Jahodový džem - obecný popis
Voňavé a voňavé Jahodová marmeláda Milován všemi bez výjimky - dětmi i dospělými. A kolik výhod obsahuje bobule jménem jahoda! Jeho léčivé vlastnosti jsou známy od nepaměti, jak dokládají archeologické výzkumy. Kromě vynikající chuti mají jahody spoustu pozitivních vlastností a jsou opravdovým přítelem imunitního systému díky vysoké koncentraci vitamínu C v nich.
Z hlediska biologických ukazatelů bobule rostoucí v přirozených lesních podmínkách poněkud předčí zahradní odrůdy vyšlechtěné lidmi. Jak ukázaly studie, lesní jahody obsahují jedenapůlkrát více vitamínů E, skupiny B a minerálních látek. To ale vůbec neznamená, že se zahradní plísně při výrobě džemu nepoužívají. Právě naopak. Právě pěstované druhy jsou ideální variantou pro výrobu jahodové marmelády.
Zkušené ženy v domácnosti nám radí používat takové zahradní odrůdy jako Roshchinskaya, Koralka, Saxonka, Mysovka, Komsomolka a Chernobrovka. Jedná se o světlé, aromatické a nepřevařené bobule, které vám pomohou zásobit se lahodným jahodovým džemem a plně vyzbrojit chladné období nachlazení.
Jahodový džem - příprava pokrmů
Vaření džemu je proces, který vyžaduje určitý přístup, proto je třeba k výběru zařízení, stejně jako k přípravě pokrmů, přistupovat se vší odpovědností, aby náš jahodový džem byl nejen chutný, ale také krásný a trvanlivější.
Obvykle se k vaření používá nádobí s kapacitou od dvou do šesti do sedmi kilogramů, nejlépe pokud se jedná o nízké a široké umyvadlo z mosazi nebo nerezu. Velké množství bobulí by mělo být rozděleno do několika porcí, protože pokud jsou vařené najednou, doba vaření bude výrazně delší, což nemůže ovlivnit kvalitu výsledného produktu.
Nejlepší nádoby na jahodový džem jsou skleněné dózy o objemu 500 ml, 1 nebo 2 litry. Před balením je třeba je důkladně omýt a vydezinfikovat napařováním nebo v troubě při stostupňové teplotě. Sklenice musí být před plněním marmeládou suché! Ujistěte se, že během procesu vaření máte po ruce pěnovou nádobu, dřevěnou stěrku, lžíci nebo děrovanou lžíci.
Jahodový džem - příprava bobule
Pokud jde o samotné bobule, musí být také pečlivě připraveny na vaření. Za tímto účelem se jahody třídí, zbavují se kališních lístků a odstraňují se zmačkané, zkažené a nezralé. Pokud jsou plody čisté, není nutné je omývat, ale pokud jsou zaprášené, dejte je do cedníku a ponořte do vody nebo pod tekoucí vodu (můžete použít sprchu), poté nechte vodu odtéct a začněte připravovat džem.
Jahodový džem - recept 1
Jeden kilogram zralých bobulí vyžaduje 1,7 kg moučkového cukru (pokud chcete, můžete množství snížit na 1,5). Jahody dejte ve vrstvách do mísy a mezi vrstvy přidejte cukr (prášek). Poté hmotu odložte na 4-7 hodin, aby se náš budoucí jahodový džem mohl vyluhovat a dát dobrou šťávu. Po uplynutí této doby dejte vše do pánve a dejte na sporák, dokud se to nevyvaří, pak je třeba ihned na patnáct minut odstavit z plotny, pak vrátit zpět, dokud se to nevyvaří, a opakovat to čtyřikrát. Na konci vaření (pár minut) můžete přidat citronovou šťávu nebo kyselinu v množství 1 g. na kilogram surovin. Horké nalijte do sklenic.
Jahodový džem - recept 2
Sirup připravte z 300 ml vody a 1,7 kg cukru do úplného rozpuštění a zalijte jím 1 kilogram čerstvých jahod. Bobule v sirupu položte na oheň, dokud se nerozvaří, poté ihned vyjměte na patnáct minut a postupujte podle prvního receptu (postup pro přivedení k varu je třeba provést čtyřikrát). Na konci, minutu nebo dvě před vařením, přidejte kyselinu citronovou. Dezert na zimu je připraven!
