Pastila mula sa cake. Juice, puree, marmalade, apple paste - sa parehong oras! Pastille na ginawa mula sa sapal ng mansanas pagkatapos ng juicing

Natutuwa akong tanggapin ka, mga kasintahan at kaibigan natin! Dahil narito ka na, nangangahulugan ito na hindi ako sumusubok sa walang kabuluhan sa pamamagitan ng pagbabahagi ng pinakamahusay na malusog at sa parehong oras masarap na mga recipe. Ngayon ay nagbabasa ako ng mga lumang notebook na may mga tala, nagpaplano ng menu para sa katapusan ng linggo, at alam mo ba kung ano ang nakita ko doon? Isang recipe para sa masarap na delicacy na pamilyar sa inyong lahat mula pagkabata! Sa palagay mo ba ang apple marshmallow sa bahay ay isang bagay na kumplikado at hindi kapani-paniwalang mapanlikha? Mali ka, ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano mabilis at madaling maghanda ng isang kamangha-manghang dessert, malusog kahit para sa mga bata at ganap na ligtas para sa iyong figure!

"Kislinka" na walang asukal mula sa homemade applesauce

Maniwala ka man o hindi, kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap dito, ngunit makakakuha ka ng isang kamangha-manghang paggamot para sa tsaa. Karaniwang niluluto ko ang marshmallow na ito sa oven kapag may kaunting asukal sa bahay, at ang aking pamilya ay humihingi ng masarap na pagkain para sa tsaa, na tumatangging pumunta sa tindahan.

Mga sangkap:

tubig;
makatas na mansanas.

Paghahanda:

Balatan ang mga mansanas sa pamamagitan ng pag-alis ng balat at mga buto. Kung ang iyong pamilya ay mahilig sa compotes, pagkatapos ay ipinapayo ko sa iyo na tuyo ang alisan ng balat nang lubusan at ilagay ito sa mga garapon - ito ay gagawa ng isang kahanga-hanga at malusog na inumin sa taglamig. Gupitin ang prutas sa maliliit na hiwa.
Upang maghanda ng mga marshmallow, mas mahusay na kumuha ng isang kawali na may makapal na dingding at isang ilalim, kung hindi, kakailanganin mong hugasan ito ng mahabang panahon. Ilagay ang iyong masarap na mga hiwa dito at ibuhos sa ilang tubig.
Pakuluan ang mga hiwa ng prutas sa mahinang apoy hanggang sa magsimula silang lumambot. Siguraduhing alisan ng tubig ang likido; maaari kang gumamit ng isang salaan para dito. Mayroon ding isang maliit na trick dito: ang juice ay gagawa ng kamangha-manghang halaya o marmelada.
Haluin ang mga mansanas sa isang makinis na i-paste gamit ang isang salaan o blender.
Ilagay ang brown aromatic mass sa confectionery parchment, siguraduhin na ang layer ng katas ay hindi lalampas sa 5 mm, kung hindi man ang delicacy ay tatagal ng masyadong mahaba upang matuyo.
Painitin ang hurno sa 100 degrees at ilagay ang pergamino na may hinaharap na marshmallow dito. Huwag isara ang pinto, hahayaan ang singaw na makatakas nang walang hadlang.
Pagkatapos ng ilang oras, ibalik ang halos tapos na walang asukal na masarap at tuyo sa loob ng isa at kalahating oras.
Pinutol ko ang natapos na marshmallow sa magagandang hugis (kung pinamamahalaan kong mauna ang mga naiinip na tagatikim), at maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at balutin ito ng magagandang mga rolyo.

Kung talagang gusto mong tangkilikin ang masarap na marshmallow, ngunit ayaw mong mag-abala, pagkatapos ay maaari mong kunin ang jam at tuyo ito sa parehong paraan tulad ng masa ng mansanas, ang pagkakaiba lamang ay ang proseso ay mas mapabilis.

Maaari kang gumawa ng hindi lamang mga marshmallow mula sa mga mansanas, kundi pati na rin ang mga mahusay.

"Bahay"

Ang recipe na ito ay medyo mas kumplikado kaysa sa nauna, ngunit sa ilalim ng aking mahigpit na patnubay maaari mong gawin ito nang walang anumang mga problema. Pinapayuhan ko kayong pumili ng mga makatas at hinog na prutas; mas mabilis silang kumulo. Gayundin isang maliit na lihim - ang mga matamis ay nasusunog nang mas madalas kaysa sa mga maasim, kaya subukang pumili ng mga maasim na varieties para sa mga marshmallow.

Mga sangkap:

320 gr. hinog, maasim na mansanas;
1 hilaw na protina;
8 kutsara ng tubig;
165 gr. asukal sa buhangin;
agar-agar sa dulo ng kutsara.

Paghahanda:

Tulad ng sa nakaraang recipe, ihanda ang mga mansanas at ipadala ang mga ito sa nilagang.
Habang naghahanda ang prutas, lutuin ang syrup - saglit na ibuhos ang tubig sa agar-agar, pagkatapos ay idagdag ang asukal at lutuin ang syrup.
Gilingin ang natapos na mga hiwa ng prutas sa pamamagitan ng isang makapal na salaan at talunin ang paste ng mansanas na may protina sa isang mangkok ng blender hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na puting masa.
Paghaluin ang bahagyang mainit-init na syrup na may pinaghalong mansanas at ilagay sa isang inihandang patag na malawak na amag (siguraduhing takpan ito ng pelikula!).
Pagkatapos ng isang araw, ilagay ang delicacy sa isang tabla, gupitin sa mahabang piraso at tuyo sa araw o sa temperatura ng silid. Mahilig din akong magpagulong marshmallow sa pulbos.

Nakalimutan kong balaan ka na ang paggawa ng katas ay magiging mas madali kung nilaga mo ang mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya.

Belevskaya marshmallow

Ang Belevskaya marshmallow mula sa rehiyon ng Tula ay maaaring ituring na isang pambansang kayamanan, dahil ang kasaysayan ng paghahanda nito ay kilala nang higit sa isa at kalahating daang taon! Panatilihin ang isang sorpresa mula sa akin - isang sunud-sunod na sinaunang recipe na ginamit ng aming mga lola sa tuhod, at nakuha ko ito mula sa aking ina kasama ang isang lumang recipe, na pinahahalagahan ko pa rin. Sasabihin ko sa iyo ang isang mahalagang lihim - maaari kang gumawa ng isang tunay na delicacy lamang mula sa maasim na mansanas; Ang Antonovka ay pinakamahusay.

Mga sangkap:

1 kg 800 gr. Antonovka;
2 ardilya;
10 tbsp. l. butil na asukal.

Paghahanda:

Pagkatapos ng pagbabalat at pagputol ng mga mansanas sa ilang piraso, ilagay ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya o oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagmasdan ito - sa sandaling magsimulang lumabas ang katas, alisin ito at gilingin sa pamamagitan ng isang salaan. Syempre, cool down muna ng konti.
Talunin ang pinaghalong may kalahati ng asukal hanggang sa isang oras (kung ang pasensya ay hindi mauubos nang mas maaga).
Gilingin ang mga puti na may natitirang asukal hanggang sa maabot nila ang kanilang "peak" na estado.
Paghaluin ang parehong masa, maingat lamang, sinusubukan na huwag abalahin ang istraktura ng protina. Maglagay ng kaunting paste sa isang hiwalay na lalagyan at takpan ng cling film upang maiwasan ang pagkasira ng ibabaw.
Patuyuin sa oven sa loob ng ilang oras, siguraduhing buksan nang bahagya ang pinto.
Maingat na paghiwalayin ang layer mula sa pergamino (kung saan, siyempre, hindi mo nakalimutan na takpan ang baking sheet), gupitin sa maraming magkaparehong bahagi at i-layer ang mga ito sa natitirang masa.
Patuyuin ang iyong delicacy sa oven sa loob ng isa pang ilang oras, pagkatapos ay iwiwisik ng mapagbigay at mapagbigay na may pulbos.

Ang mga mansanas ay, walang duda, isang produktong pandiyeta. At maaari mong gamitin ang mga ito. Ito ay kapaki-pakinabang na basahin, dahil ang epekto ay kapansin-pansin!

"Winter Fantasy": pastille na ginawa mula sa cake para sa taglamig

At ngayon sasabihin ko sa iyo ang isang mahusay na recipe para sa paghahanda ng mga marshmallow para sa taglamig, at dito hindi kami gagamit ng mga mansanas, ngunit ang cake ay naiwan pagkatapos gawin ang juice. Hindi alam kung paano mag-imbak ng mga treat? I-wrap lamang sa parchment paper at ilagay sa isang malamig at tuyo na lugar. Mas mabuti pa, kung ilalagay mo ito sa isang lalagyan ng pagkain, ang marshmallow ay hindi masisira hanggang sa susunod na taon.

Mga sangkap:

sapal ng mansanas;
tubig;
butil na asukal.

Paghahanda:

Ilagay ang pulp sa isang makapal na pader na kawali, pagdaragdag ng asukal: mas kaunti, mas mabuti, pinapahalagahan namin ang aming pigura! Siguraduhing magdagdag ng kaunting tubig upang maiwasan ang pagkasunog.
Mag-evaporate hanggang mawala ang likido, pagkatapos ay ilagay ang mainit pa ring timpla sa pergamino. Arm ang iyong sarili sa isang spatula at kumalat nang pantay-pantay sa buong sheet, ang layer ay hindi dapat lumampas sa 5-6 mm.
Ilagay ang baking sheet na may mga marshmallow sa isang mainit na oven at tuyo hanggang sa ang ibabaw ng layer ay maging nababanat at tuyo. Karaniwan itong tumatagal ng ilang oras.
I-wrap ang natapos na marshmallow sa mga tubo at tuyo ng kaunti pa.
I-fold sa mga parchment ball, pagkatapos ay sa plastic o glass container.

Suriin ang iyong mga matatamis na supply nang pana-panahon. Kung napansin mo na ang marshmallow ay nagsisimula nang lumala, pagkatapos ay mas mahusay na ayusin ito, itapon ang sira, at ilagay ang mabuti sa oven at patuyuin ito nang lubusan. Hindi ko inirerekomenda na iimbak ito pagkatapos nito; mas mabuting kainin ito kaagad.

Ang monshine na ginawa mula sa sapal ng mansanas ay nakakakuha ng katanyagan, dahil ang mga hilaw na materyales ay ginagamit halos 100% nang walang basura. Kapag ang mga mansanas ay naproseso sa juice, ang pomace ay nananatili, kung saan maaari kang maghanda ng mash para sa magandang apple moonshine.

Ang Apple chacha ay isang natural na inuming may alkohol, ang mga nakakapinsalang impurities ay pinananatiling pinakamababa. Ang alkohol ay hindi kailangang dalisayin kung ang lahat ng mga teknolohiya ay sinusunod at ito ay distilled ng dalawa o higit pang beses.

Dahil sa maliit na halaga ng fructose sa pomace, kinakailangan na magdagdag ng asukal; ang moonshine mula sa natitirang pomace ng mansanas ay mananatili ang lasa at amoy ng mga mansanas.

Tip: upang maghanda ng mash na may sapal ng mansanas, huwag pisilin ang mga mansanas na tuyo. Ang isang maliit na halaga ng juice ay nagdaragdag ng konsentrasyon ng fructose, pagpapabuti ng lasa at aroma ng alkohol.

