Ambil cangkir besar, di mana kita memecahkan telur dan menuangkan gula. Aduk dengan whisk, tidak harus sampai rata.
Sekarang kami menambahkan kefir yang dihangatkan hingga suhu kamar, yang kami keluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu sampai kefir menjadi hangat, Anda bisa menghangatkannya di microwave.
Campur kefir dengan massa telur-gula.
Sekarang tambahkan semolina. Ini harus dilakukan, seperti dalam persiapan bubur semolina, yaitu, perlahan, aduk terus. Ini diperlukan untuk menghindari pembentukan gumpalan.
Biarkan mangkuk pada suhu kamar selama 20 menit agar semolina membengkak dengan benar. Sekarang tambahkan tepung. Dianjurkan untuk menyaringnya melalui saringan khusus. Tambahkan soda bersama dengan tepung. Tidak perlu memadamkannya dengan apa pun, karena akan bereaksi dengan kefir.
Campur semuanya dengan pengocok sampai halus. Massa harus berubah menjadi konsistensi krim asam toko. Jumlah tepung adalah perkiraan, karena tepung berbeda. Jika adonan terlalu encer, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak tepung.
Sekarang tambahkan beri dan campur lagi.
Saya memiliki raspberry beku. Sebenarnya, Anda bisa mengonsumsi hampir semua buah beri dan buah-buahan. Satu-satunya pengecualian adalah buah beri dengan biji, mereka tidak boleh diambil. Dan jika Anda benar-benar ingin, maka Anda harus terlebih dahulu membuang tulangnya.
Jika Anda menggunakan buah-buahan, maka Anda harus memotongnya dengan halus. Jeruk, persik, aprikot sempurna. Tapi apel dan pir tidak layak dikonsumsi. Anda juga bisa menggunakan buah-buahan kering. Misalnya, aprikot atau kismis kering, setelah direndam dalam air mendidih. Anda juga bisa menggunakan buah dan buah kalengan.
Pada langkah selanjutnya, kami mengambil bentuk bulat tahan panas. Lapisi dengan baik dengan mentega. Tuang adonan.
Kami memasukkan mannik ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Kami memasak mannik selama sekitar 35-45 menit. Tingkat kesiapan dapat diperiksa dengan korek api atau tusuk sate kayu.
Kami mengeluarkan karya yang sudah jadi dari oven dan membiarkannya dingin.
Kemudian keluarkan dari cetakan dan taruh di piring.
Hidangan yang sudah jadi dapat didekorasi sesuai keinginan. Sebagai pilihan, gula bubuk, buah beri segar, lapisan gula cokelat dengan kacang atau serpihan kelapa cocok, menambahkan yang Anda bisa memasak manisan Arab yang disebut. Juga, mannik yang sudah jadi dapat dengan hati-hati dipotong menjadi dua kue, rendam dengan krim apa pun dan Anda mendapatkan kue yang luar biasa. Selamat makan.
Mannik adalah pai lezat dan sederhana yang disukai banyak orang. Dan mengapa tidak membuat kue dengan buah beri musim panas dan krim asam dari manna biasa?!
Mari kita siapkan produk yang diperlukan - dan ayo pergi! Terima kasih resepnya LNataly.
Pada tahap pertama menyiapkan kue, kocok telur dengan gula.
Tambahkan krim asam, aduk.
Masukkan soda dan semolina, campur dengan mixer.
Tuang mentega cair dan tambahkan tepung, aduk hingga rata.
Olesi loyang dengan diameter 18-22 cm dengan sedikit minyak dan taburi tepung, singkirkan kelebihan tepung. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit. Jangan membuka oven selama 30 menit pertama. Kesiapan untuk memeriksa dengan tusuk gigi. Keluarkan mannik dari oven, dinginkan.
Mari kita ambil buah beri. Jika Anda mengambil buah beri beku, pilihlah buah beri yang tidak kehilangan bentuk setelah pencairan. Buah beri harus dicairkan terlebih dahulu. Cuci dan keringkan buah beri segar. Saya mengambil kismis segar, stroberi, dan raspberry. Saya tidak menyarankan menggunakan raspberry - bahkan dengan pencampuran yang lembut, mereka berkerut.
Potong bagian atas manna yang sudah dingin, sambil memisahkan kulitnya, dan buang ampasnya dengan satu sendok teh. Pecahkan remah menjadi potongan-potongan kecil.
Untuk krim asam: campur krim asam dengan gula bubuk dan vanila.
Tuang potongan manna dan beri ke dalam krim (sisakan sedikit beri untuk hiasan), aduk perlahan.
Masukkan massa dengan erat kembali ke dalam mannik.
Hiasi dengan beri dan taburi dengan gula bubuk.
Ternyata kue yang sangat lezat - "Mannik dengan beri"!
Mannik dianggap sebagai salah satu kue paling enak yang dipanggang di rumah. Apalagi memanggangnya lebih mudah daripada mengupas kentang. Bahan-bahan dalam resepnya sangat sederhana. Kami menyarankan Anda mencoba mannik dengan buah beri, yang bisa diganti dengan cokelat, manisan buah, atau biji poppy jika Anda mau. Kami akan menguleni adonan kefir, tetapi Anda juga bisa memanggangnya.
Pai Mannik di kefir - resep.
Bahan:
- segelas tepung;
- segelas semolina;
- segelas gula;
- segelas kefir;
- 2 sdm. sendok makan mentega;
- dua telur;
- 18-20 g baking powder;
- 120 g buah beri (kismis hitam, raspberry, stroberi kecil, dll.).
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Tuang semolina dengan kefir selama 20 menit. Lelehkan mentega dalam bak air.
