Найм, есдүгээр сарын турш хүмүүс боловсорч гүйцсэн, чихэрлэг тарвас идэх дуртай. Хүйтэн улиралд энэ жимсийг эдлэхийн тулд та өвлийн улиралд саванд амттай даршилсан тарвас хийх жорыг судлах хэрэгтэй.

Даршилсан амтат гуа бэлтгэхийн тулд танд дараахь бэлтгэл хэрэгтэй болно.

1. Зөв жимс сонгох - энэ нь боловсорсон, шинэхэн, шүүслэг байх ёстой. Хадгалахын тулд тарвасны амтлаг чанар нь хоёрдогч ач холбогдолтой юм.
2. Төрөл бүрийн багтаамжтай лонхтой бэлтгэ, литр ба 3 литрийн аль аль нь тохиромжтой. Тэд угаалгын нунтаг эсвэл савангаар угааж, усаар сайтар зайлж, ариутгасан байх ёстой. Үүнийг зууханд, богино долгионы зууханд, олон тогооч эсвэл буцалж буй усан дээр хий дээр хийж болно.
3. Металл таглааг ариутгаж, битүүмжлэх түлхүүрийг бэлтгэ.

Жимсийг сайтар угааж, тийм ч том биш хэсэг болгон хувааж, бүх үрийг зайлуулах хэрэгтэй - тэдэнгүйгээр бэлдмэлийг илүү сайн хадгалах болно. Хэрэв тарвасны арьс нимгэн бол түүнийг таслах шаардлагагүй бөгөөд дүүргэхээс шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шингээж, хадгалах боломжтой болно. Гэхдээ энэ нь ариутгалын интервалыг нэг цагийн гуравны нэгээр нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно. Хэрэв хальс нь зузаан байвал түүнийг таслах хэрэгтэй.

Зөөлөн, хэврэг нухаштай тул саванд хийхдээ нягтруулахгүйгээр болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Үндсэн найрлагад тавигдах шаардлага

Будаг, нэмэлт бодисгүй шинэхэн, эрүүл тарвас сонгохын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• улиралд жимс худалдаж авах;
• шаардлагатай гэрчилгээ, лабораторийн гэрчилгээ байгаа эсэхийг худалдагчаас асуух;
• жимс хадгалдаг газарт анхаарлаа хандуулаарай - тэдгээрийг газар эсвэл замын ойролцоо байрлуулж болохгүй;
• Тарвасны хальс дээр гэмтэл, толбо, хөхөрсөн байх ёсгүй. Жимс нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй, гялгар бүрхүүлтэй байх ёстой;
• туузны өнгө нь тод, бүдгэрсэн биш, жимсний сүүл нь хуурай байх ёстой. Та хуруугаараа товших үед дуугарах чимээ гарах ёстой.

Хэрэв танд амтат тарвас хэрэгтэй бол эмэгтэй хүнийг сонгох хэрэгтэй. Тэд жимсгэний ёроолд хүрэн хавтгай дугуй толбо байдгаараа ялгагдана.

Тарвас хийх хамгийн сайн арга

Жимс даршилж бэлтгэх олон жор байдаг. Ажлын хэсгийн амт чанар нь маринадны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарах тул илүү тохиромжтой аргыг сонгох нь зүйтэй.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд хийх сонгодог жор

Энэхүү жорыг ашиглан тарвас хадгалахын тулд 1 саванд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 2 кг тарвас;
• 1 литр ус;
• 20 грамм давс;
• 40 грамм элсэн чихэр;
• 20 миллилитр цууны мөн чанар 70%;
• 5 хар чинжүү;
• 1 хумс сармис;
• селөдерей 2 салбар;
• 3 лаврын навч.

Ариутгасан 3 литрийн багтаамжтай саванд селөдерейний мөчир, сармисны нэг хумс, булан навч, чинжүү хийнэ. Дараа нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг бэлтгэж, гурвалжин зүсмэл болгон хувааж, дээд талд нь селөдерейний хоёр дахь салбарыг саванд хийнэ.

Ажлын хэсэг бүхий савыг хүзүү хүртэл хөөстэй усаар дүүргэж, цагийн гуравны нэгийг нь зайлуулна.

Дараа нь савнаас дүүргэсэн хэсгийг хайруулын тавган дээр асгаж, дотор нь задгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг уусгана. Уусмалыг 5 минутын турш буцалгана. Үүний зэрэгцээ, мөн чанарыг саванд нэмж, хөөсөрхөг уусмалаар дүүргэнэ. Энэ аргыг ашиглан бэлтгэсэн амттай, давслаг, чихэрлэг жимс нь гэртээ хадгалагддаг.

Нэг литр саванд эргэлдэж байна

Оёдол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 1 амтат гуа ургац;
• 50 грамм нимбэгийн хүчил;
• тунхууны 3 навч;
• 2 dill шүхэр;
• 80 грамм элсэн чихэр;
• 65 грамм давс;
• 2 лаврын навч.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь литрийн саванд амархан багтах тул хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хэсэг бүрийг бүрхүүлээс чөлөөлөх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг өмнө нь лаврын навч нэмсэн саванд хийнэ.

