Ang Shawarma ay tinapay na pita na may laman na nakabalot dito, na kadalasang binubuo ng inihaw na karne, gulay at sarsa. Nakita ng lahat kung paano pinirito ang karne para sa kanya? Ang inatsara na karne ay sinulid sa isang skewer na naka-mount patayo sa isang umiikot na base. Ang isang patayong grill ay naka-install sa tabi ng skewer at ang karne ay inihurnong mula sa init nito. Ang lutuin, na gumagawa ng shawarma, ay pinuputol ang tuktok na inihurnong layer ng karne, at ang tuhog ay patuloy na umiikot at ang nakalantad, hindi inihurnong karne ay muling natatakpan ng isang tanned crust. Uri ng walang tigil. Siyempre, kakaunti ang makakapaghanda ng shawarma sa ganitong paraan sa bahay, kaya ngayon ay isang tunay na sunud-sunod na recipe na may mga larawan ng paghahanda ng homemade shawarma, kasama ang mga pagkakaiba-iba sa tema para sa mga nangangailangan ng higit pang pagpuno ng mga recipe para dito.
Ang pinakakaraniwan (step-by-step na recipe na may mga larawan). Ang pangalawang pinakasikat ay pagpuno ng baka. Dito natin tatahan ang mas detalyado ngayon.
Ano pa ang maaari mong gamitin at paano ka magluto ng shawarma sa bahay? Tingnan natin ang mga ideya, recipe at larawan.
Ilang tao ang may pagkakataon na maghurno ng karne sa isang umiikot na grill sa bahay. Ngunit walang pumipigil sa atin, kapag nagpi-piknik, mula sa paghahanda ng shawarma na may karne ng baka o baboy, inihaw sa isang grill sa ibabaw ng mga uling.
Sa tingin ko, matutuwa ang nagbabakasyon sa iyong recipe.
Bakit hindi? Kapag gusto mo ng ulam, ngunit ayaw mong abalahin ito. Isa sa mga mabilisang pagpipilian, na sa mga tuntunin ng komposisyon ng mga sangkap at lasa nito ay medyo nakapagpapaalaala sa... pizza.
Tulad ng nakikita mo, maraming mga recipe para sa shawarma na maaaring ihanda sa bahay. At pagkatapos mong ihanda ito sa unang pagkakataon, ikaw mismo ay nais na ulitin ito muli, at pagkatapos ay nais mong mag-eksperimento sa mga pagpuno. Kaya, i-print ang recipe at mga larawan, magluto at makakuha ng inspirasyon! Bon appetit!
Sa pamamagitan ng 10/20/2015
Kung, sa ilang kadahilanan, natatakot kang bumili ng shawarma sa merkado, hindi mo dapat tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan na subukan ang kagiliw-giliw na ulam sa Middle Eastern na ito. Dinadala ko sa iyong pansin ang isang recipe para sa shawarma sa bahay. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Karaniwan, ang shawarma ay tinadtad na pritong karne, sariwang gulay at sarsa, na nakabalot sa tinapay na pita. Ang recipe ay madaling sundin at hindi nangangailangan ng maraming oras. Ang ulam ay angkop kapwa para sa isang mabilis na meryenda sa araw at para sa magiliw na pagtitipon kasama ang kumpanya.
Ang susi sa matagumpay na paghahanda ng shawarma ay sarsa at pampalasa; bigyang-pansin ito. Gumamit ng iba't ibang pampalasa (itim na paminta, kulantro, kumin, dill, basil, cilantro at iba pa sa panlasa) - bibigyan nito ang ulam ng oriental na lasa at aroma.