Recipe

Madaling maghanda ng mash para sa moonshine sa bahay, na sumusunod sa mga minimum na kinakailangan. Ang hindi nagamit na pulp pagkatapos gumawa ng juice, cider o Calvados ay isang mahusay na hilaw na materyal na hindi kailangang itapon.

Mga sangkap:

Apple pulp - 10 kg
Granulated sugar - 5 kg
Tubig - 35 l
Lebadura - 350 g pinindot o 100 g tuyo

Gumagawa ng mash

Ilagay ang sapal ng mansanas sa isang lalagyan na inihanda nang maaga kung saan ang mash ay magbuburo. Kalkulahin ang lalagyan sa dami na mayroong libreng puwang para sa foam na inilabas sa panahon ng proseso ng pagbuburo; para sa recipe na ito kailangan mo ng isang lalagyan na may dami ng 60-65 litro; muling kalkulahin para sa iyong sarili depende sa dami ng mga sangkap
Punan ang cake ng tubig sa temperatura na 30 degrees
Magdagdag ng asukal, ngunit mas mabuti na natunaw na sa anyo ng sugar syrup, kaya ang asukal ay matutunaw nang mas mabilis at mas mahusay. Haluing mabuti.
I-dissolve ang lebadura sa tubig nang maaga, idagdag sa wort at pukawin
Isara nang mahigpit ang lalagyan at maglagay ng water seal o medikal na guwantes; gumawa ng butas sa mga daliri nang maaga
Ilagay ang mash sa isang madilim, mainit-init na lugar, ang temperatura ay dapat na hindi bababa sa 18, ngunit hindi hihigit sa 28 degrees
Sa unang limang araw, pukawin ang mash, ilagay ang tumataas na takip ng cake; pagkatapos huminto ang cake sa paglutang, hindi mo na kailangang pukawin ito.
Ang tagal ng pagbuburo ay mula 6 hanggang 10 araw. Depende ito sa mga kondisyon ng pagbuburo. Ang pagtatapos ng pagbuburo ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagpapalabas ng guwantes o pagtigil ng paglabas ng mga bula ng gas sa pamamagitan ng selyo ng tubig, pati na rin ang mapait na lasa ng mash
Kapag natapos na ang mash, i-filter ito mula sa cake sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze

Pagkuha ng moonshine

Distill ang mash sa unang pagkakataon halos matuyo sa lakas sa isang stream ng 5-7% na alkohol
Sukatin ang lakas ng nagreresultang hilaw na alkohol at kalkulahin ang dami ng ganap na alkohol
Dilute ng tubig hanggang 30% at distill muli
Kolektahin ang mga fraction ng ulo ng unang 10% ng ganap na alkohol at ibuhos
Kolektahin ang bahagi ng pag-inom, ang tinatawag na "katawan" ng moonshine, piliin ito hanggang ang temperatura sa kubo ay 92 degrees
Kolektahin ang natitirang mga "buntot" nang hiwalay para sa karagdagang pagproseso.
Magiging handa ang Apple moonshine pagkatapos mong palabnawin ito sa 40 degrees na may malinis na inuming tubig at hayaan itong tumayo nang hindi bababa sa 7 araw sa isang lalagyang salamin.

Ang dami ng mga sangkap sa recipe ay nagbibigay ng humigit-kumulang 5 litro ng mataas na kalidad, masarap at mabangong apple moonshine na may lakas na 40 degrees.

Mga calorie, kcal:

Carbohydrates, g:

Ang maramihan, malakas at makatas ay minamahal ng lahat ng kategorya ng edad at mga segment ng populasyon nang walang pagbubukod. Siyempre, ang bawat isa ay may sariling mga kagustuhan - ang ilan ay gustung-gusto ang maasim na Antonovka, ang iba ay hindi mabubuhay nang hindi gumagapang sa honey Golden. Ang mga mansanas ay mahusay sa kanilang sarili, masarap at malusog, lalo na kapag sariwa. Isinasaalang-alang na ang mga bitamina ay nawawala sa anumang paggamot sa init, bigyang-pansin natin ang mga produktong iyon na ibinibigay sa atin ng mga sariwang mansanas. Ang natural na apple puree at apple pulp ay nagpapanatili ng lahat ng mga pakinabang ng orihinal na prutas. Ngayon sa agenda ay apple pulp.

Calorie na nilalaman ng sapal ng mansanas

Ang nutritional value ng apple pomace ay depende sa iba't ibang mga mansanas kung saan ito ginawa. Ang matamis at maasim, matigas at malambot na mansanas ay nag-iiba sa dami ng mga calorie at taba sa pandiyeta, ngunit sa karaniwan, ang sapal ng mansanas ay isang mababang-calorie na produkto. Ang calorie na nilalaman ng sapal ng mansanas ay humigit-kumulang 45-47 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ang ratio ng porsyento ng mga protina / taba / carbohydrates ay ganito ang hitsura: 3% / 5% / 87% (calorizator). Ang nutritional value ng mga pagkaing inihanda mula sa sapal ng mansanas ay dapat kalkulahin na isinasaalang-alang ang mga produktong ginamit.

Komposisyon ng sapal ng mansanas

Ang kilalang kasabihan na ang isang mansanas na kinakain sa isang araw ay ginagarantiyahan ang kalusugan ng isang tao ay hindi magagandang salita, ngunit ang katotohanan, na kinumpirma ng maraming taon ng pananaliksik. Ilang tao ang kakain ng sapal ng mansanas nang ganoon, ngunit ang komposisyon ng bitamina at mineral nito ay hindi magbabago.

Ang kemikal na komposisyon ng apple pomace ay nagbibigay inspirasyon sa paggalang; kabilang dito ang: mga bitamina, at, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na mineral, atbp. Ang hibla na nakapaloob sa apple pomace ay gagana bilang isang scrub para sa mga bituka kahit na pagkatapos ng heat treatment. Ang sapal ng mansanas ay naglalaman din ng sapat na mahahalagang langis at pandiyeta hibla (calorizer).

Kinakalkula na sa karaniwan, mula sa isang kilo ng mansanas (timbang na nabalatan, nang walang mga buto at buntot) ng average na juiciness, 280-300 gramo ng pulp ang nakuha. Sa kasong ito, lumalabas ang higit sa 600 gramo ng juice, at ang natitira ay foam na bumubuo sa ibabaw ng juice. Kung pilitin mo ito, ang nagresultang masa ay hindi hihigit sa pinaka-pinong mansanas, na inirerekomenda na agad na kainin bilang pagkain - para sa kagalakan at benepisyo sa katawan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sapal ng mansanas

Ang dietary fiber sa apple pomace ay nakakatulong na mapanatili ang normal na timbang, dahil perpektong normalize nito ang motility ng bituka. Ang mga katangian ng paglilinis ng dugo ng mga mansanas ay ganap na nalalapat sa pomace ng mansanas, kaya naman ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga problema sa cardiovascular system.

Ang sapal ng mansanas ay maaaring magdulot ng pinsala lamang sa mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan, at pagkatapos lamang kung kumain ka ng isang kilo ng sariwang sapal sa isang upuan, na puro pisikal na problema - ang tuyong sapal ay hindi komportable na kainin. Kapag niluto, ang sapal ng mansanas ay ganap na hindi nakakapinsala.

Mga katangian ng sapal ng mansanas

Sa mga araw ng manual juicer (tinatawag na mga tagapiga ng juice at kahawig ng isang gilingan ng karne sa hugis at prinsipyo ng pagpapatakbo), ang mga natira sa paghahanda ng katas ng mansanas ay karaniwang itinatapon o ginagamit sa pagpapakain ng mga manok. Ilang mga maybahay ang nag-abala sa pagbabalat ng mga mansanas mula sa mga buto; ang mga sirang at bulok na bahagi lamang ng mga mansanas ang inalis. Ang labor-intensive na proseso ng pagpiga ng juice ay hindi nag-iwan ng oras upang mag-alala tungkol sa kadalisayan ng pulp.

Ang pagkakaroon ng anumang modelo ng electric juicer sa kanilang arsenal, alam ng mga modernong maybahay na pagkatapos gumugol ng ilang oras sa pagbabalat ng prutas, magkakaroon sila ng malinis na pulp na handa na para sa karagdagang paggamit. Kaya, ang sapal ng mansanas ay ang tuyong labi ng mga mansanas pagkatapos na maipit ang katas mula sa kanila. Kung ang mga mansanas ay napaka-makatas, ang pulp ay magiging mamasa-masa, ngunit sa isip, ang juice ay hindi dapat makuha mula dito.

Paggamit ng sapal ng mansanas sa pagluluto

Ang pinakasimpleng solusyon para sa pagkonsumo ng sapal ng mansanas ay idagdag ito kapag nagluluto ng compotes o jelly. Pakitandaan na ang anumang mga baked goods, lalo na ang may cottage cheese, ay magiging malambot at mahangin kung magdagdag ka ng apple pulp dito. Napansin na ang mga inihurnong gamit na may sapal ng mansanas ay nananatiling malambot sa mahabang panahon at hindi nagiging amag. Kung gumagawa ka ng juice on stream at napakaraming pulp, maaari mo itong i-freeze sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mga freezer bag.

Sa panahon ng pag-aani ng prutas at berry, marami ang nagsimulang masinsinang gumamit ng mga juicer at juicer upang maghanda ng iba't ibang inumin para sa taglamig. Matapos ang pamamaraan ng pag-ikot, isang malaking halaga ng cake ang nananatili, na nakakalungkot na itapon. Subukang gumawa ng mga marshmallow mula dito. Sasabihin namin sa iyo kung paano gawin ito nang tama sa artikulong ito.

Ang isang halimbawa ng isang recipe para sa paggawa ng homemade marshmallow ay ipapakita batay sa apple pulp, at sa ibaba maaari mong pamilyar ang iyong sarili sa iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng pulp marshmallow mula sa iba pang mga produkto.

sapal ng mansanas - 1 kilo;
butil na asukal - 150 gramo;
tubig - 50 gramo.

Kung plano mong gumawa ng mga marshmallow mula sa pulp, kung gayon ang mga mansanas ay dapat na pisilin sa kanilang peeled form, nang walang mga balat at buto.

Ang ginugol na pulp ay inilipat sa isang kawali na may makapal na ilalim o isang palanggana, na minasa ang masa ng mansanas gamit ang iyong mga kamay. Ang anumang malalaking bahagi ng mansanas na natagpuan ay tinadtad ng kutsilyo at ibinalik.

Magdagdag ng tubig sa mga mansanas at pakuluan ang mga nilalaman ng kawali sa loob ng 5 minuto nang sarado ang takip. Kung ang mga squeezes ay masyadong tuyo, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng 2 beses na mas maraming tubig.

Matapos lumambot ang mga mansanas, ang butil na asukal ay idinagdag sa kanila. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay sa apoy upang pakuluan ng 15 - 20 minuto. Ang masa ay dapat lumapot at bahagyang bumaba sa dami. Upang maiwasang masunog ang katas, dapat itong patuloy na hinalo gamit ang isang spatula. Palamigin nang bahagya ang natapos na sarsa ng mansanas.

