Kung hindi mo pa nasusubukang magluto ng tahong sa bahay, nawawala ka na. At hindi lamang sa mga tuntunin ng gastronomic na kaligayahan na ibinibigay ng mga pagkaing may ganitong seafood. Ito rin ang walang kaparis na aroma na umaalingawngaw sa buong kusina at pagkatapos ay sa buong bahay habang ang frozen shelled mussels ay nagiging isang walang kamali-mali at walang kamali-mali na pagkaing kalidad ng restaurant. Kaya, kung paano magluto ng frozen mussels upang hindi lamang tamasahin ang lasa, aroma at juiciness ng shellfish, ngunit makakuha din ng maraming benepisyo mula sa kanila? Alamin pa natin!
Ang mga tahong ay isa sa mga hindi malabo na produkto. Sila ay iginagalang at minamahal ng marami. Ang iba ay handang magtayo ng isang haligi para sa kanila para sa ritwal na pagsunog upang mapalayas ang mga demonyo.
Ngunit huwag magmadali sa bat! Bigyan ang kamangha-manghang produktong ito ng pagkakataong ipakita ang lahat ng mga positibong katangian nito, kung saan, sa totoo lang, marami.
Una isaalang-alang ang mga ito mula sa panig ng benepisyo. Halimbawa, ang regular na pagsasama ng tahong sa iyong diyeta ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa iyong kalooban. Ang shellfish ay naglalaman ng amino acid na tryptophan, na responsable para sa paggawa ng hormone ng kagalakan. Kasabay nito, ang protina ng mussels ay lumampas sa mga protina ng isda at karne sa mga tuntunin ng nilalaman nito. Ngunit halos walang taba. Alinsunod dito, ang karne ng tahong ay mahalaga para sa mga nagpapababa ng timbang. Mayroon lamang 100 kcal bawat 1 kg ng produkto.
Ang mga tahong ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga taong nagdurusa sa malutong na mga kuko at buhok: ang shellfish ay naglalaman ng maraming zinc.
Ang mga benepisyo ng tahong ay mataas. Gayunpaman, ang malusog ngunit hindi wastong inihanda na mga pagkain ay nawawala ang kanilang mga katangian, kaya napakahalagang malaman kung paano magluto ng frozen mussels.
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na kung dati mong sinubukan ang mga lutuing mussel at hindi mo gusto ang mga ito, hindi ito nangangahulugan na hindi mo gusto ang mga ito. Posible na ang dahilan ay namamalagi sa isang mababang kalidad na produkto.
Samakatuwid, mahalagang piliin ang tamang tahong.
Hindi na kailangang sabihin na ang shellfish ay dapat na sariwa. Ngunit mayroong ilang higit pang mga subtleties na dapat mong bigyang pansin kapag pumipili:
Kawili-wiling malaman! Ang pagbili ng 1 kg ng hindi binalatan na shellfish, bumili ka ng higit sa 100 gramo ng malinis na karne.
Dapat itong i-defrost kaagad bago ang proseso ng pagluluto mismo. Ang shellfish ay hindi maaaring itago o muling i-frozen.
Kasama sa proseso ng pag-defrost ang pagbuhos ng malamig na tubig sa produkto at paghihintay na matunaw ito. Pagkatapos nito, dapat silang banlawan at linisin. Pagkatapos ay darating ang yugto ng pagpili ng mga de-kalidad na shell: ito ang kanilang kundisyon na pinagtutuunan natin ng pansin kapag nag-uuri. Hindi kami nag-aatubiling itapon ang mga shellfish na may mga nasirang shell.
Bago ka magsimulang maghanda ng mga pinggan, dapat linisin ang mga tahong mula sa loob. Upang gawin ito, ibaba ang pagkaing-dagat sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto. Magbubukas ang mga pinto at madali mong maalis ang lahat ng dumi.
Ang mga tahong na dumaan sa lahat ng yugto ng paghahanda kasunod ng mga tip na ito ay maaaring ligtas na magamit para sa pagluluto.
Isa sa mga karaniwang paraan para maging handa ang tahong ay ang pagpapakulo. Ang pagluluto ng shellfish ay hindi nangangahulugang itapon lamang ang mga ito sa kumukulong tubig. Upang mapanatili ng mga mussel ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kailangan mong malaman kung paano lutuin ang mga ito nang tama.
Bilang ng mga serving – 2.
Upang maghanda, kumuha ng:
Tandaan! Kumuha kami ng isang hanay ng mga pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa.
Tutulungan ka ng Korean recipe na ito na maghanda ng frozen peeled mussels.
Bilang resulta, nakakakuha kami ng sea salad ng pinakuluang shellfish at gulay, na ligtas na matatawag na seafood salad.
Ang mga mussel na inihanda ayon sa recipe na ito ay perpektong makadagdag sa isang salad ng dagat o maging isang mahusay na indibidwal na pampagana.
Oras ng pagluluto - 30 minuto.
Bilang ng mga serving – 3.
Upang maghanda, kumuha ng:
Maaari mong dagdagan ang komposisyon ng mga pampalasa sa iyong panlasa, dahil ang marinating ay mahalaga dito.
Upang maghanda ng isang tunay na adobo na delicacy sa iyong sarili, sundin ang hakbang-hakbang na recipe:
Ang ulam na ito ay dapat na naka-imbak sa refrigerator. Ang pagkaing-dagat na inihain ayon sa recipe ay may maanghang, sariwang lasa.
