Хэрэв та ногоон сонгино, өндөгний бялуунд дуртай бол эдгээр хуушуур танд таалагдах нь дамжиггүй. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хамгийн ихдээ 20 минут шаардагдах бөгөөд энэ сонголт нь өглөө үргэлж яардаг ажилтай ээж, аавуудад тохиромжтой гэсэн үг юм. 20 минутын дараа та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, амттай өглөөний цай уух болно.
Ногоон сонгино, өндөг бүхий бин бэлтгэхийн тулд жагсаалтаас найрлагыг нь аваарай.
Хоёр өндөгийг 8 минут буцалгаж, хэсэг хугацаанд хүйтэн усанд хийж, хальсыг нь хальслаарай.
Гурилаа шүүж, өндөг, давс, чимх элсэн чихэр, сод, цуутай цуу, цөцгий нэмнэ. Хэрэв цөцгий зузаан байвал сүү эсвэл усаар бага зэрэг шингэлнэ. Бүх найрлагыг жигд болтол нь хутгана.
Нилээд чанасан өндөгийг хэрчиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмээд дахин сайтар хольж, зуурсан гурилаа бага зэрэг амраана.
Силикон сойз ашиглан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор сайтар тосолно. Зуурсан гурилаа халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, нэг удаад 1-1.5 хоолны халбагыг хийж, хуушуурыг хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
Танай гэр бүлд зориулсан амттай хоол "Өндөг, ургамалтай хуушуур". Чанасан өндөг, ургамлыг том эсвэл жижиг болгож болно - энэ бүхэн таны амтаас хамаарна. Ногоон ногооны хэмжээнээс бүү ай, тэд хайруулын явцад шарсан болно. Олон тооны ногоонууд нь бинкийг илүү бялуу шиг амттай болгодог.
Кефир (матсони) - 0.5 л.,
цөцгий - 1/2 tbsp.,
өндөг - 2 ширхэг.,
жигд нунтаг - 1 tsp,
давс - 1/2-1 халбага,
гурил - шаардагдах хэмжээгээр,
чанасан өндөг - 4-5 ширхэг.,
ногоон сонгино - 10-12 иш (том),
эстрагон - 20-25 мөчир
Давс хангалттай байх ёстой, хэрэв та хангалттай давс нэмэхгүй бол тэд зөөлөн болно.
Чанасан өндөгийг хутгаар нилээд цавчих эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Ногоон сонгиноо нимгэн, цагаан хэсгийг, ногоон хэсгийг нь томруулж хэрчинэ. Таррагон, ишний барзгар хэсгээс навчийг авч, зөөлөн хэсгийг навчны хамт үлдээж, эстрагоныг таслана.
Ногоон сонгино, эстрагоныг холино.
Хуушуурын зуурмаг: kefir (матсони) цөцгийтэй хольж, өндөг буталж, холигчоор бага зэрэг цохиж, дараа нь жигд нунтаг, давстай хольсон гурил нэмнэ. Бүх зүйлийг дахин хутгагчаар сайтар хутгана. Зуурмаг нь шингэн биш, халбагаар урсдаг, харин өтгөн цөцгий шиг байх ёстой.
Одоо бэлэн зуурмаг дээр өндөг, ургамал нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг халбагаар сайтар холино. Бид тосонд халуун хайруулын тавган дээр ердийн бин шиг жигнэх болно. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Ногоон сонгино, чанасан өндөгтэй бин нь маш амттай, дүүргэх, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хэрэв та өндөгтэй сонгинотой бялуунд дуртай бол энэ жор танд бас таалагдах болно. Эдгээр бин нь өглөөний цай болон ням гарагийн үдийн хоолонд тохиромжтой.
Эхлээд бид зуурсан гурилаа хийдэг - исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг (kefir, цөцгий) түүхий өндөг, давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг, гурилаар холино. Үр хольцыг чинжүү, найз нөхөд болохын тулд 5 минутын турш үлдээгээрэй.
Чанасан өндөгийг нилээд цавчих, ногоон сонгино ч гэсэн жижиглэсэн байх ёстой. Зуурсан гурилаа дүүргэж, сайтар холино. Ингээд л зуурсан гурил бэлэн боллоо.
За, дараа нь бид стандарт схемийн дагуу бин хуурна. Бид тохиромжтой хайруулын таваг гаргаж аваад сайтар халааж, ургамлын тос нэмээд халаах хүртэл бага зэрэг хүлээнэ. Дараа нь зуурсан гурилаа халбагаар хийж, хоёр тал дээр хуурч, шаардлагатай бол тос нэмнэ.
Та сонгинотой бин, цөцгийтэй өндөг хийж болно. Амттай! Сайхан хооллоорой!
Кефир дээр сонгино, өндөгтэй бин нь амттай нарийн боовны маш сайн сонголт бөгөөд тэдгээрийг ямар ч хоолоор үйлчилж, ажилдаа авч явах эсвэл зугаалгаар явах боломжтой. Хуушуур нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай, ялангуяа цөцгий, цөцгий, майонезаас эсвэл бусад соустай байдаг.
Хоёр тахианы өндөгийг эхлээд 12 минут буцалгаж, дахин 8-10 минутын турш огцом хөргөж, зуурсан гурилдаа нэмж болно. Тахианы өндөгний оронд та бөднө шувууны өндөг хэрэглэж болно, зөвхөн 1: 3 харьцаатай.