Mayroong tatlong mga paraan upang matuyo ang katas:

Sa loob ng oven. Ang katas ay inilatag sa isang silicone mat o wax paper na bahagyang pinahiran ng langis ng gulay. Ang layer ay hindi dapat lumampas sa 4 - 5 millimeters. Patuyuin ang marshmallow sa temperatura na 180 degrees sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay tuyo ito hanggang handa sa temperatura na 60 degrees. Mahalagang tampok: ang pinto ng oven ay dapat na bukas nang humigit-kumulang 3 daliri.
Sa isang electric dryer. Ang katas ay inilalagay sa isang lalagyan para sa paghahanda ng mga marshmallow o sa mga wire rack na natatakpan ng baking paper. Upang maiwasan ang pagdikit ng pastille, ang mga tray ay pinadulas ng langis ng gulay. Ang produkto ay tuyo sa isang maximum na temperatura ng 65 - 70 degrees. Kung ang marshmallow ay tuyo sa ilang mga tier, pagkatapos ay para sa pare-parehong pagpapatayo, ang mga tray ay pana-panahong pinapalitan.
Sa ere. Maaari mo ring patuyuin ang pastille mula sa cake sa natural na paraan. Upang gawin ito, ang mga lalagyan ay inilalagay sa isang glazed na balkonahe o sa labas lamang. Ang mga lalagyan na may mga marshmallow ay dapat protektado mula sa mga insekto. Upang gawin ito, takpan ang mga tray na may gasa upang hindi ito hawakan ang masa ng prutas. Oras ng pagpapatayo - 4 - 5 araw.

Ang natapos na marshmallow ay pinagsama sa mga rolyo o pinutol sa mga di-makatwirang geometric na hugis. Itago ang produkto sa refrigerator sa isang plastic na lalagyan o garapon na salamin.

Panoorin ang video mula sa channel na "Libreng Mamimili" - Paano gumawa ng masarap na marshmallow mula sa sapal ng mansanas

Mga recipe para sa homemade pulp pastilles

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga marshmallow mula sa iba pang mga prutas ay kapareho ng mula sa mga mansanas, kaya ang mga sangkap lamang ang ipapakita sa mga recipe sa ibaba.

Apple-peach marshmallow

sapal ng mansanas - 500 gramo;
peach cake - 500 gramo;
granulated asukal - 3 tablespoons.

Plum marshmallow na may asin

plum cake - 1 kilo;
asin - 0.5 kutsarita.

Pinakuluan ng tubig, ang cake ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang balat, at pagkatapos ay idinagdag ang asin.

Plum marshmallow na may pulot, linga at banilya

plum cake - 500 gramo;
pulot - 3 kutsara;
linga - 1 kutsara;
vanilla - sa dulo ng kutsilyo.

Ang honey at vanilla ay idinagdag sa pinalamig na plum puree, na napalaya mula sa mga balat. Bago ilagay ang marshmallow upang matuyo, budburan ito ng toasted sesame seeds.

Apple at plum pulp pastille na may honey, poppy seeds at sesame seeds

plum cake - 500 gramo;
sapal ng mansanas - 500 gramo;
pulot - 5 kutsara;
buto ng poppy - 1 kutsara;
linga - 1 kutsara;
vanilla - sa dulo ng kutsilyo.

Plum-apple marshmallow na may cinnamon, honey at coconut flakes

plum cake - 500 gramo;
sapal ng mansanas - 500 gramo;
pulot - 5 kutsara;
kanela - sa panlasa;
coconut flakes - 2 kutsara.

Apple pulp pastille na may cinnamon

sapal ng mansanas - 500 gramo;
kanela - sa panlasa.

Pastille ng mga plum at mansanas na may mga buto, walnut at banilya

plum cake - 300 gramo;
sapal ng mansanas - 300 gramo;
buto ng mirasol - 1 kutsara;
durog na mga walnuts - 1 kutsara;
vanilla - sa dulo ng kutsilyo.

Cherry at peach pulp pastille

cherry cake - 500 gramo;
peach pulp - 500 gramo.

Si Oleg Kochetov sa kanyang video ay magsasalita tungkol sa mga lutong bahay na marshmallow mula sa cherry cake

Mga sopas

Pinakamainam na gawin ito mula sa pulp ng gulay katas na sopas. Punan ang cake ng isang maliit na halaga ng tubig upang ito ay puspos ng kahalumigmigan. Pagkatapos ay ilagay ang paste na ito sa apoy at lutuin hanggang maluto. Maaari kang magdagdag ng pinakuluang karne, itlog o mushroom sa panlasa. At pagkatapos ay ilagay ito sa isang blender at talunin. Timplahan ng asin at paminta. Ang iyong sopas ay handa na!

Maaari mo ring gamitin ang cake para sa mga ordinaryong sopas, ngunit hindi ito magiging kahanga-hanga.

Sinigang

Pinakamainam na gumamit ng pulp ng kalabasa. Kumuha ng dawa o kanin at magdagdag ng tubig o gatas. Ilang sandali bago handa ang cereal, idagdag ang cake at magluto ng kaunti pa.

Handa na ang lugaw. Magdagdag ng pulot, mani, pinatuyong prutas, mantikilya. At maaari mo itong ihatid.

Mga pancake at cutlet

Maaaring gamitin ang cake upang makagawa ng mahusay mga pancake ng gulay o mga cutlet. Inihanda ang mga ito ayon sa karaniwang recipe. Bago gamitin, inirerekumenda namin na panatilihin ang cake sa tubig nang ilang sandali upang ito ay puspos ng kahalumigmigan. Ito ay totoo lalo na kung mayroon kang masyadong tuyo na cake.

Kaserol

Kung nagluluto ka kaserola ng gulay, magdagdag ng mga itlog, semolina, kulay-gatas, asin, at pampalasa sa cake.

Magagamit din ang pulp ng prutas. Mainam itong gamitin para sa regular na cottage cheese casserole.

Salad

Ang carrot at beet pulp ay gumagawa ng mahusay na mga salad. Pakuluan ng kaunti ang pulp sa isang kawali kasama ang sibuyas. Alisan sa init. Ilipat sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng pinakuluang itlog, gadgad na keso, pinong tinadtad na bell pepper. Timplahan ng paborito mong sarsa at tapos ka na!

Panaderya

Gumamit ng kaunting cake para gumawa ng cookies, muffins at maging ng tinapay. Idagdag lamang ito sa kuwarta at ihalo. Kung may malalaking particle ng gulay o prutas sa cake, gilingin muna ito sa isang blender.

Mga tuyong crackers

Kumuha kami ng anumang cake o isang halo ng ilan at magdagdag ng mga buto, mani, pinatuyong prutas, pampalasa, pampalasa, asukal o pulot. Kung ano ang hinihiling ng kaluluwa at sa dami na personal mong gusto.

Paghaluin ang pinaghalong sa isang blender hanggang makinis. Takpan ang isang baking tray na may baking paper at ikalat ang pinaghalong doon sa isang manipis na layer (2-3 mm). Itinakda namin ang temperatura sa pinakamaliit, ilagay ang baking sheet sa oven at tuyo... Sa loob ng 8-12 oras magkakaroon ka ng mga crackers na handa, na nakaimbak nang mahabang panahon, magkaroon ng isang kaaya-ayang langutngot at mahusay bilang isang malusog na meryenda .

Mga kendi

Kung nakakakuha ka ng sobrang tuyo na cake, subukang gumawa ng kendi mula dito. Paghaluin ang pulp ng prutas na may makapal na pulot, tinadtad na mani at pinatuyong prutas. Pagkatapos ay manu-manong bumuo ng mga bilog na matamis mula sa pinaghalong at palamutihan ang mga ito ng isang buong nut sa itaas. Ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Ang parehong ay maaaring gawin sa cake ng gulay, palitan lamang ang pulot na may makapal na kulay-gatas. Palamutihan ang bola ng isang dahon ng perehil o cilantro. Magiging interesado ang mga bata sa pagkain ng mga malulusog na kendi sa halip na nakakainip na salad.

Pagpupuno

Magdagdag ng gulay na cake, tinadtad na sibuyas, langis ng gulay, mga halamang gamot at pampalasa sa pinakuluang bigas. Pakuluan ng kaunti ang timpla.

Ang pagpuno na ito ay pangkalahatan. Maaari itong kainin nang hiwalay, o ilagay sa mga pie, dumplings, manti, o palaman sa mga pancake. O balutin lang ito ng manipis na Armenian lavash at kainin ng ganyan.

Gumawa ng pagpuno ng pie mula sa pulp ng prutas. Ihanda ito sa paraang palagi mong ginagawa. Kung kinakailangan, paunang ibabad ang cake sa tubig.

Mga inumin

Posible bang gumawa ng inumin mula sa isang masa kung saan walang natitirang isang patak ng likido? tiyak! Halimbawa, isang smoothie. Paghaluin ang pulp sa isang blender kasama ang mga makatas na berry, prutas o gulay. Magbuhos ng ilang herbal tea o mineral na tubig. Depende sa uri ng smoothie (prutas o gulay), magdagdag ng mga pampalasa, asukal, pulot.

At ang ilang mga manggagawa ay gumagawa ng moonshine at chacha mula sa apple o grape pomace.

Ang unang bagay na ang mga cake ay mabuti para sa ay gulay katas na sopas. Ibuhos ang mga gulay na cake na may tubig at mag-iwan ng 15 minuto. Sa panahong ito, sinisipsip nila ang kahalumigmigan mula sa tubig na nawala kapag pinipiga ang juice. Dapat itong gawin upang maunawaan kung kailangan pang magdagdag ng tubig. Susunod, dalhin ang nagresultang slurry sa isang pigsa at, pagpapakilos, magluto para sa isa pang 3 minuto. Magdagdag ng asin sa panlasa. Minsan ay nagdaragdag ako ng tinadtad na bawang at mga damo (dill, perehil) sa sopas na ito. Ihain na may kulay-gatas! Para sa sopas na ito, ang mga cake ng anumang mga ugat ay angkop: karot, beets, patatas, kintsay. Ang susunod na ulam na pinagkadalubhasaan ko nang magsimula akong uminom ng sariwang kinatas na juice araw-araw ay mga casserole ng gulay. Para sa layuning ito, muli, ang mga cake ng anumang mga gulay (karot, beets, patatas, repolyo) ay angkop. Para sa 250 gramo ng cake (nananatili pagkatapos pigain ang juice mula sa mga 4-5 medium-sized na ugat na gulay), magdagdag ng 1 itlog, 2 kutsara ng kulay-gatas, 1 kutsara ng semolina, asin sa panlasa. Ang buong masa na ito ay inilatag sa isang baking sheet, na dating greased (madalas kong ginagamit ang langis ng gulay). Inihurnong sa oven para sa mga 20 minuto sa 200 degrees. Ang anumang sour cream sauce, pati na rin ang tkemali sauce na ginawa mula sa berdeng plum, ay angkop para sa kaserol. Ang mga pancake mula sa mga cake ng gulay ay inihanda sa katulad na paraan. Upang gawin ito, para sa 250 gramo ng cake, kumuha ng 2 itlog, humigit-kumulang 150 gramo ng harina, baking powder o soda na pinahiran ng kefir, asin at pampalasa sa panlasa. Masahin ang kuwarta sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. At ang mga pancake ay pinirito sa isang mainit na kawali sa langis ng gulay. Mahusay din sa kulay-gatas o anumang iba pang matamis at maasim na sarsa. Ang unang recipe na ginamit ko: beetroot/beetroot-carrot salad. Sa orihinal na bersyon, magprito ka ng sibuyas, magdagdag ng mga gadgad na beets, pampalasa sa panlasa at sarsa ng kamatis, at kumulo hanggang malambot. Maaaring kainin bilang salad o ikalat sa tinapay (mas mabuti na madilim). Ngunit ang mga cake (beets o beets na may karot) ay mahusay din. Maaari itong kainin kapwa mainit at malamig. Ang susunod kong natuklasan ay ang paggamit ng mga matatamis na cake (mula sa mga prutas) para sa mousses. Ang mga cake ng anumang prutas (mansanas, peach, aprikot, strawberry, ubas) ay angkop. Gumiling ng ilang iba pang prutas sa isang blender (mas mabuti ang isang juicier, halimbawa, kiwi, strawberry o ubas; ang mga currant o gooseberry ay mabuti din). Sa durog na masa na ito idagdag ang mga prutas na cake kung saan ang juice ay kinatas. Lahat ay pinalo muli. Hayaang umupo ito ng ilang sandali upang ang pulp ay mapuno ng bagong katas. At Bon Appetit! Kaya, ngayon naghurno ako ng isang kahanga-hangang cake na ginawa mula sa mga cake (karot, beets at mansanas). Upang gawin ito, kumuha ako ng 175 gramo ng mantikilya. Naggiling ako ng 200 gramo ng asukal sa loob nito hanggang sa nabuo ang isang puting homogenous na masa. Nagdagdag ako ng 2 malalaking (pinili) na itlog dito. Kung maliit ang mga itlog, kakailanganin ang 3 piraso. Ang lahat ng ito ay kailangang talunin. Pinatay ko ang soda sa apple cider vinegar - napunta ito doon. Nagbuhos ako ng harina (300 gramo) na may vanilla sugar sa nagresultang masa at pagkatapos ay idinagdag ang lahat ng natitirang cake mula sa pagpiga ng juice (mga 250 gramo). Inilagay sa isang kawali na may langis ng gulay at inihurnong sa oven sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees. Napakasarap pala! Lalo na sa malamig na gatas!

