Pembelian sampanye dan pembelian anggur bersoda tidak diragukan lagi di antara prioritas pekerjaan kami. Ini selalu menjadi minuman untuk liburan yang cerah. Seringkali, setelah perayaan, setidaknya satu botol sampanye yang baik tetap ada, yang pada titik-titik tertentu dalam hidup ternyata tidak diklaim. Botol Anda dapat terbukti menjadi aset yang baik - kami adalah kolektor dan akan dapat menawarkan harga yang baik - uang tunai cepat pada hari sirkulasi. Transaksi dapat berlangsung paling cepat dan menguntungkan bagi Anda di Moskow dan wilayah Moskow.
Kami akan dapat membeli sampanye dari negara asal mana pun, dalam jumlah berapa pun. Anda dapat menjadi pemilik satu botol atau seluruh koleksi dan tinggal di kota mana pun di Rusia dan negara-negara tetangga. Dengan keuntungan terbesar, Anda dapat menjual kepada kami Veuve Clicquot (Veuve Clicquot), Moët & Chandon (Moët and Chandon), Dom Perignon (Dom Perignon), Louis Roederer (Louis Roederer), Crystal, Krug, Ruinart Brut, serta menjual sebotol nama yang tidak Anda kenal.
Dalam pengalaman kami, alasan paling umum untuk menjual minuman bersoda adalah kurangnya pemahaman tentang nilai botol tertentu, terutama jika itu diwariskan atau diberikan sebagai hadiah. Memang, jika Anda tidak mengerti anggur bersoda atau tidak merasakan perbedaan sebotol seharga 50.000 rubel. atau untuk 1.000 rubel, maka solusi paling rasional adalah menghubungi milik kami, terutama jika Anda sangat membutuhkan uang. Kami akan selalu memberikan penilaian biaya yang memadai dan kompeten, dengan mempertimbangkan peringkat, keamanan minuman dan botol.
Mengingat bahwa minuman ini sangat berubah-ubah dan menuntut kondisi penyimpanan, jauh dari selalu mungkin untuk menyimpulkan bahwa isi botol mempertahankan kualitas konsumen dan biaya tinggi. Faktor harga utama adalah kondisi penyimpanan botol, tahun panen, kondisi label dan capping.
Kami mengambil pendekatan pribadi bahkan dalam kasus di mana minuman bersoda dalam botol telah lama kedaluwarsa dan hanya memiliki nilai tertentu karena kelangkaannya, ketika Anda perlu menjual sampanye hanya sebagai koleksi.
Kami selalu siap untuk mempertimbangkan opsi apa pun, dan kami akan dapat melakukan transaksi pembelian secepat mungkin.
Salah satu favorit kami adalah merek mewah dari kilang anggur Prancis yang terkenal Moët et Chandon.
Terkadang merek ini keliru disebut bukan Dom, tetapi Don Pérignon, tetapi tetap saja nama yang benar adalah Dom Pérignon. "Rumah" adalah istilah Perancis untuk imam dan pendeta.
Champagne dinamai biarawan Pierre Perignon, yang tinggal di provinsi Champagne di Prancis utara, yang merupakan orang pertama yang mencampur varietas anggur yang berbeda dalam produksi anggur bersoda. Sebagai pembuat anggur yang canggih, Pierre Perignon-lah yang memulai pembotolan anggur dalam botol kaca tebal dan menggunakan gabus kulit pohon sebagai gabus.
Dalam artikel sebelumnya tentang penjualan minuman beralkohol, kami berbicara tentang. Ini adalah prosedur yang agak mahal dan sulit yang mungkin tidak mampu atau mampu dilakukan oleh pengusaha pemula. Tetapi begitulah kekhasan mentalitas Rusia sehingga sebelum menyerah pada apa yang direncanakan, pengusaha domestik mengeksplorasi semua yang disebut solusi yang akan memungkinkannya bekerja tanpa secara langsung melanggar hukum.
Jadi, mungkinkah menjual alkohol tanpa izin, dan bagaimana opsi menghasilkan pendapatan ini bisa terjadi bagi seorang pengusaha? Baca lebih lanjut tentang ini nanti di artikel.
Untuk memahami masalah perlunya lisensi untuk penjualan eceran alkohol, seseorang harus merujuk pada undang-undang federal No. 171-ФЗ “Tentang peraturan negara bagian tentang produksi dan sirkulasi etil alkohol, produk yang mengandung alkohol dan alkohol<…>».
Menurut undang-undang ini, kegiatan yang terkait dengan penjualan eceran alkohol tunduk pada lisensi wajib. Pada saat yang sama, dimungkinkan untuk mendapatkan izin untuk melakukan jenis kegiatan ini hanya dengan memenuhi sejumlah persyaratan:
Undang-undang juga memberikan pengecualian tertentu mengenai perizinan - tidak semua produk yang mengandung alkohol memerlukan izin untuk menjualnya. Jenis alkohol apa yang bisa dijual tanpa lisensi? Pengecualian adalah minuman rendah alkohol:
Semua produk lain, termasuk anggur dan minuman beralkohol, hanya dapat dijual dengan lisensi untuk penjualan eceran alkohol. Persyaratan ini tidak hanya berlaku untuk toko, tetapi juga untuk perusahaan katering.
Tim situs web World of Business merekomendasikan agar semua pembaca mengikuti Kursus Investor Malas, di mana Anda akan belajar bagaimana mengatur keuangan pribadi Anda dan belajar bagaimana mendapatkan penghasilan pasif. Tidak ada bujukan, hanya informasi berkualitas tinggi dari investor yang berlatih (dari real estat hingga cryptocurrency). Minggu pertama pelatihan gratis! Daftar untuk minggu pelatihan gratis
Meskipun perdagangan bir tidak mewajibkan pengusaha untuk mendapatkan izin khusus, namun undang-undang tersebut di atas menjelaskan bahwa jenis kegiatan ini tidak mungkin dilakukan tanpa memperhatikan beberapa persyaratan individu.
Ini termasuk:
Ketika memilih tempat untuk membuka gerai ritel, harus diingat bahwa bir dan minuman bir tidak dapat dijual di lembaga medis, anak-anak dan pendidikan dan di wilayah yang berdekatan dengan mereka.
Penting! Mulai 1 Juli 2016, penjualan bir dan minuman beralkohol rendah lainnya yang tercantum dalam bab sebelumnya hanya dapat dilakukan setelah pendaftaran dengan EGAIS - sistem informasi otomatis negara terpadu. Setiap fakta pembelian produk tersebut untuk tujuan penjualan eceran berikutnya harus dicatat dalam sistem menggunakan perangkat lunak khusus.
Untuk mendapatkan informasi objektif tentang peralatan dan perangkat lunak apa yang diperlukan untuk bekerja dengan EGAIS, kami sarankan untuk mengunjungi portal informasi Rosalkogolregulirovanie yang didedikasikan khusus untuk sistem ini www.egais.ru.
Perlu diketahui bahwa fakta penjualan bir dan minuman bir tidak dikenakan akuntansi dalam sistem, tidak seperti penjualan alkohol kuat, di mana setiap botol yang terjual harus dicatat. Pengusaha yang menjual bir hanya perlu membuat Jurnal Penjualan Eceran dan membuat tindakan penghapusan produk yang dijual di EGAIS setiap hari.
Dan Anda dapat mengetahui cara menghemat pajak penghasilan pribadi dan PPN di alamat ini:. Semua tentang fitur perpajakan dalam rezim umum.
Dengan demikian, penjualan produk alkohol tanpa izin dapat dilakukan dengan tunduk pada semua persyaratan ini jika itu berarti penjualan bir dan minuman bir, serta mead, cider dan poire.
Dan jika ada referensi langsung tentang kemungkinan ini dalam undang-undang, maka cara penjualan alkohol, yang akan dibahas di bawah, tidak disebutkan dalam kerangka peraturan, tetapi pada saat yang sama tidak bertentangan dengan undang-undang saat ini. Ini adalah "solusi".
Pengusaha domestik yang cerdas telah menemukan beberapa cara untuk menghasilkan uang dari penjualan alkohol tanpa memperoleh izin apa pun, yang telah mengakar di banyak wilayah di negara ini, dan banyak gerai ritel dan perusahaan katering masih menggunakannya sampai sekarang.
Bagaimana cara menjual alkohol tanpa lisensi? Salah satu opsinya adalah kesimpulan dari perjanjian sewa (atau menyewakan kembali) antara pengusaha perorangan atau badan hukum. orang yang tidak memiliki izin yang bertindak sebagai pemilik dan entitas yang memegang lisensi ritel alkohol, yang masing-masing menjadi penyewa. Saat membuat kesepakatan seperti itu, para pihak menunjukkan sebagai sewa bukan jumlah yang tetap, tetapi persentase dari pendapatan penerima lisensi.
Misalnya, Ivanov, seorang pengusaha yang ingin menghasilkan uang dengan menjual minuman keras tetapi tidak dapat memperoleh izin, menyewakan sebagian dari ruang ritelnya, di mana ia menjual makanan atau bir, misalnya, kepada organisasi pemegang lisensi.
Pemegang lisensi menempatkan etalase dengan alkohol di area yang disediakan, memasang mesin kasir, secara resmi mempekerjakan salah satu penjual, pengusaha Ivanov, dan mulai berdagang. Artinya, pada kenyataannya, pengusaha Ivanov menjual alkohol dan dia tertarik untuk menjual lebih banyak barang, karena pendapatannya bergantung padanya - semakin tinggi pendapatan pemegang lisensi, semakin banyak yang akan dia terima sebagai sewa. Secara de jure, semua penjualan melalui organisasi yang memiliki lisensi untuk menjual alkohol, dan hukum tidak dilanggar dalam kasus ini.
Kerja sama semacam itu menguntungkan kedua belah pihak. Namun, untuk menerjemahkan ide menjadi kenyataan, perlu mempertimbangkan beberapa nuansa:
Seberapa menguntungkan skema ini bagi seorang pengusaha tergantung pada berapa persentase hasil yang akan ditentukan dalam kontrak. Biasanya sekitar 15-20%, sedangkan mark-up untuk produk alkohol yang digunakan oleh pemegang lisensi bervariasi dari 35% ke atas.