Di wadah terpisah, kocok telur, tambahkan baking powder dan mentega, aduk rata. Tuang gula dan tepung ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata.
Aduk semolina yang bengkak ke dalam adonan, lalu beri. 
Olesi loyang dengan sisi tinggi dan isi dengan adonan. Panggang mannik dengan beri selama 50 menit. Rezim suhu tidak boleh melebihi 180 derajat. 
Taburkan kue-kue yang sudah jadi dengan bubuk dan hiasi dengan beri segar atau potongan buah. Jadi, secara umum, tidak sulit untuk menyiapkan pai mannik di kefir dengan buah beri.
Saya tidak tahu caranya, tetapi saya suka mencoba resep baru, terutama kue kering. Saya melihatnya baru-baru ini dan langsung membuatnya. Apa itu kue keju, saya bayangkan agak samar-samar, tetapi dua kata sangat menarik bagi saya: dengan raspberry dan malas. Saya tidak menganggap diri saya orang yang malas dan saya suka main-main di dapur, saya hanya tidak selalu punya cukup waktu. Omong-omong, siapa pun yang tidak punya cukup waktu untuk semuanya juga bisa memasak. Semuanya sangat sederhana di sini - unduh produk, dan Anda dapat melakukan hal lain.
Resep berry manna di kefir langsung membuat saya tertarik karena mengandung buah beri. Di musim panas, kita sering mendapatkan buah beri dari kebun nenek (yang anak-anak tidak punya waktu untuk makan dari semak-semak), dan saya sangat suka kue-kue dengan blackcurrant, raspberry, stroberi, dan makanan enak lainnya. Saya bahkan secara khusus membekukannya dalam tas untuk musim dingin, baik secara individu maupun dalam campuran - ternyata campuran yang sangat menarik. Tentu saja, saya harus membeli barang-barang eksotis seperti cranberry kering ketika saya akan memanggang, tetapi untuk berry manna, Anda dapat mengambil buah apa saja. Mannik ternyata luar biasa - lembut, dengan tekstur lembut dan aroma yang memabukkan! Keluarga saya melahapnya secara instan, jadi saya kadang-kadang bahkan memanggang dua porsi untuk memastikan ada cukup jika tamu datang.
Untuk memasak mannik di kefir dengan beri, Anda perlu:
semolina - 1 sdm.
gula - 1 sdm.
kefir - 1 sdm.
telur - 2 buah.
tepung - 1 sdm.
garam - sejumput
soda - 1 sdt
gula vanila - 1 sachet
kayu manis - secukupnya
beri (segar atau beku) - secukupnya
mentega - untuk mengoles
Mannik di kefir dengan beri disiapkan seperti ini.
1. Campur semolina dengan gula dan garam, tuangkan kefir, aduk dan biarkan selama sekitar satu jam agar semolina membengkak dan gula larut.
2. Tambahkan telur, gula vanila, soda dan tepung ke dalam campuran, aduk rata sampai diperoleh campuran yang homogen; bisa pakai mikser.
3. Nyalakan oven terlebih dahulu dan panaskan hingga 180°C.
4. Lumasi loyang dengan mentega dan taburi sedikit dengan semolina, maka Anda mendapatkan garing yang lezat.
5. Taburi buah beri dengan gula.
6. Masukkan setengah adonan ke dalam loyang, ratakan, dan di atasnya beri taburan gula. Jika diinginkan, mereka dapat ditaburi sedikit gula bubuk.
7. Tuang sisa adonan, letakkan formulir dengan manna di atas loyang dan panggang dalam oven selama 40-50 menit. Periksa kesiapan dengan korek api atau tusuk gigi - itu harus keluar dari tengah mannik kering.
Produk:
Kocok gula dan telur dalam mangkuk. Saat mencambuk, tuangkan kefir ke tempat yang sama, kocok dan campur, lalu tambahkan semolina, baking powder, dan vanilin. Pada saat ini, mentega dilelehkan dalam microwave, yang kemudian ditambahkan ke campuran terakhir (omong-omong). Campur semuanya dengan baik dalam wadah dan biarkan selama setengah jam.
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C. Sekarang tuangkan campuran manna kami ke dalam loyang (ambil cetakan silikon) dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 40 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan mannik dari oven, mendinginkannya di atas talenan atau piring, lalu menghias mannik dengan gula bubuk atau yang lainnya dan memasukkannya ke dalam dingin untuk menunggu para tamu.
Produk:
Kocok telur dengan gula dalam mangkuk, tambahkan kefir, kocok lagi. Ayak tepung dengan baking powder, vanila dan garam dan tambahkan ke mangkuk dengan telur dengan kefir. Kami terus mengocok, lalu menambahkan semolina dan di bagian paling akhir - mentega, yang telah dilunakkan atau dilelehkan sebelumnya. Sekarang Anda dapat meninggalkan campuran selama setengah jam, dan saat ini siapkan oven.
Mannik harus dipanggang pada suhu 180 ° C, panaskan oven hingga suhu ini. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masak selama 35-40 menit. Kami mendinginkan mannik yang sudah jadi.
Saat manna telah dingin, potong menjadi dua memanjang. Giling stroberi dengan gula bubuk dalam blender dan rendam bagian kue semolina dengan campuran ini. Kami menghubungkan bagian ini, tuangkan mannik jadi dengan cokelat susu panas dan hiasi dengan stroberi.
Produk:
Untuk krim:
Pertama, kami menyiapkan mannik yang sama persis pada kefir, seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Biarkan dingin dan buat krim - kocok krim asam, gula bubuk, dan kulit lemon dengan pengocok. Kami memotong mannik menjadi kue, saat agak dingin, dan olesi dengan krim.