Одоо та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Та давс, элсэн чихэрийг нэг литр усанд уусгаж, уусмалыг дор хаяж ½ цаг буцалгаж, дараа нь саванд хийнэ. Та сав бүрт 40-50 грамм нимбэгийн хүчил нэмж, өнхрөх хэрэгтэй.

Ариутгалгүйгээр түргэн шуурхай жор

Лаазлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн 2.5 кг;
• 1 литр ус;
• 60 миллилитр цуу 6%;
• 3 халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага давс;
• 5 хар чинжүү;
• 2 лаврын навч.

Бэлтгэсэн тарвасны хэсгүүдийг ариутгасан саванд хийж, давхаргууд нь булан навч, чинжүүтэй байх ёстой. Дүүргэгдсэн саванд буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 5 минут байлгана. Дараа нь их хэмжээний найрлагатай хайруулын тавган дээр тарвастай ус хийнэ, хутгана. Уусмалыг буцалгаж эхэлснээс хойш 5 минутын турш гал дээр байлгаж, цуу асгаж, хутгана. Уусмалыг нэн даруй бүтээгдэхүүнтэй саванд хийж, тагийг нь битүүмжилж эхэлнэ.

Халуун ногоотой marinade

Энэхүү жорын дагуу жимс даршилахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 5 кг тарвас;
• 2 литр ус;
• 30 грамм элсэн чихэр, давс;
• 80 миллилитр цуу 9%;
• 100 грамм зөгийн бал;
• Үхрийн нүд, интоорын 10 навч.

Бэлтгэхийн тулд та 3 литрийн хоёр лонхтой ариутгах хэрэгтэй. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, бүрхүүлийг нь тайрч, саванд хийнэ. Бөмбөлөгтэй усыг 10 минутын турш саванд хийнэ. Дараа нь тарвас дүүргэгчийг буцалгаад буцалгатал дахин зууханд байлгаж, өмнөх үйлдлийг давтана.

Дүүргэгчийг хайруулын тавган дээр дахин илгээсний дараа та жорны бүх найрлагыг нэмж оруулах хэрэгтэй болно. Уусмалыг хольж, нэг минут буцалгана. Эцсийн шатанд дүүргэгчийг жимс бүхий саванд хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг таглаатай өнхрүүлсэн байх ёстой.

Царцдасгүй

Хальстай бүтээгдэхүүн бэлтгэхээс айдаг хүмүүст энэ аргыг санал болгож байна. Бүрхүүлгүй соёлыг даршилж авахын тулд дараахь зүйл хэрэгтэй болно (бүрдэл хэсгүүдийг нэг литр уусмал тутамд тооцдог).

• жимс;
• 1 халбага давс;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 3 халбага цуу 9%.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, бүрхүүлийг авч, саванд хийнэ. Үлдсэн найрлагыг нь хийж, цоргоны усаар асгаж, өнхрүүлэн 1/4 цагийн турш ариутгана.

Аспиринтай хамт

Энэхүү жорын дагуу жимсийг хаахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг;
• яншуйны 1 салбар;
• 2 хумс сармис;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага давс;
• 1 шахмал аспирин.

Савыг ариутгах шаардлагагүй. Эхлээд та яншуй, сармисаа саванд хийж, үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг нь тавьж эхлэх хэрэгтэй. Дээрээс нь их хэмжээний орц, буталсан аспириныг хийнэ. Эцсийн шатанд савыг хөөстэй усаар дүүргэж, өнхрүүлэв. Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг сэгсэрч, боож өгөх шаардлагатай.

Сармистай

Жимс бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2.5 кг тарвас;
• 150 грамм зөгийн бал;
• 12 хумс сармис;
• 90 грамм давс;
• 3 халбага цуу 9%;
• 2.5 литр ус.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь лонхтой саванд хялбархан байрлуулахын тулд хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Дараагийн шатанд бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний хэсгүүдийг сармисны хумсаар ээлжлэн хадгалах зориулалттай саванд хийнэ. Дараа нь ажлын хэсгийг буцалсан усаар дүүргэж, ариутгасан тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цагийн турш үлдээнэ.

Дараа нь та тарвас дүүргэгчийг саванд хийнэ, цуугүйгээр үлдсэн найрлагыг нь нэмээд буцалгана. Буцалж буй marinade нь бэлтгэлтэй саванд хийнэ, цуу нэмнэ. Эцсийн шатанд та том хайруулын тавган дээр алчуур тавьж, дээр нь ажлын хэсгүүдийг байрлуулж, лонхтой хүзүүний эхэн хүртэл өндөр температурт усаар дүүргэж, дөрөвний нэг цагаас эхлэн ариутгах хэрэгтэй. савны эзэлхүүний дагуу 30 минут хүртэл.

Зөгийн балтай

8 кг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн хувьд дараахь зүйлийг бэлтгэ.

• 7.5 литр ус;
• 5 халбага элсэн чихэр;
• 10 халбага зөгийн бал;
• 300 грамм цуу 9%;
• 5 хоолны халбага давс.

