Cupcake di kefir dengan anggur. Grape Pie Apa yang Anda Butuhkan untuk Membuat Adonan Grape Pie

Banyak orang menyukai anggur segar. Anggur, selai, selai, dan persiapan lainnya dibuat darinya. Tetapi ternyata buah beri yang berair ini bisa menjadi isian yang sangat baik untuk berbagai kue kering. Ada cukup banyak resep di mana produk ini digunakan untuk membuat pai dan kue.

Untuk menikmati aroma kue anggur yang tak terlukiskan, Anda harus mengikuti beberapa prinsip memasak. Kiat-kiat dari ibu rumah tangga berpengalaman ini akan membantu Anda mendapatkan hasil yang bagus:

Resep Kue Anggur

Pai #1

Grape pie cukup mudah dibuat jika Anda mengikuti resepnya dengan tepat. Anda akan menerima hidangan penutup yang segar dan menggugah selera yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk minum teh:

Pai #2

Ada resep untuk pai dengan anggur dari adonan yang sudah jadi (Anda bisa menggunakan ragi dan puff pastry):

Bilas anggur secara menyeluruh, potong buah beri menjadi dua dan buang bijinya;
Sebarkan adonan yang sudah digulung (jika dibekukan - biarkan mencair) dalam bentuk, buat sisi-sisinya;
Taburkan pati (4 sendok makan) pada adonan dan letakkan beri di atasnya, potong. Setelah menutupi seluruh permukaan, cukup sebarkan anggur yang tersisa di atasnya;
Manisnya buah anggur seharusnya sudah cukup, tetapi untuk rasa dan aroma yang lebih menarik, Anda bisa menuangkan sedikit kayu manis di atasnya;
Panggang hingga matang pi 200-210C°. Biarkan pai benar-benar dingin sebelum disajikan.

kue jeli

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan hidangan penutup asli, tetapi tidak ingin membuang waktu untuk membuat kue, buatlah kue anggur sesuai dengan resep berikut.

Pai anggur adalah alasan yang bagus untuk mengundang teman-teman yang sudah lama tidak Anda temui atau mereka yang baru saja meninggalkan Anda sepuluh menit yang lalu. Musim gugur gugur emas sedang berlangsung, seperti periode anggur. Buah beri ini jarang diletakkan di mana pun kecuali anggur. Itu sangat disayangkan. Kompot lezat apa yang diperoleh dari vitamin yang harum. Bagaimanapun, cluster biru, zamrud, raspberry mengandung berbagai macam zat bermanfaat, dan bahkan feromon kebahagiaan.

Tepat. Cadangan kebahagiaan ada dalam buah beri itu sendiri, dalam bentuknya yang luar biasa, rasa yang luar biasa, dan aroma kue yang lezat bersama mereka. Sejarah pai anggur yang halus, mewah, dan elegan menurut resep yang lezat tidak akan meninggalkan pecinta kebaruan yang acuh tak acuh. Kue shortcrust yang renyah, dikombinasikan dengan isian anggur yang kaya, diciptakan untuk memasuki perbendaharaan hidangan bermerek.

Nyonya rumah yang membuat mahakarya kuliner seperti itu akan senang. Mereka yang berhasil mencicipi hidangan penutup yang luar biasa akan senang. Basis yang meleleh di mulut Anda, pengisi warna-warni yang berair dengan aroma pala musim gugur akan mengesankan dan memenangkan Anda sejak gigitan pertama.

Apa itu pai anggur?

Dasar apa pun dapat dibuat:

pada kefir,
engah,
biskuit.

Anggur akan terlihat bagus di dalam pangkalan, di atasnya atau di bawahnya.

Bentuk dan jenis kue

membuka,
tertutup,
charlottes / muffin,
dengan isian (krim asam / keju cottage),
dengan topi meringue,
Siput.

Di antara para pecinta, versi luar negeri memanggang dengan anggur sangat populer. Seorang koki Inggris datang dengan resep sederhana dan lezat yang tidak membutuhkan banyak waktu dan bahan untuk menyelesaikannya. Saat ini ada tambahan/dekorasi pada versi aslinya, tetapi interpretasi aslinya adalah yang paling menguntungkan.

