Плов - страва, улюблена багатьма. Але через те, що він вимагає довгої підготовки, великої кількості часу та спеціального посуду для приготування (казана), його вважають частуванням для великої компанії та готують з особливих випадків. Але якщо знати, як приготувати в мультиварці, він стане не розкішшю, а частим гостем на вашому столі.

Здавалося б, плов – рисова каша з м'ясом та овочами. Але скільки потрібно зусиль, щоб він вийшов розсипчастим, в міру жирним, золотистим, що володіє божественним ароматом, від якого течуть слинки. Такого скільки не з'їж – все мало! На Сході кажуть, що правильно вибраний казан – половина справи. А на Заході замінили казан на мультиварку та горя не знають.

Багато сучасних моделей диво-печок оснащені спеціальним режимом «Плов». Але навіть без нього можна чудово впоратися з поставленим завданням і отримати дивовижний, зернятко до зернятка, розсипчастий запашний рис з м'ясом.

Підготовчий етап

Продукти для плову необхідно правильно вибрати та підготувати.

• В ідеалі для приготування блюда використовують баранину. Але в наших умовах їй на заміну з успіхом приходить і куряче м'ясо, і свинина, і яловичина – кому що більше до смаку. Для плову найкраще використовувати свіже м'ясо, яке не заморожувалося. Невеликі жирові прошарки додадуть додатковий смак. Нарізати м'ясо слід не дуже дрібно: шматки повинні бути приблизно розміром із половинку мандарину. Дуже смачний плов виходить з використанням грудинки, лопатки, ребер або задньої частини. Безпосередньо перед приготуванням м'ясо на кілька годин поміщають у холодильник.
• Особливо варто звернути увагу на вибір рису. Для приготування плову майстри рекомендують використовувати крупу длиннозерных сортів. У них міститься менше крохмалю, а це означає, що при варінні зерна не злипнуть і не розваряться. Якщо немає можливості придбати рис, то обраний сорт замочують на кілька годин у холодній воді. Воду необхідно періодично змінювати (як тільки вона побіліє) – це дозволить видалити надлишок крохмалю.

Плов у мультиварці з куркою

Якщо в якості м'яса обрана курка, то найкраще брати стегенця. З них необхідно зняти шкіру та видалити кістки. Грудка - м'ясо дієтичне, в ній мало жиру, і страва буде сухою. Як приготувати плов з куркою?

Інгредієнти:

• 0,6 кг м'яса курки;
• 1 ст. рису;
• 2 великі моркви;
• 1 цибулина;
• 1 головка часнику;
• 2 ст. л. приправи для плову;
• 2 ст. л. рослинного масла.

Приготування:

• Цибулю нарізати кільцями, моркву - нашаткувати соломкою.
• Включити мультиварку в режимі «Гасіння» і обсмажити овочі в чаші до золотистого кольору на олії.
• М'ясо нарізати шматочками, протушкувати 5 хвилин окремо від овочів.
• Додати овочі другим шаром поверх м'яса, посолити, додати приправу.
• Викласти рис, промитий та просушений заздалегідь.
• Залити плов водою на 2–3 пальці вище за рівень рису.
• Додати часник і залишити готуватися.

Через 1,5 години плов буде готовим.

Поживний плов зі свининою

Ситний, корисний, поживний та дуже смачний рис з таким м'ясом легко засвоюється і не загрожує фігурі. Розібравшись, як приготувати плов у мультиварці зі свининою, можна часто балувати домашніх цією чудовою стравою. Нічого складного!

Інгредієнти:

• 0,6 кг м'яса;
• 0,4 кг рису;
• 4 моркви;
• 2 цибулини;
• 1 головка часнику;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• приправи.

Приготування:

Готуємо в мультиварці Редмонд

Істотна різниця між тим, як приготувати плов у мультиварці Редмонд і машинці іншої фірми, полягає в наявності або відсутності спеціальних програм для приготування страви. У мультиварці редмонд можна приготувати, наприклад, плов зі свинячими реберцями.

Інгредієнти:

• 0,7 кг свинячих ребер;
• 4 ст. рису;
• 2 цибулини;
• 2 моркви;
• 1 головка часнику;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• приправи.

Приготування:

• Підготовлені реберця укласти в мультиварку з олією, включити режим «Випічка» на 40 хвилин.
• Через 20 хвилин додати цибулю і моркву, обсмажувати 20 хвилин, що залишилися.
• Додати рис, приправу, залити водою, закласти голівку часнику.
• Встановити режим «Плов» та дочекатися сигналу про готовність.

Готовий плов розкласти по тарілках – і приймати похвали домочадців!

Хитрощі гарної господині

Навіть обравши «правильні» продукти, потрібно дотримуватися законів приготування плову, інакше і м'ясо, і рис будуть безповоротно зіпсовані.

• Дуже важливим є порядок завантаження інгредієнтів. Перший шар – на саме дно – м'ясо, порізане шматочками. Потім – морква та цибуля (нарізані кільцями), спеції, на самий верх – рис.
• Продукти у плові не перемішують під час приготування. Як вони спочатку завантажені, і повинні залишатися до завершення.
• Часник для плову не потрібно чистити та розбирати на часточки: цілу голівку, вимиту та просушену, занурюють у рис по центру ємності. Після того, як страва буде готова, часник дістають. Аромат воно зберігає ще довгий час.
• Якщо у мультиварці відсутній спеціальний режим для плову, можна скористатися функціями «Мультиповар», «Гасування», «Рис і спагетті» та іншими, залежно від моделі.

Дотримання правил – запорука того, як приготувати розсипчастий плов у мультиварці на заздрість усім. У цьому нічого складного. Найголовніше, що завдяки домашній чудо-помічниці він перестав бути стравою, якою займалися чоловіки. Приготувати плов у мультиварці зможе навіть дитина: не потрібно стежити за тим, щоб м'ясо не пригоріло, вода не випарувалася через нещільно прикриту кришку - все зробить розумна техніка. Все як у пісні: «Коли роботи – щаслива людина»!

Кожна третя господиня на запитання: Як швидко та смачно нагодувати сім'ю?», відповість: звісно, ​​приготувати плов! Цей вибір не дивний, адже плов – смачний, корисний, не втрачає своїх смакових якостей і наступного дня. Для його створення потрібно мінімум продуктів, а час, який витрачається на приготування порції на три-п'ять осіб, займає близько однієї години, включаючи підготовку продуктів.

Плов може бути самостійною стравою, але добре поєднується з доповненнями у вигляді овочевих салатів, соусів, кетчупів. Зазвичай його готують чоловіки. Відбувається це на свіжому повітрі, у великих казанах, які ставлять на відкритий вогонь.

Звичайно, можливе приготування страви і вдома, навіть не в казані, а в мультиварці. При цьому він виходить не менш смачним, ніж приготований звичайним способом.

Коротка історична довідка

Потрібно бути справжнім детективом – майстром розплутувати різні таємниці та секрети, щоб з'ясувати не лише хто перший вигадав таке поєднання продуктів, але навіть країну, в якій зародився плов. Існує багато версій. Наприклад, створення цієї страви приписують знаменитому полководцю Олександру Македонському, котрий любив гостру їжу.

А також арабському лікареві Авіценні, який прописав суміш рису та м'яса, приправленого різними травами, і названі ним «пілав», як ліки одному знатному пану. Багато хто приписує походження страви Індії, хоча там здавна готуються вегетаріанські рецепти, а ось що вже зовсім «гаряче» якщо розглядати батьківщиною «Пілава» – Персію.

Як би там не було, а практично кожна людина, яка спробувала цю страву, ставала її шанувальником, тому немає нічого дивного, що вона така популярна і в наші дні. Тим більше існує безліч рецептів та модифікацій.

«Пілав» готують із будь-яким м'ясом – бараниною, свининою, куркою. Можна його зробити без м'яса, з морепродуктами, і навіть серед десертних страв є рецепт солодкого пилу.

Підготовка продуктів для приготування розсипчастого плову в мультиварці

Справжній узбецький «пилав» готують із баранини на цьому ж жирі, без додавання олії. Приготування та поїдання плову – це своєрідне шоу. Яскраве, насичене ароматами, з гучними тостами, піснями та веселим гулянням. Також традиційно цю страву їдять руками, після чого пальці заведено облизувати.

Багато господарки, спробувавши приготувати плов один раз, розчаровуються, тому що він у них виходить хоч і смачним, рис з м'ясом все-таки важко зіпсувати, але більше схожим на звичайну кашу.

Тим, хто хоче дізнатися, як зробити плов не сліпим, а розсипчастим у нагоді наступні поради:

1. щоб прибрати клейковину з рису, його потрібно добре промити у восьми, а краще в десяти водах;
2. після промивання він просушується в друшляку або чистому рушнику;
3. перед тим як кинути рис у мультиварку, обсмажте його в маслі.

Що стосується сорту рису, то найкращим вважається дезіра – рожевий вигляд, який навряд чи виявиться по кишені пересічному громадянину нашої країни, через дорожнечу його приготування. Для наших реалій найкращим сортом буде великий круглозернистий краснодарський рис.

Трохи гірше за необрушений рис, потім йдуть сорт басматі та пропарений рис. Ну а довгозернистий рис з Азії зовсім не годиться для нашої страви.

А тепер зробимо огляд інгредієнтам, щоб переконатись, що ми нічого не забули і нам не доведеться знімати фартух і мчати в магазин, щоб підкупити продукти.

Інгредієнти:

• 1 стандартна склянка рису, яка дорівнює двом мірним від мультиварки;
• Будь-яке м'ясо (у нашому рецепті це свинина) – 300 г;
• Цибуля ріпчаста і морква по одній штуці;
• Сіль, перець та приправи за смаком;
• Голівка часнику;
• Вода – 700 мл або 4 мірні мультиварочні склянки;
• Рослинна олія.

Як приготувати плов у мультиварці, щоб він вийшов розсипчастим, і не був схожим на липку кашу, знають досвідчені кулінари. Потрібно промити рис, нарізати овочі та м'ясо, простежити, щоб нічого не пригоріло, було в міру солоним та гострим. Завдання нелегке, але здійсненне.

Якщо все зробити правильно, плов із свининою буде дивовижним. Важливо приготувати гарну засмажку з овочів із м'ясом.

Знадобляться такі продукти:

• свинячі реберця – 0,5 кг;
• рис довгий – 2 ст.;
• часник – 1 головка;
• морква – 4 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• олія – 150 г;
• приправи до смаку.

Опис процесу:

1. Рис замочують у гарячій воді, поки готується зірвак (зажарка), а потім акуратно промивають теплою водою. Це позбавить зерна частини крохмалю, і плов буде розсипчастим. Відразу після промивання крупу потрібно покласти в мультиварку, не тримаючи повітря.
2. Включають режим «Спека» на 20 хвилин і готують зірвак. У розпечену рослинну олію кладуть спочатку цибулю, коли вона стане золотистою, додають шматочки свинини, смажать 5 – 7 хвилин. В кінці кладуть нарізану соломкою моркву на 5 хвилин.
3. Зірваку потрібно трохи згасити з водою. М'ясо та овочі заливають 2 ст. окропу, додають спеції для плову (куркуму, барбарис, перець чорний, паприку, хмелі-сунелі тощо). Включають режим гасіння на 20 хвилин.
4. У готовий зірвак викладають промитий рис, додають 1 десертну ложку солі, наливають 0,5 л окропу (вода повинна покрити рис на 1 – 2 пальці). Для аромату кладуть неочищену від лушпиння голівку часнику.
5. Закривають мультиварку та готують страву у програмі «Плов» 40 хвилин.

Перемішують крупу з м'ясом, коли вже готова. Подають із зеленню та овочами.

З додаванням курячого м'яса

Плов у мультиварці з куркою готувати швидше, ніж зі свининою.

При бажанні до традиційного набору продуктів можна додати гриби або чорнослив.

Продукти:

• курка – 0,5 кг;
• рис – 2 ст.;
• часник – 1 головка;
• морква – 4 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• олія – 150 г;
• приправи до смаку.

Опис процесу:

1. Для плову використовують будь-яку частину курки – гомілка, крильця або філе. Спочатку в розпечену олію кладуть цибулю, потім – м'ясо, через 5 хвилин – моркву.
2. Коли морква стане м'якою, додають спеції для плову та 0,5 л окропу. Гасити курячий зірвак можна 5 - 10 хвилин.
3. Довгозернистий рис замочують у теплій воді, потім промивають і закладають до м'яса та овочів, додають сіль та 1 – 2 ст. окропу.
4. Включають програму "Плов" на 40 хвилин.

Готовий плов перемішують, викладають на блюдо і присипають рубаною зеленню петрушки.

Готуємо з баранини

Плов із баранини – традиційна страва мусульман, свинину вони не їдять.

Замість рослинної олії без запаху, можна використовувати в зірваку курдючний жир.

Набір продуктів:

• бараняча вирізка – 0,5 кг;
• рис – 2 ст.;
• часник – 1 головка;
• морква – 4 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• олія – 150 г;
• приправи до смаку.

Опис процесу:

1. Краще купувати в плов м'ясо молодого баранчика, воно ніжніше, без специфічного запаху. Його готують у мультиварці, поклавши в розпечену олію разом із подрібненою цибулею та морквою. Зірвака постійно помішують, щоб не пригорів.
2. Коли вимкнеться режим «Спека», виставлений на 20 хвилин, додають у чашу мультиварки окропу та спеції для плову. Включають програму Гасіння на 20 хвилин.
3. У готовий зірвак додають промитий довгозернистий рис, голівку часнику, сіль та гарячу воду. Готують у програмі «Плов» 1 год.

Подають плов на блюді, добре перемішавши та прикрасивши зеленню кінзи.

Простий рецепт з фаршу

Таку страву іноді називають смачною рисовою кашею або пловом по-мексиканськи.

Набір продуктів:

• фарш м'ясний – 0,5 кг;
• рис – 2 ст.;
• часник – 1 головка;
• морква – 3 шт.;
• солодкий перець – 1 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• томатне пюре – 1 ст.;
• гірчиця та сіль – по 1 ч. л.;
• олія – 150 г;
• приправи до смаку.

Ця страва з фаршем трохи відрізняється від класичного плову. Якщо томат з рисом не до смаку, томатне пюре можна не додавати.

Опис процесу:

1. Спочатку обсмажують у розпеченій олії нарізану цибулю, моркву та солодкий перець, поставивши мультиварку в режим «Спека» на 20 хвилин.
2. Коли овочі зарум'яняться, додають до них розморожений фарш. Добре все перемішують, доливають томатне пюре, кладуть спеції (базилик, гострий червоний перець, паприку, часник).
3. Закривають кришку та готують до закінчення програми «Спека».
4. Промитий рис засипають в обсмажені з фаршем овочі, додають сіль та гірчицю, 4 ст. гарячої води. Готують у програмі «Плов» 40 хвилин.

Ароматний рис подають із салатом із свіжих овочів.

Розсипчастий плов по-узбецьки

Щоб приготувати узбецьку страву в мультиварці знадобляться такі продукти:

• яловичина – 0,5 кг;
• рис девзіра – 2 ст.;
• часник – 1 головка;
• перець гострий червоний – 1 стручок;
• зіра - 1 ч. л.;
• морква – 4 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• бавовняна олія – 150 г;
• сіль за смаком.

Опис процесу:

1. Мультиварку включають у режим «Гасіння», наливають масло. Коли воно прожариться, кладуть нарізану цибулю.
2. Рис заливають гарячою водою (близько 60 ° C) у мисці та додають до нього 1 ч. л. солі, що витримують 30 – 60 хвилин. Потім акуратно, щоб не поламати, промивають теплою водою, доки та не стане прозорою.
3. Цибуля не забувають помішувати, щоб не підгоріла. Коли він набуде кольору світлої карамелі, кладуть у мультиварочну чашу нарізане м'ясо, обсмажують до напівготовності.
4. До м'яса додають моркву, нарізану соломкою, та зіру. Обсмажують 5 хвилин.
5. Доливають до овочів з м'ясом гарячу воду те щоб вона покрила вміст чаші. Закривають мультиварку і гасять зірвак 40 хвилин.
6. Потім додають підготовлений рис, сіль, неочищену голівку часнику та перець. Доливають гарячу воду на 1 см вище за поверхню зерна. Вміст чаші не перемішують.
7. Закривають кришку та залишають плов у режимі «Гасіння» на 1 годину. Якщо потрібно, у процесі приготування доливають гарячу воду.

Готовий розсипчастий рис із м'ясом викладають на тарілку та присипають зеленню. Подають із салатом зі свіжих помідорів та цибулі.

Опис процесу:

1. Поставивши мультиварку в програму «Жарка» на 20 хвилин, наливають у чашу олію. Коли воно розжариться, додають дрібно нарубану цибулю.
2. М'ясо, порізане невеликими шматками, кладуть до цибулі, коли вона набуде золотистого кольору. Смажать 5 хвилин, помішуючи, потім додають подрібнену шматочками моркву.
3. До обсмажених овочів із м'ясом кладуть спеції для плову, наливають 2 ст. окропу, ставлять програму «Гасіння», і готують зірвак під закритою кришкою 20 хвилин.
4. Рис промивають кілька разів, відправляють у мультиварювальну чашу після закінчення гасіння. Додають часник, сіль та 2 ст. окропу. Готують у програмі «Плов» 40 хвилин.

Приготування плову в мультиварці стане простим і звичним заняттям, якщо готувати за перевіреним рецептом. А чудовий аромат і смак ситної страви радуватимуть усю сім'ю.

Майже всі рецепти плову для мультиварки Redmond забирають у домогосподарок рівну кількість вільного часу (приблизно 1 годину). Саме за цей недовгий період можна зробити дуже смачну та ароматну східну страву, яка з легкістю подається і до святкового столу, і до звичайного сімейного обіду.

Смачний покроковий рецепт приготування

Необхідні продукти для східної страви:

• довгозерний пропарений рис – 1,7 склянки;
• баранина свіжа жирна – 400 г;
• олія соняшникова рафінована - ½ склянки;
• цибулини ріпчасті великі – 4 шт.;
• морква велика свіжа – 3 шт.;
• сіль морська - 1-2 десертні ложки (додавати на розсуд);
• спеції для плову (зерна зіри, кінза, шафран, барбарис, базилік) - за бажанням та смаком;
• часник свіжий середній - 2 цілі неочищені голівки.

Процес обробки м'яса

Плов у мультиварці Redmond практично нічим не відрізняється від аналогічної страви, приготовленої в пристроях інших марок або за допомогою газової плити. Однак ми вирішили уявити вашій увазі спосіб створення смачного східного обіду саме в цьому приладі. Таким чином, потрібно взяти невелику кількість свіжого та молодого м'яса барана (обов'язково жирний шматок), добре його помити та нарізати на маленькі шматки. Щоб воно стало смачнішим, його рекомендується заздалегідь присмачити морською сіллю і залишити осторонь.

Підготовка овочів та рисової крупи

Щоб плов у мультиварці Redmond вийшов розсипчастим, його бажано робити з використанням довгозерного. Для цього крупу слід добре очистити від зайвих елементів та помити у теплій воді. Також потрібно позбавити шкірки ріпчасту цибулю та моркву, а потім нашаткувати їх на дрібні шматочки (можна на кільця та соломку).

Термічна обробка страви

Плов у мультиварці Redmond готується протягом 60 хвилин при різних режимах. Для початку в чашу пристрою необхідно влити рафіновану олію, а потім викласти маленькі шматочки баранини, цибулини і моркву. Усі інгредієнти потрібно перемішати, присмачити сіллю, враховуючи, що м'ясо вже було посолене, а потім всипати (зерна зіри, кінзу, шафран, барбарис та базилік). Після цього кухонний пристрій необхідно встановити в режим «Спека овочів» рівно на 30 хвилин. У процесі приготування цих продуктів слід обов'язково перемішувати ложкою (щоб не пригоріли).

На завершення в мультиварку потрібно всипати довгозерний рис, влити воду (щоб вона покривала крупу на 1,5 см) і викласти неочищені голівки часнику. У такому складі блюдо необхідно варити протягом півгодини в режимі «Варка-експерс».

Як правильно подавати страву до столу

Після того, як плов у мультиварці Redmond повністю приготується, його слід добре перемішати, а потім залишити на підігріві ще на чверть години. Далі жирне та смачне східне блюдо з молодою бараниною потрібно розподілити по глибоких тарілках і подати гостям у гарячому стані разом зі свіжою зеленню, а також житнім або пшеничним хлібом. Смачного!

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Узбецький плов - одна з найпопулярніших страв східної кухні, яка поширилася по всьому світу і завоювала народне кохання в різних країнах. Традиційно його гасять у казані з товстими стінками, але останнім часом досвідчені господині вважають за краще готувати за допомогою сучасного гаджета. Плов у мультиварці можна приготувати з куркою, з м'ясом, пісним, розсипчастим, з рису басмати та інших сортів. Нижче знайдеться рецепт плова для мультиварки на будь-який смак.

Як приготувати плов у мультиварці

Приготування плову в мультиварці не таке клопітке, як у казані, проте для створення смачної страви все одно потрібно постаратися. Мультиварка – відмінний гаджет, який все частіше замінює каструлі на кухні та має різні програми. Плов найкраще готувати в режимі смаження. Використовується режим підігріву, режим випікання або режим гасіння. Вибір програми залежить від моделі електроприладу, наприклад, фірма «Редмонд» має спеціальний – під назвою Плов.

Всі секрети не надто змінюють традиційний спосіб приготування – важливо правильно вибрати рис, нарізати м'ясо та моркву в потрібних пропорціях і розрахувати час, щоб крупа не перетворилася на в'язку кашу. У цьому мультиварка допоможе сама - після закінчення програми вона сповістить про готовність звуковим сигналом. Важливу роль відіграють приправи:

• барбарис;
• зіра;
• цілий часник;
• куркума;
• для пісного плову – сухофрукти.

Який потрібний рис

Досвідчені господині знають, що правильно обрана рисова крупа гарантує розсипчастий плов. Думки розходяться – який рис потрібен для плову у мультиварці, однозначно не скажеш. У магазині є багато сортів, які надають плову різного смаку, аромату та консистенції. Господарі-початківці часто використовують пропарений рис, так як він точно не розвариться і не злипнеться. Сорт «Басматі» при варінні подовжиться вдвічі, а «Здоров'я» додасть плову горіхового присмаку. Узбецькі кухарі не визнають іншого вигляду, крім круглого краснодарського, і готують його так, що плов виходить справжнім.

Для недосвідчених любителів цієї страви є один секрет - при виборі рису зверніть увагу на крупинки. Рисинки не повинні бути занадто ламкими, тоді вони після теплової обробки залишаться у первозданному вигляді. Для цього уважно подивіться на кількість пилу та уламків на дні пачці. Хороший рис буде дуже чистим, і не так важливо, який сорт ви виберете.

Час приготування

Плов готується в два етапи – спочатку на режимі «смаження» або «випічка» обсмажується зирвак (м'ясо, цибуля, морква). Потім додається рис, включається програма "Гасіння". Що стосується зірвака, час обсмажування залежить від сорту м'яса – баранину потрібно готувати довше, ніж куряче філе. Після додавання рису та води необхідно встановити спеціальний режим «Плов», який передбачає 45 хвилин гасіння. Якщо такої програми немає, можна використати на вибір:

• "Каша";
• "Греча";
• «Гасіння».

За якої температури готувати

Більшість моделей мультиварок не призначено для вибору температурного режиму. Однак іноді потрібно самостійно задати температуру під час приготування. У варіанті «Спека» визначається 130-160 градусів, залежно від виду м'яса. Яловичину краще тушкувати на меншій температурі, але довше за часом куряче м'ясо можна швидко обсмажити на 160 градусах. У режимі «Гушіння» або «Плов» краще використовувати 105-115 градусів.

Рецепти плову в мультиварці

З м'ясом

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 300 ккал (100 г).
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: східна.

Простий рецепт плова у мультиварці зі свининою хоче знати кожна господиня. Часто недосвідчені кулінари відмовляються від приготування узбецького плову, боячись зіпсувати рис і перетворити його на рисову кашу. Плов з м'ясом у мультиварці, приготовлений за цим рецептом, виходить розсипчастим і дуже смачним, що відмінно підійде на обід або вечерю. Простота процесу приготування припаде до душі будь-якому кухарю.

Інгредієнти:

• свинина – 600 г;
• цибуля – 400 г;
• морква – 400 г;
• приправа для плову – 2 столові ложки;
• довгозерний рис – 3,5 мультистакана;
• вода – 5 мультистаканів;
• часник – кілька зубчиків;
• сіль - 1 столова ложка;
• рослинна олія.

Спосіб приготування:

1. Готуємо всі продукти та встановлюємо чашу, наливаємо олію
2. Цибулю ріжемо як завгодно, моркву краще настрогати смужками. М'ясо нарізаємо кубиками, попередньо зрізавши надлишки сала, щоб блюдо не вийшло жирним.
3. Обсмажуємо цибулю та моркву, через 7 хвилин додаємо м'ясо. Смажимо свинину разом з овочами близько 13 хвилин, додаємо приправу та сіль.
4. Рис промиваємо, додаємо в чашу, встромляємо кілька часточок часнику і акуратно заливаємо гарячу воду. Режим Рис або Плов ставимо на 40 хвилин.
5. Перемішуємо після сигналу вміст мультиварки - ситна вечеря готова!

З куркою

• Час приготування: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 200 ккал (на 100 г).
• Призначення: вечеря
• Кухня: азербайджанська.
• Складність приготування: легка.

Каша із зірваком присутня практично у всіх східних кухнях, але багато народів роблять її за своїми рецептами. В Азербайджані часто додають у плов сухофрукти – курагу та родзинки, що надає їжі більш пікантний аромат. Якщо попередньо згасити сушені фрукти на вершковому маслі та зі щіпкою спецій, виходить неймовірно смачно! У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як приготувати рис з куркою та курагою по-азербайджанськи у мультиварці.

Інгредієнти:

• куряче філе – 500-700 г;
• рис – 2 склянки;
• вода – 4 склянки;
• морква – 1 велика шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• курага – 1 жменя;
• родзинки – 1 жменя;
• сіль, перець – за смаком;
• куркума, приправа для плову.

Спосіб приготування:

1. Замочіть рис і ретельно промийте його у 3-4 водах.
2. Куряче філе поріжте невеликими кубиками, цибулю дрібно нарубайте, а моркву наріжте соломкою або на тертці.
3. Додайте в чашу мультиварки олію та обсмажте моркву, цибулю та курку.
4. Курагу та родзинки можна промити та обсушити, або обсмажити на сковороді з вершковим маслом та дрібкою спецій, щоб страва вийшла, як на фото. Потім сухофрукти потрібно додати до зірвака.
5. Засипте рис, налийте воду. У будь-якому відповідному режимі рис потрібно готувати 45 хвилин, потім встановити режим «Підігрів» і залишити томитися ще на 15 хвилин.

З рибою

• Час приготування: 1 година 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 150-170 ккал.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: східна.
• Складність приготування: середня.

Рецепт приготування плову в мультиварці з рибою не можна назвати традиційним варіантом цієї страви, зробленим за всіма правилами. Він користується популярністю у тих, хто воліє дієтичне харчування та піклуватися про свою фігуру. Завдяки рибі, яка добре поєднується з рисом, плов виходить не таким калорійним і підходить для легкої вечері. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як приготувати плов із червоною рибою, щоб він став вашою коронною стравою.

Інгредієнти:

• філе червоної риби (форель) – 400 г;
• рис – 1 склянка;
• морква – 1 штука;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• приправа – до смаку;
• сіль, олія.

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулю півкільцями, а моркву соломкою і обсмажте все на режимі «Випічка» близько 5 хвилин.
2. Додайте|добавляйте| нарізану кубиками свіжу рибу і загасіть зірвак ще 10 хвилин|мінути|.
3. У вміст чаші засипте попередньо промитий рис і все залийте водою.
4. Через 45 хвилин потрібно вибрати режим на «Підігрів», щоб страва потомилася на повільному вогні.
5. Дієтична вечеря готова - фото не передає приголомшливого аромату! Вийде дуже смачно.