Гурвалжин хэсэг болгон хуваасан үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг ариутгасан саванд хийж, хөөстэй усаар дүүргэнэ. 8 минутын турш тогтсоны дараа тарвас дүүргэгчийг хайруулын тавган дээр асгах шаардлагатай. Дахин хөөстэй усыг ажлын хэсэгтэй саванд хийнэ, 5 минутын дараа эхний дүүргэлт хүртэл шавхагдана. Энэ нь буцалгах хүртэл зууханд байх ёстой.

Үлдсэн найрлагыг 3 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ: 2 хоолны халбага зөгийн бал, 60 грамм цуу, элсэн чихэр, давс тус бүр 1 халбага. Эцсийн шатанд та буцалж буй уусмалыг бүтээгдэхүүнтэй саванд хийж, чангалах хэрэгтэй.

Нимбэгийн хүчилтэй хамт

2 кг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 литр ус;
• 1 халбага давс;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• ½ халбага нимбэгийн хүчил;
• амтлах хар чинжүү.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг зүсмэл болгон хайчилж, урьдчилан чинжүү нэмсэн ариутгасан саванд хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хөөстэй усаар асгаж, уусвэрийг татахын тулд цагийн гуравны нэгийг зайлуулна. Цутгасны дараа хайруулын тавган дээр хийнэ. Түүнд нимбэгийн хүчилээс бусад найрлагыг хийж, уусмалыг буцалгана. Сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь бусад найрлагатай саванд цутгаж, дараа нь буцалгах уусмалаар дүүргэж, таглаагаар шургуулна.

Тэнгэрийн алимтай

1.5 кг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 300 грамм диваажингийн жимс;
• 2 халбага давс;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 30 грамм цуу 9%;
• 1.5 литр ус.

Үндсэн найрлагыг бэлтгэ: тэдгээрийг зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь салгаж, алимнаас ишийг нь сугалж ав. Шилэн саванд амтат гуа хийж, дээр нь алим нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хөөстэй усаар асгаж, 10 минут байлгана.

Дараа нь тарвас-алимны дүүргэгчийг хайруулын тавган дээр хийнэ, тэнд аль хэдийн бөөнөөр нь найрлагатай байдаг. Уусмалыг зууханд буцалгаад, цуу нэмнэ.

Энэхүү найрлага нь савыг ажлын хэсгүүдээр дүүргэхэд ашиглагддаг. Дараа нь тэдгээрийг 10 минутын турш ариутгана. Одоо тэдгээрийг таглаагаар шургуулж, хөргөх хүртэл арилгаж болно.

Лаазалсан тарвас хадгалах нөхцөл, хугацаа

Тагийг нь тагласны дараа тарвасны бэлдмэл бүхий савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилөөр хучиж, дулаан газар байрлуулна.

(Одоохондоо үнэлгээ байхгүй)

Зуны амттай шинж тэмдгүүдийн нэг бол судалтай гайхамшиг - тарвас юм. Энэхүү шүүслэг жимсийг хүүхэд, насанд хүрэгчид адилхан хайрладаг. Амтат, анхилуун амтат гуа нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг. Цорын ганц дутагдал нь тарвасны улирал маш хурдан дуусдаг. Эдгээр жимснээс компот эсвэл чанамал хийх нь нэлээд хэцүү байдаг. Гэхдээ ямар ч гэрийн эзэгтэй лаазалсан тарвас бэлтгэх боломжтой.

Анхилуун амттай зууш нь өвлийн монотон хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт байх болно. Энэ нь цэсийг ихээхэн төрөлжүүлж, өрхийн бүх гишүүдэд таалагдах бөгөөд зочдыг гайхшруулах болно.

Хэрэв танд зоорь байхгүй бол тарвасыг хадгалах аргыг ашиглан даршилж болно: саванд. Ийм зуушны амт нь дэвтээсэн жимстэй харьцуулахад давс багатай байх болно.

Энэ хоол нь тарвасны жинхэнэ дурлагчдын хувьд ч ер бусын мэт санагдаж магадгүй юм. Энэ нь амт чанарын хувьд үл нийцэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэгдсэн байдаг.

Танил жимс нь цоо шинэ амт палитрыг харуулах болно.

Даршилсан тарвас хийхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Тарвасыг сайтар угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэв жимс нь зузаан царцдастай бол түүнийг таслахыг зөвлөж байна. Нимгэн нь хадгалахад саад болохгүй, тиймээс энэ нь үлддэг. Энэ нь ариутгах хугацааг 20 минут хүртэл нэмэгдүүлдэг.

Лаазалсан тарвас хийх олон жор байдаг. Тэд бүгд ижил зарчим дээр суурилдаг. Цорын ганц ялгаа нь дүүргэгчийг бэлтгэх аргууд юм. Аливаа жор нь давс, элсэн чихэр агуулдаг. Хамгаалалтын функцийг цуу, аспирин эсвэл нимбэгийн хүчилээр гүйцэтгэж болно.

Тарвасны зүсмэлүүдийг аль болох болгоомжтой саванд хийх хэрэгтэй. Тарвас нь нарийн махтай тул тэдгээрийг нягтруулж болохгүй.

Жор нэг: тунхууны тарвастай тарвас

Ийм халуун ногоотой амтат хоол бэлтгэх нь заавал хийх журмаар эхэлдэг: тарвасыг бүлээн урсгал усаар угаана. Дараа нь хуурай арчиж арчих хэрэгтэй. Нэг тарвасанд 50 мл 9% цуу, 1 халбага давс, 2 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Мөн жор нь үхрийн нүд навч, dill баг цэцэг, сармис, булан навч, чинжүү, тунхууны навч орно. Тэдний тунг эзэмшигчийн үзэмжээр тогтооно.

Бүх ногоон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар угааж байх ёстой. Савны дотор талыг зөгийн балаар тосолно. Тарвасны хэсгүүдийг (та хальстай нь шууд хийж болно) саванд хийнэ. Тэдгээрийн хооронд та сармис, дилл, тунхууны навч зэрэг хольцыг нэмэх хэрэгтэй. Эхлээд сармиснаас хальсыг нь салгаж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Тунхууны хальсалж, жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн байх ёстой.

Давсны уусмалыг хийж, буцалгаад авчирна. Халуун хольцыг лонхтой саванд хийнэ. Гурван өдрийн турш исгэхийг үлдээгээрэй. Өвлийн улиралд хадгалахын тулд давсны уусмалд хадгалсан ус зайлуулах. Дахин буцалгана. Тарвасыг дахин дүүргэж, лонхтой тагийг нь таглана. Савыг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучна.

Хоёр хоногийн дараа дахин засвар хийх хэрэгтэй. Хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй байвал лаазалсан тарвасыг сэрүүн газар шилжүүлж болно. Өвлийн амттай зууш бэлэн боллоо.

Хоёр дахь жор: аспиринтай

Энэ нь цуунд дургүй хүмүүст зориулагдсан юм. Энэ найрлагын оронд та аспирин хэрэглэж болно. Лаазыг ариутгасны дараа тарвасны хэсгүүдийг дотор нь хийнэ. Эдгээр саванд халуун ус хийнэ. Тэднийг 10 минут орчим байлга.

Дараах найрлагыг ашиглан усыг зайлуулж, давсны уусмалд хадгална.

• 1 халбага давс;
• 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр.

Энэ хэмжээ нь гурван литрийн багтаамжтай саванд суурилдаг. Дараа нь тарвасны хэсгүүдтэй сав бүрт 3 шахмал аспирин (ацетилсалицилын хүчил) нэмнэ.

Дараа нь лонхтой руу буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан асгаж, металл таглааг битүүмжилнэ.

Гурав дахь жор: чихэрлэг амттай хүмүүст

Хадгалах энэ арга нь элсэн чихэр ихэссэнээр тодорхойлогддог. Нэг тарвасанд 12 хоолны халбага шаардагдана. Бусад найрлагад: 3 хоолны халбага давс, 120 мл 9%-ийн цуу, 2.5 литр ус, 5 хумс сармис.

Судалчлагдсан жимсийг угаана. Алчуураар хатааж, тарвасыг ижил хэмжээтэй гурвалжин болгон хуваана. Савыг дор хаяж 15 минутын турш ариутгана. Тэдгээрийг бэлтгэсэн тарвасны хэсгүүдээр дүүргэ. Тэнд бас сармисны хумс тавь. Ус буцалгаж, саванд хийнэ. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

Энэ үед маринад бэлтгэж эхэлнэ. Шаардлагатай хэмжээний усыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүнийг буцалгаад авчирна. Усанд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хольцыг гурван минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Тарвасны хэсэг, сармистай савнаас усыг зайлуулна. Энэ процедурыг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Үүний тулд нүхтэй тусгай хуванцар тагийг ашиглах нь тохиромжтой. Тарвасны бэлдмэл дээр буцалж буй marinade нэн даруй хийнэ. Уксус нэмсний дараа 40 минутын турш ариутгана.

Энэ хугацааны дараа металл таглаатай лонхтой өнхрүүлээрэй. Эсвэл та Евро лонхтой бол тагийг нь шургуул.

Савыг доош нь эргүүл. Хадгалсан хоолоо дулаан хөнжилд боож өгнө. Саванд байгаа давсны уусмал бүрэн хүйтэн болоход та тэдгээрийг ёроолд нь тавьж болно.

Одоо үлдсэн бүх зүйл бол тохиромжтой хадгалах газрыг олох явдал юм. Энэ нь сэрүүн, харанхуй байх ёстой.

Хүйтэн өвлийн улиралд лаазалсан тарвасны гайхалтай, дур булаам хоол таны ширээн дээр гарч ирнэ. Хэрэв зуны улиралд амтат гуатай жимс нь гайхалтай амттан болдог бол хүйтэн улиралд тэд чамин зууш болж хувирдаг. Нэгдүгээр сарын дундуур тавган дээр зуны нэг хэсгийг харах нь юутай ч зүйрлэшгүй таашаал юм. Энэхүү чихэрлэг, исгэлэн амттан нь өвлийн цэсэнд дуртай болно.

Хамгийн гол нь тарвасны улиралд хэд хэдэн амтат жимсийг шилэн саванд нуух цаг гаргах явдал юм!