Grape Pie oleh Jamie Oliver

Apa yang kita ambil?

tepung terigu - 220 g;
telur ayam - 2 buah;
gula pasir - 140 g;
mentega - 110 gram;
minyak zaitun - 50 ml;
susu - 80 ml;
vanilin - 2 gram;
baking powder - 20 gram;
kulit jeruk - 1 lemon, 1 jeruk;
anggur - 300 gram.

Bagaimana kita memasak?

Tandan saya, kami mengeringkannya. Pisahkan buah beri dengan hati-hati agar tidak rusak.
Jeruk, lemon saya, tiga di parutan untuk mendapatkan kulitnya. Buahnya sendiri digunakan untuk tujuan lain. Misalnya, mencacah dengan blender, campur dengan parutan jahe dan madu. Kami makan satu sendok teh tiga kali sehari untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Kami menyimpan mentega di dalam ruangan selama tiga puluh menit.
Kocok telur dengan gula. Kami melakukan proses dalam wadah yang sesuai dengan kecepatan maksimum untuk melipatgandakan volume.
Tanpa berhenti mengocok, tambahkan mentega lunak, masing-masing 20 g, bersama dengan minyak zaitun. Kami akan menuangkannya dalam aliran tipis.
Setelah - vanilin, susu.
Tuang tepung yang dicampur dengan baking powder ke dalam massa, campur, tambahkan kulitnya.
Akibatnya, adonan harus keluar, menyerupai krim asam yang sangat kental.
Setelah sepuluh menit, masukkan dua pertiga anggur ke dalam pai yang akan datang, aduk, masukkan ke dalam loyang yang diolesi minyak. Mari kita letakkan di tempat yang dihangatkan hingga 190 derajat. oven selama sepuluh menit. Kemudian keluarkan dari oven. Kami menyebarkan buah beri yang tersisa di atas kue yang sedikit disita.
Oven kembali selama 40 menit. Setelah setengah jam, periksa dengan korek api: panggang lebih banyak atau cukup. Jika bagian atasnya terlalu kemerahan, dan bagian dalamnya masih mentah, tutup dengan kertas timah.
Dinginkan kue yang sudah jadi sepenuhnya dalam bentuk, lalu lepaskan sisi-sisinya.

Jamie Oliver, mungkin, tidak akan keberatan, mereka duduk sebagai ganti anggur, buah beri lainnya akan dikirim ke pai. Hal utama di sini adalah kesederhanaan, kecepatan, kelezatan.

Namun, ada kisah sukses yang lebih menggugah selera. Ini tentang pai anggur dengan dasar shortcrust yang sangat tipis dan isian yang sangat kaya dan berair. Semacam pelanggaran hukum anggur dalam kerangka satu resep telah terjadi sekali selama pelaksanaannya. Kami merekomendasikan untuk menguasai dan mengulang. Setidaknya seminggu sekali, sementara tidak semua buah beri habis untuk jus atau anggur.

(Dikunjungi 619 kali, 1 kunjungan hari ini)

Musim gugur adalah waktu tidak hanya untuk sayuran dan buah-buahan dari kebun asli, tetapi juga untuk tamu dari selatan jauh. Gunung-gunung besar anggur dari berbagai varietas, ukuran dan rasa muncul di nampan. Biasanya disajikan untuk hidangan penutup, terkadang kolak dimasak, jadi di bawah ini adalah pilihan resep pai anggur yang tidak biasa. Fitur utama mereka adalah bahwa mereka disiapkan dengan cepat dan mudah.

Pai dengan anggur - resep foto langkah demi langkah untuk pai Tuscan

Tuscany terkenal dengan kebun anggur dan anggurnya. Di musim ketika anggur dipanen di mana-mana, ibu rumah tangga memanggang pai ragi dengan anggur. Pai seperti itu juga dapat dicicipi di kafe keluarga kecil, yang banyak terdapat di Tuscany yang cerah.

Resep pai anggur Tuscan sangat sederhana sehingga Anda bisa memasaknya di dapur rumah Anda. Kue rasanya luar biasa.

tanda Anda:

Waktunya memasak: 2 jam 0 menit

Jumlah: 6 porsi

Bahan

Tepung: 350-400 g
Ragi: 9 g
Minyak sayur: 30 ml
Krim: 40 g
Gula: 20 g + 140 g untuk isian
Garam: 5 gram
Air: 250 ml
Anggur: 500-600 g

Instruksi memasak

Panaskan airnya. Suhunya harus sekitar +32 derajat. Campur 300 g tepung terigu yang sudah diayak dengan ragi, garam dan gula. Tuang air dan minyak. Uleni adonan. Tambahkan sisa tepung jika perlu. (Untuk memasak, Anda bisa menggunakan mesin pembuat roti rumahan.) Diamkan adonan selama 1 jam.

Penting: Adonan dapat disiapkan tanpa gula, tetapi sedikit gula akan membantu mempercepat aktivasi ragi.

Cuci buah anggur, biarkan airnya mengalir. Pisahkan buah beri dari cabang, potong menjadi dua.

Lelehkan mentega, tambahkan gula ke dalamnya dan campur dengan anggur.

Saat volume adonan meningkat, adonan perlu diremas. Potong menjadi dua bagian. Satu mungkin sama dengan atau sedikit kurang dari yang lain.

Ratakan sebagian besar adonan. Bentuk lapisan harus bulat. Ketebalan lapisan kurang dari 1 cm, lebih disukai 6-7 mm.

Pindahkan adonan ke atas loyang. Lumasi dengan minyak terlebih dahulu. Susun buah anggur di atas adonan.

Gulung bagian kedua. Diinginkan bahwa ketebalan lapisan sekitar 5 mm.

Tutupi anggur dengan adonan. Jangan menjepit ujungnya.

Letakkan sisa anggur di atasnya. Letakkan dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah.

Tempatkan nampan di dalam oven. Nyalakan +190. Panggang pai selama sekitar setengah jam. Karena adonan digulung sangat tipis, pai anggur pedesaan Tuscan akan cepat matang.

Biarkan pai anggur Tuscan agak dingin dan sajikan.

Resep pai anggur dan apel

Diusulkan untuk sedikit memodernisasi pai apel biasa dengan menambahkan beberapa buah anggur ke dalam isian. Varietas di mana tidak ada biji, atau sangat kecil, paling cocok.

Bahan:

Anggur - 1 ikat.
Apel - 6 buah.
Air - 1 sdm.
Tepung terigu - 3 sdm.
Mentega (atau analog, margarin) - 100 gr.
Gula pasir - sdm.
Garam.
Kayu manis.
Jus - dari lemon.
Sedikit mentega untuk merebus apel.
Telur ayam - 1 pc. untuk pelumasan.

Algoritma tindakan:

Campur produk kering - tambahkan gula, garam ke tepung.
Biarkan mentega di dalam ruangan. Tunggu hingga menjadi lembut. Campurkan ke dalam adonan.
Tambahkan air di sana. Uleni adonan, sembunyikan untuk pendinginan selama seperempat jam.
Kupas apel, potong-potong.
Panaskan minyak. Masukkan apel, tambahkan jus lemon, taburi dengan kayu manis. Basahi sedikit. Tenang.
Bagi adonan menjadi dua. Gulung setiap setengahnya. Letakkan apel di satu sisi. Letakkan anggur di atasnya. Tutup dengan adonan. Jepit di sepanjang tepinya.
Olesi bagian atasnya dengan telur kocok. Waktu memanggang sekitar 40 menit.

Aroma kayu manis akan segera mengumpul keluarga di meja dapur, karena itu artinya hari ini adalah pencicipan satu lagi mahakarya kuliner dari nyonya rumah.

Pai dengan anggur di kefir

Adonan untuk pai bisa sangat berbeda - ragi, puff, shortbread. Banyak ibu rumah tangga menyukai adonan kefir karena paling mudah dimasak.

Bahan:

tepung - 2 sdm.
Kefir - 2 sdm.
Telur ayam - 2 buah.
Gula - sdm.
Soda.
Garam.
keju - 100 gram.
Anggur - 300 gram.
Minyak yang dimurnikan.

Algoritma tindakan:

Uleni adonan, untuk ini, saring tepung ke dalam wadah, campur tepung dengan garam, soda, gula.
Buat sumur dan pecahkan telur ke dalamnya. Uleni adonan, kepadatannya menyerupai krim asam lemak.
Parut keju, cuci anggur, pisahkan dari cabangnya.
Olesi wadah tahan api sedikit dengan minyak. Tuang sekitar setengah adonan ke dalam mangkuk.
Kemudian sebarkan keju secara merata di atas permukaan, taruh buah anggur. Tuang sisa adonan.
Waktu memanggang jam.

Kue ini sangat empuk dengan isian buah krim yang lezat.

Pai dadih dengan anggur

Keunikan dari resep pai anggur berikut adalah keju cottage tidak hanya dimasukkan ke dalam, tetapi juga bagian dari adonan, membuatnya sangat empuk.

Bahan (untuk adonan):

Keju cottage - 150 gr.
Gula - sdm.
Telur ayam - 1 pc.
Minyak olahan - 6 sdm. l.
Garam.
Baking powder - 1 sdt

Bahan (untuk isian):

Anggur - 400 gram.
Keju cottage - 100 gr.
Gula - sdm.
Telur ayam - 2 buah.
Semolina - 2 sdm. l.
lemon - untuk jus.

Algoritma tindakan:

Anda akan membutuhkan mixer untuk menyiapkan adonan. Pertama, dengan itu, Anda perlu mengalahkan keju cottage dengan telur dan minyak sayur.
Tambahkan garam, baking powder, gula sedikit demi sedikit.
Kemudian mulailah menambahkan tepung. Uleni sepenuhnya dan dinginkan.
Untuk isian, pisahkan kuning dan tupai, menggunakan mixer yang sama, kocok kuning telur dengan sebagian gula, tuangkan jus lemon, tambahkan semolina, keju cottage. Gosok sampai halus.
Di wadah terpisah kocok putih telur dengan sisa gula hingga kaku. Aduk dalam isian.
Gilas adonan sehingga diameternya lebih besar dari diameter loyang. Berbaring, membentuk sisi.
Oleskan seluruh isian dadih secara merata di atas adonan.
Bilas anggur, pisahkan dari cabangnya. Potong setiap buah beri menjadi dua. Letakkan dengan potongan di isian. Panggang selama 3/4 jam, pastikan tidak gosong.

Pai dengan anggur ini terlihat luar biasa, dan rasanya pasti menyenangkan.

Pai anggur pasir

Versi pai anggur berikutnya menyarankan menggunakan kue shortcrust. Ini cukup kering dan rapuh, tetapi dalam kombinasi dengan buah anggur yang diisi jus, ini menunjukkan kualitas terbaiknya.

Bahan (untuk isian):

Anggur tanpa biji - 250 gr.
Kacang kenari - 3 sdm. l.

Bahan (untuk adonan):

Tepung - 250 gram.
Mentega, margarin bisa diganti - 125 gr.
Garam.
Gula - 80 gram.
Kacang - 80 gr.

Bahan (untuk menuang):

Krim asam - 25-30%;
Telur ayam - 3 pcs.
Gula - 80 gram.

Algoritma tindakan:

Siapkan adonan roti tawar. Simpan mentega/margarin di dalam freezer.
Kemudian parut, campur dengan tepung, garam dan gula. Terakhir, masukkan kacang. Kirim ke dingin.
Siapkan isian. Kocok telur dengan mixer hingga berbusa. Tambahkan gula, lanjutkan mengocok. Tambahkan krim asam dan aduk.
Gulung adonan dengan sangat cepat. Berbaring dalam bentuk sehingga diperoleh sisi-sisinya.
Selanjutnya, masukkan isinya - bilas anggur, keringkan, potong yang besar menjadi dua, masukkan yang kecil utuh. Taburi dengan kenari cincang halus. Isi atas.
Panggang selama sekitar satu jam.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk tidak segera mengeluarkan isian. Masukkan adonan ke dalam oven, tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak mengembang. Setelah 10 menit, Anda bisa meletakkan anggur dan menuangkannya.

resep kue pai anggur puff pastry

Resep berikut mungkin bisa disebut yang paling sederhana, tetapi hanya jika kue puff dibeli sudah jadi di toko. Jika nyonya rumah memutuskan untuk membuatnya sendiri, maka resepnya menjadi salah satu yang paling sulit. Puff pastry membutuhkan teknologi dan keterampilan rolling khusus, jadi untuk saat ini resep paling sederhana.

Bahan:

Kue puff (siap) - 1 pc.
Mentega - 60 gr.
Anggur putih dan hitam - masing-masing 1 cabang.
Gula - 2-3 sdt
Adas 1 sdt (Anda dapat melakukannya tanpa itu).

Algoritma tindakan:

Keluarkan adonan dari freezer, biarkan di atas meja selama seperempat jam. Panaskan oven.
Olesi cetakan dengan mentega lunak. Letakkan kertas roti.
Di atasnya ada adonan. Di atasnya, dalam kekacauan artistik, taruh buah anggur putih dan hitam. Taburkan gula dan biji adas di atasnya.
Kue seperti itu disiapkan hampir seketika, Anda bisa mendapatkannya setelah 20 menit.

Kombinasi hebat dari anggur berair dan kue puff renyah, selain itu, kuenya terlihat sangat indah.

Cara memasak pai dengan anggur dalam slow cooker

Ada berbagai cara adonan untuk pai dan teknologi memasak yang berbeda. Oven digantikan oleh multicooker, memasak di dalamnya adalah kesenangan. Kue dipanggang secara merata, memperoleh kerak merah muda, tidak mengering, tetap empuk dan berair.

Bahan:

Gula - 130 gram.
Telur ayam - 2 buah.
Minyak sayur - 2 sdm. l.
mentega - 100 gram.
tepung - 1,5 sdm.
Susu - 200 ml.
Baking powder - 1 sdt
Panili.
Anggur - 250 gram.

Algoritma tindakan:

Mulailah menyiapkan adonan dengan mengocok telur dan gula. Tambahkan minyak sayur ke busa telur manis.
Tuang susu, aduk terus. Kemudian tambahkan mentega yang sudah dilunakkan.
Sekarang Anda bisa menambahkan vanilin dan baking powder, tepung ditambahkan pada tahap akhir.
Bilas anggur, pisahkan dari cabangnya. Keringkan dengan handuk linen.
Tambahkan ke adonan, aduk perlahan agar tidak menghancurkan buah beri.
Olesi bagian bawah dan sisi mangkuk. Letakkan adonan, atur mode "Baking", waktu 1 jam. Selama proses memanggang, Anda bisa membuka dan merawat kue agar kue tidak gosong.
Setelah mematikan alat, tinggalkan kue di dalam mangkuk. Setelah agak dingin, pindahkan ke piring.

Resep baru dan rasa baru, nyonya rumah secara mental dapat berterima kasih kepada perancang peralatan dapur, dan dengan tenang memanggil keluarga untuk suguhan.

Kami menunggu komentar dan penilaian Anda - ini sangat penting bagi kami!

Kue-kue dengan anggur adalah manisan asli dengan buah beri berair, yang sangat jarang dimasukkan ke dalam makanan penutup. Itu sangat disayangkan. Bagaimanapun, pai, kue, kue, kue keju ternyata sangat harum dan lezat ketika buah anggur ditambahkan ke dalamnya.

Kekaguman rumah dan tamu dipastikan oleh nyonya rumah yang giat jika dia membuat kue-kue manis dengan anggur segar. Ada banyak di rak hari ini, dan belum semuanya dikumpulkan di kebun rumah. Karena itu, inilah saatnya untuk berkenalan dengan pilihan resep dan mulai mengejutkan orang yang Anda cintai.

Resep kue paling indah dengan anggur

Kami telah memperkenalkan pembaca ke pai yang mengandung anggur.

1. Lebih tepat menyebutnya “Double dadih”. Bagaimanapun, produk yang bermanfaat ini hadir di sini baik di pangkalan maupun di isian. Struktur adonan yang rapuh sangat selaras dengan isian yang lapang, dan anggur berair yang menggugah selera meledak di lidah dengan kembang api penemuan baru. Dan betapa cantiknya dia! Pesta untuk mata!

Total waktu memasak adalah sekitar satu jam. Setuju, tidak terlalu lama. Dan yang paling penting, itu sederhana. Diremas, dicampur, digabungkan - dan dimasukkan ke dalam oven.

2. Satu lagi - dari dasar kue dengan isian manis buah anggur, pati, dan gula. Di sini pria tampan seperti itu akan muncul dalam 40 menit.

Total waktu memasak adalah dua puluh jam. Dibutuhkan setengah jam untuk menyiapkan isian: sortir dan cuci buah beri, ubah menjadi pengisi ...

Dan berikut adalah contoh desain dari opera yang sama.

Basis pasir dan pengisi terbuat dari pure anggur yang direbus dengan pati.

Resep paling sederhana dengan foto memanggang dengan anggur

Kisah-kisah yang disebutkan di atas dapat dikaitkan dengan mereka. Kami ulangi: keju cottage, berry, dan pai kue diperoleh oleh semua orang, bahkan oleh nyonya rumah yang tidak berpengalaman.

Cara termudah untuk membuat semacam pizza di atas puff pastry dengan anggur.

Kue lapis dengan anggur

Bahan:

puff pastry (bebas ragi) - 450 g;
anggur biru dan hijau (tanpa biji) - 300 g;
kayu manis - 1 sdt;
gula - 3 sdt

Memasak

Mencairkan adonan yang sudah jadi sesuai dengan instruksi pada paket. Potong menjadi dua bagian atau potong lingkaran dengan menempelkan pelat datar. Bentuk kue bisa persegi panjang atau bulat.
Cuci anggur dan kismis Isabella, keringkan dalam saringan, pisahkan buah beri dari ranting.
Basahi loyang dengan air atau olesi dengan minyak sayur. Pindahkan bagian kosong pai masa depan ke sana. Lumasi masing-masing dengan air manis (50 ml air, 2 sdt gula). Atur anggur, sedikit menekannya ke dalam adonan.
Taburi dengan kayu manis dan gula.
Kirim ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 20-25 menit. Fokus pada warna pai. Saat warnanya berubah menjadi cokelat keemasan, saatnya untuk mengeluarkannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Resep sederhana dengan foto kue sederhana yang indah akan memastikan kesuksesan kuliner. Memanggang dengan anggur secara mengejutkan harum dan menggugah selera.

Cara membuat kue mangkuk, muffin dengan anggur - resep dengan foto memanggang cepat dengan anggur

Kami mengambil sebagai dasar dua resep pertama dari yang pertama bagian "Yang paling indah ..." dan bentuk muffin keju cottage atau tartlet shortbread. Semacam pai dalam bentuk mini.

Teknologi

Olesi cetakan dengan minyak sayur.
Untuk masing-masing kami mendistribusikan adonan dadih atau roti pendek sehingga kami mendapatkan sisinya.
Tuang pengisi: isian dadih atau pure anggur dengan pati.
Kami memasukkan anggur ke dalam isian keju cottage.
Panggang selama 25-30 menit pada suhu 200 derajat.

Resep kue biskuit sederhana dengan anggur

Bahan:

tepung terigu - 1 sdm;
baking powder - 1 sdm. aku;
telur ayam - 3 buah;
gula - 1 sdm.;
vanilin - 1 gram;
anggur - 30 gram;
minyak sayur - 2 sdm. l.

Memasak

Cuci buah anggur, pisahkan dari cabangnya. Pindahkan ke saringan untuk mengalirkan cairan.

Nuansa
Lebih baik mengambil anggur biru agar terlihat jelas saat dipanggang.

Kocok telur dengan gula dan vanili menggunakan mixer.
Ayak tepung dengan baking powder. Aduk ke dalam campuran telur-gula.
Olesi cetakan dengan minyak.
Di masing-masing masukkan dua sendok makan adonan dan lima atau enam buah beri.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30-40 menit. Kesiapan diperiksa dengan tusuk sate kayu kering.

Pai buah dihargai oleh banyak orang. Lembut, lapang, rendah kalori, kaya vitamin - siapa yang akan melewati godaan seperti itu tanpa mencicipinya? Pai dengan isian anggur tidak terkecuali. Mereka bisa dimasak tidak hanya pada saat pengumpulan. Dengan membekukan buah beri, Anda akan mendapatkan pai lezat bahkan di musim dingin.

Seleksi dan persiapan anggur

Untuk pai anggur, segala jenis beri cocok. Namun, preferensi diberikan pada varietas tanpa biji yang manis dan berair seperti "Kayu Manis Rusia", "Rusbol", "Kishmish Unik", "Rusbol Muscat". Sangat enak dan lama disimpan juga buah varietas " Ekstra", "Muscat Emas" lainnya.

Anggur yang dibeli, yang, untuk penyimpanan yang lebih baik, mungkin diperlakukan dengan pengawet, harus disimpan dalam air dingin selama beberapa jam sebelum digunakan. Kemudian disortir dan dipisahkan dari cabang. Jika ada biji besar di buah-buahan, maka, dengan memotong anggur menjadi 2-4 bagian, mereka dibuang.

Resep Populer

Ada banyak resep untuk membuat pai anggur. Kami akan memberi tahu Anda tentang yang paling populer.

Pai oleh Jamie Oliver

Resep dari promotor makanan kesehatan Inggris yang terkenal ini mengandung: 4 butir telur, 1,5 cangkir gula, sebungkus mentega, setengah cangkir minyak zaitun, segelas susu yang tidak lengkap, vanila, 2 cangkir tepung, baking powder, zest of 2 lemon dan 2 jeruk, 0,5 kg anggur tanpa biji. Anda juga membutuhkan loyang besar.

Teknologi pembuatan kue:

kocok telur dengan gula sampai mengembang;
tambahkan kedua jenis minyak dan terus kocok;
susu dengan vanila juga dikirim ke sana;
tambahkan tepung ke adonan, aduk perlahan;
pada akhirnya, kulit jeruk ditambahkan ke produk dan dibiarkan selama sepuluh menit;
kemudian sepertiga dari buah anggur dikirim ke adonan;
semua ini dipanggang dalam bentuk berminyak pada suhu rata-rata 10 menit;
tuangkan sisa anggur di atas adonan dan panggang kue selama 45 menit lagi.

Pai dengan anggur dan apel

Resep ini sederhana.

2 butir telur, segelas gula yang tidak lengkap, setengah bungkus margarin lunak dikocok dengan mixer;
tuangkan 0,5 cangkir susu ke dalam adonan, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur, kulit jeruk atau lemon, soda soda, garam, 2 cangkir tepung dan aduk;
segelas anggur, apel yang dipotong menjadi irisan juga dikirim ke sana, dicampur dan dituangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan, dipanggang selama 40 menit.

Pai anggur keju cottage

Untuk tes yang Anda perlukan: gelas dengan tepung bagian atas, 150 g keju cottage, sedikit gula, telur, 6 sdm. sendok makan minyak sayur, baking powder, sedikit garam. Isi: 2 butir telur, kulit lemon atau jus, setengah gelas gula, 100 g keju cottage, 2 sendok makan semolina, 400 g anggur.

keju cottage dipukuli dengan mixer dengan telur, gula, dan garam;
tepung secara bertahap ditambahkan ke adonan, diremas sampai elastis;
adonan yang dibungkus film didinginkan selama setengah jam;
isian dibuat dari kuning telur kocok dan setengah gula dan kulit lemon;
keju cottage dan semolina ditambahkan ke dalamnya;
protein dikocok dengan sisa gula dan dimasukkan ke dalam sisa isian;
adonan didistribusikan secara manual dalam bentuk, untuk isian pelek dibuat di sepanjang tepinya;
isian diletakkan di atas adonan;
atas - anggur dipotong menjadi dua;
kue dipanggang pada 180 derajat selama 40 menit.

Pai massal dengan anggur di kefir

Dibutuhkan 2 cangkir tepung dan kefir, 2 butir telur, soda, minyak sayur, sedikit garam, 100 g keju dan 300 g anggur.

Urutan memasak:

dari kefir, telur, mentega, garam, tepung dan soda, adonan dibuat dari konsistensi krim asam kental;
setengahnya dituangkan ke dalam cetakan, keju parut, anggur tanpa biji diletakkan di atasnya;
paruh kedua adonan dituangkan di atas;
kue dipanggang pada suhu 200 derajat selama 45 menit.

Kue Anggur Tanpa Panggang

Untuk dasarnya Anda perlu: cokelat batangan besar, 80 g serpihan jagung, 2 sendok makan almond cincang.

Untuk krim yang Anda butuhkan: 300 g krim, 3/4 cangkir gula, jumlah anggur merah yang sama, 25 g agar-agar yang dihancurkan.

Untuk dekorasi yang Anda butuhkan: 0,5 kg anggur hitam, setengah gelas anggur merah dan jumlah jus anggur yang sama, sedikit gula, 20 g gelatin. Urutan memasak:

serpihan jagung dihancurkan;
cokelat meleleh;
sereal dan almond ditambahkan ke dalamnya, semuanya dicampur;
di bagian bawah formulir yang bisa dilepas, ditutup dengan kertas kalkir, taruh massa cokelat dan kirimkan ke lemari es untuk pemadatan;
setengah dari anggur merah dicampur dengan gula dipanaskan sampai kristal larut dan didinginkan;
di bagian lain anggur direndam agar-agar, lalu dikukus sampai larut;
kedua campuran digabungkan dan dibiarkan dingin;
krim yang mulai mengental dikombinasikan dengan krim kocok, dituangkan ke alas dan ditempatkan lagi di lemari es;
bagian kedua agar-agar dibiarkan larut dalam setengah jus anggur, kemudian campuran dipanaskan sampai gelatin larut dalam penangas uap;
di bagian kedua jus anggur, dengan gula yang dilarutkan di dalamnya, anggur ditambahkan dengan gelatin yang dilarutkan di dalamnya dan didinginkan;
anggur diletakkan di atas kue dan dituangkan ke dalamnya dalam dua dosis agar-agar, memasukkan kue ke dalam lemari es sampai matang.

Kue anggur (video)

Pai Lenten dengan anggur

Untuknya Anda membutuhkan: secangkir semolina, sepertiga cangkir tepung dan minyak sayur, setengah cangkir gula, sedikit garam, soda, kakao, hampir secangkir jus buah atau nektar, 300 g anggur.

Kue disiapkan sebagai berikut:

semua bahan kering dicampur dengan minyak sayur;
tambahkan jus ke adonan dan biarkan selama satu setengah jam;
bagian anggur diletakkan di atas minyak dan ditutup dengan kertas timah;
mereka dituangkan dengan adonan dan dipanggang pada 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.

Pai dengan anggur dalam slow cooker

Daftar produk: 200 g kismis, 4 butir telur, 1 multi-gelas gula, 2 wadah tepung yang sama, setengah bungkus mentega, 4 sendok makan minyak sayur, baking powder, setengah gelas krim asam, sesendok dari pati, kulit lemon, gula bubuk.

Urutan proses:

telur dengan gula dikocok menjadi busa tebal;
mentega cair, krim asam, minyak sayur, kulit lemon parut ditambahkan ke dalam campuran dan semuanya dipukuli dengan mixer;
dalam porsi, tepung dengan baking powder dan pati ditambahkan di sana, sehingga adonan terlihat seperti krim asam kental;
agar buah beri didistribusikan secara merata di atas kue selama dipanggang, mereka digulung dalam gula bubuk;
mereka ditambahkan ke adonan, yang kemudian diletakkan dalam mangkuk multicooker yang dilumuri minyak;
panggang campuran, atur mode yang sesuai, 65 menit;
lebih baik mengeluarkan makanan penutup yang sudah jadi dengan bantuan wadah pengukus;
Bagian atas pai dapat didekorasi dengan anggur dengan gula bubuk.

Fitur dekorasi dan presentasi

Penyajian makanan penutup asli dengan anggur akan menarik perhatian para tamu. Ada beberapa pilihan untuk menghias kue seperti itu yang disajikan di atas piring dalam bentuk daun anggur. Piring paling baik didekorasi dengan serbet hijau cerah yang dipotong dalam bentuk daun yang sama.

Pada malam Natal dan Tahun Baru Lama, penting untuk membuat kue saat dipanggang dalam bentuk bintang Natal segi delapan. Hal ini dilakukan seperti ini:

dalam lingkaran, Anda perlu membuat 8 potongan pada adonan agar tidak mencapai ujungnya sedikit;
sayatan juga dibuat di tengah setiap segmen;
mengambil sudut lancip, setiap segmen berubah menjadi lubang;
dari sisa adonan, Anda bisa membentuk pegangan untuk bintang.

Dalam bentuk bunga mawar. Mereka membuat persegi panjang dari adonan, memasukkan isian ke dalamnya, menggulungnya, memotongnya menjadi 10 bagian, memasukkan mawar ke dalam cetakan dan memanggangnya. Kemudian kue yang sudah jadi dituangkan dengan lapisan gula yang terbuat dari jus anggur.

Isi anggur bisa dilipat ke adonan potong menjadi dua, potong sisi ke atas. Pai didekorasi dengan menyatukan bagian-bagian anggur segar yang warnanya kontras dengan yang dipanggang di dalam pai.

Pai anggur Italia (video)

Pai dengan isian anggur adalah suguhan lezat dan sehat yang akan disukai semua orang. Dan jika Anda juga menyajikannya di atas meja dengan cara yang orisinal, maka itu akan membuat percikan, menjadi suguhan buatan sendiri yang khas.

Materi tematik: