туяа юм. Олон хүмүүс үүнийг цэвэршүүлээгүй гэж нэрлэдэг, учир нь энэ нь их хэмжээний "fusel" болон бусад хортой хольц агуулдаг. Нэрсний дараа шууд уухыг зөвлөдөггүй, гэхдээ түүний үндсэн дээр бидний ширээн дээр тавих эцсийн бүтээгдэхүүн гарах тул бэлтгэх технологийг мэдэх нь чухал юм.
Бид нухашыг түүхий спирт болгон нэрэх алхам алхмаар зааварчилгааг авч үзэхээс гадна чанартай бүтээгдэхүүн авахын тулд юу хийж болох талаар хэд хэдэн сонголтыг авч үзэх болно. Зөвхөн хоёр хувилбар бий: фракцаар хоёр дахь фракцийн нэрэлтийг хийх эсвэл түүхий спиртийг хортой хольцоос цэвэршүүлэх.
Сонирхолтой баримт: 1 кг элсэн чихэр тутамд түүхий архины гарц 1.1 литрээс ихгүй байна.
Бид 1-ээс 4-ийн гидромодуль бүхий сонгодог чихрийн нухаш хэрэглэдэг. 20 литр wort-ийн хувьд бид дараахь харьцааг авна.
Эцсийн бүтээгдэхүүний амт нь усны чанараас ихээхэн хамаардаг тул рашаан эсвэл худалдаж авсан усыг аваарай.
Mash боловсорч гүйцэх хугацаа нь 20-30 градусын температурт харанхуй газар 5-аас 10 хоног байна. Температурын зөв нөхцлийг хадгалах нь маш чухал бөгөөд wort-ийг нарны гэрэлд хэт их өртөхгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс та нухаш дахь химийн процессыг тасалдуулж болзошгүй юм.
Заримдаа исгэх нь тохиолддоггүй нөхцөл байдал үүсдэг. Мөн энэ асуудлын шалтгаан, шийдлүүдийг нийтлэлд тайлбарласан болно.
Усны битүүмжлэл бүхий тусгай хуванцар торхыг исгэх сав болгон ашиглах нь тохиромжтой.
Хэрэв нухсан дахь хөөс зогссон, тунадас үүсч, гашуун амттай бол та дараагийн шат руу шилжиж болно.
Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас энэ нь чихэрлэг хэвээр байгаа эсвэл исгэлэн болж эхэлбэл шинэ мөөгөнцөр, ус нэмж дахин сэргээхийг хичээ.
Хэрэв ерөнхийдөө бүх зүйл маш муу харагдаж байвал ядаж байгаа зүйлээ нэрэх хэрэгтэй.
Мөөгөнцрийн нэрэх шоо руу орохгүйн тулд (тэдгээр нь хананд шатдаг) нухашыг тодруулахыг зөвлөж байна. Үүнийг ихэнх тохиолдолд бентонит ашиглан хийдэг боловч хөвөн ноос эсвэл самбайгаар дамжуулан ердийн шүүлтүүрийг ашиглахыг зөвлөж байна.
Энэ нь бидний вандуйг сайн цэвэрлэхэд хангалттай юм.
Үүлэрхэг хольц нь шүүлтүүрийн дараа ил тод болно
Зааварт би тодорхой химийн урвал явагдах температурын нөхцлийг зааж өгөх болно. Хэрэв танд термометргүй ердийн "хуучин" сарны гэрэл байгаа бол анхаарлаа хандуулаарай. тийрэлтэт хурд(энэ нь хэтэрхий хурдан урсах ёсгүй) ба архины хүч(30 хэмээс доош температурт цуглуулахыг зөвлөдөггүй).
Температурыг хэмжихийн тулд датчик термометр ашиглана
Бидний олж авсан бүх сарны туяаг түүхий спирт гэж нэрлэх болно - нухашны анхны нэрэлтийн бүтээгдэхүүн. Энэ нь маш олон хортой хольц агуулдаг тул энэ үр дүнгээр зогсохгүй, бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг үргэлжлүүлэн сайжруулахыг зөвлөж байна.
Ерөнхийдөө гурван сонголт байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэгийг нь хийхгүй байхыг бид танд зөвлөж байна.
Түүхий архи, уухад бэлэн moonshine
Түүхий согтууруулах ундааг төгс бэлэн байдалд хүргэх нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг "толгой", "бие", "сүүл" гэсэн хэсгүүдэд хувааснаар бид сарны туяаг хортой хольцоос аль болох цэвэрлэж, тааламжгүй амт, үнэртэй "fusel"-ээс цэвэрлэх болно.
Сарны фракцууд
Үүссэн нэрмэл нь төвийг сахисан амттай, маш сайн чанартай байдаг. Давхар нэрэлтийг ашиглахаас илүү moonshine бэлтгэх нь бараг боломжгүй юм.
Илүү энгийн сонголт бол moonshine-ээс хортой бодисыг зайлуулах явдал юм. Энэ нь бутархай нэрэх шиг үр дүнтэй биш боловч олон хүн үүнийг хэрэгжүүлсээр байна.
Цэвэрлэхийн өмнө аль аргыг хэрэглэх нь дээр вэ гэдгийг шийдэх хэрэгтэй. Бид ямар аргууд ажилладаг, аль нь болохгүй талаар бүрэн мэдээллийг цуглуулсан. Хамгийн сайнаас хамгийн муу хүртэл энэ зэрэглэл дараах байдалтай байна.
Аль цэвэрлэгч сонгох нь дээр вэ?
Дээрх холбоосыг ашигласнаар та танилцуулсан арга бүрийг ашиглан цэвэрлэх зааврыг хүлээн авах болно. Хэрэв та ширээн дээр сарны гэрэл бэлтгэхийн тулд энэ аргыг ашиглахаар шийдсэн бол энэ мэдээлэл нь өөрийгөө хөгжүүлэхэд ч маш сонирхолтой тул танд өгсөн үнэлгээг сайтар судалж үзээрэй.
Өнөөдөр худалдан авагчид үйлдвэрлэлийн аргаар үйлдвэрлэсэн согтууруулах ундааны өргөн сонголтыг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс янз бүрийн тохируулгын тусгай төхөөрөмж ашиглан гэртээ архи хийхийг илүүд үздэг. Moonshine нэрэх нь нарийн алгоритмын дагуу хийгддэг бөгөөд энэ нь зөвхөн шаардлагатай чанарын ундаа авах төдийгүй аюултай хольцоос цэвэрлэх боломжийг олгодог. Moonshine авахын тулд танд тусгай түүхий эд хэрэгтэй - нухаш, дараа нь нэрэх шаардлагатай бөгөөд хэд хэдэн үе шаттайгаар явагдана. Нухсан махыг түүхий спирт болгон анхны нэрэх нь нэрэх эхний бөгөөд гол үе шат бөгөөд энэ нь үнэндээ түүхий спирт үүсгэдэг (сүүлийнх нь цаашдын цэвэршүүлснээр бүрэн хэмжээний согтууруулах ундаа болж хувирдаг). Сарны туяаг нэрэх нь бүх дүрмийн дагуу явагдах ёстой, учир нь үүссэн бүтээгдэхүүнийг хүн хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь түүний эрүүл мэндэд аюулгүй байх ёстой гэсэн үг юм.
Махны анхны нэрэлт
Сарны туяаг нэрэх нь энэ ундааг бэлтгэх үндсэн түүхий эд болох нухашгүйгээр хийх боломжгүй юм. Энэ нь элсэн чихэр, мөөгөнцрийг усанд исгэж, тодорхой хэмжээгээр авдаг. Орос улсад нухаш нь олон хүмүүсийн дуртай хүчтэй ундаа байсан нь мэдэгдэж байгаа боловч "түүхий эд" ашигласны улмаас тэдний хэд нь эрүүл мэнд, ихэнхдээ амьдралаар төлсөн тухай түүх чимээгүй байдаг. Нухсан дахь исгэх үр дүнд ацетон, метилийн спирт, fusel тос болон бусад бодисууд үүсдэг бөгөөд энэ нь хүнд хордлого, тэр байтугай хүний үхэлд хүргэдэг. Эдгээр бүх шалтгааны улмаас хүмүүс нухашыг өндөр чанартай нэрэх, энэ үйл явцын үр дүнд түүхий спиртийг хэрхэн яаж авах талаар суралцах шаардлагатай болсон.
Moonshine-ийн анхны нэрэлт нь үргэлж нухаш үйлдвэрлэхээс эхэлдэг. Гар хийцийн moonshine үйлдвэрлэх түүхий эдийг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Махны бэлэн байдлыг дараах шинж тэмдгээр тодорхойлж болно.
Хэрэв нухаш нь жагсаасан шинж чанаруудаас хоёр, гурав ч гэсэн байвал энэ нь бэлэн болсон гэсэн үг юм.
Нухсан махыг эхний нэрэлтэнд бэлтгэхийн тулд хийнийг тайлж, тодруулах хэрэгтэй. Үүнийг яаж хийх вэ? Нухсан махыг хийн тайлахын тулд том саванд сүрэлээр асгах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь түүхий эдийг тунадасаас цэвэрлэх болно. Дараа нь савыг 50 градус хүртэл халаах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бүх нүүрстөрөгчийн давхар ислийг гадагшлуулах боломжийг олгоно.
Mash-ыг гэрэлтүүлэх ажлыг цагаан шавар ашиглан хийж болно. Жишээлбэл, 10 литр түүхий эдийг гэрэлтүүлэхийн тулд та нэг эсвэл хоёр хоолны халбага цагаан шавар нунтаг авч, хагас аяга бүлээн усанд уусгана. 10-15 минутын дараа цагаан шавараар хийсэн өтгөн бодисыг нухаштай саванд хийж, бүх зүйлийг сайтар хааж, дараа нь хүчтэй сэгсэрнэ. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол хагас цагийн дараа нэрэхэд бэлэн болно.
Цэвэршүүлээгүй түүхий архи уух нь хордлогод хүргэдэг тул та үүнийг ууж болохгүй гэдгийг нэн даруй тодруулах хэрэгтэй. Түүхий эд нь ацетон, фюзелийн тос болон бусад хольцыг агуулдаг бөгөөд энэ нь хүнд хордлого үүсгэдэг.
Та нухсан махыг цэвэршүүлэх функцгүй сонгодог moonshine дээр түүхий спирт болгон нэрж болно. Нухсан махыг түүхий спирт болгон хувиргах зарчим нь этилийн спирт, fusel oil, ус болон бусад хольцыг буцалгах температурын зөрүү дээр суурилдаг. Хэрэв даралтын түвшин 760 мм м.у.б хүрвэл. Урлаг, дараа нь этилийн спирт 73 градусын температурт, ус - 100 градусын температурт буцалгана. Нухсан мах нь ус, спиртээс бүрддэг тул буцалгах цэг нь Цельсийн 73-100 градус байх болно. Нухсанд илүү их спирт байх тусам буцалгах цэг бага байх бөгөөд энэ нь өндөр чанартай түүхий спирт авах боломжийг танд олгоно.
Moonshine гэрэл зургийн ихэнх загварууд нь 73-83 хэмийн температурт түүхий эдийг фракц болгон хуваадаг. Та шингэн термометр ашиглан нухаш буцалгах температурыг хянах боломжтой бөгөөд энэ нь өндөр чанартай moonshine хэвээр тоноглогдсон байх ёстой.
Эхний нэрэх нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.
Эхний нэрэлтийн дараа олж авсан түүхий эдийг дахин нэрэх шаардлагатай бөгөөд энэ үед түүхий спиртэнд ус нэмж, цэвэршүүлж, хоёр дахь удаагаа нэрэх болно. Хэрэв нэрэх савны сарны тос нь нэрэх баганаар тоноглогдсон хэвээр байгаа бол түүн дотор сарны нэрэх хоёр үе шатыг хийж болно.
Махны нэг удаагийн нэрэлтийг хичнээн сайн хийсэн ч хоёр дахь нэрэлтийг үл тоомсорлож болохгүй, учир нь энэ нь үүссэн бүтээгдэхүүний шинж чанарыг сайжруулах болно.
1. Элсэн чихрийн нухашыг нэрэх шоо руу хийнэ. Кубын эзэлхүүний 75% -иас ихгүй хэмжээгээр дүүргэх шаардлагатай.
Хэрэв та 20 литр нэрэх шоо байгаа бол 15 литрээс илүүгүй дүүргэхийг зөвлөж байна.Нэрэлтийн шоо руу цутгах нухашны хэмжээ = 0.75 х 20 литр = 15 литр нухаш
2. Хоолойг хүйтэн усанд холбож, халааж эхэлнэ. Аажмаар хүчийг бууруулж халаана. Эхэндээ халаалт нь хамгийн их, дараа нь бид аажмаар багасгаж, нэрэх эхний дусал дуслаар халаах нь хамгийн бага байх болно.
3. Бутархай нэрэх, би үүнийг эхний нэрэлтээс эхлэн ашигладаг. Үүнээс болж гар хийцийн moonshine-ийн эцсийн гарц буурч байгаа боловч илүү цэвэр бүтээгдэхүүн олж авдаг.
4.1. Зорилгоо сонгох.
Хамгийн бага хүчээр би нэрэх шоо руу цутгасан нухашны 1% -ийг сонгоно.
Хэрэв 15 литр элсэн чихэр нухаш нь шоо болгон цутгаж байвал дараа нь
Толгойн сонголт = 15 литр х 1-2% = 150-300 мл.
Толгойг дотор болон гадна талаас нь ашиглахыг хатуу зөвлөдөггүй. Зөвхөн техникийн хэрэгцээнд зориулж эсвэл бохирын шугамд хийнэ. Би үүнийг шингэлж, машин угаагчийн усан сан руу хийнэ.
4.2. Архины түүхий эдийг сонгох.
Толгойнуудыг сонгосны дараа би хүчийг нэмж, сарны гэрэл нимгэн урсгалаар гарч ирдэг. Би түүхий архины хүч 35% болтол сонгож, дараа нь зуухаа унтраа
4.3. Хаягдлын сонголт.
Би форум дээр ихэвчлэн сүүлийг биеэс нь тусад нь цуглуулж, дараа нь дараагийн нухаш руу нэмнэ гэж уншдаг. Би сүүлээ сонгодоггүй, учир нь би үүнийг зөвхөн өөрийнхөө төлөө хийдэг тул тоо хэмжээгээр хөөцөлдөхгүй. Миний хувьд сарны туяаны цэвэр байдал нь тоо хэмжээнээс илүү чухал юм.
5. Эхний шат дууссан!
Практик жишээ. Хувийн туршлага.
2016 оны 3-р сарын 11-нд нухаш суурилуулсан. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Гуравдугаар сарын 22 гэхэд нухаш исгэж, тагтан дээр тавьж тунгаав.
Өөртөө зориулж хийхдээ, тэр ч байтугай нухашнаас түүхий спирт болгон нэрэх үед ч би фракц нэрэлт хийдэг. Сонгосон бутархайн эзлэхүүнийг тооцоолохын тулд би урьдчилсан тооцоог хийдэг -> хэдэн толгойг таслах, хэд нь биед орох, хэдэн сүүлтэй байх вэ.
Бутархайн тооцоо:
Бутархайн тооцооны хүснэгтийн тайлбар -> Нухсан дахь таамагласан AS агууламж = 1.34 л.,
Толгойн хувьд 10% -ийг сонгох тул 1.34 л x 10% = 0.13 л байна.
Биеийн хувьд 65%-ийг сонгох тул AC_body = 1.34*0.65=0.87 л. Энэ хэсэг нь хоёрдугаар шат руу шилжих болно
Сүүл, хог хаягдал нь АС-ийн 25% -ийг бүрдүүлдэг бөгөөд 1.34 литртэй тэнцэнэ. x 25% = 0.34 л.
Нухаш нэрэх. Статистик.Хүснэгтийн тайлбар
огноо - дамжуулсан огноо
эхлэх цаг - үе шат эхлэх
дуусах хугацаа - үе шат дуусах
фракц - үе шатанд аль фракц сонгогдсон
t, (төхөөрөмж) - үе шатны төгсгөлд төхөөрөмжид суурилуулсан термометрээр харуулсан температур
сонгосон хэмжээ- үе шатанд нэрсэн moonshine-ийн хэмжээ. Би 250 мл хэмжээтэй цилиндрийг ашигладаг
хүч чадал,% - үүссэн moonshine-ийн спиртийн агууламж
AS сонгосон, l - үе шатанд олж авсан эзлэхүүн дэх AS агуулга. Жишээ: Би 250 мл, 62% ABV авсан, энэ нь гэсэн үг
АС = 250 мл x 62% = 155 мл
АС-аас хуримтлагдсан үндсэн дээр сонгосон- аль хэдийн хэдэн чанга яригч сонгогдсоныг харуулна. Нэрмэл нухаш дахь хувьсах гүйдэл хэр их үлдэж байгааг тодорхойлохын тулд индикатор шаардлагатай. Жишээ - эхний шатанд 0.17 литр хувьсах гүйдлийн хүчийг сонгосон, хоёрдугаар шатанд 0.155, энэ нь хоёр сонголтын үр дүнд үндэслэн 0.325 литрийг хассан гэсэн үг юм. АС
үлдсэн хувьсах гүйдэл, l - үе шат дууссаны дараа нухсанд хэр их хувьсах гүйдэл үлдсэнийг харуулна
тэмдэглэл - цаашдын дүн шинжилгээ хийхийн тулд үе шат бүрийн талаархи миний тайлбар. 400 Вт гэдэг нь үе шатанд индукцийн агшаагч ажиллаж байсан хүчийг хэлнэ
Тээврийн талаархи товч үр дүн, дүгнэлт
нухашнаас түүхий спирт болгон нэрсний үр дүнд би 50.97% -ийн хүч чадалтай 1.7 литр ундаа авсан. Маш дундаж үр дүн.
нэрэх нийт хугацаа 3 цаг 37 минут.
Тооцоолсон хэмжээнээс 40 мл илүү AS толгойг сонгосон. Бие махбодь зөвхөн сайжирна!
Би төлөвлөж байснаас 30 мл илүү сүүл авсан. Муу. Хоёр дахь нэрэх үед үүнийг засах шаардлагатай болно.
Эхний шат дууслаа. Брагагаас та 2 литр түүхий архи (SS) хүлээн авсан. Түүний хүчийг 49 градус гэж үзье. Хоёр дахь гүйлтийн хувьд та CC-ийг 23 градус хүртэл шингэлэхээр шийднэ. Хүссэн хүчийг авахын тулд хэр их ус нэмэх ёстой вэ? Тооцоолохын тулд доорх хялбаршуулсан томъёо эсвэл тооцоолуур ашиглана уу.
шаардлагатай усны хэмжээ = (A/B) x C - C
A - бэлэн байгаа бүтээгдэхүүний хүч чадал, B - хүссэн хүч чадал, C - бэлэн бүтээгдэхүүний хэмжээ
бидний тохиолдолд = 49/23 x 2,000 мл - 2,000 мл = 2,260 мл (эсвэл 2,26 литр ус) хэрэгтэй.
* ус, спирт нь өөр өөр нягтралтай байдаг. 100 мл архи, 100 мл ус нь эцэстээ 200 мл-ээс бага хэмжээгээр өгдөг боловч ахуйн нөхцөлд үүнийг үл тоомсорлож болно.
Хэрэв танд илүү нарийвчлалтай тооцоо хэрэгтэй бол ухаалаг утасны линкээр Moonshiner-ийн тооцоолуурыг татаж аваарай
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.kaa.spiritcalc
залруулах коэффициентийг үзнэ үү .
2. Нэрэлтийн куб дахь абсолют спиртийн эзэлхүүнийг тооцоол
Хэрэв та 10 литр асгасан бол 15% -ийн хүч чадал, энэ нь 1.5 литр үнэмлэхүй спирт (AS) гэсэн үг юм.
АС =10 литр *15% = 1.5 литр
3. 10%-ийн стандартыг үндэслэн нэг толгойд хэчнээн хэмжээний түүхий спирт байгааг тооцдог.
Толгойнууд = 1.5 литр * 10% = 150 мл. Энэ бол үнэмлэхүй архи юм. Одоо бид биеэсээ хэр их хэмжээний первача ялгах ёстойг тодорхойлж чадна. Эхлээд би ойролцоогоор 70-72% -ийн хүч чадалтай нэрэх бодистой тул үүнийг биеэс нь таслах хэрэгтэй гэсэн үг юм.
Хоёр дахь нэрэлтийн үед толгойн сонголт = 150 мл (абс. спирт) / 70% (нэрэлтийн эхэнд нэрэх хүч) = 215 мл.
4. Урьдчилсан тооцоог хийж дууссаны дараа хоолойг хүйтэн устай холбож, халааж эхэлнэ. Би үүнийг аажмаар халааж, хүчийг нь бууруулдаг. Эхэндээ халаалт нь хамгийн их, дараа нь би аажмаар багасгаж, нэрэх эхний дусал дуслаар халаах нь хамгийн бага байх болно.
5. Хоёр дахь бутархай нэрэлт:
5.1. Зорилго сонгох
Хамгийн бага хүчээр би 215 мл авдаг.
Толгойг дотор болон гадна талаас нь ашиглахыг хатуу зөвлөдөггүй. Зөвхөн техникийн хэрэгцээнд зориулж эсвэл ус зайлуулах хоолойгоор цутгана
5.2. Биеийн сонголт
Толгойнуудыг сонгосны дараа би хүчийг нэмж, сарны гэрэл нимгэн урсгалаар гарч ирдэг. Би хүч чадал 40% хүртэл сонгоод дараа нь зуухаа унтраадаг
5.3. Хаягдлын сонголт.
Өмнө дурьдсанчлан би сүүлийг сонгодоггүй. Би нэрэх шооны үлдэгдлийг ус зайлуулах хоолой руу хийнэ.
6. Хоёр дахь шат дууслаа!
Эхлэгч нэрэгчид үргэлж өөрөөсөө асуудаг: яагаад хоёр дахь нэрэх хэрэгтэй вэ? Эцсийн эцэст, маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт аль хэдийн үйлдвэрлэл, анхны нэрэх зарцуулсан байна. Магадгүй та нэмэлт ажил хийх шаардлагагүй, харин бүтээгдэхүүнийг шууд хэрэглэж эхлэх хэрэгтэй болов уу?
Яарах шаардлагагүй. Гэрийн согтууруулах ундааг зөв хийх хэрэгтэй зөөлөн амттай, найрлагын хувьд аюулгүй. Энэ үр дүнд хүрэхийн тулд зөвхөн нэрэх нь хангалтгүй юм. Энэ нийтлэлд бид яагаад хоёр дахь нэрэх шаардлагатай байгааг олж мэдээд, цэвэрлэх аргуудын талаар ярилцаж, moonshine цэвэршүүлэх аргуудыг авч үзэх болно.
Ганц удаа нэрэлт хийсэн сарны гэрэл - энэ бол түүхий архи(CC), энэ нь олон тооны хортой хольц агуулдаг. Үүнийг боловсронгуй болгохын тулд цэвэршүүлэх, хоёр дахь нэрэх шаардлагатай.
Өмнөх жилүүдэд ""-ийн найрлагад орсон хортой нэгдлүүдийн агууламжийн талаар хүмүүс мэддэггүй байсан тул цөөхөн хүн moonshine-д дахин нэрэх хэрэглэж байсан. Өнөөдрийг хүртэл энэ чиглэлээр олон шинжлэх ухааны туршилтууд хийгдсэн.
Тэд цэвэршүүлэхгүйгээр зөвхөн нэг удаа нэрсэн архи уух нь эрүүл мэндэд аюултай гэдгийг баталж байна. Тиймээс гар хийцийн архи үйлдвэрлэхэд хоёр дахь нэрэлтийг заавал хийх ёстой гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна.
Дахин нэрэх процессыг зөв хийхгүй бол архины чанарыг сайжруулахгүй.
Эхний нэрэлтийн дараа дээр дурьдсанчлан 70º орчим хүчтэй түүхий спиртийг гаргаж авдаг. Цэвэрлэхийн өмнө 20-30º хүртэл шингэлэх ёстой. Энэ нь SS-ийг бүрдүүлдэг хортой нэгдлүүдийг арилгахад хялбар байдаг тул үүнийг хийдэг нэрмэлийн хүч чадал багатай. Түүхий согтууруулах ундааг шингэлэх өөр нэг шалтгаан бол гэртээ архи үйлдвэрлэхдээ аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөх явдал юм.
Чухал!Спиртийн өндөр концентраци нь гал түймэр, заримдаа дэлбэрэлт үүсгэдэг. Дахин нэрэхээс өмнө спиртийг 40º-ээс ихгүй хэмжээгээр шингэлэх шаардлагатай.
Согтууруулах ундааг шингэлэх нь хамгийн сайн арга юм нэрмэл ус. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний амт, үнэрт төвийг сахисан нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв энэ боломжгүй бол та худгаас усаар шингэлж болно. Хамгийн сүүлчийн арга бол нэрмэлийг өмнө нь хэрэглэж байсан ердийн цоргоны усаар шингэлдэг. хэд хоног хүлээх хэрэгтэй.
Сарны туяаг цэвэршүүлэх хамгийн тохиромжтой үе нь усаар шингэлсний дараа ирдэг. Шүүлтүүрийг өрөөний температурт гүйцэтгэдэг.
Moonshine цэвэрлэх олон арга бий. Хамгийн энгийн бөгөөд үр дүнтэй арга нүүрстөрөгчийн шүүлтүүр ашиглан шүүх. Нүүрс нь нэрмэлийн амтанд нөлөөлөхгүйгээр хортой хольцыг төгс арилгадаг.
Гэхдээ moonshine үйлдвэрлэх үйл явц үүгээр дуусдаггүй. Мөн хэд хоногийн турш үлдээхийг зөвлөж байна (унш:). Энэ нь амтыг сайжруулахын тулд хийгддэг. Суурин сарны туяа уух нь илүү хялбар бөгөөд зөөлөн болдог.
Эдгээр бүх процедурыг дагаж мөрддөг цэвэршүүлэх үе шат. Гар хийцийн согтууруулах ундааг илүү хатуу болгож, элит ундааны амт, үнэрийг өгөхийн тулд илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Үүний тулд танд хэрэгтэй халуун ногоотой нэмэлтүүдээр moonshine дусаах.
Moonshine дусаах маш олон тооны жор байдаг. Энэ нийтлэлд бид тэдгээрийн аль нэгийг нь авч үзэх болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
Эхлэхийн тулд та анхааралтай байх хэрэгтэй жимсийг угааж, элсэн чихэрээр цацна. Дараа нь энэ бүгдийг давхар (давхар нэрмэл) moonshine дүүргэдэг. Дараа нь та элсэн чихэр уусах хүртэл энэ хольцыг сайтар холих хэрэгтэй.
Ундаа нь дусаах харанхуй газар байрладаг хоёр долоо хоногт. Сарны туяа удаан дусаах тусам үхрийн нүдний үнэрийг шингээх болно. Үүний дараа ундааг цаасан шүүлтүүрээр шүүнэ.
Согтууруулах ундааны чанарыг сайжруулахын тулд хоёр дахь нэрэлтийг хийх шаардлагатай. Давхар нэрэлтийн тусламжтайгаар сарны туяанаас ихээхэн хэмжээний хортой нэгдлүүдийг арилгаж, үнэр, амт нь илүү тааламжтай болдог. Үл тоомсорлох шаардлагагүйэнэ үйл явц.
Нэмж дурдахад энэ сэдвээр видеог үзээрэй сарны туяаны амтыг сайжруулаххоёр дахь шатны дараа:
