Semolina to'plari - bu kattalarga ham, bolalarga ham yoqadigan sog'lom parhez taom. Ular ko'pincha bolalar bog'chalari menyusiga, ayniqsa, jele ichish bilan birga kiritilgan. Mazali desertni uyda hech qanday harakat qilmasdan tayyorlash mumkin. Asosiy retseptdagi ingredientlar to'plami oddiy va jarayon hatto boshlang'ich oshpaz uchun ham oddiy.
Semolina bo'tqasini hamma ham yaxshi ko'ravermaydi, lekin jozibali xushbo'y va o'ziga xos ta'mga ega kichik shirin kotletlar hech kimni befarq qoldirmaydi. Sos sifatida, köfte berry jeli bilan to'ldiriladi.
Maslahat: agar siz qalin ichimlikni o'zingiz tayyorlashni xohlamasangiz, quruq yarim tayyor mahsulotni sotib olishingiz va paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilib, uy qurilishi mahsulotining to'liq analogini qilishingiz mumkin.
Nonushta uchun jele qo'shilgan irmik kotletlari beriladi. Bu tushlik yoki tushlik uchun yaxshi desert. Ular to'ldirmoqda - uchta bo'lak bir piyola bo'tqa o'rnini to'liq almashtirishi mumkin.
Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Porsiya soni: 6
Issiq xizmat qilish afzalroqdir, lekin sovuq holda xizmat qilish bir xil darajada mazali bo'ladi. Nordon narsalarni yaxshi ko'radiganlarga ozgina smetana qo'shsangiz yoqadi.
Maslahat: yog'siz taom tayyorlash juda oddiy. Tuxum va sariyog'ni olib tashlang. Porridge kamroq qalin bo'lishi kerak, aks holda qovurish paytida bo'laklar parchalanadi.
Yarim tayyor mahsulotlar bilan qoniqish istagi bo'lmasa va uy a'zolari faqat tabiiy mahsulotlarni afzal ko'rsa, siz o'z qo'llaringiz bilan irmik kotletlari uchun sousni tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, u yanada mazali va sog'lom bo'ladi.
Pishirish vaqti: 10 daqiqa
Porsiya soni: 8
Sevilmagan irmik pyuresi sehrli tarzda ajoyib noziklikka aylanishi mumkin! Sizda shubha bormi? Va zerikarli irmik o'rniga jele bilan irmik to'plarini yasashni harakat qilib ko'ring - va siz hamma narsa tez va izsiz yeyilganini ko'rasiz! Albatta - ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiq irmik bo'tqalarini shunchalik jozibali qiladi va vanil shunday xushbo'ylik chiqaradiki, u jiddiy ishtahani uyg'otadi va bolalar ham, kattalar ham irmik bo'tqa koptoklarini zavq bilan eyishadi. Semolina to'plari retsepti oddiy - siz qalin irmik bo'tqasini pishirishingiz, to'plarni hosil qilishingiz va ularni nonga qovurishingiz kerak.
Siz irmik to'plari uchun har qanday sousni tayyorlashingiz mumkin - shirin va nordon rezavorlar, smetana, shokoladdan, ammo irmik to'plari an'anaviy ravishda jele - olcha yoki kızılcık bilan xizmat qiladi. Tayyorlanishi oson, irmik pyuresi sovib ketayotganda uni pishirishga vaqtingiz bo'ladi.
- sut - 500 ml;
- shakar - 4 osh qoshiq. (tatib ko'rish uchun, shirin tishga ega bo'lganlar uchun ko'proq qo'shing);
- tuxum - 1 dona;
- vanil shakar - 1 choy qoshiq;
- irmik - 6 osh qoshiq;
- tuz - bir chimdik;
- sariyog '- 50 gr.;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
- non bo'laklari - 2-3 osh qoshiq.
Gilos jeli uchun:
- muzlatilgan yoki yangi gilos - 250-300 gr.;
- suv - 0,5 litr;
- shakar - ta'mga;
- kraxmal - 2,5-4 osh qoshiq.
Sutni past olovga qo'ying. U qaynayotganda irmikni shakar bilan aralashtiring (ta'mga shakar qo'shing). Semolinani shakar bilan aralashtirib, don issiq sutda bo'laklar paydo bo'lishidan xavotirlanishga hojat yo'q, bu ayniqsa irmik juda mayda maydalangan bo'lsa foydali bo'ladi. 
Yupqa oqimda qaynayotgan sutga irmik va shakarni to'kib tashlang, darhol donni aralashtiring, 1-2 chimdik tuz qo'shing. Endi panani bo'linuvchi ustiga qo'yish (bo'tqa yonib ketmasligi uchun) va irmikni juda past olovda 5-7 daqiqa davomida pishirish yaxshidir. Porridge juda qalin bo'ladi, uni doimo aralashtirish kerak. Tayyor irmikni qopqoq bilan yoping, olovni o'chiring va bug'da 10 daqiqaga qoldiring. 
Qalin irmik pyuresini idishga o'tkazing va iliq bo'lguncha sovutib oling. Tuxumni vanil shakar bilan uring, irmikga quying va silliq va qalin bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Yana 10 daqiqaga qoldiring. 
Semolina sovib ketayotganda, jele pishiring. Buning uchun siz har qanday gilosni olishingiz mumkin - yangi, muzlatilgan yoki rezavorlarsiz gilos kompotidan foydalanishingiz mumkin. Gilos ustiga suv quyib, qaynatib oling. 10-15 daqiqa davomida pishiring. Bir oz qaynatib oling, torting va rezavorlarni tashlang. Suyuqlikni yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar qo'shing va qizdiring. Kraxmalni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. shakar, ozgina suv qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Suyuqlikni doimiy ravishda aralashtirib, panga quying. Past olovga qo'ying va jele qalinlashguncha pishiring. Jellyning kerakli qalinligiga qarab kraxmal miqdorini tanlang. 
Keling, bitlarga qaytaylik. Sovutilgan manna bo'tqasidan dumaloq yoki cho'zinchoq köfte tayyorlaymiz. Agar qo'lingizni suv bilan ho'llasangiz, to'plarni shakllantirish osonroq bo'ladi. 
Siz irmik to'plarini unga solib qo'yishingiz mumkin, ammo ular maydalangan non bo'laklari bilan pishirilganda ancha mazali bo'ladi.
Semolina to'plarini o'simlik yog'ida qovuring, qovurilgan idishga etarlicha quying, shunda pastki qismi qoplanadi. 3-4 daqiqadan so'ng go'shtli go'shtni spatula bilan aylantirishingiz kerak, juda ehtiyotkorlik bilan harakat qiling, irmik nozik va qobiqqa zarar etkazish oson. 
Go'shtli go'shtni issiq kompot bilan issiq qilib, gilos jeli ustiga quyish yoki alohida xizmat qilish yaxshidir. Yoqimli ishtaha!
Bolalik xotirasi - bolalar bog'chasida nonushta uchun jele bilan irmik to'plari! Ularni uyda tayyorlash va smetana, sut sousi yoki o'zingiz yoqtirgan narsa bilan xizmat qilish juda oson.
Go'shtli go'shtning o'zi Evropa oshxonasining taomidir. Köftelerimizni uyda irmikdan tayyorlaymiz. Bunday taomni tayyorlash uchun avvalgi ovqatdan qolgan tayyor irmikdan foydalanish ideal bo'ladi. U allaqachon qalin va yangi rolda u boshqa lazzat tomonini ochib beradi.
Biz irmik bo'tqa to'plarini non bo'laklarida qovuramiz, ular ichida ular juda suvli va yumshoq bo'lib qoladi, tashqi tomondan esa ular tiniq, boy qobiqqa ega bo'ladi. Quyida keltirilgan fotosuratlar bilan retseptimizni o'qib, irmik to'plarini qanday mazali tayyorlashni aniq bilib olasiz. Unda barcha harakatlar bosqichma-bosqich tasvirlangan.
Semolina to'plarining ta'mini to'yintirish va diversifikatsiya qilish uchun biz ular uchun maxsus yopishqoq shirin sousni tayyorlaymiz, bu taomning tuzilishini ideal tarzda to'ldiradi.
Semolina pyuresi ham sutda, ham oddiy suvda pishiriladi, yagona farq shundaki, sutli irmik bo'tqasi yanada aniqroq qaymoqli ta'mga ega va suvdagi irmik juda engil bo'lib chiqadi. Kerakli qalin yirtqichlardan oling va unga belgilangan miqdorda sut quying, suyuqlikni qaynatib oling, ta'mga ozgina tuz qo'shing. Barcha irmikni skovorodkaga bo'laklarga to'kib tashlang, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun donni sutga ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Semolinani 6-7 daqiqa davomida pishiring, so'ngra bo'tqani olovdan olib tashlang va uni yopiq qopqoq ostida sovutib oling.
Non bo'laklarini chuqur idishga quying. Sovutilgan va biroz qalinlashgan bo'tqadan ho'l qo'llar bilan biz fotosuratda ko'rsatilgandek kichik o'lchamdagi köfte hosil qilamiz. Har bir bo'lakni non bo'laklariga aylantiring. Qovurilgan idishni oz miqdorda o'simlik moyi bilan qizdiring va har bir irmik to'pini ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Sos uchun biz sutni qaynatishimiz kerak. Bir piyola ichida un, ozgina iliq suv va shakarni aralashtiring. Olingan aralashmani qaynoq sutga to'kib tashlang, ingredientlarni aralashtiring va suyuqlikni yana qaynatib oling. Tayyor sousni ozgina sovutib oling, irmik to'plari ustiga quying va idishni stolga qo'ying yoki sousni alohida likopchada bering. Semolina bo'tqalari tayyor.
Bolalar bog'chasidagi kabi irmik to'plarini tayyorlang va ularga jele yoki quyultirilgan sut, murabbo bilan xizmat qiling - va siz hech kimni boshqa bo'lak eyishga ko'ndirishingiz shart emas, to'plar ishtaha bilan yeyiladi va ular ko'proq narsani so'rashadi! Sehrli o'zgarishlarning butun siri go'shtli go'shtni qovurish orqali olingan mazali oltin jigarrang qobiqda. Siz ularni non bo'laklarida ham pishirishingiz mumkin - qobiq yanada zichroq bo'ladi va nozik, yumshoq irmikdan farqli o'laroq, u juda mazali bo'ladi!
Köfte asosi salqin irmik bo'tqa hisoblanadi. Siz uni juda qalin, odatdagidan ko'ra qalinroq pishirishingiz kerak. Bo'tqa shunday bo'lishi kerakki, ular "qoshiq turishi uchun" deyishadi, aks holda qovurilgan go'shtli go'shtlar tarqaladi va siz irmik keklarga ega bo'lasiz. Ba'zan irmikga mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar qo'shiladi, shuning uchun siz go'shtli go'shtni yoqtirsangiz, ularni diversifikatsiya qilish juda oson.
Sutni past olovda qaynatib oling. Sirtda ko'pik paydo bo'lishi bilan sutni qoshiq bilan aralashtiramiz, shunda u harakatlana boshlaydi va markazda kichik huni hosil bo'ladi. Aralashtirishni to'xtatmasdan, irmikni ingichka oqimga qo'shing. Semolina qo'shishdan oldin, panning ostidagi issiqlikni minimal darajaga kamaytiring.
Doimiy aralashtirib, barcha donalar shishib ketguncha va bo'tqa qalinlasha boshlaguncha irmik pishiring. Shakar va tuz qo'shing. Ta'mga shakar qo'shing; siz to'plarni shirinroq qilishni xohlashingiz mumkin yoki aksincha - shakarsizlarni tayyorlang va murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.
Semolinani qalinlashguncha 5-7 daqiqa pishirishni davom eting. Bo'tqa salqin bo'lib chiqishi kerak, shunda aralashtirilganda u idish devorlaridan osongina uzoqlashadi.
Tayyor irmikni idishga o'tkazing yoki uni panada qoldiring va iliq bo'lguncha sovutib oling. Tuxumni iliq bo'tqa ichiga uring.
Dumaloq harakatda kuchli aralashtiriladi. Avvaliga irmik bo'lak bo'ladi, lekin siz aralashtirganda u silliq bo'ladi va tuxum bo'tqa bilan to'liq birlashadi.
Past haroratda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni joylashtiring. Unni plastinka ichiga to'kib tashlang. Qo'limizni sovuq suv ostida namlang, bir osh qoshiq irmik bo'tqasini oling va dumaloq bo'lak hosil qiling. Uni un ustiga qo'ying va to'liq yassi non hosil qilish uchun pastga bosing. Unga botirib, qovurilgan idishga o'tkazing.
Semolina to'plarini har tomondan uch-besh daqiqa davomida bir xil oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
Semolina to'plarini issiq, issiq yoki xona haroratiga salqin xizmat qiling. Biz sizning didingizga mos qo'shimchalarni tanlaymiz: berry jeli, quyultirilgan sut, murabbo, shakar bilan pyuresi rezavorlar. Yoqimli ishtaha!
Go'shtli go'shtning ta'mi to'g'ridan-to'g'ri irmik sifatiga bog'liq bo'ladi: agar don eski va mog'orlangan bo'lsa, manna go'shtini qanday mazali qilish kerak? To'g'ri, yo'q. Esingizda bo'lsin - irmik och sarg'ish rangga ega bo'lishi kerak, ko'rinadigan bo'laklarsiz. Agar don bir-biriga yopishib qolsa, bu uning namligini anglatadi va bu achchiq yoki kislotalilik paydo bo'lishidan boshqa hech qanday yaxshi narsaga olib kelmaydi.
Asos sifatida siz har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin: ba'zi retseptlar hatto Parmesanni ham o'z ichiga oladi (frantsuzlar köfteni yaxshi ko'rishlari bejiz emas). Ammo odatiy "Gollandiyalik" yoki "ruscha" bundan ham yomoni bo'lmaydi.
Albatta, yangi sabzavotlardan sabzavotli bulonni o'zingiz pishirganingiz ma'qul, ammo vaqtingiz yoki xohishingiz bo'lmasa, bulyon kubi bilan osongina olishingiz mumkin.
Sabzavotli bulonni yirtqichlardan qaynatib oling. Doimiy aralashtirib, bulonga irmik qo'shing va aralashtirishni to'xtatmasdan, yana qaynatib oling.
Shundan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va muloyimlik bilan aralashtirib, bo'tqani 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang va ozgina salqinlash uchun 10 daqiqaga qoldiring.
Semolina bo'tqasi biroz soviganida, tuxumni urib, maydalangan pishloq, paprika, tuz va murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Ish yuzasida (suv bilan namlangan chiqib ketish taxtasi buning uchun eng yaxshisidir), hosil bo'lgan massani kolbasaga aylantiring va to'liq sovish uchun 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Sovutilgan irmik sosisni 12 bo'lakka kesib oling va kichik dumaloq kotletlar hosil qiling.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va go'shtli go'shtni har tomondan 2-3 daqiqa pishganicha qovuring.
Men tez-tez bu shirin köftelarni mevali jele bilan to'ldirilgan nozik çıtır qobiq bilan pishiraman, chunki uyda hamma ularni yaxshi ko'radi. Bu taom arzon va tayyorlanishi juda oddiy, buni bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan irmik kotletlari uchun ushbu retseptni ko'rib chiqish orqali ko'rishingiz mumkin.
Semolina kotletlari uchun masalliqlarni tayyorlaymiz.
Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va uni qizdiring.
Sut qaynayotganda tuz, shakar qo'shing va aralashtiring.
Endi siz irmik qo'shishingiz kerak. Bo'tqa juda qalin bo'lib chiqishi sababli, bu miqdordagi sut uchun ko'p irmik olinadi, shuning uchun don qo'shganda bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun issiqlikni minimal darajaga tushiring yoki butunlay o'chiring. Doimiy ravishda sut bilan aralashtirib, irmik qo'shing. Porridge juda tez qalinlashadi.
Bu irmik qo'shgandan keyin darhol shunday ko'rinadi.
Uni qoshiq bilan aralashtirib, qoshiqdan tushmaydigan darajada qalinlashguncha past olovda pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang va to'liq sovib ketguncha qoldiring.
Sovutilgan qalin irmik pyuresiga tovuq tuxumini qo'shing. Agar tuxum juda katta bo'lsa, siz faqat yarmini qo'shishingiz mumkin. Porridge juda qalin bo'lgunga qadar aralashtiriladi.
Yog'ni qovurilgan idishda qizdiring.
Qo'llaringiz bilan qalin irmik pyuresidan kotletlar hosil qiling va ularni unga soling.
Ularni qovurilgan idishga joylashtiring va ularni bir tomondan qovuring.
Ular qizarib ketganda, ularni ag'daring va boshqa tomondan qovuring.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz peçete ustiga qo'ying.
Tayyor irmik kotletlarini shirinlik plastinkasiga qo'ying va meva jeli ustiga quying. Mazali desert tayyor, yoqimli ishtaha!
Juda qalin irmik pyuresi pishiring.
Tuxum qo'shing.
Shakar qo'shing.
Aralashtiring.
Ho'l qo'llar bilan to'plar hosil qiling.
Non bo'laklari yoki non bo'laklariga aylantiring.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring.
Semolina to'plari kattalar va bolalarga yoqadi. Ular cheesecakesga juda o'xshaydi, lekin o'ziga xos ta'mga ega. Ularni tayyorlash juda oson va ko'p ingredientlarni talab qilmaydi. Va natija - tender, havodor va juda ishtahani ochuvchi irmik to'plari. Ushbu retseptdagi asosiy narsa irmik pyuresini to'g'ri pishirishdir, shunda u etarlicha qalin va yaxshi yopishadi. Keyin irmik to'plari nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.
Qalin irmik pyuresi pishiring. Buning uchun siz sutni qaynatishga olib kelishingiz va doimo aralashtirib, nozik bir oqimdagi donni qo'shishingiz kerak. Taxminan 5 daqiqa davomida past olovda pishiring, aralashtirishni unutmang. Oxirida shakar, tuz, sariyog 'qo'shing. Shundan so'ng, olovni o'chiring, qopqog'ini yoping va bo'tqani yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Tuxumni vanil shakar bilan uring.
Aralashmani sovutilgan irmik pyuresiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Semolina to'plari uchun xamir tayyor.
Xamir yopishmasligi uchun nam qo'llardan foydalanib, to'plar hosil qiling. Ularni har tomondan un bilan o'rash yaxshidir.
Semolina to'plarini qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.
Boshqa tomonga o'girib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, lekin qopqog'i yopiq holda. Bu irmik to'plarini yanada havodor va yumshoq qiladi.
Tayyor irmik to'plarini ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz yoki peçete bilan plastinka ustiga qo'ying.
Semolina to'plari qanday mazali bo'ladi.
Semolina to'plari jele yoki smetana bilan juda mos keladi, bunday idishdan o'zingizni yirtib tashlashning iloji yo'q.
Ko'pchilik uchun irmik to'plari haqiqiy qiziqish uyg'otadi. Bu taom qandaydir tarzda unutilgan va har bir uy bekasi ularni qanday pishirishni bilmaydi. Va umuman olganda, irmikdan nafaqat bo'tqa, balki mazali köfte tayyorlash uchun ham foydalanish mumkinligini hamma ham bilmaydi. Ular tashqi ko'rinishida cheesecakesni biroz eslatadi. Lekin ularning ta'mi tvorog emas, balki nordon bo'lmasdan yanada nozikroq. Agar kimdir tvorogni iste'mol qilishga ruxsat berilmasa, bu holda irmik to'plari yordam beradi.
Semolina to'plari, asta-sekin fotosuratlari bilan retsepti quyida ko'rishingiz mumkin, siz uchun ideal nonushta bo'ladi va bolalar shunchaki bunday shirin desertni yaxshi ko'radilar. Köfte jele bilan quyilishi mumkin, choy, sut yoki mevali kompot bilan yuviladi.
Sutni panga quying, bir chimdik tuz va donador shakar qo'shing. Qaynatib oling. Tovada sut ko'tarila boshlaganda, irmik qo'shing va doimo aralashtiramiz. Bo'tqa qalinlashguncha pishiring. Xona haroratiga qo'ying.
Tuxumni sovutilgan bo'tqa ichiga uring va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Barcha massani bog'lash uchun xamirga kartoshka kraxmalini qo'shing. Kraxmal barcha namlikni mukammal darajada o'zlashtiradi va butun xamirni mustahkamlaydi.
Bo'laklarsiz bir hil massa hosil qilish uchun xamirni blender bilan uring. Siz shunchaki bir necha daqiqa davomida blender bilan urishingiz kerak.
Chuqur plastinaga bir oz irmik quying va u erda bir qoshiq xamir qo'ying.
Xamir to'pini irmikga aylantiring va uni to'p shaklida shakllantiring. Quruq qo'llar bilan irmikli nonli köfte hosil qilish oson.
Qovurilgan idishga ozgina yog' quying va u erda barcha go'shtli go'shtlarni joylashtiring.
Har ikki tomonda qobiq paydo bo'lguncha go'shtli go'shtni o'rta olovda qovuring. Odatda go'shtli go'sht har tomondan 6-7 daqiqa davomida qovuriladi.
Qovurilganidan keyin issiq köfte xizmat qiling. Siz irmik to'plarini smetana yoki shirin murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Jelli irmik to'plari (ular mannikalar deb ham ataladi) bolalikdan beri taniqli va sevimli taom bo'lib, u ko'p yillar davomida har qanday bolalar bog'chasining menyusida mavjud. Bu qiziqarli va mazali taomni hamma, hatto irmik bo'tqasini qat'iyan rad etadiganlar ham egan. Ammo bu irmik pyuresi köftelarning asosiy tarkibiy qismidir.
Bugun keling, bolaligimizni eslaylik va uyimiz uchun olxo'ri jeli bilan irmik to'plarini tayyorlaylik.
koptoklar uchun:
jele uchun:
Birinchidan, biz irmik pyuresi pishirishimiz kerak. Buning uchun panani sut bilan o'rtacha olovga qo'ying, tuz qo'shing,
granüllangan shakar va sariyog 'qo'shing.
Sut qaynayotganda, olovni pasaytiring va sekin aralashtirib, nozik bir oqimda irmik qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida kuyib ketmaslik uchun aralashtirib pishiring. Bo'tqa juda qalin bo'lishi kerak. Keyin salqinlash uchun chetga qo'ying.
Endi jelega o'taylik. Olxo'rini chuqurlardan ajratib oling va mevani to'liq qoplash uchun suv qo'shing. O'rtacha olovga qo'ying va olxo'ri yumshatilguncha pishiring.
Biz issiq massani filtrdan o'tkazamiz,
bir litr olxo'ri suyuqligi olguncha suv qo'shing va uni o'rtacha olovga qo'ying.
Olxo'ri nordon bo'lgani uchun, 3 osh qoshiq shakar qo'shing va qaynatib oling.
Suyuqlik qaynayotganda, kraxmalni oz miqdorda sovuq suvda suyultiring. Qaynatgandan so'ng, asta-sekin suyultirilgan kraxmalni nozik oqimga qo'shing va aralashtiring. Issiqlikni kamaytiring va jele 3-4 daqiqa davomida qaynatiladi.
Olxo'ri jeli tayyor.
Tuxumni vanil bilan urib, sovutilgan irmik pyuresiga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Agar pyuresi bo'laklarga aylansa, massani blender yordamida ko'pirtirish mumkin.
Ho'l qo'llardan foydalanib, tayyorlangan aralashmadan kichik keklar hosil qiling va ularni unga o'rang, siz ozgina kunjut urug'ini sepishingiz mumkin. Olingan xamir 10-11 o'rta to'pni hosil qiladi.
Semolina to'plarini ikki tomondan qizdirilgan o'simlik moyi bilan o'rtacha olovda qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Duxovkadagi irmik to'plari - irmik asosida engil va nozik shirin taom tayyorlash uchun oddiy va mazali retsept. Bu köfte juda oson va tez tayyorlanadi va ular yog'da qovurilganlardan farqli o'laroq, engil, yumshoq va umuman yog'li emas. Tandirda irmik to'plarini pishirishga harakat qiling va natija sizni yoqimli ajablantiradi. Bayram dasturxonida irmik to'plarini shirinlik sifatida xizmat qiling va mehmonlaringiz xursand bo'lishadi!
Sutga shakar va irmik quyib, bir chimdik tuz qo'shing, olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qalin irmik bo'tqasini pishiring.
Tuxum qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz, gilos, vanil shakar qo'shing, yana aralashtiring.
Ho'l qo'llar bilan toza dumaloq sharlar hosil qiling va kokos bo'laklariga o'rang.
Go'shtni moylangan qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing.
180 daraja oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
Siz bu köfte smetana, asal, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilishingiz mumkin. Men sizga pishirishni maslahat beraman - bu juda mazali! Ushbu köfte bayram stolida shirinlik sifatida juda mos keladi va mehmonlaringizni beqiyos ta'mi bilan hayratda qoldiradi! Yoqimli ishtaha!
Hammasi irmik pyuresi bilan boshlanadi, bu irmik uchun o'ziga xos "sinov" ga aylanadi. Shunday qilib, sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, uni sekin olovga qo'ying va qaynatib oling
2. Sut qaynay boshlaganda, unga 2 qoshiqdan tashqari barcha tayyorlangan irmikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang (ular keyinchalik irmikni qayta ishlash uchun foydali bo'ladi). Bir qo'l bilan siz irmikni quyishingiz kerak, ikkinchi qo'lingiz bilan qoshiqni ushlab, doimo bo'tqani aralashtirishingiz kerak. Semolina tayyorlash uchun sizga juda kuchli irmik bo'tqa kerak bo'ladi - u qoshiqni ushlab turadi. Shuning uchun sizga ko'p irmik kerak.
3. Bo‘tqaga shakar qo‘shing (hammasi emas, 1 osh qoshiq) va yaxshilab aralashtiriladi. Keyin siz olovni o'chirishingiz va pyureni sovutish uchun yuborishingiz mumkin.
4. Sovuq irmik bo'tqasi sovib ketayotganda, jele tayyorlang. Rhubarbni tozalash kerak (yuqori plyonkani poyadan olib tashlang) va fotosuratda bo'lgani kabi bo'laklarga bo'linadi.
5. Tug'ralgan rhubarbni yirtqichlardan joylashtiring. U erda bo'laklarga kesilgan armutlarni joylashtiring. Ushbu ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying.
6. Bu "kompot" qaynatishga keltirilishi va 2 osh qoshiq qo'shilishi kerak. Sahara. Kompot qaynatilgandan so'ng, uni katta idishga solib, uni filtrdan o'tkazing. Siz qaynatilgan nokni rhubarb bilan tashlab, kompotni yana panga quyishingiz mumkin. Uni yana olovga qo'ying va kraxmal eritmasini tayyorlang: kraxmalni bir xil kompotning yarim stakanida suyultiring. Keyin bu eritmani panga quying, aralashtiring va qaynatib oling. Shundan so'ng, jeleni sovutish uchun bir chetga qo'yishingiz mumkin.
7. Ayni paytda irmik bo'tqa yetarli darajada sovigan. Unga tuxumni sindirib, qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.
8. Qolgan irmikni likopchaga quying. Qo'llaringiz bilan bo'tqadan sharchalar hosil qiling, ularni irmikga aylantiring va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling.
Mening bolalik yillarim irmik bo'tqasiga bo'lgan ishtiyoqimni abadiy olib ketdi. Men sutli irmik bo'tqasiga chiday olmayman, lekin men irmikni kostryulkalar, go'shtli kotletlar, pishirilgan mahsulotlar va non tayyorlashni yaxshi ko'raman. Bolaligimni eslab, bolalarimni bo‘tqada bo‘g‘ishga majburlamaganman, shunchaki güveç, kotlet va pudinglar tayyorlaganman. Bolalar irmik kotletlarini klyukva jeli bilan portlash bilan kutib olishdi. Bu jozibali jele ko'llarida bir chashka yorqin jele quyish va keyin uni qoshiq bilan chayqash qiziqarli. Endi men ta'tilda klyukva jeli bilan manna kotletlarini pishiraman va ular haqida o'ylash sovuq mavsumda tez-tez keladi. Cranberry jeli men uchun kotletlarning ajralmas sherigidir. Menimcha, manna kotletidagi issiq jelening suvli shirin va nordon ta'mini hech narsa bilan almashtirib bo'lmaydi. Men irmik kotletlari bilan borish uchun boshqa jele pishirmoqchi bo'ldim, lekin kotletlarning ta'mi darhol yo'qoldi. Va, albatta, jele faqat rezavorlardan tayyorlanishi kerak. Konsentratlardan tayyorlangan kissel hech qachon tabiiy rezavorlarning ta'mi va afzalliklarini almashtirmaydi.
Semolina kotletlari va kızılcık jelesini tayyorlash oson. Semolina kotletlarida eng muhim narsa - bo'laksiz juda qalin bo'tqa. Shoshmang va asabiylashmasangiz, albatta silliq bo‘tqa olasiz. Va keyin hamma narsa oddiy. Aralash bo'tqa, un va tuxum yordamida aralashtiriladi va kotletlar hosil bo'ladi. Non pishirish uchun men xuddi shu irmikdan foydalanishni yaxshi ko'raman, agar xohlasangiz, uni un yoki non bo'laklari bilan almashtirish mumkin.
Vaqt: 1 soat
Qiyinchilik: o'rta
Tarkibi: 4 ta porsiya uchun
Kotletlar uchun
Jele uchun
Kızılcık jele bilan irmik kotletlari nafaqat bolalar, balki kattalar tomonidan ham yaxshi ko'riladi. Yaxshi tasdiqlangan ta'mi bilan juda oddiy va qoniqarli nonushta yoki kechki ovqat.
Yoqimli ishtaha! Agar sizda biron bir savol bo'lsa, so'rang, men albatta yordam beraman.