Bagaimana cara menjual alkohol tanpa izin di perusahaan katering? Pemilik klub, bar, dan kafe juga berhasil dalam tugas ini. Namun, tidak seperti pengecer, mereka tidak melibatkan pihak luar. Mereka bekerja berdasarkan prinsip "Anda tidak bisa menjual, tetapi Anda bisa mengobati."
Toh, sebenarnya undang-undang tidak melarang mengobati, memberi alkohol, larangan itu hanya berlaku untuk penjualan tanpa izin.
Jadi, pemilik tempat seperti itu memasukkan dalam menu mereka hidangan apa pun yang mengisyaratkan alkohol. Misalnya - "camilan untuk vodka." Seorang klien yang tertarik memesan hidangan, dia disajikan camilan murah dan hadiah dari perusahaan - 100 g vodka. Pada saat yang sama, biaya hidangan termasuk biaya makanan ringan, alkohol, dan margin yang baik.
Ini bukan untuk mengatakan bahwa skema ini sepenuhnya transparan. Kegiatan tersebut dapat menarik perhatian penegak hukum dan otoritas pengawasan, dan perkembangan lebih lanjut akan tergantung pada banyak keadaan. Dalam praktik peradilan, ada kasus ketika pengusaha yang menggunakan skema perdagangan semacam itu berhasil membenarkan diri mereka sendiri. Tetapi ada juga kasus di mana pengusaha tanpa izin yang menjual alkohol dengan cara yang sama harus dimintai pertanggungjawaban.
Dalam hal badan pengawas, pengawas, atau pemberi izin mengungkapkan adanya pelanggaran hukum, yaitu penjualan minuman keras tanpa izin, tindakan berikut dapat diterapkan kepada pelanggar:
Tiga poin terakhir relevan untuk kasus-kasus di mana penjualan alkohol tanpa lisensi disamakan dengan bisnis ilegal sesuai dengan Art. 171 KUHP Federasi Rusia.
Setiap hari libur, ulang tahun, dengan kesepakatan perdagangan yang sukses, kelahiran bayi dan, tentu saja, pada Malam Tahun Baru, sebotol sampanye dibuka. Busa berbuih, gelembung-gelembung lucu yang mengalir dari bawah ke tepi gelas, rona warna lembut menarik mata, tuntutan untuk menghargai rasa dan aroma lembut anggur bersoda. Kadang-kadang disebut "minuman wanita", dengan cepat memutar kepala dan dengan cepat surut. Dalam konteks sejarah, ini adalah minuman yang relatif muda, tetapi telah dengan kuat memasuki daftar anggur tradisional dan permintaan tetap di antara pembeli.
Sulit membayangkan bahwa jika bukan karena keingintahuan biksu Prancis Pierre Perignon dan bukan karena kegemarannya bereksperimen, maka sampanye mungkin tidak akan muncul. Dia mengasihani anggur, yang karena alasan tertentu difermentasi lagi. Hasilnya ternyata menarik, penelitian dilanjutkan tahun depan. Secara empiris, ternyata membawa minuman ke kondisi yang diinginkan hanya mungkin dalam wadah tertutup. Tekanan gas sedemikian rupa sehingga perlu untuk membuat botol berdinding tebal khusus dengan bagian bawah yang diperkuat. Baja itu disegel dengan gabus berpola yang diperkuat dengan jaring logam.
Sampanye asli jarang dijual dan harganya sangat mahal. Ini hanya bisa disebut anggur yang dibuat dari 2 varietas anggur: Chardonnay dan Pinot Noir, dibuat dengan fermentasi sekunder di wilayah Champagne. Jenis yang tersisa disebut anggur bersoda. Untuk mengurangi harga, mereka mengembangkan sistem pengayaan buatan bahan baku dengan karbon dioksida dalam tangki khusus. Kemudian produk jadi pergi ke pembotolan.
Anggur bersoda disimpan dan dijual dalam botol 0,75 liter, volume ini cukup untuk mengisi 6 - 8 gelas. Pabrikan dalam negeri menempatkan 12 botol dalam kotak yang dibagi menjadi beberapa bagian terpisah. Perusahaan asing lebih memilih wadah yang dirancang untuk 6 botol.
Ini diproduksi oleh kualitas, kadar gula, warna, penuaan, kapasitas.
Anggur bersoda Rusia adalah yang paling populer di kalangan pembeli. Kualitas yang baik dan harga yang terjangkau menjadi rasio yang optimal bagi konsumen. Produk-produk dari negara-negara produsen tersebut sangat diminati, seperti:
Karena volume kecil dan biaya produksi yang tinggi, Prancis telah lama kehilangan keunggulannya dari negara lain.
Di antara pabrikan Rusia menonjol:
Pemasok sampanye terbesar adalah Rusimport, yang telah beroperasi di pasar minuman beralkohol selama lebih dari 24 tahun.
Dalam beberapa tahun terakhir, telah terjadi perkembangan bertahap dan peningkatan permintaan anggur bersoda. Dimasukkannya Krimea di Rusia membuka peluang baru untuk produksi dan penjualan sampanye. Konsumen domestik lebih suka merek Rusia, rasio impor sebagai persentase sekitar 85 hingga 15.
Di antara produk luar negeri, sampanye dari Spanyol, Italia, dan Jerman populer. Merek Prancis terwakili di sektor alkohol elit, karena harganya sangat tinggi. Namun demikian, ada permintaan, dan demi berbagai macam, mereka dapat disiapkan untuk dijual, terutama sebelum Tahun Baru dan pada awal Maret.
Puncak penjualan jatuh pada bulan Desember, sedikit peningkatan penjualan dimulai pada hari-hari terakhir bulan Februari, secara bertahap menurun pada akhir Maret. Sepanjang tahun ada sedikit fluktuasi yang tidak mempengaruhi kinerja secara keseluruhan.
Pertama-tama, harus diingat bahwa sampanye bukan milik produk rendah alkohol, jadi batasan berikut berlaku untuknya:
Penjualan dimungkinkan di toko serba ada, supermarket, toko anggur khusus.
Kondisi penyimpanan melibatkan penempatan barang di gudang dengan suhu dan kelembaban yang konstan. Pembekuan dan panas berlebih yang berlebihan tidak diperbolehkan.
Permintaan konsumen dijaga pada tingkat barang yang diperlukan, sehingga tidak masuk akal untuk mengisi rak dengan merek mewah yang mahal. Jenis anggur bersoda domestik akan memberikan omset yang jauh lebih baik dan keuntungan yang stabil. Merek Imperial, Rossiyskoye, Sovetskoye, Tsimlyanskoye, Rostovskoye, Count Le Golitsyn, Krymskoye, Gold Standard menikmati perhatian khusus. Bagian utama penjualan jatuh pada jenis semi-manis dan semi-kering. sampanye kasar dan manis.Garis "Abrau - Durso" menghadirkan semua tipe, paling lengkap di antara pabrikan lainnya.
Tampilan dibuat dalam beberapa baris, botol ditempatkan dalam posisi vertikal. Mungkin 3 jenis perhitungan: oleh pabrikan, rasa manis, warna.
Syarat utamanya adalah sisi yang teduh tanpa akses sinar matahari langsung.
Lingkungan komoditas terbaik:
Menarik pelanggan di supermarket didasarkan pada 2 titik referensi - pilihan yang konstan dan penampilan produk baru yang teratur. Ini mempertahankan minat dan menjamin kehadiran yang konsisten. Ruang ritel yang luas memungkinkan untuk menempatkan semua kategori sampanye, dari merek mahal hingga jenis paling populer, paling diminati untuk popularitas dan tingkat harga.
Tata letak dibuat sesuai dengan negara - pabrikan, volume, kualitas, tingkat kemanisan.
Rak yang paling menarik adalah rak tengah, yang terletak setinggi mata. Berikut adalah garis lengkapnya, dari yang kasar hingga yang manis, gradasi berdasarkan pabrikan dan kadar gulanya. Merek yang lebih mahal ditempatkan di atas, rak yang lebih rendah diberikan untuk barang-barang dengan biaya rendah. Untuk alkohol elit, etalase terpisah diperlukan, terletak sedikit ke samping, atau secara diagonal. Ada permintaan moderat untuk anggur bersoda Italia Asti, Spumante, Lambrusco. Merek Spanyol dari rumah anggur Codorníu, Segura Viudas, minuman Jerman Sekt menarik. Dari koleksi Prancis, anggur bersoda Crémant, Limoux, Champagne patut mendapat perhatian.
Menjelang liburan, rak atau keranjang sampanye harga menengah dan rendah yang terpisah, terletak di dekat kasir dan di tengah lantai perdagangan, membawa hasil yang baik. Varietas semi-manis "Rostovsky", "Soviet", "Rusia" cocok untuk ini.
Untuk memperluas jangkauan, botol volume non-tradisional, misalnya, kapasitas ganda 1,5 liter, akan menjadi langkah yang baik. Mereka ditempatkan baik di garis umum, atau digunakan dalam desain jendela liburan. Pada akhir November, pembeli yang paling bijaksana sudah mulai melihat botol sampanye tradisional untuk liburan, jadi Anda harus lebih memperhatikan produk ini dan memberikannya tempat yang layak.
Nilai tambah terpenting dari toko anggur adalah barang-barang berkualitas tinggi yang tidak terjual tidak kehilangan nilainya setiap tahun, tetapi hanya naik harganya. Beberapa minuman setiap tahun berikutnya menaikkan harganya beberapa kali lipat, sementara mereka biasanya tidak memiliki tanggal kedaluwarsa.
Toko yang berfokus pada anggur tidak cocok untuk kota kecil dan pemukiman. Lebih baik membuka toko minuman keras di dalamnya.
Banyak pengusaha tidak tahu jenis anggur apa yang harus dibeli untuk toko. Tentu saja, semakin beragam, semakin banyak pelanggan, tetapi berbagai toko anggur harus dipilih dengan benar, dan tidak dibeli secara acak.
