Томати у желатині на зиму. Рецепт помідорів у желатині на зиму: спосіб «прилаштувати» переспілі та пошкоджені овочі

Томати вирощує дуже багато людей, що мають заміські ділянки. Такий овоч відмінно поєднується з будь-якою їжею, його смачно їсти як у приготованому, так і у сирому вигляді. За великих урожаїв кожна людина замислюється над заготовками на зиму.

Адже дуже смачно, а головне – корисно, відкрити взимку баночку помідорів та насолодитися їх чудовим смаком. Класичний спосіб закриття томатів відомий практичний кожному, але існує такий спосіб заготівлі, коли маринад для помідорів готується разом із желатином.

Такий незвичайний вид консервації робить помідори ще смачнішими і соковитішими. Такі томати повинен спробувати абсолютно кожен!

Тому візьміть на замітку наступні рецепти помідорів у желе на зиму під назвою, яка говорить сама за себе – «Утіха».

Томати в желатині

Для приготування таких смачних помідорів у желе на зиму буде потрібно:

3 літри фільтрованої води;
Свіжі томати – 800 г;
1 ріпчаста цибулина;
Декілька зубчиків часнику;
Декілька лаврових листів;
Чорний перець у формі горошку – 3 штуки;
30 г цукру;
Желатин, здатний швидко розчинятися – 40 г;
Дві чайні ложки кухонної солі;
100 мл оцту;
По можливості можна додати різну зелень, перець (болгарський чи гострий).

Помідори в желе на зиму «Обдурені» готуються так:

Для початку томати потрібно замочити у холодній воді на 40 хвилин;
Томати потрібно ретельно відмити, видалити коріння та нарізати скибочками, якщо вони зовсім малого розміру, то можна класти цілком.
Потім потрібно очистити цибулю та нарізати її скибочками;
Часник необхідно очистити та нарізати скибочками.
У банку, яку перед використанням необхідно ретельно стерилізувати, потрібно викласти нарізані часник, цибулю, кульки горошку, лавровий лист та інші можливі приправи та зелень;
Після цього потрібно закласти готові томати;
Далі потрібно приготувати маринад. Вода, де розмочувався маринад, доводиться до кипіння, додається сіль, цукор. Далі потрібно добре перемішати до повного розчинення. Далі при вимкненому вогні додати оцет;
Залити маринадом вміст банок. Після цього обов'язково стерилізувати протягом 20 хвилин. Після чого закрити банки та прибрати у тепле місце у перевернутому стані.

Досить нескладний рецепт, що не вимагає великих знань у кулінарії. Томати «Утіха» вийдуть смачними і соковитими, стануть чудовою закускою на святковому столі.

Томатне желе на зиму: простий рецепт без стерилізації

Часом часу на приготування та закриття томатів немає, або ж просто ліньки цим займатися, тоді можна зробити такі помідори на зиму без стерилізації. Але якість і смак не зміняться, томати залишаться такими ж смачними і соковитими.

Для приготування помідорів з желатином на зиму, що не потребують стерилізації, необхідно:

2000 мл води;
Свіжі помідори – 800 г;
100 г солі;
Перець у формі горошин – 3 шт.;
Декілька лаврових листів;
Оцет – 60 мл;
2 цибулини;
Зелень;
2 столові ложки желатину, який здатний швидко розчинятися
Часник – 3 головки.

Покрокова інструкція заготівлі помідорів у желе на зиму за цим способом:

Даний рецепт також є дуже нескладним, помідори в желе «Обеденені» можна їсти після 3х тижнів стояння банки в темному та прохолодному місці.

Заготовки на зиму із зелених помідорів.

Часом буває так, що настають холоди, а томати ще не дозріли. У такому разі можна сміливо їх зривати з грядки і робити заготовки з овочів, що недозріли, на зиму. Зелені помідори можна також закривати в желе, щоб зробити їх смак взимку ще смачнішим і солодшим.

Для приготування необхідно:

Нестиглі помідори (бажано зеленого кольору);
1000 мл води;
4 головки часнику;
Цибулина;
Декілька лаврових листів;
Перець горошком – 5 горошин;
1,5 столові ложки желатину, який здатний швидко розчинятися
40 мл оцтової кислоти;
Половина склянки цукрового піску;
100 г кухонної солі.

Покрокова інструкція:

Желатин необхідно замочити у воді півгодини;
Томати необхідно ретельно відмити, очистити від корінців. Банки ретельно стерилізувати;
Цибуля та часник також відмити. Очистити та нарізати скибочками;
На дно банки викласти кільця цибулі, нарізаний часник, перець, лист, після чого накрити все щільним шаром помідорів;
Далі необхідно приступити до приготування маринаду. Для цього потрібно закип'ятити воду, після чого потрібно висипати цукор та сіль. Після вимкнути вогонь та додати желатин з оцтом;
Після вилити приготований маринад у банку. Стерилізувати її, закрити та поставити в тепле місце в перевернутому стані.

Смачного!

Дуже часто томати мають такий великий розмір, що не проходять цілком у шийку банки. У свіжому вигляді, соусі та салатах вони смачні, а ось для маринування не схожі. Багато господарок стикаються з подібною проблемою. Але останнім часом створено багато рецептів, які вирішують це питання. Можна спокійно нарізати томати на шматочки, взяти в переробку навіть лопнули і приготувати в желатині без стерилізації. Вийде дуже гарний результат.

Загальна інформація

Желатинова заливка досить рідка, вона робить помідори такими ж по густоті, а виконує закріплювальну функцію, зберігає шматочки томатів у цілісності. Вони в ній залишаються міцними, слабосолоними, солодкуватими на смак, не розповзаються. Що для деяких господарок важливо, для виконання даного рецепту можна підбирати будь-які помідори: некондиційні, але червоні та стиглі, трохи пошкоджені, що лопнули.

Приготовлена страва сподобається всім тим, хто віддає перевагу оригінальним зимовим заготовкам, а не обмежується звичайними закатками. Гаразд, почнемо готувати помідори у желатині без стерилізації.

Перший рецепт помідорів у желатиновій заливці

На літрову банку нам знадобляться: томати, половинка цибулі, два зубчики часнику, два лаврові листи, одна столова ложка желатину, п'ять штучок чорного запашного перцю, дві столові ложки піску цукрового, чверть чайної ложки кислоти лимонної та одна столова ложка солі. Рецепт того, як приготувати без стерилізації, наведено нижче.

Миємо томати, хвостики видаляємо та нарізаємо часточками, бажано великими.
На дно стерилізованої банки кладемо кільця цибулі і часник, заповнюємо до половини помідорами.
Зверху насипаємо желатин і потім догори – томати.
Готуємо розсіл. Для цього в невелику каструлю на один літр наливаємо воду, насипаємо сіль і цукровий пісок.
Додаємо перець і лавровий лист, протягом декількох хвилин кип'ятимо доти, поки сіль і цукор повністю не розчиняться.
Наливаємо в тару з помідорами потрібну кількість розсолу та пастеризуємо 15 хвилин.
Вливаємо лимонну кислоту, яку можна замінити оцтом, і закочуємо кришками. Банки перевертаємо та укутуємо ковдрою.
Коли томати охолонуть, прибираємо їх на зберігання у прохолодне місце. Помідори у желатині на зиму без стерилізації готові.

Така страва, як і салати з баклажанів, ткемалі - відмінні овочеві закуски, щоб можна було недорого і швидко взимку нагодувати сім'ю, додавши до гарніру.

Другий рецепт помідорів у желі

На трилітрову банку нам знадобляться: томати, води – 900 грамів, желатин – дві столові ложки, оцет – 60 грамів, цукор – чотири столові ложки, сіль – одна столова ложка.

Готуємо помідори у желатині без стерилізації. Ділимо воду на дві частини. В одній замочуємо желатин, в іншій – все інше. Розігріваємо желатин до 80 градусів, другу половину доводимо до кипіння і разом змішуємо. Томати нарізаємо як на салат. Кладемо кріп, перець горошком, і петрушку на дно банки, зверху - цибулю ріпчасту, порізану кружальцями, і заливаємо гарячим розсолом. Якщо готовий продукт будемо скоро, можна обійтися без стерилізації. Якщо консервація призначена на зиму, стерилізуйте 20 хвилин.

Помідори з перцем у желе на зиму

Трохи урізноманітним наш рецепт. Нам потрібні такі інгредієнти: овочі - на око, виходячи з розміру, парасольки кропу, часник - кілька зубчиків, листя смородини, перець горошком, лавровий лист, желатин - одна столова ложка, половина склянки води; для маринаду - літр води, перець болгарський, оцет - 150 мл, цукор - чотири столові ложки, сіль - одна столова ложка. Повинно вийти три півлітрові банки.

Заготовляємо помідори у желатині на зиму без стерилізації. У стерилізовані банки на дно укладаємо часник, кріп, лавровий лист і перець, Заливаємо желатин половиною склянки води і чекаємо, доки набухне. Ріжемо томати на чотири частини кожен, болгарський перець нарізаємо смужками. Відправляємо їх у банки. Тепер потрібно приготувати маринад: з оцтом змішуємо воду, додаємо цукор, сіль, набряклий желатин. Нагріваємо його на невеликому вогні, доводимо до кипіння, але кип'ятити не потрібно. Заливаємо в банки та закочуємо їх.

Помідори в заливці желатинової

Цей рецепт є справжньою паличкою-виручалочкою для тих томатів, які ніяк не закатати звичайними способами: з дефектами, тріщинами, дуже великих. Приступаємо! Нарізаємо помиті або четвертинками, можна довільними фігурами. Кладемо на дно банки лавровий лист і кілька кільця цибулі ріпчастої. Багато не потрібно, інакше смак може зіпсуватись. Укладаємо томати. Готуємо заливку: желатин замочуємо у теплій кип'яченій воді, виходячи з розрахунку, що половина столової ложки йде на банку об'ємом один літр.

Чекаємо набухання та розпускаємо. Кип'ятимо розсіл, при цьому на літр води беремо одну столову ложку солі та дві столові ложки цукру. Готовий желатин виливаємо в киплячий розсіл і одразу ж вимикаємо вогонь. Виливаємо отримане заливання в банки. Додаємо чайну ложку оцту на літрову банку, накриваємо кришками та відправляємо на стерилізацію. Потім дістаємо та закочуємо. Помідори в желатині без стерилізації зберігатимуться, як і в попередньому випадку, менший час.

Надзвичайно смачні виходять томати, якщо в заливку додати харчовий желатин. Мариновані помідори часточками з цибулею в такій заливці зберігають яскравий колір і форму, а якщо поставити баночку в холодильник перед подачею на стіл, заливка застигає і виходить дуже смачне з пряним ароматом желе. Тому вміст використовується з великим апетитом. Помідори у желатині на зиму краще робити у баночках невеликого обсягу.

Для консервування беруться плоди дрібного розміру, із щільною м'якоттю, не зіпсовані. Вони повинні бути стиглими, але не перезрілими. Заготівля із стерилізацією.

покроковий фото рецепт маринованих помідорів у желатиновій заливці

З цієї кількості товарів виходить чотири баночки ємністю 0,72 літра.

Інгредієнти:

1,650 кг томатів,
0,1 кг цибулі,
1 літр води,
8-9 шт. листя лавра,
20 гр. харчового желатину,
30-40 гр. кухонної солі,
40-50 гр. цукрового піску,
100 мл оцту 6%,
10-12 шт. перцю запашного горошком.

Процес приготування:

Для набухання желатину залити холодною водою.

Томати вимити. Порізати на часточки. Дрібні плоди на дві частини, більші на чотири.

З цибулини зняти лушпиння. Порізати кружальцями.

Скляну тару для зберігання консервів вимити з миючим засобом і ретельно прополоскати у проточній воді. На дно кожної баночки укласти кухоль цибулі, лавровий лист і пару горошинок перцю. Частки помідорів укладати розрізаною частиною вниз.

Для ущільнення вмісту баночку періодично струшувати. Заповнити часточками томатів до шийки, зверху укласти кухоль цибулі.

Закип'ятити воду із цукром та сіллю для заливки. Зняти каструльку із заливкою з вогню, влити оцет. Дати трохи воді охолонути і додати набряклий желатин.

Після його розчинення желатинову заливку розлити в банки з помідорами.

Прикрити кришками, поставити у ємність із теплою водою для стерилізації.

Банки місткістю 0,7 літра кип'ятити від 15 до 18 хвилин на повільному вогні, щоб вода в банку не вирувала. Готові консерви вийняти з бака та закупорити. Охолоджувати, загорнувши щільною тканиною. Зберігати у прохолодному місці.

Як зробити консервовані помідори із желатином розповіла Олена Медовник

Так ось, усі гарні! І помідорки з желатином без замочування, і класичний рецепт у желе, з цибульними кільцями, із зеленню, з добавками, і різані, половинками, і цілісні чері. Очі розбігаються від вибору, але смак вірний собі - неймовірно! Саме таким словом. Консервовані помідори в желе приведуть у захват ваших гостей! Акуратно укладені один на одного, виглядають дуже красиво, та ще й смачні – кислувато-солодкі, щільні та ароматні. Єдиний рецепт, який я вам не раджу, хоч він і часто зустрічається в Інтернеті, — без стерилізації. Такі помідори довго не простоять, не ризикуйте!

Желе можна подавати до столу разом із овочами.

Загальний час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Вихід: 2 літри

Помідори у желе на зиму: простий рецепт

Пропоную вашій увазі дуже простий рецепт помідорів із желатином на зиму. Готується закуска елементарно, потрібно лише засипати желатиновий порошок у банки, а потім залити гарячим маринадом і простерилізувати банки 15 хвилин. Виходять цілі помідори, які чудово зберігають форму і не розварюються.

Бажаєте, щоб маринад застиг повністю і перетворився на щільне желе? Тоді перенесіть закатку в холодильник на 6-8 годин (на ніч) - помідори в заливці желатинової поступово застигнуть, як холодець, і ви зможете подати до столу не тільки мариновані овочі, але і оригінальне кисло-солодке желе.

інгредієнти

на 1 л банку:

помідори – приблизно 700 г
болгарський перець – 0,5 шт.
цибуля – 1 шт.
желатин – 10 г (1 ст. л. з гіркою)

для маринаду (вистачить на 2 банки по 1 л)

вода – 1 л
цукор – 2 ст. л.
сіль – 1 ст. л.
лавровий лист – 1 шт.
перець горошком – 2 шт.
9% оцту – 1 ст. л. у кожну літрову банку

Як приготувати помідори в желе на зиму.

Великі фото Маленькі фото

Всі овочі слід вимити та обсушити від зайвої вологи. Помідори для заготівлі рекомендую вибирати щільні, щоб їх можна було розрізати і вони не потекли, добре тримали форму. Підійде сорт «вершка», тільки беріть, будь ласка, червоні та стиглі плоди, ні в якому разі не зелені, щоб маринад їх добре просолив. Також можна закатати помідори черрі - в желе вони виглядатимуть дуже апетитно, залишаться цілими і будуть вибухати мовою.

Банки потрібно попередньо простерилізувати будь-яким зручним способом. Найкраще підходить тара на 1 л (або 0,5 л для помідорів чері). Приблизно до середини банки я укладаю помідори, що розрізають уздовж на 2 частини. Щоб вони краще тримали форму, намагаюся розташовувати щільненько і обов'язково зрізом вниз - так буде зручніше подавати страву, коли желе застигне. Зверху на помідори викладаю шар нарізаної цибулі (кільцями або півкільцями) та болгарського перцю (кухлями чи соломкою).

Настав час додати желатин. На кожну 1-літру банку знадобиться 10 г желатинового порошку - це стандартне пакування, розраховане на 500 мл рідини, приблизно 1 столова ложка з гіркою. Розчиняти желатин не слід. Я просто засипаю його в баночки, поступово розподіляючи зверху на шар овочів.

Далі до верху укладаю помідори, що залишилися, перець і цибулю. Готую маринад: на 1 л води додаю 2 ст. л. цукру, 1 ст. л. солі, лавровий лист, перець горошком. В принципі, ви можете використати свій улюблений маринад, яким зазвичай заливаєте помідори на зиму. Хтось любить солодший, хтось гостріший і так далі.

Киплячим маринадом заливаю банки, наповнені овочами. Перець горошком і лавровий листок поділяю між банками, щоб у кожну потрапило.

Поміщаю баночки в каструлю з гарячою водою, прикриваю чистими кришками. Однолітрові банки стерилізують 15 хвилин при слабкому кипінні води (помідори черрі за цей час розваряться, їм достатньо 5 хвилин у тарі 0,5 л). Відлік часу починається з моменту закипання води у каструлі. Під дно банок підкладаю відрізок бавовняної тканини, щоб вони краще зафіксувалися в каструлі і скло не тріснуло.

Після стерилізації акуратно витягаю банки з окропу. Вливаю по 1 столовій ложці 9% оцту в кожну 1-літрову банку, відразу ж герметично закупорюю. Перевертаю вгору дном, загортаю теплим пледом і залишаю в такому вигляді до повного остигання на добу.

Щоб желе застигло, консервацію перед вживанням слід витримати 6-8 годин у холодильнику. Як бачите, желе чудово схоплюється і має форму. Головне – використовувати якісний желатин, і жодних проблем виникнути не повинно.

Зберігати помідори в желе слід у холодильнику або іншому темному і прохолодному місці, термін - 1 рік.

Від редакції:

Помідори в желе на зиму.

Відрізняється від попереднього замочуванням желатину. Є думка, що так желе розподіляється рівномірніше, і кілька додаткових клопотів себе виправдовує. Я не помітила різниці, але рецепт наведу, тим більше, що хочу пограти інгредієнтами: додамо сюди разом з цибулею часник, а замість болгарського перцю — набір трав для маринування помідорів. Вибирайте за смаком, можна і кріп з петрушкою, тархуном і хріном, або пряний базилік з листочками вишні, м'яти та смородини.

Іноді запитують, що краще: цілі помідорки чи різані – половинки та часточки. Цілі, зрозуміло, красивіші, черрі - ідеальний варіант, але не завжди вони є. Великі та середні доведеться різати, перевага в тому, що їх більше міститься у банку.

Інгредієнти:

помідори 800 г
цибулина 1 велика або 2 середні
часник 1-2 головки
зелень за смаком
запашний перець 10 горошин
лавровий лист 4 листочки
желатин 1 ст. л. з гіркою

вода 1 л
цукор 2 ст. л.
сіль 1,5 ст. л.
лавровий лист – 1 шт.
перець горошком – 4 шт.
9% оцту – 2 ст. л.

Приготування

Готуються «обдурені» помідори в желе за класичним рецептом аналогічно попередньому, тільки трохи повозимося з желатином. Спочатку ми замочимо порошок у склянці води кімнатної температури або як написано на пакетику. Залишимо на півгодини і підготуємо консервацію - томати, тару, маринад.

Банки та кришки стерилізуємо. Маринад готуємо із води, що залишилася після використання під желатин. Заливаємо спеції, доводимо до кипіння і трохи кип'ятимо. Потім знімаємо з плити, вливаємо оцет та замочений желатин. Перемішуємо. Рубаємо кільцями цибулю та пластинами часник.

Киплячою сумішшю заливаємо банки, наповнені помідорами, цибулею, часником та травами. Накриваємо стерильними кришками та пастеризуємо (стерилізуємо) 15 хвилин, поставивши на дно каструлі, вистелене тканиною. Закочуємо, перевертаємо догори дном. Зберігаємо у погребі або коморі.

Помідори у желатині постійно ділять запрошених гостей на два табори – одні абсолютно до них байдужі, заради інших я знову відкриваю чергову баночку. Томати, приготовлені таким способом, дуже незвичні для нас і на вигляд, і на смак. Желатин дозволяє їм виглядати свіжішими. Вони мало схожі на мариновані, можливо трохи нагадують солоні або квашені.

Ця заготовка відмінно підходять як закуска, любителі змітають її зі столу першими. Дуже щільні, на відміну інших видів консервованих помідорів, що дозволяє їм вигідно виділятися і натомість інших томатних консервацій.

Помідори в желатині на зиму в літрових банках: покроково

Це рецепт солодкуватий, і він швидше служитиме доповненням до картоплі та м'яса, ніж до алкогольних напоїв. Заготівля більше подобається дітям та жінкам. За бажанням, для більшої пікантності, на дно укласти або кільця перцю чилі, або суцвіття кропу.

Інгредієнти (літрова банка):

помідори - 650 гр.;
цибуля – 1 невелика головка;
лавровий лист – 1 невеликий;
перець чорний та запашний горошком - 5-6 шт.;
петрушка або селера листова – 2 невеликі гілочки;
часник – 2-4 зубчики.

Інгредієнти для виготовлення маринаду з розрахунку на 1 л. води:

оцет 6% - 1ст.
цукор 3 ст. без горбка;
желатин швидкорозчинний - 1ст. (15 гр.).

Як приготувати помідори на зиму в желатині.

Воду трохи прогріваємо, вона повинна бути трохи теплішою за кімнатну температуру.
Желатин розводимо у теплій воді. Перемішуємо та залишаємо на 30-40 хвилин. Такий час та температура зазвичай вказані в інструкції. Перед приготуванням переконайтеся, що желатин потрібно замочувати. І не потрібно варити.
Помідори для заготівлі вибираємо невеликі, щільні та повністю встигли. Промиваємо томати і нарізаємо навпіл, видаляючи хвостик і серединку гострим ножем (плодоніжку). Розрізаємо на половинки.
Невелику голівку цибулі очищаємо та промиваємо. Нарізаємо широкими кільцями по 0,5 мм. товщиною.
Часник нарізаємо слайсами. Дуже дрібні зубчики можна просто розрізати вздовж навпіл.
Готуємо банки – промиваємо без миючого засобу, а лише содою, обдаємо окропом із чайника та повністю просушуємо.
У банки укладаємо петрушку або селера, кільця цибулі та слайси часнику, прянощі. Кладемо всі приправи, поверх ми вже нічого більше класти не будемо.
Наповнюємо банку нарізаними помідорами зрізами донизу. Томати не застосовуємо, можна лише злегка струсити банку. Наповнюємо її до плічок або трішки вище.
Приготування маринаду. Кип'ятимо воду і розчиняємо цукор та сіль.
Вимикаємо газ, вливаємо воду з желатином та оцет, добре перемішуємо. Желатин має повністю розчинитися. Якщо залишилися нерозчинені грудочки – маринад потрібно процідити через дрібне сито.
Вливаємо маринад, трохи прикриваємо кришками, але поки не закочуємо їх.
У велику каструлю наливаємо гарячу воду та встановлюємо банки. Води має бути по плічка. Як тільки вода закипить - стерилізуємо 15 хвилин.
Виймаємо банки та закочуємо кришки. Для того, щоб заготовка була повністю готова - переверніть банки догори дном і накрийте пледом. Не переживайте відразу маринад буде рідким, але в міру остигання він застигає.

Для зберігання переверніть та переставте банки у льох.

Помідори з цибулею у желатині на зиму: рецепт

Для сьогодення нам знадобляться помідори, а закривати ми їх будемо не в простому маринаді, а в желе. Рецепт цікавий, смачний та не досить простий. Ті, хто колись закочував томати, з легкістю повторять його.

Що нам знадобиться:

помідори – 1,5 кг;
цибуля – 2шт.;
кріп - суцвіття, парасольки;
вода – 700гр;
цукор - 2ст.л.;
оцет - 1,5 ст.
чорний перець горошком – 3-4шт.;
лавровий лист – 2шт.;
желатин – 1ст.
сіль - 1ст.

Як закрити такі помідори:

Помідори у желатині без стерилізації: простий рецепт на зиму

Всім любителям маринованих помідорів у желеподібній заливці присвячується. Цей рецепт настільки простий, що навіть не вимагає стерилізації і добре зберігається всю зиму в льоху. Смак маринаду можна доповнити, додавши ще оцту чи солі. Якщо хочете, щоб смак у консервації був яскравий, кількість інгредієнтів зменшувати не варто.

Інгредієнти (з розрахунку на півлітрову баночку):

500 грн. помідорів;
кілька гілочок сузір'їв фенхелю;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
очищена вода – 500 мл;
цукор пісок половина ст.
оцет - половина ст.
лавровий лист – 1 шт.;
часник – 1шт. ;
желатин - 12 гр.;
сіль – 7 гр.

Як робити помідори в желатині на зиму за цим рецептом

Помідори в желе часточками на зиму шалені

Якщо звернути увагу на зимове меню, то в ньому завжди присутні закуски у вигляді огірків або помідор, вони роблять наші обіди різноманітними, за великим рахунком навіть смачнішими. Ці овочі є найбільш популярними для закочення, тому кожна господиня тримає в запасі кілька перевірених рецептів, щоб зробити заготовки на зиму. Консервовані помідори улюблені в будь-якому будинку і кожна сім'я не може встояти перед консервованими овочами, тим більше якщо вони замариновані за особливим рецептом. Саме такий рецепт я вам сьогодні й пропоную. Різані томати часточками в желе з додаванням сухої гірчиці більше схожі на салат і стануть родзинкою вашого свята та сімейного застілля. Для приготування нам знадобиться набір простих, доступних спецій: горіховий перець, гвоздика, суха гірчиця і часник. Всі вони додадуть зрештою неймовірний смак помідорам, і вони вийдуть по-справжньому пікантними. А солодкий перець наповнить усе своїм ароматом.

Список продуктів:

700гр. стиглих помідорів;
1 невеликий солодкий перець;
1 зубчик часнику;
1-2 шт. сушеної гвоздики;
1ч. сухої гірчиці;
2-3шт. перцю горошком;
1ст. желатину;
2ст. цукру;
1ст. солі;
1ст. 9% оцту;
1 л води для маринаду + 100мл. для желатину.

Готуємо помідори часточками за цим рецептом:

Помідори у желейній заливці – незвичайна пікантна закуска, яка чудово доповнить святкове гуляння. І нарізані скибочками, і приготовлені повністю він завоюють серця ваших гостей, і всі знайомі будуть просити у вас рецепти.

Тематичні матеріали: