Qiymalangan qizil ikra, arralangan. Qiyma baliqdan tayyorlangan baliq kotletlari: fotosurat bilan retsept

Agar siz xonadoningizni sog'lom va mazali taom bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, kechki ovqat uchun qiyma losos kotletlarini tayyorlashni tavsiya etamiz. Garnitür sifatida kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch mos keladi. Sabzavotli salat idishga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bugun biz losos baliq kotletlari uchun bir nechta retseptlarni baham ko'ramiz, ular tayyorlash qulayligi va pazandalik asarini yaratish uchun zarur bo'lgan ingredientlarning minimal ro'yxati bilan ajralib turadi.

Qiymalangan qizil ikra kotletlari. Klassik retsept

maydalangan qizil ikra - 600 gramm,
piyoz - 1 dona,
tovuq tuxumi - 1 dona,
oq non - 1 tilim,
sut - 100 ml,
tuz - ta'mga,
non bo'laklari,
o'simlik moyi.

Non bo'laklarini sut bilan to'ldiring.
Biz piyozni tozalaymiz. Blenderda maydalang, go'sht maydalagichdan o'ting yoki mayda choping.
Maydalangan losos, piyoz va siqilgan nonni aralashtiring.
Tuxum qo'shing.
Qo'llarni suvga botirib, qiyma go'shtni kotletlarga aylantiring (agar taglik suyuq bo'lib chiqsa, siz ozgina irmik qo'sha olasiz).
Krakerlar bilan pishirilgan.
Kotletlarni qizdirilgan o'simlik yog'ida o'rtacha olovda ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Tayyor kotletlarni mikroto'lqinli pechga yoki pechga bir necha daqiqaga qo'yish mumkin.

Baliq kotletlarini tayyorlashning yana bir varianti

maydalangan qizil ikra - 600 gramm,
piyoz - 1 dona,
kartoshka - 1 dona,
tovuq tuxumi - 1 dona,
oq non - 1 tilim,
sut - 100 ml,
yangi ko'katlar (ukrop, yashil piyoz, maydanoz) - 1 shamlardan,
irmik - 1/2 chashka,
maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra,
tuz - ta'mga,
un - non pishirish uchun,
o'simlik moyi.

Biz piyozni tozalaymiz. Blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'ting.
Non bo'laklarini sut bilan to'ldiring.
Kartoshkani tozalang. Go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki maydalang.
Yashillarni yuving. Keling, quritamiz. Nozik chop.
Maydalangan lososni piyoz, kartoshka, siqilgan non bo'laklari va o'tlar bilan aralashtiring.
Semolina qo'shing.
Tuz va qalampir. Yaxshilab aralashtiramiz.
Tayyorlangan qiyma go'shtdan kotletlar hosil qilamiz. Agar siz avval qo'lingizni suvga ho'llasangiz, buni qilish osonroq bo'ladi.
Kotletlarni unga soling.
Qovurilgan idishda etarli miqdorda o'simlik moyini qizdiring. Kotletlarni ikki tomondan 5-7 daqiqa qovuring.
Tayyor kotletlarni o'z ta'bingizga ko'ra bezab, xizmat qiling.

Qiymalangan qizil ikra kotletlari. Retsept 3

maydalangan qizil ikra - 400 gramm,
guruch - 1/2 chashka,
tovuq tuxumi - 1 ta hazil,
un - 2 osh qoshiq,
tuz - ta'mga,
o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyor bo'lgunga qadar guruchni qaynatib oling.
Guruchni maydalangan qizil ikra bilan aralashtiring.
Tuxum va ozgina un qo'shing.
tuz. Yaxshilab aralashtiramiz.
Kotletlarni shakllantirish.
Unda pishirilgan.
Tayyorlangan kotletlarni issiq o'simlik yog'iga joylashtiring. Ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha ikkala tomondan qovuring.
Biz xonadon a'zolarimizni mazali baliq kotletlari bilan siylaymiz. Maslahat: agar boshida retsept bo'yicha ko'rsatilganidan bir oz ko'proq guruch qaynatsangiz, ortiqchasini garnitür sifatida ishlatishingiz mumkin.

Qiziqarli maqolalar

Ba'zilar baliq pishiriqlarini yaxshi ko'radilar, boshqalari esa yoqmaydi. Ammo agar siz ularni qizil ikradan to'g'ri pishirsangiz, hech kim befarq qolmaydi, ularning xushbo'yligi va ta'mi juda jozibali. Taom ham juda oddiy va tez tayyorlanadi. Ajoyib oilaviy kechki ovqat uchun bu baliqdan 2 dona kifoya qiladi. Yon piyola sifatida siz kartoshka yoki kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruchni tanlashingiz mumkin. Sog'lom qo'shimcha - vitaminlarni o'z ichiga olgan yangi sabzavotli salat.