Disarankan untuk memajang lebih dari 100 anggur dari berbagai varietas dan pabrikan di etalase di toko. Pertandingan dengan rival tidak boleh lebih dari 25%. Produk wine harus berkualitas tinggi dan dari produsen yang baik, sehingga penikmat minuman menjadi pelanggan tetap Anda. Sumber terbaik untuk menemukan anggur yang baik dan minuman beralkohol lainnya untuk toko anggur dapat menjadi majalah peringkat untuk Anda, misalnya, Penonton Anggur, Winemag, Robert Parker, Guiapenin, Jeremy Oliver, serta layanan Vivino, di mana siapa pun dapat meninggalkan ulasan tentang anggur dan menilai dia, dll. Yang paling menarik adalah menurut peringkat ini, anggur yang baik bisa jadi tidak mahal. Misalnya, yang termurah dari yang kami temukan berharga sekitar 400 rubel. Tetapi, tentu saja, Anda tidak boleh hanya fokus pada peringkat anggur, karena ada anggur, misalnya, Abkhazia dan Georgia, Bosco, Cahors, dll., Yang biasanya tidak memiliki peringkat, tetapi sangat populer di kalangan penduduk. Popularitas mereka juga dapat diperiksa melalui Internet, dengan menggunakan layanan seperti Google Trends dan Yandex.Wordstat.
Contoh dari Google Trends untuk kueri "wine kindzmarauli":
Seorang spesialis yang berkualifikasi tinggi diperlukan langsung untuk penjualan anggur yang sangat mahal. Dia harus bisa menjawab semua pertanyaan dan membantu pengunjung membuat pilihan. Butik lain mengirim staf mereka ke kursus khusus. Di toko anggur biasa, master seperti itu tidak diperlukan. Jika Anda berada di area perumahan, disarankan untuk fokus pada anggur murah, dan jika di sebelahnya - pada "bahan bakar" elit. Kisaran dibuat dan tergantung pada pelanggan. Sebelum liburan, permintaan minuman keras dan sampanye meningkat. Beli produk dari pemasok yang dapat diandalkan, jika tidak, kontraktor yang lalai dapat menempel pada barang berkualitas buruk, yang akan mempengaruhi prestise toko minuman keras.
Jangan lupa produk terkait! Uang tambahan akan diperoleh dari penjualan gelas, pembuka botol, botol, serta produk alkohol lainnya, tetapi dalam jumlah yang jauh lebih kecil. Beberapa toko ini juga menjual makanan ringan berupa kaviar dan tentunya juga dalam jumlah kecil.
Jumlah penjualan dalam banyak kasus tergantung pada tempat yang dipilih. Lebih baik memilih tempat yang ramai (pusat kota, area tidur). Luas total fasilitas ritel dan fasilitas penyimpanan harus minimal 50 m². Untuk daerah pedesaan dari 25 m². Organisasi yang terlibat dalam penjualan eceran produk alkohol di pemukiman perkotaan harus memiliki untuk tujuan tersebut dalam kepemilikan, manajemen ekonomi, manajemen operasional atau sewa, yang jangka waktunya ditentukan oleh kontrak dan satu tahun atau lebih.
Anda dapat menjual anggur, tetapi di Federasi Rusia penjualan alkohol jarak jauh masih dilarang, jadi toko online resmi bekerja dengan pra-pemesanan.
Contoh untuk mencari di Internet adalah toko online Winestyle.ru. Keistimewaan toko anggur ini adalah penggunaan peringkat minuman yang diterima dari berbagai pakar dan majalah anggur yang tercantum di atas. Selain itu, sebagian besar produk mereka harus diperiksa dengan mencicipi.
Personil yang dibutuhkan:
Seringkali tidak ada masalah dengan pencarian data karyawan. Tetapi jumlah pelanggan tetap dalam banyak kasus ditentukan oleh asisten penjualan yang disewa. Mereka harus bisa memperhitungkan preferensi rasa pembeli dan menyediakan wine yang tepat.
Untuk pengawetan dan penyajian anggur membutuhkan peralatan khusus. Selain itu, di aula bagi pengunjung perlu diciptakan suasana yang sesuai untuk menginspirasi berbelanja. Untuk melengkapi toko minuman keras, Anda harus memiliki:
Peralatan ini dapat dibuat sendiri dan dipesan. Furnitur yang unik akan menciptakan suasana yang istimewa. Beberapa pengusaha juga tertarik dengan cara membuka toko anggur draft. Dalam hal ini, perlu untuk membeli peralatan yang sesuai:
Untuk membuka toko anggur, Anda memerlukan lisensi, dan ini ada di semua negara beradab. Di Rusia, itu dapat diperoleh dari Kementerian Pasar Konsumen. Ini akan diperlukan. Anda juga perlu mengeluarkan kesimpulan sanitasi dan epidemiologis, membayar bea negara dan mengajukan pendaftaran resmi. Dan jika Anda tidak ingin membuang waktu dengan sia-sia, maka setujui para ahli - mereka akan mengatur semua yang Anda butuhkan dalam waktu sesingkat mungkin.
Sebelum merancang toko minuman keras, hitung biayanya. Proyek ini membutuhkan investasi yang besar. Sebagian besar akan dihabiskan untuk barang-barang. Bermacam-macam membutuhkan sekitar 1 juta rubel. Menyewa tempat - mulai 45 ribu rubel per bulan, pendaftaran perusahaan - 4000 bea negara + modal dasar dalam jumlah:
Ini juga akan membutuhkan biaya kecil untuk izin dari SES dan Inspektorat Kebakaran. Lisensi itu sendiri - 65 ribu rubel untuk setiap periode validitas. Tempat perdagangan harus dimiliki atau disewa setidaknya selama 1 tahun, dan juga memenuhi persyaratan lokasi klausa 2, pasal 16, Undang-Undang Federal 171-FZ tentang peredaran produk alkohol.
Lebih banyak uang diperlukan untuk memperbaiki aula dan membeli peralatan, gaji karyawan, tagihan listrik, pajak.
Video untuk camilan: Bagaimana Yevgeny Chichvarkin membuka toko anggur.
Juga di YouTube ada video lain dengan dia tentang bisnis ini.
Mari kita bicara tentang cara membuka toko anggur dari awal dan apa yang Anda butuhkan untuk ini. Lagi pula, bahkan seorang pengusaha berpengalaman pun tidak selalu mampu menghadapi semua seluk-beluk bisnis ini. Banyak nuansa dan kompleksitas birokrasi di sini. Harus diingat bahwa pelaksanaan proyek semacam itu akan membutuhkan investasi modal yang signifikan.
Tapi jangan takut dengan kesulitan berikut. Lagi pula, jika Anda menyediakan barang-barang berkualitas tinggi kepada pelanggan, beragam pilihan dan layanan tertinggi, maka Anda dapat mengandalkan pengembalian cepat dan keuntungan tinggi yang stabil. Semua usaha dan pengeluaran Anda akan kembali seratus kali lipat.
Ciri khas daerah ini adalah permintaan tinggi yang konstan untuk produk alkohol. Bahkan dengan krisis ekonomi, orang terus memanjakan diri mereka dalam kemewahan yang terjangkau dan menyenangkan dalam bentuk anggur bersoda, manis, semi-manis. Selain itu, jangkauan minuman ini di dunia memungkinkan untuk memilih produk yang tepat untuk semua kategori populasi.
Tetapi karena Anda memutuskan untuk membuka tidak hanya, tetapi menawarkan produk khusus, itu harus berkualitas tinggi. Dengan semua variasi harga, orang tidak boleh melupakan hal utama - lebih baik memberi pelanggan minuman sederhana dengan biaya rendah, tetapi hanya alami dan otentik, daripada fokus pada merek elit palsu yang murah.
Untuk mempromosikan bisnis secepat mungkin dan mengembalikan investasi awal, Anda harus mempersiapkan terlebih dahulu. Sebelum membuka toko anggur, Anda harus menyusun rencana bisnis yang kompeten dengan semua perhitungan, serta melakukan riset pemasaran di dalam kota atau wilayah.
Spesialis berpengalaman memperhatikan fakta bahwa di pemukiman dengan jumlah penduduk yang rendah, tidak masuk akal untuk fokus pada pasar anggur khusus, karena dalam hal ini cukup untuk menjual berbagai jenis minuman beralkohol. Namun di kota metropolitan Anda akan menemukan lebih banyak penikmat produk khusus ini.
Jangan berpikir bahwa hanya wanita yang minum anggur. Sangat sering, pria lebih suka varietas elitnya, dan juga menggunakan produk seperti itu sebagai hadiah bergengsi. Penjualan di bidang bisnis ini terus tumbuh dan tidak turun bahkan di saat krisis ekonomi.
Setelah berhasil memilih berbagai minuman, dan menetapkan harga yang memadai, dimungkinkan untuk membentuk basis pelanggan permanen dalam setahun. Jika kami menambahkan beberapa penawaran unik untuk ini, maka kesuksesan toko dijamin.
Hal yang paling sulit bagi pengusaha pemula adalah dokumen yang benar. Mari kita daftar secara singkat apa yang diperlukan untuk membuka toko anggur:
Saat membuat toko anggur sebagai bisnis, Anda harus ingat bahwa badan negara yang mengendalikan memberlakukan persyaratan yang meningkat dan ketat di area ini. Setiap pelanggaran akan menyebabkan pencabutan lisensi, yang akan berakhir dengan penutupan institusi.
Perhatikan aturan dasar yang harus Anda ikuti dengan ketat:
Ingat tentang nuansa lain - dilarang keras menjual minuman beralkohol kepada anak di bawah usia 18 tahun. Untuk ini, tidak hanya denda yang tinggi yang dapat dikenakan, tetapi juga izin yang dapat dicabut. Jika Anda memutuskan untuk menjual anggur buatan sendiri, maka pada awalnya Anda akan mendapatkan dokumen yang diperlukan untuk produksi minuman ini, jika tidak, aktivitas semacam itu dianggap ilegal.
Anggur adalah minuman khusus yang harus disimpan di ruangan tertentu untuk menjaga kualitasnya. Untuk melakukan ini, lantai perdagangan dan, khususnya, gudang dilengkapi dengan benar:
Jika terlalu sulit atau sulit untuk menangani semua masalah birokrasi, maka Anda dapat menggunakan jasa firma hukum khusus yang akan mengurus momen ini dengan biaya tertentu.
Terlepas dari arah bisnis, analisis pasar awal selalu diperlukan. Pada saat yang sama, mereka mempelajari tidak hanya selera dan kemampuan pelanggan potensial, tetapi yang lebih penting, aktivitas perusahaan yang kompetitif. Di segmen ini, pesaing utama adalah:
Tapi jangan takut dengan persaingan. Dengan memberikan layanan tinggi, produk berkualitas, dan membuat orang tertarik dengan penawaran unik, Anda akan segera memastikan bahwa pelanggan menjadi pelanggan tetap perusahaan Anda. Gunakan strategi pemasaran modern:
Segera setelah membuka toko, usahakan untuk tidak memberi harga terlalu tinggi pada barang, setidaknya untuk barang populer dan populer yang disediakan juga di pasar lain.
Salah satu poin terpenting dalam implementasi wine adalah pemilihan staf yang kompeten. Lagi pula, untuk menjual berbagai minuman, Anda harus fasih dalam subjek dan dapat memberi tahu pembeli dengan tepat apa yang akan dia sukai atau sesuaikan dengan acara, hidangan, suasana hati tertentu.
Lebih baik toko minuman keras menjadi ruangan terpisah atau menempati lantai pertama di gedung mana pun. Atau, cobalah menyewa aula di mal. Perlu dicatat bahwa pembukaan lembaga semacam itu di gedung tempat tinggal dapat disertai dengan konflik dengan tetangga, ketidakpuasan dengan penghuni, dan persyaratan SES yang berlebihan.
Pengusaha berpengalaman mengatakan bahwa yang terbaik adalah menemukan toko seperti itu di suatu tempat di jalan yang ramai. Keuntungan diberikan ke pusat kota. Tetapi bahkan jika Anda memutuskan untuk membuka pasar anggur di area perumahan, yang utama adalah bahwa itu terlihat dari jauh. Jangan sembunyikan pintu masuk di mana pun di halaman. Etalase dan papan nama harus terlihat dari kejauhan.
Luas lembaga setidaknya 50 meter persegi. m. Ini adalah persyaratan hukum dan logika. Pada ruang seperti itu Anda akan dapat mengatur seluruh rangkaian produk dengan cara yang paling nyaman dan terbaik. Pastikan ada tempat parkir di dekat toko, karena pelanggan kaya akan ingin datang dengan transportasi mereka sendiri.
Perhatikan interiornya. Dia harus bijaksana, tetapi berbicara tentang kehormatan. Bahan alami digunakan - kayu dan batu, dan semua rak dipilih dengan gaya yang sama. Skema warna lebih disukai lembut, hangat (warna krem dan cokelat). Dengan semua perhatian desain, Anda tidak boleh mengalihkan perhatian pembeli dari produk itu sendiri.
Pilih peralatan Anda dengan hati-hati. Anggur dibedakan oleh kerapuhan, nilai, dan bobotnya yang signifikan. Karena itu, rak khusus digunakan, terletak di sepanjang dinding. Jadi, mereka akan cenderung tidak terbalik. Pilih model rak khusus dengan kemiringan, di mana Anda dapat meletakkan semua botol satu per satu, tetapi jangan menumpuknya di atas satu sama lain. Seharusnya nyaman bagi pelanggan untuk mempertimbangkan setiap jenis minuman secara terpisah.
Baik di gudang maupun di lantai penjualan, pastikan untuk memberikan perhatian khusus pada parameter iklim untuk penyimpanan produk yang sempurna. Ini adalah satu-satunya cara untuk menjamin kualitas barang dan tidak merusak anggur mahal.
Jika toko seharusnya menyediakan layanan pembotolan minuman, maka, selain rak, rak, dan etalase, Anda juga harus membeli kulkas, tong dengan dispenser, dan wadah kosong dengan berbagai ukuran untuk pelanggan. Memberikan kemungkinan mencicipi varietas individu, disarankan untuk menyiapkan beberapa meja.
Anggur berbeda dari produk lain karena semakin lama disimpan (tetapi hanya dalam kondisi optimal!), semakin baik dan semakin mahal harganya. Karena itu, jangan khawatir bahwa jenis minuman apa pun yang Anda pilih tidak terjual dengan cukup cepat. Hal utama adalah memastikan parameter penyimpanan iklim yang benar.
Untuk menghindari pesaing dan menarik pembeli sebanyak mungkin, perhatian khusus harus diberikan pada bermacam-macam yang ditawarkan. Ini adalah salah satu hal terpenting dalam bisnis ini.
Pertama, Anda perlu mempelajari apa yang ada di rak-rak toko serupa di kota Anda. Dan hanya setelah itu lanjutkan ke pemilihan merek yang dibeli. Diyakini bahwa kebetulan dengan institusi lain tidak boleh melebihi 25-30%. Segala sesuatu yang lain adalah varietas eksklusif yang hanya Anda miliki di toko Anda.
Banyak negara di dunia terlibat dalam produksi anggur dan itu berbeda untuk setiap pembuat anggur. Karena itu, ada baiknya menghadirkan di toko tidak hanya pabrikan dalam negeri, tetapi juga pabrikan asing. Dalam hal ini, bahkan di rak, minuman terletak tergantung pada negara dari mana mereka dibawa.
Anda juga harus mendiversifikasi kisaran harga sehingga perwakilan dari berbagai segmen populasi dapat menemukan barang yang sesuai di toko semacam itu. Pada dasarnya, orang-orang dengan pendapatan menengah dan tinggi menjadi pelanggan pasar anggur. Namun cobalah untuk menawarkan produk dalam berbagai kategori harga.