Өвлийн улиралд тарвасыг амттай даршилж авахын тулд бидэнд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Тарвасны арьсыг сайтар угааж, алчуураар хатаана. Тарвасыг савны хүзүүнд амархан оруулахын тулд хальсыг нь хайчилж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн бид үүнийг хэтэрхий жижиг болгодоггүй, даршилсаны дараа тарвасны хэсгүүд ихээхэн хэмжээгээр багасдаг.

Бид лонхтой савыг уураар эсвэл танд тохиромжтой өөр аргаар ариутгана. Тагийг нь дор хаяж 5 минут буцалгана. Лааз бүрийн ёроолд dill, булан навч, халуун ногоо зэргийг байрлуул. Тарвасыг онцгой үнэртэй болгохын тулд шүхэртэй dill авахаа мартуузай.

Тарвасны хэсгүүдийг саванд болгоомжтой хийнэ.

Бид сармисыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан бөгөөд энэ хэлбэрээр энэ нь түүний үнэр, амтыг илүү сайн гаргах болно. Сармисаа саванд хийнэ.

Тарвасыг халуун чанасан усаар дүүргээд савыг таглаатай таглаад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр ажлын хэсэг бага зэрэг хөргөнө.

Үүний дараа усаа саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Маринадыг 5-7 минут буцалгана.

Тарвасны савыг marinade-аар дүүргэж, өнхрүүлэн эргүүлээд эргүүлнэ. Дулаан хөнжил юм уу алчуураар хучих.

Ажлын хэсэг хөргөсний дараа түүнийг хадгалахад байрлуулна. Даршилсан тарвасыг харанхуй сэрүүн газар хадгалах нь дээр.

Хэрэв та ариутгалгүйгээр тарвасыг хаах юм бол өвлийн улиралд бэлтгэх нь тийм ч их цаг хугацаа шаардахгүй. Уксус, нимбэгийн хүчил, давс, аспирин зэргийг хадгалах бодис болгон ашигладаг. Савыг хавар хүртэл сайн хадгалж, шаардлагатай бол 1-1.5 жил хадгалах боломжтой. Хамгийн гол нь тэдгээрийг хөргөгч эсвэл хүйтэн зоорийн тавиур дээр байрлуулах явдал юм.

Хумстай

Ариутгалгүйгээр лаазалсан тарвас хийхийн тулд хумстай хатуу жимс хэрэглээрэй. Тэд бага зэрэг дутуу, хэтэрхий чихэрлэг биш байвал зүгээр. Хамгийн гол нь тарвасны зүсмэлүүдийг огтолсны дараа тасрахгүй байх явдал юм.

Найрлага:

• тарвас - 1.5 кг;
• хумс - 5 ширхэг;
• чинжүү (амт халуун ногоо) - 3 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
• давс - 1.5 tbsp. л.;
• нимбэгийн хүчил - 1.5 tsp;
• ус - 1.5 л.

Хоол хийх арга:

1. Жимсийг сайтар угааж, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Цагаан давхарга болон үрийг нь хальсыг арилгана.
2. Хальсалсан целлюлозыг 6 см орчим урттай шоо болгон хайчилж ав.
3. Сав, таглааг ариутгана. Тарвасны хэсгүүдийг дотор нь болгоомжтой байрлуулж, дарахгүйгээр дарахгүй байхыг хичээ.
4. Ус буцалгаж, дүүргэсэн саванд буцалж буй ус хийнэ, 2-3 минут байлгана.
5. Шингэнийг саванд хийнэ, гал дээр тавина. Буцалсны дараа нимбэгнээс бусад бүх халуун ногоо нэмээд 1-2 минут буцалгана.
6. Лимоныг лонхтой руу хийнэ, marinade дүүргэ. Ажлын хэсгийг ариутгах шаардлагагүй. Металл таглааг таглаад тусгай түлхүүрээр өнхрүүлээрэй.
7. Дулаан хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Аспиринтай хамт

Тарвасыг аспиринаар ариутгалгүйгээр лонхтой даршилж авах нь маш хурдан явагддаг, учир нь та жимс дээр хоёр удаа биш, харин нэг удаа буцалж буй ус асгах хэрэгтэй. Консервэнд нэмэлт амт оруулахын тулд лонхтой бүрт 1 dill шүхэр нэмнэ.

Найрлага:

• тарвас - 2 кг;
• хар чинжүү (вандуй) - 5 ширхэг;
• анхилуун чинжүү (вандуй) - 3 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• давс - 1 tbsp. л.;
• аспирин - 2 шахмал;
• ус - 1 л.

Хоол хийх арга:

1. Жимсийг угааж, лонхтой саванд тохирох хэмжээний зүсмэлүүд болгон хуваасан. Үрийг нь аваад хальсыг нь үлдээгээрэй.
2. Лаазлахын өмнө савыг зуух, зуух, удаан агшаагч эсвэл богино долгионы зуух ашиглан ариутга. Тагны дээгүүр буцалж буй ус хийнэ.
3. Доод тал дээр халуун ногоо цацаж, дараа нь тарвасны зүсмэлүүдийг чанга даралгүйгээр байрлуулна.
4. Үлдсэн амтлагч болон буталсан ацетилсалицилын хүчил шахмалыг дээр нь тавина.
5. Усыг буцалгаад буцалж буй устай саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад өнхрүүлээрэй.
6. Лаазалж дууссаны дараа савыг эргүүлж, боож өгнө. Хөргөсний дараа сэрүүн хадгалах газар байрлуулна.

Усан үзэмтэй

Тарвасны целлюлозыг усан үзэмээр лаазлах нь чихэрлэг амттай хүмүүст зориулсан бэлтгэлийн сонголт юм. Элсэн чихрийн оронд зөгийн бал нэмж болно. Найрлагын хэмжээг 3 литр эзэлхүүнтэй 1 саванд зааж өгсөн болно.

Найрлага:

• тарвас, усан үзэм (цэнхэр) - тус бүр 1 кг;
• ацетилсалицилын хүчил - 3 ширхэг;
• хумс - 6 ширхэг;
• нимбэгийн хүчил - 1 халбага;
• давс - 1 tbsp. л.;
• нунтагласан элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
• ус - 1 л.

Хоол хийх арга:

1. Усан үзэм угааж, хатааж, жимсээ салга.
2. Угаасан тарвас жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, үр, хальсыг нь салга. Целлюлозыг тал бүр дээр 5 см орчим квадрат болгон хайчилж ав.
3. Лаазалсан савыг угааж, ариутгаж, таглааг нь буцалсан ус хийнэ.
4. Доод талд нь хумсны шүхрийн талыг шидээд тарвасны нухаш нэмнэ.
5. Ус буцалгаад саванд хийнэ.
6. 3-4 минутын дараа шингэнийг зайлуулж, дахин буцалгана. Үлдсэн хумс, нимбэг, халуун ногоо нэмнэ.
7. Үүссэн маринадыг ажлын хэсэг дээр хийнэ, буталсан аспирин шахмалыг нэмнэ. Ариутгах шаардлагагүй.
8. Өнхрүүлээд тагийг нь таглана. Эргүүл, боож өг.
9. Хөргөснөөс хойш хоёр хоногийн дараа зооринд шилжүүлнэ.

Сармистай

Энэхүү жорын дагуу ариутгалгүйгээр тарвасыг лаазлах нь элсэн чихэр эсвэл зөгийн балаар хийгддэг тул амттай, чихэрлэг болдог. Сармис нь жимсэнд анхилуун амт, анхилуун үнэр өгдөг бөгөөд хэмжээгээ өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно.

Найрлага:

• тарвас - 2 кг;
• сармисны хумс - 5 ширхэг;
• хар чинжүү (вандуй) - 6 ширхэг;
• үхрийн нүд навч (интоор, царс) - 10 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг;
• тунхууны (үндэс) - 1 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр, цуу - 2 tbsp. л.;
• яншуй - 2-3 мөчир (1 саванд);
• давс - 1 tbsp. л.;
• ус - 1 л.

Хоол хийх арга:

1. Жимсийг угааж, ижил хэсэг болгон хуваана. Та хальсыг нь арилгаж эсвэл үлдээж болно (өөрийн үзэмжээр), үрийг зайлуулах ёстой.
2. Тунхууг жижиг хэсэг болгон, сармисны хумсыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Лаазлахын өмнө лонхтой угааж ариутгана.
4. Доод талд үхрийн нүд (интоор, царс) навч, булан навч, тунхууны, сармис, чинжүү, яншуй зэргийг байрлуул.
5. Дээрээс нь бэлтгэсэн тарвасны зүсмэлүүдийг тавь.
6. Ус буцалгаж, ажлын хэсэг дээр буцалж буй ус хийнэ, 2-3 минут байлгана.
7. Шингэнийг шавхан, дахин буцалгаад, давс, элсэн чихэр нэмээд цуу хийнэ.
8. Дээрээс нь маринад хийнэ, өнхрүүлээрэй. Зооринд хадгална.

Видео

Манай нийтлэлийг энгийн алхам алхмаар танилцуулж байна жор, хэмнэх боломжийг танд олгоно лонхтой өвлийн улиралд тарвас. Шүүслэг, анхилуун үнэртэй тарвасБүх нийтийн хайр энэ баримтад эрт дээр үеэс хамааралтай байсан бөгөөд энэ баримт нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын сонирхлыг мөн тайлбарлаж байна. тарвасны жортэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалах бэлтгэл. Лаазалсан тарвасЭнэ нь чихэрлэг, халуун ногоотой гашуун амттай байдаг. Ийм ер бусын амтны ачаар энэ бүтээгдэхүүн нь ямар ч баяр, тэр дундаа баяр ёслолын зохистой чимэглэл болж чаддаг.