Jahodový džem - recept 3 (v cukru)
Jahody umelte s cukrem v poměru 1:2 (např. na 1 kg surovin je potřeba vzít 2 kg cukru). Pokud chcete, můžete marmeládu ohřát na sporáku, ale v žádném případě ji nevařte! Tato pochoutka bude skladována poměrně dlouho a plody budou vždy čerstvé a zdravé. Recept je zvláště důležitý pro léčbu nachlazení.
Jahodový džem - užitečné tipy od zkušených kuchařů
Jahodový džem by měl být vyroben z bobulí, které nejsou příliš velké, protože jejich vaření bude trvat déle, a v důsledku toho produkt ztratí více živin. Vybírejte bobule přibližně stejné velikosti a zralosti. Jahody je nutné sklízet bezprostředně před vařením, maximálně jeden den předem. Sběr by měl být prováděn za slunečného a suchého počasí.
Teplo během vaření by nemělo být příliš silné ani příliš slabé. Upravte jej podle stupně tvorby pěny. Když se objeví pěna, je třeba ji sbírat co nejčastěji.
Jahodový džem je výrazně ovlivněn množstvím cukru. Pokud je méně než norma, znamená to, že produkt bude při skladování nestabilní, rychle plesniví, kvasí nebo se kazí. A abyste předešli cukernatění na konci vaření, přidejte pár gramů kyseliny citronové.
Jak ukazuje praxe, džem z plodů první sklizně je aromatičtější a chutnější než z bobulí z následujících sklizní. Pokud jsou jahody velmi šťavnaté, jednoduše je nalijte šťávou - sirup pro takové bobule v zásadě není vyžadován.
Jahodový džem je vhodné skladovat na chladných a tmavých, speciálně určených místech při teplotě +10 až +12 stupňů.
Irina Kamshilina
Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než vařit pro sebe))
Obsah
Nejchutnější a nejoblíbenější nejen dětmi, ale i dospělými je jahodový džem. Zjistěte, jak tuto zimní pochoutku správně připravit a zachovat její blahodárné vlastnosti a vitamíny co nejdéle. Zde je důležitý nejen proces vaření, ale také předběžná příprava použitých nádob a zařízení.
Čisté nádoby na zimní přípravy jsou klíčem k dlouhému a bezpečnému skladování obsahu. Existuje několik způsobů, jak zničit škodlivé mikroorganismy ve sklenici pro následnou konzervaci potravin. Nejoblíbenější:
Ženy v domácnosti si pro sebe vybírají nejpohodlnější a nejznámější metodu sterilizace. Některé nuance a pravidla každé možnosti:
Hlavními složkami džemu jsou bobule a cukr. Jak správně vařit jahodový džem závisí na proporcích hlavního složení a rozmanitosti jahod. Luční bobule obsahují více přírodního cukru než lesní plody. Předpokládá se, že poměry by měly být od 1:1 do 1:1,5. Bobule jsou také různé:
Jahody produkují šťávu rychle, ale jejich viskozita je vysoká, takže se tekutina často připálí. Tím se zásadně liší od jahodového džemu. Existuje několik způsobů, jak se vyhnout vzhledu hořkosti v zimním dezertu:
Potřebné vybavení potřebné k přípravě této lahodné zimní pochoutky je následující:
Zralý jahodový džem na zimu je nutné připravit na rozdíl od jiných bobulí hned. Natrhané ovoce je dovoleno skladovat nejdéle 8 hodin na tmavém místě, jinak výrobek zkysne. Příprava bobulí je důležitým krokem. Pokud byl sběr proveden za suchého počasí, nemusíte bobule mýt. Pokud je znečištění, pečlivě opláchněte přes cedník. Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit jahodový džem. Zjistěte ty nejjednodušší recepty na zimní domácí dezerty – bohaté na vitamíny, s minimem kalorií.
Klasická verze s přídavkem vody udrží bobule v sirupu neporušené. V zimě se dá použít jako náplň do koláčů a knedlíků. Ingredience:
Jak vyrobit jahodový džem:
Čím méně času strávíte vařením, tím více vitamínů a živin zůstane ve vašem oblíbeném dezertu zachováno. Hlavní přísady:
Jak vyrobit jahodový džem na zimu s maximálním přínosem? Technologie je jednoduchá:
Želé a džemy se na zimu připravují podle speciálních receptur. Pro krásný a jasný dezert je nutné vytvořit hustou koncentraci šťávy. Tohoto efektu lze dosáhnout dostatečným množstvím pektinu nebo větším množstvím cukru pomalým varem směsi. Vše závisí na tom, kolik času hodlá hospodyňka věnovat vaření. Ingredience pro nejrychlejší želé:
Technika:
Sklizené čerstvé, šťavnaté bobule si zachovávají své vlastnosti v zimě až do příští sklizně, pokud dodržíte pravidla vaření a proporce velikosti. Ingredience:
Zralý jahodový džem na zimu bez vaření se připravuje ve fázích.
Voňavý jahodový džem je nejen velmi chutný, ale také neuvěřitelně zdravá pochoutka. Čerstvé lesní jahody mají jednu významnou nevýhodu: krátkou dobu plodnosti. Abyste si v zimě užili jeho voňavou vůni, dají se jahody nejen zamrazit, ale také z nich vyrobit džem.
Hospodyňky mají několik způsobů, jak připravit lahodné, voňavé bobule na zimu. Sepište si nejlepší recepty na jahodový džem na zimu.
Nejrychlejší způsob přípravy džemu na zimu, takzvaná „pětiminutová“ metoda, umožňuje zachovat původní vzhled bobulí. Také díky tomu, že jsou bobule vystaveny tepelnému ošetření po dobu několika minut, je možné téměř úplně zachovat prospěšné látky obsažené v bobulích.
To znamená, že tento způsob přípravy jahodového džemu na zimu je nejšetrnější a vzhledem k malému množství cukru také nejméně kalorickou variantou.
Požadované ingredience:
Jak udělat jahodový džem za pět minut:
Přípravná fáze
Připravíme si potřebné nádobí a sklenice na zavařeninu. Sklenice dáme sterilizovat nad párou nebo do trouby. Umístěte víčka na pět minut do vroucí vody. Lžíce, naběračka a další zařízení na přelévání džemu do sklenic na zimu se zalijí vařící vodou.
Nyní se postaráme o jahody. Plody omyjeme, odstraníme kališní lístky a ocasy. Vložte bobule do smaltované nádoby a posypte je cukrem. Nádobí přikryjte čistou utěrkou a dejte na tmavé místo. Občas promíchejte a nechte několik hodin až den louhovat.
Výroba jahodového džemu na zimu
Nádobu s jahodami vařte v cukrovém sirupu pět minut po uvaření, jemně promíchejte lžící. Voňavý a zdravý jahodový džem je připraven na zimu. Okamžitě ho můžete vložit do sklenic a srolovat.
Tato neuvěřitelně rychlá metoda umožňuje nejen zachovat všechny výhody lesních plodů, ale také připravit během krátké doby skutečnou lahůdku na celou zimu.
Recept na jahodový džem:
Připravíme si jahody na marmeládu
Před přímým vařením je potřeba jahody rozebrat. Není přípustné používat bobule se známkami zkažení, jakož i přítomností cizích nečistot a nečistot na nich. Pro usnadnění postupu výběru vložte bobule do misky se studenou vodou.
Zkažené bobule, stébla trávy a dokonce i zející hmyz vyplavou na povrch. Povrch vody očistíme a vodu slijeme, jinak se jahody nasytí vodou.
Je také nutné odstranit ocasy a sepaly.
Výroba džemu
Vařte vodu ve smaltované nádobě. Přidejte bobule a vařte. Po pěti až sedmi minutách přidejte cukr a promíchejte.
Cukru můžete použít o něco méně, vše záleží na tom, jak sladký chcete mít džem nakonec.
Vařte bobule v cukrovém sirupu, dokud se krystalový cukr úplně nerozpustí. Nebude to trvat déle než 15 minut.
Odstraňte nádobu s marmeládou ze sporáku a nechte několik hodin. Nezapomeňte nádobu přikrýt čistou utěrkou, aby se do džemu nedostaly cizí látky.
Jakmile džem vychladne, opakujte krok vaření další čtvrt hodiny.
Během vaření nezapomeňte sbírat pěnu z džemu. Pokud se vytvořilo hodně pěny, přidejte na dokončení vaření malý kousek másla.
Příprava džemu na zimní uskladnění
Během druhé fáze vaření jahod přelijte potřebné nádobí vroucí vodou a sterilizujte sklenice a víčka na utěsnění džemu.
Hotový džem dejte přímo ze sporáku do sklenic a uzavřete. Na džem z lesních jahod je lepší používat malé nádoby, zabráníte tím zcukernatění džemu a ochráníte ho i před plísní při dlouhodobém skladování na volném prostranství.
Po vychladnutí dejte sklenice připraveného jahodového džemu do lednice nebo na jiné chladné tmavé místo.
Na džem je třeba připravit:
Jak vyrobit džem z lesních jahod:
Přípravná fáze
Jahody se musí pečlivě třídit. Bobule musí být celé, nepřezrálé a bez známek kažení.
Vybrané jahody vložíme do nádoby se studenou vodou, abychom je očistili od nečistot a zbavili přebytečných odpadků. Odstraňujeme také sepaly a ocasy.
Vložte jahody do smaltované nádoby a každou vrstvu posypte cukrem. To musí být provedeno velmi opatrně, aby se bobule nepoškodily. Aby jahody daly maximum šťávy, necháme nádobu s bobulemi přikrytou utěrkou 6-8 hodin. Během této doby je nutné nádobu několikrát jemně protřepat.
Vaření jahod a příprava na zimu
Po uplynutí stanovené doby umístěte nádobu s bobulemi v sirupu na mírný oheň a začněte vařit. Během této doby by se měl veškerý cukr rozpustit. Ihned po uvaření odstavte nádobu z ohně, přikryjte čistou utěrkou a nechte čtvrt hodiny odležet.
Postupy vaření a vyluhování opakujeme ještě třikrát. Tento způsob vaření zachová celistvost jahod díky jejich dobrému namáčení v sirupu.
Během vaření nepoužívejte špachtle, lžíce nebo jiná mixovací zařízení, protože by to mohlo poškodit bobule.
Stačí mírné pohupování pánve ze strany na stranu. Nezapomeňte také odstranit pěnu, která se tvoří při vaření.
V konečné fázi vaření přidejte do džemu citronovou šťávu.
Hotový džem přendejte do sterilních sklenic a srolujte víčky. Po vychladnutí uložte sklenice s jahodovým džemem na chladném místě mimo přímé sluneční světlo.
Málokdo ví, že jahody lze vařit bez odstranění sousedních zelených. To dodává hotovému džemu zvláštní kyselost a také eliminuje bolestivý a zdlouhavý postup odstraňování kališních lístků.
Na džem je třeba připravit:
Příprava:
Jahody uvaříme v sirupu
Do vody přidejte krystalový cukr, dejte na mírný oheň a počkejte, až se cukr úplně rozpustí.
Předmyté a vybrané jahody ponořte do vroucího sirupu a vařte pět minut, přičemž nezapomeňte odstranit veškerou vytvořenou pěnu. Nádobu s marmeládou sundejte ze sporáku a počkejte, až úplně vychladne.
Dále vařte jahody v sirupu dalších pět minut a vložte je do předem sterilizovaných sklenic. Srolujte víčka.
Sklenice jahodového džemu se stopkami můžete skladovat při pokojové teplotě na tmavém místě.
2016-06-02
Datum: 06.02.2016
Štítky:
Ahoj moji milí čtenáři! Jaký máte pocit z jahod? Já - uctivě a něžně! Nyní se sbírá téměř zelená, s kališními lístky a smíchaná s loňskými listy. Před půl stoletím byla každá bobule pečlivě navlečena na stéblo trávy. 
Moje maminka jako dítě vyráběla pro mého bratra Slavíka a pro nás bedýnky z vinných listů. Jsou také velmi vhodné pro sběr jahod. 
Byla škoda takovou krásu vůbec jíst. 
Ačkoli jsme to dost obdivovali, samozřejmě jsme bobule s potěšením snědli. Přebytky byly extrémně vzácné. Byli to oni, kdo šel na lahodně aromatický jahodový džem.
Jednoho dne jsme dlouho váhali v mlází a vzrušeně lovili červené drsné korálky. 
Nezměrný letní den se blížil k večeru, zapadající vanilková obloha se třpytila všemi barvami duhy. Byla jsem rozmarná z únavy, žízně a obvyklé dívčí zloby. A Slavík zabořil obličej do nasbíraných jahod a najednou úplně dospěle řekl: "Nikdy to nebudeme mít tak dobré jako teď!" Ztuhl jsem překvapením a rozhořčením. Co, smím-li se zeptat, je tady a teď tak dobré? Kdy, jako v písni, „celý tvůj život je před námi, doufej a čekej“? Můj bratr si shovívavě povzdechl a sotva znatelnou hbitou cestou jsme se vydali domů.