Ingatlah bahwa anggur bisa berwarna putih, merah, merah muda, manis, semi manis, pencuci mulut, kering, dll. Kategori barang ini juga mencakup berbagai variasi minuman, koktail, sampanye. Terkadang minuman keras juga dijual di institusi semacam itu.
Untuk lebih akurat menavigasi merek dan merek mana yang lebih baik untuk dipilih, cobalah untuk mencari tahu selera konsumen. Untuk ini, jajak pendapat sering dilakukan di Internet, peringkat minuman populer dikompilasi, dll. Akan berguna untuk mempelajarinya.
Menurut statistik, sekitar 70% dari penjualan di tempat tersebut adalah anggur meja semi-manis. Dan di tempat kedua adalah minuman bersoda (sampanye). Oleh karena itu, produk semacam itu harus menjadi dasar dari bermacam-macam. Jumlah yang jauh lebih kecil diperlukan untuk varietas elit merek mahal.
Saat memilih produk yang tepat, perhatikan juga hari libur. Jadi, sebelum Tahun Baru dan 8 Maret, lebih baik membeli lebih banyak anggur bersoda dan minuman keras.
Dalam bisnis ini, sangat penting untuk menemukan pemasok yang bertanggung jawab dan tepercaya. Ini adalah satu-satunya cara untuk menjamin kualitas produk yang dijual. Cobalah untuk membuat kesepakatan dengan mereka yang telah lama berada di pasar, bekerja langsung dengan pabrik dan pemilik kilang anggur, dan juga dapat memberikan semua sertifikat dan jaminan kualitas untuk barang.
Hal lain yang sangat penting adalah pemilihan personel yang berkualitas. Keuntungan dan pertumbuhan basis pelanggan permanen akan tergantung pada pekerjaan mereka. Konsultan penjualan dapat disewa oleh berpengalaman, berpengalaman dalam anggur, atau Anda dapat secara mandiri mengajarkan semua seluk-beluk pekerjaan pemula. Seringkali pemilik mengirim mereka ke kursus sommelier, karena investasi ini akan segera terbayar.
Selain itu, untuk menjalankan bisnis dan menyelesaikan banyak masalah kecil, Anda perlu di negara bagian:
Untuk menonjol dari pesaing, Anda dapat menyediakan berbagai layanan atau produk unik:
Seiring waktu, untuk memperluas bisnis, tawarkan waralaba kepada calon pengusaha atau buka gerai lain secara mandiri di kota dan wilayah tetangga. Di dunia modern, penjualan online juga sangat populer. Untuk melakukan ini, cukup hanya dengan membuat toko online, yang dengannya Anda dapat menjual lebih banyak barang dan menyebarkan ketenaran pasar anggur Anda sendiri ke seluruh negeri.
Lembaga semacam itu tidak membutuhkan iklan yang intensif. Yang harus Anda lakukan adalah memilih lokasi yang baik, membuat tanda yang menonjol, menyediakan pilihan anggur yang luas dan menarik, dan menyediakan layanan berkualitas tinggi. Namun demikian, dengan adanya persaingan yang tinggi, disarankan untuk menggunakan metode lain yang tersedia:
Beberapa calon pengusaha takut untuk mengambil proyek semacam itu, karena mereka takut akan beberapa kesulitan:
Di sini Anda dapat mengunduh secara gratis sebagai sampel.
Investasi awal dalam bisnis ini akan besar. Tetapi angka spesifiknya tergantung pada berapa biaya sewa tempat yang dipilih, rangkaian produk apa yang Anda putuskan untuk ditawarkan kepada pelanggan, dll. Menurut perkiraan rata-rata, setelah satu tahun beroperasinya toko, Anda dapat sepenuhnya mengembalikan semua investasi, karena profitabilitas proyek cukup tinggi.
| Biaya awal | Jumlah, dalam rubel | |
| 1 | Sewa untuk periode organisasi bisnis | 45 000 |
| 2 | Perbaikan dan penataan toko | 180 000 |
| 3 | Pendaftaran dan modal dasar | 1 030 000 |
| 4 | Lisensi | 80 000 |
| 5 | Peralatan toko ritel | 250 000 |
| 6 | Barang batch pertama | 2 500 000 |
| 7 | Kampanye iklan | 80 000 |
| Total: | 4 165 000 |
Selain itu, Anda harus mengeluarkan uang untuk pemeliharaan toko dan pengisian stok barang secara konstan.
Tentu saja, pada awalnya, keuntungan tidak akan stabil. Tetapi dengan pendekatan yang kompeten, basis klien harus tumbuh setiap bulan, dan karenanya pendapatan. Setelah satu tahun aktivitas, Anda dapat mencapai keuntungan bulanan 1,5-2 juta rubel. Dan bahkan dengan perkembangan bertahap dan lambat, dalam 2-3 tahun dimungkinkan untuk mencapai pengembalian penuh.
Tetapi dalam keadaan yang lebih menguntungkan, adalah mungkin untuk mengembalikan investasi awal dalam setahun. Di sini, banyak tergantung pada pendekatan yang dipilih dan faktor lainnya.
Video: toko anggur sebagai bisnis.