Qizil ikra kotletlarini tayyorlashdan oldin, foydali va mazali fazilatlari tufayli mashhur bo'lgan ushbu baliq bilan tanishamiz. Uning kumushsimon, zich tarozi va pushti-qizil go'shti bor. Urug'lanish davrida rang biroz o'zgaradi. Pishirilgan go'sht yuqori yog'li tarkibga ega, ammo nisbatan past kaloriya tarkibiga ega. U juda suvli va yumshoq, unda suyaklar kam. Qizil ikradagi kaloriyalar soni har xil: qizil ikra tarkibida lososga qaraganda kamroq kaloriya bor. Chum qizil ikra, pushti qizil ikra, alabalık va boshqa baliq turlari ham pishirishda ko'pincha ishlatiladi. Idishlar dietada ishlatiladi.

Qizil ikra go'shti juda to'yimli, unda inson tanasi uchun foydali bo'lgan juda ko'p protein va yog'lar mavjud. 100 g mahsulotda 100 dan 210 kilokaloriya mavjud. Idishlar organizmning D vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojini, shuningdek, B 12 ning 1/2 qismini ta'minlaydi. Baliq tarkibida ko'p miqdorda magniy, selen, konserva tarkibida kaltsiy, shuningdek, antioksidantlar mavjud. Qizil ikra iste'mol qilish ko'rish va yurak uchun foydalidir. Qandli diabet, artrit, tromboflebitga qarshi yordam beradi. Biologik faol peptidlar xaftaga va bo'g'imlarga yaxshi ta'sir qiladi.

Keling, ushbu oziq-ovqat mahsulotini to'g'ri tayyorlash usullaridan biri bilan tanishaylik. Aytish kerakki, ayniqsa, qizil ikra ishlatadigan Kreml juda mashhur. Bunday parhez bir hafta davomida 10 kungacha vaznni 3 dan 5 kg gacha kamaytiradi. Parhezli ovqatlanishda nafaqat qovurilgan idishlarga, balki pechda yoki bug'da pishirilganlarga ham ustunlik beriladi. Keling, ushbu turdagi retseptlarni ko'rib chiqaylik. Suratda - parhez kotletlar.

Kotletlarni qanday mazali qilish mumkin

Qizil ikra kotletlari uchun retseptlar tarkibi va usuli bo'yicha ba'zi xilma-xillikni talab qiladi. Lekin, ayniqsa, mazali ikra baliq taom tayyorlash uchun bir necha qoidalar bor.

Sharbatlilik mayda bo'laklarga bo'lingan baliqdan tayyorlangan tug'ralgan qiyma tomonidan yaratilgan.
Noxush bo'lishi mumkin bo'lgan o'ziga xos baliq hidi limon sharbati va qobig'i qo'shilishi bilan yo'q qilinadi.
Yangi o'tlar, masalan, piyoz, taomning ta'mini to'liq ta'kidlaydi.
Qo'shimcha shiralilik qiyma go'shtga tuxum qo'shilishidan kelib chiqadi. Issiq qovurilgan idishdagi yog'da ular baliqni o'rab, muhrlab, sharbatni kotlet ichida qoldiradilar. Bu köfte tayyorlash uchun ishlatiladigan printsipdir.

Pishirish texnologiyasi

Ikki bo'lak qizil ikra va boshqa kerakli ingredientlarga ega bo'lsangiz, siz mazali taom - tug'ralgan baliq kotletlarini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Ularni shakllantirish uchun qiyma go'shtga non bo'laklari yoki maydalangan non qo'shish tavsiya etiladi.

Quyidagi mahsulot tarkibi talab qilinadi.

2 ta qizil ikra biftek yoki boshqa qizil baliq.
2 tuxum.
1 dona yashil piyoz.
1 limon.
1 stol. l. o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan mayonez kabi sous.
3 stol. l. non bo'laklari.
1 bosh qizil piyoz.
Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.
O'simlik moyi.

Taomni tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring:

Baliqdan barcha suyaklarni olib tashlang va mayda maydalang.
Limon qobig'ini qirg'ichdan o'tkazing va urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng sharbatini siqib oling.
Yashil va qizil piyozni maydalang.
Tayyorlangan hamma narsani aralashtiring. Tuxum, kraker, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
Olingan massadan kotlet hosil qilamiz - qiyma go'sht.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va kotletlarni qizarguncha qovuring.

O'tlar bilan bezang, salat va yon piyola shaklida sabzavot qo'shing

Agar ikra biftek emas, balki butun baliq sifatida mavjud bo'lsa, fileto tayyorlashingiz kerak: tana go'shtini yuving, terini olib tashlang, suyaklarni olib tashlang. Keyinchalik, baliqni bir santimetrdan kamroq kubiklarga kesib tashlang. Agar siz tug'ralgan qiyma go'sht bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Non yoki non bo'laklari shaklidagi bog'lovchi taxminan 2 osh qoshiq jo'xori kraxmal bilan almashtiriladi. Lekin bu hamma uchun emas.

Taomni yaratish yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqtni oladi. Ayniqsa, losos kotletlarini tayyorlashda siz sotiladigan qiyma go'shtdan foydalansangiz, bu ayniqsa arzon. Keyinchalik, ushbu soddalashtirilgan retseptni ko'rib chiqing.

Tayyorlangan qiyma go'shtdan kotletlar

Ushbu retsept 8 ta porsiyani tashkil qiladi. Sotib olingan losos qiymasidan kotletlar tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

Tarkibi:

900 g maydalangan qizil ikra.
2-3 jadval. l. non bo'laklari.
4 stol. l. tug'ralgan arpabodiyon ko'katlari.
1 stol. l. mayonez.
1 piyoz.
2 tuxum.
Tuz va qalampir.

Qiyma losos kotletlari quyidagicha tayyorlanadi:

Piyozni mayda to'g'rang (blender yordamida maydalash mumkin). Qiyma go'shtga qo'shiladi. Bundan tashqari, arpabodiyon, tuxum, mayonez va non bo'laklarini qo'shamiz.
Ziravorlar qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Baliq kotletlarini tayyorlash.
Ikki tomondan qizdirilgan yog'da qovuring. Buning uchun issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying.

MUHIM! Guruch yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiladigan mazali tayyor kotletlar.

Pechdagi retsept

Tandirda pishirilgan qizil ikra kotletlari bundan kam mazali bo'lmaydi. Bu variant qovurilgan ovqat pishirishni yoqtirmaydiganlar uchun javob beradi. Darhaqiqat, pishirish kamroq vaqt talab etadi.

Tarkibi:

700 g maydalangan qizil ikra.
1 ta katta olma.
1 piyoz.
1 tuxum.
1 osh qoshiq. l. irmik.
o'simlik yog'i.
1/3 choy qoshiq. yoki kamroq tuz.
Bir oz qora qalampir.

Quyidagi tayyorlash usuli qo'llaniladi:

Tug'ralgan piyoz baliq (qiyma go'sht) va yangi olma bilan birlashtiriladi, qobig'isiz tayyorlanadi (masalan, blender yordamida).
Tuxum, irmik, ziravorlar va tuz qo'shing. Aralash 1/2 soat turishi kerak.
Kotletlar shakllanadi va moylangan pishirish varag'iga joylashtiriladi. Ular yog'ga sepilishi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 25 daqiqaga qoldirilishi kerak.

Skandinaviya retsepti haqida

Skandinaviya usulida tayyorlangan qizil ikra kotletlari uchun retsept ham mavjud. Taomga qiyma go'sht (taxminan yarim kilogramm), 1 tuxum va 2 kartoshka kiradi. Bir piyoz, arpabodiyon va piyoz, 2/3 chashka un va ziravorlar ham qo'shiladi. Kotletlar 1/2 chashka o'simlik yog'ida qovuriladi.

MUHIM! Tayyorlash uchun piyoz va kartoshkani maydalang.

Ziravorlar va 1 yoki 2 tuxum qo'shing. Mayda tug'ralgan ko'katlar bilan birgalikda bularning barchasini qiyma go'shtga qo'shing. Oxirida aralashmaga kerakli konsistensiyaga un qo'shiladi va hosil bo'lgan kotletlarni unda o'rash kerak. Qolgan narsa - har ikki tomondan yog'da qovurish. Skandinaviyaliklar baliqni qanday pishirishni bilishadi. Shuning uchun, siz ushbu retseptni albatta sinab ko'rishingiz kerak.

Agar siz oilangizni mazali taom bilan xursand qilishni istasangiz, losos kotletlari sizga kerak bo'ladi. Bu mazali va sog'lom bo'lgan parhez mahsulotidir. Ovqat pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, kotletlar nonushta, kechki ovqat va tushlik uchun yaxshi. Ushbu mahsulot bilan boshqa taomlar ham yaxshi. Limon bilan dudlangan lososni tatib ko'rishni kim istamaydi? O'zingiz baliq chekish unchalik oson emas.

Sizda maxsus jihozlar bo'lishi kerak. Qovurilgan sut ham yaxshi. Qizil baliq juda sog'lom tarkibga ega va go'shtga qaraganda ancha oson hazm qilinadi. Undan tayyorlangan idishlar bilan tanishish ko'plab yoqimli ta'm tuyg'ularini keltirib chiqaradi va sog'lig'ingizni yaxshilaydi.

Agar charchoqni bartaraf eta boshlasa, unutuvchanlik va asabiylashish xurujlari paydo bo'lsa, bu tanada Omega-3 kislotasi etarli emasligini anglatadi. Ushbu eng qimmatli komponentning zahirasini to'ldirish uchun siz yangi ovlangan lososni iste'mol qilishingiz shart emas - siz shunchaki bu mazali baliqning qiyma go'shtidan kotlet tayyorlashingiz mumkin. Ushbu mahsulot butun biftekdan kam foyda keltirmaydi, ammo maydalagichlar ancha arzon va siz ularni har qanday supermarketda sotib olishingiz mumkin.

Albatta, eng yaxshi mahsulot bu o'zingiz yaratgan mahsulotdir. Biroq, qimmatbaho go'sht parchalarini sotib olish muammoli bo'lsa va ular bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, "kolbasa" ga qadoqlangan tayyor qiyma go'shtni qidirib topishingiz mumkin.

Agar kompozitsiyada faqat qizil ikra, pushti qizil ikra, chum lososlari yoki olijanob lososlar oilasining boshqa vakillari bo'lsa, bunday yarim tayyor mahsulot bizning stolimizga ta'riflab bo'lmaydigan mazali kotletlar ko'rinishida joylashishga arziydi.

Qiyma losos kotletlari: Skandinaviya retsepti

Ingredientlar

Qiyma (do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi)- 0,5 kg + -
- 1 ta kompyuter. + -
- 2 dona. + -
- 1 ta kompyuter. + -
— Har biriga 1 ta kichik shamlardan + -
- 2/3 stakan + -
- 0,5 stakan + -
— 1/3 choy qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun + -
- pichoqning uchida + -

Qiyma losos kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Ehtimol, dunyodagi hech kim baliqni "dengiz bolalari" skandinaviyaliklar kabi mohirona pishirishni bilmaydi. Xo'sh, keling, ularni ham o'rganamiz, ayniqsa hamma narsa juda oddiy. Asosiysi, yangi mahsulotlarni zaxiralash.

Agar qiyma muzlatgichdan olingan bo'lsa, avval uni muzdan tushiring. Buning uchun siz uni mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz yoki oddiygina iliq suv bilan to'ldirishingiz mumkin.
Kartoshka va piyozni yuving va tozalang, so'ngra ularni maydalang: mayda maydalagichdagi kartoshka va qo'pol qirg'ichda piyoz. Har bir narsani maydalangan baliqqa qo'shing.
Sutga namlangan bulochka ham yaxshi variant, lekin kartoshka kotletlarni ayniqsa mayin qiladi.
Tuz va qalampir qo'shing, tuxumni tashlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Agar kotlet asosi juda qattiq bo'lsa, siz unga boshqa tuxumni urishingiz yoki bir-ikki osh qoshiq muzli suv quyishingiz mumkin.
Biz ko'katlarni yuvamiz va quritamiz, ularni imkon qadar mayda maydalab, go'shtga qo'shamiz.
Biz unni oxirgi marta, qiymaning mustahkamligi allaqachon aniq bo'lganda qo'shamiz. Natijada, u o'rtacha qalin va zich bo'lib chiqishi kerak - "suzib ketmaslik" uchun, lekin juda qattiq emas.
Yana yoğurgandan so'ng, biz qismlarga bo'lingan mahsulotlarni hosil qilamiz, ularni unga aylantiramiz va ularni qovurilgan idishga yuboramiz.

O'rtacha olovda maydalangan qizil ikra kotletlarini ikkala tomondan qovuring. Bu mazali taom, boshqa baliq ovqatlari kabi, yon salat yoki guruch bilan yaxshi ketadi.

Nozik maydalangan losos kotletlari

Shu tarzda tayyorlangan baliq mahsulotlari pishirish kukuni va pulpaga aylantirilishi kerak bo'lgan katta miqdordagi piyoz tufayli juda yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.

Ingredientlar

Maydalangan losos go'shti - yarim kilogramm;
Piyoz (o'rta) - 2 dona;
Tuxum - 2 dona;
kungaboqar yog'i - ¼ osh qoshiq;
Un - 3 osh qoshiq;
Pishirish soda - ½ osh qoshiq;
Petrushka - kichik dasta;
Tuz va qalampir - ta'mga.

Suvli maydalangan losos kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Tug'ralgan go'shtni tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring, yog'ning yarmini quying, silliq bo'lguncha aralashtiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying, shunda baliq piyoz xushbo'yligini o'zlashtiradi.
Endi yog'ning ikkinchi qismidan tashqari barcha boshqa mahsulotlarni (maydanozni yuvish va maydalash kerak) qo'shing va aralashtiring. Baza mustahkamligi krep kabi bo'lishi kerak.
Qolgan qizdirilgan yog'ga qovuring, qopqog'ini yoping.

Kotletlar mayin va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Ularni iliq holda iste'mol qilish yaxshidir, lekin ular ish kunida ajoyib sovuq gazak qiladilar.

Duxovkada uy qurilishi maydalangan qizil ikra kotletlari

Va bu pechkada uzoq vaqt turishni yoqtirmaydiganlar uchun imkoniyatdir. Darhaqiqat, uni tayyorlash uchun kamroq vaqt talab etiladi va ta'mi hali ham xuddi shunday ajoyib.

Ingredientlar

maydalangan qizil ikra asosi - 700 g;
Katta olma - 1 dona;
Piyoz - 1 dona;
irmik - 1 osh qoshiq;
Qovurish uchun yog';
Tuz - 1/3 choy qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun;
Qora qalampir - pichoqning uchida.

Baliq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Yaxshi tug'ralgan piyozni maydalangan baliq go'shti bilan birlashtirib, yangi olma pyuresini (tozalangan) qo'shing.

Blender yordamida olma tayyorlang.

Oxirida tuxum, irmik, tuz va murch qo'shing va taxminan yarim soatga qoldiring. Keyin kotletlarni shakllantiramiz, yog' bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiramiz, ustiga sepamiz va qizigan pechga 20-25 daqiqa qizarguncha qo'yamiz.

Qishki (va nafaqat) dietani vitaminlar va boshqa oziq moddalarga boy ovqatlardan tayyorlangan idishlar bilan to'ldirish kerak. Ulardan biri retsepti e'tiborga loyiq bo'lgan mazali qiyma qizil ikra kotletlari bo'lishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Porsiya: 20

Pishirish vaqti: 40 min.

Bu maydalangan qizil ikra kotletlari uchun oddiy va ko'p qirrali retsept. Retsept boshqa baliqlar uchun ishlatilishi mumkin: taglik, makkel va boshqalar. Qiyma lososni tayyor holda sotib olish mumkin, do'konlarda u briketlarda sotiladi. Agar sizda butun baliq bo'lsa, fileto pishirish uchun ishlatilishi mumkin va hokazo. Lekin bezaklar qiyma go'shtni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Qiymalangan qizil ikra kotletlari juda suvli va yumshoq bo'ladi. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan taxminan 20 ta kotlet olinadi. Va ular bilan birga ovqatlanish stoliga yaxshi mos tushadi

Tarkibi:

600 gr. qiyma go'sht

1 piyoz

qobig'i bo'lmagan oq nonning bir bo'lagi

qalampir, tuz, non bo'laklari
qovurish uchun o'simlik yog'i

Qiyma losos baliq kotletlarini tayyorlash usuli

1-qadam

Avval siz nonni sutga botirishingiz kerak. Kotletlarni suvli qilish uchun buni qilishimiz kerak.
2-qadam

Piyozni tozalash va mayda to'g'ralgan yoki blenderda maydalash va maydalash kerak. Qiyma go'shtni chuqur idishga soling, tuxum, siqilgan non va piyoz qo'shing. Tuz va qalampir, yaxshilab aralashtiramiz.
3-qadam

Agar qiyma juda suyuq bo'lib chiqsa, unga yarim osh qoshiq irmik qo'sha olasiz, u qiymani mukammal ushlab turadi.
4-qadam
Biz qo'limizni iliq suvda ho'llaymiz, qiyma losos kotletlarini hosil qilamiz, ularni har tomondan non bo'laklariga aylantiramiz va ozgina bosamiz. Qiyma losos baliq kotletlarini oldindan qizdirilgan tovada taxminan 7 daqiqa qovuring.

Baliq kotletlari uchun smetana sousining retsepti

Smetana sousi bilan maydalangan qizil ikra baliq kotletlariga xizmat qilish yaxshidir, uni yaratish bir necha daqiqa davom etadi. Ushbu sousli taomimiz qo'shimcha lazzat va yumshoqlikka ega bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:
- 400 gr. qatiq
- 2 osh qoshiq. qoshiq un
- 100 ml. un
- 60 gr. sariyog'
- tuz.
Smetana sousini tayyorlash usuli

1. Unni sariyog'da qovuring. U oq bo'lib qolishi kerak, uni haddan tashqari pishirmaslik kerak.

2. Bulyonni asta-sekin quying, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun ko'pirtiring.

3. Smetana qo'shing va doimo aralashtirib, qaynatib oling, tuz qo'shing.

Klassik smetana sousi tayyor.

Bu kiyinish maydalangan qizil ikra kotletlari uchun juda mos keladi. Siz ushbu sousni asos sifatida olishingiz, unga turli xil ingredientlarni qo'shishingiz va shu bilan taomning ta'mini butunlay o'zgartirishingiz mumkin. Misol uchun, qovurilgan piyoz va tomat pastasini qo'shishingiz mumkin; sote qilingan horseradish va limon sharbati. Agar siz asosiy retseptga ozgina xantal va yangi o'tlarni qo'shsangiz, barcha baliq idishlari uchun ideal kiyim olasiz. Sarimsoq, mayonez va arpabodiyon bilan kremsi sous ham mashhur.

Maqolani ko'rib chiqishni unutmang: Qanday qilib to'g'ri pishirish kerak.

Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz! Ishonchimiz komilki, siz nihoyatda mazali qiyma losos kotletlarini olasiz. Bunday mazali taomning retsepti juda oddiy.

Bu baliq kotletlarini tayyorlash uchun oddiy va ko'p qirrali retsept. Ushbu retsept har qanday boshqa baliq uchun ishlatilishi mumkin: skumbriya, taglik va boshqalar. Men maydalangan lososni afzal ko'raman, u allaqachon paketlarda sotiladi, bu juda qulay! Kotletlar juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan men 18-20 dona olaman.

Baliq kotletlari va qiyma losos kotletlarini tayyorlash uchun masalliqlar:

Qiyma losos 600 gr
Piyoz 1 dona.
Tuxum 1 dona.
Bir bo'lak oq non (qobiqsiz)
Sut (nonni namlash uchun)

Qalampir (mayda qora yoki oq)

Non bo'laklari

O'simlik yog'i (qovurish uchun)

Qiyma losos baliq kotletlari uchun retsept:

1. Nonni sutga botirib oling.

2. Piyozni blenderda maydalang, maydalang yoki mayda maydalang.

3. Qiyma lososni chuqur idishga soling. Tuxum, piyoz va siqilgan non qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Agar losos qiymasi biroz suyuq bo'lib chiqsa, siz ozgina (0,5 osh qoshiq) irmik qo'sha olasiz, u qiymani mukammal ushlab turadi.

4. Qo'lingizni iliq suvda ho'llang, kotletlar hosil qiling, ularni har tomondan non bo'laklariga aylantiring va ularni biroz tekislang.

Baliq kotletlarini o'simlik yog'i bilan yaxshi isitiladigan skovorodkada o'rtacha olovda ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, 5-7 daqiqa.

Agar siz baliq kotletlarining tayyorligiga shubhangiz bo'lsa, ularni mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqa yuqori quvvatda qo'yishingiz yoki pechda tugatishingiz mumkin.

Endi siz maydalangan qizil ikradan baliq kotletlarini qanday mazali pishirishni bilasiz! Ularga guruch yoki sabzavot bilan xizmat qiling.

papinaeda.ru

Qiymalangan qizil ikra kotletlari

Qiymalangan qizil ikra kotletlari. Klassik retsept

maydalangan qizil ikra - 600 gramm,

Non bo'laklarini sut bilan to'ldiring.
Biz piyozni tozalaymiz. Blenderda maydalang, go'sht maydalagichdan o'ting yoki mayda choping.
Maydalangan losos, piyoz va siqilgan nonni aralashtiring.
Tuxum qo'shing.
Qo'llarni suvga botirib, qiyma go'shtni kotletlarga aylantiring (agar taglik suyuq bo'lib chiqsa, siz ozgina irmik qo'sha olasiz).
Krakerlar bilan pishirilgan.
Kotletlarni qizdirilgan o'simlik yog'ida o'rtacha olovda ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Tayyor kotletlarni mikroto'lqinli pechga yoki pechga bir necha daqiqaga qo'yish mumkin.

Baliq kotletlarini tayyorlashning yana bir varianti

maydalangan qizil ikra - 600 gramm,
piyoz - 1 dona,
kartoshka - 1 dona,
tovuq tuxumi - 1 dona,
oq non - 1 tilim,
sut - 100 ml,
yangi ko'katlar (ukrop, yashil piyoz, maydanoz) - 1 shamlardan,
irmik - 1/2 chashka,
maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra,
tuz - ta'mga,
un - non pishirish uchun,
o'simlik moyi.

Biz piyozni tozalaymiz. Blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'ting.
Non bo'laklarini sut bilan to'ldiring.
Kartoshkani tozalang. Go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki maydalang.
Yashillarni yuving. Keling, quritamiz. Nozik chop.
Maydalangan lososni piyoz, kartoshka, siqilgan non bo'laklari va o'tlar bilan aralashtiring.
Semolina qo'shing.
Tuz va qalampir. Yaxshilab aralashtiramiz.
Tayyorlangan qiyma go'shtdan kotletlar hosil qilamiz. Agar siz avval qo'lingizni suvga ho'llasangiz, buni qilish osonroq bo'ladi.
Kotletlarni unga soling.
Qovurilgan idishda etarli miqdorda o'simlik moyini qizdiring. Kotletlarni ikki tomondan 5-7 daqiqa qovuring.
Tayyor kotletlarni o'z ta'bingizga ko'ra bezab, xizmat qiling.

Qiymalangan qizil ikra kotletlari. Retsept 3

maydalangan qizil ikra - 400 gramm,
guruch - 1/2 chashka,
tovuq tuxumi - 1 ta hazil,
un - 2 osh qoshiq,
tuz - ta'mga,
o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyor bo'lgunga qadar guruchni qaynatib oling.
Guruchni maydalangan qizil ikra bilan aralashtiring.
Tuxum va ozgina un qo'shing.
tuz. Yaxshilab aralashtiramiz.
Kotletlarni shakllantirish.
Unda pishirilgan.
Tayyorlangan kotletlarni issiq o'simlik yog'iga joylashtiring. Ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha ikkala tomondan qovuring.
Biz xonadon a'zolarimizni mazali baliq kotletlari bilan siylaymiz. Maslahat: agar boshida retsept bo'yicha ko'rsatilganidan bir oz ko'proq guruch qaynatsangiz, ortiqchasini garnitür sifatida ishlatishingiz mumkin.

onwomen.ru

Bug'da pishirilgan losos baliq kotletlari "Chempion"

"Chempion" qiyma ikra dan baliq kotletlari

Bug'da pishirilgan baliq menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaydiganlar uchun qizil ikra kotletlari

Salom! Mening oilamda baliq kotletlari juda mashhur va ular menga ona va xotin sifatida juda ko'p yordam berishadi. Birinchidan, taomni tayyorlash juda oddiy. Ikkinchidan, baliq ham kattalar, ham bolalar uchun juda foydali. Uchinchidan, qizimizga baliq kotletlarini boqish biz uchun qulay, chunki u vaqti-vaqti bilan baliq iste'mol qilishdan bosh tortadi. Kotletni esa o‘zi olib yeydi.

Ko'pincha qovurilgan qiyma losos kotletlarini bug'da pishirilgan kotletlarga almashtiraman. Agar siz bug'langan ovqatni yoqtirmasangiz, ularni o'simlik yog'ida xavfsiz qovurishingiz mumkin. Ammo undan ham yaxshi variant - uni pechda pishirish.

Men allaqachon sizga bug'da pishirilgan cod kotletlarini qanday tayyorlashni aytdim va bu retseptda biz qizil ikra filetosidan tayyorlangan kotletlar haqida gapiramiz.

Qiyma losos baliq kotletlari - ingredientlar:

Qizil ikra filetosi - 400 g
Piyoz - 150 g
Non bo'laklari - 100-150 g
Tuxum - 1 dona
Tuz, o'tlar, ziravorlar - ta'mga

Qizil baliq boshqa har qanday bilan almashtirilishi mumkin. Cod va pike kotletlari uchun juda yaxshi.

Bug'da pishirilgan losos kotletlari

Qizil ikra filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang.

Maydalangan baliqqa tug'ralgan piyoz, tuxum, o'tlar va tuz qo'shing.

Men piyozni to'kib tashlayman.

Endi biz non bo'laklarini qo'shishni boshlaymiz.

Sizga retsept talab qilinganidan ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin.

Bularning barchasi qiyma go'shtning qanchalik suyuqligiga bog'liq, non bo'laklari uni birga ushlab turadi.

Yana yaxshilab aralashtiramiz va 15 daqiqaga qoldiring.

Biz kotletlarni shakllantiramiz va ularni bug'li pishirgich (ko'p pishirgich) panjarasiga joylashtiramiz.

Taxminan 20-25 daqiqa davomida bug'da pishiring.

Qizil ikra kotletlari xizmat qilishga tayyor!

Qizil ikra kotletlarining kaloriya tarkibi = 182 kkal

Pishirish vaqti: 45 daqiqa

vkusnonatalie.ru

Qiymalangan qizil ikra kotletlari

Qiyma losos kotletlari: Skandinaviya retsepti

Ingredientlar

Qiyma (do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi) - 0,5 kg + -
Tuxum - 1 dona. + -
O'rta kartoshka - 2 dona. + -
Piyoz - 1 dona. + -
Dereotu va yashil piyoz - har biri 1 ta kichik shamlardan + -
Bug'doy uni - 2/3 chashka + -
Qovurish uchun o'simlik yog'i - 0,5 stakan + -
Tuz - 1/3 choy qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun + -
Qora qalampir - pichoq uchida + -

Qiyma losos kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Agar qiyma muzlatgichdan olingan bo'lsa, avval uni muzdan tushiring. Buning uchun siz uni mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz yoki oddiygina iliq suv bilan to'ldirishingiz mumkin.
Kartoshka va piyozni yuving va tozalang, so'ngra ularni maydalang: mayda maydalagichdagi kartoshka va qo'pol qirg'ichda piyoz. Har bir narsani maydalangan baliqqa qo'shing.

O'rtacha olovda maydalangan qizil ikra kotletlarini ikkala tomondan qovuring. Bu mazali taom, boshqa baliq ovqatlari kabi, yon salat yoki guruch bilan yaxshi ketadi.

Nozik maydalangan losos kotletlari

Shu tarzda tayyorlangan baliq mahsulotlari pishirish kukuni va pulpaga aylantirilishi kerak bo'lgan katta miqdordagi piyoz tufayli juda yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.

Ingredientlar

Maydalangan losos go'shti - yarim kilogramm;
Piyoz (o'rta) - 2 dona;
Tuxum - 2 dona;
kungaboqar yog'i - ¼ osh qoshiq;
Un - 3 osh qoshiq;
Pishirish soda - ½ osh qoshiq;
Petrushka - kichik dasta;
Tuz va qalampir - ta'mga.

Suvli maydalangan losos kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Tug'ralgan go'shtni tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring, yog'ning yarmini quying, silliq bo'lguncha aralashtiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying, shunda baliq piyoz xushbo'yligini o'zlashtiradi.
Endi yog'ning ikkinchi qismidan tashqari barcha boshqa mahsulotlarni (maydanozni yuvish va maydalash kerak) qo'shing va aralashtiring. Baza mustahkamligi krep kabi bo'lishi kerak.
Qolgan qizdirilgan yog'ga qovuring, qopqog'ini yoping.

Kotletlar mayin va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Ularni iliq holda iste'mol qilish yaxshidir, lekin ular ish kunida ajoyib sovuq gazak qiladilar.

Duxovkada uy qurilishi maydalangan qizil ikra kotletlari

Va bu pechkada uzoq vaqt turishni yoqtirmaydiganlar uchun imkoniyatdir. Darhaqiqat, uni tayyorlash uchun kamroq vaqt talab etiladi va ta'mi hali ham xuddi shunday ajoyib.

Ingredientlar

maydalangan qizil ikra asosi - 700 g;
Katta olma - 1 dona;
Piyoz - 1 dona;
irmik - 1 osh qoshiq;
Qovurish uchun yog';
Tuz - 1/3 choy qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun;
Qora qalampir - pichoqning uchida.

Baliq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Yaxshi tug'ralgan piyozni maydalangan baliq go'shti bilan birlashtirib, yangi olma pyuresini (tozalangan) qo'shing.

Portalga obuna "Sizning oshpaz"

Yangi materiallarni (xabarlar, maqolalar, bepul ma'lumot mahsulotlari) olish uchun, iltimos, o'zingizni ko'rsating Ism Va elektron pochta

tvoi-povarenok.ru

Qiymalangan qizil ikra kotletlari

Baliq, ayniqsa qizil ikra inson tanasi uchun juda foydali. Qizil ikra bilan qanday taom tayyorlash kerak? Va kotletlarni pishiring - ular mazali, to'yimli va juda tez pishiriladi!

INREDIENTLAR

Qizil ikra filetosi 500 gramm
Piyoz 2 dona
Oq non 2-3 bo'lak
Sut 100 gramm
Tuxum 1 dona
Non bo'laklari Tatib ko'rish uchun
Tuz Tatib ko'rish uchun
Ziravorlar Tatib ko'rish uchun

1. Qizil ikra filetosini yaxshilab yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling.

2. Baliq bo'laklarini blenderga joylashtiring va maydalangan go'shtni hosil qilish uchun maydalang.

3. Oq nondan qobiqni olib tashlang, keyin uni maydalab, sutli idishga soling. Nonni yumshatish uchun vilkalar bilan yoğurun va 10 daqiqaga qoldiring.

4. Piyozni mayda maydalang yoki maydalagichda maydalang.

5. Tug'ralgan lososga ho'llangan non va tug'ralgan piyoz qo'shing. Tuxumga uring. Tuz va qalampir. Bundan tashqari, baliq ziravorlarini qo'shishingiz mumkin. Massa bir hil holga kelguncha barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring. Agar qiyma juda suyuq bo'lib chiqsa, bir oz non bo'laklari yoki un qo'shing.