Kupodivu, moji milí čtenáři, téměř o 15 let později jsem stejná slova slyšela od svého budoucího manžela. Ale pak, v mládí, jsem znovu nevnímal ostrost tohoto nepolapitelného, nikdy jsem necítil „teď“. Ale to je to jediné, co máme na skladě... Možná, vraťme se k jahodovému džemu - je úžasný.
Jděte na jahody - dopřejte si takové potěšení!
To je pro dnešek asi vše! Jak připravíte jahody, když na vás najednou padne takové bohatství? Pište, moc mě to zajímá, vážně!
Pokud vám moje dnešní psaní bylo užitečné, pošlete ho prosím na sociální sítě – třeba se bude hodit někomu dalšímu! Přihlaste se k odběru aktualizací blogu - všechny nejzajímavější věci nás čekají. Zítra bych vám například rád představil želé z červeného rybízu s červeným vínem. A za pár dní – úžasné omáčky k masu a drůbeži na jeho bázi – si to nenechte ujít!
Vždy tvoje Irina. 
Užijte si se mnou v tento krásný letní večer úžasnou hudbu a úžasné obrazy.
Pavlo - Cancao do Mar
Voňavý, zdravý jahodový džem - tipy a možnosti přípravy: na zimu, s cukrem, citronem nebo paprikou.
Pokud se chystáte vařit jahodový džem poprvé, pak si ho určitě hlídejte: pět minut vařte na mírném ohni, nechte alespoň 2 hodiny. Tento způsob vaření zajistí čerstvost bobulí, krásnou barvu a vynikající chuť.
Jahody roztřiďte, omyjte a osušte.
Přidejte cukr a počkejte, až vyteče šťáva.
Vařte třikrát pět minut.
Hotový džem nalijte do sklenic a srolujte.
Pokud je sklizená úroda jahod poměrně malá, můžete si vyrobit džem z jahodových bobulí spolu se stonky.
Nasbírané jahody dáme do velké hluboké mísy a začneme je postupně třídit. Všechny nepotřebné listí a větvičky vyhodíme. Poté vytříděné bobule velmi pečlivě omyjte. Pokud bude pochoutka připravena se stopkami, je lepší bobule několikrát opláchnout. Dále by měly být umyté bobule vysušeny ručníkem.
Sušené jahody posíláme do nádoby, ve které se bude džem vařit, a poté jej naplníme cukrem. V návaznosti na cukr přidáme kyselinu citronovou, ale nejprve ji rozřeďte v jedné lžíci vody. Díky přídavku kyseliny citronové zůstane jahodová pochoutka zářivá a bohatá na barvu.
Nyní nádobu s bobulemi postavíme na vhodné místo na několik hodin, lépe přes noc, aby jahody pustily co nejvíce vlastní šťávy.
Po uplynutí stanovené doby dejte syrový džem na mírný oheň a vařte pět minut. Během toho lžící sbíráme vzniklou pěnu. Po pěti minutách sundáme nádobu s marmeládou ze sporáku, poté ji na den postavíme na vhodné místo.
Po dni dáme aromatickou pochoutku na sporák a vaříme ji až do úplného vaření. Horký džem dejte do sterilních sklenic a ihned je zakryjte víčky.
Jahodový džem dosáhne připravenosti díky ochlazení v celkové hmotě a nalije se do již vychlazených sklenic.
Díky tomuto procesu zůstávají všechny bobule neporušené a jsou rovnoměrně rozloženy v sirupu a džem se ukáže jako velmi aromatický.
Zvláštností tohoto receptu na jahodový džem je, že jej nepřipravíme s jednoduchým, ale želírovacím cukrem. Díky tomu se výrazně zkrátí doba teplotního ošetření – pouze 7 minut. V důsledku toho se bobulové pyré nestráví a zachová se původní barva a chuť jahod. Z uvedeného množství produktů získáte cca 750 mililitrů hotové sladké dobroty.
