السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد
وصفة السلطة مع فطائر الدجاج والبيض ستثير اهتمام الكثيرين. تبين أن الطبق مرضي وحار قليلاً ولذيذ. تتناسب حلقات البصل المخلل المقرمشة جيدًا مع شرائح الأومليت الرقيقة. تُعتبر السلطة المتبلة بالمايونيز السميك بمثابة مقبلات رائعة مع المشروبات القوية. ويمكن أيضًا تقديمه كطبق مستقل منفصل. على الرغم من بساطتها وغياب المكونات الغريبة، يمكن بسهولة اعتبار السلطة مع فطائر الدجاج والبيض طبقًا احتفاليًا.
أنظر أيضا .
لسلطة الدجاج والفطائر ستحتاج:
- 400 جرام من صدور الدجاج المسلوقة؛
- 1-2 بصل؛
- 3 بيضات؛
- 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- 3-4 ملاعق كبيرة. مايونيز؛
- ملح؛
- فلفل للذوق؛
للتتبيلة (للبصل):
- ½ ملعقة صغيرة. الصحراء؛
- 1 قليل من الملح؛
- 1-2 ملعقة صغيرة. الخل 9٪.
وصفة خطوة بخطوة مع الصور:
هذه المكونات تكفي لأربع حصص من سلطة الدجاج مع الفطائر.
اسلقي شرائح الدجاج أو صدور الدجاج في ماء مملح. قسم اللحم إلى قطع. يمكنك تقطيعه بأصابعك أو قطعه بسكين.
صنع فطائر البيض. قم بكسرها بالكامل مع الصفار والبياض في وعاء، وأضف زيت عباد الشمس. فاز جيدا لتشكيل الرغوة. يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل.
سخني المقلاة واسكبي حوالي ثلث خليط البيض على سطح جاف. بإمالتها في اتجاهات مختلفة، نحاول التأكد من انتشار الفطيرة بالتساوي. طبخ لمدة دقيقة تقريبا. اقلبها واخبزها لمدة 30 ثانية أخرى.
أخرجه بعناية من المقلاة حتى لا تتمزق الفطيرة.
يُسكب الجزء الثاني من خليط البيض ويُقلى بنفس الطريقة على كلا الجانبين. ثم نكرر الإجراء مع الباقي.
ننتظر حتى تبرد الفطائر إلى درجة حرارة الغرفة ونلفها بعناية إلى أنابيب.
مقطعة إلى شرائح رفيعة لا يزيد عرضها عن ثلث سنتيمتر.
كل ما تبقى هو خلط جميع المكونات في وعاء وإضافة الملح وتتبيل المايونيز.
تخلط جيدا. السلطة الأصلية مع فطائر الدجاج والبيض جاهزة للتقديم.
سيكون الدجاج أكثر نكهة إذا لم تملح الماء فحسب، بل أضف أيضًا ورقة الغار واثنين من حبات الفلفل. 
إذا تركت السلطة لتنقع طوال الليل، فسوف تتحول إلى ألذ.
يمكن تقديم نفس الطبق بطريقة أكثر أصالة: في طبقات. للقيام بذلك، وضع قطع الدجاج في طبقتين، تليين كل منهما بالمايونيز. يرش البصل المخلل في الأعلى ويغطى بالصلصة مرة أخرى. وسيتم تزيين الجزء العلوي من هذا الطبق بشرائح الفطائر. 
يمكنك تزيين السلطة بالدجاج وفطائر البيض مع أغصان البقدونس.
بالعافية.
ستارينسكايا ليسيا
انظر أيضًا إلى خيار آخر
يُسكب الماء البارد على صدر الدجاج ويُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُزيل الرغوة ويُغلى لمدة 15-20 دقيقة (لم أضيف الملح). قطع اللحم النهائي إلى قطع صغيرة.
نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. يُضاف الفطر المفروم جيدًا إلى البصل المقلي ويُطهى مع التحريك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
يبرد الفطر والبصل المقلي حتى ينضج ويضاف إلى صدر الدجاج.
اخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل حتى يصبح ناعمًا (لكن ليس مثل العجة).
يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة بالزيت النباتي الساخن ويُقلى الفطائر الرقيقة على كلا الجانبين. عندي خمس قطع خليها تبرد
تُلف فطائر البيض على شكل لفائف، وتُقطع إلى نودلز وتُضاف إلى سلطة الدجاج والفطر.
أضف الجبن المقطع إلى مكعبات صغيرة (أو مبشورًا على مبشرة خشنة) إلى السلطة مع المايونيز والملح والبهارات (لم أضف الملح والبهارات إلى السلطة).
يقلب ويوضع في وعاء السلطة ويزين بالأعشاب إذا رغبت في ذلك ويقدم سلطة لذيذة وشهية مع الدجاج وفطائر البيض والفطر.
بالعافية!
يحدث أن ربات البيوت الروسيات يحببن إسعاد أسرهن وضيوفهن بمختلف المخللات. يتم تحضير الأطباق بشكل مختلف، ولكنها لذيذة دائمًا. قد لا تكون السلطات طبقنا الوطني، لكنها تحتل مكانًا مهمًا في استكشافاتنا الطهوية. سلطة الفطائر والدجاج تحظى بشعبية كبيرة، وغالبا ما يتم إعدادها لقضاء العطلات. هناك العديد من الخيارات، لذلك دعونا نلقي نظرة على تلك الوصفات الأكثر شعبية.
سبب تسميتها بهذا الاسم غير معروف، ولكن نظرًا لتوفر المكونات وسهولة التحضير، فهي محبوبة جدًا. وأيضًا مذاقها الرائع الذي لن يقدره النساء فحسب، بل الرجال أيضًا.
ماذا تشمل:
كيفية القيام:
يحب الأطفال سلطة الدجاج هذه لأنهم يصنعونها مع الحلويات. كما أنها جيدة لطاولة العطلات، لأنها بتصميمها الجميل والشبع الذي توفره، فهي الحل الأفضل. وبالترادف مع فطائر البيض فهو رائع.
ماذا تشمل:
كيفية القيام:
يمكنك تقديمه على الفور، لكن سيكون مذاقه أفضل إذا تركته لمدة ساعة على الأقل في مكان بارد.
وصفة أصلية للغاية تجمع بين هذه الأذواق المختلفة. بفضل مذاقه الحلو والحامض، تحبه النساء، كما أن كاثوليكية اللحم الكبيرة تجذب الجنس الأقوى.
ماذا تشمل:
كيفية القيام:
هناك رأي مفاده أن هذا الطبق حصل على اسمه لأنه تم تحضيره بنشاط في جميع سفاراتنا تقريبًا. ما مدى صحة هذا الأمر غير معروف، لكن السلطة لا تستحق الثناء حقًا ويمكن أن تكون بمثابة ضمان لرضا ضيوفك في وجبتهم. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام نوع واحد فقط من المايونيز، وهو النوع الذي تفضله.
ماذا تشمل:
كيفية القيام:
لا يقدم قبل ربع ساعة من الطهي.
سلطة خفيفة للغاية ومتجددة الهواء ولن تجعلك تشعر بثقل في معدتك، حتى لو أكلت أكثر من المعتاد. خيار ممتاز لحفلات الكوكتيل. يمكن تقديمه ليس فقط في وعاء السلطة، ولكن أيضًا على رقائق البطاطس الكبيرة. علاوة على ذلك، يمكنك إزالة الفطر منه بأمان أو استبداله بأخرى مفضلة لديك. ويمكن فعل الشيء نفسه مع شرائح اللحم، على سبيل المثال، إذا كنت لا تحب اللحوم المدخنة.
ماذا تشمل:
كيفية القيام:
بفضل حقيقة أن السلطة مع فطائر البيض ولحم الدجاج سهلة التعديل، فهي محبوبة. يمكنك اللعب بالمكونات إلى ما لا نهاية. يتضمن ذلك تجربة الصلصات وإضافة العديد من الخضروات والفواكه والتوابل وما إلى ذلك. يمكنك أيضًا اللعب بأنواع مختلفة من اللحوم أو دمج شرائح الدجاج مع المأكولات البحرية. لا داعي للخوف، فالتجارب تتيح لك إنشاء روائع فنية، فكن أنت منشئها!
فطائر البيض في السلطة تبدو غير مألوفة للكثيرين. في الواقع، فهي تشكل قاعدة رائعة للعديد من الأطباق اللذيذة. يرجع استخدام هذا المكون في السلطات إلى أنه يزينها ويضيف طعمًا غير عادي. على سبيل المثال، أصبحت فطيرة البيض وسلطة الدجاج تحظى بشعبية كبيرة. هذه طفرة بروتينية حقيقية! إنه محبوب من قبل الرياضيين وأتباع التغذية السليمة.
المكون الرئيسي في السلطات الموصوفة أدناه هو فطائر البيض. تتغير المكونات المتبقية. وبالتالي، فإن سلطة الدجاج والخيار وفطائر البيض لها طعم طازج إلى حد ما، في حين أن النسخة مع الذرة أكثر إرضاءً.
في الأساس، فطائر البيض هي ببساطة بيض مخفوق مع بعض المكونات، مثل النشا والدقيق والتوابل. ذلك يعتمد على الوصفة. يُقلى الخليط في مقلاة ويُلف في فطيرة. ومن هنا يأتي اسم هذا الطبق.
لتحضير السلطة تحتاجين إلى المكونات التالية:
سلطة فطيرة البيض مع الدجاج المدخن لذيذة. إذا كنت تستخدم اللحم المسلوق ببساطة، فهناك احتمال أن يصبح الطعم أقل حدة.
تحتاج أولاً إلى تحضير الفطائر بنفسك. للقيام بذلك، كسر البيض في وعاء وضربهم بالشوكة. عندما يتم خلط البياض والصفار، تحتاج إلى إضافة القليل من الملح والنشا. يُسكب هنا أيضًا ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي حتى لا تحترق الفطائر. تُسكب العجينة في مقلاة ذات قطر صغير وتُخبز على كلا الجانبين. بعد التبريد، يتم لفها في أنبوب ثم تقطيعها إلى شرائح.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى حتى يصبح طرياً. يتم تقطيع لحم الدجاج إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما. اخلطي اللحم والبصل والبازلاء من المرطبان والفطائر. يمكنك تلبيس السلطة بالكريمة الحامضة أو المايونيز. يتم إرسال الثوم أيضًا هنا. يمكن تمريره من خلال مكبس أو قطعه جيدًا. كما أن سلطة فطائر الدجاج والبيض مزينة بالأعشاب.
هذا الاختلاف في الطبق حار جدًا في الذوق. بالإضافة إلى ذلك، فإن السلطة التي تحتوي على هذه المكونات تكون مشبعة تمامًا، ويمكن استخدامها كطبق جانبي. للتحضير يجب أن تأخذ:
لتحضير سلطة مع فطائر البيض والذرة والدجاج، يمكن تقشير الخيار مسبقًا أو تركه بالقشر. كل هذا يتوقف على نضج الثمرة.
في هذه الوصفة، لا تحتاج إلى استخدام النشا لصنع الفطائر. يُسكب البيض في وعاء ويضاف إليه الحليب والملح والبهارات. تغلب على كل شيء بالشوكة أو المخفقة. يصنع هذا الخليط حوالي ثلاث فطائر كبيرة. يتم قليها على كلا الجانبين ثم تقطيعها إلى قطع طويلة.
قطع البصل ناعما قدر الإمكان. ويأتي مع شرائح فيليه والخيار والجبن. يجب أن تكون جميع القطع بنفس الحجم تقريبًا. كل شيء متبل بالمايونيز ومزين بالأعشاب المفرومة. يضاف الملح والفلفل الإضافي إلى السلطة مع فطائر البيض والدجاج.
لتحضير سلطة حسب هذه الوصفة عليك تناول المكونات التالية:
السلطة مع الدجاج والفطر وفطائر البيض مشبعة للغاية. ومع ذلك، بسبب الفطائر المقلية، قد لا تكون مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
بادئ ذي بدء، يجب عليك إعداد العنصر الأكثر أهمية، وهو فطائر البيض. يخفق البيض مع النشا والملح والفلفل. يُسكب الخليط الناتج في مقلاة ساخنة. من الأفضل قلي الفطائر على كلا الجانبين. يتم تقطيع الطبق المبرد إلى قطع. خطوط رفيعة تبدو أفضل.
ومن الجدير بالذكر أنه عندما تكون المقلاة ساخنة، يجب خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. الآن يمكن خبز كل فطيرة لمدة دقيقتين على كل جانب. بهذه الطريقة سيتم طهيها جيدًا. يُسكب كل جزء من العجين باستخدام مغرفة صغيرة. يمكنك أيضًا إضافة الزيت إلى المقلاة لمنع الطبق من الاحتراق. إذا كان لديك أواني طهي عالية الجودة غير لاصقة، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
بعد ذلك، يتم قلي الفطر في مقلاة. يتم تنظيف الفطر، وإزالة الأماكن المظلمة. في الفطر الكبير، يمكنك التخلص من التنورة الداكنة تحت الغطاء، يتم قطع الصغيرة على الفور إلى شرائح رقيقة. الفطر مقلي بالزيت النباتي. من الأفضل رشها بالفلفل المطحون حتى يصبح طعم الفطر أكثر كثافة.
ضعي شرائح الدجاج، المقطعة مسبقاً إلى مكعبات صغيرة، في وعاء. يتم أيضًا إرسال كتلة الفطر المبردة والفطائر المقطعة إلى شرائح رفيعة والبصل الأخضر المفروم هنا أيضًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الخضر الأخرى، مثل البقدونس أو الكزبرة. تتبل السلطة بفطائر البيض والدجاج بالمايونيز. يمكنك إضافة المزيد من الملح أو الفلفل إذا رغبت في ذلك.
تعد السلطة باستخدام فطائر البيض طريقة مثيرة للاهتمام لتنويع أطباقك المعتادة والتنافس مع سلطة أوليفييه المعتادة. ستكون هذه الأطباق إضافة رائعة لأي طبق جانبي.
عندما تريد شيئًا أصليًا وغير قياسي، ولكن من مجموعة المكونات المعتادة، فقد حان الوقت لإعداد سلطة مع فطائر البيض والدجاج. هذه المقبلات المخففة بالخيار الطازج تبدو مشرقة ومثيرة للإعجاب. الصلصة غير العادية تمنح المزيج نكهة خاصة وسحر الطهي. لا يوجد مايونيز عالي السعرات الحرارية أو كريمة حامضة كثيفة هنا. هذا هو السبب في أن السلطة تتناسب تمامًا مع قائمة الربيع والصيف عندما تريد رؤية شيء خفيف قدر الإمكان على الطاولة. يحيط علما بهذه الوصفة. بالتأكيد في أمسيات الصيف يمكن بسهولة أن تحل محل عشاء كامل لك!
وقت الطهي – 35 دقيقة.
عدد الوجبات – 6.
لإعداد سلطة فطائر البيض، لا نحتاج إلى أي منتجات غريبة بتكلفة باهظة. جميع مكونات الوجبة الخفيفة بسيطة ومألوفة ويمكن الوصول إليها قدر الإمكان. لذلك، القائمة أدناه:
في ملاحظة! يمكنك تنويع السلطة بإضافة البصل. يمكنك ببساطة تقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو أرباع حلقات. إذا كنت لا تحب مرارة هذه الخضار، فما عليك سوى صب الماء المغلي فوقها لمدة 10 دقائق أو نقعها في محلول خل ضعيف.
المنتجات المذكورة أعلاه ضرورية لإعداد قاعدة سلطة لذيذة مع فطائر البيض والدجاج. ولكن للتزود بالوقود سوف تحتاج إلى استخدام:
صنع سلطة فطائر البيض المقلي والدجاج في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. وكما لاحظت بنفسك، فإن هذا الطبق الممتاز لا يحتوي على أي مكونات نادرة. لذلك ستتمكن بالتأكيد من التعامل مع تحضير الوجبات الخفيفة بشكل مثالي. فيما يلي وصفة خطوة بخطوة مع الصور. بفضله، ستكون السلطة مع صدور الدجاج وفطائر البيض مثالية!
في ملاحظة! تذكر: بيضة واحدة تساوي فطيرة واحدة للسلطة.
في ملاحظة! إذا كانت لديك أي شكوك حول إضافة الكوسة، يمكنك ببساطة استبدالها بخيار طازج آخر.
ملحوظة! لا تنس نقل جميع أنواع القطع بعد التحضير إلى وعاء سلطة مشترك.
ممم... كم هو لذيذ!
