Egyszerűen fogalmazva, a zraza egy szelet, benne töltelékkel, de el sem tudod képzelni, milyen sokféle lehet ezek a töltelékek. Zrazy gombával darált húsból, halból, burgonyával, sajttal, sonkával, tojással és fűszernövényekkel, serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen, mártással vagy szósszal. A listát a végtelenségig folytathatnánk.
A Zrazy egy nagyon eredeti étel, egyrészt az elkészítés bonyolultságát tekintve nagyon hasonlítanak a hagyományos szeletekhez, és a recept eredetisége és az érdekes íz tekintetében semmivel sem rosszabbak a komplex étteremnél. remekművek.
Ezt az ételt elkészítheti egy alkalommal, vagy lefagyaszthatja későbbre, így gyors, ízletes, kielégítő, jó minőségű, és ami a legfontosabb, házi félkész terméket kap. Ha kész szeleteket lefagyasztasz, akkor garantáltan gyors vacsorát kapsz, egyszerűen mikrohullámú sütőben felmelegítve. Kezdjük el.
A lédús, aromás zrazy, sütőben sütve, krémes szósszal tálalva, bármilyen asztalt díszít, előételnek is megfelel, gabonaféléket, tésztát vagy más köretet egészít ki, és magabiztosan átveszi a főétel helyét.
A darált sertéshúsból gombás zraz elkészítésének receptje nagyon egyszerű, a főzés egy kicsit tovább tart a hagyományos szeletekhez képest, de kellemes meglepetést okoz a háztartásban.
A receptet személyre szabhatja saját összetevőivel. A sajttal főtt zrazy kellemesen meg fogja lepni lédússágával, gombával és darált hússal kombinálva pedig leírhatatlanul finom. A darált húsból készült Zrazy mártással és gombával a sütőben paradicsomszószban nagyon finom.
Termékkészlet:
A szósz elkészítéséhez:
A zraz elkészítéséhez:
Lépésről lépésre előkészítés:
Csodálatos recept a lédús zrazákhoz, bármilyen darált húsból, bármilyen gombával és sajttal. Minimális, egyszerű termékkészlet, amelyet önállóan is könnyedén bővíthetsz, szószokkal, fűszernövényekkel kiemelve az ételt.
A sajt pikantériát kölcsönöz ennek az érdekes ételnek, használhat kemény és ömlesztett sajtot is. Külön kiemelném a füstölt kolbászsajtot, ez egy kis titokzatosságot ad majd az ételhez. Csirkemellből és csiperkegombából fogunk főzni szokásos olvasztott sajttal.
Összetevők listája:
A zrazy húsos videós receptje lépésről lépésre részletesen elmondja nekünk, hogyan készítsünk zrazyt darált húsból gombával és sajttal:
A lédús, aromás zrazy darált csirkehúsból, gombával készül, kellemesen meg fogja lepni könnyű elkészítésével és kitűnő ízével. Egy egyszerű olcsó termékkészlet kényezteti pénztárcáját, és az egész család vacsoráját táplálhatja. És a diétás csirkedarának köszönhetően szükség esetén szabályozhatja az étel kalóriatartalmát.
Szükségünk lesz:
A videó receptjéből megtudjuk, hogyan készül a finom zrazy:
Ez egy univerzális étel, amely mind az ünnepi asztalt, mind a családi vacsorát díszíti. Használhat bármilyen gombát és bármilyen formában. Száraz, fagyasztott, konzerv – bármelyik megteszi.
Az elkészítés bonyolultsága az Ön fantáziájától, a recepttől és a hűtőszekrényben lévő élelmiszerek elérhetőségétől függ. Lényegében ez egy összetett szelet, amely bármilyen darált húsból készül, de sokkal finomabb és érdekesebb, mint például a zrazy gombával és tojással.
A gombás töltelékhez főtt tojás kerül, ha zöldhagymával hígítjuk, a tányérokkal együtt fogyasztja a család. Az ételt díszíthetjük szeletekre vágott petrezselyemmel vagy paradicsommal.