Recept na jahodový džem obsahuje pouze 2 ingredience: čerstvé jahody a želírovací cukr. Želírovací cukr, který obsahuje přírodní zahušťovadlo - pektin, používám v koncentraci 1:1, to znamená, že na 1 kilogram bobulí se spotřebuje 1 kilogram cukru. Existují i další druhy - 2:1 a 3:1 - s nimi bude jahodový džem podle tohoto receptu méně sladký a tekutější.
Nejprve pečlivě roztřiďte bobule, odstraňte stonky, pokud existují, a vyhoďte zkažené jahody. Poté bobule omyjeme ve studené vodě, abychom je zbavili zeminy.
Přidejte malé množství (stačí asi půl sklenice) želírovacího cukru, opatrně pánví protřepejte, aby se sladké krystalky rovnoměrně rozmístily kolem bobulí. Necháme 5 minut odstát, aby bobule začaly pouštět šťávu.
Mezitím si určitě připravíme sklenice a víčka na jahodový džem. Každá hospodyňka má svůj oblíbený způsob a já to dělám v mikrovlnce - sklenice (objem 0,5 litru) umyji v roztoku sody, opláchnu a do každé naliju asi 100 ml studené vody. Vařím je v mikrovlnce na nejvyšší výkon po dobu 5 minut. Poklice také vařím na sporáku asi 5 minut.
Poté dejte na oheň a přiveďte bobule k varu - to bude trvat asi 5 minut.Postupně přidávejte želírovací cukr, za stálého míchání bobule lžící.
Po opětovném varu vše společně vařte na mírném středním ohni jen pár minut. A to je vlastně vše - tento jahodový džem se připravuje velmi rychle, zatímco bobule procházejí menším tepelným ošetřením.
Hotovou sladkou pochoutku přelijeme do předem připravených sklenic - mě vyšlo cca 750 mililitrů.
Poté sklenice srolujeme (nebo přišroubujeme), obrátíme dnem vzhůru, zabalíme do něčeho teplého a necháme úplně vychladnout. Takto připravený jahodový džem skladujte na chladném místě - ve sklepě nebo ve sklepě. Ale je to samozřejmě lepší v lednici, protože tepelné zpracování je zde minimální.
Inu, v zimě trháme své letní aromatické bohatství a raději zveme celou rodinu na lahodný jahodový džem. Pro mě osobně je to prostě nadpozemská radost! Mimochodem, džem ze zahradních jahod není nikdy hořký, na rozdíl od dezertu z lesních plodů.
Jahody (nebo polní jahody) oloupeme, omyjeme pod tekoucí studenou vodou a necháme okapat.
Vložte bobule do hrnce, zasypte cukrem a nechte přes noc v chladu, aby pustily šťávu.
Druhý den nalijte šťávu z bobulí do široké pánve se silným dnem.
Šťávu dejte na oheň a vařte, dokud se nevyvaří (veškerý cukr by se měl rozpustit).
Nalijte naše jahody (nebo lesní jahody) do sirupu a vařte na mírném ohni 5 minut, přičemž odstraňte vzniklou pěnu. Míchejte velmi, velmi opatrně, aniž byste poškodili bobule. Poté vypněte oheň a nechte bobule vychladnout. Poté znovu položte pánev na oheň, vařte 5 minut a sbírejte pěnu. Poté vše znovu zchlaďte.
Proces opakujte 3x. Přidejte nasekanou mátu, promíchejte, vařte další 1 minutu a poté vypněte. Džem necháme úplně vychladnout. Džem nalijte do již vysterilizovaných sklenic (vysterilizujte i víčka). Zakryjte plastovým víčkem a uchovávejte v chladničce po dobu až šesti měsíců.
Pokud plánujete džem delší dobu (1 rok) skladovat mimo lednici: nalijte horký džem do sklenic a zavřete víko, otočte sklenice dnem vzhůru. V této poloze necháme vychladnout. Správně uvařený džem si zachová vůni bobulí a také zdravé vitamíny, které jsou v zimě tak potřebné! Užijte si svůj čaj!
Jahody pečlivě vytřídíme, omyjeme a zbavíme stopek.
Vložte bobule do hrnce a přidejte cukr. Nechte přes noc, aby pustila šťávu.
Dejte džem na oheň a přiveďte k varu. Opatrně odstraňte pěnu. Čas od času zakývejte pánví ze strany na stranu, aby se bobule promíchaly. Nemíchejte lžící. Sundejte ze sporáku a nechte půl hodiny odležet. Postup opakujeme ještě dvakrát.