Gumawa ako ng shawarma ngayon ayon sa iyong recipe, at ito ay naging hindi kapani-paniwalang masarap! Kung i-treat ko ang isang lalaki ng ganyang shawarma, magpo-propose siya agad sa akin, lumuhod at mag-aabot ng box na may Tiffany ring =))) at gumawa din ng carrot cake ayon sa recipe mo. Totoo, sa isang hugis-parihaba na muffin lata, hindi isang bilog. Masarap ang cake, ngunit kulang sa tradisyonal na moistness. Sa tingin mo ba dahil sa hugis? Lahat ng proporsyon ay iginagalang
Kaya, lumalabas na ang bawat may paggalang sa sarili na walang asawa ay dapat palaging magdala ng singsing na Tiffany sa kanya, sa kaso ng isang kahanga-hangang shawarma? Nahihiya akong magtanong, ano ang dapat dalhin ng isang lalaking may asawa? :)
Maaari ko lamang hulaan ang tungkol sa pie. Marahil ito ay ang mga karot - hindi pa panahon ngayon, ang mga karot ay natutuyo kapag nakaimbak, at ang masa ay nagiging hindi gaanong basa. Hindi ako nagsasalita tungkol sa mga tradisyonal na kasabihan tungkol sa kahalumigmigan ng hangin, halumigmig at uri ng harina.
“Nahihiya akong magtanong, ano ang dapat dalhin ng isang lalaking may asawa? :)"
Aha-ha-ha. :) Lima na.
Ganyan ang mga babae... give them rings, and even from Tiffany.
At 90% ay hindi pa marunong magluto. O ginagawa nila ito nang walang pagnanais, o bilang isang kasalanan at bihirang may twist. Ang lahat ay pamantayan.
Ang ika-21 siglo ay mukhang mamarkahan ito ng dalawang bagay (pagkain):
1. Halos walang nagluluto sa bahay.
2. At kung nagluluto sila, ang mga lalaki naman ang nagluluto. Dahil sa mga babae, mga nanay at lola lang ang nagluluto.
Totoo na ang aking lola ay hindi kailanman nagluto ng marami (ang pangalawa ay gumawa, ngunit ito ay simple din: bakwit, dawa, sopas, atbp.).
Simpleng oo: dumplings, dumplings, patatas, salad mula sa iyong hardin: mga kamatis + pipino + dill + labanos, at lugaw. Tila, ang digmaan sa paanuman ay nag-iwan ng marka (sa kanilang dalawa), ang lahat ay simple at hindi mapagpanggap.
Nagluluto si nanay. But again... 3-4 dishes talaga ang nagustuhan ko. Tila, mahirap magluto sa buong buhay mo. Ang mga babae sa pangkalahatan ay hindi nahuhulog dito.
Laging fresh ang niluluto ng kapatid ko. Ang aking asawa, siyempre, ay magiging mas malusog, ngunit hindi niya ito gustong kainin.
Ang pangalawa ay karaniwang kumakain (kasama ang kanyang asawa) ng ilang uri ng basura mula sa mga tindahan. Mga salad na binili sa tindahan, semi-tapos na mga produkto, tinapay, sausage at iba pang basura.
Laging alam ni Itay kung paano ito gawin, ngunit mas gusto niya na ang kanyang mga asawa ang gumawa nito.
Ang talagang marunong at gustong magluto ay ang aking tiyuhin (kapatid ng aking ama). Ganyan ang isang gourmet. Naglalagay siya ng pagkain sa mesa para sa hapunan at nag-iisip na kung ano ang lulutuin niya sa gabi. Ngunit ito rin ay may mga disadvantages. Ang kalusugan ay naghihirap.
Ang aking asawa, sa prinsipyo, ay hindi alam kung paano. Ilang beses niyang sinunog ang scrambled egg ko... I decided na I’d rather cook than eat that.
(sa kabutihang palad, ang hangal na edukasyon ng isang kusinero, na hindi kailangan ng sinuman, ay kahit papaano ay kapaki-pakinabang sa akin, kahit na nag-aral ako nang mag-isa, dahil noong dekada 90, ang mga guro ay nagtuturo sa parehong paraan kung paano sila binayaran ng kanilang mga suweldo (ang ating gobyerno), iyon ay, halos wala)
Bagama't laging nagluluto ang kanyang ina. Muli, hindi mapagpanggap (regular na pagkain araw-araw, walang espesyal at hindi masasabing masarap). Ngunit ang kanyang mga gawang bahay na paghahanda (para sa taglamig) ay palaging kahanga-hanga.
Masarap magluto ang kapatid ng (asawa ko) kaya nagulat ako na hindi pa siya tinatakasan ng asawa ko. Hindi pa ako nakakita ng gayong transparent, nakakahiyang maputlang sopas kahit sa isang ospital noong 90s. At hindi mo ito matatawag na pagkain sa lahat. Sa tingin ko ang mga baboy ay kumakain ng mas mahusay na pagkain.
Isa sa mga kaibigan ko ang nagluluto. Ang asawa "sa buhay" ay buntis o may anak. At ang kanyang mga salad ay hindi nahulog sa kanya.
Ang ilang higit pang mga kakilala - katulad din.
I’m trying to remember WHO cooks and... I can’t. Mga single mother lang na walang asawa at napipilitang magluto para sa kanilang mga anak.
At sa parehong oras, nagulat ako na ang mga forum at website ay puno ng mga babaeng naghahanda ng pagkain. Marahil sila ay isang endangered species sa pagitan ng edad na 40 at 60 at higit pa. At ang mga kabataan, tila, nagluluto kapag pista opisyal (pagkatapos ng lahat, ito ay INCONVENIENT upang ipakita sa mga bisita na hindi ka marunong magluto, dito kailangan mong magpakitang-gilas).
:)
Siguro medyo magulo at medyo bastos. Sorry, wala man lang sa isip ko.
Ngunit ito ay kung ano ito. Iilan lamang ang inihanda mula sa kasalukuyang henerasyon (mula 18 hanggang 35).
Siyempre, hindi ko ibig sabihin tulad ng pagprito ng mga baraha, paggawa ng sopas, atbp. Dahil kayang gawin ito ng isang 10 taong gulang na bata. Bukod dito, bihira itong lumabas na masarap.
Hindi ako nagprito ng patatas sa loob ng 8 taon. At naaalala pa rin ng magkapatid na ito ang pinakamagagandang patatas sa kanilang buhay. Tinuruan ako ng isang kaibigan noong 15 ako. Hindi ko gustong kainin ang niluto ng aking ina; natutunan ko kung paano magprito ng patatas sa aking sarili. Upang ito ay malutong at malutong, at hindi kalahating luto, tulad ng 99%.
P.P.S. Kaya naman nagsulat ang dalaga tungkol sa singsing.
Para sa (oh aking Diyos, tulad ng isang kumplikado at mahirap na culinary recipe) shawarma, na tumatagal ng isang buong ARAW upang magluto!
At agad isang singsing. Hindi ito simple.
Ito ay malinaw na ito ay kabalintunaan. Ngunit mayroong maraming katotohanan sa kabalintunaan na ito. Ang buong kahulugan nito para sa MGA BABAE ng kasalukuyang henerasyon ay: “Anong klaseng pagkain ang mayroon sa paliguan? Mukha ba akong kusinero?!"
Masyado ka yata madrama. Malinaw na kung may pagkakataong hindi magluto sa bahay (convenience foods, food delivery, catering, atbp.), tiyak na may mahuhulog. At ayos lang. Hindi normal ang hindi mahilig kumain, ngunit ang hindi mahilig magluto ay medyo normal, lahat ay may kanya-kanyang libangan. Sa totoo lang, hindi ako nagsusulat ng "para sa lahat," ngunit para sa mga interesado. At ang shawarma ay isang simpleng ulam, para sa ilan kahit na mababa ang ipinanganak, at kapag ito ay naging talagang masarap (tulad ng nararapat) - ito ay gumagawa ng impresyon sa mga walang karanasan.
“At ayos lang. Hindi normal ang hindi mahilig kumain."
Hindi, well, sa totoo lang ito ay isang hiwalay na malawak na paksa. Siguradong hindi natin ito pag-uusapan. Tungkol naman sa abnormalidad, hindi ko alam...
"at ang hindi mahilig magluto ay medyo natural, lahat ay may kanya-kanyang libangan."
Mahirap para sa akin na sumang-ayon dito. Dahil sa AYAW kong gumawa ng masama.
At kung magluluto ako, lalo na PARA SA SARILI KO, paanong hindi ko ito mamahalin?
Kung gayon, maaari nating sabihin na ang isang tao ay nagtatanim ng mga kamatis sa hardin hindi dahil gusto niya ito, ngunit para pakainin ang kanyang sarili.
Oo, may ganoong kategorya ng mga tao. Panay consumer.
Kapag ang isang aso ay itinatago sa isang pribadong bahay hindi para sa kapakanan ng pag-ibig para sa aso o upang hindi ito mamatay sa isang lugar, ngunit upang ito ay nakaupo sa isang tali sa buong araw at yapps, na tinatakot ang mga hindi gustong bisita.
Naniniwala ako na mayroong isang malaking bilang ng mga ito. Ngunit hindi ko masasabi na ito ang pamantayan. Ang karamihan ay hindi pa karaniwan.
Iyon ay, nang walang mga kasanayan sa pagluluto, sa edad na 15 ay nasiyahan ako sa pagluluto para sa SARILI KO at pagkatapos ay nasiyahan sa katotohanan na ito ay naging mahusay. Ito ang kasiyahan ng paggawa ng isang bagay nang maayos at ito ay lumalabas at nagdudulot ng resulta na gusto mo.
Kasabay nito, maaaring hindi ako mahilig magdikit ng mga postkard, ngunit kung gagawin ko ito para sa isang regalo para sa isang taong malapit sa akin, mag-e-enjoy din ako.
Samakatuwid, hindi kinakailangang mahalin ang isang bagay para ito ay maging isang libangan upang tamasahin ang prosesong ito.
At kapag nagustuhan ng iba ang pagluluto at nagustuhan ito ng mga tao, masaya rin iyon.
Samakatuwid, kung paano mo ito magagawa nang awtomatiko, nang walang kasiyahan, at sa parehong oras isaalang-alang na ito ay kung paano ito dapat - Hindi ko maintindihan kung sino ang gumagawa nito. Ito ay hindi normal. Hindi tinatangkilik ang isang proseso na dapat talagang tangkilikin ng IBA.
"At ang shawarma ay isang simpleng ulam, para sa ilan kahit na mababa ang ipinanganak"
Buweno, kahit papaano ay wala akong ideya sa "mababang pagkapanganak" ng mga produkto o pinggan. Bukod dito, mga ordinaryong. Hindi naman ito sinigang na barley kung tutuusin. :)
"at kapag ito ay naging talagang masarap (tulad ng nararapat) - ito ay nagbibigay ng impresyon sa mga walang karanasan."
Naniniwala ako na ang pagkain na HINDI masarap ay hindi dapat umiral.
Sino ang kakain ng pritong patatas kung hindi masarap ang lasa? Sino ang omelette? O piniritong itlog? Sino ang kakain ng mashed patatas kung hindi masarap ang lasa?
Oo, mayroong isang kategorya ng mga tao (at marami sa kanila) na hindi alam kung paano, ayaw o hindi maintindihan, pagkatapos ay may malaking pagkakataon na hindi ito gagana.
Dito maaari kang magtanim ng Christmas tree upang ito ay matuyo. Kung gagawin mo ito nang walang pagnanais na lumaki siya.
Ngunit sa pangkalahatan, kung gagawin mo ang lahat ng normal, ang pagkain ay dapat na maging normal. At kung ito ay may kaluluwa, kung gayon ito ay tiyak na masarap (maliban sa mga kaso kung ang isang tao ay hindi gusto ang ilang sangkap).
Kung ang katas ay maaaring magkaroon ng kakaibang lasa, sa tingin ko ang shawarma ay maaaring maging higit pa. Pagkatapos ng lahat, tulad ng naiintindihan ko, ang lahat ay nakatali sa ratio at tamang pagpili ng mga gulay, masarap na karne at masarap na sarsa.
Ang ilang mga tao, siyempre, ay mekanikal na pala ng mga gulay at hindi nagmamalasakit sa sarsa, sinusubukang tumakas sa katotohanan na ang tao ay nagugutom (na nangangahulugang ito ay tila mas masarap sa kanya kaysa sa aktwal), at ang karne ay pa rin. masarap...
Samakatuwid, kahit na nilagang gulay, tapos nang tama, naging masarap at gumawa ng isang impression. :) Ano ang masasabi natin tungkol sa shawarma.
Gagawin ko lahat ng paraan mo, pero nakakalimutan ko. Paminsan-minsan, hindi sinasadyang naghahanap ng isang bagay at napupunta muli sa iyo.
Ngunit sa tingin ko ito ay tiyak na magiging mahusay dito.
Dahil nakikita ko ang pagkakaroon ng mga pampalasa, ang kanilang iba't-ibang, mahigpit na sukat, at higit pa kaya ang pag-atsara para sa karne.
Ang lahat ng ito ay hindi maaaring maging masarap.
Kapag naluto ko ito, tatanungin ko kung paano nila ito nagustuhan.
Karamihan = normal. Sa pamamagitan lamang ng kahulugan.
Ang homemade shawarma (shawarma, shavukha) ay isang mahusay na pagpipilian sa meryenda na mag-apela sa mga matatanda at bata. Matututunan mo kung paano magluto ng shawarma sa iyong kusina sa bahay upang hindi lamang ito masarap, ngunit malusog din mula sa mga recipe na aming nakolekta na may mga larawan at detalyadong paglalarawan.
Sa ngayon, halos walang natitira na hindi nakarinig ng ganitong mga kinatawan ng fast food na may kakaibang pangalan na shawarma. Inihahanda nila ito sa iba't ibang paraan sa iba't ibang bahagi ng mundo, at kadalasang iba ang tunog ng mga pangalan: shawarma, shavukha, döner kebab at iba pa. Ngunit ang pangunahing ideya ay nananatiling pareho: makatas, masaganang spiced, malutong na karne, kasama ng mga sariwang o adobo na gulay at mga sarsa, ay nakabalot sa lavash (tinapay na flatbread).
Ang shawarma sa bahay ay hindi gaanong pampagana kaysa sa mga kainan. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay magiging ganap kang tiwala sa kalidad nito, dahil ikaw mismo ang maghahanda ng lahat ng mga sangkap:
Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng shawarma sa iyong kusina sa bahay. Hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kagamitan upang ihanda ito. Magluluto kami mula sa manok. Ang 100 gramo ng meryenda na ito ay naglalaman ng mga 200 calories.
Para sa 1 manipis na tinapay na pita, kunin ang mga sumusunod na produkto:
Ang Shavukha ay isang pangit na pangalan lamang para sa ordinaryong shawarma. Ito ay walang alinlangan na napakapopular sa mga kabataan dahil sa pagkabusog nito. Ngunit kung nag-aalala ka tungkol sa kalusugan ng iyong anak, mas mahusay na gawin ito sa iyong sarili. Malalaman mo kung paano gumawa ng shavukha sa bahay mula sa sumusunod na recipe.
Mga kinakailangang sangkap:
Para sa pagtutubig:
Hinahain ang Shawarma sa pita - walang lebadura na flat bread. Nais naming mag-alok ng isang recipe para sa shawarma, isang sangkap ng karne na aming i-marinate sa yogurt.
Para sa 1 pita kakailanganin mo:
Ang Döner kebab ay isang napakabusog na meryenda na gawa sa tupa at gulay, na gawa sa Turkey. Siyempre, ang tupa ay maaaring mapalitan ng manok o baboy, ngunit pagkatapos ay hindi ito magiging parehong pagkain. Upang gawing mas madali para sa iyo na gawin ito, nag-aalok kami sa iyo ng isang hakbang-hakbang na recipe upang matulungan ka.