Тарвасны ашигтай шинж чанарууд

түүнээс гадна тарвасТэд тод, баялаг чихэрлэг амттай бөгөөд хүний ​​биед маш их тустай. Биднийг харахаас өмнө жорЭнэхүү гайхамшигтай жимсийг marinating, бид ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг судлахыг санал болгож байна тарвас,агуулгын хувьд ялгаатай:

1. Цус төлжүүлэх үйл явцад нөлөөлж, бие махбод дахь бүх химийн процессыг зохицуулдаг фолийн хүчил. IN тарвасэнэ бодис нь бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй харьцуулахад илүү их хэмжээгээр агуулагддаг;
2. В, РР бүлгийн витаминууд, аскорбины хүчил;
3. Чихрийн шижин өвчний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг ашигтай микроэлементүүд;
4. Цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг төмөр;
5. Эслэг, фруктоз, каротин гэх мэт.

Боловсорч гүйцсэн улирал тарвас 8-р сард та энэхүү амттай жимсийг бүрэн эдлэх боломжтой болно. Гэсэн хэдий ч мэдэгдэж байгаагаар, тарвасТэд жилийн турш ургадаггүй. Тийм ч учраас түүний шүтэн бишрэгчид зохион бүтээжээ жорамтлах боломжийг олгодог энэ жимсийг даршилж тарвасмөн өвлийн улиралд.

Харамсалтай нь, агуулагдах ашигтай бодисууд тарвас,даршилж, хадгалах явцад хэсэгчлэн алдагддаг боловч ихэнх нь хадгалагдан үлджээ. Хадгалахын тулд тарвас,Энэ нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Үүнээс гадна, хэрэв та өөрийн цэцэрлэгээс жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг бол бүтээгдэхүүн нь үнэтэй биш юм. Учир нь жорҮүнээс гадна зөвхөн цуу, давс, элсэн чихэр шаардлагатай байж болно. Лаазлахад ашиглаж болно банкуудбэлтгэлийг аль гэр бүлд зориулахаас хамааран янз бүрийн хүчин чадалтай.

Өвлийн улиралд саванд тарвас хийх жор

Даршилсан (ариутгалтай)

Хоол хийх зориулалттай даршилсан тарвасариутгалыг ашиглан танд хэрэгтэй болно:

• 2 кг тарвас

1 литр ус тутамд маринад хийхэд:

• 3 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
• 1.5 tbsp. давсны халбага;
• 1 халбага (овоолсон) нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл ажил:

1. Жимсийг лонхтой хүзүүний хэмжээтэй тохирох жижиг хэсэг болгон хайчилж ав;
2. Газар тарвасВ савхэсгүүдийг буталж, давсны уусмалаар дүүргэх зай үлдээхгүйн тулд хангалттай сул;
3. Ус буцалгаад дээр нь хийнэ банкууд-тай тарвас.
4. Энэ усыг зайлуулна. Тиймээс бид marinade хэмжээг шийдэх болно.
5. Энэ шавхсан усанд давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ, дээр дурдсан 1 литрт тооцсон хувь хэмжээгээр;
6. Холимогийг буцалгаад дээр нь нэмнэ тарвас,дараа нь усанд 20 минутын турш ариутгана;
7. Дараа нь савүйсэн, эргүүлж, ороосон;
8. Хэд хоногийн дараа банкуудэргүүлж, босоо байрлалд хадгална;
9. Байнгын хадгалах газарт хоосон зайг байрлуулахын өмнө тэдгээрийг тогтмол агааржуулалттай өрөөнд хэд хоногийн турш байлгах хэрэгтэй.

Зөвлөгөө!Жор дахь нимбэгийн хүчлийг 50 гр есөн хувийн цуугаар сольж болно.

Даршилсан (ариутгалгүйгээр) литрийн лонхтой

Marinating үйл явцыг богиносгохын тулд тарвасАриутгал нь бэлтгэлийн процессоос хасагдсан бөгөөд бүх зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх ёстой жорБэлэн бүтээгдэхүүний амт нь чихэрлэг, исгэлэн юм.

Ихэнхдээ даршилдаг тарвасхэрэглэхэд тохиромжтой литр банкууд,агуулгыг нь 1-2 тунгаар хэрэглэж болно. Янз бүрийн тарвасБэлтгэхийн тулд энэ нь юу ч байж болно, учир нь маринадны тусламжтайгаар та бэлэн бүтээгдэхүүний амтыг засах боломжтой.

Видеог үзээрэй!Ариутгалгүйгээр даршилсан тарвас

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө дараахь зүйлийг бэлтгэ.

• 10 кг тарвасарьстай;
• 6 литрлонхтой (урьдчилан ариутгах).

0.7 литр ус тутамд маринад хийхэд:

• 1 tbsp. цуу халбага;
• 1 tbsp. давсны халбага;
• 1 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Жимс нь угааж, ямар ч аргаар тайрч, үрийг нь арилгадаг;
2. Хэсэг хэсгүүдийг сайтар байрлуулсан байна банкууд;
3. Яагаад давсны уусмал бэлтгэх вэ? банкууд-тай тарвасдээр нь буцалж буй ус хийнэ, дараа нь ус зайлуулах;
4. Дараа нь маринад бэлтгэхэд шаардлагатай үлдсэн орцуудаа асгаж, 1 минут буцалгаж, дотор нь хийнэ. банкууд;
5. Дараа нь банкууднэн даруй таглааг нь таглаж, доошоо эргүүлж, ажлын хэсгүүдийг хөргөх хүртэл хөнжлөөр хучна.

Зөвлөгөө!Энэхүү жорын дагуу тарвасыг хумс, самар эсвэл бусад амтлагчаар амтлах замаар даршилж болно.

Аспиринтай даршилсан тарвас

Учир нь жоршаардлагатай:

• 2 кг тарвас;
• 3 литрийн лонхтой;

1 литр ус тутамд маринад хийхэд:

• 2 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
• 1 tbsp. давсны халбага;
• хар эсвэл анхилуун чинжүү;
• 2 ширээ аспирин.

Бэлтгэл ажил:

• Бэлтгэл ажлын эхэнд тарвассайтар угаах, савариутгах;
• Жимс нь үрийг нь салгаж, хэсэг болгон хуваасан;
• Банкхалуун ногоо дүүргэж, давс, элсэн чихэр, аспирин, жижиглэсэн нэмнэ тарвас,бүх зүйл дээр 1 литр буцалж буй ус хийнэ;
• Нэн даруй тагийг нь шургуулж, эргүүлнэ савдоороос дээш, хөнжилд ороож, хөргөнө.

Зөвлөгөө!Үрийг тарвасны зүсмэлүүдэд үлдээж болно, тэдгээр нь ажлын хэсгийн гоо зүйд хувь нэмэр оруулж, хадгалалтыг бууруулдаггүй.

Тарвасыг лонхтой даршилж бэлтгэх жор

Бэлтгэх:

• 7-8 кг тарвас;
• 6 хоёр литрэсвэл 4 гурван литрийн лонхтой(ойролцоогоор);

1 литр ус тутамд давсны уусмалд хадгалсан уусмалын хувьд:

• 1 tbsp. давсны халбага;
• 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• 1 халбага (3 ширхэгийн хувьд). литрийн лонхтой)эсвэл ¾ цайны халбага (2 ширхэг литрийн лонхтой) 70% цуу эсвэл 30-40 мл 9% цуу.

Маринад тус бүрт шаардлагатай хэмжээ банкуудхэсгүүдийн нягтралаар тодорхойлогддог тарвас,эвдэрч гэмтэх, хэлбэрээ алдахгүйн тулд хэт нягт тавихыг зөвлөдөггүй.

Давстай хоол хийх тарвас өвлийн хувьдВ банкууд:

1. Тарвассойз болон содоор угаах;
2. Дараа нь жимс нь том зүсмэлүүд, тэдгээр нь эргээд гурвалжин болгон бууруулсан байна;
3. Ариутгасан банкуудбэлтгэсэн маш нягт дүүргэсэн биш юм тарвасзүсмэлүүд;
4. Бүх зүйл дээр буцалж буй ус асгаж, хаадаг банкуудтагийг ашиглах;
5. Усыг нэвт норгох боломжийг олгодог хагас цагийн турш үлдээгээрэй тарвас;
6. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа ус хөргөхийг хүлээсний дараа саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд маринад бэлтгэнэ;
7. Холимог буцалгах үед, банкуудцуу нэмнэ;
8. Буцалж буй marinade хийнэ тарвасмөн таглаа, бэхэлгээний түлхүүр эсвэл шураг тагийг ашиглан хаа.

Зөвлөгөө!Заримдаа энэ жороор тарвасны ногоон хальсыг арилгадаг. Энэ тохиолдолд цагаан хэсэг нь улаан целлюлозтой үлддэг. Давсалсаны дараа энэ нь тааламжтай амтыг олж авдаг.

Амтат тарвас

Учир нь жоршаардлагатай:

• 0.5 кг тарвас;
• 0.5 кг элсэн чихэр;
• 50 гр нимбэг;
• 200 мл ус.

Бэлтгэл ажил:

1. Тарвассайтар угааж, дараа нь үрийг нь авч, жижиг шоо болгон хуваасан;
2. Хэсэг хэсгүүдийг хоол хийх саванд хийж, усаар дүүргэнэ;
3. Үүний дараа бага дулаан дээр тавьж, буцалгасны дараа 5 минутын турш хооллоорой;
4. Дараа нь галыг унтрааж, хүлээнэ үү тарвасхөргөх болно;
5. Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг саванд хийнэ;
6. Ойролцоогоор 20-25 хэмийн температурт 2 цаг байлгана;
7. Ажлын хэсгийг буцалгах хүртэл бага дулаанаар дахин халааж, дараа нь 5-7 минутын турш хооллоорой;
8. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан дээр тавина банкууд,тагийг ашиглан өнхрүүлж, доошоо эргүүлж, ноосон хөнжил ашиглан боож өгнө;
9. Тэд өгдөг банкуудхөргөж, хадгалахад байрлуулна.

Учир нь энэ хугацаанд богино улирлын тарвасшинэхэн хэрэглээнд ашиглах боломжтой, тансаг хүмүүс үүнийг бэлтгэх арга замыг зохион бүтээжээ өвлийн хувьдВ банкууд.Манай нийтлэлд танилцуулсан жоргэр бүл, зочдод таалагдах ер бусын амттанг бий болгох боломжийг танд олгоно.

Видеог үзээрэй!Аспиринтай лаазалсан тарвас