Termékek:
És hogyan készítsünk zrazy-t darált húsból gombával, mi a különleges ebben az ételben, a videó receptje megmutatja nekünk:
Eredeti recept burgonyából - a zrazy nagyon lédús és szokatlan, a darált hússal és gombával kombinálva nem is fogod azonnal megérteni, miből készülnek. A darált húsos burgonya zrazy azonnal komplett ételt sugall, húst és köretet is egy üvegben, hihetetlenül kényelmes.
Ebben a receptben szárított erdei gombát használunk, amelyet először forrásban lévő vízbe kell áztatni egy órára, majd leöblíteni és további 30 percig főzni. Ha nincs száraz gombája, használjon bármelyiket, még mindig a recept szerint. Csak akkor, ha megfagytak, először töltse fel meleg vízzel, hogy kiolvadjon.
Hozzávalók:
A burgonya zrazy darált hússal és gombával elkészítéséhez nézze meg a videó receptjét:
Továbbra is rengeteg főzési lehetőség van: paradicsomos-fokhagymás szósszal, gombás szósszal vagy darált hallal fűszernövényekkel – íme az alap, legfinomabb receptek.
Próbálja ki, kísérletezzen, találjon ki valamit a sajátjával, és javítsa receptjeinket, ossza meg tapasztalatait más előfizetőkkel a megjegyzésekben. Mondja el barátainak a finom zrazy-t a közösségi hálózatokon, és jegyezze fel a recepteket a könyvjelzők közé, hogy mindig kéznél legyenek. Jó étvágyat kívánunk.
Nagyon ízletes és csodálatos étel, mivel a világ különböző konyháiban jelen van, ezért rengeteg recept létezik a húsételekhez. A töltelék eltérő lehet, csakúgy, mint a húskomponens. Darált hús elkészítéséhez használhat sertés-, marha-, csirkehúst vagy különféle húsfajtákból származó darált húst.
Ami a zraz töltelékét illeti, lehet gomba, tojás, kemény sajt, túró, zöldek - hagyma és spenót, gomba. A Meat zrazy nem más, mint finom hússzeletek ilyen vagy olyan töltelékkel. A húsételek elkészítési technológiája magában foglalhatja a tűzhelyen (serpenyőben) vagy a sütőben történő sütést.
Ma szeretném megmutatni, hogyan kell főzni hús zrazy gombával egy serpenyőben lépésről lépésre fotókkal.
Hozzávalók:
A darált hús receptjeit könnyű elkészíteni, és nem igényel sok elkészítési időt. Készítenek hagyományos szeleteket, fasírtokat, fasírtokat, káposzta tekercseket. Az étrend változatosabbá tétele érdekében készítsünk töltött szeleteket, amelyeket zrazynak neveznek.
A töltelék lehet főtt csirketojás, sült zöldség, de a legfinomabb és aromásabb gombából és kemény sajtból készül. Darált sertéshúsból gombával és sajttal húszrazyt készítünk, és egy serpenyőben egyszerűen megsütjük. A gomba egyedi aromát ad az ételnek, a sajt pedig krémes ízt ad.
Hozzávalók 4 adaghoz:
Elkészítési idő: 35 perc.
1. Az elkészített darált sertéshúst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a présen zúzott fokhagymát, a kekszet (4 evőkanál), a tojást, a sót, a borsot és a tormát.
2. Jól keverjük össze, enyhén verjük. Részletekben a tenyerünkbe vesszük a munkadarabot és ráütjük a tál aljára. Így a zrazy csodálatos lesz.
3. Tisztítsa meg a csiperkegombát úgy, hogy késsel távolítsa el a fóliát a kupakokról, és kaparja le a szárát.
4. Az elkészített gombát apró szeletekre vágjuk, és olajba (2 evőkanál) tesszük. Sózzuk, borsozzuk és közepes hőmérsékleten, kevergetve megpirítjuk. A folyadéknak el kell párolognia, és a szeleteknek kissé megbarnulniuk kell.
5. A megsütött csiperkegombát egy tálba tesszük és kihűtjük. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és a durvára reszelt sajtot.
6. Keverjük össze, és kész is az aromás töltelék.
7. A húskészítményt 4 részre osztjuk és golyókat formázunk belőle.
8. Egyenként lapítsd lapos tortává a golyókat. Az elkészített gombás masszát a közepére helyezzük (darabonként). Kényelmesebb szeleteket formálni a tenyerében.
9. A tölteléket beborítjuk a laposkenyér széleivel, kör alakú szeleteket formázunk, és zsemlemorzsába forgatjuk.
10. A gomba után a maradék olajat a serpenyőbe öntjük és felmelegítjük. Forró olajba tesszük a gombás zrazy-t, lefedjük, és alacsony hőfokon 8-10 percig (a szelet vastagságától függően) mindkét oldalukat barnára sütjük. Ahhoz, hogy szép csíkok jelenjenek meg a felületen, süsse meg a zrazyt egy grillserpenyőben.
11. Helyezze az ízletes aromás zrazy-t sajttal és csiperkegombával egy tányérra kedvenc köretéhez, és azonnal tálalja friss zöldségsalátával és ropogós fehér kenyérrel. Ehhez a főételhez jó köret a sült burgonya, a főtt tészta vagy a zöldségpüré.
Főzési tippek:
Ha eleged van a konyhai egyhangúságból, a szelet unalmas, és valami újat akarsz, akkor a főzés azonnal segít „elterelni a gondolataidat a hétköznapokról”. Ezek sokféle töltelékkel ellátott szelet, amelyek elkészítéséhez gombát, tojást, hagymát, sajtot és sok más finom terméket használnak. A Zrazy népszerű a fehérorosz, litván és ukrán konyhában, csak az elkészítésükben van némi különbség.
Ennek az ételnek az elkészítése nem nehéz, és az összetevők is meglehetősen megfizethetőek. Ez egy olyan étel, amellyel kísérletezhet: a darált hús elkészítésében, töltelékében és még az elkészítési módban is. A főzés megkezdése előtt fel kell töltenie a szükséges termékkészletet. Bármilyen gombát vehet: csiperkegombát, cseresznyét, erdei gombát. Az ételt serpenyőben és sütőben is elkészítik - egyformán ízletes, alkalmas ünnepi asztalra és mindennapi használatra.
A gombás hús zrazy könnyen elkészíthető, de kicsit több időt igényel, mint az egyszerű szelet. Ez magában foglalja a töltelék elkészítését és maguknak a szeletek enyhén munkaigényes kialakítását. A serpenyőben sütés nem igényel további időt, mivel a töltelék már elkészült.
Az elkészítéshez a következő termékekre lesz szüksége:
Elkészítés menete:
A bemutatott étel elkészítési ideje nem több, mint 1 óra.
A beérkezett adagok száma 8-9 db.
Az ételt forrón tálaljuk, paradicsomszeletekkel és fűszernövényekkel díszítve. Köretnek készíthet burgonyapürét, rizst vagy bármilyen zöldséget.
A sütőben főtt gombás hús zrazy a legtöbb számára a legfinomabb.
A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
Az alábbiakban bemutatjuk az elkészítési eljárást és a receptet fotókkal:
Az étel elkészítése a háziasszonynak mindössze 1,5 órát vesz igénybe.
A bemutatott termékekből az adagok száma 4-5 db.
A bemutatott receptekből egyértelmű, hogy a zrazy ízletes és egyszerű étel. Készítse el, és örvendeztesse meg szeretteit finom vacsorákkal.
Maga a „zrazy” fogalma vágott darabokat jelent, azaz. Egy nagy darab húst először tányérokra vágunk, majd vékonyra kilapítjuk, megtöltjük, megsütjük és biztosan pároljuk (sütés is megengedett).
Így egy eredeti (a maga minden egyszerűségével együtt), aromás ételt kapunk, amelyet kényelmesen el lehet készíteni - az étel minősége nem fog csorbát szenvedni az újramelegítéstől (ha valami).
Hagyományosan a litván zrazyt marhahúsból készítik, de... Olyan sok ember van - annyi vélemény és különböző ízlés - az én családomban például jobban szeretik a sertéshúst. Ezért a hús kiválasztása mindig a tiéd, sőt, mindkettővel nagyon finom lesz.