Para sa 2 servings ng doner kebab kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa homemade shawarma ay napakasimpleng sundin at ito ay ganap na hindi kinakailangan na sundin ito nang mahigpit. Dito maaari mong ganap na malayang ipakita ang iyong imahinasyon at makabuo ng iyong sariling bersyon ng ulam na ito.
at malamang na natagpuan mo na ang iyong paboritong lugar sa lungsod kung saan mo ito binibili sa lahat ng oras. Paano kung malaman mo kung paano magbalot at kung ano ang maaari mong lalagyan ng shawarma?
Pagkatapos ay posible na ang iyong buhay ay magbabago nang isang beses at para sa lahat (literal) - dahil napagtanto kung gaano kadali at kabilis ang paghahanda ng shawarma, may panganib na sisimulan mo itong gawin sa iyong sarili bawat linggo - o mas madalas.
Hindi ka ba natatakot? Pagkatapos ay alamin natin kung paano magluto ng shawarma sa bahay na may manok at higit pa.
Sa Algeria ito ay dener, sa Belgium ito ay pita durum, at sa Great Britain ito ay kebab. Sa Greece, mayroong isang pagkakaiba-iba tulad ng gyros - karne na niluto gamit ang parehong teknolohiya (sa isang vertical grill) at nakabalot sa isang flatbread, ngunit kasama ang pagdaragdag ng mga French fries.
Dahil ang shawarma ay orihinal na dumating sa amin mula sa Gitnang Silangan, iyon ay, mayroon itong mga pangalan na may katulad na tunog na ibinigay dito ng iba't ibang mga tao - shawarma, shaorma at ang sikat na shawarma sa St.
Mayroong mga mungkahi na ang iba't ibang mga variant ay nag-ugat sa dalawang kabisera ng Russia dahil sa katotohanan na ang mga katutubo ng iba't ibang mga bansa ay nanirahan sa kanila, na nagpakilala sa mga lokal na residente sa pagbigkas na tinanggap sa kanilang sariling bayan.
Ngunit anuman ang tawag dito, ang shawarma ay sa anumang kaso ay isang ulam na binubuo ng manipis na hiniwang piniritong karne (manok o baboy, mas madalas na karne ng baka at tupa) at inihahain sa tinapay na pita o may tinapay na pita, na sinamahan ng mga gulay at sarsa.
Sa ibaba ay ibabahagi namin sa iyo ang tatlong paraan ng paggawa ng chicken shawarma, ngunit una, kumuha tayo ng maikling master class sa rolling.
Anuman ang punan mo ng iyong shawarma (at pag-uusapan natin ang tungkol sa ilang mga pagpipilian sa ibaba), sa anumang kaso ay gugustuhin mong ligtas na maabot ng mga nilalaman ng pita ang iyong bibig nang hindi natapon sa daan.
Upang gawin ito, kakailanganin mong matutunan kung paano balutin ang shawarma. Ang pinakamadaling paraan ay ilagay ang pagpuno sa gitna ng pita at pagkatapos ay tiklupin ang kaliwa at kanang mga gilid ng pita upang magkita sila sa gitna. Pagkatapos ang lahat na natitira ay igulong ang tinapay na pita na may pagpuno mula sa ibaba hanggang sa pinakaitaas at simulan ang pagtikim.
Mayroong iba pang mga diskarte, at malalaman mo ang tungkol sa mga ito mula sa video.
Video na "Lifefaker", youtube.com
Anuman ang paraan na pipiliin mo, upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa isang hindi kasiya-siyang insidente kung saan ang lahat ng pagpuno ay napupunta sa iyong pantalon, subukang huwag lumampas ang sarsa - kung hindi man ang tinapay na pita ay lumambot at hindi maaasahan.
Upang maging ligtas, sa unang pagkakataon maaari mong balutin ang mga sangkap sa dalawang layer ng pita bread - iyon ay mas tumpak.
Gupitin ang sariwang pipino sa kalahati, i-scrape ang pulp gamit ang isang kutsara at gupitin sa mga piraso - ang adobo na pipino, sa pamamagitan ng paraan, ay kailangan ding i-cut sa mga piraso. Paano naman ang Chinese cabbage? Tama iyon - hiwain.
Iminumungkahi namin ang paggamit ng honey mustard bilang isang sarsa para sa kakaibang shawarma na ito. Madaling gawin - paghaluin lamang ang mayonesa, mustasa, pulot, ketchup, paminta at kaunting suka at hayaang maluto ang sarsa.
Kapag ang manok ay bahagyang inatsara, punasan ito ng tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at iprito sa magkabilang panig hanggang maluto, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso, tulad ng sa nakaraang recipe.
Ang pagkakasunud-sunod ng pag-assemble ng shawarma ay: sarsa, repolyo, manok, pinya, paminta, sibuyas, pipino at iba pang sarsa. Pakitandaan na dahil ang pinya ay isang napaka-makatas na sangkap, kakailanganin mo ng mas kaunting sarsa kaysa sa klasikong shawarma.
At oo, maaari kang mag-eksperimento at gumamit ng de-latang katapat nito sa halip na sariwang pinya - marahil hindi lamang ito magiging mas madali para sa iyo, ngunit mas masarap din.
At para sa dessert, naghanda kami ng isa pang kawili-wiling variation ng shawarma na may espesyal na sarsa na maaaring mag-iwan ng lasa ng puting gabi sa iyong bibig (ngunit hindi ito tiyak).
Mga sangkap
1 sibuyas;
1 kamatis;
0.5 kg fillet ng hita ng manok;
1 tbsp. l. langis ng oliba;
10 cloves ng bawang;
100 ML fermented baked milk;
100 ML kulay-gatas;
1/4 lemon;
0.5 tsp. asin;
1 tsp. Sahara;
1/3 tsp. khmeli-suneli;
1/3 tsp. kari;
0.5 tsp. paprika.
Sabihin natin kaagad na ang pita ay bilog at patag na tinapay na walang lebadura, at sa recipe na ito ay papalitan natin ito ng lavash.
Larawan pixabay.com
Una sa lahat, i-marinate ang manok: magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng tinadtad na bawang, ibuhos ang langis at iwanan ito nang mag-isa sa loob ng 15-20 minuto.
Ngayon gawin natin ang sarsa: ibuhos ang fermented baked milk sa isang mangkok, magdagdag ng mayonesa, kulay-gatas, pampalasa at ihalo. Sa isip, mas mainam na ihanda ang sarsa nang maaga at hayaan itong magluto nang magdamag, pagkatapos ay sa umaga ito ay magiging banal lamang.
Pinutol namin ang mga gulay sa mga cube at pinaghalo ang mga ito, ngunit huwag magdagdag ng asin - kung hindi man ay magbibigay sila ng juice, at hindi namin kailangan iyon. Iprito ang manok at ilagay sa isang tuwalya ng papel. Sa sandaling lumamig, i-chop ito - mas maliit ang mas mahusay.
Ngayon init ng dalawang pitas sa parehong kawali kung saan mo pinirito ang manok (hindi na kailangang hugasan), sa labas sa loob ng dalawang minuto. Ilagay ang mga pitas sa tabi ng isa't isa, bahagyang magkapatong, sa isang piraso ng puting printer paper (A4 size).
Brush ang pita bread na may sauce, idagdag ang manok, budburan ang mga gulay at magdagdag ng kaunti pang sauce sa ibabaw. Paano tayo magbubuo ng shawarma? I-roll up ang isang piraso ng papel na ginagamit sa pagluluto sa isang tubo. Pindutin ang isang gilid at ibuhos ng kaunti pang sarsa sa kabila. Ngayon maingat na buksan ang tuktok na kalahati ng pakete at simulan ang pagkain.