Paano magluto ng isang kahanga-hangang ulam mula sa isang minimum na sangkap? Ito ay sapat na upang gawin ito kung gumagamit ka ng mga sariwang frozen na peeled mussels. Ang lasa at aroma ng tahong ay ibibigay ng isang sarsa batay sa lemon at sibuyas. Walang tubig, seafood juice lang, lemon juice at sibuyas.
Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Bilang ng mga serving – 2.
Upang maghanda, kumuha ng:
Tandaan! Angkop na magdagdag ng kaunting bawang sa ulam na ito.
Upang matutunan kung paano magluto ng mussels na may lemon, sundin ang recipe na may larawan:
Bon appetit!
Bilang karagdagan sa mga step-by-step na recipe na may mga larawan, iminumungkahi naming panoorin mo ang video, na makakatulong sa iyong matuto ng higit pang mga opsyon.
Ang seafood ay isang pagkain na sikat sa mataas na nutritional value nito. Ang iba't ibang masasarap na pagkain ay inihanda mula sa mga kapaki-pakinabang na naninirahan sa dagat. Ang mga mussel ay may bahagyang matamis na lasa at malambot, malambot na karne. Ang produktong ito ay mayroon ding kaaya-ayang aroma. Ang isang lohikal na tanong ay lumitaw: nagyelo nang walang shell? Maraming sagot. Kaya, maaari mong gamitin ang mga ito upang maghanda ng mga salad, masustansyang sopas, pilaf at kahit nilagang. Mahalagang malaman kung paano gamitin nang tama ang produktong ito upang ganap nitong maipakita ang lasa nito.
Ang isang ordinaryong marinade ay gagawing masarap ang frozen (peeled) mussels. Ang isang masarap na ulam na maaaring ihanda sa loob lamang ng limang minuto ay mas mura kaysa sa bibilhin mo sa isang tindahan. Upang maghanda, kumuha ng kalahating kilo ng tahong, tatlong kutsara ng langis ng gulay, ang katas ng isang limon (ayusin ang kaasiman sa panlasa), 150 mililitro ng puting alak, isang maliit na kutsara bawat isa ng mustasa at pulot, asin, binalatan na sibuyas ng bawang, bay leaf, cilantro at bawang.
Bago magluto ng frozen mussels na walang shell, dapat itong lasawin at hugasan nang lubusan. Maglagay ng kasirola o kasirola sa apoy at ibuhos ang alak. Kapag kumulo na, ilagay ang bawang at kaunting paminta. Lutuin ang mga tahong ng mga 4 na minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga ito sa isang colander. Hiwalay, gupitin ang mga gulay at magdagdag ng lemon juice, honey, asin, paminta, langis ng gulay at mustasa dito. Ilagay ang mainit na tahong sa marinade kasama ang isang bay leaf. Inilalagay namin ang mga ito sa refrigerator at pagkatapos ng limang minuto ay tinatamasa namin ang kahanga-hangang lasa ng mga adobong tahong.
Upang ihanda ang ulam na ito, kumuha ng 500 gramo ng frozen mussels, ilang peppercorns, 100 gramo ng matapang na keso. Para sa sarsa kakailanganin mo ang 150 gramo ng naprosesong keso, 200 mililitro ng cream, 25 gramo ng mantikilya, harina, isang pula ng itlog, tatlong peeled cloves ng bawang. ang frozen ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging simple. Ang mga produktong ito ay hindi kailangang linisin, ngunit kailangan lamang i-defrost. Sa kasong ito, ang bag ay dapat putulin upang ang seafood ay hindi ma-suffocate.
Susunod, pakuluan ang mga ito ng mga 3 minuto sa bahagyang inasnan na tubig na may mga peppercorn. Ihanda ang sarsa nang hiwalay. Paghaluin ang tinadtad na bawang sa natitirang mga sangkap. Paghaluin ang lahat gamit ang isang blender o whisk. Ang masa ay dapat na homogenous. Ilagay ang mussels sa isang baking sheet at ibuhos ang sauce sa kanila. Budburan ng grated cheese sa ibabaw. Maghurno sa oven para sa mga 25 minuto. Ang oven ay dapat na preheated sa 200 degrees.
Paano magluto ng frozen mussel na walang shell na masarap at mabilis? Kumuha kami ng 300 gramo ng seafood, isang sibuyas, limang itlog, isang lata ng de-latang mga gisantes, 300 gramo ng Chinese salad, asin, paminta at mayonesa para sa sarsa. I-chop ang sibuyas nang napaka-pino at idagdag ang mga gisantes dito. I-chop ang pinakuluang itlog at idagdag sa salad.
Hugasan, gupitin at ilagay sa isang mangkok. Ilagay ang defrosted mussels sa isang kawali, takpan ng takip at i-on ang medium heat. Kapag kumulo na ang likido sa kawali, patayin ang kalan. Alisan ng tubig ang likido at ilagay ang mga tahong sa salad. Paghaluin ang lahat ng mabuti, magdagdag ng asin, paminta at panahon na may mayonesa. Narito kung paano magluto ng frozen mussels na walang shell.
Upang maghanda, kumuha ng 2 kilo ng defrosted mussels, 250 mililitro ng dry white wine, dalawang hinog na kamatis, isang sibuyas, 100 mililitro, dalawang peeled cloves ng bawang, asin at paminta sa panlasa. I-chop ang sibuyas nang napaka-pino. Alisin ang balat mula sa kamatis at gupitin din sa mga cube. Iprito ang tinadtad na bawang, sibuyas at kamatis sa isang kawali. Takpan ng takip at kumulo hanggang sa lumambot ang mga kamatis. Pagkatapos ay idagdag ang lasaw at hinugasang tahong. Magdagdag ng alak, asin, paminta at kumulo hanggang sa maluto. Ang mga frozen na mussel na pagkain ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging simple at bilis ng paghahanda na sinamahan ng isang katangi-tanging lasa.
Sa artikulong ito matututunan mo ang lahat tungkol sa pagluluto ng mussels: kung paano magluto ng frozen mussels sa mga shell at peeled, kung paano maghurno sa isang oven, slow cooker at magprito sa isang kawali. Sa pamamagitan ng pagsunod sa teknolohiya sa pagluluto, pagdaragdag ng tamang dami ng mga panimpla at pampalasa, mapupunta ka sa isang katangi-tanging ulam na maakit ang mga puso ng maraming gourmets.
Kadalasan, ang produkto ay ibinebenta sa pinakuluang-frozen na anyo, kaya madali at mabilis silang inihanda.
Bigyang-pansin ang packaging. Kung ang pakete ay napunit, nangangahulugan ito na ang mga kondisyon ng imbakan o transportasyon ay nilabag - huwag bumili ng naturang produkto.
Bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire; kung ito ay matatapos na o nag-expire na, hindi mo maaaring kainin ang gayong mga tahong.
Ang mga benepisyo ng produkto ay higit na nakasalalay sa wastong pag-defrost. Ang pinaka tama at banayad na paraan ay ang refrigerator. Ang produkto ay inilalagay sa tuktok na istante at iniwan hanggang sa ganap na lasaw.
Kung kailangan mong bawasan ang oras, dapat mong asin ang tubig at ilagay ang seafood dito. Ang mga pamamaraan na ito ay angkop para sa mga tahong na frozen na walang shell at sa shell.
Huwag gumamit ng microwave oven o mainit na tubig para sa defrosting. Ito ay makabuluhang magpapalala sa lasa ng produkto at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang shellfish ay naglalaman ng maraming protina, kaya kung iiwan mo ang mga ito sa direktang sikat ng araw sa loob ng mahabang panahon, mabilis silang makakakuha ng hindi kasiya-siyang amoy at masira.
Subukang maghanda ng masarap na ulam kung saan ang pagkaing-dagat ay hindi kailangang i-defrost muna.
Dati, ang tahong ay isang delicacy, ngunit ngayon maraming mga pamilya ang kayang kumain ng masarap na ulam para sa hapunan.
Sa iminungkahing pagkakaiba-iba, matututunan mo kung paano magluto ng mga tahong sa mga pakpak upang maging masarap at mabango.
Ang isang mababang-calorie na produkto, na magagamit para sa pagbebenta sa buong taon, ay magiging isang karapat-dapat na dekorasyon para sa isang maligaya na talahanayan kung ang mga kinakailangang sangkap ay idinagdag nang tama.
Ang mga tahong sa isang mabangong sarsa ay makakatulong na gawing hindi malilimutan at kahanga-hanga ang iyong pagkain.
Ang ulam ay hindi nangangailangan ng maraming oras, ngunit lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Angkop para sa anumang side dish.
Ang masarap na ulam na ito ay madaling ihanda sa maikling panahon.
Isang napakabilis at masarap na pagkakaiba-iba na hindi nangangailangan ng pagbili ng mga mamahaling produkto.
Pasayahin ang iyong sambahayan sa isang kakaibang ulam na aakit sa lahat ng mahilig sa Korean cuisine.
BON APPETIT!
Napakalusog at masustansya ang seafood. Sa pamamagitan ng pagkain ng mga ito 2-3 beses sa isang linggo, ang isang tao ay nagpapanatili ng kinakailangang balanse ng yodo sa katawan, na kung saan ay kinakailangan sa panahon ng taglamig. Sa iba pang nakakain na mga naninirahan sa dagat, maaaring i-highlight ng isa ang mga mussel, na sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina at bitamina ay hindi mas mababa sa mamahaling shellfish. Naglalaman din ang mga ito ng kaunting calorie (50kl bawat 100g ng produkto), na lubos na magpapasaya sa mga taong nanonood ng kanilang timbang. Maaari kang maghanda ng iba't ibang uri ng pagkain mula sa mga tahong, mula sa mga simpleng pampagana hanggang sa mga kumplikadong pagkain.
Kung hindi ka nakatira malapit sa dagat, madalas kang makakahanap ng mga mussel na ibinebenta sa supermarket, kung saan sila ay magyelo. Ang mga frozen na mussel ay maaaring balatan o sa shell, at ibinebenta ang mga ito sa pakete o sa timbang.
Kapag bibili, siguraduhing isaalang-alang ang mga nilalaman at ang packaging mismo kung bibili ka ng isang nakabalot na produkto. Dapat ay walang labis na niyebe o yelo sa loob, at ang mga tahong mismo ay dapat na marupok. Kung ang shellfish ay magkakadikit sa loob ng pakete, ito ay nagpapahiwatig na ang produkto ay sumailalim na sa proseso ng pagtunaw-pagyeyelo, posibleng higit sa isang beses. Hindi ito itinuturing na angkop para sa pagkonsumo.
Ang mga binalatan na frozen mussel ay kadalasang ibinebenta nang hindi gaanong niluto, kaya bigyang-pansin ang kulay. Kung ito ay earthy gray, iwasan ang gayong mga tahong.
Ang pagbili ng hindi binalatan na shellfish ay palaging isang mapanganib na negosyo, dahil hindi mo mahulaan ang pagiging bago ng produkto. Kapag pumipili, tumuon sa kalidad ng mga lababo; hindi sila dapat magkaroon ng mga chips o bitak.
Isa pang pagpipilian: isawsaw ang mga frozen na mussel sa malamig na inasnan na tubig. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na mabawasan ang oras.
Sa anumang pagkakataon ay hindi gumamit ng microwave o mainit na tubig upang lasawin ang shellfish; ito ay magpapalala lamang sa kanilang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.
Gayundin, huwag iwanan ang produkto sa direktang sikat ng araw sa loob ng mahabang panahon, lalo na sa tag-araw. Dahil sa mataas na nilalaman ng protina at mataas na temperatura, ang produkto ay maaaring mabilis na lumala at makakuha ng hindi kanais-nais na amoy.
Ang mga tahong, na ibinebenta nang binalatan ayon sa timbang, ay hindi kailangang i-defrost muna, ngunit agad na pinakuluan. Upang gawin ito kakailanganin mo ng isang kawali ng tubig at asin. Hindi ka dapat uminom ng labis na tubig; para sa 1 kilo ng tahong, 3-4 na baso ng tubig at 2 kutsarang asin ay sapat na.
Itinakda namin ang tubig upang pakuluan at banlawan ang mga tahong sa ilalim ng malamig na tubig. Pagkatapos kumulo ang tubig, idagdag ang shellfish at lutuin nang hindi hihigit sa 5 minuto upang mapanatili ang lambot.
Kung sa tingin mo ay masyadong nakakainip ang tubig at asin at gustong bigyan ng espesyal na panlasa ang mga tahong, alisin ang ilan sa tubig at sa halip ay lagyan ng dry white wine o toyo. Maaari ka ring magdagdag ng mga aromatic herbs sa sabaw at magdagdag ng kalahating lemon o dayap.
Ang mga pinakuluang mussel ay ginagamit sa iba't ibang mga pinggan, ngunit kadalasan sa mga malamig na pampagana, canapé o salad. At mula sa sabaw maaari kang magluto ng isang kawili-wiling sopas o sumingaw at lumapot upang makakuha ng isang sarsa na maaaring magamit bilang isang dressing para sa isang salad o isang pangunahing ulam ng isda.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at i-marinate sa isang halo ng asin, asukal, itim na paminta at lemon juice o suka. Una kumuha kami ng 2 tablespoons, kung suka, pagkatapos ay 2 kutsarita. Mag-iwan ng isa't kalahating oras.
Paghaluin ang pinakuluang at pinalamig na tahong na may adobo na sibuyas, timplahan ng pulang paminta o manipis na hiniwang sariwang sili. Magdagdag ng asin sa panlasa at langis ng gulay. Haluin at i-seal sa isang lalagyan na may takip. Ilagay sa refrigerator para sa 6-8 na oras.
Ang pinirito o nilagang tahong ay karaniwang ginagamit sa mga mainit na salad o maiinit na pangunahing pagkain. Ang mga ito ay pinirito sa langis ng gulay o mantikilya ng gulay, nagdaragdag ng lasa dito sa tulong ng hiniwang bawang.
Ang mga tahong ay pinirito at nilaga ng mga gulay, cereal at sarsa. Ang mga tulya sa shell ay niluto sa isang kawali na may tubig at alak. Dapat silang magbukas sa ilalim ng impluwensya ng singaw. Ang mga shell na hindi nagbubukas ay kailangang itapon.
Para sa stewing sa sauce, maaari mong gamitin ang anumang dressing, sabaw, alak, tubig, cream o tomato juice. Depende sa sarsa, huwag kalimutang magdagdag ng mga pampalasa na mapapabuti ang lasa ng ulam.
Ang mga inihurnong tahong sa mga shell ay nararapat na ituring na isang gourmet dish. Mukhang presentable, ang lasa ay hindi gaanong maliwanag, at ang mga bisita na darating ay pinahahalagahan ito. Ang mga peeled clams ay napakasarap din na inihurnong bilang julienne o topping para sa pizza, casserole o pie.
Ang mga inihurnong tahong ay kadalasang pre-boiled na. Maaari mong iwisik ang mga shell ng keso at siguraduhing magdagdag ng isang patak ng lemon juice. Halos anumang sarsa ay sasama sa mga inihurnong tahong.
Siguraduhing isama ang mussels sa iyong diyeta at gawin itong mas masarap, mas iba-iba at mas malusog!
Ang mga binalatan na mussel na walang mga shell at shell ay madalas na ibinebenta ng frozen at hindi kailangang balatan. Matutong lutuin ang mga ito nang masarap, at pagkatapos ay hindi magtatalo ang iyong mga mahal sa buhay na ang buhay ay mabuti kung wala ang mollusk na ito.
Ang mga tahong, bilang isa sa pinakasikat na seafood, ay sikat sa kanilang nutritional value at mga kapaki-pakinabang na katangian. Gayunpaman, na sinubukan ang mga naninirahan sa mga kakaibang mollusk sa mga shell, hindi marami ang nananatiling tagahanga ng kanilang panlasa. Ito ay dahil ang shellfish na ito ay hindi laging handa nang tama. Mayroong ilang mga patakaran na sinusunod kapag nagluluto upang gawing tunay na malasa ang shellfish. Alamin natin kung paano magluto ng frozen peeled mussels upang ang kanilang lasa ay masarap at hindi malilimutan.
Ang mga kamangha-manghang mollusk na ito ay naglalaman ng malaking halaga ng mga amino acid na kinakailangan para sa mga tao. Halimbawa, ang amino acid tryptophan, na nagtataguyod ng produksyon ng joy hormone. Ang protina ng tahong ay higit na mataas sa nilalaman ng tryptophan, methionine, at keratin kaysa sa mga protina ng isda at karne. Ang pagkuha ng methionine mula sa pagkain ay kinakailangan para sa mga tao, dahil ang amino acid na ito ay hindi synthesize sa ating katawan. Ang mga shellfish na ito ay naglalaman ng maraming zinc, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng ating balat, kuko at buhok.
Para sa mga mahilig sa diyeta, ang tahong ay kaloob lamang ng diyos. Naglalaman sila ng maraming protina, halos walang taba, at ang mga naglalaman ay hindi naglalaman ng "masamang" kolesterol. Binabawasan ng Keratin ang gana sa pagkain, nagtataguyod ng paggawa ng melanin at pagbabawas ng taba, pinapabuti nito ang paggana ng mga adrenal glandula, thyroid gland at pituitary gland. Sa pamamagitan ng pagsunod sa iba't ibang mga diyeta, maaari kang kumain ng masasarap at masasarap na pagkain na may ganitong seafood nang hindi tumataba. Nilalaman ng calorie - 100 kcal / 1 kg ng produkto.
Ito ay kawili-wili! Ang karaniwang Dutch na tao ay kumakain ng humigit-kumulang 10 kg ng mussel meat bawat taon.
Upang ang ulam ay maging masarap at malusog, ang mga sangkap ay dapat na sariwa at mataas ang kalidad. Narito ang ilang mga tip sa kung paano pumili ng magagandang tahong:
Ito ay kawili-wili! Mula sa 1 kilo ng hindi nabalatang mussels, humigit-kumulang 100 gramo ng mga peeled mussel ang lumalabas.
Ang bagong frozen na peeled shellfish ay kailangang lasaw sa refrigerator. Pagkatapos nito, banlawan nang mabuti ang mga ito sa isang colander sa ilalim ng malakas na presyon ng tubig, dahil maaaring may mga butil ng buhangin sa karne.
Hindi alam ng lahat kung paano magluto ng frozen mussels. Bukod dito, pagkatapos subukan ang naturang produkto, kakaunti ang nananatiling walang hanggang mga tagahanga nito. Ito ay dahil, una sa lahat, sa katotohanan na ang nabanggit na shellfish ay hindi laging handa nang tama. Pagkatapos ng lahat, upang humanga ang iyong mga bisita sa isang masarap na kakaibang ulam, kailangan itong sumailalim sa espesyal na paggamot sa init.
Kaya, sabay-sabay nating alamin kung paano magluto ng frozen mussels upang ang kanilang lasa ay maging masarap at hindi malilimutan.
Bago ka magluto ng peeled frozen mussels, kailangan mong malaman kung paano piliin ang mga ito nang tama:
Bago magluto ng frozen mussels, dapat itong lasawin. Upang gawin ito, ang mga glazed clam ay dapat alisin mula sa bag, at pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na mangkok at ilagay sa refrigerator. Matapos ang yelo ay ganap na matunaw, ang produkto ay dapat ilagay sa isang colander at pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng malakas na presyon ng malamig na tubig. Ang pamamaraang ito ay tutulong sa iyo na mapupuksa ang buhangin, na kadalasang nananatili sa molusko pagkatapos nilang linisin.
Upang makatipid ng oras at pera, inirerekumenda namin na bumili ka ng mga binalatan na tahong. Pagkatapos ng lahat, madalas kang makakita ng mga nasirang shellfish sa mga shell na hindi angkop para sa pagkonsumo.
Ang mga mussel ay maaaring lutuin sa ganap na magkakaibang paraan: sa isang mabagal na kusinilya, steamed, sa microwave, at sa kalan. Ang natunaw na shellfish ay pinirito, pinakuluan, inihurnong at kahit na adobo. Ang seafood na ito ay ginagamit upang maghanda hindi lamang ng mga sopas at salad, kundi pati na rin ang mga pampagana at maiinit na pagkain. Dapat itong tratuhin ng thermally sa loob lamang ng mga 3-5 minuto.
Bago magluto ng peeled frozen mussels, dapat mong tandaan na ang naturang shellfish ay maaaring magkaroon ng medyo malakas na aroma at lasa ng isda o putik. Upang mapupuksa ang mga ito, inirerekomenda ng mga eksperto ang pagwiwisik ng lasaw at malinis na produkto na may sariwang kinatas na lemon juice.
Paano magluto ng frozen mussels sa isang kawali? Para sa masarap na ulam na ito kakailanganin namin:
Ang ulam na ito ay lumalabas na napakasarap at masustansya. Maaari itong ubusin ng ganoon lamang, o ihain sa mesa kasama ng ilang side dish.
Kaya, bago ka masarap magluto ng frozen mussels, dapat itong lubusan na lasawin, hugasan, at pagkatapos ay ganap na tuyo sa pamamagitan ng malakas na pag-alog sa isang colander o panatilihin ang mga ito sa mga tuwalya ng papel. Susunod, kailangan mong ilagay ang shellfish sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya doon at painitin ang lahat hangga't maaari. Pagkatapos nito, ilagay ang makinis na tinadtad na mga sibuyas sa parehong mangkok at ihalo ang lahat nang lubusan. Bilang resulta ng pagproseso na ito, dapat kang makakuha ng masarap at napaka-makatas na karne ng tahong. Pagkatapos nilang maiprito, magdagdag ng allspice, gadgad na bawang at asin. Matapos ihalo nang mabuti ang mga sangkap, kailangan nilang alisin mula sa apoy, takpan ng takip at itago sa posisyon na ito ng halos tatlong minuto.
Ang mga bihasang magluto lamang ang nakakaalam kung paano pakuluan ang mga frozen na mussel sa alak. Ngunit upang masorpresa mo ang iyong mga bisita sa isang kakaibang ulam, ibubunyag namin ang lihim na ito ngayon.
Kaya, upang maghanda ng mga mussel sa istilong Belgian kakailanganin namin:
Paano magluto ng frozen mussels sa puting semi-matamis na alak? Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang inuming may alkohol sa kawali, at pagkatapos ay ilagay ito sa mahinang apoy at hayaang kumulo ng halos isang minuto. Susunod, magdagdag ng ilang Provençal herbs sa alak at magdagdag ng 400 gramo ng lasaw na mussels. Inirerekomenda na kumulo ang shellfish sa mababang init sa loob ng 5-6 minuto, regular na pagpapakilos gamit ang isang malaking kutsara.
Upang makagawa ng masarap at mabangong sarsa para sa mga tahong, dapat kang kumuha ng isang maliit na kasirola, ibuhos ang mababang taba na cream dito, at pagkatapos ay magdagdag ng isang malaking kutsarang Dijon mustard at makinis na tinadtad na mga leeks. Minsan ang ilang mga lutuin ay nagdaragdag ng kaunting caper kasama ng mga halamang gamot. Sa wakas, magdagdag ng asul na keso, pre-cut sa maliit na cubes, sa cream. Susunod, ang sarsa ay dapat na tinimplahan ng puting paminta at dinala sa estado ng makapal na kulay-gatas.
Matapos ang mga mussel ay pinakuluan sa alak, dapat silang pinatuyo sa isang colander, inalog nang lubusan, at pagkatapos ay ilagay sa isang plato at ibuhos na may creamy sauce. Bilang karagdagan sa ulam na ito, maaari kang maghatid ng ilang mga gulay.
Nakakagulat, ang produktong ito ay nagiging napakasarap hindi lamang kapag pinakuluan o pinirito, kundi pati na rin kapag inihurnong. Para dito kailangan namin:
Paano ka dapat maghurno ng frozen mussel meat? Sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng gayong ulam ngayon. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang kasirola, ibuhos ang tubig dito, magdagdag ng asin at dalhin sa isang pigsa. Susunod, kailangan mong ibuhos ang mga lasaw na mussel sa mga pinggan at pakuluan ang mga ito ng mga 3 minuto. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay dapat na itapon sa isang colander at ang likido ay dapat pahintulutang maubos hangga't maaari.
Ano ang kailangang gawin upang matiyak na makakakuha ka ng napakasarap na frozen mussel meat? Sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng creamy sauce para sa gayong lutong ulam ngayon. Upang gawin ito, kailangan mong i-mash ang dalawang naprosesong keso na may isang tinidor, magdagdag ng pula ng manok, harina ng trigo, patatas na almirol at kinatas na mga clove ng bawang. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong mabuti. Susunod, kailangan mong magdagdag ng mga 300 ML ng mabigat na cream sa nagresultang masa. Pagkatapos ng asinan at paminta ang lahat ng mga sangkap, ihalo muli ang mga ito nang lubusan.
Matapos ang mga mussel ay pinakuluan at ang sarsa ay ganap na handa, maaari mong ligtas na simulan ang pagluluto ng ulam. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng malalim na amag, linya ang ibabaw nito na may foil sa pagluluto o grasa ito ng mantikilya. Susunod, kailangan mong ilagay ang lahat ng pinakuluang shellfish sa mangkok, at pagkatapos ay ibuhos sa creamy sauce at budburan ng grated hard cheese.
Sa wakas, ang nabuo na ulam ay dapat ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees at inihurnong hanggang lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi at pampagana na crust. Bago ihain, ang shellfish ay kailangang budburan muli ng grated cheese.
Paano i-marinate ang frozen mussels para ma-enjoy mo ang mga ito sa loob ng ilang linggo? Upang gawin ito, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod:
Upang ma-marinate ang naturang produkto, dapat mong pakuluan ito nang maaga. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, pakuluan ito, at pagkatapos ay itapon ang peeled na sibuyas, pulang mainit na paminta at magdagdag ng asin. Inirerekomenda na lutuin ang sabaw ng halos isang-kapat ng isang oras. Susunod, magdagdag ng dessert na kutsara ng likidong usok at 500 g ng peeled at lasaw na mussels. Maipapayo na lutuin ang mga sangkap sa komposisyon na ito nang halos tatlong minuto.
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang tinadtad na ulo ng bawang at pampalasa sa panlasa (halimbawa, tuyong dill, black peppercorns, atbp.).
Matapos ang mga mussel ay handa na, dapat mong ihanda ang mga garapon at mga takip, at pagkatapos ay ilagay ang bawang na may mga pampalasa at pinakuluang shellfish sa kanila. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ibuhos na may langis ng gulay, mahigpit na sarado at nakaimbak sa isang cool na silid. Pagkatapos ng humigit-kumulang 12 oras, ang mga adobong tahong ay magiging ganap na handa na kainin. Inirerekomenda na iimbak ang mga ito sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2-3 linggo. Ang mabangong paghahanda na ito ay dapat ihain sa holiday table bilang isang pampagana, o maaari mo itong gamitin upang maghanda ng iba pang mga pagkain.
Alam mo na kung paano magluto ng mga pagkaing tahong (pinalamig, binalatan) sa kalan at sa oven. Kaya naman ngayon gusto naming sabihin sa iyo kung paano ka makakagawa ng masarap na gulash mula sa shellfish sa isang kagamitan sa kusina tulad ng isang slow cooker. Para dito kailangan namin:
Ang mga frozen na mussel, ang paghahanda nito ay nagsasangkot ng paggamit ng isang multicooker, ay lalong masarap kung magdagdag ka ng mga mabangong pampalasa at bawang sa kanila. Ngunit una sa lahat.
Ang nalinis at natunaw na shellfish ay dapat ilagay sa mangkok ng aparato, ibuhos sa langis ng oliba at magprito sa baking mode sa loob ng 10 minuto. Susunod, kailangan mong magdagdag ng mga sariwang kamatis na tinadtad sa isang blender at mababang-taba na cream sa produkto. Ang pagkakaroon ng napapanahong ulam na may mabangong pampalasa, asin at damo, dapat itong lutuin sa parehong programa sa loob ng mga 10 minuto. Matapos ang labis na likido ay sumingaw at ang shellfish ay nakakuha ng isang kaaya-ayang lasa ng creamy na kamatis, magdagdag ng gadgad na bawang sa kanila at agad na ipamahagi sa mga plato. Dapat tandaan na ang ulam na ito ay inihahain lamang sa isang side dish.
Ang mga mahilig sa spaghetti at pasta ay tiyak na pahalagahan ang simpleng recipe na ito. Bukod dito, ang gayong ulam ay may bawat pagkakataon na maging isa sa pinakamamahal. Upang ihanda ito kakailanganin namin:
Upang maghanda ng masarap at kasiya-siyang pasta na may mussels, dapat mong sundin ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:
Ilagay ang natapos na seafood pasta sa isang malaking plato at pagkatapos ay masaganang ibuhos ang creamy sauce sa ibabaw nito. Maipapayo na ihain ang ulam na ito nang mainit para sa tanghalian, pinalamutian ito ng ilang mga sprigs ng sariwang perehil. Bon appetit!
Ang mga mussel ay mahahalagang produkto ng pagkain; naglalaman ang mga ito ng halos isang record na halaga ng mahahalagang amino acid at may mataas na nutritional value at mababang calorie na nilalaman. Bilang karagdagan, ang karne ng shellfish ay itinuturing na isang delicacy sa maraming mga bansa. Bukod dito, pinahahalagahan sila ng mga gourmet hindi para sa kanilang mga benepisyo, ngunit para sa kanilang natatanging panlasa. Gayunpaman, marami sa ating mga kababayan ang hindi binibigyang pansin ang delicacy na ito sa "ibayong dagat", kahit na sa mga istante ng tindahan ay makikita mo ang mga tahong na kinuha na mula sa kanilang mga shell at nagyelo, kaya't hindi na nila kailangan pang gupitin, ngunit inihurnong lamang, pinirito. o nilaga. Ang bagay ay hindi lahat ng mga maybahay ay alam kung paano magluto ng frozen peeled mussels upang hindi lason sa kanila, ngunit upang makakuha ng malaking kasiyahan mula sa ulam. Hindi naman talaga mahirap gawin. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang ilang mga lihim.
Alam na alam ng mga taong nakatira malapit sa karagatan kung ano dapat ang hitsura ng mga tahong at kung paano lutuin ang mga ito nang tama. Gayunpaman, sa ating bansa hindi ito alam ng lahat, kahit na ang mga mollusk ay hindi na bihira sa ating bansa. Ang mga maybahay na hindi pa nangahas na magluto ng frozen peeled mussels sa bahay, ngunit nagpaplanong gawin ito, ay makikinabang sa payo ng mga nakaranasang chef.
Maaari kang maghatid ng mga tahong bilang isang independiyenteng pampagana o bilang isang mainit na ulam na may isang side dish. Kasabay nito, dapat itong kainin kaagad pagkatapos magluto, dahil hindi na ito maaaring muling painitin pagkatapos.
Pagkatapos nito, ang ulam ay maaari nang ilagay sa mga plato at ihain.
Ang pampagana na ito ay dapat ihain na may sapat na dami ng wheat o rye-wheat bread, na isang magandang ideya na paunang tuyo sa isang toaster.
Ang recipe na ito ay regalo mula sa Belgian cuisine sa lahat ng mahilig sa seafood.
Maaari mong ihanda ang ulam na ito mula sa frozen at nabalatan na mga tahong sa mga nakabahaging hulma.
Maaari kang kumain ng tahong na inatsara ayon sa recipe na ito pagkatapos ng 12 oras. Sa panahong ito, magkakaroon na sila ng oras upang maging puspos ng mga aroma ng mga pampalasa at makakuha ng isang natatanging lasa.
Ang mga mussel na nilaga sa isang mabagal na kusinilya sa tomato cream sauce ay nangangailangan ng isang side dish. Ang katas ng gulay ay sumasama sa kanila.
Paella with mussels ay isang ulam ng Mediterranean cuisine. Hindi ito nangangailangan ng side dish. Ngunit ang isang baso ng alak ay hindi magiging labis.
Alinman sa mga recipe sa itaas ang napagpasyahan mong magluto ng frozen peeled mussels, ang resulta ay magpapasaya sa iyo. Hindi mo kailangang magalit dahil bumili ka ng hindi pamilyar na produkto. Bukod dito, ang malusog na delicacy na ito ay magiging madalas na panauhin sa iyong mesa.
Kung hindi mo pa nasusubukang magluto ng tahong sa bahay, nawawala ka na. At hindi lamang sa mga tuntunin ng gastronomic na kaligayahan na ibinibigay ng mga pagkaing may ganitong seafood. Ito rin ang walang kaparis na aroma na umaalingawngaw sa buong kusina at pagkatapos ay sa buong bahay habang ang frozen shelled mussels ay nagiging isang walang kamali-mali at walang kamali-mali na pagkaing kalidad ng restaurant. Kaya, kung paano magluto ng frozen mussels upang hindi lamang tamasahin ang lasa, aroma at juiciness ng shellfish, ngunit makakuha din ng maraming benepisyo mula sa kanila? Alamin pa natin!
Ang mga tahong ay isa sa mga hindi malabo na produkto. Sila ay iginagalang at minamahal ng marami. Ang iba ay handang magtayo ng isang haligi para sa kanila para sa ritwal na pagsunog upang mapalayas ang mga demonyo.
Ngunit huwag magmadali sa bat! Bigyan ang kamangha-manghang produktong ito ng pagkakataong ipakita ang lahat ng mga positibong katangian nito, kung saan, sa totoo lang, marami.
Una isaalang-alang ang mga ito mula sa panig ng benepisyo. Halimbawa, ang regular na pagsasama ng tahong sa iyong diyeta ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa iyong kalooban. Ang shellfish ay naglalaman ng amino acid na tryptophan, na responsable para sa paggawa ng hormone ng kagalakan. Kasabay nito, ang protina ng mussels ay lumampas sa mga protina ng isda at karne sa mga tuntunin ng nilalaman nito. Ngunit halos walang taba. Alinsunod dito, ang karne ng tahong ay mahalaga para sa mga nagpapababa ng timbang. Mayroon lamang 100 kcal bawat 1 kg ng produkto.
Ang mga tahong ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga taong nagdurusa sa malutong na mga kuko at buhok: ang shellfish ay naglalaman ng maraming zinc.
Ang mga benepisyo ng tahong ay mataas. Gayunpaman, ang malusog ngunit hindi wastong inihanda na mga pagkain ay nawawala ang kanilang mga katangian, kaya napakahalagang malaman kung paano magluto ng frozen mussels.
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na kung dati mong sinubukan ang mga lutuing mussel at hindi mo gusto ang mga ito, hindi ito nangangahulugan na hindi mo gusto ang mga ito. Posible na ang dahilan ay namamalagi sa isang mababang kalidad na produkto.
Samakatuwid, mahalagang piliin ang tamang tahong.
Hindi na kailangang sabihin na ang shellfish ay dapat na sariwa. Ngunit mayroong ilang higit pang mga subtleties na dapat mong bigyang pansin kapag pumipili:
Kawili-wiling malaman! Ang pagbili ng 1 kg ng hindi binalatan na shellfish, bumili ka ng higit sa 100 gramo ng malinis na karne.
Dapat itong i-defrost kaagad bago ang proseso ng pagluluto mismo. Ang shellfish ay hindi maaaring itago o muling i-frozen.
Kasama sa proseso ng pag-defrost ang pagbuhos ng malamig na tubig sa produkto at paghihintay na matunaw ito. Pagkatapos nito, dapat silang banlawan at linisin. Pagkatapos ay darating ang yugto ng pagpili ng mga de-kalidad na shell: ito ang kanilang kundisyon na pinagtutuunan natin ng pansin kapag nag-uuri. Hindi kami nag-aatubiling itapon ang mga shellfish na may mga nasirang shell.
Bago ka magsimulang maghanda ng mga pinggan, dapat linisin ang mga tahong mula sa loob. Upang gawin ito, ibaba ang pagkaing-dagat sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto. Magbubukas ang mga pinto at madali mong maalis ang lahat ng dumi.
Ang mga tahong na dumaan sa lahat ng yugto ng paghahanda kasunod ng mga tip na ito ay maaaring ligtas na magamit para sa pagluluto.
Isa sa mga karaniwang paraan para maging handa ang tahong ay ang pagpapakulo. Ang pagluluto ng shellfish ay hindi nangangahulugang itapon lamang ang mga ito sa kumukulong tubig. Upang mapanatili ng mga mussel ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kailangan mong malaman kung paano lutuin ang mga ito nang tama.
Bilang ng mga serving – 2.
Upang maghanda, kumuha ng:
Tandaan! Kumuha kami ng isang hanay ng mga pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa.
Tutulungan ka ng Korean recipe na ito na maghanda ng frozen peeled mussels.
Bilang resulta, nakakakuha kami ng sea salad ng pinakuluang shellfish at gulay, na ligtas na matatawag na seafood salad.
Ang mga mussel na inihanda ayon sa recipe na ito ay perpektong makadagdag sa isang salad ng dagat o maging isang mahusay na indibidwal na pampagana.
Oras ng pagluluto - 30 minuto.
Bilang ng mga serving – 3.
Upang maghanda, kumuha ng:
Maaari mong dagdagan ang komposisyon ng mga pampalasa sa iyong panlasa, dahil ang marinating ay mahalaga dito.
Upang maghanda ng isang tunay na adobo na delicacy sa iyong sarili, sundin ang hakbang-hakbang na recipe:
Ang ulam na ito ay dapat na naka-imbak sa refrigerator. Ang pagkaing-dagat na inihain ayon sa recipe ay may maanghang, sariwang lasa.
Paano magluto ng isang kahanga-hangang ulam mula sa isang minimum na sangkap? Ito ay sapat na upang gawin ito kung gumagamit ka ng mga sariwang frozen na peeled mussels. Ang lasa at aroma ng tahong ay ibibigay ng isang sarsa batay sa lemon at sibuyas. Walang tubig, seafood juice lang, lemon juice at sibuyas.
Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Bilang ng mga serving – 2.
Upang maghanda, kumuha ng:
Tandaan! Angkop na magdagdag ng kaunting bawang sa ulam na ito.
Upang matutunan kung paano magluto ng mussels na may lemon, sundin ang recipe na may larawan:
Bon appetit!
Bilang karagdagan sa mga step-by-step na recipe na may mga larawan, iminumungkahi naming panoorin mo ang video, na makakatulong sa iyong matuto ng higit pang mga opsyon.