Nos, és különösen a diétás táplálkozás hívei számára az e recept szerinti zrazy könnyen elkészíthető baromfihúsból - csirke vagy pulyka - a főzési elv ugyanaz.
Jobb, ha olyan friss húst válasszunk, amelyet nem fagyasztottak le - mert ettől lesz lédús. Nos, ha le volt fagyasztva, akkor főzés előtt mindenképpen teljesen ki kell olvasztani.
Vágjunk egy nagy darab húst vékony tányérokra (zrazy). Egy nagyon fontos pont - a húst csak a szemen keresztül kell vágni. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt, és hosszában vágja, akkor a hőkezelés során úgy tűnik, hogy a hús zsugorodik, és a végén kemény, nehezen rágható (mondanám) ... Általában "mint a talp" - mi nem akarod?!
Speciális kalapáccsal jól felverjük mindkét oldalon, pl. bontsa le a húsrostokat - így a hús puhább és puhább lesz, és nagyobb terület jut a töltelék becsomagolására. Jobb a fóliarétegek között verni - felül (a fröccsenés elkerülése érdekében) és alul (hogy ne tapadjon a táblához).
Jegyzet: ez különösen fontos, ha marhahúst használnak főzéshez.
Sózzuk, borsozzuk, és a töltelék elkészítése közben hagyjuk beázni a fűszerekkel.
Most készítsük el a gombás-hagymás tölteléket:
- A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
- ha szükséges, puha, száraz ruhával tisztítsa meg a gombát a szennyeződéstől; majd apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőt felforrósítunk 2-3 evőkanál. kanál napraforgóolaj.
A lángot közepesre csökkentve, időnként megkeverve pirítsuk aranybarnára és puhára a hagymát.
Ha megfőtt a hagyma, adjuk hozzá az apróra vágott gombát és az apróra vágott fokhagymát. Ízlés szerint sóval, borssal és száraz majoránnával ízesítjük.
Mindent együtt sütünk körülbelül 10 percig - ezalatt a gombák mérete csökken, és levet enged; és amikor teljesen elpárolgott, kész is a töltelék. Tegyük félre - hagyjuk kicsit kihűlni, így kényelmesebb lesz vele tovább dolgozni, pl. ne égjen le.
Jegyzet: Friss csiperkegomba helyett használhat áztatottat is - kétségtelenül ízletesebb és aromásabb lesz. Körülbelül 50-60 gramm elég lesz. Ebben az esetben a gombát először 3 órán át meleg vízben kell áztatni.
Ezután minden oldalát lisztbe forgatjuk.
Felhevített növényi olajban, közepes lángon minden oldalát megsütjük. Azt tanácsolom, hogy kezdje el a sütést arról az oldalról, ahol a varrat található - így a hús szilárdan „rögzül”, és a tekercs nem hajlik kifelé.
Ezután a fogpiszkálók eltávolíthatók.
A megsült tekercseket tepsibe tesszük.
Most a szószról. A hús megsütése után a serpenyőben egy kevés olaj maradt a maradék liszttel - ez kiváló alap hozzá.
A serpenyőbe öntsünk egy kevés vizet (vagy gombalevest, ha száraz gombát áztattunk), a gombatöltelék maradványait (na jó, ha maradt), ízlés szerint tejszínt, majoránnát. Most kóstoljuk meg a sót, és ha kell még sózzuk.
Jól kevergetve felforraljuk - a maradék liszt és tejszín kicsit besűríti a szószt. Aztán ezt a szószt a zrazyra öntjük.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.
Forrón tálaljuk főételként, körettel vagy anélkül – választás szerint.
Ez az étel elvileg már önmagában is hús körettel, de zöldségekkel, frissen vagy párolva biztosan finomabb lesz. Jó étvágyat kívánunk!
Ez a főzés összes „nehézsége”, és ennek eredményeként a hús és gomba hagyományos kombinációja biztosan elnyeri majd a tetszését, és remélem, újra és újra használni fogja ezt a receptet.