Өндөгний хэмжээнээс хамааран бага зэрэг их эсвэл бага гурил хэрэгтэй байж магадгүй юм. Хуушуурыг ургамлын тосонд шарсан тул зуурсан гурилын хувьд 0% эсвэл 1.5% өөх тос агуулсан kefir худалдаж авах нь дээр.
Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.
Кефирийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, тахианы өндөг рүү цохиж, давс нэмнэ. Сэрээгээр цохино.
Ногоон сонгино угааж, бага зэрэг хатаана. Нунтаглаж, саванд нэмнэ.
Хөргөсөн чанасан тахианы өндөгийг хальсалж, зайлж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв хүсвэл та том нүдтэй grater ашиглаж болно. Болгоомжтой холино.
Содын хамт улаан буудайн гурил нэмнэ. Болгоомжтой холино.
Бэлэн зуурсан гуриланд kefir-ийн содтой урвал нэн даруй эхэлдэг - үүнийг гарч ирэх бөмбөлгүүдээс харж болно.
Ургамлын тостой хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Зуурсан гурилыг нэг халбага тосонд хийнэ. Галыг өөрчлөхгүйгээр 1 минут хуурна.
Хусуураар болгоомжтой эргүүлээрэй. Үүнтэй ижил хугацаанд хуурч ав.
Дууссан бинкийг тавган дээр тавь.
Шинэхэн ургамал, нилээд сараалжтай чанасан шар эсвэл цагаанаар чимэглэсэн kefir дээр сонгино, өндөгтэй бин хийж өгнө.
Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй
Маш амттай бин. Өндөг, сонгинотой чихмэл бялуунаас ч илүү дуртай. Юуны өмнө, учир нь эдгээр хуушууртай холбоотой асуудал бага байдаг. Амттай бин жигнэцгээе!
Найрлага:
- ямар ч kefir - 200 мл (шил);
дээд зэргийн гурил (улаан буудай) - 250 гр;
- давс - том чимх;
- элсэн чихэр - 1 tsp. (слайдгүйгээр);
- үнэргүй ургамлын тос - 1 tbsp. л. зуурсан гуриланд + хайруулын зориулалттай;
- жигд нунтаг эсвэл жигд натри - 1/2 tsp;
- сонгосон тахианы өндөг - 3 ширхэг. (буцалгана) + 1 (зуурсан гурил руу);
- ногоон сонгино - 10-12 иш.
Алхам алхмаар зураг бүхий жор:
1. Хуушуурын зуурсан гурил зуурахдаа гурилнаас цавуулаг хурдан ялгардаг тул Кефир хэт хүйтэн байх ёсгүй. Тиймээс хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө богино долгионы зууханд 30 секундын турш бага зэрэг халаана, эсвэл хөргөгчинд хийнэ. Өндөг рүү цохино. Энэ нь бас хэтэрхий хүйтэн байх ёсгүй. 
2. Бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Хэдийгээр бид амтат хуушуур бэлтгэхгүй байгаа ч энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь kefir-ийн амтыг тэнцвэржүүлдэг. 
3. Бага зэрэг давс нэмнэ. 
4. Сод нэмнэ. Содын ачаар бин зуурмаг нь агаартай, сүвэрхэг байх бөгөөд бин нь сэвсгэр, зөөлөн болно. Содыг унтраах шаардлагагүй, kefir үүнийг зохицуулна. Зөөлөн хутгана. Масс хөөсөрч эхэлнэ. Урвал бараг зогсох хүртэл хүлээнэ үү. 
5. Шигшсэн гурил нэмнэ. Та үүнийг хэсэгчлэн хийж болно, та бүгдийг нэг дор хийж болно. 
6. Гөлгөр болтол зөөлөн хутгана. Бөөгнөрөл байх ёсгүй. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой. 
7. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд хийнэ. Дахин хутгана. Зуурмагийг тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд байлгана, ингэснээр найрлага нь бие биетэйгээ "нөхөрлөнө".
Та мөн зуурсан гурилаа өнхрүүлж, дүүргэж болно. Энэ нь бүр ч илүү гайхамшигтай байх болно.
8. Энэ хооронд зуурсан гуриланд ороогүй тахианы өндөгийг буцалгана. Тахианы өндөгийг хатуу буцалгахын тулд тэдгээрийг усаар бүрхэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Тогтмол дунд зэргийн бөмбөлөгтэй усаар өндөгийг 7-10 минутын турш чанаж болгоно. Дараа нь өндөгийг буцалж буй уснаас гаргаж аваад маш хүйтэн ус руу шилжүүлж, мөсөн шоогаар хийх нь дээр. Температурын огцом өөрчлөлтөөс болж бүрхүүл нь өндөгнөөс илүү амархан сална. Тэднийг цэвэрлэж, таслана. 
9. Ногоон сонгиноо зайлж, нилээд цавчих. 
10. Хуушуурын зуурмаг дээр өндөг, сонгино нэмнэ. 
11. Болгоомжтой хольж, бин жигнэж эхэлнэ. 
12. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Үүнийг халаа. Хоолны халбагаар бага зэрэг зуурсан гурил гаргаж аваад цэвэрхэн бин хийнэ. Нэг талдаа шарсан мах. Хуушуурыг сайн жигнэхийн тулд бага дулаан халаах хэрэгтэй. 
13. Хуушуурыг нэг талдаа шарсаны дараа хусуураар болгоомжтой өргөж, эргүүлнэ. Нөгөө талдаа хүрэн өнгөтэй. 
Хуушуурыг дулаанаар үйлчил. Гэхдээ тэд хүйтэн үед маш амттай байдаг.
Мөн заавал туршаад үзээрэй
