Поговоримо про те, як відкрити винний магазин із нуля і що для цього потрібно. Адже навіть досвідчений підприємець не завжди здатний розібратися з усіма тонкощами цього бізнесу. Тут існує безліч нюансів та бюрократичних складнощів. Слід пам'ятати про те, що для реалізації такого проекту знадобляться суттєві капіталовкладення.
Але не варто боятися перелічених нижче труднощів. Адже якщо надати покупцям якісний товар, різноманітний асортимент та найвищий сервіс, то можна розраховувати на швидку окупність та стабільний високий прибуток. Всі ваші зусилля та витрати повернуться стократ.
Відмінною рисою цього напряму є постійний високий попит спиртну продукцію. Навіть за економічної кризи люди продовжують балувати себе доступною і приємною розкішшю у вигляді ігристого, солодкого, напівсолодкого вина. Тим більше що асортимент цього напою, що існує у світі, дає можливість вибрати відповідний товар для будь-якої категорії населення.
Але оскільки ви зважилися відкрити не просто, а пропонуєте спеціалізований товар, то він обов'язково має бути якісним. При всій різноманітності цін не потрібно забувати про головне - краще надати клієнтам простий напій за низькою вартістю, але лише натуральний і справжній, ніж орієнтуватися на дешеву підробку елітних брендів.
Щоб якнайшвидше розкрутити бізнес та повернути початкові вкладення, слід заздалегідь підготуватися. Перш ніж відкрити винний магазин, доведеться скласти грамотний бізнес-план з усіма підрахунками, а також провести маркетингове дослідження в рамках міста або регіону.
Досвідчені фахівці звертають увагу на те, що в населених пунктах з низькою кількістю жителів орієнтуватися на спеціалізований винний маркет не має сенсу, тому що в цьому випадку достатньо зайнятися продажем різних видів спиртних напоїв. А ось у мегаполісі ви знайдете більшу кількість поціновувачів саме цього продукту.
Не варто думати, що вино п'ють лише жінки. Дуже часто чоловіки воліють його елітні сорти, а також використовують такий товар як престижний подарунок. Продажі у цій сфері бізнесу постійно зростають і не падають навіть у часи економічної кризи.
Вдало підібравши асортименти напоїв, і встановивши адекватні ціни, можна вже за рік сформувати постійну базу клієнтів. Якщо до цього додати ще й якісь унікальні пропозиції, тоді успіх магазину гарантований.
Найбільше складнощів у підприємців-початківців викликає правильне оформлення паперів. Перерахуємо коротко, що потрібно, щоб відкрити винний магазин:
Створюючи винний магазин як бізнес, слід пам'ятати про те, що до цього напряму контролюючі державні органи висувають підвищені та суворі вимоги. Будь-яке порушення призведе до позбавлення ліцензії, що закінчиться закриттям закладу.
Зверніть увагу на основні правила, яким доведеться слідувати неухильно:
Пам'ятайте і про інші нюанси – продавати спиртні напої дітям, які не досягли 18 років, суворо заборонено. За це можуть накласти як високі штрафи, а й позбавити ліцензії. Якщо ви вирішите продавати вино, зроблене в домашніх умовах, тоді спочатку отримаєте потрібні документи для даного напою, інакше така діяльність вважається незаконною.
Вино є специфічним напоєм, який для підтримки якості потрібно утримувати у певних приміщеннях. Для цього торговий зал і особливо склад облаштовують належним чином:
Якщо займатися всіма бюрократичними питаннями дуже складно чи важко, можна скористатися послугами спеціальних юридичних фірм, які візьмуть цей час себе за певну оплату.
Незалежно від напряму бізнесу завжди потрібний попередній аналіз ринку. У цьому вивчають як смаки і можливості потенційних клієнтів, але що найважливіше – діяльність конкурентних фірм. У цьому сегменті основними суперниками є:
Але не варто боятися конкуренції. Забезпечивши високий сервіс, якісний продукт та зацікавивши людей унікальною пропозицією, незабаром ви досягнете того, що покупці стануть постійними клієнтами саме вашого закладу. Використовуйте сучасні маркетингові стратегії:
Відразу при відкритті магазину намагайтеся не завищувати ціни на товар принаймні на ходові та популярні позиції, надані також в інших маркетах.
Одним із найважливіших моментів при реалізації вина є підбір грамотного персоналу. Адже, щоб продавати різноманітні сорти напоїв, потрібно добре розбиратися в предметі і вміти порадити покупцеві саме те, що йому сподобається або підійде під конкретний випадок, страву, настрій.
Краще, щоб винний магазин виявився окремим приміщенням або займав перший поверх у будь-якій будівлі. Як варіант, спробуйте орендувати зал у торговому центрі. Варто зазначити, що відкриття такого закладу в житловому будинку може супроводжуватися конфліктами із сусідами, невдоволенням мешканців та надмірними вимогами СЕС.
Досвідчені підприємці говорять про те, що найкраще мати такий магазин десь на багатолюдних вулицях. Перевагу віддають центру міста. Але навіть якщо ви вирішите відкрити винний маркет у спальному районі, головне, щоб його було видно здалеку. Не ховайте вхід десь у дворі. Вітрина та вивіска мають бути помітні з великої відстані.
Площа закладу – не менше 50 кв. м. Це вимога закону та логіки. Саме на такому просторі вам вдасться розташувати весь пропонований асортимент найзручнішим та найкращим способом. Прослідкуйте за тим, щоб поряд з магазином було паркування, оскільки заможні клієнти побажають приїжджати на власному транспорті.
Приділіть увагу та інтер'єру. Він має бути стриманим, але говорити про респектабельність. Матеріали використовують натуральні – дерево та камінь, а всі стелажі підбирають в одному стилі. Колірна гама переважно м'яка, тепла (бежеві та коричневі відтінки). За всієї продуманості дизайну не варто відволікати увагу покупців від самого товару.
Ретельно підбирайте торгове обладнання. Вино відрізняється своєю крихкістю, цінністю та суттєвою вагою. Тому стелажі використовуються спеціальні, розташовані вздовж стін. Так, у них буде менше шансів перекинутися. Вибирайте спеціальні моделі полиць з нахилом, де можна по одній розмістити всі пляшки, але не складайте їх одна на одну. Клієнтам має бути зручно розглядати кожен сорт напою окремо.
Як на складі, так і в торговому залі обов'язково звертайте особливу увагу на кліматичні параметри для ідеального зберігання продукції. Тільки так можна гарантувати якість товару та не зіпсувати дороге вино.
Якщо в магазині передбачається послуга з розливу напою, тоді, крім стелажів, полиць та демонстраційних вітрин, доведеться закупити ще й холодильник, бочки з дозаторами та порожню тару різних розмірів для покупців. Надаючи можливість дегустації окремих сортів, бажано встановити кілька столиків.
Вино відрізняється від будь-яких інших товарів тим, що чим довше воно зберігається (але лише в оптимальних умовах!), тим краще і дорожче стає. Тому не варто переживати, що будь-який вибраний вами сорт напою не реалізується досить швидко. Головне забезпечити правильні кліматичні параметри зберігання.
Щоб обійти конкурентів і залучити якнайбільше покупців слід особливу увагу приділити асортименту. Це один із найважливіших моментів у даному бізнесі.
Попередньо потрібно вивчити, що є на полицях аналогічних магазинів у вашому місті. І тільки після цього приступати до підбору марок, що закуповуються. Вважається, що збіги з іншими закладами не мають перевищувати 25-30%. Все інше – ексклюзивні сорти, які є лише у вас у магазині.
Виробництвом вина займаються багато країн світу і у кожного винороба воно різне. Тому варто уявити в магазині не лише вітчизняних виробників, а й закордонних. У такому разі навіть на полицях напої розташовуються залежно від країни, з якої їх привезли.
Також слід урізноманітнити ціновий діапазон, щоб у такому магазині могли знайти відповідний товар представники різних верств населення. В основному клієнтами винного маркету стають люди із середнім та високим достатком. Але намагайтеся пропонувати продукцію різних цінових категорій.
Пам'ятайте, що вино може бути білим, червоним, рожевим, солодким, напівсолодким, десертним, сухим і т. д. Також до цієї категорії товару відносяться різні варіації напоїв, коктейлів, шампанське. Іноді у такому закладі продають і лікери.
Щоб точніше зорієнтуватися, яким маркам і брендам краще віддати перевагу, намагайтеся дізнатися про смаки споживачів. Для цього в інтернеті часто проводять опитування, складають рейтинги популярних напоїв та ін. Незайвим буде вивчити їх.
Згідно зі статистичними даними, близько 70% обсягу продажів у подібних закладах становлять напівсолодкі столові вина. А на другому місці перебувають ігристі напої (шампанське). Тому такий товар має становити основу асортименту. Набагато менша кількість потрібних елітних сортів дорогих марок.
При підборі відповідного товару також звертайте увагу на свята. Так, перед Новим роком та 8 березня краще закупити більше ігристих вин та лікерів.
У цьому бізнесі дуже важливо знайти відповідальних та перевірених постачальників. Тільки так можна гарантувати якість реалізованого продукту. Намагайтеся укласти договір з тими, хто вже давно існує на ринку, працює безпосередньо із заводами та власниками виноделен, а також може надати всі сертифікати та гарантії якості на товар.
Ще один дуже важливий момент – вибір кваліфікованого персоналу. Від їхньої роботи залежатиме прибуток і зростання постійної бази клієнтів. Продавців-консультантів можна наймати досвідчених, які знаються на вині або самостійно навчити всім тонкощам роботи початківців. Часто власники відправляють їх на курси сомельє, оскільки ці вкладення швидко окупляться.
Крім цього, для ведення справ та вирішення безлічі дрібних питань, вам знадобляться у штаті:
Для того, щоб виділитися серед конкурентів, можна надавати різні унікальні послуги або товари:
Згодом, з метою розширення бізнесу пропонуйте підприємцям-початківцям франшизу або самостійно відкривайте інші точки в сусідніх містах і регіонах. У світі також користуються високою популярністю продажу через інтернет. Для цього достатньо лише створити інтернет-магазин, за допомогою якого вдасться реалізувати більше товару та поширити популярність про власний винний маркет по всій країні.
Подібний заклад не потребує інтенсивної реклами. Достатньо лише вибрати вдале місце, зробити помітну вивіску, надавати широкий та цікавий вибір вин, а також забезпечити високоякісний сервіс. Проте за наявності високої конкуренції бажано скористатися й іншими доступними способами:
Деякі підприємці-початківці бояться братися за подібний проект, тому що побоюються деяких труднощів:
Тут можна завантажити безкоштовно як зразок.
Початкові вкладення у бізнес будуть великими. Але конкретна цифра залежить від того, скільки коштує оренда обраного приміщення, який асортимент продукції ви вирішили пропонувати клієнтам та ін.
| Стартові витрати | Сума, у рублях | |
| 1 | Оренда на період організації бізнесу | 45 000 |
| 2 | Ремонт та облаштування магазину | 180 000 |
| 3 | Реєстрація та статутний капітал | 1 030 000 |
| 4 | Ліцензія | 80 000 |
| 5 | Торгове обладнання | 250 000 |
| 6 | Перша партія товару | 2 500 000 |
| 7 | Рекламна компанія | 80 000 |
| Разом: | 4 165 000 |
Крім цього, доведеться витратитися на утримання магазину та постійне поповнення запасів товару.
Звичайно, спочатку прибуток не буде стабільним. Але за грамотного підходу з кожним місяцем має зростати клієнтська база, а значить, і доходи. Вже через рік діяльності можна досягти щомісячного прибутку у розмірі 1,5-2 млн. рублів. І навіть при поступовому та повільному розвитку через 2-3 роки вдасться вийти на повну окупність.
Але за більш успішних обставин можна і протягом року повернути початкові вкладення. Тут уже багато залежить від обраного підходу та інших факторів.
Відео: винний магазин як бізнес.
* У розрахунках використовуються середні дані по Росії
Вино вважається одним із найблагородніших алкогольних напоїв. Хороше вино – це маленька розкіш, яку може собі дозволити практично будь-яка людина, кажуть італійці. При цьому вино входить до найпопулярніших спиртних напоїв. І з кожним роком кількість його любителів у всьому світі збільшується в рази. Таким чином, справа, пов'язана з продажем вина, може стати дуже прибутковою. Проте відкрити свій винний магазин не так просто, як здається на перший погляд.
На думку досвідчених підприємців, існує три основні умови успішного ведення бізнесу у сфері роздрібної торгівлі: асортимент, якість продукції, що продається, і рівень обслуговування. Ці три прості правила успіху вірні і щодо винного магазину. Очевидно, що чим ширший асортимент спеціалізованого магазину, тим краще. Якщо ви збираєтеся спеціалізуватися виключно на винах, будьте готові забезпечити кілька сотень найменувань різних вин з різних країн світу. В даному випадку не йдеться про невеликий фірмовий магазин, де представлена продукцію одного виробника. Широкий асортиментний ряд стане однією з ваших головних конкурентних переваг. Головне, не копіювати асортименти інших винних магазинів у вашому місті. Збіг асортименту має перевищувати 30 % від загальної кількості найменувань вин.
Проте не менш важлива і висока якість. Якщо ви заявляєте про себе як про експерта з вин, тримайте марку: стежте за тим, щоб у вашому магазині було представлено лише найкращий товар міжнародної якості.
Що стосується рівня обслуговування, то які б хороші, якісні та унікальні вина ви не продавали, без досвідчених фахівців, які можуть проконсультувати покупців з будь-якого питання, що стосується того чи іншого сорту, вимог до зберігання, особливості вживання тощо, вам не обійтися. Можна знайти вже готових професійних продавців-консультантів або навчити їх з нуля всім премудростям. Великі компанії надсилають своїх співробітників на курси сомельє. Це навчання є досить тривалим і дорогим, тому для звичайного винного магазину такий варіант навряд чи підійде. А от якщо ви думаєте про концепцію «винного бутіка», то такі витрати будуть цілком виправдані.
Складаємо бізнес-план винного магазину
Заробляй до
200000 руб. на місяць, весело проводячи час!
Тренд 2020 року. Інтелектуальний бізнес у сфері розваг. Мінімальні вкладення. Жодних додаткових відрахувань та платежів. Навчання під ключ.
Починати роботу з відкриття власного магазину необхідно зі складання детального бізнес-плану. Бізнес-план буде потрібний і в тому випадку, якщо ви не плануєте брати позикові кошти на розвиток бізнесу. Втім, навряд чи вдасться вам обійтися виключно власними заощадженнями. Як і будь-який бізнес, пов'язаний з алкогольною продукцією, винний магазин – витратне підприємство, яке потребує чималих вкладень.
Не заощаджуйте на послугах маркетологів. Замовте маркетингове дослідження, перш ніж починати пошук приміщення під магазин. Вивчіть діяльність ваших прямих та непрямих конкурентів, визначтеся з асортиментом та ціновою категорією. Ви можете відкрити невеликий магазинчик з якісними, але недорогими винами або справжній винний бутік з додатковими послугами. Все залежить від попиту, конкуренції і, зрозуміло, капіталу, який ви маєте. Невеликий магазин рекомендується відкривати у густонаселеному районі з добре розвиненою транспортною інфраструктурою. Це може бути й спальний район, однак сам магазин має розташовуватися не у дворах, де його зможуть побачити лише мешканці розташованих поблизу будинків, а на вулиці. Привабливе оздоблення фасаду, великі вітрини з гарним освітленням, відповідний дизайн інтер'єру і вивіска, що впадає в очі, самі по собі стануть чудовою рекламою і приваблять покупців. Бутік елітних сортів вин найкраще відкривати у центрі міста. Але і в тому, і в іншому випадку необхідно суворо дотримуватись вимог, що пред'являються до розташування магазинів алкогольної продукції.
Вимоги до стаціонарних торгових об'єктів з продажу алкоголю
Відповідно до п. 6 ст. 16 Федерального закону від 22.11.1995 № 171-ФЗ «Про державне регулювання виробництва та обігу етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції та про обмеження споживання (розпивання) алкогольної продукції», організації, що здійснюють роздрібний продаж будь-якої алкогольної продукції (за винятком пива та пивних) напоїв) на території міста, повинні мати у власності, господарському віданні, оперативному управлінні або оренді, термін якої визначено договором та становить один рік і більше, стаціонарні торгові об'єкти та складські приміщення загальною площею не менше 50 кв. м, а також контрольно-касову техніку. До магазинів у сільських поселеннях вимоги скромніші. Відповідно до абз. 2 п. 6 ст. 16 цього Закону у цьому випадку у власності у власності, господарському віданні, оперативному управлінні або оренді, термін якої визначено договором і становить один рік і більше, мають бути стаціонарні торгові об'єкти та складські приміщення загальною площею не менше 25 кв. м, і навіть контрольно-касова техніка, якщо інше встановлено федеральним законом.
Всі ці вимоги до стаціонарних торгових об'єктів і складських приміщень встановлюються уповноваженим Урядом РФ федеральним органом виконавчої влади - Росалкогольрегулювання. Невідповідність заявника вимогам, встановленим у тому числі ст. 16 Федерального закону № 171-ФЗ, є підставою для відмови у видачі ліцензії на роздрібний продаж алкогольної продукції (пп. 6 п. 9 ст. 19 цього закону).
Втім, закон висуває вимоги не лише до розташування та площі магазину алкогольної продукції, а й до терміну дії договору його оренди. Як мінімум він має бути визначений, інакше здобувачеві відмовлять у видачі ліцензії на роздрібний продаж алкогольної продукції (п. 12 Листи Росалкогольрегулювання № 8977/03-04). Відповідно до п. 2 ст. 609 ГК РФ, договір оренди нерухомого майна підлягає державній реєстрації, якщо інше не встановлено законом. Договір оренди будівлі чи споруди, укладений терміном щонайменше року, підлягає державної реєстрації речових і вважається укладеним із моменту такої реєстрації (п. 2 ст. 651 ДК РФ).
Отже, підприємства громадського харчування, які бажають отримати ліцензію на роздрібний продаж алкогольної продукції, мають виконувати вимоги, встановлені п. 6 ст. 16 Федерального закону № 171-ФЗ для стаціонарних торгових об'єктів: щодо площі, складу необхідних приміщень, терміну дії договору оренди та його реєстрації. Як показує досвід інших підприємців, з отриманням чи продовженням ліцензії може виникнути проблема у разі, якщо:
у заявника є лише стаціонарні торгові об'єкти та відсутні складські приміщення;
стаціонарний торговий об'єкт (торговий зал) та складське приміщення розташовані у різних місцях будівлі з різними входами;
площа стаціонарних торгових об'єктів та складських приміщень загальною площею менше 50 кв. м – у міських поселеннях (менше 25 кв. м – у сільських поселеннях);
у договорі оренди стаціонарного торгового об'єкта не визначено його строку;
договір оренди не пройшов державної реєстрації.
Усі можливі перешкоди для отримання ліцензії на продаж алкогольної продукції бажано запобігти або усунути до подання документів. Оскільки при подачі в орган, що ліцензує, нової заяви про надання ліцензії на роздрібний продаж алкогольної продукції, якщо раніше було відмовлено в її видачі, доведеться повторно сплатити державне мито (Лист Мінфіну РФ від 27.03.2013 № 03-05-06-03/9655) . З будь-яких питань звертайтеся до торгового відділу вашої міської адміністрації. Місцеві органи влади в тому чи іншому регіоні можуть по-різному трактувати вимоги закону і нерідко приймають положення, які за фактом суттєво різняться між собою за багатьма пунктами.
Вимоги до організації зберігання винної продукції
Досить жорсткі вимоги пред'являються не тільки площі магазину і складу, але й облаштування останнього. Вся алкогольна продукція повинна зберігатися у стаціонарних конструктивно відокремлених приміщеннях, призначених виключно для здійснення приймання, зберігання, відпустки та обліку продукції, що відповідають таким вимогам:
розташовуються в будинках (спорудах), що відповідають вимогам, встановленим Федеральним законом від 30 грудня 2009 р. № 384-ФЗ «Технічний регламент про безпеку будівель та споруд» (Збори законодавства Російської Федерації, 2010, № 1, ст. 5);
ізольовані від службових, підсобних та інших приміщень капітальними стінами або тимчасовими будівельними конструкціями (перегородками) висотою від підлоги до стелі складського приміщення;
обладнані припливно-витяжною вентиляцією з механічним способом спонукання;
забезпечені центральним опаленням, або обладнані індивідуальними теплогенераторами, які мають сертифікат на відповідність вимогам безпеки та дозвіл уповноваженого федерального органу виконавчої влади на застосування на території Російської Федерації;
обладнані вимірювальними приладами для контролю за температурно-вологісним режимом зберігання продукції (гігрометрами-термометрами, гігрометрами психрометричними, психрометрами, термометрами, іншими вимірювальними приладами, що дозволяють забезпечити контроль температури та вологості у складському приміщенні). Справність таких приладів має бути підтверджена відповідними відмітками щодо перевірки засобів вимірювань у паспортах на прилади. Якщо складське приміщення складається з суміжних приміщень, зазначені прилади повинні знаходитися в кожному такому приміщенні;
обладнані стелажами та (або) піддонами висотою не менше 15 см від підлоги, розташованими на відстані не менше 1 м від систем опалення, водопровідних та каналізаційних труб;
обладнані світильниками, що мають захисні плафони для запобігання пошкодженню ламп світильників;
віконні отвори (за їх наявності) обладнані захисними пристроями (жалюзі, карнизами, іншими захисними пристроями) для захисту від опромінення поверхонь та просторів прямими сонячними променями;
мають розташування будівельних конструкцій, що відповідає проектній документації на будівлю (споруду);
мають систему забезпечення пожежної безпеки, у тому числі обладнані пожежною сигналізацією, первинними засобами пожежогасіння. Якщо складське приміщення не має внутрішнього протипожежного водопроводу та автоматичних установок пожежогасіння, або будівля складського приміщення віддалена на відстань понад 100 м від зовнішніх пожежних джерел води, приміщення має бути обладнане пожежним щитом.
На площі складського приміщення не допускається:
зберігання продукції, що не є алкогольною та спиртовмісною харчовою продукцією, розфасованою в споживчу тару;
розміщення однією піддоні різних видів продукції;
розміщення продукції, що не забезпечує вільний підхід до продукції, що зберігається.
Зберігання продукції в залежності від її видів має здійснюватися з дотриманням певних умов, що стосуються температурного режиму та вологості повітря:
коньяків російських та бренді – при температурі від 5°C до 25°C та відносній вологості повітря не вище 85%;
спиртних напоїв – при температурі від 10°C до 25°C та відносній вологості повітря не вище 85%;
вин та вин натуральних – при температурі від 5°C до 20°C та відносній вологості повітря не більше 85%;
винних напоїв – при температурі від 5°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%;
шампанських, ігристих та газованих вин – при температурі від 5°C до 20°C та відносній вологості не більше 85%;
шампанського «Радянське» – при температурі від 8°C до 16°C та відносній вологості повітря не вище 85%;
коктейлів винних – при температурі від 0°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%.
Одержання ліцензії на роздрібну торгівлю вином
Зверніть увагу: отримати ліцензію на роздрібну торгівлю алкоголем може лише юридична особа (ТОВ, ВАТ, ЗАТ тощо). Індивідуальний підприємець не має такого права.
Для отримання ліцензії на роздрібний продаж алкогольної продукції необхідно надати до відповідного відомства (у різних містах воно може називатися по-різному) такі документи:
заяву про видачу ліцензії із зазначенням повного та (або) скороченого найменування та організаційно-правової форми організації, місця її знаходження, адреси її електронної пошти, за якою департамент здійснює листування, направлення рішень, повідомлень, повідомлень з використанням електронного підпису, місць знаходження її відокремлених підрозділів, що здійснюють роздрібний продаж алкогольної продукції, найменування банку та номери розрахункового рахунку в банку, ліцензованого виду діяльності, який організація має намір здійснювати, виду продукції (відповідно до пунктів 3 та 4 статті 18 Федерального закону «Про державне регулювання виробництва та обігу етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції та про обмеження споживання (розпивання) алкогольної продукції»), строку, на який оформляється ліцензія;
копії установчих документів (якщо копії документів не засвідчені нотаріусом, потрібно буде пред'явити оригінали);
копію документа про державну реєстрацію організації. У разі якщо зазначений документ не представлений заявником, уповноважене відомство отримує відомості, що підтверджують факт внесення відомостей про претендента ліцензії в єдиний державний реєстр юридичних осіб, за міжвідомчим запитом від федерального органу виконавчої влади, що здійснює державну реєстрацію юридичних осіб, фізичних осіб як індивідуальних підприємців селянських (фермерських) господарств;
копію документа про постановку організації на облік у податковому органі. У разі, якщо зазначений документ не представлений заявником, департамент отримує відомості, що підтверджують факт постановки претендента на ліцензію на податковий облік за міжвідомчим запитом від федерального органу виконавчої влади, що здійснює функції з контролю та нагляду за дотриманням законодавства про податки та збори;
копію документа про сплату державного мита за надання ліцензії;
документ, що підтверджує наявність у заявника статутного капіталу (статутного фонду);
документи, що підтверджують наявність у заявника стаціонарних торгових об'єктів та складських приміщень у власності, господарському віданні, оперативному управлінні або в оренді, термін якої визначено договором та становить один рік і більше.
Після прийняття документів проводиться їхня ретельна експертиза. Термін її проведення становить 30 днів, після чого приймається рішення про видачу або відмову у видачі ліцензії. Щоправда, іноді може знадобитися проведення додаткової експертизи, що збільшує термін розгляду, але не більше ніж на 30 днів.
Ліцензія видається терміном, вказаний організацією, але з більш ніж п'ять років.
Строк дії ліцензії продовжується на прохання організації на підставі поданих нею заяви у письмовій формі про продовження терміну дії та копії документа про сплату державного мита, а також на підставі поданих податковим органом за міжвідомчим запитом відомства відомостей про відсутність заборгованості зі сплати податків та зборів на строк, вказаний організацією (але не більше ніж на п'ять років).
Готові ідеї для вашого бізнесу
Протягом 30 днів з дня надходження заяви про продовження строку дії ліцензії відомство розглядає цю заяву, приймає рішення про продовження терміну дії ліцензії або про відмову у продовженні цього строку у порядку, встановленому для видачі ліцензії, та протягом трьох робочих днів після прийняття відповідного рішення. повідомляє у письмовій формі про своє рішення організації, а у разі прийняття рішення про відмову у продовженні терміну дії такої ліцензії та про причини відмови.
Переоформлення ліцензії у разі реорганізації організації здійснюється у порядку, встановленому для її отримання, за заявою організації або її правонаступника. У разі зміни найменування організації (без її реорганізації), зміни місця її знаходження або зазначених у ліцензії місць знаходження її відокремлених підрозділів, закінчення терміну оренди складського приміщення, стаціонарного торгового об'єкта, що використовується для здійснення роздрібного продажу алкогольної продукції, зміни інших зазначених у ліцензії відомостей, а також у разі втрати ліцензії переоформлення ліцензії здійснюється на підставі заяви організації із додатком документів, що підтверджують зазначені зміни або втрату ліцензії.
За надання ліцензії, продовження терміну дії такої ліцензії та її переоформлення сплачується державне мито у розмірах та порядку, які встановлені законодавством Російської Федерації про податки та збори.
Державне мито за надання ліцензії на роздрібний продаж алкогольної продукції складає 60 тисяч рублів за кожний рік терміну дії ліцензії.
Правила отримання ліцензії та розмір мита можуть змінюватись залежно від регіону. Тому дізнайтесь порядок оформлення ліцензії в Адміністрації вашого міста.
Зверніть увагу: одночасно з отриманням ліцензії вам потрібно буде також оформити санітарно-епідеміологічний висновок, оформлення протипожежної служби, договір на вивіз сміття та утилізацію люмінесцентних ламп.
Оформлення магазину
Отже, приміщення під винний магазин знайдено документи на розгляді, і настав час зайнятися оформленням вашого бутика. Дизайном інтер'єру такого магазину має займатися спеціаліст. Зверніться за допомогою до дизайнера, який спеціалізується на інтер'єрі торгових закладів. Значення має не тільки вибір колірної гами (як правило, найчастіше використовуються бежеві та коричневі тони з перевагою натуральних матеріалів – дерева та каменю), а й, насамперед, грамотне зонування простору.
Вам знадобиться спеціальне торгове обладнання - так звані стелажі. Як правило, вони бувають пристінні. З одного боку, це дозволяє заощадити площу, залишивши місце для проходу покупців. З іншого боку, скляні пляшки з вином мають чималу вагу, але при цьому належать до крихкої продукції, тому розміщення стелажів біля стін дозволяє знизити ризик їхнього випадкового перекидання. Лише у великих супермаркетах, де передбачається самообслуговування, алкогольна продукція розміщується на острівних стелажах.
Стелаж для вина має бути оптимальною висоти та ширини – досить стійкий, щоб не перекинутися, і при цьому не надто громіздкий. При виборі стелажу поставте себе місце покупця. Чи може він безперешкодно розглянути товар, чи не доведеться йому занадто нахилятися або тягтися за пляшкою, що зацікавила?
Віддавайте перевагу стелажам з невеликою глибиною та шириною полиці, особливо якщо на них будуть викладені дорогі сорти вин. У цьому випадку ви зможете викласти кожну пляшку окремо, а не «покотом». Оптимальна кількість полиць – не більше ніж п'ять. При цьому дотримуються наступного правила: нижні полиці винного стелажу використовуються як накопичувачі або ж на них викладаються дешевші сорти вин.
Зрештою, зверніть увагу на матеріал, з якого виготовлені стелажі. Він повинен відповідати інтер'єру приміщення. Найкраще виглядають стелажі з дерева та скла з підсвічуванням, яке допомагає виділити товар.
Визначте цільову аудиторію вашого магазину. За статистикою найбільшим попитом якісне вино користується серед людей середнього та старшого середнього віку з високим рівнем доходу. З прицілом цієї аудиторії вибираються й кошти реклами. Це може бути як радіо або телевізійна реклама, так і реклама в друкованих виданнях (в основному, дорогих глянцевих журналах), зовнішня реклама, реклама в інтернеті та ін. Витрати на рекламу становлять близько 20-25% від загальних витрат.
У попередній статті, присвяченій реалізації спиртних напоїв, ми розповідали про те, що . Це досить дорога і непроста процедура, яка підприємцям-початківцям може виявитися не під силу або не по кишені. Але такі особливості російського менталітету, що перш ніж відмовлятися від задуманого, вітчизняний бізнесмен досліджує всі так звані обхідні шляхи, які дозволять працювати, не порушуючи безпосередньо закон.
Чи можлива торгівля алкоголем без ліцензії, і чим може обернутися для підприємця такий варіант отримання доходу? Про це читайте далі у статті.
Щоб розібратися в питанні необхідності ліцензії для роздрібної торгівлі алкоголем, слід звернутися до федерального закону №171-ФЗ «Про державне регулювання виробництва та обігу етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції<…>».
Відповідно до цього нормативно-правового акту діяльність, пов'язана з роздрібним продажем алкоголю, підлягає обов'язковому ліцензуванню. При цьому отримати дозвіл на здійснення цього виду діяльності можна лише виконавши ряд вимог:
Закон передбачає також і певні винятки щодо ліцензування – не на всю продукцію, що містить спирт, потрібен дозвіл, щоб торгувати нею. Який алкоголь можна продавати без ліцензії? Винятком користуються слабоалкогольні напої:
Вся решта продукції, включаючи вино та міцні спиртні напої, може бути реалізована лише за наявності ліцензії на роздрібний продаж алкоголю. Ця вимога відноситься не лише до магазинів, а й до закладів громадського харчування.
Команда сайту Світ Бізнесу рекомендує всім читачам пройти Курс Лінивого Інвестора, на якому ви дізнаєтесь як навести лад у особистих фінансах та навчитися отримувати пасивний дохід. Жодних заманух, тільки якісна інформація від практикуючого інвестора (від нерухомості до криптовалюти). Перший тиждень навчання безкоштовний! Реєстрація на безкоштовний тиждень навчання
Незважаючи на те, що торгівля пивом не зобов'язує бізнесмена отримувати спеціальний дозвіл, все ж таки вищезгаданий закон дає зрозуміти, що без дотримання деяких окремих вимог і цей вид діяльності неможливий.
До них відносяться:
Вибираючи місце для відкриття торгової точки, слід мати на увазі, що пиво та пивні напої не можна продавати в медичних, дитячих та освітніх закладах та на прилеглих до них територіях.
Важливо! З 1 липня 2016 року реалізація пива та інших слабоалкогольних напоїв, перерахованих у попередньому розділі, може здійснюватись лише після реєстрації в ЄДАІС – єдиній державній автоматизованій інформаційній системі. Кожен факт закупівлі такої продукції з метою подальшого роздрібного продажу має фіксуватися у системі за допомогою спеціального програмного забезпечення.
Щоб отримати об'єктивну інформацію про те, яке обладнання та програмне забезпечення знадобиться для роботи з ЄДАІС, рекомендуємо відвідати інформаційний портал Росалкогольрегулювання, присвячений безпосередньо цій системі www.egais.ru.
Звертаємо вашу увагу на те, що факти продажу пива та пивних напоїв не підлягають обліку в системі на відміну від міцного алкоголю, де кожна продана пляшка має фіксуватися. Підприємцям, які реалізують пиво, потрібно лише вести Журнал роздрібного продажу та щодня складати в ЄДАІС акт списання реалізованої продукції.
А дізнатися, як економити на ПДФО та ПДВ, можна за цією адресою: . Все про особливості оподаткування загальному режимі.
Таким чином, реалізація алкогольної продукції без ліцензії може здійснюватися за дотримання всіх зазначених вимог у тому випадку, якщо під нею мається на увазі продаж пива та пивних напоїв, а також медовухи, сидру та пуаре.
І якщо на цю можливість є пряме посилання в законі, то способи реалізації алкоголю, про які йтиметься далі, не згадуються у нормативно-правовій базі, але водночас і не суперечать чинному законодавству. Це і є ті самі «обхідні шляхи».
Винахідливі вітчизняні підприємці винайшли кілька способів заробітку на продажі алкоголю без отримання будь-яких дозволів, які прижилися в багатьох регіонах країни, ними і сьогодні користуються багато торгових точок та підприємств громадського харчування.
Як продавати алкоголь без ліцензії? Один із варіантів – укладання договору оренди (або суборенди) між ІП або юр. особою, яка не має ліцензії та виступає як орендодавець та організація, що володіє ліцензією на роздрібний продаж алкоголю, яка відповідно стає орендарем. Оформляючи таку угоду сторони вказують як орендну плату не фіксовану суму, а відсоток від виручки ліцензіата.
Наприклад, бізнесмен Іванов, який хоче заробити на торгівлі спиртними напоями, але не має можливості отримати дозвіл, здає в оренду частину свого торгового приміщення, в якому він, наприклад, продає продукти чи пиво, організації-ліцензіату.
Ліцензіат розміщує на даній площі вітрини з алкоголем, ставить касовий апарат, формально приймає на роботу одного із продавців бізнесмена Іванова та запускає торгівлю. Тобто фактично алкоголь продає підприємець Іванов і він зацікавлений у тому, щоб продати більше товару, оскільки від цього залежить його дохід – що вищий виручка у ліцензіата, то більшу суму він отримає як орендна плата. Де-юре ж усі продажі йдуть через організацію, яка має ліцензію на продаж алкоголю, і закон у цьому випадку не порушено.
Така співпраця вигідна обом сторонам. Однак, щоб можна було втілити ідею в реальності, необхідно враховувати деякі нюанси:
Наскільки ця схема може бути вигідною для підприємця залежить від того, який відсоток від виручки буде прописаний у договорі. Зазвичай, він становить близько 15-20%, тоді як націнка на алкогольну продукцію, використовувана ліцензіатами, варіюється від 35% і від.
Як продати алкоголь без ліцензії у закладі громадського харчування? Власники клубів, барів та кафе теж досягли успіху у вирішенні цього завдання. Однак, на відміну від роздрібних торгових підприємств, вони не залучають до справи сторонніх. Вони працюють за принципом "не можна продати, але можна почастувати".
Адже справді закон не забороняє пригощати, дарувати алкоголь, заборона поширюється лише на продаж без ліцензії.
Так, господарі таких закладів включають у своє меню будь-яку страву, що натякає на алкоголь. Наприклад - "закуска під горілку". Зацікавлений клієнт замовляє блюдо, йому подають недорогу закуску і до неї в подарунок від закладу - 100 г горілки. При цьому вартість страви включають собівартість закуски, алкоголю і непогану націнку.
Не скажеш, що це схеми повністю прозорі. Така діяльність може привернути увагу правоохоронних та наглядових органів, і подальший розвиток подій залежатиме від багатьох обставин. У судовій практиці є випадки, коли підприємцям, які вдаються до подібних схем торгівлі, вдавалося виправдатися. Але були також і випадки, коли бізнесменам, які не мають ліцензії та продають алкоголь подібними способами, доводилося нести відповідальність.
У тому випадку, якщо контролюючим, наглядовим або ліцензійним органом буде виявлено факт порушення закону, а саме здійснення продажу алкоголю без ліцензії, до порушника можуть бути застосовані наступні заходи:
Останні три пункти є актуальними для випадків, коли продаж алкоголю без ліцензії прирівнюється до незаконного підприємництва відповідно до ст. 171 КК РФ.
Скупка шампанського і скуповування ігристого вина, безсумнівно, входять у пріоритети нашої роботи. Це завжди напій для яскравого свята. Часто після святкування залишається як мінімум одна пляшка гарного шампанського, яка у певні моменти життя виявляється незатребуваною. Ваша пляшка може виявитися хорошим активом – ми колекціонери і зможемо запропонувати вигідну ціну – швидка готівка в день обігу. Найбільш швидко та вигідно для Вас угода може пройти у Москві та московській області.
Ми зможемо викупити шампанське будь-якої країни походження, у будь-якій кількості. Ви можете бути власником однієї пляшки або цілої колекції та проживати в будь-якому місті Росії та близького зарубіжжя. З найбільшою вигодою ви можете нам продати Veuve Clicquot (Вдова Кліко), Moët & Chandon (Моет і Шандон), Dom Perignon (Дом Періньйон), Louis Roederer (Луї Редерер), Crystal, Krug, Ruinart Brut, а також продати пляшку з невідомою Вам назвою.
З нашого досвіду найчастішим приводом продати ігристий напій є відсутність розуміння вартості тієї чи іншої пляшки, особливо, якщо вона дісталася у спадок або подарунок. Дійсно, якщо ви не знаєтеся на ігристому вині або не відчуваєте відмінність пляшки за 50 000 руб. або за 1 000 руб., то найбільш раціональне рішення - звернутися в нашу, особливо, якщо потребуєте грошей терміново. Ми завжди дамо адекватну та компетентну оцінку вартості, з урахуванням рейтингу, збереження напою та пляшки.
Враховуючи, що цей напій дуже капризний і вимогливий до умов зберігання, далеко не завжди при оцінці можна зробити висновок, що вміст пляшки зберіг свої споживчі якості та високу вартість. Основним ціноутворюючими факторами є умови зберігання пляшки, рік урожаю, стан етикеток та закупорювання.
Ми дотримуємося індивідуального підходу навіть у випадках, коли термін придатності ігристого напою в пляшці давно закінчився і вона має лише певну вартість через свою рідкість, коли Вам необхідно продати шампанське лише як колекційний предмет.
Ми завжди готові розглядати будь-які варіанти і зможемо провести угоду з викупу максимально швидко.
Одна з наших переваг - елітна марка від знаменитої французької виноробної компанії Moet et Chandon.
Іноді цю марку помилково називають не Будинок, а Дон Періньйон, але все ж таки правильну назву Дім Періньйон (Dom Pérignon). «Дім» - французьке звернення до священнослужителів та духовенства.
Шампанське названо на честь ченця П'єра Періньйона, який жив у провінції Шампань на півночі Франції, який першим став змішувати різні сорти винограду при виробництві ігристих вин. Будучи досвідченим виноробом, саме П'єр Періньйон почав розливати вина у пляшки з товстого скла і використовувати як закупорювання пробки з кори дерева.