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang mga matamis ay isang paboritong treat para sa parehong mga bata at matatanda. Gayunpaman, bukod sa panlasa, ang mga matamis na kendi ay hindi nagdudulot ng mga benepisyo sa katawan.

Ngunit ang mga homemade natural sweets ay pinaghalong mga benepisyo at lasa sa parehong oras. Isa sa mga delicacy na ito ay apple pastille, na nangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap upang maghanda sa bahay.

Kasabay nito, ang pastila ay isang tunay na tradisyonal na dessert ng Russia, na kilala mula noong ika-14 na siglo. Samakatuwid, ang lahat ng mga recipe para sa mga apple treat ay nasubok ng oras at milyon-milyong mga connoisseurs.

Mga tampok ng paghahanda at pagpili ng mga sangkap

Bago mo simulan ang paghahanda ng pambansang paggamot na ito, kailangan mong maingat na isaalang-alang ang pagpili ng mga sangkap. Pagkatapos ng lahat, ang mga tamang napiling sangkap ay ang susi sa matagumpay na pagluluto. Samakatuwid, kinakailangang isaalang-alang ang mga subtleties ng pagpili ng mga sangkap at mga tampok sa pagluluto:

Maghanap ng maaasim na uri ng mansanas para sa pag-aani. Ang mga prutas na ito ay mayaman sa pectin - isang natural na bahagi ng gelling na nagbibigay sa dessert ng airiness, kulay at lasa;
Kung ang mga di-acidic na prutas ay ginagamit sa mga recipe, siguraduhing pakuluan ang handa na inihurnong apple puree hanggang sa makapal. O magdagdag ng pampalapot sa pinaghalong mansanas;
Maaari ka ring gumawa ng mga marshmallow mula sa sapal ng mansanas, na natitira pagkatapos ihanda ang mga juice. Upang gawin ito, pakuluan ang mga pagpindot na may pagdaragdag ng tubig at butil na asukal hanggang sa makapal, at ang nagresultang masa ay tuyo sa anumang maginhawang paraan: sa oven, electric dryer o sa open air;
ang mga mansanas ay kailangang lutuin na may mga buong prutas, dahil ang mga hiwa ng mansanas ay mabilis na dumidilim at ang marshmallow ay kukuha ng madilim kaysa sa isang liwanag na lilim;
Ang pinaka masarap na treat ay tuyo sa open air. Ngunit upang ihanda ang delicacy, maaari mo ring gamitin ang mga modernong kasangkapan sa kusina: oven, electric dryer. Kasabay nito, ang gayong pastille ay hindi magiging mababa sa lasa.
Kung over-dry mo ang treat, makakakuha ka ng apple chips; kung hindi mo ito patuyuin, makakakuha ka ng matatamis na candies na nakapagpapaalaala kay Taffy. Ang antas ng pagiging handa ng produkto ay natutukoy tulad ng sumusunod: kung ang delicacy ay hindi hiwalay na mabuti mula sa pergamino, kung gayon hindi pa ito handa.

Isang lumang recipe para sa apple marshmallow

Sa Rus', ang pastille ay inihanda ayon sa recipe na ito nang hindi gumagamit ng asukal, dahil ang produktong ito ay mahal. Ang workpiece ay tuyo sa bukas na hangin. Ngayon ay naging mas madali ang paghahanda ng apple marshmallow sa bahay gamit ang modernong kagamitan, ngunit ang sinaunang recipe para sa dessert ay nanatiling hindi nagbabago. Ang unsweetened dessert ay mag-apela sa mga nanonood ng kanilang figure o nililimitahan ang kanilang pagkonsumo ng granulated sugar.

Mga sangkap:

Mga mansanas - 1 kg
Langis ng gulay - 1 tbsp.
Tubig - 2 l.

Banlawan ang mga mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang prutas sa kalahati, alisin ang mga tangkay at mga buto ng buto.
Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na cubes.
Ibuhos ang 200 ML ng tubig sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa mga mangkok. Punan ng tubig ang lalagyan hanggang sa itaas.
Pakuluan ang likido sa mahinang apoy. Takpan ang kawali na may takip. Pakuluan ang mga hiwa ng prutas hanggang malambot. Ang oras ng pagluluto ay depende sa napiling uri ng prutas at antas ng pagkahinog.
Alisan ng tubig ang tubig ng mansanas mula sa kawali. Palamigin ang mga hiwa ng mansanas nang kaunti at i-chop ang mga ito. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang blender o kuskusin ang mga pinalambot na prutas sa pamamagitan ng isang salaan.

Pansin! Ang resultang inuming mansanas ay maaaring ihalo sa asukal at lasing tulad ng compote. Ang inumin na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, halimbawa, bitamina A, PP, C, grupo B, bakal, yodo at posporus.

Maghanda ng baking sheet. I-wrap ang sheet na may pergamino o cling film at grasa ng langis ng gulay.
Ilagay ang sarsa ng mansanas sa pergamino (pelikula) sa isang manipis, kahit na layer na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.
Ilagay ang sheet na may paghahanda ng mansanas sa labas sa ilalim ng araw (halimbawa, sa balkonahe o bubong).
Kapag natuyo ang tuktok na layer ng marshmallow, kailangan mong i-on ang layer sa likod na bahagi at tuyo ang treat.
Ang paggamot ay magiging handa sa loob ng 3-4 na araw.

Pansin! Dalhin ang marshmallow sa bahay sa gabi upang hindi ito mabasa sa ulan.

Gupitin ang pinatuyong hiwa ng mansanas at budburan ng asukal na may pulbos.
Ilipat ang mga piraso ng marshmallow sa mga lalagyan ng salamin o mga kahon na gawa sa kahoy. Mag-imbak ng mga treat sa isang malamig, madilim na lugar na may mababang halumigmig.

Pastila na may asukal sa oven

Maaari kang maghanda ng masarap at malusog na dessert sa oven. Upang gawin ito, kakailanganin mong maghanda ng maasim na mansanas at asukal sa panlasa.

Apple marshmallow mula sa oven

Mga sangkap:

Mga mansanas - 2 kg
Asukal - 1 tbsp.
Langis - 1 tbsp.
Tubig - 100 ML.

Ang proseso para sa paghahanda ng apple marshmallow ay ang mga sumusunod:

Maghanda ng baking tray at ibuhos ang kalahating baso ng purified water sa ilalim.
Hugasan ang mga mansanas at tuyo ang mga ito gamit ang mga tuwalya sa kusina. Ilagay ang mga prutas sa isang layer sa isang baking sheet.
Itakda ang lakas ng oven sa 170 degrees.
Ilagay ang sheet na may mga mansanas sa preheated oven. Maghurno ng prutas sa loob ng 40 minuto.
Gamit ang isang kutsara, i-scoop ang pulp mula sa mga inihurnong mansanas.
Haluin ang sapal ng mansanas gamit ang isang blender o kuskusin sa isang salaan hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na katas.
Ilagay ang inihandang katas sa isang maliit na kasirola at pakuluan ng 2/3. Ang masa ay dapat maging makapal at makakuha ng isang ginintuang kulay. Alisan ng tubig ang labis na likido.

Pansin! Kung ang mga mansanas ng Antonovka ay ginagamit para sa paghahanda, hindi kinakailangan na pakuluan ang katas.

Palamigin ang pinaghalong bahagyang at talunin gamit ang isang blender. Patuloy na matalo ang pinaghalong mansanas, unti-unting magdagdag ng asukal. Talunin hanggang sa tuluyang matunaw ang granulated sugar.
Maghanda ng malinis na baking sheet na natatakpan ng pergamino. Grasa ang papel ng langis ng mirasol.
Ilagay ang timpla ng mansanas sa pergamino at ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw sa isang manipis na layer.
Sa parehong oras, init ang oven sa 40-50 degrees.
Ilagay ang baking sheet na may applesauce sa preheated oven. Patuyuin ang workpiece sa loob ng 6 na oras, na iniiwan ang pinto na nakaawang. Sa pagtatapos ng pagpapatayo, ibalik ang layer sa likod na bahagi at tuyo ito.

Pansin! May isa pang paraan upang matuyo ang mga marshmallow sa oven. Upang gawin ito, tuyo ang workpiece sa loob ng 2 oras, buksan ang pinto ng oven nang bahagya. Nang ganap na nakabukas ang pinto ng oven, tuyo ang layer sa loob ng 1 oras. Patuyuin ang workpiece sa temperatura na 40-50 degrees hanggang handa (isa pang 40 minuto - 1 oras).

Gupitin ang mga hiwa ng mansanas at itabi.

Lush marshmallow: Recipe ng Belevsky/Kolomensky

Ang recipe ng Belev para sa apple marshmallow ay nilikha higit sa 150 taon na ang nakalilipas sa rehiyon ng Tula at pinananatiling lihim sa loob ng mahabang panahon. Ngunit ngayon ang recipe para sa isang masarap, luntiang paggamot ay magagamit sa lahat.

Mga Bahagi:

Mga puti ng itlog - 2 mga PC.
Granulated sugar - 0.25 kg
Mga mansanas - 2 kg.

Paano maghanda ng masarap na pagkain:

Banlawan ang mga mansanas ng tubig at alisin ang alisan ng balat. Gupitin ang prutas sa ilang bahagi, alisin ang core at buntot.
Painitin ang oven sa 180 degrees.
Ilagay ang mga mansanas sa isang baking sheet na binasa ng tubig at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.
Palamigin ang mga hiwa ng mansanas at kuskusin sa isang salaan (gilingin gamit ang isang blender).
Magdagdag ng kalahating baso ng granulated sugar sa fruit puree. Talunin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo o blender sa loob ng 15 minuto hanggang sa maging maliwanag ang kulay ng masa.
Talunin ang natitirang butil na asukal na may puting itlog hanggang sa mabuo ang stable peak at ihalo sa sarsa ng mansanas. Ipagpatuloy ang paghahalo ng apple-white mixture para sa isa pang 7-10 minuto.
Maglagay ng 4 na kutsara ng pinaghalong mansanas sa isang hiwalay na lalagyan at ilagay sa refrigerator, na tinatakpan ng cling film.
Maghanda ng isang baking sheet, na nakabalot sa pergamino at pinahiran ng taba ng gulay.
Ikalat ang natitirang sarsa ng mansanas nang pantay-pantay sa parchment paper. Ang kapal ng layer ng mansanas ay dapat na 3-4 cm.
Maglagay ng baking sheet na may pinaghalong mansanas sa isang oven na preheated sa 100 degrees. Patuyuin ang treat sa loob ng 7 oras na bahagyang nakabukas ang takip.

Pansin! Ang natapos na paggamot ay makakakuha ng isang ginintuang kulay at isang siksik na istraktura. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng paggamot gamit ang isang palito. Kung ang kahoy na stick ay nananatiling tuyo kapag tinusok, ang marshmallow ay handa na.

Palamigin ang natapos na layer ng mansanas at ihiwalay ito sa pergamino. Gupitin ang workpiece sa 4 na magkaparehong parihaba.
Ilagay ang mga layer ng mansanas sa ibabaw ng bawat isa, ikalat ang bawat layer kasama ang natitirang sarsa ng mansanas.
Ilagay muli ang workpiece sa baking sheet at ilagay ito sa oven sa loob ng 2 oras, itakda ang temperatura ng pagluluto sa 100 degrees.
Matapos lumipas ang oras, alisin ang pastille mula sa oven at palamig. Itabi ang treat sa refrigerator. Upang maiwasang maging lipas ang delicacy, balutin ito ng pergamino at balutin ito ng cling film sa itaas.

Apple treat sa powdered sugar

Gamit ang recipe na ito bilang batayan, maaari kang maghanda ng mga marshmallow na hindi naiiba sa hitsura mula sa mga binili sa tindahan. Ngunit ang pagiging kapaki-pakinabang ng naturang produkto ay sampu-sampung beses na mas malaki.

Mga Bahagi:

Mga mansanas - 5 mga PC.
Granulated na asukal - 0.2 kg.
Puti ng itlog - 1 pc.
May pulbos na asukal - 50 g.

Maaari kang maghanda ng mga lutong bahay na marshmallow sa sumusunod na paraan:

Ilagay ang mga inihandang mansanas sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 180-200 degrees sa loob ng 30 minuto.
Palamigin nang bahagya ang mga prutas, paghiwalayin ang pulp mula sa balat at mga buto.
Kuskusin ang pulp sa pamamagitan ng isang salaan o giling sa isang blender.
Magdagdag ng butil na asukal sa nagresultang katas ng prutas. Kapag lumamig na ang timpla, ilagay ang puti ng itlog. Talunin ang masa gamit ang isang whisk o blender sa loob ng 7 minuto hanggang sa tumaas ang masa nang maraming beses. Magtabi ng isang tasa ng pinaghalong mansanas at ilagay sa refrigerator.
Ilagay ang pinaghalong mansanas sa isang bilog na refractory mold at ilagay sa oven na preheated sa 70 degrees. Patuyuin ang workpiece sa loob ng 8 oras na bahagyang nakabukas ang pinto ng oven.
Alisin ang pastille mula sa oven, palamig at gupitin sa maliliit na parihaba.
Kumuha ng 3-4 na hugis-parihaba na piraso at isalansan ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa, i-brush ang bawat layer gamit ang natitirang sarsa ng mansanas.
Patuyuin ang mga nagresultang piraso sa oven sa loob ng 2 oras sa temperatura na 70 degrees.
Alisin ang treat mula sa oven at putulin ang anumang hindi pantay na mga gilid.
I-roll ang bawat piraso sa powdered sugar.
Ihain ang pastille na may tsaa o gatas. Itabi ang treat sa refrigerator.

Apple treat na may pulot at mani

Mula sa mga mansanas, pulot at mani maaari kang maghanda ng isang tunay na pinatibay na paggamot para sa buong pamilya. Ang homemade apple marshmallow ay magpapasaya sa iyo ng masarap na lasa at palakasin ang iyong immune system sa panahon ng trangkaso at acute respiratory viral infections.

Mga Bahagi:

Mga prutas - 1.5 kg
Langis ng gulay - 30 ML
Tubig - 60 ml
Honey - 30 g
Mga peeled na mani - 0.5 tbsp.

Proseso ng paghahanda ng apple treat:

Hugasan ang mga mansanas, putulin ang anumang nasira o bulok na lugar. Gupitin ang mga prutas sa kalahati at alisin ang mga buto ng binhi.
Ilagay ang mga kalahati ng mansanas sa isang makapal na kasirola at magdagdag ng tubig. Lutuin ang mga mansanas sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto mula sa sandaling kumulo sila.
Palamigin ang pinakuluang prutas. Gilingin ang prutas gamit ang isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
Paghaluin ang pinaghalong mansanas na may pulot at pinong tinadtad na mga walnut. Itakda ang kasirola na may katas sa mababang init. Lutuin ang pinaghalong para sa 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Painitin ang oven sa 110 degrees. Iguhit ang baking sheet na may parchment paper, na nilagyan ng mantika ng gulay.
Ilagay ang pinaghalong mansanas na may pulot at mani sa isang baking sheet, ikalat ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw gamit ang isang kahoy na spatula. Ang kapal ng layer ng mansanas ay dapat na hindi hihigit sa 0.5 cm.
Ilagay ang sheet na may applesauce sa oven. Patuyuin ang workpiece sa loob ng 8 oras na bahagyang nakabukas ang pinto ng oven.
Gupitin ang natapos na delicacy sa mga parisukat, balutin sa pergamino at ilagay para sa imbakan sa isang karton na kahon o lalagyan ng salamin.

Marshmallow na may cinnamon, orange zest at currant

Ang recipe para sa paggawa ng mga marshmallow na may pagdaragdag ng mga pampalasa at damo ay nakikilala sa pamamagitan ng kadalian ng paghahanda, espesyal na aroma ng delicacy at hindi maunahan na lasa.

Mga sangkap

Mga Bahagi:

Orange zest - mula sa kalahati ng isang orange.
Mga mansanas - 1.5 kg
Mga currant - 0.2 kg
kanela - 5 g
Honey - 30 g.

Plano para sa paggawa ng apple treat:

Gupitin ang mga hugasan na prutas sa kalahati, alisin ang mga core at balat. Gupitin ang prutas sa mga cube.
Ilagay ang mga mansanas sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Lutuin ang mga mansanas sa mababang init hanggang malambot.

Pansin! Ang pinaka-maginhawang paraan upang pakuluan ang mga hiwa ng mansanas ay nasa multicooker sa mode na "Pagluluto".

Pure ang pinalamig na pinaghalong mansanas gamit ang isang immersion blender.
Magdagdag ng kanela, tinadtad na zest at pulot sa katas.
Pakuluan ang mga currant hanggang malambot, magdagdag ng kaunting tubig. Palamigin ang mga berry at kuskusin sa isang salaan.
Paghaluin ang berry at apple puree.
Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper.
Patuyuin ang masa sa gitnang antas ng oven sa loob ng 3 oras, itakda ang temperatura sa 100 degrees. Pagkatapos ay baligtarin ang layer at tuyo para sa isa pang 2 oras.

Pansin! Maaari mo ring patuyuin ang workpiece sa isang electric dryer, ipamahagi ang katas sa mga tray na dati nang nilagyan ng parchment at pinahiran ng langis ng gulay.

Gupitin ang natapos na produkto sa mga parisukat, isawsaw sa pulbos na asukal at mag-imbak sa isang karton na kahon.

Tanging ang mga tamad ay hindi nakakaalam tungkol sa mga benepisyo ng katas ng mansanas. Bukod dito, ang pinakamalusog at pinakamasarap na inumin, siyempre, ay itinuturing na isa na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay. Ngunit malas, masyadong maraming pulp ang nananatili pagkatapos ng juicer. Maraming tao ang nagtatapon ng mahalagang produktong ito sa basurahan nang may labis na panghihinayang. Gayunpaman, alam ng mga bihasang maybahay at winemaker na ang apple pomace ay maaaring gamitin upang gumawa ng masarap na homemade wine, na higit na nakahihigit sa inuming binili sa tindahan sa mga katangian ng panlasa nito.

Kung hindi mo gusto ang kapaitan, maaari kang magpaputi muli mula doon sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa malamig na tubig at pagkatapos ay i-on ang mga ito. nagpapakulo sa kanila. Ano ang gagawin sa iyong simpatiya? Ikaw ay layaw sa pagpili! Magagamit mo ang mga ito para palamutihan at bigyan ng kakaibang freshness ang lahat ng dessert: cake, pancake batter, chocolate mousses, muffins, apple pie, cake, sorbets, yogurt o fruit salad. Huwag mag-atubiling maging malikhain sa pamamagitan ng pagsasama ng mga ito sa iyong mga masasarap na recipe o gamitin ito sa lasa ng mga cocktail at maiinit na alak!

Upang lumikha ng "pulbos ng pasas" na ganap na magpapahusay sa lahat ng iyong mga pinggan, iimbak ang buong pinatuyong piraso sa loob ng 2 araw. Pagkatapos ay painitin ang oven at maghurno ng 5-10 minuto. Palamig, bawasan ang mga ito sa isang pulbos na may solusyon at ilagay sa isang palayok ng pampalasa upang magsilbi ayon sa ninanais! Kaya, magandang pagsasanay ang maliit na prutas na ito, tama ba?

Mga tampok ng paghahanda ng prutas

Kung magpasya kang gumawa ng alak mula sa pomace na natitira pagkatapos ng pagproseso ng mga mansanas, dapat silang ihanda sa isang espesyal na paraan. Talaga, ang lahat ay bumaba sa katotohanan na ang mga prutas ay hindi maaaring hugasan. Ang katotohanan ay sa kanilang ibabaw mayroong mga espesyal na bakterya, na kasunod na tinitiyak ang isang aktibong proseso ng pagbuburo.

Kung mayroon kang kusinang puno ng mga dalandan dahil gusto mong maiwasan ang isang buong pana-panahong pag-insulto sa bitamina C, itago ito nang kaunti sa gilid at gamitin ito upang gumawa ng magagandang dessert pati na rin lumikha ng mga anti-viral na juice! Nabatid na ang balat ng orange ay isang karagdagang sangkap na ginagawa itong isang espesyal na maikling cookie o cream na nagdaragdag ng kulay at lasa maging sa mga pagkaing karne at isda. Ngunit maaari kang gumawa ng mga kahanga-hangang bagay sa pulp at orange juice.

Narito ang 10 madaling recipe na gawin gamit ang mga dalandan. Ang matamis ay napakasimple, ngunit napaka sakim. Hiwain lamang ang manipis na hiniwang dalandan at pagkatapos ay i-caramelize ang mga ito sa isang kasirola na may brown sugar, orange juice, honey at isang kurot ng kanela. Dapat silang ihain nang mainit kasama ng isang bola ng ice cream o creme anglaise.

Siyempre, nalalapat lamang ito sa mga pananim na nakolekta sa kanilang sariling plot at hindi ginagamot ng mga kemikal sa panahon ng fruiting. Ang mga prutas na binili sa merkado mula sa mga ordinaryong baguhang hardinero at kolektibong magsasaka ay hindi rin nangangailangan ng paghuhugas. Ngunit ang mga "banyagang" mansanas na binili sa isang tindahan ay dapat hugasan nang mahabang panahon at lubusan, at may mainit na tubig.

Masarap na almusal. Ang mga ito ay inihanda na may pasta at orange jam. Maglagay ng roll ng rectangular sheet paste at ikalat sa pantay na dami ng cream, butter at orange jam. I-roll out ang kuwarta, balutin ito ng plastic at hayaang lumamig sa ref ng halos isang oras, pagkatapos ay hiwain at ikalat sa baked pan. Magluto sa 180° para sa mga 25 minuto at pagkatapos ay palamutihan ng velvety sugar.

Matamis na pagkain sa daliri na maaari ding maging orihinal na ideya ng regalo sa Pasko. Ilubog lamang ang mga scrap, gupitin sa makapal na piraso, sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Hayaang lumamig, palitan ang tubig at ulitin ang operasyon ng dalawa o tatlong beses. Ang timbangan ay pagkatapos ay tinitimbang at iluluto na may parehong bigat ng tubig at kapareho ng timbang ng asukal hanggang sa lumapot ang syrup. Mag-ingat na huwag gumawa ng karamelo! Pagkatapos ng candiing, ang mga sabaw ay pinapayagan na palamig sa isang sheet ng inihurnong papel at naging asukal semolina o tinunaw na tsokolate.

Kaya, ang mga nakolektang mansanas ay dapat ayusin, ang mga dahon, sanga at iba pang mga labi ng natural na pinagmulan ay dapat alisin, at pagkatapos ay pahintulutang magpahinga nang ilang sandali (mula 2 hanggang 10 araw). Ang kaganapang ito ay mapapabuti ang aroma at lasa ng prutas. Pagkatapos nito, ang bawat mansanas ay kailangan lamang na punasan ng mabuti sa isang malinis na tela. Susunod, putulin ang mga bulok na lugar, alisin ang core at gupitin sa ilang piraso. Ang kailangan mo lang gawin ay ipasa ang mga ito sa isang juicer at handa na ang base para sa homemade wine.

Ang mga homemade candies na ito ay magpapasaya sa lahat ng bata. Palambutin ang 6 na sheet ng fish glue sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay painitin ang orange juice at lemon na may 6 na kutsarang asukal. Kapag umabot na sa pigsa, patayin ang apoy at ilagay ang cross-linked fish glue. Hayaang lumamig ang pinaghalong at kapag ito ay naging gelatinous, gupitin ito sa mga cube at powdered sugar jelly.

Ang mga ito ay masarap na biskwit, tulad ng mga crackers, ngunit matamis. Paghaluin ang 150g harina na may 1 orange peel egg, 30ml seed oil at 2-3 kutsarang orange juice. Ikalat ang pasta nang manipis, gupitin ito sa mga parisukat at lutuin sa oven sa 180 ° para sa mga 10 minuto.

Upang makagawa ng isang partikular na mabangong alak, pinakamahusay na gumamit ng ilang uri ng mansanas nang sabay-sabay. Ang Antonovka, Ranet, Grushovka, Umanskoe winter, Borovinka, Doneshta, pati na rin ang halos lahat ng late-ripening at winter varieties ay perpekto para dito. Sa totoo lang, ang pangunahing bagay ay ang mga mansanas ay sapat na matatag at makatas na may siksik, hindi porous, pulp. Naturally, kung ang mga varieties ng taglamig ay ginagamit, dapat silang ganap na hinog.

Upang makagawa ng walang amoy na orange cream, maaari kang magdagdag ng orange peel at magpainit ng mainit na juice hanggang sa katapusan ng pagluluto, pagkatapos ihalo ang gatas sa itlog at harina at lutuin ang lahat hanggang sa maabot nito ang nais na density. Gayundin, subukan ang orange na lemon curd na bersyon.

Alisin ang paste gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa ilalim ng isang hugis-parihaba na lata. Ibuhos ang pinaghalong 3 itlog na may ilang kutsara ng asukal, 150 ML orange juice, 100 g Greek yoghurt, orange peel at isang kutsara ng mantikilya. Takpan ang ibabaw ng mga hiwa ng orange at lutuin sa 180 degrees hanggang sa ito ay maging ginintuang.

Klasikong teknolohiya sa paggawa ng cider

At ngayon direkta tungkol sa kung paano ka makakagawa ng orihinal na alak mula sa apple pomace, na
kilala rin bilang cider.

Itapon ang sapat na basang pulp na natitira mula sa juicer sa isang garapon ng napiling volume. Bukod dito, kailangan itong timbangin at dapat sundin ang isang espesyal na proporsyon: para sa isang 3-litro na bote - 2 kg, para sa isang 10-litro na bote - 8 kg.
Para sa bawat kilo ng sapal ng mansanas, magdagdag ng humigit-kumulang 100-150 g ng asukal. Kung gusto mo ng mas matamis na inumin, mas marami ang posible.
Punan ang itaas ng hindi pinakuluang tubig upang magkaroon ng puwang para sa pagbuburo at hindi gumapang ang bula sa ibabaw.
Balutin ang leeg ng isang piraso ng gasa at ilagay ang bote sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang araw.
Pagkatapos ng mga 3-4 na araw, lumulutang ang mas magaan na sapal ng mansanas sa tuktok. Maingat na ibuhos ang juice sa isa pang lalagyan. Kung ninanais, ang pulp ay maaaring punuin ng tubig at isang maliit na halaga ng asukal nang ilang beses. Makakatulong ito na mapataas ang ani ng tapos na gawang bahay na alak.
Magdagdag ng isa pang 100-150 g ng asukal sa juice para sa bawat litro. Isara ang garapon na may water seal at iwanan para sa pagbuburo sa loob ng 25-45 araw sa isang mainit na lugar.
Matapos makumpleto ang proseso ng pagbuburo, iwanan ang batang alak nang mag-isa sa loob ng ilang araw upang ito ay tumira nang maayos. Pagkatapos ay maingat na alisan ng tubig.
Upang gawing mas masarap ang lutong bahay na cider, hayaan itong mature ng isa pang 3 buwan sa mga bote.

Ang gawang bahay na alak ay maaaring maimbak nang medyo mahabang panahon sa basement. At kung darating ang mga bisita, palagi kang magkakaroon ng pagkakataon na mapabilib sila sa isang inuming may mababang alkohol na ikaw mismo ang gumawa.

Hayaang lumamig at lagyan ng iced orange at sugar glaze. Sa kasong ito, orange ang sangkap, ngunit din ang lalagyan ng tamis na iyon sa kutsara. Alisan ng laman at kalugin ang private seed pulp at puting bahagi na may puting yogurt sugar at toasted pecans sa oven. Ibuhos ang halo sa orange at palamutihan ng iba pang mga mani at kanela.

Matamis at madaling ihanda. Paghaluin ang vanilla ice cream na may onsa at whole milk mint. Magdagdag din ng cherry kernels kung gusto mo ng crunchy texture. Gumamit din ng mga dalandan bilang mga lalagyan. Alam mo ba na ang tanging totoong jam ay mga dalandan at mga prutas na sitrus sa pangkalahatan? Lahat ng natitira ay traffic jams. Ang orange jam ay medyo mahirap gawin dahil kailangan mong gupitin ang mga ito nang buhay, iwanan ang lahat ng puting bahagi, ngunit sulit ito. Lutuin ang pulp na may halaga ng asukal na katumbas ng kalahati ng timbang nito o kahit na mas kaunti.

Rapid Fermentation Technology

Maaari kang gumawa ng homemade wine mula sa apple pomace sa iba't ibang paraan. Karaniwan, lahat sila ay kumukulo sa katotohanan na ang ordinaryong tubig ay inilalagay sa mga prutas mismo o sa kanilang pulp at sinisipsip ang lasa at kulay ng mansanas.

at aroma.

Upang pagyamanin ito, maaari kang magdagdag ng Marsala at mga shards. Ang granada ay isa sa mga pagkaing iyon na maaaring gamitin sa kusina sa maraming paraan, bilang pagpuno para sa mga pie, cake, dessert tulad ng mascarpone cream o pasta. Mas gusto ng ilang tao na kainin ito ayon sa dati, o, bilang kahalili, na may isang kutsarita ng asukal at isang maliit na lemon juice, idinaragdag ito sa mga salad o iba pang mga pagkain, risotto na may karne, dahil ito ay sumasama sa maraming sangkap, tulad ng mga matamis at hindi matamis. .

Anuman ang paggamit, bago ka magsimula sa pagluluto, ang unang hakbang na dapat gawin ay tiyak na cotton gin. Ang pag-alis ng mga beans mula sa panlabas na balat ay maaaring, kahit na sa ibabaw, ay tila isang mahaba at mahirap na proseso. Sa katunayan, ang pagbabalat ng Pomegranate ay ilang simpleng panlilinlang upang maging ganap na butil ang prutas.

Karaniwan ang iba pang mga sangkap ay idinagdag sa paghahanda, na tumutulong na mapabuti ang lasa ng tapos na inumin. Bukod dito, maaari kang mag-eksperimento sa paggawa ng lutong bahay na alak mula sa pomace nang walang takot na masira ang huling produkto. Halimbawa, ang napakaasim na mansanas ay gumagawa ng mahusay na cider gamit ang sumusunod na recipe.

Pagbukud-bukurin ang mga mansanas, alisin ang mga core at gilingin sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang apple juice at pulp sa isang garapon na may angkop na sukat.
Punan ng malamig na tubig, magdagdag ng lemon zest at lebadura ng alak.
Takpan ng mabuti at ilagay sa isang napakalamig na lugar sa loob ng 1-3 araw.
Matapos makumpleto ang mabilis na pagbuburo, alisan ng tubig ang alak, at punuin muli ang cake ng tubig sa halagang katumbas ng pinatuyo, at umalis ng ilang araw. Ang pamamaraang ito ay maaaring ulitin hanggang 3-4 beses. Bilang resulta, ang 1 kg ng apple pulp ay gumagawa ng mga 3 litro ng homemade wine.

Paano gumawa ng lebadura ng lebadura ng alak

Upang maghanda ng alak ng mansanas ayon sa resipe na ito, dapat kang magkaroon ng isang espesyal na starter o lebadura ng alak. Ang sourdough ay ang sediment na natitira mula sa nakaraang paghahanda ng homemade wine. Upang gumawa ng wine yeast fermentation, gamitin ang napatunayang paraan:

Una, sa shell ng granada, nang walang pagpipinta sa paligid ng kalan, nagsimulang hatiin ito sa dalawa o higit pang mga bahagi na may isang mahusay na matalim na kutsilyo. Sa sandaling ganap na nahuhulog sa isang mangkok ng malamig na tubig at nagsimulang alisin ang mga butil gamit ang iyong mga daliri. Sa wakas, maaari mong alisin ang mga bahagi ng panlabas na basura ng balat at alisan ng tubig ang natitirang beans, na kung saan ay handa nang gamitin. Ang isa pang paraan ng pag-shell ng Pomegranate ay ang pagputol ng balat ng prutas sa tatlong bahagi: isa sa itaas, isa sa gitna at patungo sa ibaba, ang balat lamang ang naaapektuhan at hindi ang buong prutas.

Pagkatapos ay alisin ang dalawang takip at magsanay ng pagputol sa gitna ng granada upang, sa isang frame, maaari mong buksan ito at alisin ang lahat ng butil. Kung ang granada ay napaka-mature, gumamit ng guwantes na goma sa kusina upang mas madaling gawin ang buong operasyon. Ang mga buto ng granada, para sa kanilang espesyal na bahagyang maasim na lasa, ay maaaring gamitin sa maraming mga recipe tulad ng pulang repolyo o cereal salad, na ipinares din sa couscous, spelling at maraming iba't ibang uri ng pinatuyong prutas tulad ng mga ubas at peras.

Mahabang paraan ng pagbuburo

Ang homemade wine recipe na ito ay perpekto para sa mga hindi mahilig magmadali. Pagkatapos ng lahat, aabutin ng humigit-kumulang anim na buwan upang makakuha ng mababang-alkohol na inumin mula sa sapal ng mansanas.

Plum-apple marshmallow na may cinnamon, honey at coconut flakes

Upang maghanda ng salad ng granada sa taglagas, sa isip, bilang isang side dish, magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga 300 g ng berdeng litsugas. Hugasan at hiwain ang 1 berdeng mansanas, kung gusto mo, maaari mo ring iwanan ang balat at ilagay ito sa isang mangkok ng tubig at lemon upang ibabad ng ilang minuto. Gupitin ang 1 haras, medyo malaki, diced at malinis at butil ng 1 granada, sinusubukang iwanang buo ang butil, maingat na alisin ang puting bahagi ng balat.

Ano ang lutuin mula sa pulp ng pumpkin?

Kapag naidagdag mo na ang lahat ng sangkap sa isang mangkok na may salad at napapanahong langis ng oliba at balsamic vinegar dressing, hindi banggitin ang isang kurot ng asin. Sa panahon ng taglagas, maaari ka ring gumawa ng masarap na jam ng granada, para lamang maghanda ng masarap na almusal at meryenda. Sinimulan nilang ihanda ang mga garapon kung saan naka-imbak ang mga de-latang paninda sa tindahan, pagkatapos ay ibibigay ang mga ito upang ihanda ang prutas. Hugasan nang lubusan ang 2 mansanas, gupitin sa dalawang bahagi, alisin ang core, at pagkatapos ay gupitin ito sa manipis na hiwa.

Pagbukud-bukurin ang mga mansanas (mga 5-6 kg), alisin ang mabulok at gupitin ang mga ito sa medyo maliliit na hiwa. (Maaari mong gamitin ang natitirang pulp pagkatapos pigain.)
Ilagay sa isang malaking kasirola at magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang mga piraso ng prutas. Takpan at iwanan upang matarik nang humigit-kumulang ilang linggo, paminsan-minsang hinahalo ang halo.
Pagkatapos nito, pilitin ang nagresultang juice, painitin ito ng kaunti, magdagdag ng 5 tbsp. asukal at 25 g ng lebadura. Mag-iwan sa isang mainit na lugar hanggang sa magsimulang mag-ferment ang juice.
Sa sandaling magsimula ang proseso, ipinapayong ibuhos ang alak sa isang bariles. Ang kahoy ay magbibigay sa pomace apple cider ng isang kawili-wiling lasa.
Matapos makumpleto ang pagbuburo, isara nang mahigpit ang bariles at panatilihin ang inumin sa loob ng ilang buwan pa (hanggang anim na buwan). Pagkatapos nito, bote ito.

Cider na gawa sa sariwa at tuyo na mansanas

Ang sumusunod na recipe ay nag-aalok ng isang kawili-wiling paraan ng paggawa ng alak mula sa mga mansanas at ang kanilang pulp. Pinakamainam na gumamit ng matamis at maasim na mga varieties na hinog sa Agosto. Kakailanganin mo rin ang mga pinatuyong mansanas. Anihin ang pananim, tanggalin ang mga bulok na prutas at hayaang magpahinga nang mga 10-15 araw.

Ibuhos ang katas ng granada sa isang kasirola, mga 200g ng asukal at ang mga hiwa ng mansanas. Magluto ng 30 minuto sa mahinang apoy hanggang sa medyo matatag ang jam. Sa wakas, ibuhos ang jam sa mga garapon at hayaang lumamig, pagkatapos ay isara ang mga garapon nang mahigpit, kumukulo nang hindi bababa sa 45 minuto. Ang granada ay isang maraming nalalaman na sangkap na, bilang karagdagan sa ginagamit sa paggawa ng mga pie o dessert, maaari mo ring idagdag sa iyong mga pasta dish, ipares sa pasta o kanin upang makagawa ng isang espesyal na tanghalian o pagyamanin ang iyong mga vegetarian recipe.

Pagkatapos ay alisin ang mga naging masama at tadtarin ng pino ang mabubuting bunga. Maglagay ng layer ng mga tuyong hiwa ng mansanas sa ilalim ng bariles at punan ang isa pang ¾ ng sariwang mansanas o sa pulp nito. Punan ito sa tuktok na may mahusay na pinalamig na pinakuluang tubig, isara ang bariles at ilagay ito sa basement sa loob ng 4-5 na linggo.

Alisan ng tubig ang natapos na alak ng mansanas, at punan muli ng tubig ang natitirang pulp. Ang prosesong ito ay maaaring ulitin ilang beses hanggang ang mga tuyong mansanas ay ganap na nababad. Ang alak mula sa iba't ibang mga bookmark ay maaaring ihalo o lasing nang hiwalay. Sa pamamagitan ng paraan, ang cider na ito ay inihanda nang walang pagdaragdag ng asukal, kaya medyo maasim. Kung ninanais, maaari mong matamis ang alak ng mansanas sa oras ng pagkonsumo.

Ang granada ay ang perpektong sangkap upang makagawa ng isang mahusay na liqueur na maaaring dalhin sa mesa, marahil sa mga espesyal na okasyon o upang iharap sa Pasko. Upang ihanda ito, palamutihan ang granada at alisin ang anumang natitirang flaking. Ilagay ang mga butil sa isang malinis na tuwalya at hayaang matuyo ng ilang araw sa araw, ilagay ang mga ito sa isang ligtas na lugar. Ang operasyong ito ay nagsisilbi upang mapanatili ang panlasa at mabangong katangian.

Ilagay ang mga granada sa isang selyadong lalagyan at takpan ng 350ml ng alkohol, na nagpapahintulot sa kanila na magpahinga sa dilim nang hindi bababa sa isang linggo. Paghaluin ang mga butil na may alkohol nang hindi bababa sa isang beses sa isang araw. Pagkatapos ng oras ng pagbubuhos na ito, maghanda ng pinaghalong 400ml na tubig at 250g ng asukal at hayaan itong kumulo nang dahan-dahan sa isang kasirola, mas mabuti ang bakal. Ang syrup ay dapat na napakalinaw at hindi caramelized. Kapag kumulo na, patayin ang apoy at magdagdag ng 1 cinnamon stick o 1 orange o 1 lemon zest. Hayaang lumamig ang syrup at idagdag ito sa pinaghalong mga buto ng alak at granada.

Marami pang mga recipe na nagpapatunay na ang sapal ng mansanas ay maaaring gumawa ng mahusay na gawang bahay na alak. Samakatuwid, hindi mo dapat walang awa na itapon ang gayong mahalagang produkto. Mas mainam na gamitin ito para sa mga kagiliw-giliw na eksperimento sa paggawa ng alak.

Mga calorie, kcal:

Haluin nang maigi, pagkatapos ay pilitin gamit ang isang baso o bakal na funnel. I-filter nang dalawang beses kung nakita mong kailangan ito: mahalaga na ang liqueur ay napakadalisay at walang anumang nalalabi. Sa puntong ito, maghanda ng dalawang malinis na bote ng salamin at ibuhos ang iyong alak, hayaan itong magpahinga nang hindi bababa sa dalawampung araw. Maaari mong idagdag bilang isang palamuti, ilang granada o para sa isang mas matindi at masarap na lasa, maaari mong palitan ang puting asukal ng parehong dami ng asukal sa tubo.

Mula sa mga sumusunod na linya ay mauunawaan mo kung bakit :) Karamihan sa mga recipe para sa smoothies, creams, spreads, soup at cake ay nangangailangan sa iyo na gumamit ng home mixer, mas mabuti ang isang napakalakas na stand mixer. Ang isang bagay na hindi mo magagawa nang walang malakas na stand mixer ay nutmeg at frozen fruit ice cream. Kaya ang tanong ay: gusto mo bang gumawa ng nutmeg at ice cream? Pagkatapos ay kailangan mo ng isang napakalakas na blender ng countertop.

Carbohydrates, g:

Calorie na nilalaman ng sapal ng mansanas

Komposisyon ng sapal ng mansanas

Ang mga benepisyo at pinsala ng sapal ng mansanas

Mga katangian ng sapal ng mansanas

Paggamit ng sapal ng mansanas sa pagluluto

Sa pakikipag-ugnayan sa

Hindi lahat ng matamis ay nagbabanta sa katawan ng tao at sumasalungat sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta. Ang isang kapansin-pansing halimbawa nito ay ang apple marshmallow, na ginawa sa bahay mula sa malusog na mansanas. Maaari itong maging manipis at madilim o malambot, mala-souffle, at magaan. Sa proseso ng paghahanda nito, isang oven, isang multicooker, isang electric dryer para sa mga prutas at gulay, o ang maliwanag na araw ng tag-init ay magbibigay ng kailangang-kailangan na tulong.

Ang manipis na sheet na apple pastille na niluto sa oven ay isang paraan upang mapanatili ang mga benepisyo ng prutas hanggang sa taglamig sa isang compactly rolled roll. Ang paghahanda na ito ay tinatawag ding levashi o igos; maaari itong ihanda nang may pagdaragdag o walang asukal.

Para sa isang manipis na sheet ng marshmallow kumuha:

1500 g unpeeled sariwang mansanas;
300 g asukal (alinman sa panlasa o wala ito sa lahat);
50 ML ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe:

Hugasan ang mga mansanas, punasan ng tuyo gamit ang isang tuwalya; kung may mga bulok o nasirang lugar, gupitin ang mga ito. Gupitin ang bawat prutas sa quarters.
Ibuhos ang tubig sa isang mabigat na ilalim na kasirola upang maiwasan ang pagkasunog ng prutas at idagdag ang mga quarters ng mansanas. Pagkatapos ay pakuluan ang lahat sa mababang init na may paminsan-minsang pagpapakilos hanggang sa matunaw ang pulp sa isang katas (mga isang-kapat ng isang oras). Ang isang mahalagang sangkap na nagsisiguro sa lagkit ng sarsa ng mansanas at ang pagkalastiko ng natapos na marshmallow ay pectin, na nakapaloob sa sapat na dami sa alisan ng balat, kaya mas mahusay na nilaga at katas ng mga mansanas na may balat.
Buksan ang takip at hayaang kumulo ang produkto nang ilang oras upang lumabas ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay kuskusin ang katas sa pamamagitan ng isang salaan upang paghiwalayin ang mga balat ng buto at iba pang pulp. Paghaluin ang nagresultang katas na may asukal.
Takpan ang baking sheet na may pergamino o foil, na dapat na bahagyang greased na may langis ng gulay. Pagkatapos nito, ikalat ang applesauce dito sa isang 5 mm na layer.
Susunod, patuyuin ang marshmallow sa oven sa 70-100 degrees na nakaawang ang pinto o sa convection mode para sa mga 6-8 na oras. Ang tapos na produkto ay magiging matigas at magkakaroon ng makintab na pagtatapos.
Maingat na alisin ang baking paper mula sa marshmallow at pagkatapos ay itabi ito sa isang bag sa refrigerator, na pinagsama sa isang maayos na roll.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Bilang karagdagan sa pagbe-bake sa oven at simmering na may isang maliit na halaga ng tubig sa kalan, mansanas - ang base ng marshmallow ay maaaring ihanda gamit ang isang modernong gadget bilang isang multicooker.

Sa kasong ito, kailangan mong maghanda:

1500 g hinog na mansanas;
300 g granulated asukal;
2-3 g vanillin.

Proseso ng gawang bahay sa isang mabagal na kusinilya:

Gilingin ang peeled at cored apple pulp sa isang katas gamit ang isang blender, pagsamahin ito sa asukal at banilya, ilipat sa isang multi-pan at lutuin sa mode na "Pagluluto" sa loob ng 90 minuto.
Ilagay ang katas, pinalapot pagkatapos ng heat treatment, para patuyuin sa greased baking paper (parchment) at tuyo sa anumang magagamit na paraan (oven, electric dryer, mainit na araw ng tag-init).

Apple pulp treat

Kapag naghahanda ng mga juice gamit ang mga juice cooker at juicer, medyo maraming basura ang nananatili - cake. Maaaring gamitin ang by-product na ito para gumawa ng masarap na marshmallow. Tanging sa kasong ito, ang mga mansanas para sa juice ay dapat munang mabalatan at magseeded upang hindi sila makapasok sa marshmallow.

Ang mga proporsyon ng mga sangkap para sa paghahanda ay ang mga sumusunod:

1000 g sapal ng mansanas;
150 g ng asukal;
50 ML ng tubig.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

Sa isang lalagyan na may makapal na ilalim, pakuluan ang mga pagpindot sa tubig hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, ihalo ang lahat at pakuluan ng 20 minuto, buksan ang takip upang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw.
Ang natapos na katas ay pinahihintulutan na lumamig nang bahagya, at pagkatapos ay tuyo sa alinman sa mga magagamit na paraan: sa oven na nakaawang ang pinto (sa 60-100°C), sa isang electric dryer (sa 65-70°C), o sa ang bukas na hangin, na natatakpan ng gasa upang maiwasan ang mga insekto.

Recipe para sa electric dryer

Maaari kang gumawa ng mga marshmallow hindi lamang mula sa heat-treated na mansanas, kundi pati na rin mula sa mga hilaw na prutas. Sa ganitong paraan, mas maraming nutrients ang nananatili sa natapos na treat. Tanging sa kasong ito ay mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na aparato para sa pag-aalis ng tubig - isang electric dryer.

Upang maghanda ng apple marshmallow mula sa mga hilaw na mansanas sa isang electric dryer, kakailanganin mo:

2000 g mansanas;
200 g ng asukal;
cinnamon sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga hugasan na prutas, gupitin ang mga buto ng binhi, at gawing katas ang nagresultang pulp gamit ang isang blender. Kung wala ka nito, maaari mo lamang lagyan ng rehas ang mga mansanas sa isang pinong kudkuran, ngunit sa kasong ito ang natapos na marshmallow ay hindi magiging plastik.
Magdagdag ng asukal at isang maliit na kanela sa hilaw na sarsa ng mansanas kung ninanais. Kaagad na ikalat ang nagresultang masa sa mga tray ng electric dryer na nilagyan ng papel sa isang layer na hindi hihigit sa 0.5 cm, tuyo sa loob ng 6-9 na oras, na alalahanin na pana-panahong palitan ang mga tray.

Natural na applesauce paste

Ang natural na Belevskaya marshmallow, na ginawa mula sa applesauce, ay hindi mas mababa sa mahangin na marshmallow. Ang delicacy na ito ay niluwalhati hindi lamang ang lungsod ng Belev sa rehiyon ng Tula, kundi pati na rin ang mangangalakal na si Prokhorov, na nagtatag ng produksyon nito.

Upang kopyahin ang delicacy na ito sa bahay, dapat mong ihanda:

2000 g mansanas;
100 g puting mala-kristal na asukal;
1 itlog puti;
isang maliit na pulbos na asukal para sa pag-aalis ng alikabok.

Paano magluto:

Ihurno ang mga mansanas sa oven hanggang malambot (40 minuto sa 180 degrees). Pagkatapos ay gawing katas ang prutas, sinasala ang balat at mga buto.
Talunin ang pinalamig na sarsa ng mansanas na may isang panghalo hanggang mahimulmol sa katamtamang bilis para sa mga 10 minuto, pagdaragdag ng kalahati ng dami ng asukal sa recipe sa parehong oras.
Hiwalay, talunin ang puti ng itlog kasama ang natitirang asukal hanggang sa mabuo ang stiff peak. Susunod, pagsamahin ang parehong masa at talunin para sa isa pang 10 minuto hanggang sa tumigil ito sa pagtulo mula sa kutsara.
Ilagay ang 1/5 ng kabuuang dami ng kuwarta sa isang hiwalay na mangkok, at ikalat ang natitira sa isang 2 cm na layer sa ibabaw ng baking sheet o amag at tuyo sa isang bahagyang bukas na oven hanggang sa tumigil ang cake sa pagdikit sa iyong mga kamay.
Alisin ang pinalamig na marshmallow cake mula sa baking paper na nilagyan ng baking sheet at gupitin sa apat na magkaparehong piraso. Ilagay ang mga ito sa isang stack, na tinatakpan ang mga ito ng dati nang itinabi na timpla ng mansanas. Ikalat ang tuktok at gilid ng whipped applesauce.
Pagkatapos nito, ang marshmallow ay ibabalik sa oven sa loob ng 1.5-2 na oras. Pagkatapos ay natural itong pinalamig at ihain, gupitin sa mga bahagi.

May pulbos na asukal

Ang tradisyunal na paraan upang mag-imbak ng mga lutong bahay na marshmallow ay sa isang plastic bag na pinagsama sa mga rolyo. Ngunit kung maghanda ka ng isang marshmallow ng mga mansanas na may mga mani, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes at igulong ang mga ito sa pulbos na asukal, ang delicacy ay magiging malusog na homemade na kendi, na dapat na naka-imbak sa isang tuyo na lugar sa isang mahigpit na saradong lalagyan.

Para sa mga apple-nut marshmallow sa powdered sugar kakailanganin mo:

1000 g mansanas;
200 g ng anumang mga mani;
200 g ng asukal;
20 ML lemon juice;
8 g vanilla sugar;
may pulbos na asukal para sa pag-aalis ng alikabok.

Pag-unlad:

Balatan at buto ang mga mansanas, budburan ng lemon juice at maghurno sa oven hanggang malambot. Pagkatapos ay gawing makinis, homogenous na katas ang inihurnong prutas.
Banayad na iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali, alisin ang mga husks at i-chop hanggang gumuho sa isang maliit na bilang ng mga piraso.
Pagsamahin ang mansanas, tinadtad na mani at asukal. Pukawin ang halo at ikalat ito sa isang baking sheet sa isang layer na 5-10 mm.
Painitin ang oven sa 150 degrees, pagkatapos ay patayin ang apoy, ilagay ang isang baking sheet na may mga marshmallow at tuyo para sa mga 2 oras na nakabukas ang pinto. Kung kinakailangan, ulitin ang pamamaraan.
Gupitin ang natapos na marshmallow sa mga cube, diamante o mga parihaba, igulong sa pulbos na asukal.

Paano magluto sa labas

Alam kung paano gumawa ng apple marshmallow sa isang oven o electric dryer, magandang ideya na maging pamilyar sa teknolohiya ng pagpapatuyo sa sariwang hangin. Siyempre, ang pamamaraang ito ay maaari lamang gamitin sa isang mainit na araw ng tag-araw, kapag ang araw ay lalong aktibo. Sa isang apartment ng lungsod, ang isang balkonahe o window sill ay angkop para sa mga layuning ito.

Ano ang kailangan mo sa proseso ng pagluluto:

1000-2000 g mansanas;
50-100 ML ng tubig.

Mga hakbang sa pagluluto:

Hugasan ang mga mansanas, putulin ang lahat ng mga nasirang lugar, gupitin sa maliliit na hiwa at kumulo ng kaunting tubig hanggang malambot.
Sa sandaling kumalat ang pulp ng prutas sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, buksan ang takip sa kawali at payagan ang isang sapat na dami ng kahalumigmigan na sumingaw.
Pagkatapos nito, kuskusin ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang salaan, at ilagay ang nagresultang katas sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper; protektahan ang marshmallow mula sa mga insekto sa itaas sa pamamagitan ng pagtakip dito ng gauze. Kinakailangang matuyo ang marshmallow sa bukas na hangin sa loob ng 4-5 araw, itago ito sa bahay sa gabi.

Homemade apple pastille na may pulot

Dahil ang apple-honey pastille ay nangangailangan ng sapat na halaga ng pulot (ang ratio nito sa applesauce ay 1: 2), mas mahusay na maghanda ng gayong dessert sa maliliit na bahagi, pinatuyo ito sa maliliit na hulma, halimbawa, para sa pagluluto ng muffins.

Dami ng mga sangkap na ginamit:

500 ML na inihanda na sarsa ng mansanas;
250 ML likidong pulot.

Teknolohiya sa pagluluto:

Maghurno ng hugasan at kalahating mansanas sa oven hanggang malambot, pagkatapos ay katas gamit ang isang blender at hiwalay sa pulp sa pamamagitan ng pagpasa sa isang salaan. Sukatin ang pinalamig na sarsa ng mansanas sa dami na kinakailangan ng recipe at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot at tumaas sa dami.
Hiwalay, talunin ang likidong pulot na may isang panghalo sa isang malambot na masa. Kung mayroon ka lamang isang minatamis sa kamay, kailangan mo lamang itong matunaw nang kaunti sa isang steam bath.
Pagsamahin ang parehong masa at talunin muli nang lubusan. Susunod, ibuhos ang timpla sa greased tin muffin tins. Ang apple marshmallow ay dries kasama ang pagdaragdag ng honey sa oven sa 40-50 degrees. Pagkatapos ay idikit ang natapos na mga layer nang magkasama sa mga pares na may likidong pulot at iwiwisik ng may pulbos na asukal.

Mga materyal na pampakay: